制作黄豆泥的方法
农家黄豆酱的制作方法
农家黄豆酱的制作方法
制作农家黄豆酱的方法如下：
材料：
- 黄豆：500克
- 麦芽：50克
- 食盐：适量
- 大蒜：适量
步骤：
1. 将黄豆洗净后，浸泡在水中约10-12小时，直到豆子膨胀。
2. 把浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后改小火，煮约3-4个小时，直到黄豆变得十分烂糊状。
3. 把煮烂的黄豆沥干，放在容器中，用木槌或背面刀子把豆子磨成细泥状。
4. 砂锅重新加热，加入麦芽煮沸，煮制成糊状后倒入豆泥中。
5. 糊状豆泥用锅盖盖好，放在通风的地方静置2-3天，让豆子发酵。
6. 2-3天后，将发酵好的豆泥过筛，去除残渣，并加入适量食盐搅拌均匀。
7. 取一块干净的布，将豆泥包裹在里面，用力挤压，把汁液挤出来。
挤出的汁液即为黄豆酱。
8. 把黄豆酱倒入干净的瓶子中，密封储存。
9. 如果喜欢辛辣口味，可以加入捣碎的大蒜，搅拌均匀。
注意事项：
- 在制作过程中，确保操作的工具和容器都要保持干燥和清洁，以防止细菌污染。
- 黄豆泥和黄豆酱都要储存在干燥的地方，避免阳光直射。
制作黄豆酱的时间较长且需要一些耐心，但是制作出来的黄豆酱味道浓郁，营养丰富，非常适合家庭自制。
快速做大酱的方法
快速做大酱的方法
制作大酱的步骤如下：
材料：
- 黄豆300克
- 盐100克
步骤：
1. 将黄豆洗净，加入大锅中，加入足够的水浸泡12小时以上。
水位要高过黄豆，因为它们会膨胀。
2. 将浸泡好的黄豆倒入大锅中，加入足够的水，水位要高过黄豆。
3. 煮沸后，转至中小火慢慢煮沸30-40分钟，直到黄豆变得特别柔软。
4. 用漏网捞出煮熟的黄豆，放置冷却，然后用清水冲洗干净。
5. 将冲洗干净的黄豆晾干，如果时间不够可以用吹风机吹干。
6. 将晾干的黄豆放入搅拌机中，搅拌直到变成细腻的黄豆泥。
7. 将黄豆泥加入大锅中，加入盐，用中火翻炒20-30分钟，直到黄豆泥变成深棕色。
8. 关火后，继续用勺子搅拌几分钟，让热量均匀散开。
9. 将炒好的大酱装入干净、干燥的容器中，密封保存。
注意事项：
- 煮黄豆时，火候要适中，避免煮糊了。
- 黄豆泥翻炒时要不停搅拌，防止烧焦。
- 大酱保存时要密封，避免受潮。
四川豆母子的制作工艺
四川豆母子的制作工艺
四川豆母子是四川地区的传统风味小吃，其制作工艺如下：
原料准备：
1. 黄豆：选用新鲜的黄豆，泡水浸泡12小时，使其充分吸水膨胀。
2. 盐：适量加入泡豆中，用来调味。
3. 辣椒粉：可根据个人口味适量添加，增加味道。
制作步骤：
1. 将泡好的黄豆压碎成豆泥状。
2. 将豆泥放入锅中，加入盐和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅加热，用慢火炒煮，同时搅拌，以防止粘锅。
4. 炒煮至豆泥变稠、干燥，无水分时，即可关火。
5. 将炒好的豆泥放在案板上，用力用刀背擦成豆腐块状。
6. 将擦成的豆腐块放入清水中漂洗，去掉多余的豆糊。
7. 将漂洗好的豆腐块捞出，控水，放入碗中。
8. 可以根据个人口味，再加入适量的蒜末、花椒粉、香油、酱油等调料，搅拌均匀。
9. 最后，可以根据个人喜好，在豆腐块上撒上葱花、香菜等进行装饰。
注意事项：
1. 在制作过程中要确保豆泥炒煮均匀，避免沾锅或者糊底。
2. 制作豆母子时控水非常关键，水分过多会导致口感湿润，水分过少则会过于干燥。
3. 豆母子的辣椒粉可以根据个人口味加入，可以增加香辣味道。
以上是四川豆母子的制作工艺，希望对您有帮助！。
黄豆酱制作方法
黄豆酱制作方法
黄豆酱，是一种常见的中国调味品，具有浓厚的豆香味和独特
的风味，被广泛用于烹饪中。
制作黄豆酱的过程虽然有些繁琐，但
只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的黄豆酱。
下面我将分享一种简单的黄豆酱制作方法，希望对大家有所帮助。
首先，准备好以下材料，黄豆500克，盐适量，面粉适量，酱
曲适量，清水。
1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在12小时以上，以确保豆子充分吸水。
2. 浸泡好的黄豆捞出，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后
转小火煮熟，直至豆子变得很软。
3. 煮熟的黄豆捞出晾凉，然后倒入搅拌机中，加入适量清水，
搅拌成黄豆泥状。
4. 将搅拌好的黄豆泥倒入锅中，加入适量的面粉和酱曲，搅拌
均匀。
5. 锅中的黄豆泥加热至60-70摄氏度，然后加入适量盐，继续搅拌均匀。
6. 将搅拌好的黄豆泥倒入干净的容器中，用保鲜膜封住表面，放置在阴凉通风的地方，静置发酵2-3个月。
经过2-3个月的发酵，黄豆泥就会变成深色的黄豆酱了。
在这个过程中，要注意定期搅拌黄豆酱，以免发霉。
制作好的黄豆酱可以用来烹饪各种美味的菜肴，比如红烧肉、鱼香茄子等，味道十分鲜美。
总的来说，制作黄豆酱虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的方法操作，就可以在家中制作出美味的黄豆酱。
希望大家都能尝试一下，享受自制黄豆酱带来的美食乐趣。
晒黄豆瓣酱的正确方法
晒黄豆瓣酱的正确方法晒黄豆瓣酱是一种传统的制作方法，将新鲜的黄豆磨碎和发酵，最终制成美味可口的黄豆瓣酱。
以下是晒黄豆瓣酱的正确方法。
1. 材料准备首先，我们需要准备新鲜的黄豆、盐和水。
黄豆是制作黄豆瓣酱的主要原料，质量的好坏直接决定了最终制成的瓣酱的味道和质量。
2. 前期处理先把黄豆洗净，然后将黄豆用水浸泡12个小时（夏季可以适当增加浸泡时间），这样可以软化黄豆，便于磨碎。
3. 磨碎豆子把浸泡好的豆子捞出，沥干其上多余的水分，放入石磨机中磨碎。
磨碎的过程中要均匀用力，直至豆子呈现出细腻的豆泥状。
磨碎时最好配备两人，一人负责放入豆子和磨碎，另一人负责收集磨碎好的豆泥。
4. 发酵过程将磨碎好的豆泥放入盆中，并在豆泥表面撒上适量的盐。
随后，用干净的布将盆口盖住，以防止灰尘和杂质的污染。
然后，将盆放在通风良好的地方，温度控制在25-35摄氏度之间，并保持适度湿润。
每天需要搅拌一次，以促进豆子的发酵和均匀。
5. 晒豆酱发酵7-10天后，豆泥的颜色会变成深绿色，并散发出浓烈的豆香味。
此时，可以将豆泥搬至晒台上，将其摊开晾晒。
晒的时间要根据具体的天气情况来定，一般需要晒到豆泥变干，没有太多的水分为止。
晒的过程中要注意防止灰尘、虫害等杂质的污染，可以用干净的纱布或者蚊帐覆盖，同时避免阳光直射。
6. 打豆酱等到晒干的豆泥变得硬而脆，没有粘连的感觉，就可以开始打豆酱了。
选用一个干净的瓷石臼或者砧板，用木棒或者石棒反复捣打豆泥，使之细腻而均匀。
打豆酱的过程中要保持连续的力度，直到豆泥变得光滑可塑性强，即可停止打豆酱。
7. 储存打好的黄豆瓣酱装入干净无水无油的玻璃瓶中，盖好盖子，储存于阴凉、通风、干燥的地方。
要避免阳光直射和潮湿环境，以保持瓣酱的新鲜口感。
一般来说，储存时间不宜过长，最好在3个月内食用完。
以上就是晒黄豆瓣酱的正确方法。
每个环节都需要细心、耐心，照顾到细节以及掌握好火候，才能制作出美味可口的黄豆瓣酱。
希望这些信息对您有所帮助。
纳豆的制作方法全过程
纳豆的制作方法全过程
步骤1
黄豆300克，加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时，直至黄豆手指按压成泥状即可。
步骤2
趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机也叫纳豆机中，（我的酸奶机配置是塑料内胆，塑料制品加热不好，我将一般大小的不锈钢碗取代之），加一小杯开水，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用也签插无数个孔（这一部很关键，需要让黄豆透气），然后盖上酸奶机盖就ok了，一般需要2天48小时时间，第二天就可以看到黄豆面上出现白霜，到面上铺满白霜，即大功告成了。
用勺子一搅豆子出现拉丝状，拉丝越多越好，这就是纳豆，我们老家又叫粘豆。
步骤3
纳豆做好收藏很重要，要不吃不了几天就坏了，纳豆又不能加热，怎么办呢？我把纳豆按照每天吃的量分装并用保鲜膜包好成一小包
一小包放进冰箱冷冻，每天吃一小包取一小包，吃的时候只要放在微波炉给一点温度解冻即可。
非常方便，每做一次纳豆一般可以吃10天左右，坚持长期吃，一定会有功效的哦。
做大酱的方法
做大酱的方法
酱料在中国菜肴中扮演着非常重要的角色，其中大酱更是常见的一种。
它不仅
可以增加菜肴的香味和口感，还可以提升菜肴的口味。
下面我将为大家介绍一种简单的方法来制作大酱。
首先，我们需要准备好以下材料，黄豆、小麦、盐、水。
将黄豆和小麦混合在
一起，然后用清水冲洗干净。
接着将它们放入锅中，加入适量的水，然后用中火煮沸。
煮沸后，将火调至小火，继续煮约40分钟至1个小时，直到黄豆和小麦变得
非常软糯。
然后将它们捞出，晾凉备用。
接下来，将晾凉的黄豆和小麦放入食品加工机中，加入适量的盐，然后打成泥状。
注意，打碎的时候要逐渐加入盐，以免加入过多。
打成泥状后，将其倒入干净的容器中，用干净的布盖好，然后放置在通风干燥
的地方，发酵约1个月左右。
等到发酵完成后，就可以将大酱取出，装瓶保存了。
制作好的大酱可以用于烹
饪各种菜肴，不仅口感好，而且味道浓郁。
总的来说，制作大酱的方法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。
希望大家可以尝试制作自己的大酱，为家人朋友做出更美味的菜肴。
黄豆酱加工工艺
黄豆酱加工工艺黄豆酱是我国传统的酱料之一，历史可追溯到公元唐朝。
黄豆酱作为我国酱料文化的代表之一，至今仍是我们生活中必不可少的一部分。
黄豆酱加工工艺作为保持黄豆酱口感纯正和营养价值的关键，一定程度上影响了黄豆酱的品质和市场竞争力。
一、黄豆的选料黄豆是制作黄豆酱的关键原材料，所以黄豆的质量直接影响了黄豆酱的口感和营养。
所以在作坊面料企业的生产中，黄豆的选料十分重要。
黄豆的品种主要有黄豆、大豆、绿豆等，其中黄豆是制作黄豆酱的主要原料，因为黄豆含有大豆不含有的一些特殊物质。
好的黄豆筛选出来的黄豆颗粒均匀，色泽黄亮，干净无杂质，且含水量应该控制在12%左右。
二、清洗工艺黄豆选料后，需要经过清洗的环节，因为黄豆表面有一层灰白色的表皮、尘土、残留农药等物质，不进行清洗黄豆再进行发酵会影响发酵质量。
清洗黄豆的机器主要是搅拌式水清洗机，这种机器不需要人工操作，只需要加入适量的水，然后运行清洗机就可以完成清洗工作。
清洗后的黄豆含水量控制在50%左右。
三、悉磨工艺悉磨是将湿黄豆破碎成豆酱样品的工艺，这个部分是制作黄豆酱的重点。
悉磨需要将清洗后的黄豆与水混合，然后放入豆浆机中搅拌磨碎，直到将黄豆磨成黄豆泥。
这一部分的重点是要在搅拌时控制好磨的时间与速度，避免磨块、磨渣等质量问题。
同时，悉磨过程中需要不断添加清水，以保持黄豆泥液体状态。
磨完的黄豆泥视黄豆酱各种口味要求对粒度进行调整。
四、煮沸和发酵工艺在悉磨之后就是煮沸工艺，这个过程是为了保证黄豆酱不会混入杂质，煮沸过程需要让黄豆泥尽可能的去除其的水分，以达到黄豆酱质量的良好状况。
煮沸加热要求温度控制在100℃左右，黄豆泥物理状态变化，从液体变为固体。
煮沸完成后，需要放置一段时间降温，以防止发酵过程中死亡病菌或不良微生物莫须有滋生。
发酵过程也是黄豆酱的重要制作环节，发酵温度一般控制在35-40℃之间，时间为2-4个月。
如果温度过低或过高，都影响黄豆酱的口感和营养价值。
发酵的过程中，豆酱油渣与蛋白会降解出各种氨基酸、短链脂肪酸和各类活性酶，给黄豆酱增添了丰富的气味和风味。
黄豆鸟饲料制作方法
黄豆鸟饲料制作方法
制作黄豆鸟饲料的方法：
材料：
- 100克黄豆
- 50克小米
- 50克葵花子
- 50克花生
- 50克麦片
- 50克燕麦片
- 50克小麦
- 50克玉米
- 适量的水
步骤：
1. 将黄豆洗净后泡水8-10小时，直至黄豆变软。
2. 把泡软的黄豆倒入锅中，加入适量的水煮沸，煮15-20分钟直到黄豆变软烂。
取出黄豆，沥干水分。
3. 将煮熟的黄豆放入搅拌机，搅拌成黄豆泥。
4. 把小米、葵花子、花生、麦片、燕麦片、小麦、玉米等均匀混合在一起。
5. 加入黄豆泥，搅拌均匀。
6. 将混合物平铺在烤盘上，压实。
7. 把烤盘放入烤箱，以低温(100C)烤制2-3小时，直到饲料完全干燥。
8. 取出烤盘，让饲料完全冷却后可以切成小块或以其他方式装入容器，保存在阴凉干燥处。
这样制作出的黄豆鸟饲料富含蛋白质和能量，适合给鸟类做为主要的饲料供给。
河南豆糁的制作方法
河南豆糁的制作方法
河南豆糁，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，其口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。
制作河南豆糁并不复杂，只要掌握了正
确的方法，就能在家中轻松制作出地道的豆糁。
接下来，我将为大
家介绍一下河南豆糁的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，黄豆、糯米、白糖、花生油。
将黄豆和糯米淘洗干净，然后将其浸泡在清水中，时间不宜过长，
大约4-6小时即可。
接着，将浸泡好的黄豆和糯米放入搅拌机中，
加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆状。
然后，将搅拌好的豆浆倒入宽口的容器中，放置在阴凉通风处，静置12-24小时，待豆浆中的豆渣沉淀到容器底部。
倒掉上面的豆浆，留下豆渣备用。
接下来，将豆渣放入蒸锅中蒸熟，然后取出晾凉。
蒸熟的豆渣
要用细网过滤，去除颗粒，留下细腻的豆渣。
将豆渣放入干净的盆中，用手搓揉成细腻的豆渣泥。
然后，将豆渣泥放入锅中，加入适量的清水，用文火煮沸。
待
豆渣煮熟后，加入适量白糖，根据个人口味可适量增减糖量。
继续搅拌煮至糖和豆渣充分融合，煮至糖水收干即可。
最后，将煮好的豆糁放入盘中，用勺子压实，整理成整齐的块状。
待豆糁冷却后，用刀切成小块即可食用。
通过以上的步骤，我们就成功制作出了口感细腻、味道鲜美的河南豆糁。
这道美食不仅适合作为家常小吃，也可以作为节日美食款待亲朋好友，深受大家喜爱。
希望通过本文的介绍，大家能够掌握制作河南豆糁的方法，也希望大家在享用美食的同时，能够感受到家的温馨和幸福。
祝大家制作成功，享受美食！。
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场自 认 是外地人 ， 怕报复不敢报警 ； 即使报警 ， 不相信 公安 局破 案 。结果是 助 长 当地 地痞 流氓 犯罪 嚣张 气焰 ， 变本 加厉 ， 为 害蜂农 。
“ ５ ． １ ４ ” 抢 劫案侦 破再 次 表 明 ： 各 地公 安机 关是 打 击
部， 并 要 江 文用 老 婆交 出手机 。江 文用 回答 ： 我 们养
后 开始 喂蜂 ， 冬 天 发酵 时间延 长 ２天 。每 ５ ０ ０ ｇ 豆 泥兑
（ 湖北 秭归 县屈 原镇 新安 路八 号 ， ４ ４ ３ ６ ０ ４ ） 黄 豆泥 作 为 中蜂 的代 用饲 料 ，饲 喂 蜂群 后 幼 虫浆 水饱 满 ， 繁 蜂效 果 不错 ， 黄 豆 泥 既经 济 又实 惠 。黄 豆蛋 白含 量 约 ４ ０ ％， 完全 能满 足 中蜂繁 殖需 要 。 制 作 黄 豆 泥 的方 法 ： 剔 除霉 变 黄 豆 ， 水 洗 去 除泥
子 圈扩 大 ， 工蜂 从 野 外采 粉 积 极 ， 此 时喂 粉 ， 工 蜂 则 表
土和石子后晒水 侵 泡 ， 泡 到豆 瓣涨 平 为止 ， 和农村 做 豆腐 泡
现出贪吃现象 。 都说明中蜂对代用花粉挑剔 ， 但对黄豆 泥不 拒 。用黄 豆 泥饲喂 意蜂 ， 也表 现 良好 。
黄豆差不多。 然后上锅蒸 ， 蒸 到豆瓣用手一捏成烂泥状
哪里 有 钱 ？来 者 说 ： 此 地 时有 抢 劫 ， 你人 生地 疏 ， 怕 不
报警 。沧县公安局接警后 ， 刑侦大队到现场勘察 ， 并询
问歹徒 特 征 ， 江文 用 介绍 抢 劫 歹徒 是 １ ２日来过 要 场地
费的青年 ， 约３ ０ 岁， 偏瘦 ， 身高 １ ． ７ ｍ， 讲 当地方言。 这为
值８ ０ ０ ０ 元。２ ０ １ ３ 年“ ５ ． １ ４ ” 抢劫案侦破 ， 有力打击犯罪 份子的嚣张气焰 ， 维护了蜂农的合法权益 。为此 ， ２ ０ １ ４ 年２ 月 ８日，缙云县绿纯养蜂专业合作社召开成员大
会， 一 致 通 过 给 河北 省 沧县 公 安 局 敬赠 “ 蜂农 卫 士 ” 锦 旗一 面 ， 表示感 谢 ， 出现 了本 文开 头一幕 。 转 地 蜂场 在 外 放 蜂 ， 分散 ， 地处偏僻 ， 易 受 地 痞 流 氓袭击 ， 敲诈 勒 索 ， 强 买 强 卖 时有 发生 ， 但是 大 多数 蜂
怕？江文用 回答 ： 我们在邻近放蜂有十几家蜂场 ， 怕什 么 ！事后经了解 ， 放蜂地方并不是来者的。
５月 １ ４日深夜 １ １ 点钟 ， 江 文用 在 帐篷 里 睡觉 听见 外 面 的 狗狂 叫 ， 马 上起 来 冲出去 ， 在 门 口被手 持 长 刀 的
歹徒逼回床边 。 歹徒将刀尖刺向江文用手臂 ， 并用强电 光照 江文 用 面部说 ： 你 认得 我 吗？把钱 拿 出来 ！另一 歹 徒将长刀刺立桌面。江文用老婆看见丈夫手臂鲜血直 流， 用缙云方言传递江文用 ： 命要紧 ， 将钱给他 。江文用 无 可 奈 何取 出衣 袋 ８ ０ ０元钱 ，歹 徒 马上搜 身 抢 去手 机
以后 破 案提供 了线 索 。因受惊 吓 怕再 出事 ， 江文用 蜂场 在其 成 员 帮助 下 ，于 ５月 １ ５日夜撤 离 到吉林 采 椴 树 。
２ ０ １ ３年 １ １月 ， 江文 用 接 到沧 县公 安局 通 知 “ ５ ． １ ４ ” 抢 劫
案 已破 ， 抓获 歹徒 的供词 与 江文用 报案 一致 。抢劫 人 民 币８ ０ ０元 ， 手机 价 值 ５ ０ ０ 元， 新 的雅 马 哈摩 托车 一 辆价
１ ０ ０ ｇ 蜂蜜 ， 适Ｅ ｌ 性更好 。喂不完的豆泥 ， 低温保存 。 饲喂方法 ： 框梁饲喂。 需要注意的是中蜂春季开繁 不要 过早 饲 喂 。 繁殖 巴掌 大面 积 的子脾 时 ， 是靠 工蜂 消
耗 自身 能量 维持 繁 殖 ， 由于 低温 ， 喂 粉工 蜂也 不 吃 。 当
制作黄豆泥 的方法
孙 群
即可 出锅 。 出锅 后 称重 ， 按 １ ： １ 的重量 兑加 白糖搅 拌 。 用
绞肉机绞两遍即成 ，农村也可放入石 臼中用木棍捣烂 搅匀 成 泥状 。把豆 泥放 入 瓷盆 ， 等温 度 凉到 ３ ５ ℃时 ， 按 １ ５ ｇ 酵母拌 ５ ｋ ｇ 料的比例加酵母再次拌匀 ， 发 酵一天
蜂人穷 ， 女的哪有手机 ！俩歹徒见无油水可榨 ， 走出帐 篷， 强行要来摩托车钥匙 ， 用篷布蒙住摩托车牌照驾车 而去 。过 后 ， 惊 魂 未定 的江文 用才 用 老婆 的手 机 打 ｌ １ ０
犯 罪分 子 的克 星 。是 维 护社 会 治安 的 主力 军 。蜂 农在 外， 遇到 地 痞 流 氓 侵 犯 。 一 定 要 向 当地 公 安 机 关 报 案 ， 维护 自己合 法权 益 ， 姑 息养奸 ， 后 患无 穷。
２ ０ １ ４年 ９月 第 ６ ５卷
中国蜂业
Ａ Ｐ Ｉ Ｃ Ｕ Ｌ Ｔ Ｕ Ｒ Ｅ Ｏ Ｆ Ｃ ＨＩ Ｎ Ａ
５ ｌ
公安千■千方百计侦破抢劫案 蜂农千曼迢迢送锦旗感谢
胡 元 强
（ 浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社 ， ３ ２ １ ４ ０ ０ ） ２ ０ １ ４年 ５ 月２ ７日， 笔者代表浙江省缙云县绿纯养 蜂专业合作社全体成员千里迢迢专程来到河北省沧县 公 安局送上 “ 蜂农卫士” 锦旗及感谢信 ， 感谢 沧县公安 局千方百计侦破“ ５ ． １ ４ ” 抢劫案 。 ２ ０ １ ３年 ５月 １ ２日， 浙 江省 缙云 县 绿纯 养蜂 专业 合 作社 江 文用 蜂 场 在河 北 省 沧县 与 河 间县 交界 处 放 蜂采 洋槐蜜。当地一青年来到蜂场 ， 说放蜂地方是他的， 要 江文 用交 场 地 费 ， 江文 用 回答 ： 我 刚到 ， 没 有 蜂蜜 收 成 ，