玉米芯栽培平菇技术试验示范总结
玉米芯豆腐渣混栽平菇技术
5. 发菌管理
将接种后的菌袋放入恒温、通风、避光的环境中培养，控 制温度在20-25℃之间，湿度为60%-70%。
6. 出菇管理
当菌丝长满菌袋后，将菌袋移至出菇室，控制温度在1520℃之间，湿度为80%-90%，适当通风和光照刺激出菇 。
7. 采收
当平菇长成后，及时采收，避免过熟影响品质。
栽培管理要点
平菇需要充足的碳源、氮源、矿物质和维生素等营养物质，其中以蛋白质、糖类和 维生素最为重要。
03
玉米芯豆腐渣混栽平 菇的栽培技术
栽培配方与比例
01
02
03
玉米芯
使用粉碎的玉米芯，占整 个栽培基质的40%。
豆腐渣
新鲜、无霉变的豆腐渣， 占整个栽培基质的30%。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
平菇菌种
选择适合当地气候、产量 高且品质好的平菇菌种。
混栽技术的可持续性
研究混栽技术的环境影响和资源利用效率，评估 其对环境友好性和可持续性的贡献。
拓展混栽技术的应用范围
01
探索其他农业废弃物
除了玉米芯和豆腐渣，可以尝试将其他农业废弃物如秸秆、畜禽粪便等
与平菇菌丝混合栽培，寻找更为广泛的混栽技术应用。
02
混栽技术在其他食用菌上的应用
将混栽技术应用于其他食用菌如香菇、金针菇等，以扩大混栽技术的应
玉米芯和豆腐渣作为农业废弃物 ，具有丰富的营养成分和适宜的 碳氮比，适合用于平菇的栽培。
利用废弃物进行食用菌栽培具有 环保和经济效益双重意义，对推 动农业可持续发展具有重要意义
。
研究目的与方法
研究目的
本研究旨在探索玉米芯豆腐渣混栽平菇的最佳工艺条件和技术要点，以期提高 平菇的产量和质量，同时实现农业废弃物的循环利用。
玉米芯栽培平菇高产技术2
玉米芯栽培平菇高产技术
李村成人学校
武银河
玉米芯栽培平菇高产技术
（教案）
伊滨区李村一中武银河
教学目标：
1、了解玉米芯栽培平菇的方法；掌握平菇栽培中的拌料、发酵料制作、装袋和接种、发菌期和出菇期及采收技术；
2、掌握平菇栽培中经常出现的问题及原因所在，能够采取适当措施创造平菇正常生长发育的条件。
教学方法：讲授式与操作演示相结合的方法
教学重难点：1、发酵料制作和发菌期管理；
2、生料和熟料栽培特点与技术；
3、产生畸形菇的原因及对应措施。
教学过程：。
玉米芯发酵平菇种植技术
玉米芯发酵平菇种植技术玉米芯发酵平菇种植是一种使平菇高产的种植方式，那么玉米芯发酵平菇的种植技术你们知道吗?下面是店铺为你整理的玉米芯发酵平菇种植技术，希望对您有用。
玉米芯发酵平菇种植技术1.栽培设施本文介绍的平菇栽培以拱形大棚为主，大棚东西走向效果好。
每个大棚长40余米、宽9米，棚内面积在360平方米左右。
大棚中间高2.3米、边墙高1.0米，上用竹竿做支撑，竹竿上覆塑料薄膜，薄膜上面覆盖草苫。
在低温季节可以间隔拉开草苫透光增温，提高棚内温度，还便于通风。
南北两面侧墙每隔0.5米开20cm×20cm的通风窗。
每个大棚可以放26cm×55cm的菌袋1万余个。
2.栽培季节平菇栽培主要在秋季。
分早秋和晚秋栽培，早秋栽培在8月底发酵装袋。
晚秋栽培一般在10月上旬发酵制袋。
早秋栽培气温高、菌丝生长快，出菇早，产量低，但菇价较高，能取得较好的栽培效益。
晚秋栽培菌袋成功率高、菇质较好。
3.培养料配方常用的培养料配方为玉米芯89%、尿素2%、钙镁磷肥4%、石灰5%，水适量。
国家食用菌产业技术体系对玉米芯发酵料栽培平菇培养料配方进行了研究，改进配方为玉米芯92.5%、尿素1.5%、磷酸二铵1%、石灰5%，水适量。
这个配方具有发酵方便、出菇整齐的特点。
研究还发现，在玉米芯中添加30%的棉籽壳可以降低污染率、提高栽培产量。
4.玉米芯处理选择无霉变、无虫害的玉米芯。
玉米芯要粉碎后使用，一般用粉碎机粉碎成直径0.4-1cm左右的颗粒。
5.培养料发酵培养料发酵质量是决定平菇发酵料栽培成败和产量高低的主要因素。
按照配方准备各种原料，先将玉米芯预湿至无白芯，然后加入辅料混拌均匀，建堆发酵。
将料堆成高0.8-1m、长、宽根据场地而定的料堆，每隔30cm左右，用直径10cm木棍打直通地面的通气孔，以利通气。
待堆温中上层温度升到65℃维持24小时后翻堆，翻堆时将外面的料翻到中间，中间的料翻到外面，整理好料堆打通气孔后继续发酵，当料堆中心温度再次升到65℃维持24h时再翻堆。
玉米芯栽培平菇技术试验示范总结
大食用 菌之 一 。经 常食用 平菇 类菇体 ． 能 调节 新 陈代 谢、 降低 血压 、 减少 胆 固醇 。对 肝炎 、 胃肠 溃疡 、 癌症、
软骨病 等都 有疗效 。 平 菇 的栽培 可充分 利用农 作 物秸 秆 和农 产 品下脚料 ，通 过生物作用将粗纤维转化为人 类 可食用 的优质蛋 白质 ， 是农 民科 技致 富 的有效 手 段 。 蕴藏 着极大 地开 发潜力 。 邹 平县 从 ２ Ｏ世纪 ９ ０年 代开 始用 玉 米芯 生产 平 菇 ， 近 几年 经 过试 验 示 范 。 在栽 培 技术 上有 了突破性 的进 展 。现将 主要技 术总结 如 下 ：
为８ ～ １ ８ ℃， 中温 型为 ２ ０ ～ ２ ４ ℃ ， 高温 型 为 ３ ０ ℃左 右 。
在 生产 上要根 据不 同栽培 季节 ，选择 相应 的 品种 ． 根
灰 １ ． ５千 克 、 石膏 ０ ． ７ ５千 克 、 过 磷 酸 钙 １千 克 、 尿 素
０ ． ２ ５千 克 、 消毒 散 ０ ． ５千 克 、 水９ Ｏ千 克 。 培 养 料 的配 制， 要充分 拌匀 。 接种 前 ５天 ， 在水 泥地 上堆 成 １ ５ ０千 克 以上大 小 的馒头 型 的堆 料 ， 然后用 木棒 从料 顶 向堆
右， 低于 ６ ０ ％菌丝 体生 长受 到 抑制 。子 实体 发 育期 ， 要 求空 气相对 湿度 为 ８ ５ ％～ ９ ５ ％ 。 低于 ８ ５ ％子实体 发 育 缓慢 ， 若高 于 ９ ５ ％菌盖 容易变 质腐 烂 。
４ ． 空 气
次 ，翻堆 时 在料 堆 内部 可 看 到大 量 的雪 花 状 的 放线
糖 等 营养物 质 ， 作 为碳 源 吸 收利 用 ， 氮 源 主要 来 自蛋 白质 、 氨基酸 、 尿 素等 ， 其碳 氮 比为 ３ ０ ～ ４ ０ ： ｌ 。平 菇 生
玉米芯栽培平菇技术
玉米芯栽培平菇技术玉米芯栽培平菇技术一、怎样用玉米芯栽培平菇据测算,每百公斤玉米芯可产鲜平菇100-150公斤,生物转化率150%-250%。
选料与加工。
选当年新鲜且无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。
1、培养料配制（1）参考配方玉米芯79%、豆秸15%、石灰4%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.3%。
配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1,料翻拌均匀后,堆闷2小时。
（2）堆料发酵在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵,1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。
2、装料接种平菇是一种好氧性较强的大型真菌，如果氧气不足，会造成袋内缺氧导致菌丝生长慢，易感染杂菌。
因此需要给菌丝生长创造良好的条件，给菌袋大量供氧。
具体做法是：栽培袋规格为２８×４５厘米，采用两头出菇的方法，装４层料接５层菌种，接种量为１５％～２０％，边装边压实，装满扎口后，在袋表面打若干孔便于通气。
当料温降到30℃以下即可装袋,采用50×25厘米的聚乙烯筒袋,按三层料四层菌种接种法接种,即两端各一层菌种中间两层菌种,菌种量按3∶2∶2∶3接种,播种量为料重的10%-15%,把接过种的料袋扎口,向两侧、向上堆积,高度1.5-2米。
3、科学摆放菌袋袋栽平菇在温室内具有保温性能好、发菌快等特点，但若管理不当，易造成杂菌感染和烧菌。
正如菇农们说的：“能否成功在发菌，产量高低在管理。
”因此，搞好发菌期管理是取得稳产高产的重要基础。
必须把菌袋放在２０～２５℃，空气湿度在６５％～７５％的条件下发菌。
气温低时，菌袋可堆高５～７层；气温高时，可堆高两层或单个摆放。
菌袋总体积应掌握在有效空间的２０％左右。
１０天翻一次菌袋，翻袋时应注意把上下层翻到中间，中间的放到上下层，同时要将每个菌袋翻转１８０度。
玉米芯发酵料栽培平菇技术优势问题分析及对策
回顾了河南平菇栽培方式发展过程及玉米芯
畦栽平菇，将栽培平菇由繁化简，并拓展新原料，极
发酵料栽培平菇产业优势，查找平菇发酵料栽培存在问
大地推动了平菇产业的发展。但是该方法也存在
题，并提出对策建议。
畦床发菌温度不易控制，菌床杂菌污染率高，平菇
关键词
玉米芯
发酵料
平菇
发展分析
建议
文章编号 1000-8357（2020）01-0037-02
料栽培。以河南省新乡市平菇生产为例，2018 年玉
米芯发酵料栽培平菇产量达 26 万 t，占当地平菇总
产的 97% 以上，玉米芯发酵料栽培平菇已成为新乡
最主要的平菇栽培方式。该技术已在河南大部、山
西、河北等地得到大面积推广应用。
2.4
快速增收优势明显
发酵料栽培平菇技术易学易懂，只要有原料、
菌种，即能进行规模栽培，并且见效快、效益高。一
菇期病害，但因需要许多机械设备和采用无菌接
无菌接种发菌、出菇。该方法费工、费时，且需一定
种，生产工艺较为繁琐，栽培成本较高等问题，推广
设 备 ，单 产 低 、栽 培 成 本 高 ，因 此 生 产 发 展 速 度
面积较小。
缓慢。
2
1.2
棉子壳生料畦床栽培平菇
20 世纪 70 年代河南省农业厅刘纯叶发明了棉
作者简介：李峰，研究员，主要从事食用菌新品种选育、栽
培技术以及工厂化食用菌栽培技术研究。联系电话：
13503738356。E-mail：xxnkysyj@
玉米，因此，玉米芯资源非常丰富。其次，玉米芯含
有丰富的蛋白质、多糖、多种微量元素及纤维素等，
且颗粒性好、硬度适中，发酵方便，是代替棉子壳栽பைடு நூலகம்
玉米芯培养料袋栽平菇新技术
场，可采用遮光率在70%~80％的遮阳网搭建遮阳棚。
在排场前，压实出耳场，撒一层生石灰，上覆薄草帘，以防下雨泥沙侵蚀耳片，影响商品性。
7划口催耳当菌丝长满袋后，在无雨天进行划口，以“V ”字形或“1”字形口为佳，划口长度1~1.5cm ，深0.5cm 。
“V ”字形夹角45°~60°，每袋划8~12个口。
为防止高温烧袋，边划口边建堆，每堆200~300袋，然后用农膜覆盖，经7~10d ，划口变黑，耳基形成，即可摆袋进行出耳管理。
如发现划口处有污染，可用石灰乳或甲醛涂抹防治，准备排袋出耳管理。
8出耳管理及采收在摆袋前，首先用菊酯类药剂或菇虫净喷洒场地以防虫害。
摆袋宽度以易操作为好，中间留操作道，长度不限，袋间距以10cm 为好。
由于该栽培技术属仿野生栽培，无需大量喷水，若遇4~5d 阴雨天，耳片就可长大，耳片下垂且柔软时即可采摘。
采摘选择天气晴朗，阳光充足时集中人力采摘，由于此时温度较高，尽量1次采完，不留耳根或小耳，以防流耳或虫害。
每袋采后放回原地养菌，边采边用小刀割去采摘时带下的培养料，以便提高其商品性。
采完1潮耳后，经10d 左右又形成耳基，直到培养料营养耗完，菌袋变软即可结束。
如此可采摘3~4潮耳。
耳采完后应及时摊放在通风的竹笆上凉晒，一般2~3d 即可晒干，耳干后，用塑料袋包装。
玉米芯培养料袋栽平菇新技术王金凯（山东陵县职业中专，253500）关键词平菇玉米芯栽培冬闲文章编号1000-8357（2008）06-0042-01利用玉米芯在冬闲季节栽培平菇，投资少见效快，是一项很好的增收项目。
现将栽培方法介绍如下：1玉米芯的处理及配方玉米芯要求干净不霉变。
用2cm箩眼电磨粉碎，或在公路上碾压。
不论哪种方法处理均要求玉米芯为大豆大小的颗粒，不能太大或太小。
常用配方：①玉米芯82%，麸皮8%，玉米面4%，尿素0.3%，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.2%，石膏1.5%，石灰粉2.5%，克霉灵1袋（450g ），加水90kg 。
整玉米芯袋栽平菇高产技术
整玉米芯袋栽平菇高产技术
孟国良;段平琴
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】1997(019)002
【摘要】目前,用玉米芯栽培平菇,大多用粉碎的颗粒做培养料,这种栽培方法劳动强度大,工序繁琐。
为了更好地开发利用这一资源,我们进行了整玉米芯袋栽平菇试验,取得了满意的效果。
现将栽培技术介绍如下: (一)原料处理①玉米芯处理,将干燥无霉变的玉米芯,在3％的石灰水中浸泡7天,捞出后用清水冲至pH7.5左右,沥去多余水分,加入玉米芯干重2％～3％的草木灰拌匀,含水量65％左右,pH7.8～8.0。
②填充料配制与处理:将木屑、碎稻草和菜园土按4.5:4.5:1的比例配制,另加0.1％多菌灵,用5％～7％的草木灰浸出液拌料,含水量65％左右,pH7.5～8.0;或棉子壳77％,菜园土或肥土20％,草木灰3％,另加0.1％多菌灵,含水量65％左右,pH7.5、8.0。
配料前,
【总页数】1页(P19)
【作者】孟国良;段平琴
【作者单位】郑州牧业工程高等专科学校;郑州牧业工程高等专科学校
【正文语种】中文
【中图分类】S646.190.4
【相关文献】
1.玉米芯袋栽平菇高产技术 [J], 魏银初;姜俊;胡应北;李九英
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3.玉米芯培养料袋栽平菇新技术 [J], 王金凯
4.利用玉米芯袋栽平菇技术 [J], 张广义;邢作山;刘学谦;高然云;戴凤宾
5.玉米芯生料袋栽平菇新技术 [J], 张东闻;陈运芬
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