无公害茶实用技术手册
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施茶叶是我国传统的饮品，也是世界上最受欢迎的饮品之一。
随着人们生活水平的提高，对茶叶的品质和安全性要求也越来越高。
无公害茶叶的栽培技术及病虫害防治措施成为茶农和生产者关注的焦点。
一、无公害茶叶栽培技术1、选址茶园应远离工业区、化肥厂、垃圾堆放场等污染源，坡度适宜，海拔在800-1500米之间。
土壤要求疏松肥沃、排水良好、无污染。
2、土壤改良在选择好的地块上，应进行土壤pH值测试，根据土壤条件合理施用有机肥和矿质肥，提高土壤肥力，改良土壤结构。
3、科学施肥根据茶树生长的不同阶段和土壤养分含量，科学施用有机肥、复合肥和微量元素肥，使茶树生长健壮，茶叶品质优良。
4、水肥一体化合理利用地形地势，修建排灌系统，科学浇水，合理施肥，实现水肥一体化，提高茶树的水分利用效率和养分利用率。
5、病虫害防治采用生物防治、植物香气驱虫、物理防治等绿色防治方法，减少对化学农药的依赖，降低农药残留。
6、有机栽培选用有机肥、生物有机肥、有机肥料等，禁止施用化学肥料和农药，实现真正的无公害栽培。
1、防治茶青枯病茶青枯病是茶树的重要病害之一，一旦发病，会造成严重的经济损失。
预防茶青枯病的关键是加强茶树的养护管理，做好冬季修剪和春季整形，改善茶树通风透光条件，提高光照强度；在发病初期，及时进行喷施杀菌剂，有效控制病症的扩散。
2、防治茶树红蜘蛛茶树红蜘蛛是茶树的重要害虫之一，蔓延速度快，侵害面广。
防治茶树红蜘蛛的方法包括：适时清园，清除树叶的残留物，减少蜘蛛栖息地；合理施肥，提高茶树的抗虫能力；采用生物防治方法，释放天敌，用天敌控制害虫数量。
3、防治茶树茶小绿叶蝉茶树茶小绿叶蝉是茶树的重要害虫之一，严重危害茶树的生长。
防治茶树茶小绿叶蝉的方法包括：开展深松土，增加土壤通气性，减少树冠湿润环境，减少害虫滋生；加强草本植物的管理，提高茶树冠层密度，减少害虫的活动空间；使用生物防治方法，释放天敌，控制害虫数量。
无公害茶叶生产技术、栽培技术、种植技术.doc
无公害茶叶生产技术自古我国人民就有饮茶的习惯。
茶叶清香怡人、消渴解暑，深受人们的青睐，但是随着生活水平的提高，人们不仅要求能喝到茶，更希望能够喝到绿色的，没有污染的好茶，这就是我们通常所说的无公害茶叶。
无公害茶叶是指在无公害生产环境下，按特定的生产操作规程生产；经过检查后，农药残留、重金属和有害微生物等指标符合2005年制定的GB2762和GB2763茶叶卫生标准要求的成品茶叶。
这类茶叶具有正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味，无霉变。
一、茶园建设茶园的建设是生产无公害茶叶的前提，在建设而积的人小上，茶农册友们可以根据辭要和实际地域情况來白行选择。
为了方便采光和灌溉，茶园-•般耍建设成斜坡梯形，茶园耍求相对集屮连片。
为了减少污染源，茶园周围3千米内不能冇化工、工矿、医院类企事业单位，空气质量要达到国家1996年制定的GB3095人气环境质量标准。
同时，良好的绿化条件和生长环境也是茶园建设不可或缺的因素，茶园周围最好冇生态林和良好的水源，水质要洁净、无污染并且符合国家1992年制定的GB5084农田灌溉水质标准。
说到这里，冇的茶农朋友们要问了，自己的老茶园是不是也可以转型來生产无公害茶叶呢，在这里我们可以告诉您，是可以的。
老茶园通过增加土壤的肥力等措施也可以转型生产无公害茶叶。
二、种植特性与环境要求茶树品种繁多，从树型上來分，可分为乔木型和灌木型两人类，两者的生产技术基本相同。
今天，我们就以灌木型茶树为例，來向人家介绍无公害茶叶生产技术。
灌木型茶树树高70飞0厘米，树冠覆盖•度可达80%以上。
每亩地可种植茶树2400^3000 从，如果为了节省土地或坍加产量，可采用双条制种植，-般每亩可种植茶树4000^5000 从。
在我国江南地区-•般每年春、夏、秋三季均可采茶，广东、福建等沿海地区可一年四季采摘。
适宜茶树生长的土壤呈微酸性，pH值在4. 5飞.0 Z间。
无公害茶叶栽培技术规程
无公害茶叶栽培技术规程一、引言无公害茶叶是指通过遵循一定的技术规程，在茶叶的生产过程中不使用农药、化肥或其他有害物质，以保证茶叶产品的质量和安全。
本文将介绍无公害茶叶的栽培技术规程，包括选地、选种、施肥、病虫害防治、采摘和加工等方面的内容。
二、选地和选种1.地理环境选择：选择海拔适中、气候温和、日照充足、降水适宜的地区，通风良好、土壤肥沃的地块。
2.地块准备：选择整地较为彻底、排水良好的地块，松软的土地有利于茶树的生长。
3.选种：选择具有无病虫害、耐寒、耐旱、丰产、良种源的优良茶种，种植前进行必要的繁殖和选育工作。
三、施肥1.有机肥的施用：在选定的地块上进行堆肥，使用优质有机肥料进行施肥，优先选择畜禽粪便、绿肥等绿色有机肥料。
2.生物有机肥料的应用：适量使用生物有机肥料，如木屑、腐熟豆饼等进行施肥，有助于提高土壤肥力和茶树的抗逆性。
四、病虫害防治1.定期监测：栽培过程中要定期检测茶园，及时发现和识别病虫害的存在和传播。
2.生物防治：优先使用生物防治方法，如引入天敌、利用益生菌、施用有机杀虫剂等手段，减少对环境的污染。
3.轮作休耕：实施轮作休耕，适时清除病虫害源，避免病虫害的滋生和扩散。
五、采摘和加工1.采摘时机：在茶树生长的适宜时期进行采摘，避免过早或过晚采摘。
2.加工环节：在茶叶加工过程中，要保持卫生、严格遵循加工工艺，避免对茶叶的二次污染。
3.包装和储存：茶叶采摘和加工完成后，要进行合理的包装和储存，避免霉变和虫害。
六、总结无公害茶叶的栽培技术是一种绿色、环保的茶叶生产方式，它既满足了消费者对于食品安全的需求，又保护了环境的可持续发展。
通过合理选择种植地块、优良茶种、施肥技术和病虫害防治措施等，可以使茶叶达到无公害标准。
因此，无公害茶叶栽培技术规程的制定和执行对于茶叶行业的发展和消费者的健康至关重要。
无公害茶叶栽培管理技术要点
无公害茶叶栽培管理技术要点一、选择适宜良种建立无公害生产茶园，应选择具有高产、优质、抗性强、早芽、性状整齐等特征特性的国家级或省级优良品种，如：金观音、黄观音、龙井43。
二、严格选地茶园建设之初应选择土壤肥力水平高、土层深厚、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、呈酸性或弱酸性，土壤卫生指标和重金属的含量不超标的山地。
三、园地规划1、挖台：挖台面宽170～200cm，离梯内壁30cm挖沟，沟宽60cm，深50cm。
自下而上开挖，表土回沟，生土压表。
2、建蓄水池：建立排水沟，园内有竹节沟（台面后沟）、蓄水池（水池深度不得浅于2米，大小在10立方米以上，内砌砖头或石头，水泥抹面）。
3、茶园道路建设：茶园中需设主道、支道和步道，并互相连接。
主道是全园的交通要道，连接各个作业区、初制所和场部，道路宽6～7米，坡度5度以下。
支道贯穿各片茶园，与主道和步道连通，宽3～4米，坡度8度以下。
步道是茶园片块的分界线，又是茶园管理人员进出茶园的通道，宽15～2米，坡度10度以下。
4、茶园内防护林建设：机耕道边上栽种木荷或其他深根系常绿树种为宜；茶园内栽种杨梅桂花等树种，每亩茶园种植8株左右；山顶要有一定面积的涵养林，山腰要有一条防风固土的人工林，山脚要有一条防林带。
四、茶苗移栽1、移栽时间：选择空气湿度大和土壤含水量高的10月至来年2月下旬。
2、合理密植：双行条栽：1、行距33～45cm，株距20～33cm，每穴栽1-2株，每亩栽2000～2500株。
3、移栽要领：移栽后要及时在离地15cm处保留1-2个分枝，进行第一次定型修剪，以减少水分蒸发；如遇大旱，要注意勤浇水，保持土壤湿润，以保证成活率。
4、定型修剪：茶苗定植后，第一次修剪高度离地面15～20厘米，留1～2个分枝。
第二次修剪在上次修剪一年后进行，在上次剪口上提高15～20厘米。
第3次修剪在第二次定剪一年后进行，在上次剪口上再提高10～15厘米。
无公害茶叶高效种植技术及管理
无公害茶叶高效种植技术及管理吴江花钱蓉（贵州省松桃县盘信镇农业服务中心贵州松桃554300；贵州省松桃县长兴镇农业服务中心贵州松桃554300）中图分类号：Q938.1+3文献标识码：A文章编号：一、茶园土壤选择1、酸性土壤：PH值为4.5-5.5最好。
2、地势地：茶园坡度适宜在25度以下。
二、花园开垦茶叶是一种种植，多年受益的植物，其根系发达，茶叶的树枝蓬面、产量与茶园土壤活动层深厚非常密切。
茶园开垦必须在深50厘米以上，土壤松、细、无杂草树根，地下水位在7米以下。
三、茶园规划1、茶园道路设置为有利于茶园种植和以后的农事活动，机械化生产管理，作好茶园规划，在茶园内外划留出操作道路。
根据实地的地形地有貌，划留出干道、支道、耕作道、步道、周边道。
如茶园与车路相接，或园地面积小或坡度较大的可以不设留干道或支道。
一般干道宽5-6米，支道宽4.5米，耕作道3米，步道1.5米，周边道3米，要求道道相通。
2、茶园种植规划（1）分厢划行：厢宽1.8米，每厢分大行小行，大行1.5米，小行30厘米，窝行距为30厘米×30厘米，亩栽4500株左右为宜。
（2）划厢方式：要求按等高级或东西向进行，如有特殊地形，可酌情操作，要求厢道垂直或平行。
（3）茶园水池规划：茶园面积较大，离水源较远的种茶区，在茶园低洼处或下雨水流汇集处要划留4-6平方米，为水池修建用地，一般40-60亩规划一个或两个。
四、培育壮苗及移栽（一）培育壮苗：第一松土锄草，苗出土后及时在雨后初晴用手拔除播行上杂草，茶苗高10-15cm可用锄草。
第二防旱保水，在炎夏干旱季节在早上或傍晚浇水、保苗。
第三间苗、定苗和补苗，发现缺窝及时移苗补缺，第二年春季选择雨后土壤湿润时进行间苗，每窝留2-3株种纯健壮的茶苗，除去病、弱、杂苗，间除的健壮苗可就地移栽补缺，保证全苗壮苗。
（二）茶苗移栽1、开沟或挖窝：看茶园地势平，陡情况操作，地势平缓可用开沟机或人工开沟，如坡度较大可用人工挖窝栽植。
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施探究
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施探究茶叶是我国的传统农产品之一，其生产技术和质量水平直接影响到茶叶的品质和市场竞争力。
在环保意识日益增强的今天，无公害茶叶的生产技术和病虫害防治措施也越来越受到重视。
一、无公害茶叶栽培技术1.选址和土壤要求：茶园应选在海拔800米以上的山坡或山脉，具有良好的自然环境和流泉源泉；土壤应为酸性土，土层深厚，肥力较高。
2.品种选择：应根据当地气候和土壤条件选择适合的品种，如龙井、铁观音、大红袍等。
3.施肥技术：采用有机肥和化肥相结合的办法进行施肥，每亩用施1000-1200公斤有机肥以及适量的复合肥。
4.整枝修剪：春、秋季进行拨枝去老、修剪、整形，保持树形美观、通风透光。
5.遮阴覆草：夏季需适时遮阴、覆草以增加棚面湿度，减少树冠温度，促进茶叶生长。
6.采摘技术：采摘时应选择新梢鲜嫩、内含物质丰富的嫩叶，采摘后宜立即进行初检、晾晒、杀青和初揉等工序。
1.病害防治(1)霉病：采用早防早治、消毒种苗、尽量避免长期高湿度和阴湿状态，并及时清除灾害现场的残留物。
(2)细菌性病害：避开高温多雨季节，采用旋耕、深松、消毒苗床，和风晒种的办法，可以达到一定的预防效果。
(3)真菌性病害：采取化学药剂防治，注意用药量、喷洒时间、浓度和喷雾技术等方面的细节。
(1)茶螟：采用部分割枝、灰尘喷洒、杀螟草药浸泡等多种方法进行防治。
(2)红蜘蛛：灰尘喷洒、高温烟熏、多次喷药等防治方法均可采用。
(3)蚜虫：可采用手摇蚜剂、亚硫酸钾、女儿红酒、玉米糖浆等农药进行防治。
总之，无公害茶叶的栽培和病虫害防治策略不仅需要科学规划，还需要农民的实际操作，通过不断学习和实践，方能逐步提升茶叶的品质和生产标准，让消费者尽享健康、营养、绿色的茶叶。
无公害茶叶栽培管理技术
无公害茶叶栽培管理技术无公害茶是指茶叶产品中没有公害污染（包括农药残留、重金属、有害微生物等）或公害污染物被控制在允许限量残留标准（MRL）以下。
无公害茶叶的栽培管理技术包括：一、无公害茶园的建园技术规范1、品种的选择：茶树品种尽量采用全国茶树良种委员会审定通过的推广品种。
选择的标准应是优质、高产、高抗和适应性。
另外还可以考虑多品种间的搭配来解决一些矛盾和提高效益。
2、严格选地：茶园建设之初应选择土壤肥力水平高、土层深厚、土体疏松、沙壤质地、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、呈酸性或弱酸性的土壤栽培茶树。
除了土壤肥力指标以外，土壤卫生指标和重金属的含量也是无公害茶园土壤所必须考虑的另一个因素。
作为一般的无公害茶园，每克土壤中病原菌数必须低于104—105 个，每克土壤寄生虫卵数不得超过10个。
对于高一级的茶园，会有更严格的标准。
其对重金属元素的含量要求最低标准为：镉≦0.3mg/kg，铅≦250mg/kg，铜≦150mg/kg，铬≦150mg/kg，汞≦0.3mg/kg，砷≦40mg/kg。
但对于更高一级的无公害茶园，生产A级和AA级绿色食品茶及有机茶，对其土壤有害重金属含量有更高要求。
茶园周边必须无污染源和尘土。
作为绿色食品茶和有机茶则要求更高，对大气质量要求符合国家《环境空气质量标准》中的一级标准。
3、一般茶园转变成无公害茶园：制定保护和改善茶园生态环境的技术措施；建立能持续供应茶园肥料，增加土壤肥力的计划和措施；制定减少和防治茶园病虫害的计划和措施。
二、无公害茶园栽培技术规范1、无公害茶园土壤管理技术：①常规种植的1～3年生幼龄茶园，在行间种植豆科绿肥或饲料作物。
②土壤深耕、锄草并以秸秆、草料、栏肥等有机物覆盖土表或深埋于土中，改善土壤理化形状与土壤环境，培殖土壤生物，增加土壤有机质和生物活性。
③对土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的茶园，应实行减耕或免耕。
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施
无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施无公害茶叶是指在茶叶生产过程中不使用化学肥料、农药等有害物质，符合食品卫生标准与环境保护要求的茶叶。
其生产需要采取特定的栽培技术以及病虫害防治措施。
1.土壤管理无公害茶叶生产的首要条件是有机肥料的施用。
施用有机肥料可以保持土壤的肥力，增强土壤保水能力，促进土壤微生物的繁殖和活动，降低土壤的酸碱度。
茶园土壤PH值在5.5-6.0之间为宜。
2.茶树修剪在栽培无公害茶叶的过程中，茶树的修剪是非常重要的一环。
茶树的修剪主要包括冬修和夏修两方面，冬修是为了保持茶树株形，促进新梢的生长；夏修则是为了促进新梢的生长和茶树的通风。
3.喷灌管理无公害茶叶的生长需要新鲜、干净的水源。
在喷灌管理方面，要保持良好的供水，减少农药残留对水质的影响，同时避免因过浇水致使茶树根系缺氧或株体发霉。
4.采摘技术无公害茶叶采摘主要通过手摘和机采两种方式，其中手摘为主。
在采摘无公害茶叶时，应当选用无有害物质、无毒副作用的采茶篮和采茶袋，避免任何外来污染。
二、病虫害防治措施1.病害防治无公害茶叶的生产过程中，病害防治是非常重要的。
茶树的病害防治主要包括茶树白蚁、茶毒蛾、茶红蜘蛛、茶树病毒、炭疽病等。
防治废弃农药对生态环境的破坏，应采取综合治理措施，如用生物药剂、植物保护措施、生态调控。
无公害茶叶的生产需要采用一些非化学方法来防治茶树的虫害。
主要措施包括采取尽量避免损伤,促进树势生长，提高植物自身防御能力；建立棚温度环境条件，压制虫害繁殖；采用分层、分级散发、悬挂黄板等物理治法对虫害进行防治。
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茶叶（广义）是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准,外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶,是符合食品安全的茶叶的总称。
它包括3个层次,第一层次为无公害茶(狭义）,即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害的茶叶.欧盟和日本等茶叶进口国为此制定了茶叶中农药残留量的最高限量（MRL)标准。
第二层次是A级绿色食品茶,它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,其卫生指标基本上为国家标准的1/2或1/2以上。
第三层次也就是最高层次，是AA级绿色食品茶和有机茶,它们在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。
上述3个层次可用下图表示.无公害茶3个层次实质上是依据生产过程中化学物质控制程度以及茶叶产品中化学物质残留量的多少而划分的。
对无公害茶还实行标志管理，要求建立完善的农事活动档案，记载生产过程中如农药、肥料的使用情况及其他栽培管理措施.二、无公害茶园规划与建设无公害茶园除具备高产优质茶园的基本条件外，还应符合无公害食品生产条件.因此，合理选择园地、开垦梯层、设置茶园防护林带、种植茶园行道树和遮荫树、在空地及改造后的茶园种植绿肥、茶园铺草、修建茶园水利系统是无公害茶园建设的关键。
（一）无公害茶园的选择无公害茶园应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好、能满足茶树生长发育需要的地区，尽量避开繁华都市、工业区和交通要道，多选择海拔较高、植被丰富的山区.茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。
1、对大气的要求茶园及其周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂等。
因此茶园需避开集镇、工厂及交通要道.2、对水的要求要确保和满足无公害茶叶生产过程用水的需要。
茶园灌溉用水不能含有污染物,特别是重金属和有毒有害物质。
3、对地形和土壤的要求园地应选择海拔在200－1000米的山坡地，坡度不超过25度，有较大可开垦面积，土层深度在1米以上，底土无硬块；地下水位在1。
5米以下；土壤呈酸性或微酸性，PH值在4。
5-6.0之间；土壤有机质丰富,氮磷钾含量较高,土壤质地以砂质红黄壤土较好；同时要检测土壤的重金属含量和农药残留量，还应规划出道路和水利设施等。
（二）设置茶园防护林带防护林带分为主林带和副林带，主林带要与当地的主要风向垂直，由高大乔木树种和矮小的灌木树种及常绿针叶树种和阔叶树种结合而成，副林带常在茶园四周和道路两旁种植。
同时,在茶园里还应种植行道树和遮荫树,它们的种植不仅能改善茶园生态条件,还能提高茶叶的产量和品质。
防护林带树种的选择,要求能适应当地的气候和土壤条件,要求植株高大、抗风力强、生长快、与茶树无共同的病虫害及有一定的经济价值如台湾油茶、川楝、桉树等，种植时，各行交错栽成三角形.遮荫树和行道树应选择根系分布深，树冠宽大,叶片稀疏，病虫害少、冬季落叶的树种。
如泡桐、银杏等树种。
此外，在梯壁上种植绿肥或护坡植物如爬地兰或绞股蓝等,并且对梯壁的杂草要以割代除。
(三）修建茶园水利设施茶园水利系统应是保水、供水和排水相结合，做到多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌.具体的设置可分为隔离沟、纵沟、横沟和蓄水池.在梯层茶园畦面，还应外高内低及外侧筑埂。
三、茶树良种的选择选用与推广茶叶是提高茶园单产、改进茶叶品质、增强茶树抗性、降低生产成本、实现茶叶无公害生产的最根本措施.(一）当前重点繁育推广的良种1、早芽种：黄金桂、八仙茶、黄奇、岭头单枞、丹桂、黄观音。
2、中芽种:白芽奇兰、水仙、佛手、金观音、瑞香。
3、迟芽种:铁观音、九龙袍.（二)品种引种的注意事项1、注意引进品种的适应性及适制性。
应选用抗寒性、抗旱性、抗病虫、适制性强、制优率高的品种。
2、品种合理搭配。
将不同发芽期和不同特性的品种按一定比例搭配种植,可提高茶叶品质，显著增加经济效益。
按品种发芽期的早、中、晚搭配，可以错开春茶开采期，避免或降低采摘洪峰,一般搭配比例为特早、早生品种占40％，中生、晚生品种各占30%左右。
四、无公害茶园土壤管理土壤是茶树生长的基础,在茶树生长发育过程中需要的水分和养分主要依靠土壤来供应，因此，茶园土壤条件的好坏与无公害茶叶生产密切相关。
在无公害茶园的土壤管理上，应防止水土流失.防止的方法效果最为明显的是行间铺草.行间铺草应从幼龄茶园开始，铺草的时间应选择在旱季和雨季来临前铺好。
茶园土壤的耕作，主要起着疏松土壤、促进土壤微生物活动、加速土壤熟化、促进茶树根系更新和生长的作用。
茶园行间浅耕是指深度不超过15cm的耕作，一般可结合追肥进行。
锄草时应力求把杂草全部埋入土壤.茶园行间深耕都在25－30cm，进行时期应选在全年茶季结束时进行,此时进行深耕对茶树断根的再生恢复有利,成年茶园深耕都与施基肥相结合.对于那些土层浅薄或上层土壤被侵蚀流失的茶园，则应进行深耕改土，加培客土，并做好水土保持.此外，还可进行行间饲养蚯蚓，疏松土壤,增加土壤的孔隙度，提高土壤肥力，有利茶根的生长.五、无公害茶园施肥(一)肥料选择1、有机茶肥料选择有机茶茶园施用的肥料应有一定要求，要经过选择。
主要应施没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染且经过无害化处理的有机肥，如人粪尿，各种家禽及牲畜的粪便，堆、沤肥,各种饼肥及农副产品的下脚料等等。
不能施城乡垃圾、工厂废水废渣及未处理的污水等。
禁止施用人工化学合成的各种化肥,如尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵、氯化钾、各种复合肥、稀土元素肥料、生长素及人工合成的各种多功能叶面营养液等等。
叶面可以喷施采用纯生物技术生产的有机液肥。
允许施用有关部门批准，有生产许可证生产的有机茶专用肥（如绿滴牌有机茶专用肥）。
2、A级绿色食品茶、低残留茶肥料选择（1）所有有机茶、AA级绿色食品茶允许施用的肥料均适于A级绿色食品茶、无公害茶。
（2)允许使用掺和肥，即化肥可以与有机肥或复合微生物肥配合施用，但有机氮与无机氮之比不超过1：1,最后施用时间必须在茶叶采摘前30天.还可施用经过无害化处理（如高温发酵）的城市垃圾.（二）施肥技术1、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合我县茶园的土壤多为红壤及黄壤，有机质含量少，在施肥中，要以有机肥为主,在此基础上，根据无公害茶叶生产的具体要求，确定是否配合施用速效性化学肥料及其用量.2、平衡施肥（1）氮、磷、钾配施.幼龄茶树主要是为培养广阔的树冠和发达的根系，要提高磷、钾的比例，一般1-2年生茶树氮、磷、钾为:1：1.5:1.5，3—4年生为2:1:1，随着树龄增长，逐步提高氮素比例，生产上一般可采用(3—4）：1：（1。
5-2）。
（2）镁、锌的施用。
我县红壤茶园土壤的测定结果表明，土壤有效镁和有效锌的缺乏已较为普遍。
在施用氮、磷、钾基础上，也要补充土壤的镁和锌。
土壤中镁、锌的补充，一方面可以通过施用有机肥来解决，另一方面可以通过土壤施肥和叶面喷施，茶树施锌以叶面喷施为宜,缺锌茶树可喷施0。
2%硫酸锌.3、改善各季肥料比例,增加春、秋茶产量施足基肥，配施追肥。
根据茶树生长特性,一年五季中以春茶、秋茶两季茶叶质量最好,尤其是乌龙茶的秋冬茶香气高,有时市场价格甚至超过春茶，应施足基肥,提高春季催芽肥和秋肥比例.在施足基肥的基础上分春、夏、暑、秋4次追肥，其追肥比例为30：30：10：30，一年施2次追肥的其比例为60:40,磷、钾肥可作基肥施用。
基肥的施用宜早不宜迟。
通常每年秋茶或冬片采后,结合深耕施基肥。
要防止茶树在秋冬期间气温高时抽发新梢而容易遭受冻害,因此基肥施用时间还应根据当地气候条件灵活掌握.基肥可采用经高温发酵的饼肥、堆肥或厩肥，再掺和部分钙镁磷肥或磷矿粉，以及矿产钾肥或硫酸钾.基肥应适当深施至25cm左右，以利于茶树吸收，同时诱导茶树根系向土壤深层发展，提高茶树抗性。
催芽肥应适当早施，春茶前的追肥施用时间以春茶开采前40天左右施入为宜.此外，可结合进行叶面追肥，有机茶园中施用叶面肥不得含有化学合成的生长调节剂，一般以天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，再配加一些腐殖酸、氨基酸等配制的肥料，叶面肥的喷施应注意叶面、叶背同时喷施，提高养分吸收能力，叶面施肥时期应以一芽一叶为宜.4、绿肥的间作和使用茶园绿肥是无公害茶园主要肥源。
茶园种绿肥应避免与茶树争肥、争水、争光等现象发生，1-2年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、绿豆；3—4年生茶园,可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、小绿豆；绿肥的种植应及时数次刈青及埋青。
此外,要充分发挥茶树自身物质循环的优势，大力推广修剪枝叶回归茶园的措施，每年修剪下来的枯枝落叶都要全部归还给土壤,可直接作肥料深翻入土,也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。
六、茶树剪采技术(一)茶树的系统修剪茶树的系统修剪是培育丰产树冠与提高芽叶质量的关键，也是消灭树冠枝梢病虫的重要措施,主要有为奠定树冠基础的修剪──定型修剪；为树冠面调整、维持生产力的修剪──轻修剪、深修剪；为树冠再造的修剪──重剪和台刈。
1、定型修剪幼龄茶树一般要进行三次定型修剪，第一次定剪离地面15—20cm处剪去主茎，以后各次在上一次剪口提高15—20cm剪去枝梢,完成三次定剪后的茶树可留大叶进行打顶采,以进一步扩大树冠和增加生产枝密度。
2、轻修剪一般剪去树冠面5－10cm的鸡爪枝、细弱枝和病虫枝,可减少茶梢蛾的危害。
一般在茶季结束后进行。
3、深修剪主要剪去衰退的生产枝层,促使三级骨干枝重新萌发，建立新的生产层,深修剪剪位宜剪到三级骨干枝与生产枝交接处,深修剪一般在春茶结束后进行。
4、重修剪茶树的三级骨干枝和生产枝均已衰弱，只有二级骨干枝尚健壮的可采用重修剪，通常在离地面35-40cm处剪去全部枝叶,促使二级骨干枝的不定芽重新萌发组成新的树冠，重剪后应采用定型修剪的方式进行1—2次修剪,促进侧枝发育，建立多级分枝，重修剪宜在春茶后进行，修剪后应重施基肥。
5、台刈茶树骨干枝已全部衰退，可采用台刈进行复壮,一般在春茶后进行，在离地面5-10cm处剪除全部枝梢，要求剪口平滑、不破损、略带倾斜,使主枝上的不定芽重新萌发，新枝萌发后采用定型修剪方法修剪三次,形成再生树冠。
台刈后茶园应重施基肥和速效肥，并进行全园深翻。
（二）茶叶采摘通过茶叶采摘可以促进茶树营养生长,控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，减少虫口，达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。
采摘标准要求为小开面至中开面之间，一般掌握春、秋茶中开面，夏、暑茶小开面,但在大面积生产情况下,为抑制“洪峰期”,春茶采摘应适当提早,即所谓“前期适当早，中期刚刚好，后期不粗老"。