学校食品安全责任书1
学校食品安全责任书（三篇）
学校食品安全责任书尊敬的全体教职员工：为了确保学校师生的饮食安全和健康成长，提高学校食品供应服务的质量和标准，特制定本《学校食品安全责任书》。
请全体教职员工认真遵守并履行以下责任：一、食品供应商选择与评估责任1. 严格按照国家有关食品安全标准选择食品供应商，并建立供应商名录。
2. 对新的供应商进行评估，确保其具备合法运营资质和良好的食品安全管理制度。
3. 定期对供应商进行食品安全检查，确保供应商的生产环境、原料采购和加工流程符合食品安全要求。
二、食品原料采购与储存责任1. 严格按照国家有关食品安全标准选择食品原料供应商，并建立供应商名录。
2. 对食品原料进行验收检查，确保其符合国家食品安全标准。
3. 合理储存食品原料，区分储存，避免交叉污染。
对易腐食品进行冷藏或冷冻储存。
4. 建立食品原料库存管理制度，定期检查食品原料库存情况，确保食品原料的使用期限在有效期内。
三、食品加工与制作责任1. 按照食品安全标准制定食品加工流程和操作规范。
2. 加强对食品加工人员的培训和教育，确保其具备食品安全知识和操作技能。
3. 加强对食品加工设备的维护和保养，确保设备的正常运行和食品安全。
4. 加强食品加工现场的卫生管理，进行定期清洁和消毒，避免交叉污染。
四、食品供应与销售责任1. 按照食品安全标准提供健康、卫生、安全的饮食供应服务。
2. 注重食品供应与销售过程中的食品安全知识宣传与培训，提高食品安全意识。
3. 加强对食品供应与销售环节的监督和检查，确保食品供应与销售符合食品安全要求。
4. 建立健全食品供应与销售监督机制，接受学校、家长和学生的监督和投诉，并及时处理。
五、食品安全事故应急处理责任1. 建立学校食品安全事故应急预案，确保食品安全事故能够及时、科学、有序地处理。
2. 定期组织食品安全事故应急演练，提高教职员工对食品安全事故应急处理的能力。
3. 准确、及时、详细地向学校和相关部门报告食品安全事故的处理情况。
学校食品安全责任书模版(三篇)
学校食品安全责任书模版一、背景和目的随着社会的发展和人们对食品安全的关注度提高，确保学生们在校园内享用安全、健康的饮食已成为学校管理的重要内容。
为此，我们制定了本食品安全责任书，旨在明确学校的食品安全管理责任和学校所有人员的食品安全保障职责，以确保学校食品安全工作的顺利进行。
二、学校的食品安全管理责任1. 学校负责人须高度重视食品安全问题，切实担负起学校食品安全工作的最终责任。
须确保食品安全工作在学校的决策和日常管理中得到充分的重视和支持，为食品安全管理提供必要的资源和保障。
2. 学校须制定完善的食品安全管理制度和规范，并向全体师生宣传、实施和管理。
确保食品安全管理制度和规范能够有效执行，并经常进行修订和完善，以适应食品安全管理工作的需要。
3. 学校须建立和完善食品安全相关的各项制度和措施。
包括食品采购、存储、加工、配送和食品残留物的处理等一系列环节的管理和监控，以确保食品安全风险得到及时控制和有效防范。
4. 学校须加强对食品供应商的审核和食品质量的监督检查。
确保食品供应商具备食品安全生产许可证，且销售的食品符合相关的法律法规和食品安全标准。
5. 学校须建立食品安全风险监测和评估机制，进行食品安全风险的动态监测和评估，及时采取有效措施控制和降低食品安全风险。
6. 学校须建立健全食品安全事故应急预案和应对机制。
确保在食品安全事故发生时，能够迅速、有效地进行紧急处理和处置，最大限度地降低事故的危害和影响。
三、教职员工的食品安全保障职责1. 教职员工须认真履行食品安全保障职责，依法依规提供学生们安全、卫生的食品。
严禁从事违规销售、购买、采购或加工食品的行为。
2. 教职员工须加强食品安全知识的学习和宣传，并按照学校相关规定参加食品安全培训。
提高食品安全意识和素养，熟悉并遵守食品安全管理制度和规范。
3. 教职员工须参与食品安全检查和监督工作，建立健康档案，确保个人的食品卫生安全。
并积极配合学校食品安全工作组织的检查和调查工作，及时报告食品安全问题和风险。
学校食品安全责任书模版（四篇）
学校食品安全责任书模版学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。
四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过___小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过___小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于___克留置于冷藏设备中，保存___小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
学校食品安全责任书模板4篇
学校食品安全责任书模板4篇学校食品安全责任书1为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。
1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。
2、完善食堂卫生安全管理制度(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。
(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。
加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。
(3)原料采购严格实行索证制度,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。
(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。
(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。
(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。
严格防控措施,防止人为破坏或投毒。
3、建立食品卫生安全检查制度(1)建立突发事件应急处理预案。
(2)建立清洁卫生检查制度,每天检查并做好记录。
(3)建立购进物品验收制度,特别做好肉类物品的检查验收工作。
4、建立考核制度把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因玩忽职守而酿成重大安全事故者,依法追究刑事责任。
5、建立报告制度如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关领导及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。
6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。
7、组织安全知识培训定期组织业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。
食堂负责人:食堂各岗位责任人:20__年2月10日学校食品安全责任书3为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
学校食品安全责任书(合集五篇)
学校食品安全责任书(合集五篇)（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食品安全责任书
学校⾷品安全责任书学校⾷品安全责任书精选15篇 随着社会⼀步步向前发展，很多场合都离不了责任书，签订责任书可以有效提升我们的⾃觉性和主动性。
想学习拟定责任书却不知道该请教谁？下⾯是⼩编收集整理的学校⾷品安全责任书，仅供参考，欢迎⼤家阅读。
学校⾷品安全责任书1 莲池乡中⼩学⾷品安全责任书为加强学校饮⾷卫⽣安全管理，确保师⽣⾝体健康及⽣命安全，促进⾷堂相关⼈员规范操作，特拟定⾷堂安全责任书，以便严格执⾏。
⼀、认真遵守《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法》，严格按照《学校⾷堂与学⽣集体⽤餐卫⽣管理规定》及学校⾷品卫⽣管理规定从事⾷品⽣产加⼯和经营。
⼆、饮⾷原料及货物购进，必须按《⾷品卫⽣法》有关规定，严把质量关，凡属⼤⽶、⾯粉、⾷盐、⾷油、味精、酱油等⼯业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
⾁类必须经过检疫。
不得滥⽤⾷品添加剂，规范使⽤⾷品添加剂并建⽴⾷品添加剂使⽤台帐。
进购发票如实填写售物⼈详细居住地址、姓名。
禁⽌进购⽆商标、⽆出⼚⽇期、⽆⼚名的假冒伪劣产品。
三、⾷堂及仓库内外，必须保持清洁卫⽣，应采取必需的灭（防）蝇、防⿏、防其他有害昆⾍措施。
⾷堂的贮藏室内禁⽌贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防⿏、污⽔排放、垃圾存放等设施，严防⾷品污染。
四、禁⽌⾮⾷堂⼯作⼈员进⼊操作间和库房。
新招炊事员，必须经过体检，取得《健康证》后⽅可上岗。
五、禁⽌向师⽣出售腐变过期⾷品及国家明令禁⽌的带毒带污染作⽤的⾷品。
要加强监管禁⽌学校⼩卖部（超市）出售“三⽆⾷品”及霉败变质⾷品。
六、⾃觉接受学校主管部门以及上级⾏政执法机关检查监督。
凡学校检查或学⽣举报出的违反学校⾷品卫⽣管理规定及本协议的⾏为，⼀经查实，学校要对有关责任⼈予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。
凡违反国家政策法规的，由⾏政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任⼈所有民事及刑事责任。
学校食品安全责任书15篇
学校食品安全责任书15篇 学校食品安全责任书1 为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：
1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。 4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。 8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。 11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。一旦发生突发事件，要及时报告。
学校负责人签字： 食堂负责人签字： __X ____年__月__日 学校食品安全责任书2 为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，切实保障学校师生身体健康和生命安全，使食品安全工作落到实处。根据上级有关食品卫生安全工作的规定，学校与食堂管理员签定学校食品卫生安全工作责任状。
学校食品安全责任书范文（三篇）
学校食品安全责任书范文为进一步加强学校安全工作,保障广大师生的饮食卫生安全,维护好全体师生的就餐环境,根据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书：1、食堂工作人员应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可岗。
2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。
处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。
4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。
5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。
四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。
7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并___小时留样。
对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。
餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。
9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。
10、成品(食物)存放实行“四隔离”。
学校食品安全责任书范本（三篇）
学校食品安全责任书范本为了保障学校广大师生员工的食品安全，提供健康营养的饮食环境，根据国家相关法律法规和学校要求，特制定本《学校食品安全责任书》，请各级各部门严格执行，确保食品安全工作的落地实施。
一、食品安全部门的设立和职责1. 学校食品安全委员会是负责协调、指导和监督食品安全工作的机构，由学校领导班子成员担任组长、相关职能部门负责人及校外专家组成。
2. 食品安全部门负责学校食品安全事务的运行管理，包括食品供应商的审批与管理、食品采购与入库管理、食品安全检测与评估等工作。
3. 食品安全委员会将在每学期召开会议，全面检视和评估学校食品安全工作，以提出改进措施和建议。
二、食品供应商的审批与管理1. 严格按照食品安全相关法规和学校要求，对食品供应商进行严格的审批与管理。
2. 食品供应商应提供符合国家食品安全标准的产品，并提供相应的检测报告和合格证明。
3. 食品供应商应定期进行食品安全培训和教育，提高其食品安全意识和水平。
4. 食品供应商应建立完善的食品安全管理制度和记录体系，并配备专人负责食品安全工作的监督与检查。
三、食品采购与入库管理1. 食品采购单应明确列明食品名称、生产日期、有效期、供应商名称等相关信息，并有专门人员进行审核与核实。
2. 食品采购人员应经过相关培训，具备一定的食品安全知识和技能，确保食品的质量和安全。
3. 食品入库前应进行验收，并及时填写并保留相关的入库记录和单据。
4. 食品入库后，应按照相关规定进行合理的分类和储存，并定期进行检查和清理，确保食品安全和卫生。
四、食品安全检测与评估1. 学校应定期组织食品安全检测和评估，对食品供应商进行抽检和监测，确保其产品的质量和安全。
2. 学校食品安全委员会应定期召开会议，对学校食堂的食品安全工作进行全面检查和评估，并提出改进意见和措施。
3. 学校食品安全部门应建立和完善食品安全档案和记录体系，确保食品安全工作的真实性和可追溯性。
五、食品安全宣传和教育1. 学校应加强对广大师生员工的食品安全宣传和教育，提高其食品安全意识和保护自己的能力。
学校食品安全责任书10篇
Most people, most of the time, can only rely on themselves.（页眉可删）学校食品安全责任书10篇学校食品安全责任书1为了切实抓好学校安全工作，确保学校安全落到实处，使学校各项工作得以正常开展，创建“平安班级”，创建“平安校园”。
根据党委政府和教育行政部门的要求，将学校安全工作分工落实到人，做到“谁主管，谁负责”及“分工负责，相互配合，共同完成”的原则。
营山县带河二小校特与学校安全领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校安全管理目标责任书。
一、主要目标：、加强对学生的安全教育，提高学生安全意识，确保无安全事故发生。
2、加大对校园环境以及安全设施设备的投入，确保学校安全设施达标。
3、加强对学生及学校财物的管理，做到管理严格，管理到位，无损失发生。
4、加强公路、铁路交通安全，乘车、乘船安全，用火用电安全，集体活动安全，心理健康安全等教育，让安全知识深入人心，正确引导学生安全健康地生活和学习。
5、及时认真开展安全工作，把不安全事故带来的损失减到最低限度。
6、加大对学校安全隐患的排查力度，确保安全隐患及时有效地得到排除和整改。
二、主要职责（一）学校安全工作第一责任人职责：、认真贯彻执行国家和上级有关学校安全教育方针政策、法律法规，把安全工作纳入工作的重要议事日程，主持研究和解决学校安全工作等重大问题。
2、建立健全安全管理机构和落实安全规章制度，检查、督促学校安全工作，防止各类事故的发生。
3、负责本辖区内的各教学班，各村校教学活动场所设施、设备等各项安全管理。
4、辖区内发生重大安全事故，要立即赶赴现场组织抢救，做好调查处理和善后工作，并及时、准确上报。
（二）学校安全工作直接责任人职责：：组织教职员工的安全教育。
2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查，及时消除事故隐患，制定安全目标责任书。
3、定期召开安全工作会议，传达上级安全会议精神，做好安全工作记录。
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学校食品安全责任书
为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防
止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人
民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学
生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的
规定下达此责任书：
1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责教师灶、学生灶
和小卖部的食品卫生管理工作。
2、教师灶、学生灶的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺
流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合
格，不合格的建议学校完善。小卖部要严格按照食品卫生法禁止出售
过期食品。
3、小卖部进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该
产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执
行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，两灶和小卖部，不得
采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺
假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加
标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存
放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有
害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等
病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病
或治愈后方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，
不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐
安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。一旦
发生突发事件，要及时报告。
灶务管理员签字： 炊事员人签字：
补浪河河中学
2011年8月15日