从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告
有 机 化 学 实 验 报 告2
有机化学实验报告实验名称：从茶叶中提取咖啡因学院：化学工程学院专业：化学工程与工艺班级：化工103姓名：李成燕学号10402010313 指导教师：陈老师，方老师日期：2011年12月24日1、学习掌握索氏提取器有机物的原理和方法。
二、实验原理咖啡因是无色针状晶体，熔点为338℃，能溶于乙醇等有机物，可升华得到咖啡因。
三、实验试剂及物理性质物质名称相对分子质量熔点或沸点性状咖啡因194.19 234.5℃无色针状晶体乙醇46 78℃无色液体，有特殊的香味四、仪器装置时间步骤现象乙醇变为绿色14:00 搭好装置，往索氏提取器中加入茶叶及30ml乙醇，往烧瓶中加入5oml乙醇，加热，回流14:40 出现第一次虹吸上方液体落入下方烧瓶，烧瓶中液体颜色加深14:53 第二次虹吸下方液体颜色加深至黑绿色15:10 第三次虹吸下方液体加深至墨绿色15:23 第四次虹吸溶液颜色加深溶液颜色加深至深褐色15:36 第五次虹吸完成，搭蒸馏装置，往烧瓶中加入微量沸石T=72.4℃16：03 出现第一滴液滴，用锥形瓶接收大概50-70ml的乙醇16:48 加3.6g氧化钙，水浴蒸干液体逐渐减少，最后变为粉末，有茶叶的香味飘出17:10 蒸干完全产物绿色粉状17:37 升华完全有无色针状晶体得到六、数据处理m(咖啡因）=0.02g产率=0.02/8=0.25%七、实验讨论1、蒸馏的时候容易发生暴沸，应该小心，加入的沸石应该少量，使受热均匀.2、装入茶叶包时过于严实，导致回流时茶叶中的咖啡因提取不充分。
3、升华温度过高，导致部分咖啡因分解。
从茶叶中提取咖啡有机实验报告
从茶叶中提取咖啡有机实验报告1. 引言嘿，大家好！今天我想和你们聊聊一个挺有趣的实验——从茶叶中提取咖啡。
这听起来是不是有点奇怪？明明茶和咖啡是两种截然不同的饮品，怎么可能把咖啡提取出来呢？不过，谁说创新一定要遵循老规矩呢？生活嘛，就是要有点小惊喜，让我们一起来探索这个有趣的过程吧！2. 实验准备2.1 材料准备首先，我们需要一些“主角”：绿茶、咖啡豆、热水、滤网，还有一小撮好奇心。
说到茶叶，大家一定听说过“茶是生命之源”，对吧？而咖啡呢，被誉为“上班族的救星”。
想想看，如果这两者能够合二为一，那生活岂不是更加丰富多彩？2.2 工具准备接下来，咱们得准备一些工具。
你需要一个锅、一个磨豆机（如果你喜欢喝新鲜磨的咖啡），以及一个过滤器。
别忘了，还有一个大碗，哦，当然还有一颗想要尝试的心。
记住，实验可是需要勇气的，特别是当你要把茶和咖啡这两种饮品放在一起时，心里难免有点小忐忑。
3. 实验步骤3.1 制作茶叶咖啡好啦，准备工作都到位了，接下来就是咱们的重头戏了！首先，把几片绿茶放进锅里，加入适量的热水。
水温控制在80度左右，别像我第一次那样把水烧到沸腾，结果茶叶都被烫坏了，茶味变得苦涩无比，喝一口差点让我怀疑人生。
煮个3到5分钟就差不多了，这样茶的香气才会完全释放出来。
然后，把咖啡豆放进磨豆机，磨成粉末。
这里可以根据自己的口味调节粗细，喜欢浓烈的可以磨得细一点。
接下来，取适量的咖啡粉，加入刚刚泡好的茶水中，搅拌均匀。
这时候，你一定会觉得，哦哟，这种组合好像有点意思！3.2 过滤与品尝现在，准备好过滤器，把茶咖啡混合液过滤到另一个大碗里。
哇，那个香气简直让人陶醉，感觉就像是置身于一个咖啡馆里，四周都是浓浓的咖啡香。
过滤完后，静静看着碗里的液体，深深吸一口气，嗯，感觉生活又有了新的滋味。
最后，拿起杯子，轻轻地喝上一口。
哇，真是神奇！既有茶的清香，又有咖啡的浓郁，真是令人惊叹的搭配！这一口下去，简直就是天上掉下来的美味，心里那个小激动，别提有多开心了！4. 实验总结通过这个实验，我深刻体会到，创新真的能带来意想不到的乐趣。
从茶叶中提取咖啡因及薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定
广州大学化学化工学院本科生综合实验报告实验课程有机化学基础实验合成实验项目从茶叶中提取咖啡因及薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定专业化学工程与工艺班级12化工2学号1205200087 姓名王伟指导教师刘莹开课学期2012 至2013 学年第二学期实验时间2013年4月12日.目录从茶叶中提取咖啡因 (2)∙实验目的 (2)∙实验原理 (2)∙实验仪器及装置图 (4)∙实验步骤及现象 (4)∙注意事项 (5)∙实验试剂及相关物理常数 (5)∙祖产品纯化流程图 (6)∙实验结果分析结果分析与讨论 (7)∙思考题 (7)薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定 (9)∙实验目的 (9)∙实验原理 (9)∙实验仪器及装置图 (11)∙实验试剂及相应化合物的物理常数 (11)∙实验步骤及现象 (11)∙实验结果与数据处理 (12)∙参考文献 (12)从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1．学习天然物的提取技术和鉴定知识；2．掌握从茶叶中提取咖啡因的方法、索氏提取器的原理和操作；3．掌握利用升华方法纯化固体产物的原理和基本操作。
二、实验原理咖啡因咖啡因的分子结构式性质描述：咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。
纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的白色粉末或六角棱柱状结晶。
它的化学式是C8H10N4O2。
它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。
分子量，194.19。
熔点238°C，178°C 升华。
1g咖啡因溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。
作用与应用：咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。
咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%，并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。
从茶叶中提取咖啡因
部件损坏将会导致整套仪器的报废， 特别是虹吸管极易折断，所以在安 装仪器和实验过程中须特别小心。
2、用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末 漏出堵塞虹吸管；滤纸包大小要合适，既 能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高 度不能超出虹吸管高度。
3、若套筒内萃取液色浅，即可停止萃取。
4、浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损 失。否则因残液很粘而难于转移，造成损失。
5、拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水 外，还可中和除去部分酸性杂质（如鞣酸）。
6、升华过程中要控制好温度。温度太
低，升华速度较慢，温度太高，易使
产物发黄（分解）。
7、刮下咖啡因时要小心操作， 防止混入杂质。
谢谢欣赏
•5.通过观察窗观毛细管内的样品的熔化过程，出现初 熔时，按下“按熔”键，初熔存贮指示灯亮，说明初 熔已被贮存。出现终熔时，按下终熔键，显示屏上的 数字被保持不动，这个数值就是终熔值。 •6.若要读出初熔，按一下初熔读出键，显示屏上数字 就是初熔值，但几秒后，显示屏上的数字又转换到终 熔值。这样一直可以重复读出。 •7.谨慎取出测量完毕的毛细管。 •8.如果要重复测同种样品，那么按一下“置入”键， 仪器自动进入起始温度设定，等平衡后重复3－7的步 骤 •9.如果要测其它物质的熔点，可通过起始温度拔盘重 新输入新的起始温度，然后按一下“置入”键重复3－ 7的步骤即可。 10.一般先测量低熔点物质，后测高熔点物质。
注意回流管。 b、连续萃取：称取10g茶叶，研 细，用滤纸包好，放入索氏提 取器的套筒中，用120mL95%乙 醇水浴加热连续萃取2～3h。
c、蒸馏浓缩：待刚好发生虹吸后，把装置改
为蒸馏装置，蒸出大部分乙醇。 d、加碱中和：趁热将残余物倾入蒸发皿中，
茶叶中提取咖啡实验报告
茶叶中提取咖啡实验报告1. 引言嘿，朋友们，今天咱们要聊聊一个特别有趣的实验，听说过茶叶中提取咖啡吗？是不是感觉这两个家伙本来不搭边，结果一拍即合？就像火锅和冰淇淋，谁能想到它们会在一起呢？其实，这个实验不仅能让我们看到茶叶的另一面，还能让我们深入探讨咖啡因的世界。
咱们一起来吧，准备好围观这个“茶与咖啡”的神奇碰撞！2. 实验准备2.1 材料首先，咱们得准备一些材料。
你需要一小把茶叶，最好是绿茶，那种清香扑鼻的，绝对让你忍不住多喝几口。
再来一杯热水，温度控制在80到90度之间，别让水开得太猛了，不然就像炖牛肉，太火了反而不好。
还有，最重要的，咱们得有咖啡因测试试剂。
这玩意儿可是关键中的关键，缺了它可真没意思。
2.2 工具接下来，咱们得准备一些工具。
首先是烧水壶，别小看这个家伙，没它可真没法泡茶。
还有过滤网，哦，那个是必不可少的，不然最后茶叶就成了茶汤里的“大王”。
当然了，一根玻璃棒，用来搅拌，这可比用手强多了，别问我为什么，试试就知道了。
3. 实验步骤3.1 茶叶浸泡好了，话不多说，咱们开始实验吧！把茶叶放进热水里，泡个五分钟。
这个过程就像你在沙滩上晒太阳，慢慢享受着温暖，别着急，别催。
你会看到，茶叶开始释放出它的香气，整个人都仿佛被它的芬芳包围了，真是“心旷神怡”。
五分钟后，用过滤网把茶叶捞出来，汤汁看起来金黄透亮，忍不住想喝一口！3.2 测试咖啡因接下来，咱们要进入重点环节。
把茶汤倒入一个干净的容器中，加入咖啡因测试试剂。
小心翼翼地搅拌，像调和色彩一样。
没过多久，你会发现，茶汤的颜色开始变化，真是神奇！如果颜色变得浓烈，说明茶叶中的咖啡因提取得很成功，仿佛在说：“嘿，我这儿有能量哦！”这个过程就像是在看魔术，眼前的一切都在悄悄改变。
4. 结果与讨论4.1 实验结果经过一番折腾，咱们终于得到了结果！通过颜色的变化，咱们可以判断出茶叶中的咖啡因含量。
你知道吗？其实茶叶里的咖啡因比想象中还要多。
就像藏在家里的老房子，里面总有惊喜！这个结果真是让人感到意外，没想到茶叶居然可以有如此大的潜力。
咖啡因实验报告
一、实验目的1. 学习咖啡因的提取原理和方法。
2. 掌握使用索氏提取器进行有机物提取的操作技巧。
3. 熟悉萃取、蒸馏、升华等实验操作。
4. 了解咖啡因的化学性质及其在茶叶中的含量。
二、实验原理咖啡因，又称咖啡碱，是一种存在于茶叶、咖啡、可可等植物中的生物碱。
它具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，是许多药物（如阿司匹林）的组分之一。
咖啡因易溶于氯仿、水及乙醇等溶剂，难溶于乙醚和苯。
含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时失去结晶水，并开始升华，在120℃时显著升华，在178℃时迅速升华。
本实验采用索氏提取法从茶叶中提取咖啡因。
首先，利用咖啡因易溶于乙醇的特性，在索氏提取器中进行连续提取。
然后，通过蒸馏去除溶剂，得到粗制咖啡因。
最后，利用咖啡因的升华特性，通过升华法进一步提纯。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 茶叶（绿茶、红茶等）- 乙醇（95%）- 生石灰- 蒸馏水2. 实验仪器：- 索氏提取器- 蒸馏装置- 冷凝管- 蒸发皿- 玻璃漏斗- 烧杯- 分析天平四、实验步骤1. 称取适量茶叶（约5g），放入索氏提取器中。
2. 向索氏提取器中加入95%乙醇，使茶叶完全浸泡。
3. 启动索氏提取器，使乙醇在提取器中循环提取茶叶中的咖啡因。
4. 观察提取液颜色变化，当颜色变浅时，说明咖啡因已大部分被提取。
5. 关闭索氏提取器，取出提取液，加入生石灰中和酸性杂质。
6. 将中和后的提取液倒入蒸发皿中，加热蒸发溶剂，得到粗制咖啡因。
7. 将粗制咖啡因在升华装置中加热，使咖啡因升华，得到纯咖啡因。
8. 称量纯咖啡因，计算提取率。
五、实验结果与分析1. 提取率：通过实验，从5g茶叶中提取了约0.2g纯咖啡因，提取率为4%。
2. 咖啡因的纯度：通过升华法提纯的咖啡因纯度较高，可达95%以上。
六、实验讨论1. 影响咖啡因提取率的因素：- 茶叶种类：不同茶叶中咖啡因含量不同，绿茶、红茶等咖啡因含量较高。
- 提取时间：提取时间过长或过短都会影响咖啡因的提取率。
实验项目四 茶叶中提取咖啡因
实验项目四茶叶中提取咖啡因实验目的学习索氏提取器提取咖啡因的原理和方法，了解咖啡因的一般性质掌握索氏提取器提取有机物的操作方法巩固蒸馏，升华等基本操作实验原理茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（又称咖啡因）为主，约占1%-5%。
另外还含有11%-12%的单宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。
咖啡碱是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）及乙醇（2%）等。
在苯中溶解度为1%（热苯为5%）。
单宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。
咖啡碱的化学名称为1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤，结构式如下：咖啡因含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦，能溶于水、乙醇、氯仿等。
100oC 失去结晶水，并开始升华，120oC升华相当显著，170oC升华很快。
无水咖啡碱熔点为234.5℃。
咖啡因工业上靠人工合成。
它具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可以作为中枢神经兴奋药。
适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。
因此也被列入受国家管制的精神药品范围。
咖啡因可以通过测定熔点和光谱法加以鉴别。
索氏提取器是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质连续不断地为纯溶剂所萃取的仪器。
溶剂沸腾时，其蒸气通过侧管上升，被冷凝管冷凝成液体，滴入套筒中，浸润固体物质，使之溶于溶剂中，当套筒内溶剂液面超过虹吸管的最高处时，即发生虹吸，回入烧瓶中。
通过反复的回流和虹吸，从而将固体物质富集在烧瓶中。
索氏提取器为配套仪器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安装仪器和实验过程中须特别小心。
综合性实验报告(从茶叶中提取咖啡因)
广州大学化学化工学院本科学生综合性实验报告实验课程有机化学基础实验合成实验项目从茶叶中提取咖啡因专业班级学号姓名指导教师及职称开课学期2011 至2012 学年第二学期实验时间2012年3月27日APC主要成分简介阿司匹林阿司匹林的分子结构式普通命名法：乙酰水杨酸，邻乙酰水杨酸系统命名法：2-（乙酰氧基）苯甲酸分子式：C9H8O4相对分子质量：180.1阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，诞生于1899年3月6日。
用于治感冒、发热、头痛、牙痛、关节痛、风湿病，还能抑制血小板聚集，用于预防和治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肺梗塞、脑血栓形成，应用于血管形成术及旁路移植术也有效。
性质描述：白色针状或板状结晶或粉末。
熔点135～140℃。
无气味，微带酸味。
在干燥空气中稳定，在潮湿空气中缓缓水解成水杨酸和乙酸。
在乙醇中易溶，在乙醚和氯仿溶解，微溶于水，在氢氧化钠溶液或碳酸钠溶液中能溶解，但同时分解。
该品1g能溶于300ml水5ml醇10-15ml醚或17ml氯仿。
生产方法及其他：水杨酸乙酰化而得：在反应罐中加乙酐（加料量为水杨酸总量的0.7889倍），再加入三分之二量的水杨酸，搅拌升温，在81-82℃反应40-60min。
降温至81-82℃保温反应2h。
检查游离水杨酸合格后，降温至13℃，析出结晶，甩滤，水洗甩干，于65-70℃气流干燥，得乙酰水杨酸。
非那西汀普通命名法：非那西汀或对乙氧基-N-乙酰苯胺系统命名法：4-乙氧基乙酰苯胺分子式：C10H13NO2相对分子质量：179.22非那西汀的分子结构式性质描述：又称非那西汀或对乙氧基-N-乙酰苯胺。
白色有光泽的鳞片状晶体或白色结晶粉末。
无臭。
味微苦。
在空气中稳定。
熔点135℃。
溶于乙醇、丙酮、乙酸、吡啶、氯仿等。
微溶于乙醚、苯和热水。
难溶于水。
饱和水溶液是中性反应。
由对乙氧基苯胺与醋酐、醋酸经乙酰化反应制得。
也可由对硝基氯苯经置换、还原和乙酰化制得。
是良好的解热镇痛药，常用于治疗头痛、发热、神经痛等。
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有 机 化 学 实 验 报 告
实 验 名 称：从茶叶中提取咖啡因
学 院：化工学院
专 业：化学工程与工艺
班 级：
姓 名： 学 号
指 导 教 师：房江华、李颖
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日 期：
一、 实验目的：
1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；
2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。
二、实验原理：
从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽
取，浓缩即得粗咖啡因。进一步可利用升华法提纯。咖啡因易溶于乙醇而且易升华。
三、主要试剂及物理性质：
咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。测定表明，茶叶中含咖啡因约
1%~5%，还含有单宁酸，色素 、纤维素、蛋白质等。含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉
末。能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。在100℃时失去结晶水，开始升华，
178℃以上升华加快。无水咖啡因的熔点为234.5℃。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经
和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂。
名称 M/g.mol-1 沸点/℃ 熔点/℃ 相对密度
/g.cm-3
外观
咖啡因 194.19 178 234.5 1.2 白色针状或粉状固体
四、实验试剂及仪器：
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试剂 茶叶 95%乙醇 生石灰粉 沸石
用量 10.0g 100ml 3g 适量
五、仪器装置：
六、实验步骤及现象：
时间 步骤 现象
①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，加入乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，且
从索氏提取器上方加入乙醇时，出现虹
仪器名称 圆底烧瓶 索氏提取器 玻璃棒 蒸发皿 玻璃漏斗 电炉 玻璃棒 蒸馏装
置
仪器规格 150ml — — — — — — —
数量 1 1 1 1 1 1 1 1
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将120ml乙醇从索氏提取器上方加入，进行第一次虹吸，搭建好回流装置，并开始加热。 吸现象。索氏提取器中颜色也变为黄绿
色。
②虹吸提取8次（越多越好），并随时颜色变化，当冷凝管第八次虹吸完成后，停止加热。（虹吸时间大约为2.5h~3h） 加热后，上面的冷凝管下方逐渐有液体
滴出，圆底烧瓶内随着加热变为紫黑
色，索氏提取管中茶叶水颜色为草绿
色，随着虹吸次数的进行，上层茶叶水
颜色逐渐变淡。
③搭建好蒸馏装置，将烧瓶内的液体进行蒸馏，待烧瓶内剩下溶液10ml左右，停止加热。 蒸馏时，烧瓶内液体沸腾，锥形瓶中有
无色透明液体滴出，烧瓶内液体逐渐减
少。
④残留液趁热倒入装有3.00g生石灰的蒸发皿中，并用蒸发的少量乙醇洗涤烧瓶，洗涤液倒入蒸发皿。 烧瓶底部为浓浓的绿色溶液。
⑤在蒸发皿内，把样品搅成糊状，放到蒸汽浴上炒成干粉状（不断搅拌，压碎成块状物）。 蒸发皿中成糊状，加热后成绿色干粉。
⑥蒸发皿上盖一张多孔滤纸，滤纸上罩上一塞有棉花的玻璃漏斗，加热升华，当有白色针状结晶时，取下滤纸，并刮下上面的咖啡因。 滤纸上有针状晶体，滤纸变黄，蒸发皿
中为黑色固体，玻璃漏斗壁上有水雾。
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七、数据处理与实验结果：
名称 理论上咖啡因质量m 纸的质量 纸+产品总质量 产品质量m0 产率
量值 0.1~0.5g 0.2308g 0.2317g 0.0009g 0.18%~0.9%
理论上咖啡因的质量：m=0.1~0.5g
产率=（m0/m）×100%
八、注意事项：
①索氏提取器防止堵塞；
②蒸发加热时不断搅拌，以防溅出；
③蒸馏时，烧瓶内的液体最好不要蒸干，否则不易倒出；
④蒸馏时，要注意火不能太大，否则，烧瓶内的溶液易暴沸出来；
⑤在整个升华过程中，要严格控制加热温度；若温度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一
些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质量。
⑥在虹吸时，水浴锅内的水应尽可能使水浸没平底烧瓶内的溶液，使反应速度加快。
⑦称量产品时，由于产品质量较少，要用分析天平来称量。
⑧蒸馏后，蒸出的乙醇要回收，产品也要回收。
⑨蒸馏时，还要注意加入沸石。
九、实验讨论及误差分析：
本次试验，实验产率很低。
①在进行虹吸时，水浴锅内水太少，虹吸速度慢，且要不断加水，未达到所要求的虹吸次
数，茶叶水颜色就很浅了，而下层颜色比较重，有点堵塞，造成产品质量比较低。
②在蒸馏过程中，由于液体较多，又没有控制好温度，加上沸石质量不太好，出现小程度
暴沸，使液体进入锥形瓶中；
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③在把加氧化钙的产品蒸成干粉时，如果占到蒸发皿上的黄绿色固体不完全搞下来，也会
使产率偏低。
④要求要把蒸发皿中都成干粉状的，在完全把蒸发皿上的东西刮下来之后，最好再在火上
灼烧一会，让其完全成粉状，否则，也会影响产率。
⑤升华时，火不能太大，否则，得到产品质量不好，要么不能蒸出晶体。