连锁企业物流配送
连锁经营的物流配送及服务创新
连锁经营的物流配送及服务创新摘要：连锁经营物流配送的滞后成为制约连锁业发展的瓶颈。
本文从连锁经营的发展现状出发，分析了连锁经营的发展趋势，总结出了连锁经营的物流配送发展中存在的问题并提出对策。
最后，讨论了服务创新的有关途径。
关键词：连锁经营；物流配送；服务创新连锁经营是一种经营模式，这种模式是以某种形式组成一个联合体，经营同类的商品或服务，从整体层面进行专业化分工，然后在分工基础上实施集中管理，把独立的经营活动整合成规模经营，从而实现规模效益。
而连锁经营的发展离不开物流配送，为实现连锁经营的规模效益，必须建立起高效的专业化、社会化物流配送中心，这是关键所在。
一、连锁经营的发展现状及趋势1.发展现状（1）规模较小不足以充分发挥规模效益。
连锁经营是为了降低成本，所以必须达到一定规模才能取得收益。
一旦规模较小，配送中心所能增加的收益无法补偿配送中心的建设费用，就无法形成规模经营，成本就压不下来，在价格上也就不存在什么优势了。
（2）有名无实的配送中心。
这是我国很多“连锁”经营者的共同问题，只要是若干店铺使用同一名称便自称“连锁”，根本没有做到集中供货。
即便是有些企业能做到集中供货，但分店仍需要自己到配送中心提货。
（3）统一配货率较低。
我国目前连锁企业配送规模一般都达不到要求，国外一般统一配送率几乎都能达到百分之以上，而我国目前可能仅有百分之六十左右，不存在规模优势。
对于鲜活易腐商品、冷冻商品，分店更是不愿意统一配送，直接送货上门的方式多被采用。
（4）配送中心技术设备比较落后。
国外配送中心普遍采用机械化和自动化作业，甚至有电脑控制的机器人和搬运特殊物品的机械手等尖端物流技术的应用。
而我国大部分物流配送中心尚处于初级阶段，无论是运输和通讯手段，还是技术和设备都很落后，这就造成了较低的效率和效益。
2.发展趋势我国连锁经营呈现出如下的发展趋势：（1）电子化。
近几十年来，连锁经营之所以能够迅速发展，主要是得益于科技的进步：条形码、销售时点系统、电子转账作业系统、电子订货系统和物流配送系统等的开发和应用，随着技术的不断更新，连锁经营手段将更趋现代化和电子化。
连锁餐饮的物流管理与配送效率
采用智能化的仓储管理系统，实现快 速、准确的货物定位和提取，缩短作 业时间。
提升配送人员的专业素质
定期对配送人员进行培训，提高 他们的专业技能和服务意识。
建立完善的激励机制，鼓励配送 人员积极投入工作，提高工作满
意度和忠诚度。
加强团队建设，促进配送人员之 间的沟通和协作，提高整体配送
效率。
优化配送路线与时间安排
失败案例：某连锁餐厅的物流管理问题与教训
总结词
缺乏规划、配送延误、成本高昂
详细描述
该企业在快速扩张过程中，忽视了物流管理的规划，导致配送延误频繁发生，影响了顾 客体验和品牌形象。同时，由于缺乏有效的成本控制措施，物流成本居高不下，严重影 响了企业的盈利能力。该案例提醒我们，连锁餐饮企业在追求规模扩张的同时，必须重
供应商管理优化
加强与供应商的合作与沟通，优化供应商选择和管理，提高整个供 应链的竞争力。
THANKS
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它旨在确保连锁餐饮企业能够高效地 满足市场需求，同时降低成本、提高 运营效率。
连锁餐饮物流管理的重要性
提高客户服务水平
物流管理确保食材和成品食物及 时送达，满足客户需求，提高客 户满意度。
降低运营成本
有效的物流管理可以降低库存成 本、运输成本和配送成本，从而 提高连锁餐饮企业的整体盈利能 力。
提升品牌形象
优质的物流服务能够提升连锁餐 饮企业的品牌形象，增加消费者 忠诚度。
连锁餐饮物流管理的挑战
多品种、小批量需求
01
连锁餐饮企业需要满足不同客户的需求，且每次订货量较小，
这给物流管理带来挑战。
食品安全与质量控制
02
在物流过程中，需要确保食材和成品食物的质量和安全，防止
我国连锁企业配送模式探究
配 送 作 为 物 流 系 统 中 的一 个 重 要 子 系统 ．却 是麻 雀
虽 小 ， 脏 俱 全 。 比如 在 连 锁企 业 的 日常 经 营 活 动 中 ， 五 连
大． 但各 个 门店 的要 货 量 有 多少 之 分 。 以必 须 按 照各 个 所 店 铺 的 订货 量 进 行拆 零 、 拣 等工 作 ， 都 需 要 专业 的 物 分 这 流 设施 来 完 成 。 由于 供 应 商在 物 流 方 面 的 不 专 业 导致 缺 货、 不准 时送 货 等 问题 而使 企业 营 业 额 下 降 。 是连 锁 企 这 业 自 己兴 建 配 送 中心 来 处理 自家 物 流 问 题 的 一个 重要 原
果 连锁 企业 在发 展 的过 程 中不 能达 到 理想 规模 数 ， 能 发 不
即 由供应 商直 接 将 商 品配 送 到 门店 。 多 的问题 。当订单 量 少 时 。 应 商 为 降低 供 成 本 会 取 消 送货 或 者延 迟 送 货 造 成 缺货 等 问题 产 生 。或
所 谓连 锁 经 营 ．是 指 经 营 同类 商 品 或 服 务 的若 干 个 企业 ， 以一 定 的形 式 组 成 一 个 联合 体 。 整 体 规 划 下 进 行 在
专 业 化 分 工 。 在 分 工 基 础 上 实施 集 中化 管 理 ． 独 立 的 并 把 经 营活 动 组 合 成 整 体 的规 模 经 营 。 而 实 现 规 模 效 益 。 从 是
配 货 工作 。 自然 不 能有 效 的利 用人 力 资 本 ， 易 给 门 店 人 容
员 增 加 了负担
（ ） 锁 企 业 自营 配 送 二 连
壹加壹连锁超市物流配送管理存在的问题及解决
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壹加壹连锁超市物流配送管理存在的问题及解决方法摘要随着连锁超市在中国发展迅速，经济的快速发展和市场竞争的加剧，物流配送业会受到越来越多的重视。
物流配送正是高效益的连锁经营的供货枢纽和保证，它促进生产、满足消费、降低成本，能够以最少环节、最短距离、最低费用实现最大经济效益。
本文通过借鉴其它连锁超市的成功经验，运用现代物流配送管理理论和方法以及现代信息技术对壹加壹物流配送中心物流系统进行研究分析，总结壹加壹超市在现在的物流配送中存在的问题，并提出解决方法。
关键词：连锁超市；物流配送管理On the existing problems and solutionsof logistics management in One plus One supermarket chainAbstractThe supermarket chain and economy in China are developing rapidly. Moreover, the Market competition has become intensified. As a result, people attach greater importance to logistics.Logistics is the supply chain and the guarantee of the high-benefit field chain management. It can not only promote production, meet the need of consumption, cut down the cost, but also get the maximum economic benefits with the least links, the shortest distance and the lowest cost.Based on the successful experience of other supermarket chains, the paper makes research analysis on One plus One supermarket chain logistics system of the logistics distribution center applying modern logistics management theory and methods and the modern information technology. Besides, it has summarized the existing problems on current logistics distribution of One plus One supermarket chain methods of optimization.Key words: supermarket chain; logistics目录一前言 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究目的与意义 (1)二壹加壹超市物流配送现状分析 (2)（一）壹加壹超市物流配送的流程 (2)（二）壹加壹超市物流配送的特点 (3)（三）壹加壹超市物流配送存在的问题 (4)1、缺乏完善的供应链支持 (4)2、配送效率低下 (4)3、物流信息技术手段落后 (4)4、缺乏高素质管理人才 (4)三壹加壹连锁超市配送管理的问题的解决方法 (5)（一）建立稳定完善的供应链体系 (5)（二）提高配送效率，降低成本 (6)1、提高直流比重，降低配送成本 (6)2、参与社会化配送，加快配送效率 (6)3、设计完善的配送路线 (6)4、把RFID技术应用于配送、仓库管理 (6)（三）采用网络式配送模式 (7)（四）加强配送人员的安排与培训 (7)四结论 (8)参考文献 (9)致谢 (10)一前言（一）研究背景现代物流是当今经济发展中的热点，也是企业利润新的增长点。
1连锁超市物流配送模式的现状和优化分析--以大润发为例
摘要 (1)一、连锁超连市典型配送模式概述 (2)（一）供应商直接配送模式 (3)（二）自营配送模式 (3)（三）第三方物流配送模式 (4)（四）共同配送模式 (4)二、大润发物流配送现状 (5)（一）大润发概况 (5)（二）大润发物流配送现状 (6)三、大润发物流配送存在的问题 (7)（一）配送中心功能不全 (6)（二）自建配送中心规模小 (7)（三）配送功能不健全 (7)四、大润发配送模式的分析和优化 (7)（一）供应商直接配送模式的分析与改进 (7)（二）自营配送模式的分析与改进 (8)（三）第三方物流配送模式的分析与改进 (8)五、总结 (8)参考文献 (9)连锁超市物流配送模式的现状和优化分析--以大润发为例朱云飞摘要：高效率合理的配送是物流系统顺利运行的保证，配送线路安排的合理与否对配送速度、成本、效益影响很大。
正确合理地安排车辆的配送线路，实现合理的线路运输，可以有效地节约运输时间，增加车辆利用率，从而降低运输成本，提高企业经济效益与客户服务水平，使企业达到科学化的物流管理, 这也是企业提高自身竞争力的有效途径之一。
本文首先对物流配送进行概述，然后以大润发物流配送方案为例，对大润发的配送现状进行分析，并对大润发配送线路进行优化，提出最优配送方案。
关键词：大润发；物流配送模式；优化分析一、连锁超市典型配送模式概述（一）供应商直接配送模式我们所熟知的大润发就采用这种模式，是由生产企业或供应商直接将连锁企业所需商品送到各连锁门店甚至上架的配送方式。
其优点是密切生产企业或供应商连锁超市的联系; 由生产企业或供应商直按配送，减少连锁超市的物流成本和实际操作步骤。
缺点是不能满足连锁超市商品多品种，小批量，配送频率高配送地点多的要求。
（二）自营配送模式这种模式是指企业创建完全为本企业生产经营提供配送服务的组织模式。
这种模式对供应链各环节有较强的控制能力，实现从商品采购到商品配送的一体化过程，避免商业机密的泄露。
论连锁超市物流配送存在的问题及影响因素分析
论连锁超市物流配送存在的问题及影响因素分析[摘要]目前我国连锁超市物流配送中存在价格、功能、人员素质、管理观念等方面的诸多问题，发展战略、配送能力、第三方发展状况等是影响其发展的主要因素。
[关键词]连锁超市物流配送存在问题影响因素分析一、连锁超市物流配送存在的问题1．没有价格优势。
由于现有的一些配送中心基本上还是沿袭了原有的进货渠道，即通过一些国有大批发企业进货，然后再分配给二级或基层的分店，配送中心实际上形成了批发与零售之间的又一个批发环节，自己特有的厂家——连锁超市并没有形成。
对于分店来说，进货环节不仅没有减少反而增加了，导致成本上升。
配送中心平均配送也只是20几个店铺，有的仅仅配送5～6个，不能形成规模经营，成本降不下来，连锁超市在价格上的优势也就难以体现。
2．功能不齐全，现代化程度低。
我国连锁超市的配送中心由于很多是在原有仓库的基础上改造的，所以功能很不齐全，仅限于原有的存储、保管等功能，有的连基本的分拣设备都没有，管理和配送效率极低。
并且配送中心的计算机应用程度仍旧比较低，对于物流中许多重要决策问题，还处于半人工化决策状态，适合操作的物流信息系统开发滞后。
物流设备的技术和设备都比较陈旧，信息处理技术等都比较落后。
随着高科技的发展，国外的连锁超市配送中心普遍采用了机械化和自动化作业，装卸搬运由吊车、电动叉车和传送带完成，设有高层货架的立体仓库。
充分利用储存空间。
而且各种先进的电子信息系统也分别应用于配送中心的各个方面。
3．专业人员缺乏，员工素质低。
从国外物流和配送的发展经验来看，企业要求物流和配送方面的从业人员应当具有一定物流知识水平和实践经验，相比较而言，我国在物流和配送方面的教育还非常落后，在高等院校中设物流专业和课程的仅有10所左右，仅占中国全部高等院校的1%；研究生层次教育刚刚开始起步；博士生方面的教育远未开始；职业教育更加贫乏，通过委托培训方式培训员工的企业也不多见。
据北京一家专门为外国企业服务的猎头公司介绍，一些外国公司或其所属合资企业时物流经理的需求近年来开始增加，北京市场上基本符合企业要求的物流理人选非常少。
我国连锁企业物流配送模式探讨
开来 。它的基本思想可用 现在 已广为流传 的一 句话来
概括 ， 只在需要 的时候 ， 即“ 按需要 的量 ， 生产所需的产
品 ” 这 也 就 是 ｊｓ ｉ ｔ ｅ Ｊ ） 词 所 要 表 达 的 含 义 。 ， ｕｔｎ ｉ （Ｉ 一 ｍ Ｔ
户手 中 ， 省掉 了中转环节 ， 极大地缩短 了产 品送达 的时
送， 而且还会 引起进货成本居高不下 ， 给连 锁企业 的经
正确 的时间以正确 的数量运送 到生产线 ， 是为适应 这 ２ ０世纪 ６ ０年代 消费需要变得多样化 、 个性化而建立 的
一
连锁企业 的 实质 是统 一 采 购、 一 配送 、 统 统一 核
算、 统一标识 、 统一管理 ， 其中 ， 一配 送是连锁经营核 统 心竞争力 的重要 部分 。但 中 国连 锁协会 对 内地 ｌ ６家 比较 成功 的连锁 企业 的调查表 明 ， 没有一个 企业的配
国连 锁 企业 物 流 配 送 的效 率。
关 键 词 ： 锁 企 业 ； 三 方 物 流 ； Ｔ配 送 连 第 Ｊ Ｉ
中图分类号 ：２２ Ｆ ５
文献标 识码 ： Ａ
文章编号 ：６ １— ９ ４ ２ １ ）２— ０ ０— ４ １７ ５３ （０ ０ ０ ０ ７ ０
一
、
引 言
方物 流配送模式 的成功经验 ， 将传统 的第三方 物流与
我 国大部分连 锁企业 都拥有 自己的配送 中心 ， 据
统计 ，０ ３年 国内连锁 百强企业 当中， ８ ％ 的企业 ２０ 有 ０ 拥有 自己的配送 中心。但大多数是将 原来的仓库改造 而成 ， 现代化的服 务水平 较低 。由于企业对 供应链 的
我国发展连锁业物流配送中心存在的问题及对策研究
有力支持 。最近 ，一系列支持 我国连锁业物流配送 中心发展 的政策 已经 出台。这 些政策包括 ：国家经 贸委将物流配送 中 心建设列入 国债 贴息项 目给予重点 支持 ；公安交通管理部 门
对连 锁企业 已登记 的送货车辆 ，尽 可能提供市 区通行 、停靠 的便利 ；各级 流通主 管部 门也将对 开展连锁经营 、物 流配送 的企业给予必要 扶持 ，重点支持效益 的企业拓宽融资渠道 ， 通 过增资扩股 、股票上市等途径募集社 会资金 ，扩大 经营规
置 厂房、设备和 批发、储 运企业 的仓储 设施 ，发 展商 品配送
中心等 。
好地得到落 实。如在武汉 市 ，物流配送 中心的送货车还不能 像 邮政车那样随便停靠 ，一 些绿色运输通道 也不是很畅通 ，
政府 的配套资金还不够 ，僧多粥少等 。 ③缺 乏高 素质的人才 。我 国商业企 业的人才素质历来整 体偏低 ，加上连锁经营 和商 品的物流配 送是近些年才 发展 起 来 的新业态 和新运营 方式 ，传统 的商业 人才有一个学 习和提 高 的过程 。因此 ，目前真 正精通物流 配送动作模式 的人才 还
特许加盟店 的加入 ，配送 中心与总部及分 店实行 独立核算 ，
在配送商 品的过 程中 ，配送 中心不仅要与供应 商复核商 品数
商业企业在经营 的过程 中 ，涉 及的环节和 方面 很多 ，如
采 购、订货、运输 、储 存、配装、 送货、销售 、服 务、结算 等 ，相应地设立 了很 多的 中间机构 ，即各种专业公 司 ，如仓 储公 司、运输公 司等 。从规范运作 的角度讲 ，这 些商业企业
３４进行 资源整合 ，加 强 内部 管理 ．
大， 需要配运输 车、 叉车 、 分拣车、安装 电子 订货系统 （ Ｏ Ｅ Ｓ
商业连锁企业物流配送质量提升对策研究
业 开设 门店 一般都选 择人 口流通量 大或交 通 比较方便 的商业 中心地带 ，但 是往往 这些 地方也 是人流 、客车 流最多 的地方 ，因而对货 车 的限制也 最多 ，如 何把货
１ ． ５ ． ４ 物流市场行政壁 垒严重 ，管理机制不健全 市场 竞争机 制和管 理法规 还不健 全 ，基本 上还未 形成 统一 的管理机制 和法律法 规 ，导 致对社 会性 的物
存 在 问题 既有历 史 的原 因 ，也有 现实 的因素 。因 此 ，我们在探 索对策 时 ，既要 借鉴 国外经验 ，同时又 要结合本 国的实 际情 况 ；在 立足根本 的基 础上 勇于创
新 ，要认 清楚 问题 的紧迫性 。通过 对我 国商业 连锁企 业物流 配送问题 的研究 ，针对性 地就制 约商业 连锁企 业物流配送发展的因素提 出如下对策和建议。 ２ ． １ 推行共 同配送 ，减少资源闲置 从微 观角 度看 ，连 锁企业 推行共 同配送 ，能够提 高 配送 作业 的效 率 ，节约 了大量 的设备 设施 、场 地 、
降低 了物流配送效率 ，增加 了物流成本 。 １ ． ４ 专 业的物流配送管理技术人才 匮乏 连锁企 业对于物流配送服务 的标准要求 越来越高 ， 但 是提 升物流配送 服务离 不开人 才支撑 ，现代 化 的物 流配送要 求物 流从 业人员 具备一 定 的专 业知识 的 同时 还要有 比较丰 富的实践 经验 。虽然说我 国很 多高校设
流 服务缺乏 有效 的外 部约束 机制 ，因此不正 当竞争 较 为普 遍 。 目前 ，我 国一些地 方对物 流市场 的地方保 护
主义还 比较 严重 ，行 政管制 比较 多 ，比如本 地交 通部 门对外地货 车管制 比本地 的货车要 严格 ，罚款扣 押货 物事情 经常发生 。当然 出现上述事情 有货 车运输 不规 范的原 因，但是也不排除有些是管理执 行者的 “ 主观 ” 意愿 。另外 ，有 些地方 交通路 段 ，收 费站过 多 ，加上 货车 超载 的现 象非常 普遍 ，造 成罚款 支 出。等 等这些 因素在推高 物流成 本的同时 ，也造成了物流环节过 多 ， 严重影 响了物流配送的速度和效率 。 ２ 连锁企业物流配送质量提 升对 策
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究1. 引言1.1 研究背景连锁超市生鲜产品物流配送是一个与消费者日常生活密切相关的领域，关系着产品的质量、新鲜度和安全性。
随着人们对生活质量的要求不断提高，对生鲜食品的需求日益增长，对于连锁超市而言，如何保证生鲜产品的配送质量已成为一个亟待解决的问题。
在当前市场环境下，由于生鲜产品的特殊性，使得物流配送过程中存在着一系列问题，如货物损坏率高、配送时间不确定、配送途中温度控制不足等。
这些问题严重影响了生鲜产品的品质和消费者的购物体验，也给连锁超市的业务发展带来了一定的压力。
本研究旨在通过对连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题进行深入分析，探讨相应的解决对策，以期为提升生鲜产品配送质量和服务水平提供有效的参考。
通过优化包装设计、建立配送时间表以及引入冷链物流技术等对策措施，希望能够有效地解决当前物流配送中的问题，提高生鲜产品配送的效率和准确性，为消费者提供更优质的购物体验，同时也为连锁超市的可持续发展提供支持和保障。
1.2 研究意义在当前社会，人们对生鲜产品的需求不断增加，连锁超市作为生鲜产品的主要销售渠道，在满足消费者需求的同时也面临着诸多物流配送问题。
研究连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题及对策，具有重要的研究意义。
解决连锁超市生鲜产品物流配送问题，有利于提高生鲜产品的品质和保存时间，确保消费者能够购买到新鲜、安全的食品，满足消费者对生鲜产品质量和安全性的需求。
优化连锁超市生鲜产品物流配送流程，可以提高配送效率，降低运营成本，增加企业利润。
通过对物流配送问题的研究，可以促进连锁超市整体发展水平的提升，增强企业的竞争力和市场影响力。
研究连锁超市生鲜产品物流配送存在的问题及对策，不仅有助于提高消费者满意度和产品质量，也有利于促进超市行业的健康发展，具有重要的现实意义和实践价值。
2. 正文2.1 连锁超市生鲜产品物流配送问题分析在当前连锁超市生鲜产品物流配送环境下，存在一系列问题需要解决。