大姜种植管理技术
大姜种植技术和管理技术
大姜种植技术和管理技术
大姜是水稻地和烟田间作特有维系作物，被大多数农民称为村门前的“红墙”，其种植技术和管理技术有助于农民发展更高效、更可持续的经济。
一、种植技术
1、选择土壤：大姜生长需要肥沃、排水性良好的土壤，所以农户应当在选择种植地时注意土壤的质量，以保证大姜生长的良好。
2、施肥：施用有机肥料是大姜种植的关键，间隙撒尿肥容易把磷肥溶解，促进大姜的生长，施用有机肥料可以在节约肥料的情况下增加土壤的肥力和提高大姜的产量，因此应当重视施肥的重要性；
3、浇水：大姜对水分的要求不高，但在持续干旱的季节时，应及时浇水，以保证大姜的正常生长。
二、管理技术
1、清理杂草：清理庄稼旁的杂草、杂草和杂草尤为重要，因为这些可以降低大姜的吸收养分，大大降低大姜的产量；
2、杀虫防病：使用有机农药对大姜种植中常见的害虫进行杀虫防治，以减少害虫对大姜的危害，有效防止病虫病的发生；
3、种植密植：适当的种植密度，不仅有助于提高大姜的产量，而且有助于提高土壤的肥力，以及保持土壤的水分平衡；
4、施用有机肥：每年末施用有机肥可以有效地改善土壤，维持土壤的肥力，促进大姜的长势，提高生产效率。
总之，大姜种植技术和管理技术是农民实现高效率、可持续的农业发展的关键。
遵循种植技术和管理技术，农民才能增加大姜的产量，提升农业的收入水平。
大姜高产栽培技术
大姜高产栽培技术
大姜（学名：Zingiber officinale Rosc.）是姜科植物的一种，是一种重要的调味品和药材，在中国、印度和东南亚等地广泛栽培。
以下是大姜高产栽培技术的相关问题解答：
一、地选和土壤
大姜适宜在温暖、湿润、光照充足的环境下生长。
选择土层深厚、排水良好、肥沃、酸性或中性的砂质壤土或壤土为种植土壤。
建议在田地前期进行土壤改良，施入有机肥，并进行深翻，以提高土壤肥力和保持土壤湿润度。
二、种植
1. 种植时间：通常在春季或秋季进行种植，建议选择温暖、干燥、气温稳定的时节进行种植。
2. 种植方法：可采用整地、搭膜、挖坑等方式进行种植。
在种植前应进行充分的消毒处理，以减少病虫害的发生。
3. 适宜密度：建议每亩种植量为4000-5000株左右。
三、施肥管理
1. 底肥：在种植前进行土壤改良，施入有机肥、磷酸二铵和钾肥等底肥。
2. 追肥：大姜生长期需追施氮肥、磷肥和钾肥，以促进植株生长和发育。
追肥时应根据土壤肥力和植株需求来进行合理的配比。
四、病虫害防治
大姜生长期容易受到白粉病、红蜘蛛等病虫害的危害。
建议选用病虫害防治剂进行喷洒，或采用生物防治的方式进行防治。
五、采收
大姜生长期一般为9-10个月，可在生长期结束后进行采收。
采收时应将大姜挖出，去掉泥土和须根，晾晒后进行加工。
以上是关于大姜高产栽培技术的相关问题解答，希望对您有所帮助。
大姜种植
一、选种根据土壤肥力状况的不同，每亩用种量一般在400公斤左右。
选种时，应选择健康无病、整齐一致的姜母和姜种。
二、培育壮芽1．晒姜：播前20-30天，从贮藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，平铺在草苫或干净的地面上晾晒1-2天，傍晚收进屋里，以防受凉。
其作用是：提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快姜种发芽速度。
二、培育壮芽2．困姜：晒姜结束后，将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫，以利于促进种姜内养分转化，提早发芽。
3．催芽：一般采用“炕姜芽”催芽法，如果种植面积较大、姜种较多，可采用炕姜法，姜块的堆放厚度应控制在50-60厘米，姜堆上部盖上棉被或毛毯，约经20-30天，幼芽长至0.5-1.5厘米时，即可播种。
三、整地施肥每亩施优质腐熟圈肥5000-8000公斤、过磷酸钙50-75公斤，撒施于地面，深翻25-30厘米。
整平后按照50-55厘米的沟距开播种沟，沟深15厘米，沟内施入氮磷钾复合肥25公斤或饼肥75-100公斤（每亩用量），或煮烂并发酵好的豆子50-75公斤，肥料施入后，用二齿钩将肥料和土壤混匀，以防灌水时冲走。
四、播种露地栽培一般于5月初播种，播种前先将姜芽按照大小规模进行选级。
播种时按照上齐下不齐的原则摆放到预先作好的姜沟内，姜芽向上，株距在16-20厘米之间，播种后立即覆土，厚度4-5厘米为宜，同时荡平沟底。
覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗。
覆土过薄则土壤表层易干，同样影响出苗。
播种完毕，浇足底水，覆1.1-1.2米地膜，使沟底与上端的距离保持15厘米左右。
五、肥水管理1．浇水在浇足底水的基础上，苗期要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿造成植株生长不良、姜苗矮小、新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。
立秋前后，进入旺盛生长期，需水量大，一般每7天左右浇一次水，保持土壤湿润，收获前2-3天浇最后一水。
五、肥水管理2．追肥与培土在施足基肥的基础上，6月中下旬当姜苗高30厘米左右，发生1-2个分枝时，结合撤掉地膜追施“提苗肥”，每亩施用硫酸铵或尿素20公斤左右。
大姜种植方法
大姜种植方法大姜，又称生姜，是一种常见的调味佐料，也是一种重要的中药材。
大姜的种植方法对于产量和质量都有着重要的影响。
下面将介绍大姜的种植方法，希望能对大家有所帮助。
首先，选择合适的土壤是大姜种植的关键。
大姜喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不高，但最好选择疏松、肥沃、排水良好的土壤。
土壤的PH值在5.8-6.5之间最为适宜，可以通过灌溉和施肥来调整土壤的PH值。
其次，大姜的种植季节通常选择在春季。
在种植之前，需要进行良好的土壤准备工作，包括耕地、施肥和整地。
在整地的过程中，要将土壤松软，去除杂草和杂质，以利于大姜的生长。
接下来，选择健康的种子或种苗也是大姜种植的关键。
种子应该选择外观完整、无病虫害的种子；种苗应该选择无病无虫的健康苗。
在种植的过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，促进种子或种苗的发芽和生长。
种植过程中，要注意适时浇水和施肥。
大姜生长的过程中需要充足的水分和养分，特别是在幼苗期和块根膨大期。
在干旱季节，要适时进行灌溉；在生长期，要适时进行施肥，以促进大姜的生长和发育。
除此之外，及时防治病虫害也是大姜种植过程中需要重点关注的问题。
常见的大姜病虫害有白粉病、叶斑病、蚜虫等，要及时采取防治措施，以保证大姜的产量和质量。
最后，大姜的收获和储存也是种植过程中不可忽视的环节。
大姜的收获时间一般在生长120-150天后，当大姜地上部分开始变黄时，即可进行收获。
收获后，要及时清洗、晾晒，并储存在通风干燥的地方，以延长大姜的保鲜期。
总的来说，大姜的种植方法并不复杂，但要注意一些关键的环节，如土壤选择、种子选择、适时浇水施肥、病虫害防治等。
只有做好这些工作，才能保证大姜的产量和质量。
希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家种植大姜顺利，收获丰硕！。
大姜种植无土栽培技术
大姜种植无土栽培技术随着人们对健康生活的重视，越来越多的人开始关注了种植业的健康和环保问题。
大姜是一种常见的调味品和药材，其种植技术也在不断创新发展。
传统的大姜种植方式需要土壤，并且容易受到病虫害的影响，而现在出现了无土栽培技术，使大姜的种植更加便捷和高效。
本文将介绍大姜种植无土栽培技术的相关内容。
一、环境要求大姜无土栽培技术需要在恒温恒湿且通风良好的环境下进行。
种植大姜的温度最适宜在20℃-30℃之间，湿度保持在60%-80%左右。
光照也是种植大姜的重要因素，应保证每天有6-8小时的充足阳光照射。
二、种子处理选用健康的大姜种子，进行消毒处理。
消毒处理可以减少种子患病的几率，增加种子的存活率。
消毒处理后，种子进行浸泡处理，使其更容易吸水，有利于后续的生长发育。
三、培育苗期将消毒处理后的种子撒在无土栽培的基质上，保持基质湿润，促进种子的发芽。
在苗期，注意控制水肥的供应，避免发生烂根现象。
适当施放有机肥料或荷尔蒙，有助于幼苗的生长。
四、种植期在幼苗生长到一定程度后，可以进行移栽，种植在无土栽培槽中。
槽中填充适量的基质，保证株间的间距，有利于大姜的生长。
在种植期，适当控制光照和温度，注意检查病虫害情况，及时进行防治。
五、生长期管理在大姜生长期间，要保持槽中基质的湿润，保证供水供肥的均衡。
注意及时除杂，保持大姜株的通风良好。
在生长期，要注意大姜的光照和通风情况，以免影响大姜的生长发育。
六、收获和保存大姜生长到一定程度后，可以进行收获。
收获时要注意避免损伤大姜株，以免影响品质。
收获后的大姜要进行处理，去除泥土和杂质，然后进行储存。
储存时要选择通风干燥的环境，保持适宜的温湿度，延长大姜的保存期限。
通过以上介绍，相信大家对大姜种植无土栽培技术有了一定的了解。
无土栽培技术不仅可以提高大姜的产量和品质，还可以减少对土壤资源的占用和破坏。
在未来的种植业中，大姜无土栽培技术有着广阔的应用前景，希望更多的种植户能够尝试并掌握这一技术，为健康种植业的发展贡献自己的力量。
种植姜的管理技术措施
一、选地与整地1. 选地：选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤或壤土。
忌连作，前茬作物以豆科、薯类、禾本科作物为宜。
2. 整地：播种前深翻土地，清除杂草、石块等杂物。
根据当地气候特点，做好畦田规划，畦宽1米，畦高20公分，畦沟宽30公分。
二、种姜处理与播种1. 种姜处理：播种前20天，将种姜放在阳光下晾晒2天，然后用2%福尔马林浸种消毒6-8小时，或用农用链霉素浸种消毒6-7小时。
消毒后用清水洗净，晾干备用。
2. 播种：播种适期为3月初至4月中旬。
播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块3500-4000个。
播种后覆盖细土，厚度约2-3厘米。
三、田间管理1. 适时追肥：苗期追肥以轻、淡肥为主，每次每亩施尿素10公斤。
6月上旬至7月上旬，孙姜旺长期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤。
9月上旬至10月上旬，生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、氯化钾10公斤。
2. 适当遮荫覆盖：夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利。
可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。
同时，在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。
3. 水分管理：生姜整个生长期间必须保持土壤湿润。
干旱时及时灌水，畦沟渍水时要及时排清。
4. 病虫害防治：生姜常见的病虫害有姜瘟、姜蛆、姜螟等。
防治措施包括：选用抗病品种、合理轮作、清除田间杂草、加强田间管理等。
化学防治时，严格按照农药使用说明进行操作。
四、收获与加工1. 收获：生姜一般于10月中旬至11月初收获。
选择晴天进行收获，收获时注意保护姜块完整。
2. 加工：收获后的生姜要及时晾晒或烘干，去除水分，降低病害发生。
晾晒后的生姜可进行包装、储存或加工成姜粉、姜汁等产品。
总之，种植姜需要掌握科学的种植和管理技术，从选地、播种、田间管理到收获加工，每个环节都要严格把控。
只有这样，才能获得高产、优质的生姜产品，提高种植效益。
大姜管理方案
大姜管理方案引言大姜（Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的食药兼用植物，具有广泛的应用价值。
为了更好地管理大姜种植过程，提高产量和质量，本文提出了一套大姜管理方案。
方案一：土壤准备1.大姜喜欢生长在排水良好、酸碱适中的土壤中。
在种植前，应进行土壤检测，了解土壤的酸碱度、养分含量等情况。
2.根据土壤检测结果，进行土壤调理。
通过添加有机肥料和矿物质肥料，调整土壤营养平衡，并改善土壤结构。
3.在耕地前，进行杂草清除和翻耕。
确保土壤表面光滑，便于大姜的生长和管理。
方案二：种植材料选择1.种植前，选择健康、无病虫害的大姜种植材料。
可以通过种植材料的外观、质地、色泽等方面进行评估。
2.种植材料可以通过分株或种子进行繁殖。
分株繁殖通常更为常用，可以保证种植材料的遗传稳定性和品质。
方案三：种植技术1.大姜的种植季节一般选择春季或秋季。
在种植前，适当选择好天气，避免极端高温或低温的影响。
2.种植前，将种植材料放在温水中浸泡一天，增加其发芽率。
3.在种植过程中，留意大姜的水分供应。
大姜喜欢湿润的环境，但要避免过度浇水导致根部腐烂。
可以根据土壤湿度进行适当的浇水。
4.在大姜生长过程中，及时清除杂草，并进行必要的病虫害防治。
注意选择环保的农药，防止对环境和人体造成污染。
5.大姜生长期间，适时施肥。
可以选择有机肥料或化学肥料，并根据大姜生长情况进行适当调整。
方案四：病虫害防治1.大姜常见的病虫害有白粉病、根结线虫、螨虫等。
在大姜种植过程中，要定期检查植株的健康情况，及时发现并处理病虫害。
2.尽量选择绿色环保的病虫害防治方法，如使用生物防治剂、植物提取物等。
3.针对不同的病虫害，采取相应的防治措施，如喷洒药剂、清除感染部分等。
方案五：收获与贮藏1.大姜的收获一般在生长期结束后进行。
可以通过挖掘的方式，小心地将大姜块取出。
2.收获后，将大姜晾晒一段时间，使其表皮变干燥，方便贮藏。
3.大姜的贮藏一般选择通风、干燥的环境，避免高温潮湿，防止大姜腐烂。
大姜的种植技术
引言概述：大姜是一种重要的调味品和药材，其种植技术对于保证产量和品质非常关键。
本文将对大姜的种植技术进行详细阐述，包括选择土地、育苗、种植方式、施肥管理、病虫害防治等方面的内容。
正文内容：一、选择土地2.土壤要求：大姜喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，土壤pH 值在5.57.5之间为宜。
3.前作与轮作：避免连作，最好进行23年的轮作，并选择前作为豆类、玉米等。
二、育苗1.种子选择：选择形状完整、无病虫害的大姜种子，并进行种子处理，如浸种器浸泡、温水浸泡等。
2.播种时间：适宜在春季或秋季进行育苗，具体时间根据不同地区的气候条件来确定。
3.育苗基质：选择黄河粉土、稻壳灰、腐熟的有机肥等材料混合作为育苗基质，进行消毒处理。
4.育苗方法：选用适量的种子在育苗盘中均匀撒播，保持适当湿润和光照条件，约710天后幼苗出土。
5.苗期管理：控制温度、湿度和光照条件，适时进行适量施肥和灌溉，保证苗期良好的生长。
三、种植方式1.整地和覆膜：在选定的土地上进行整地，破碎土壤团块，平整土壤表面，并进行覆膜处理，提高土壤温度和湿度。
2.种植距离和深度：适宜将大姜种植行距控制在3040厘米，株距控制在2025厘米，种植深度约为35厘米。
3.灌溉管理：大姜生长期需要适量的水分供应，根据土壤湿度和气候条件进行及时的灌溉，并注意避免积水。
4.杂草控制：及时除去野草和杂草对于大姜的生长非常重要，可采用物理除草和除草剂相结合的方式进行管理。
5.支撑管理：大姜生长过程中容易倾倒，可采用竹杆等支撑物进行支撑，保持植株的稳定。
四、施肥管理1.基肥施用：在整地和覆膜前，根据土壤检测结果进行腐熟有机肥、氮、磷、钾等基本肥料的施用。
2.追肥施用：大姜生长期的第一个月和第三个月进行追肥施用，注重氮肥和磷钾肥的补充。
3.农药使用：根据病虫害发生情况，适时进行农药防治，注意保护环境和人身安全。
4.喷灌施肥：可以采用叶面喷施肥料的方式进行补充营养，提高大姜的产量和品质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、生姜生物学特性1．生姜属姜科，根系属肉质根，不发达，一般每个姜块只能生7~9条根，入土浅，对肥水吸收能力弱，根系分布在土壤0~30厘米，深度超过30厘米无吸收能力。
2．大姜对环境条件的要求（1）温度大姜喜温但怕高温，不耐霜，5℃以下受冻害，15~16℃以上开始萌发，生长适温在20~23℃，26℃以上生长受阻，超过35℃时可造成死亡，昼夜温差在12~15℃时茎块膨大最快。
（2）光照姜喜阴凉，不耐强光，光照强度在3~5万雷克斯，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行。
（3）水分大姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少，湿度大，不利提高地温，易造成姜种腐烂；地面干旱，地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇，不干地表为准；后期，地上苗生长过旺需水量大，应每隔7~10天浇水一次。
（4）土壤大姜对土壤要求不严格，无论沙壤,壤土,粘土均可种植大姜；土壤PH5.5~7之间均可种植。
大姜根系吸收能力较弱，生产上主要收获姜块，姜块膨大对产量影响较大。
对肥吸收，每生产1000公斤姜块需氮4.44公斤，五氧化二磷1.21公斤，氧化钾6.96公斤，前期需氮量较大，后期需钾量大。
除此之外需钙，硼，锌量较大。
二。
种植大姜栽培技术1/品种大姜作为地理标志产品以它生长旺盛/分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩/辛辣味浓/产量高/深加工价值高而具称，适合我市大姜生产。
2/栽培时间及催芽（1）晒种根据我市气候条件，露天地膜栽培可于4月上中旬播种，小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种，大拱棚栽培可在3月20日前后播种。
中午气温达到15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出姜种晾晒。
注意：时间要掌握在好天的上午10点至下午3点前高温时进行，早晾晚收，晚上堆放室内，连晒2~3天，将姜块表皮湿度晾干为止。
在晒种过程中可结合喷施20%噻菌铜300倍液消菌。
（2）困姜结合晒姜进行，每天晾晒完毕将将种姜堆放困种。
（3）选种上炕催芽前进行，选择姜块肥大/色泽鲜艳/皮色有光/质地硬/不软化/无病虫的姜块作种用。
将选好的姜种进行掰分，掰后的姜块以80克为宜（一斤姜块掰六块左右）。
（4）催芽因地制宜，我市在火炕上催芽，先在火炕上铺垫10厘米左右麦草并压平，然后铺放姜种，铺放姜种高度以60厘米为宜，上覆草毡或棉毡密封保温避光。
温度保持在20~23℃，经25~35天当姜芽在0.5~1.0厘米时（胖而壮，仅见根突起为宜）既可保护地播种。
（5）分芽将姜芽按大小分开，一般情况下按0.5厘米以下/0.5~1.5厘米/1.5厘米以上尽心分级，超过2.0厘米幼根已长出的尽量不作种用（试验表明：0.5~1.5厘米的姜芽种植后能使产量1000公斤的话，0.5以下的芽能产700公斤，2.0厘米以上幼根已长出的芽只能产300公斤。
）。
按姜芽大小分播。
3/播种（1）整地施肥前茬作物收获后，及时清除田园植株残体，带出田外集中处理，以压低病（虫）源基数。
年前使用机械深翻，深度在25cm以上。
第二年3月上旬耙实，达到深、平、细、净、实，并按行距65~70厘米，深度15cm.开沟。
（2）基肥施用根据土壤肥力状况，整地前每亩撒施有机肥2500～5000kg作基肥。
开沟后每亩施生物有机肥80kg(N P K25%以上、有机质25％以上)，蓝得土壤调理剂75-100kg、硼肥1 kg、锌肥2 kg，5％丁硫克百威颗粒剂10kg,顺沟撒施，划锄混匀待播。
（3）播种将开好姜沟的地块灌透水水，待水渗下后按株距22~25厘米播种，播种时姜芽朝上，姜种西南向排列（与行向成45度角），播后覆土2~3厘米。
干旱年份播后再次浇水。
（4）喷施除草剂选择40％新姜蒜草克（乙氧氟草醚加二甲戊乐灵）乳油120～150 ml/667m2或33%施田补（二甲戊乐灵）乳油100～125 ml/667m2兑水50～75kg均匀喷雾。
（4）腹膜如使用地膜，一定将地膜与土壤贴近，不留空隙，以防出苗是“烤苗”。
如使小拱棚应及时扣棚以利提高地温。
（5）苗前管理主要是温度和水的管理，大姜出芽前应以提高地温为主，少浇水或不浇水，地表干躁时应较小水，下午浇水最好。
4/苗期管理（1）及时破膜放苗地膜或小拱棚如发现姜芽出土应及时破膜放苗，以防温度过高而“烤苗”，此时如地表干旱应及时浇小水降温。
（2）防治地老虎/蓟马，结合除草中耕划锄保墒提高地温。
（防治方案见后）（3）遮荫适宜采用宽80厘米黑色遮荫网遮荫，东西行用木棍支撑遮南部，南北行遮西部。
5/大田管理当大姜“三马叉”时进入生长旺期，是大姜形成产量的关键时期，生产上管理也进入重点。
（1）撤膜/撤荫当气温保持在18℃以上时将地膜或棚膜撤掉；当大姜自身能遮荫时将遮荫网撤掉。
（2）浇水大姜进入生长旺期需水量增加，这时应7~9天浇水一次，保持地表湿润，同时浇水能起到降温的作用。
此时浇水应避开中午高温时，最好在早晚时进行；下雨注意排水。
（3）追肥大姜根系属肉质根，吸收肥的能力较弱，喜少施勤施，“多餐少食”一般按如下规律施肥：第一次三叉期前结合浇水冲施纯氨基酸2kg，补充土壤中有机质含量；第二次三叉期结合浇水冲施巨能钾（N 23.5% P2% K25%氨基酸8％）12-16kg.提苗促根；第三次第二次施肥后25天左右结合浇水冲施巨能钾（N 23.5% P2% K25%氨基酸8％）12-16kg.培育壮苗；第四次立秋前25天左右结合小培追施50％硫酸钾20kg.利于茎块膨大；第五次立秋结合培土追施有机生物肥50kg(N P K25%以上、有机质25％以上)；蓝得土壤调理剂50㎏；50%硫酸钾20kg；第六次培土后30天左右冲施高氮高钾复合肥30kg；喷施叶面肥，在根茎膨大期喷施福施壮地下根茎专用型30g/667m2，或坤奇尔生物菌肥400ml/667m2，隔7天一次，连喷3次。
（4）培土大姜茎块膨大最佳深度在地表以下8~10厘米处，过深或过浅都不利于姜块生长，所以根据大姜生长特点应不时进行培土，始终使姜块保持在8~10厘米土中；立秋时我市进入昼夜温差大的季节应及时进行培土，一般情况下立秋前十天小培一次，立秋深培一次，立秋后找培一次。
一定要培好，培严，不露姜块。
（5）病虫害防治这一时期是病虫害发生严重时期应注意放控。
（详细见后）5/收获与贮藏（1）收获大姜不耐寒，我市在10月中下旬初霜到来之前收获。
收获前3~5天要浇透水，使土壤湿润以利收刨。
收后自茎杆基部将地上部茎杆剪除，不许晾晒即可收贮，种姜另收单储。
（2）贮藏大姜收获后不需晾晒，不过夜随时放入地窖/衡温库内贮藏，贮藏温度在15℃左右，相对湿度应保持在65%左右；贮藏大姜应在恒温下，“冬天不晾，夏天不热”，贮藏前将病/伤/虫害姜块剔出，大小分贮。
5/病虫害防治（1）大姜幼芽芽害A/症状大姜出苗期，前期嫩芽受害出现水浸状腐烂，后期表皮干枯，一般整个芽不枯死，但不生长。
后期大姜由于第一个芽受害，出现二、三四芽群出现象，造成大姜减产。
B/原因①幼芽遇高温，特别是雨后或浇水后遇高温引起；②在栽培过程中嫩姜芽受凉风侵害，受冻害；③有机肥腐熟不好，造成肥害；C/防除措施①基肥使用腐熟好的土杂肥；②及时防风，降低棚内温度，浇水选在早晚阴凉时，雨后晴天采取降温措施；③种姜时注意天气变化，放姜种的器具最好覆盖一层保温被。
（2）大姜苗期叶片畸形生长A、①、症状：苗期，幼嫩的新叶在出孔处扭曲不展，下一叶片也不能抽生，几个叶“绞小辫”，外层叶背变白(叶片不展日灼)，剥开后叶的正面斑状或条状黄化。
（如图）②、发生原因：苗期叶片畸形生长，原因有三：1、苗期土壤干旱，气温高，浇水不及时或不均匀，高温害处。
2、施肥不当造成，使用未腐熟的有机肥，有机肥在土壤中腐烂的过程中生成氨气或亚硝酸气体，使大姜幼根和幼芽受到伤害，造成叶片生长畸形；施肥方式不当，使幼芽受害也能造成叶片生长畸形。
3、病虫为害造成，大姜苗期受到蓟马为害也能使叶片畸形生长。
4、地膜覆垄的姜田，由于地膜和土垄接触不严，留有间隙，形成“小棚”，高温时气体从姜苗处外泄，高温气体对姜芽形成为害造成叶片畸形生长。
③、防除对策：A、苗期合理浇水。
大姜苗期一般不浇水，遇干旱年份应浇小水，使田中地面保持湿润，利于提高地温和降低地表以上气温。
B、使用腐熟有机肥，有机肥多时尽量撒施后耕地，种植时氮磷钾复合肥一般不超过50斤，尽量采用沟施，使后要和土壤混合均匀，点施时将肥使到姜种之间，不能接触种子。
C、及时防治蓟马，喷施5％啶虫脒1500倍液或97％巴丹5000倍防治，5-7天后再防治一次。
D、如使地膜覆盖尽量使地膜和垄面贴近，不留间隙。
（3）蓟马黄蓟马（Thrips flavus Schrank)又叫节瓜蓟马、瓜亮蓟马等。
属缨翅目蓟马科除为害大姜外还为害多种蔬菜（包括茄科、翁芦科、豆科等）、棉花、大豆、玉米、甘薯等15余种作物，由于黄蓟马为害猖撅，防治困难，是近年来大姜田突发的一种灾害性害虫。
①为害特点：成虫和若虫锉吸大姜的心叶、嫩稍、嫩叶的汁液，被害嫩叶变硬缩小，植株生长缓慢，嫩芽和嫩叶卷缩，心叶不能正常张开，出现畸形，。
②生活习性：黄蓟马在山东地区发生代数不详，至少10代。
以成虫潜伏在土块、土缝下或枯枝落叶间越冬，少数以若虫越冬。
每年4月开始活动，5-9月份为发生为害高峰期，以夏初最为严重。
初羽化的成虫具有向上、喜嫩绿的习性，且特别活跃，能飞善跳，行动敏捷，以后畏强光隐藏，白天阳光充足时，成虫多数隐蔽于叶腋或幼叶卷中取食，少数在叶背为害，雌成虫有孤雌生殖能力，卵散产于植物叶肉组织内。
温湿度对黄蓟马生长发育有显着影响，其发育最适温度范围为25-30℃。
出现暖冬现象，为它安全越冬和大发生提供了适宜条件，导致黄蓟马暴发成灾的条件还有干旱、少雨。
③防治方法：A、点片发生时用5％啶虫脒2 000倍连续防治2-3次可收到很好的效果。
B、黄板诱杀：每667㎡使用30X40CM黄板20-25块，立作物上部高处15-25CM排放。
（4）小地老虎小地老虎[Agrotis Ypsilon (Rottemberg )］又称“土蚕”，属鳞翅目，夜蛾科。
该虫分布广，危害大，是大姜苗期主要害虫。
①、为害症状幼虫一般为6龄，一至二龄群集于大姜或田间旋花科杂草幼苗顶心嫩叶处，昼夜取食叶肉，残留表皮，形成针孔状花叶，或将幼嫩组织吃成缺刻，三龄后分散为害，白天潜伏于杂草或幼苗根部附近的表土干、湿层之间，夜间出来咬断幼苗茎基部，造成缺苗断垄，以黎明前露水未干时活动最频繁，常把咬断的幼苗嫩茎拖人土穴内食用。
②、形态特征成虫：体长16一25毫米，翅展40一45毫米；前翅黑褐色，中部有一条圆形的环状纹和一个肾状纹，肾状纹外方，有一个三角形的楔状纹，3斑相对；后翅灰白色，翅脉及边缘黑褐色，缘毛灰白色。