细菌和真菌的培养方法
2019山东聊城度假区李海务中学 八年级生物复习教案(八上)细菌真菌和病毒
初中八年级生物复习教案任课教师班级上课时间复习内容细菌真菌和病毒中考要求内容知识点要求细菌真菌细菌真菌菌落特点理解细菌真菌形态结构及繁殖了解病毒病毒的分类了解病毒的结构及繁殖理解病毒与人类关系理解复习重点细菌真菌形态结构及繁殖病毒的结构及繁殖复习难点病毒的结构及繁殖方法指导实验、观察知识结构细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。
二、细菌与真菌的菌落特征项目细菌菌落真菌菌落大小较小比细菌菌落大几倍到几十倍形态表面光滑粘稠或粗糙干燥呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状颜色无色或白色有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色三、细菌和真菌的培养1.配制培养基2.高温灭菌冷却3.接种4.恒温培养四、细菌和真菌的分布细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
五、细菌和真菌的生存条件细菌和真菌的生存需要一定的条件，根据具体情况，可作如下归纳：基本生存条件：水分、适宜的温度，大多数还需要有机物特殊生存条件：如制酸奶的乳酸菌生存在无氧环境中（属于厌氧菌），在有氧条件下生命活动会受到抑制；醋酸杆菌必须生活有氧条件下（属于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或无氧条件都能生存（兼氧型菌）六、细菌1.形态：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到细菌的形态。
细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌。
虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的。
2.结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的拟核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。
另外有些细菌除这些基本结构外，还有一些特殊结构，例如有些细胞细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛，有些细菌在一定生活周期和一定条件下形成芽孢等。
如下图：①荚膜是某些细菌细胞壁外面覆有的一层质地均匀、胶状的粘液层，相对稳定地附于细胞壁外，荚膜的厚度因细菌的种类不同而不同。
探究题04--《检测不同环境中的细菌和真菌》实验专题(解析版)
探究题04 检测不同环境中的细菌和真菌 1. 提出问题：洗手能减少手上的细菌和真菌数量吗?2.作出假设： 洗手能减少手上的细菌和真菌数量。
3. 图示过程 4. 实验变量：细菌和真菌。
对照组：①号培养皿。
5. 实验现象：25°C 恒温培养一段时间后，①号培养皿中无菌落，②号培养皿中有较多菌落，③号培养皿有较少菌落。
6. 结论：洗手能减少手上的细菌和真菌数量。
1. 培养细菌和真菌的方法：配制培养基(含有机物)→高温灭菌→接种-→恒温培养。
2. 培养皿高温处理的目的：高温杀死培养皿和培养基上的杂菌，排除其他杂菌的污染。
3. 接种问题：实验中要使用无菌棉棒进行接种，不能将培养基暴露在空气中，目的是防止棉棒上的微生物污染培养基。
4. 结果记录问题：及时登记观察结果，这时一定要登记好日期，千万不要在实验过程中打开培养皿。
一、单选题1．细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（ ） ①配制培养基；②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养；③接种；④高温灭菌冷却图解实验针对演练A．①④③②B．①②③④C．②①③④D．①③②④【答案】A【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
因此，①首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行，④高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行③接种，接种后②放在温暖的地方进行恒温培养。
注意定期观察并详细记录实验现象。
故选A。
2．幼儿园的老师想让孩子知道手上有细菌或真菌，用无菌棉棒蘸取手心处，在培养基上轻轻涂抹，此步骤属于细菌、真菌一般培养方法中的（）A．接种B．灭菌C．配置培养基D．放在适宜的环境下培养【答案】A【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。
细菌真菌知识点
一、细菌1、细菌的结构特点：（1）微小的单细胞个体，需用高倍显微镜和电镜观察（2）形态：分成球菌、杆菌和螺旋菌三种形态，（3）结构：细菌细胞都由细胞壁、细胞膜和细胞质和DNA集中区域（没有成形的细胞核）构成，有的细菌还有鞭毛和荚膜。
（4）生殖方式：分裂生殖。
（5）有的细菌在一定条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。
芽孢壁很厚，对恶劣环境有很强的抵抗能力，当环境适宜，芽孢可萌发，形成一个细菌。
（6）细菌的营养方式：异养——细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活的营养方式。
①腐生：依靠分解动物植物的遗体（死的），从中吸收有机物来生活。
②寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活（单方有利）2、细菌在自然界的作用和人类的关系（1）细菌对于自然界的二氧化碳等物质循环起着重要的作用。
（2）大多数细菌对人类有益，如：醋酸杆菌（制醋）、乳酸细菌（制泡菜、酸奶）、甲烷细菌（制沼气）、根瘤菌（固氮）等（3）少数种类的细菌对人类有害，如：病原菌、结核杆菌、肺炎双球菌（4）根瘤菌（细菌）和豆科植物的根共生形成根瘤起固氮的作用（豆科植物为根瘤菌提供有机物，根瘤菌为豆科植物提供生长所需的氮）（5）净化污水：细菌中的甲烷菌、杆菌在无氧条件下，分解有机物形成甲烷，可以用来取暖、照明等；其它细菌在有氧条件下分解有机物能产生二氧化碳和水3、培养细菌和真菌的一般方法（1）配制培养基琼脂+牛肉汁：为细菌、真菌提供营养物质。
（2）高温灭菌将配制好的培养基、器具放入高温条件下灭菌。
（3）接种将少量的细菌或真菌放入培养基中的过程。
（4）恒温培养提供适宜的温度4、细菌菌落和霉菌菌落的特点（从大小、形态、颜色来区分）菌落是一个细菌或真菌繁殖后，形成的肉眼可见的集合体（1）细菌菌落：菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
（2）真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌（真菌的一种）菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、黑、绿等不同颜色。
真菌的培养技术—真菌的培养方法
2. 环境条件控制法 温度 培养基成份
其他
光合细菌：光照和黑暗交替培养； 芽孢菌：形成芽孢后加热处理
环境环境控制法的缺点：细胞活性受到不同程度的影响。
四、连续培养(Continous culture） 分批培养（batch culture） 封闭培养（closed culture）
培养基一次加入，不予补充，不再更换 单细胞微生物的生长符合典型的生长曲线 连续培养(Continous culture ）
在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物生长处 于平衡生长状态，能以恒定的生长速率生长的一种培养方法。
若在一个开放的系统中(恒定容积的流动系统)培养微生物， 培养过程中不断补充营养物质和以同样的速率移出培养物，是 实现微生物连续培养的基本原则。
培养系统中的细胞数量和营养状态恒定，即处于稳态。
最简单的连续培养装置包括：培 养室、无菌培养基储存器和调 节流速的控制系统。
指数期细胞的应用：
适宜作“种子”； 研究基础代谢的材料； 噬菌体增殖的最好阶段； 革兰氏染色； 诱变育种；
3. 稳定期（Stationary phase）
指数期之后，培养液中活细菌数最高并维持稳定的阶段(可 能由于细菌分裂增加的数量等于细菌死亡数，或者细胞仅停止 分裂而保持代谢活性) 。
稳定期特点： ①生长速率常数R降低至0； ②代时G延长； ③细胞重要的分化阶段；
芽孢杆菌往往在此期释放芽孢。
在实际工作中多采用分光光度计测定OD值的方法绘制细菌的生 长曲线，但该法绘制的生长曲线不能反映衰亡期。
二. 丝状真菌的生长曲线
丝状真菌是以菌丝干重（mg）作为衡量生长状况的纵坐 标，时间为横坐标，绘制生长曲线。
丝状真菌的生长曲线 由三个时期组成：延滞 期， 快速生长期，衰 亡期
怎样才能方便的观察和检测细菌和真菌_OK
细菌、真菌培养的一般方法是：
配制培养基 高温灭菌冷却
接种
培养
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提示:
1.在没有想好如何工作以前,不能打开培养皿 2.在标签纸上标出组别. 实验日期.
将标签贴在培养皿的底面
3.接种时只需抬起培养皿盖子一侧,动作要迅 速,尽量使培养基与空气接触的时间短. 4.在操作中,无菌棉棒只需在物体表面轻轻的 擦过，不能过于用力，更不能把培养基戳破。
在土壤中、水中、空气中 乃至我们的身体上，都可 以找到细菌和真菌。甚至 寒冷的极地，很热的热泉 中，也有他们的踪迹。
不同环境中都有细
菌和真菌吗？我们可
以通过活动来探究。
极端环境（寒冷的极地，热温泉
中，深海的火山口）
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四、检测不同环境中的细菌和真菌
●科学探究是生物学学习的重要途径,那 么探究的步骤有哪几步呢? P68
氧呼吸而产生乳酸等产物。
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P70 练习： 你见过泡菜坛吗？
制作泡菜的原 理就是利用乳酸 菌使蔬菜中的有 机物生成乳酸。 泡菜坛的结构， 既要加盖，还要 用一圈水来封口， 你能推测其中的 科学道理吗？
乳酸菌是异养厌氧型细菌， 乳酸菌是一类可以产生乳酸的细菌的总称。
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想一想 议一议
P66 养鸡场饲养员像医生一样穿白大褂的原因是什么？
2、培养细菌和真菌的方法分为几个步骤？ 3、请你预测细菌和真菌的分布情况怎样？
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三.细菌和真菌的分布特点：
• 在生物圈中广泛分布
土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境
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想一想：
• 细菌和真菌的分布如此广泛，那它们的生存都需要哪些条件呢？ • 蘑菇是真菌的一种，你知道它喜欢生活在哪里吗？ • 由此你能推测出什么来？
(山东省滕州市期末)语文细菌和病毒试题
(山东省滕州市期末)语文细菌和病毒试题1.细菌真菌生存需要的条件：水分、适宜的温度、有机物。
2.细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，白色。
真菌的菌落比细菌菌落大。
霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄不同的颜色。
3.培养细菌或真菌的一般方法：(1)要配制含有营养物质的培养基。
(2)高温灭菌。
(3)冷却，将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
(4)通常把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌。
1.没想好如何工作之前,不能打开培养皿,以防止污染。
2.准备二套装有培养基的培养皿,一套是对照组,另一套是实验组。
3.二套培养皿放在相同的条件下培养,是为了控制单一变量。
人类对细菌和真菌的利用。
1.食品制作。
即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程2.食品保存。
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）；罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）；冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）；真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）；晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）；使用防腐剂；使用射线3.疾病防治：主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。
抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质4.环境保护：无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化5.制作馒头要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，酿酒用酒曲。
1．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤【答案】D【分析】此题考查细菌和真菌的生活条件，解答时可以从细菌、真菌的分布范围和生活条件方面来切入。
八年级上册生物期中考试要点整理：细菌和真菌-细菌真菌病毒思维导图
八年级上册生物期中考试要点整理：细菌和真菌:细菌真菌病毒思维导图
细菌和真菌
1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色;
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色
2.培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养
3.培养基：含营养物质的有机物。
4.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物(营养物质)、一定的生存空间等。
另外，有些需氧，而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。
除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养(即营养方式为异养)。
5.科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。
古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强②细菌的分布很广泛。
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关于细菌与真菌涂片镜检和培养的专家共识
关于细菌与真菌涂片镜检和培养的专家共识知乎专栏：关于细菌与真菌涂片镜检和培养的专家共识1. 引言在临床医学领域，细菌和真菌涂片镜检与培养是常见的检验方法，用于确定感染病原体的种类和数量。
这两种方法在病原微生物检测中扮演着重要的角色，并且由于其不同的优势和限制，往往需要结合使用。
本文将综合专家的意见，探讨细菌与真菌涂片镜检和培养的专家共识。
2. 细菌涂片镜检2.1 简介细菌的涂片镜检是通过从病原体来源的标本中直接制备涂片，并使用染色技术观察细菌的形态、结构、数量和分布情况。
其早期结果能快速有效地提供临床医生重要的信息。
2.2 关键步骤和技术对于细菌涂片镜检，关键的步骤包括：准备标本、制备涂片、染色处理、镜检观察。
涂片制备和染色处理是确保结果准确可靠的重要环节，其中常用的染色方法包括革兰氏染色和抗酸染色。
2.3 优势和局限性细菌涂片镜检的优势在于快速、便捷和直观，能够在数小时内提供初步结果。
涂片镜检可以提供有关细菌形态和数量的定性和定量信息。
然而，它的局限性在于仅能观察到细菌的形态和分布情况，无法进一步确定细菌的种类和药物敏感性。
3. 细菌培养3.1 简介细菌培养是利用适合生长细菌的培养基，在适宜的环境条件下进行细菌的培养生长。
培养结果能够提供细菌的种类和药物敏感性等关键信息。
3.2 关键步骤和技术细菌培养的关键步骤包括：标本采集、样本处理、培养基制备、接种与培养、观察与鉴定。
适当的样本采集和处理、选择合适的培养基和培养条件，以及鉴定和分离产生菌落的细菌，是细菌培养过程中需要注意的关键点。
3.3 优势和局限性细菌培养的优势在于能够提供准确的细菌种类识别和药物敏感性测试。
培养结果也有利于研究和流行病学调查。
然而，细菌培养的限制在于需要较长的培养时间（通常为数天），无法提供即时结果，这在临床急性感染中可能存在一定的局限性。
4. 细菌与真菌涂片镜检和培养的共识4.1 组合使用的重要性细菌和真菌涂片镜检与培养两种方法各具优势，相辅相成。
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细菌和真菌的培养方法
1. 细菌的培养方法
（1）液体培养法：将细菌接种在适当的液体培养基中，可使细菌在含有适当营养的液体中生长。
常用的液体培养基有肉汤、营养液、大肠杆菌悬浮液等。
（2）固体培养法：将细菌接种在含有适当营养的固体培养基上，可使细菌在表面和深层生长。
常用的固体培养基有营养琼脂、血琼脂、马铃薯蔗糖琼脂等。
（3）混合培养法：将两种或多种不同细菌接种在同一培养基上，通过它们之间的相互作用，观察细菌之间的关系及生长状况。
2. 真菌的培养方法
（1）液体培养法：将真菌接种在含有适当营养的液体培养基中，可使真菌在含有适当营养的液体中生长。
常用的液体培养基有马铃薯葡萄糖液、麦芽琼脂液等。
（2）固体培养法：将真菌接种在含有适当营养的固体培养基上，可使真菌在表面和深层生长。
常用的固体培养基有马铃薯葡萄糖琼脂、米曲等。
（3）混合培养法：将两种或多种不同真菌接种在同一培养基上，通过它们之间的相互作用，观察真菌之间的关系及生长状况。