鳜鱼和桂鱼的区别
鲈鱼和桂鱼的区别 鲈鱼和桂鱼哪个营养好
鲈鱼和桂鱼的区别鲈鱼和桂鱼哪个营养好鲈鱼和桂鱼都是价格比较贵的鱼类，并且味道也比一般的鱼肉好吃，但是有些人分不清两种鱼类，那么鲈鱼和桂鱼的区别有哪些呢？一、外形不同鲈鱼鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。
桂鱼桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。
二、功效作用不同鲈鱼鲈鱼性平，味甘，归肝、脾、肾经，有健脾、补气、益肾、安胎的功效，适合贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安者食用。
有皮肤病、疮肿者忌食。
桂鱼桂鱼味甘，性平，归脾、胃经，有补气血、益脾胃的功效，适合体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良者食用。
有哮喘、咯血症状者忌食。
三、鲈鱼和桂鱼哪个营养好二者的营养价值差别不大。
桂鱼：每100克鲜桂鱼含有蛋白质19.9克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钾、磷、钙、镁、硒、铁、锌、铜等营养成分；鲈鱼：每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
二者在营养成分上相差不大，如果是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，选择哪一个都是可以，建议根据自己的饮食喜好以及经济情况自行选择。
四、鲈鱼和桂鱼哪个刺少两种鱼的鱼刺都非常少。
鲈鱼：鲈鱼只有一根主刺，几乎没有小刺，属于刺少的鱼。
通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
桂鱼：桂鱼也只有一根主刺，在背鳍上，很硬，而且桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上面有毒腺组织，在杀鱼的时候一定要戴上手套，避免被刺伤，因为刺伤后伤口会有肿痛的情况发生，甚至引起身体发热、畏寒的情况。
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种，也是“三花五罗”中最为名贵的鱼，肉质细嫩，味道鲜美，为鱼中之佳品，一直以来，很多朋友不知道其实鳜鱼和桂鱼是同一种鱼，并没有什么区别，下面我们就来看一看吧！
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼没有区别。
鳜鱼就是桂鱼，因为鳜鱼的鳜（读音：gui，第四声）字比较难写，又很容易读错，所以就写成桂鱼了。
鳜鱼的别称有哪些
桂鱼、鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼、桂花鱼，鳌鱼、脊花鱼、胖鳜等，我国除青藏高原外，其他各主要水系均有分布。
鳜鱼的营养价值
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难
2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复
3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
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部编版五年级上册必背古诗词鉴赏——渔歌子
部编版五年级上册必背古诗词鉴赏——渔歌子渔歌子·西塞山前白鹭飞唐张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
译文西塞山前白鹭在自由地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。
江岸一位老翁戴着青色的箬笠，披着绿色的蓑衣，冒着斜风细雨，悠然自得地垂钓，他被美丽的春景迷住了，连下了雨都不回家。
注释渔歌子：词牌名。
此调原为唐教坊名曲。
分单调、双调二体。
单调二十七字，平韵，以张氏此调最为著名。
双调，五十字，仄韵。
《渔歌子》又名《渔父》或《渔父乐》，大概是民间的渔歌。
据《词林纪事》转引的记载说，张志和曾谒见湖州刺史颜真卿，因为船破旧了，请颜真卿帮助更换，并作《渔歌子》。
词牌《渔歌子》即始于张志和写的《渔歌子》而得名。
“子”即是“曲子”的简称。
西塞山：浙江湖州。
白鹭：一种白色的水鸟。
桃花流水：桃花盛开的季节正是春水盛涨的时候，俗称桃花汛或桃花水。
鳜（guì）鱼：淡水鱼，江南又称桂鱼，肉质鲜美。
箬（ruò）笠：竹叶或竹蔑做的斗笠。
蓑（suō）衣：用草或棕编制成的雨衣。
不须：不一定要。
鉴赏张志和（730年(庚午年)～810年？），字子同，初名龟龄，汉族，婺州（今浙江金华）人，自号“烟波钓徒”，又号“玄真子”。
唐代著名道士、词人和诗人。
十六岁参加科举，以明经擢第，授左金吾卫录事参军，唐肃宗赐名为“志和”。
因事获罪贬南浦尉，不久赦还。
自此看破红尘，浪迹江湖，隐居祁门赤山镇。
其兄张鹤龄担心他遁世不归，在越州（今绍兴市）城东筑茅屋让他居住。
史载唐肃宗曾赐他奴婢各一人，张志和让他们结婚，取名渔童和樵青。
著有《玄真子》集。
唐代宗大历七年（772）九月，颜真卿任湖州刺史，次年到任。
张志和驾舟往谒，时值暮春，桃花水涨，鳜鱼水美，他们即兴唱和，张志和首唱，作词五首，这首词是其中之一。
这首词于宪宗时一度散失，长庆三年（823），李德裕访得之，著录于其《玄真子渔歌记》文中，始流传至今。
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼都是生活中特别受欢迎的水产鱼类，而且他们肉质鲜嫩营养丰富，人们吃了以后能滋补强壮身体，从外表上看这两种鱼也极为相似，那么鳜鱼和桂鱼之间有什么不同呢？接下来我会对它们做详细介绍，能让大家了解鳜鱼些桂鱼的区别有哪些。
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼之间没有明显区别，因为他们根本就是同一种鱼类，只是在不同地区人们对它的叫法不同，鳜鱼是这种鱼的学名，而桂鱼则是人们为了方便而给它起的别名，这也是两者之间唯一的区别。
吃鳜鱼的好处
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是人们吃鳜鱼的重要好处，因为鳜鱼中含有丰富的优质蛋白和氨基酸，还含有多种矿物质和对人体有益的微量元素，这些物质在被人体吸收后能补充益气，可提高身体多器官功能，并能缓解体虚。
2、健脑益智
桂鱼中还含有丰富的磷脂，这是一种能直接作用于人类大脑的重要物质，它能营养脑神经，可提高大脑功能，并能促进智力发育，也能增强记忆力，经常食用能健脑益智提高大脑功能也能预防记忆力下降和老年痴呆发生。
3、补益气血
对于气血缓解，人体气血亏损是人们吃桂鱼的重要好处之一，它能增强人体自身造血功能，可预防缓解贫血，也能让人类面色保持红润健康状态，除此以外它还能补脾健胃，对人类的胃胀痛和胃出血以及胃溃疡等症都有一定缓解作用。
看过上面对鳜鱼和桂鱼的具体介绍后，大家能知道鳜鱼和桂鱼的区别并不明显，它们是叫法不同的同一种鱼，而且它们具有特别好的滋补作用，适合人们经常食用，但生活中那些肝肾功能不全和患有疮疡疥癣的人不适合吃桂鱼。
钓鱼技巧：钓鳜鱼口诀及注意事项
钓鳜鱼口诀及注意事项鳜鱼是真鲈科鳜属鱼类的统称，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最普遍，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克，接下来来讨论下钓鳜鱼口诀及注意事项！一、鱼种论述鳜鱼是我国“四大名鱼(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鳜鱼)”之一，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类的统称，亦称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，除西北高原地区外全国各地普遍都有分布，因“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓。
二、摄食习性鳜鱼是底栖肉食性鱼类，喜栖息在水草茂盛且水质洁净的江河、湖泊、水库等水体底层，生存临界水温0～36℃，最适生存水温23～28℃，摄食临界水温5～32℃，白天常潜伏在水底不活动，夜间出来觅食，其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗，而幼鱼和成鱼阶段则主要以鱼类、虾类等水生动物为食。
三、作钓口诀1、钓早晚、不钓中午：鳜鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏在水底的石缝、水草丛或其他障碍物中不活动，到了夜晚才出来觅食，钓鳜鱼最佳时间是早上和晚上，而中午则很难能钓到鳜鱼。
2、钓流水、不钓死水：鳜鱼是底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且水质洁净的水体中，尤其是水草多且水流缓慢的水域最易钓到，而水质差的死水潭很难能钓到鳜鱼。
3、钓活饵、不钓死饵：鳜鱼是掠食性鱼类，终身以鱼类、甲壳类等活物为食，用河虾、泥鳅等真饵钓鳜鱼一定要确保饵料的鲜活性，而用亮片、米诺等拟饵钓鳜鱼则特别考验操竿技巧。
4、钓安静、不钓嘈杂：鳜鱼是胆小且谨慎，一有风吹草动就会悄无声息的遁走，钓鳜鱼一定要确保周围环境安静，更不能到处走动或大声喧哗，事实上在嘈杂的环境中很难能钓到鳜鱼。
四、钓法技巧1、手竿钓法：手竿钓鳜鱼可用台钓竿，亦可用溪流竿，主线可用3.0号以上尼龙线，子线可用1.0号以上pe线，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用泥鳅、河虾、小鱼、蚯蚓等活饵。
鳜鱼
(3)钓法。
手竿钓法：挂好钓饵后，可直接抖腕抛出，也可手持铅坠抛出饵钩。钓点一般是浪与浪之间平静回旋的水域。钓饵在浪花的顶托下时起时伏，引诱鳜鱼追逐、捕食。竿不离手，注意鱼线被水浪冲动的方向，手腕不时地轻轻拉动，以免钩挂水底岩礁。当感到竿梢有啄食，下弹震动时，应迅速抖动手腕提竿。提竿时机必须把握好，太早如点动不下弹，则钩未进鱼嘴;太迟则饵钩入喉太深很难取出。取钩时注意手指勿被刺伤。用手抓鱼要一把抓紧，否则被鳜鱼背鳝毒刺刺中，不但疼痛难忍，还极易发炎红肿。
5做法
鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。[1]
别称桂鱼
界动物界
门脊索动物门Chordata
纲辐鳍鱼纲Actinopterygii
目鲈形目Perciformes
亚目鲈亚目Percoidei
科真鲈科Percichthyidae
属鳜属Siniperca
种鳜鱼S. chuatsi
分布区域中国东部平原的江河湖泊
1简介
2生物学特性
▪分布范围
▪形态特征
3分类
海竿钓法：基本上用轮竿钓法。但钩可用串钩，坠子用扁坠为好。饵料可虾和小鱼同时使用。饵钩抛出落水一刹那，应逆水收线，引鱼追赶饵钩。海竿易挂岩石和其他障碍物，容易造成折竿、断线、跑鱼，是其缺点。
野生鳜鱼分布范围
野生鳜鱼分布范围
鳜鱼作为家常可以食用的鱼类，别名鳌花鱼，桂鱼，鳜鱼生性凶猛，幼小鳜鱼以鱼虾为主，成熟鱼则为鱼类为主，那么野生的鳜鱼主要分布在中国那些地方呢?
1、野生鳜鱼地域分布
鳜鱼的分布范围很广，分布在全国各个主要水系，在各大河流以及淡水湖泊中都有出现，广泛分布在上海，江苏，浙江，广东，安徽等城市，然而江苏的最为广泛，也是江苏盛产名鱼，作为四大名鱼之一，天然产量特别高，再加上现在人工养殖的盛行，鳜鱼也是常见的鱼种之一，价格是鲤鱼的两倍，称得上物有所值。
2、依靠水温进行分布
野生鳜鱼分布广，但是也要区分养殖鳜鱼和野生鳜鱼的区别。
野生鳜鱼在6月份左右最为旺盛，而且同一时期的产卵也是高达4到20万粒，所以说鳜鱼的分布范围广，而且天然产量还多，鳜鱼和任何鱼种都有一种特性，根据水温的高低，分布在各个地方，在中国南北方的水系里都有分布，而且比较喜欢隐蔽在水底的石块后，等待着鱼类的到来，然后捕食。
3、在水底的分布
鳜鱼和其他肉食性的鱼类是差不多的，它们都是以小鱼小虾为食，因此鳜鱼会依靠自己的食性来进行分布，多数会在水底进行活动，还有就是它们会跑到水草当中进行捕食，因此有时它们也会分布在水草中的。
部分数据来源于互联网。
[丹桂金桂银桂如何区分]桂鱼：桂鱼
[丹桂金桂银桂如何区分]桂鱼：桂鱼篇一: 桂鱼：桂鱼-营养成分，桂鱼-分布区域桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。
鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。
它是世界上一种名贵淡水鱼、是我国“四大淡水名鱼”中的一种。
鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。
桂鱼桂鱼，又叫桂花鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，拉文种名Sinipercachuatsi英文种名Mandarinfish。
在分类上属鲈形目，鱼旨科、鳜鱼属。
它肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。
鳜鱼无论是糖醋、红烧、炸溜、清蒸等方法烹饪，都是宴席上的佳肴。
亦有“淡水石斑”之称。
桂花鱼_桂鱼-营养成分鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼]的营养成分热量117硫胺素0.02钙63蛋白质19.9核黄素0.07镁32脂肪4.2烟酸5.9铁1碳水化合物0维生素C0锰0.03膳食纤维0维生素E0.87锌1.07维生素A12胆固醇124铜0.1胡罗卜素1.5钾295磷217视黄醇当量74.5钠68.6硒26.5桂花鱼_桂鱼-分布区域［）分布区域：南至中国广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川,唯以长江中下游水域为多，广泛分布于江河、湖泊和水库，为底层鱼类，生活适宜水温15―32℃，最适温度18―25℃。
桂花鱼_桂鱼-在中国的数量桂鱼资源量20多年来鳜的资源始终处于稳定状态,且稳中有升,自1958年以来各地广泛地展开了养殖工作,且在新建大、中型水库投放青、草、鲢、鳙的同时也适当地投放鳜苗。
鳜以水域中的低质杂鱼为食,因此在饲养家鱼时,适当投放部分鳜苗以清除池塘中的野杂鱼类。
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。全诗翻译赏析及作者出处
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
全诗翻译赏析及
作者出处
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
这句话是什幺意思？出自哪首诗？
作者是谁？下面小编为同学们整理出这首古诗词的全文全文翻译及全文赏析，提供给同学们。
希望能对同学的古诗词的学习与提高有所帮助。
1西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
出自唐代张志和的《渔歌子·西塞山
前白鹭飞》
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
1西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥赏析张志和的词保存下来的只有《渔
歌子》(原题叫《渔父》)五首，这是其中的第一首。
西塞山在今浙江省吴兴
县境内的西苕溪上，从前叫道士矶，是一座突出在河边的大石岩。
西苕溪北
通太湖，南邻莫干山，风景很优美。
张志和这首词描绘春汛期的景物，反映
了太湖流域水乡的可爱。
白鹭就是平常人们叫做鹭鸶的那种水鸟。
远远望去，它的外形有点象白鹤，腿和脖子特别长，便于在水中寻找食物。
“西塞山前白鹭飞”，它们在西塞山前，展翅飞翔，使这个鱼米之乡更显得生趣洋溢了。
“桃花流水”就是桃花水。
南方每年二三月间，桃花盛开，天气暖和，雨水比冬天多，下几场春雨，河水就
会上涨，于是逆水而上的鱼群便多起来了。
作者没有简单地说春汛到来，而
是用“桃花流水鳜鱼肥”来描写，这就更能勾起读者的想象，使人们似乎看见
了两岸盛开的、红艳艳的桃花;河水陡涨时，江南特有的鳜鱼不时跃出水面，
多肥大呀。
“鳜鱼”是一种味道特别鲜美的淡水鱼，嘴大鳞细，颜色呈黄褐色。
诗词中难认读的20个字,读对十个绝对是牛人
诗词中难认读的20个字，读对十个绝对是牛人
请把这几句诗大声地读出来
刬却君山好，平铺湘水流。
云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。
能完整读下来并全部读对的人，我们给你点个赞。
碰到这些字，不知道怎么读，感觉难以启齿有木有。
今天，就来盘点那些诗词中令人“难以启齿”的字。
相信我，你绝对中招！
刬
刬却君山好，平铺湘水流。
——李白《陪侍郎叔游洞庭醉后三首》
见客入来，袜刬金钗溜。
——李清照《点绛唇·蹴罢秋千》
刬【chǎn】，通“铲”，意为削、平。
李白在诗中表示，他希望把君山铲去、削平，让洞庭湖水平铺流去，一望无际。
果然是浪漫派，服了李白了。
而在李清照的这首诗中，写她初见赵明诚时，慌忙避走，把鞋子都跑掉了，以袜着地，少女的俏皮可见一斑。
氤氲
灵山多秀色，空水共氤氲。
——张九龄《湖口望庐山瀑布泉》
氤氲【yīn yūn】，烟气、烟云弥漫的样子，气或光混合动荡的样子。
槛
云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
——李白《清平调·其一》
阁中帝子今何在？槛外长江空自流。
——王勃《滕王阁诗》
槛有两种读音：【jiàn】，【kǎn】。
槛【jiàn】是指栏杆的意思，槛【kǎn】是指门槛。
两首诗里的槛都是指栏杆，所以这里的“槛”读【jiàn】。