中职旅游酒店专业教改[论文]
探究中职旅游专业课程教学改革
探究中职旅游专业课程教学改革中职旅游专业的课程教学改革是当前教育领域的一个热点话题。
传统的课程教学方式已不能满足现代教育的需求，因此需要不断进行改革和创新。
本文将从课程内容、教学方式和师资队伍方面探究中职旅游专业课程教学改革的现状和对策。
一、课程内容的改革传统的中职旅游专业课程内容主要围绕旅游管理、旅游开发和旅游服务展开。
然而，在当前经济全球化和旅游业国际化的背景下，中职旅游专业的课程内容需更加注重对学生综合素质和国际化视野的培养，同时还应针对当前旅游业的发展趋势，增加一些新兴的课程内容，如旅游文化、旅游体验、旅游数字化等。
具体来说，应该以国际化为导向，在课程内容中增加跨文化交流、国际旅游市场分析和旅游行业规范等内容，培养学生对国际旅游业的了解和掌握。
同时，还应加强人文旅游教育，如文化遗产保护、生态旅游、体验式旅游等，培养学生的综合素质。
此外，还应注重数字化旅游的培养，如数字化营销、电子商务、智慧旅游等，使学生具备与时俱进的竞争力。
二、教学方式的改革传统的中职旅游专业教学方式主要以教师授课为主，学生被动接受知识，缺乏实践的机会和创新能力的培养。
因此，需要改革教学方式，引入多种教学手段和现代化教学技术，如案例式教学、游戏化教学、项目式教学、智能化教学等。
具体来说，采用案例式教学可以让学生通过实际案例学习和掌握旅游业的实际操作方法；采用游戏化教学可以激发学生的学习兴趣和学习动力，培养他们的创新能力和竞争意识；采用项目式教学可以让学生参与到实际的旅游项目中，培养他们的沟通能力和协作精神；采用智能化教学可以让学生更加自主地学习，培养他们的信息能力和自我学习能力。
三、师资队伍的改革传统的中职旅游专业教师普遍缺乏实践经验和国际化视野，且教学质量参差不齐。
因此，需要改革师资队伍，提升教师的水平和素质。
具体来说，应该加强教师的培训和考核，定期组织教师到实际企业和景区进行考察和实践，掌握旅游产业最前沿的动态信息和最新技术，提高教师的实践经验和教学水平。
中职旅游酒店管理专业实训教学模式改革的探讨-教育文档
中职旅游酒店管理专业实训教学模式改革的探讨一、中职旅游酒店管理专业实训建设现状目前，许多中等职业学校的旅游酒店管理专业纷纷加大投入，相继建成校内校外实训室，为学生进驻实习基地，顺利就业打下了坚实的基础。
然而，旅游酒店管理实训室的建设和实践出现了大量的问题，概括起来主要有以下三方面：1.实训内容上与社会需求相脱节旅游饭店职业院校专业训练的内容非常复杂，项目也很多，主要是在酒店服务与管理中需要反复练习的摆台、给客人斟酒、帮客人点菜、传菜上菜、客人分食、打扫客房、铺床等工作。
社会在不断地发展，旅游酒店的服务质量不断提高，客人的需求也在不断增加。
但有不少职业学校培训内容还是几年前内容的延续，没有创新，造成了中职毕业生毕业后应聘旅游酒店工作缺乏适应性，也难以应对旅游酒店的实际工作内容。
由于学校里实训内容的脱节，企业需要再培训，造成用人成本不同程度地增长。
2.旅游酒店专业实训中对学生的训练流于形式旅游酒店的许多技能是要反复地练习才能掌握的。
不少职校的教师在布置了练习实训任务后就要求学生自己练习。
但是，职校的学生不同于高中生，他们缺乏应有的学习自觉性，在实训中，需要老师的严格监督、严格管理，甚至是手把手的反复训练和各种情景预练。
只有这样，学生应该掌握的技能才会正确掌握，从而才可能提高和精通。
学生技能的训练如果是放任自流，那他们的毕业技能考核也只会流于形式。
3.实训基地设置无法适应酒店市场旅游业的快速发展，造成了酒店业如雨后春笋般出现，也带来了相互之间的激烈竞争，大部分酒店已经不再满足于职业旅游酒店管理专业只提供服务普通人员的需求，转而希冀中职学校提供既有专业知识，又懂管理的行政管理人才，需求层次也有所改变。
原来实训室的管理系统已经很难适合社会发展和教学实训的需要，因此实训室管理体制需要改革，实训教学模式也要改革，以适应实训教学的需要和培养学生的创新能力的需要。
二、改革中职旅游酒店管理专业实训教学模式的策略中职旅游酒店管理专业实训教学模式目前无统一的模式，学校自身办起的实训室可以和市场对接，由酒店投资商和学校共同经营、共同管理，使企业得到满意的人才。
论中职旅游专业的教学改革路径
论中职旅游专业的教学改革路径随着社会经济的不断发展，旅游业成为了国民经济中一个重要的支柱产业。
旅游专业也因此而备受青睐，成为了越来越多学生选择的热门专业之一。
面对日益激烈的竞争，中职旅游专业的教学改革势在必行。
本文将围绕中职旅游专业的教学改革路径展开论述。
一、加强实践教学中职旅游专业的学生大多来自基础教育，他们缺乏实际的旅游工作经验。
加强实践教学是非常必要的。
学校可以与当地的旅游机构合作，安排学生进行实习，让他们在真实的工作环境中学习和实践，提高他们的实际操作能力和解决问题的能力。
学校也可以安排学生去国内外著名的旅游景点进行实地考察和实践，让学生亲身感受旅游业的魅力和现实。
二、强化专业知识的系统性和实用性现在很多中职旅游专业的教学内容比较零散，不够系统，而且缺乏实用性。
为了提高学生的综合素质和实际操作能力，可以通过拓展课程内容，增加相关的实践课程，让学生系统性地学习和掌握旅游专业的相关知识和技能。
还可以设置一些和实际工作相关的课程，让学生学以致用，把课堂上的知识和技能应用到实际工作中。
三、引入国际化的教学资源随着旅游业的国际化发展，学校应当引入国际化的教学资源，为学生提供更广阔的发展空间。
可以邀请国内外知名的旅游专业人士来校授课，给学生传授最新的行业动态和技术理念。
可以鼓励学生参加国际性的旅游交流活动，增加他们的国际视野和人际交往技能。
四、提升师资力量师资力量是教学改革的关键。
中职旅游专业的教师应当具备丰富的旅游从业经验和先进的教学理念，能够引领学生不断成长和进步。
为了提升师资力量，学校可以加强教师的培训和学习，鼓励教师参与行业内的培训和学术研究，及时了解行业动态和发展趋势，提高教学水平和能力。
五、健全评价体系健全的评价体系能够全面客观地评价学生的学习情况，同时也可以成为学校教学改革的一个重要保障。
中职旅游专业可以制定一套完善的评价标准，囊括学生的综合素质和实际操作能力等各个方面，鼓励学生在教学过程中不断创新和进步。
浅谈中职学校旅游专业的教学改革
神、 创新精 神和创业 能力 ， 深 化素质教育 ， 带动教育改 革的整体进 调 动 学 生 兴趣 。 三、 对 中职学校旅游专业教 学改革的建议与看法 程 。更重要 的是 ， 进一 步深化教学改革 ， 在一定程度上缓解旅游专
学生 的学 习效果 是新 课程 改革 中教师应 该关 注的热点 和焦 施、 实验基地的短缺 ， 实践教学难 以有效开展 。大多数学校 的实践 点 。教师的主要任 务不是教学生理论知识 ， 而是启 发学生去思考 ，
教学仅 局限 于学 生临毕业时 的工 作实习 ， 而没有将课 堂教学与实 去 自主学习知识 ， 激发学生的学习兴趣 。兴趣 才是 最好 的老师 ， 才 践教学结合 ， 导致两者的严重脱节 。 是鼓励学 生不 断学 习的动力 。 ２ ． 考试评价体系固化
自如发 挥。
积极突 出其社会联系 ， 加强与企业的合作。在课堂学习之余 ， 组织 而调查结果 表明 ， 很多 中职学校对 实践教学 的重 视程度是 较 学 生 去 企 业 及 时 实 践 。
２ ． 以学 生践教学与生活教学模式 。 这样使 学生对 理论知识 的掌握不够透彻 ， 甚 至难 以理解 。部分学校 由于资金 、 设
在 这样 的背景下 ， 我 国旅游业需要一 些高素质 、 具备现代理 念和先 的教学观念依然保守陈旧。由于学生是从初 中过渡 到了中职 的大 进技术 的创新 型旅游 专业人才尽快在这一产业 中施展才 能 ，引领 门， 对 包括旅游学概 论 、 导 游基础知识 、 导游业务 、 旅游法规 、 旅游 和促进这一产业走 向更大 的发展领域和发展平台 。 心理学 、 旅行社经 营管理 、 旅 游文化 、 现代饭店管理 等众多专业性
论中职旅游专业的教学改革路径
论中职旅游专业的教学改革路径1. 引言1.1 背景介绍中职旅游专业是当前我国学校设置的一种特色专业之一。
随着旅游业的快速发展和人们对旅行需求的增加，中职旅游专业的培养需求也与日俱增。
当前中职旅游专业的教学方式和内容仍存在一些问题，如教学内容与旅游行业实际需求之间存在较大差距，教学方法单一，缺乏实践性教学环节等。
对中职旅游专业的教学进行改革势在必行。
旅游教育的重要性不言而喻，它不仅直接关系到学生的就业前景，更关系到旅游行业的发展和提升。
为适应时代发展的要求，中职旅游专业的教育也需要不断更新和完善。
在当前旅游行业激烈竞争的情况下，传统的教学模式已经不能满足学生扎实掌握技能的需求。
我们有必要对中职旅游专业的教学进行深入思考和创新，以提高学生的综合素质和实践能力，更好地适应未来旅游行业的发展需要。
1.2 问题意识中职旅游专业教学改革路径当前，中职旅游专业在教学过程中存在诸多问题，主要表现在以下几个方面：1.教学内容过于理论化，缺乏实践性。
学生在课堂上学到的知识往往与实际工作场景脱节，导致学生无法将所学知识应用于实践中。
2.教学手段单一，缺乏创新性。
传统的教学模式以讲授为主，缺乏足够的互动和实践环节，难以激发学生学习的兴趣和积极性。
3.教师专业水平参差不齐，教学质量不高。
部分教师缺乏行业实践经验，无法及时了解行业最新动态，影响了教学质量。
4.学生就业率低，专业对口率不高。
由于教学内容与实际工作需求脱节，导致学生毕业后找工作困难，就业率较低。
中职旅游专业教学存在诸多问题，亟需进行教学改革，以适应社会的发展需求和学生的实际需求。
这也是本次研究的出发点和重要意义所在。
通过对教学改革路径的探讨和研究，我们有望找到解决这些问题的有效途径，为中职旅游专业的发展和提升贡献力量。
【字数：287】1.3 研究目的本研究旨在探讨中职旅游专业的教学改革路径，旨在提高中职旅游专业教学质量和培养学生的实践能力。
通过对中职旅游专业现状的分析，我们可以看到存在教学内容滞后、教学方法单一、教学资源紧缺等问题，这些问题严重制约了中职旅游专业的发展和学生的综合素质提升。
论中职旅游专业的教学改革路径
论中职旅游专业的教学改革路径1. 引言1.1 背景介绍旅游行业是我国经济发展中重要的支柱产业之一，为了适应这一行业的发展需求，中职学校开设了旅游专业。
目前中职旅游专业的教学面临诸多挑战和问题。
传统的课堂教学模式无法满足学生实践能力的培养需求，学生缺乏实践经验和技能。
部分中职学校的旅游专业师资力量薄弱，师资队伍素质参差不齐。
学校与旅游企业之间的联系较少，缺乏产学合作的机会。
部分学校的课程设置不够灵活多样，难以适应行业的变化和需求。
急需对中职旅游专业的教学进行改革，提高教育质量，培养更适应行业需求的专业人才。
本文将探讨中职旅游专业教学改革的路径，为实现这一目标提供参考和建议。
1.2 问题描述中职旅游专业的教学改革路径在中职旅游专业的教学中，存在着一些问题需要解决。
现有教学模式相对传统，缺乏创新性和活力，无法满足旅游行业快速发展的需求。
实践教学环节不足，学生缺乏实际操作经验，导致毕业生在就业市场上竞争力不足。
师资队伍整体素质不高，部分教师缺乏行业经验和实践经验，无法提供有效指导和支持。
课程设置相对陈旧，无法紧跟旅游行业的最新发展趋势，使得学生学到的知识与实际需求脱节。
中职旅游专业的教学改革显得尤为必要。
通过探讨现有教学中存在的问题，可以明确教学改革的重要性，为后续介绍教学改革路径做好铺垫。
教学改革将有助于提高学生的综合素质和实际操作能力，培养符合市场需求的高素质人才，推动中职旅游专业教育的不断发展和进步。
1.3 研究目的中职旅游专业教学改革的目的是为了提高教学质量和培养适应旅游行业发展需要的高素质人才。
通过对现有教学模式的深入分析，我们希望能够找出存在的问题并提出有效的解决方案。
具体而言，本研究旨在探讨如何加强实践教学，提升师资队伍素质，开展产学合作以及优化课程设置等方面的改革路径，从而实现中职旅游专业教学质量的整体提升。
通过本研究，我们希望为中职旅游专业教学改革提供可行的方案和建议，为培养更多优秀的旅游从业人才做出积极贡献。
浅谈中职学校旅游专业的教学改革的论文
浅谈中职学校旅游专业的教学改革的论文浅谈中职学校旅游专业的教学改革的论文摘要：本文分析了中等职业学校旅游教学过程中存在的一些问题。
针对这些问题，结合学生的实际情况，提出了一些相关的改革建议。
关键词：现代教学；改革创新；实践导向中等职业学校要适应社会需要，准确把握市场对技能型人才的需求和变化，就要建立在现代社会基础之上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。
一、旅游专业课教学现状1.教学观念陈旧。
与时俱进、迅猛发展的旅游业已成为国民经济发展的支柱产业，旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心。
旅游业的发展，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。
优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。
但部分专业课教师观念依然陈旧，还是“一块黑板、一根粉笔”，“满堂灌”的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。
教师在台上讲得滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。
2.课程设置不合理，不够贴近学生的实际。
学生从初中进入中职后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。
旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，它包括旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游文化、现代饭店管理等众多专业性极强的课程。
笔者在教学实践中发现，就读职校的初中毕业生，其原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。
因此，认识能力、知识结构、欣赏水平、审美情趣、价值观念等很欠缺，无法理解并接受专业性强的课程。
3.教学模式不适应学生需要。
旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。
中职酒店服务与管理专业教学改革探索
中职酒店服务与管理专业教学改革探索随着旅游业及酒店行业的不断发展，酒店服务与管理专业在中职教育中也逐渐得到了重视和发展。
为了适应社会需求并提高学生就业竞争力，中职酒店服务与管理专业的教学改革已经成为了一个重要的议题。
本文旨在探讨如何进行酒店服务与管理专业教学改革，以提高学生的综合素质和就业能力。
一、教育原则和目标在进行教学改革之前，我们首先要明确学生学习酒店服务与管理的目的和应有的素质。
当前，酒店服务与管理专业的学生通常会成为酒店或旅游企业的相关职业人员。
因此，他们需要掌握相关的知识和技能，并具有良好的职业素养、沟通能力、团队合作能力等。
另外，作为酒店服务行业的从业者，学生还需要具备一些行业特定的素质，如服务态度、卫生管理、餐饮制作、活动策划等。
基于以上考虑，我们应该侧重让学生在实践中学习，使学生获取的能够应用于实际工作中。
为此，我们的教学改革应该遵循以下原则：1. 以学生为本，关注学生个性差异和多样性，尽可能地满足个体需求和发展。
2. 以能力培养为重点，注重培养学生的实际能力和才能，使学生具备实际操作能力、团队合作能力和领导管理能力。
3. 以任务为主导，注重案例教学和问题导向方法，使学生在问题分析、解决问题和团队协作中快速成长。
4. 以实践为主，注重实际操作和模拟实训，将学科融入工作，以促进学生发展职业素养。
5. 以教师为导，注重教师的自我发展和专业水平提升，使课程教育与教师素质相得益彰。
二、教学内容酒店服务与管理专业涉及到很多方面的知识和技能，因此教学内容应该涵盖多个方面。
1. 初级酒店服务初级酒店服务包括酒店常规服务、餐饮服务、房态服务、前台服务等方面的知识和技能。
这些方面的知识包括服务礼仪、接待技巧、客户服务等。
通过实践操作和模拟实训，学生能够掌握基本的服务技能，如服务态度和沟通技巧等。
例如，学习如何将客户导引到其房间、客房清洁工作等。
2. 卫生管理卫生管理也是酒店服务必不可少的一部分，包括了房间、餐饮区域、泳池、健身房等区域的卫生管理。
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中职旅游酒店专业教改初探
随着社会经济水平的提高，中国旅游事业也在蓬勃发展。
根据行业市场的需求，如何健全旅游酒店专业人才的培训机制，改革旅游专业人才培养模式，这是国内所有的职校旅游专业教育工作者面临的迫在眉睫的问题。
一、目前旅游酒店专业教学现状
1.教材内容过于陈旧，无法同步接轨旅游业的发展。
目前，大多数职校旅游酒店专业的教学仍在沿用旧教材，教学内容与学生在实际工作中的应用脱轨。
教材的更新明显滞后，远远跟不上国内旅游业迅猛的发展脚步。
旅游酒店专业教材的编写，无论是内容还是方式都缺乏研究性创新的内容，在前人构建的基础上原地踏步，没有结合社会行业的发展，对老旧的知识进行筛选，并融入崭新的时代前端的实践内容，而是不断重复地陈述；教材惯性的理论重于实践，导致学生在工作中实践能力薄弱，只懂纸上谈兵，偏离了行业对专业性的需求，无法满足学生学习和实际操作的要求。
2.课程设计体系不健全，缺乏趣味性。
旅游是一个变化速度很快的行业，对于专业性人才的需求也在不断地变化更新，因此旅游专业人才的教学也必须与时俱进，绝不可停留在陈旧单一的教学模式上。
教学内容陈词滥调，趣味性不强，教学方法过于呆板和单一，加上缺乏实践实习实训的场所和锻炼，使得学生单纯地依赖理论知识，缺乏实际操作的能力，不能达到预
期的学习目标，学生选课没有标准的依据，缺乏老师专业性的指导，完全凭着自己的想当然去选择，随意性极强，课程选择体系有待改善和进步。
3.旅游学校泛滥，实际教学能力不强。
随着旅游行业的飞速发展，高等旅游学校似雨后春笋般遍地出现，但是许多职校的旅游酒店专业在实际教学中存在很多的问题，如：教学目标定位不明确，片面追求理论性、缺乏综合实践能力的培养，创造性思维能力的培养不足，知识结构不合理，学习的专业性和针对性不强，缺乏办学特色，文化课的设置不灵活，跟不上时代的脚步，等等，使得培养旅游行业人才的高等专业性人才教育教学工作难以良好开展。
二、旅游酒店专业教学改革的方法
1.培养一支优秀的教师队伍。
学校应向旅游行业各界引进—批实践经验丰富、有管理能力的人才作为旅游酒店专业的中坚力量，落实教师队伍的基本建设。
为了更好地提高教师的综合实践能力，校方还可以与企业签订相关的合作协议，每年选派几名优秀的中青年骨干教师去旅行社和其相关的酒店挂职实习锻炼，一来方便随时随地了解行业的变化情况，积累实践工作经验，通过有效的信息回馈来开展实践教学，管理学生实习；二来可以为企业提供人才的输送和专业的支持。
学校还应鼓励有能力的教师，在不影响工作的基础上，到企业去加强教师团队的理论结合实践的深化培养，保持教师队伍的先进性。
2.优化教学课程的设计。
一是强化专业基础课教学，可为学生的实践活动巩打下深厚的基础。
课堂上应该精简专业课和服务技能课的讲课内容，多安排实践课和模拟课堂来巩固基础理论和实现教学目的，科学协调专业课、技能课及实践课的关系。
如下榻酒店、旅游礼仪、餐厅点餐等教学项目，应该利用“五一”或者“十一”的假期，把学生带到实地去参加短期的实习。
二是合理调整选修课程，提高知识拓展课和选修课的比例分配。
旅游行业对于从业人员的知识广度要求越来越高，只依靠书本上的知识和纯理论性的课堂教学是不能满足的。
教师应指导学生阅读大量的课外书籍，增广见识，提高自身综合素质，做好该行业的工作。
3.改革教学方式方法。
在教学内容和教学方式上，要把传统的重视知识性与系统性的教学转变为重视实用性与技能性的新型教学模式，社会实践表明，传统的教学方法，培养出来的人才不适应社会发展的需求，旅游酒店专业的教学应以实践性教学为重点，可以把学生带到现场去，或者通过情景模拟的方法来教学，综合利用各种手段实现教学的灵活性和高效性。
要设立正确的人才培养目标，再围绕此目标设计针对性强的人才培养模式。
如：中职类学校应以培养实际操作能力强的初级人才为目标。
4.重视实训基地的建设。
中职类学校与本科类学校的学生最大的区别是：中职类学校更注
重学生实践能力的培养，使学生能更好更快地适应工作岗位。
因此，中职学校的旅游酒店专业要更加重视实训基地的建设，通过实训课程的训练，让学生学到更多的实践知识而非理论知识。
关于建设实训基地，可以尝试从以下两方面入手：①校内的实训基地。
通过模拟实训室来模拟酒店、餐厅、前台等。
②校外实训基地门旅游学校可以通过与各酒店、旅行社、餐厅和旅游景点等的合作，安排学生到指定的企业单位顶岗实习来获取经验，提高实际操作能力。
因为旅游业在南方不太受季节的影响，可谓是四季常青，并且它们的行业运营比较规范，有利于学生的实习与就业，所以在确定校外的实训基地时，学校应把这一点纳入考虑范畴。
总之，旅游业是—个发展迅猛的朝阳行业，潜力非常大，与之相关的酒店业发展空间也较大，随着它们的发展和进步，职校旅游酒店专业要提高对行业高等人才的教学水平，发挥职业教育的优势，深化专业结构的调整，提高教学的创新意识，强化实践教学，优化教学设计，改变陈旧的教学方法，努力为学生的发展提供良好有效的教学帮助，也为社会输送更多高质量的技能型、应用型的专业性人才。
参考文献：
[1] 赵蓉，试论中职学校旅游酒店专业教学改革的策略，旅游纵览，2011，（2）.
[2] 董鸿安，关于中职学校旅游专业教学改革的思考，宁波职业技术学院学报，2002，（9）.。