旅游管理专业教学质量特点研究
旅游管理专业实践教学浅析
旅游管理专业实践教学浅析摘要:实践是认知的基础,创新的源泉。
旅游管理专业培养的是旅游行业第一线的经营管理和服务人才,对学生的专业技能要求非常高。
学生在学习书本知识的同时,要不断地走出去,到社会和自然环境中去,深入实践、验证和思辨所学的知识。
实践教学在整个教学体系中占有十分重要的地位,也是使学生掌握专业技能不容替代的环节。
关键词:旅游管理专业实践教学必要性存在问题提升措施加强实践教学, 是当前我国旅游管理专业教学的主要环节之一。
加强实践教学的建设和不断改进,是提高院校培养全能型旅游人才培养质量的重要措施。
也是培养具有创新思维和创新能力的高素质人才的有效途径,更是加强和培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要保证。
因此,加强旅游管理专业实践环节的教学与管理,对促进教学质量意义重大。
1 加强旅游管理专业实践教学的必要性1.1加强旅游管理专业实践教学是专业自身特点的需要旅游管理专业是一个应用性极强的专业,实践教学理念和模式将直接影响学生的专业素质,进而影响就业情况。
目前用人单位对高校旅游专业毕业生的有效需求不足,旅游管理专业毕业生很多都不能立即适应职业的需求,往往需要经过半年以上的适应和摸索以后才能慢慢进入状态。
因此,一方面旅游企业出现人才欠缺,另一方面却有相当一部分旅游管理专业的学生就业困难,转而从事其他行业。
旅游管理专业的高度应用性,要求旅游管理专业的教育必须要打破传统的教育教学模式,突出实践教学环节。
1.2加强旅游管理专业实践教学是旅游行业必备素质的需要旅游行业属于服务型行业,从业人员跟一般的公务员、教师、医生等第三产业的从业人员的行业素质要求不一样,从业人员一方面必须具备扎实的专业知识、熟练的行业基本技能,另一方面更强调服务意识、服务质量和服务态度,旅游行业的从业人员要能将理论知识运用到实际工作中转化为解决实际问题的能力。
旅游是个生动活泼、灵活多变的消费活动,旅游企业千差万别,旅游者的素质和旅游需求更是各不相同。
旅游管理专业课程设置体系的不足与建议
旅游管理专业课程设置体系的不足与建议随着中国旅游业的快速发展，旅游管理专业也逐渐成为大学生们争相报考的热门专业之一。
旅游管理专业的课程设置是一个重要的问题，不仅关系到这个专业的教学质量，但也直接影响着学生未来的职业发展。
然而，当前旅游管理专业课程设置体系存在一些不足之处，本文将探讨这些不足，并提出改进建议。
一、专业课程体系的不足1. 缺乏国际化思维旅游是一个全球性的产业，国际化思维对于提高旅游管理专业的教育质量和学生的竞争力具有非常重要的意义。
当今许多的旅游企业已经国际化，而旅游的供应链也横跨多个国家和地区。
在这样的背景下，旅游管理专业的课程必须要有国际化思维的内容，比如跨国企业运营、国际旅游营销、国际旅游政策等，以便让学生们更好的了解旅游业的国际化特点，提高其国际竞争力。
2. 缺乏创新性课程随着旅游产业的不断发展，新的旅游形式、新的业态层出不穷，比如城市文化旅游、生态旅游、健康旅游等。
这些新的旅游业态对于旅游管理人才的素质提出了新的要求，旅游管理专业的课程设置也必须与时俱进，增加一些创新和前沿性的课程。
比如说创新型旅游企业管理、休闲旅游、旅游动态研究等，以满足旅游业的多元需求，提高旅游专业人才的素质。
3. 缺乏实践环节旅游管理专业是一个注重实践和操作的专业，只有在实践中才能真正的发挥学习的效果。
然而，目前旅游管理专业的课程设置缺乏实践环节，学生们缺乏面对实际问题的经验。
课堂里的理论和实践相结合是提高学生们学习效果的最好途径，因此建议增加实际教学、实地调研等实践性课程，让学生们更好地掌握和应用理论知识。
二、改进建议1. 丰富课程内容，注重国际化思维在旅游管理专业的课程设置中，应该注重丰富课程内容，增加国际化思维的内容。
对于已经涉足国际市场的旅游企业，可以邀请国外专家进行讲座，增加学生们对于旅游业全球化和国际化的认识。
此外，可以将专业课程和跨学科课程相结合，比如文化、旅游及其管理课程、经济、管理、法律等领域的课程，以培养更为综合性的旅游管理人才。
职业院校旅游管理专业教学的思考与探索
286现代教育管理2013年10月下半月刊一、职业院校旅游管理专业教学反思的意义随着旅游管理专业知识结构的不断发展，旅游管理更深入的应用在旅游领域，这让旅游管理专业教师在教育上要不断创新，努力去适应社会对人才的需求，对于增强学生对旅游管理的兴趣有重要的意义。
让学生在有限的时间内掌握旅游管理相关课程的基本理论知识、基本能力和应用能力，以培养出很多适应当今社会发展的综合应用型人才。
职业院校对于旅游管理专业的教学反思有利于适应现代社会对人才的需求，有利于提高学生的职业竞争能力；对专业教育的改进有重要作用。
二、职业院校旅游管理专业教育的不足（一）课程层次深现在职业院校旅游管理专业的教学计划与本科层次相似，专业基础课、理论课较多。
如：《旅游管理学》和《酒店管理学》需要较好的管理学科的基础，而职业学校的学生没有那么好的基础。
（二）理论知识繁多许多课程讲理论过多，不适合学生动手。
如：《旅游文化学》、《生态旅游》、《旅游项目管理》、《旅游英语》等课程，都存在着内容枯燥、理解困难，看不见，与实际联系不起来等情况。
（三）学生数量少由于普高热，职业学校的生源质量下降。
职业院校的学生文化基础普遍不好，接受理论知识的能力不强，学习、使用旅游管理课程存在一定障碍。
（四）知识过于腐朽近年来，旅游管理技术对各应用领域产生了重要的影响，这就对各个层次旅游管理应用专业的教学也提出了新的变革要求。
而高职学校旅游管理专业的教学好多年不变，其教学手段方法等已跟不上社会发展的步伐。
三、职业院校旅游管理专业教育的反思（一）提高教师水平是保证教学质量的首要前提建立一支稳定、实践经验丰富、水平高的旅游管理教师队伍，是使旅游管理教育水平适应形式发展的关键，是旅游管理基础教学质量的保证。
在现在科技飞速发展的信息化社会，没有什么像旅游管理这样发展迅速，这样令人应接不暇。
学校在发挥老教师作用的基础上，应当大力吸收和培养青年教师，实现新老教师的优势互补，保证教学质量的稳步提高。
旅游管理专业课堂教学满意度实证研究
旅游管理专业课堂教学满意度实证研究摘要：为提高旅游管理专业课堂教学的效率，采用文献研究、问卷调查和逻辑分析等研究方法，以许昌学院旅游管理专业为研究对象，深入分析了旅游管理专业课堂教学满意度的内涵，提出了为学生提供完善的教学设备，运用灵活的教学模式，给予学生正确的心理引导等建议，以提高旅游管理课堂教学满意度。
关键词：旅游教育；旅游管理；课堂教学；顾客满意中图分类号：g71 文献标识码：a 文章编号：1009-0118（2011）-09-0-03一、课堂教学满意度的内涵（一）顾客满意度关于顾客满意度的定义，美国消费者协会认为：“顾客满意是通过一些可使用的技术或工具，获得顾客对企业当前经营状况的各类反馈信息，并由此明确企业的下一步经营目标与方向。
同时制定出具体可测量的操作、实施计划，达到经营目的。
[1]”它是以顾客为核心的新型企业战略，其实质是顾客对产品或服务的实际感知与预期相比较后的心里满足感觉状态。
研究顾客满意度能够使企业以顾客为中心，不断改善产品或服务以达到满足顾客的需求。
（二）高等教育顾客满意度适用性分析首先，产品分有形产品和无形产品，无形产品即服务。
服务具有四大特性，无形性、同步性、差异性和易逝性。
高校所提供的产品是以课堂教学为主的高等教育服务，它具有服务的四大特性。
主要表现为：课堂教学是无形的知识的教授；教师的课堂教学同学生的课堂听课学习是同步的；因为教师、学生、授课时间及内容、课堂环境等的不同，学习和感知的效果是有很大的差异的；教师所教授的知识由于受时间和环境的限制导致其不易保存。
其次，高校向学生提供高等教育服务，高校是服务的提供者，学生是服务的对象。
学生对学校服务质量有感知的能力和评价的权利，而学校也需要通过学生的满意测评结果来完善教学中的不足，提高教学质量。
因此，学生是学校的内部顾客并且是最直接的顾客。
（三）课堂教学满意度课堂教学是学校教育最基本的活动形式，其效果直接影响到总体教学质量[2]。
旅游管理专业体验式教学模式研究
除此之外，对于旅游管理专业的学生来说，也需要丰富的实 践活动，提升自己的实，是无法成功培养出好 的学生的。对于中职学校的旅游管理专业而言，专业知识学习到 位是非常关键的。因此，如何让学生实现专业知识扎实，将专业
具体而言，体验式教学模式所用的教学方法有很多种，包 括课堂情景教学、实地演练、组团考察、合作学习等，都属于 体验式教学方法的范畴。通过设计和参与丰富多样的实践活 动，给予学生充分的实践机会，能够让学生通过亲身体验，感 受学习带来的快乐，同时也能让学生在愉快的氛围中学到知 识、学有所获。除此之外，如今就业市场竞争加剧，毕业生的 就业压力较大，想要收获一份满意的offer，就必须要有优秀的 实习经历和丰富的实践经验，重视实践能力的提升，从而提高 自己的就业竞争优势。
（二）建立完善、有效、适合于赣州当地的分类回收体系 日本的垃圾分类回收及其细致，这对日本的垃圾回收成效带 来了很大的推动作用。然而，成功的分类方法未必适合所有的国 家，所有的地方。尤其是对于赣州这样一个市民环保意识薄弱的 地方，要是进行如此细节的分类，市民肯定觉得非常麻烦难以接 受，更不用说去行动了。因此，找到一个适合目前赣州当地的分 类回收体系显得尤为重要。从目前赣州市的垃圾处理方式来看， 我们可以在原有的处理方式的基础上，将垃圾分为厨房垃圾和非 厨房垃圾，这对市民来说是轻而易举的事情，而对垃圾处理来说 跨出了重要的一步。 （三）加强职能部门的规划执行力度 赣州的垃圾处理没有得到很好的解决，和监管部门的规划执 行力度也息息相关。以“限塑令”为例，原本“限塑令”是垃圾
高校旅游管理专业实践教学问题分析及其对策研究
麦积 交互作用方式 ； 在新 传递 系统这个 因素上 ， 由于服务传递
市场经济 的进一步发展 ， 游业对人才 的要求越来越高 ， 旅
产品多样化。 ３ ． 对游客 进行环境教育 ， ５ 加强景 区的保护 工作
山风景 名胜 区拥有非 常迷人 的 自然风光 ，但在旅游 旺季 正好处于景 区与游客之间的关键位置上 ，是景 区实现价 时， 由于客流量较大 ，因此 ， 立高效 、 建 灵活 的旅 游服务关 系是
［１ ７ 称福 叉、 生延超． 游服 务创新分析［ 阿坝师 范高等 专科学校 学报 ． ０ （２ 旅 Ｊ ｌ ２ ４１） ０ ．
农亚 技５ 科 往是
维普资讯
２０ ０８年第 ２ 期
职业观 ， 自己制定更切合实际 的人 生 目标。 为
２ 旅游管理专业实践教学存在 的问题
坏。而且这些破坏大部分是游人造成的。除 了环境以外 ，
景 区处于不败地位的关键 ；而技术这个在很多景 区的旅
景区 内的各项公共设施也遭受到了严重的破坏 。这些破 游服务创新 中扮演着重要 脚色的因素对景 区今后 的发展 坏大多也都是游客造成 的。 因此 ， 景区应该对游客进行环 也尤为重要 。旅游服务技术 的创新 既可 以是高新技术与 境教育 ，提高游客 的环保意识 ，让游 客懂得保护 的重要 景区环境 的结合 ， 也可以是员工服务技术 的创新 ， 通过有
作 为
的必要 手段 ， 也是检验 和巩 固学生所学 知识及提 高理论 旅游业从 业者 ，职业素质是 其 中很重要 的一个 方面 ， 而
职业素质 的基础就是人生观 和价值 观。高校应该给学生
１ 实践教 学是 培养现 代旅 游人 才的需要 ． ２
我国高等院校旅游管理专业发展现状分析
我国高等院校旅游管理专业发展现状分析近年来，随着旅游业的快速发展，旅游管理专业也得到了越来越多的关注和重视。
我国高等院校旅游管理专业的发展也日益壮大，不仅为学生提供了更广阔的发展空间，也为旅游业培养了更多的专业人才。
本文将对我国高等院校旅游管理专业的发展现状进行分析，以期为相关领域的学生和从业者提供参考和借鉴。
一、专业背景随着中国经济和社会的快速发展，旅游业成为了支撑国民经济的一大引擎。
根据国家统计局数据显示，2018年全国旅游总收入达到了5.97万亿元，成为了国民经济中不可或缺的一部分。
而旅游管理作为旅游业发展的必要保障，也逐渐成为了热门的专业方向。
现代旅游管理不仅要求专业知识，还需要具备较强的语言、沟通、交际、营销、策划等综合素质，这也为旅游管理专业的发展提出了更高的要求。
二、专业现状在我国，旅游管理专业的发展已经取得了长足的进步。
越来越多的高等院校开始开设旅游管理专业，并且在教学内容、实践教学等方面进行了改革和完善。
在课程设置方面，除了基础的旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等课程外，还逐渐加入了旅游营销、旅游企业管理、旅游策划、旅游投资与开发等实用性更强的专业课程。
学校还注重学生的实践教学，组织学生参与实地考察、实习实践等活动，使学生能够将所学知识与实际工作相结合。
除了课程设置和实践教学的改进外，我国高等院校还加大了旅游管理专业的师资队伍建设。
引入了更多具有丰富实践经验的旅游管理专业人才，增加了学生与行业的接轨机会，并促进了学生对专业知识的深入理解。
一些高校还与旅游企业、景区等建立了合作关系，通过实习、人才培养等方式为学生提供更多的实战机会，促进学生的全面发展。
三、存在问题虽然我国高等院校旅游管理专业的发展已经取得了显著的成绩，但与之相对应的也存在着一些问题。
旅游管理专业的教学人才相对不足，一些学校在开设该专业时，由于师资力量不足而无法保证教学质量，这直接影响了学生的学习效果和毕业后的就业能力。
旅游管理专业实践教学质量评价探讨
厂 １
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图 １ 旅 游 管 理 专 业 实 践 教 学 评 价 指标 体 系层 次 结 构
２ ３ 各 指标 项 目的权 重确定 ．
因各 指标 引 入 指标 的权 重加 以说 明。权重 必
教学 评价标 准应 对实 践性教 学活 动 内容 要求 有 具体 规定 ， 标准 的设 定 应 成 为衡 量 教 师教 学 工 作 效
学生 共 同提 出实 践 教 学质 量 评 价 项 目， 步 拟 出指 初 标体 系草 案 。最 后 组织 专 家 、 业 精英 作 为 评 委筛 企 选评 价项 目， 定 指 标体 系。邀 请 省 内旅 游 专 家 和 确
旅游企 业界 管理 精 英采 用 问卷 形 式 ， 指 标 体 系 草 对 案 中评 价 项 目的重 要 性进 行 打分 。各 指 标 按 照 “ 不 重要 ” “ 不 重要 ” “ 般 ” “ 重 要 ” “ 要 ” 、较 、一 、较 、重 分 别赋 予 １３ ５ ７ ９的 分值 ， 所 得 分 值 的算 术 平 均 、、 、、 用 值来 表示评 委 的“ 意见 集 中度 ” 所得 分 值 的变 异 系 ， 数来 表示评 委 的 “ 见协 调 度 ” 变 异 系数 越 小 ， 意 ， 评 委对 指标 意见协 调程 度越 高 。
用 的评 价主要 以教 师授课 内容 、 生实践 表 现 、 践 学 实
专 业综 合性 较 强 ， 践 教 学 的 内容 涉 及 旅 行 社 、 实 景
区 、 店三 大行业 外还 有 其它涉 旅企 业 ； 酒 二是 灵活性
强 。旅 游管 理专 业 实践 教 学 并 不 像 工 、 科那 样 有 理
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Ｖｏ ｌ ＿ ３ ３ Ｎｏ ． １
长 春师 范 学院 学报 （ 自然科 学版 ）
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ｃ ｈ ｕ ｎ Ｎ ｏ ｒ ｍ ａ ｌ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｙ （ Ｎ ａ ｔ ｕ ｍｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ）
２ ０ １ ４年 ２月
Ｆ ｅ ｂ ． ２ ０ １ ４
旅游 管理专业 教学质量特点研究
祁 颖
（ 黑龙 江大 学历 史文 化旅 游学 院 ， 黑龙 江 哈尔滨 １ ５ ０ ０ ８ ０ ）
［ 摘 要］ 从理论上来讲 ， 旅游管理专业 教学质 量具有 动态性 、 多样性 、 模糊 性 的特 点 。认 清专业 教
使得旅游管理专业常常带有依托 的背景专业的教学特点 ， 自身特点难以展现 ， 势必影响人才与市场的对接。 历史学科背景下建立的旅游管理专业 ， 其优势在于旅游文化和旅游人才文化素养的提 高， 与当今发展文 化产业的主题形成有效对接 ， 但 由于历史学学科本身属于基础学科 ， 其教学方法 、 教学理念 、 教学特点都与旅 游管理专业应用性学科要求有较大的差异 ， 对教学质量的理解也会有较大偏差 。在历史学科而言 ， 由于各 门
学科特点不同导致专业教学质量差异化 ， 这种差异化与影响教学质量因子 的常量 、 变量在教学质量评价 体系中所 占权重有关 。因此必须从学科归属的角度分析旅游管理专业教学质量 的基本特点， 在此基础上 建立真正适合旅游专业教学质量评价和监控的科学有效 的指标体 系与机制。
２ 学科 视 角下旅 游 管理 专 业教 学质 量特 点分 析
［ 收稿 日期 ］ ２ ０ １ ３—１ １ —０ ６
［ 基金项 目］ 黑龙江省 ２ ０ １ ２年度教 育科 学规 划项 目（ Ｇ Ｂ Ｃ １ ２ １ ２ ０ ６ ６ ） 。
［ 作者简介 ］ 祁
・
颖（ １ ９ ６ ３一） ， 女， 天津人 ， 黑龙 江大学历 史文化旅 游学院教授 ， 硕士， 从事旅 游文化研究。
教学质量是评价一个专业教育教学优劣的重要标尺 ， 从教师角度而言它关系到教师的教学水平 、 个人发
展， 从 学生 角度 而 言它关 系 到学 生学 习效 果 、 就业 能 力 ， 从 办 学单 位 而言 它 关 系 到 专 业 发 展 前 景 、 招生规模。 不 同 的专业 有 不 同的教 学质 量标 准 和特 点 ， 了解这 些是 建立 专业 教 学质量 评 价体 系 和监督 机 制 的前提 。 １ 旅 游 管理专 业教 学质 量 差异 化 旅 游 管理 专业 教学 质 量决定 了人才 培养 质量 ， 决定 了人才 市 场 对其 认 可 程 度 ， 也 涉及 教 育 成 本 支 出 与收 益 实现 的最 大化 。 １ ． １ 研 究 范 围的 限定 教 学质 量有 广 义 、 狭 义 之分 。广 义 的旅游 专业 教学 质量 ， 是 指 以人才 供需 满 足程 度 为指标 ， 表 现为 人 才市 场 对旅 游 院系培 养 的毕 业 生 专 业 知 识 、 能 力 需 求 的契 合 度 、 满意度¨ ］ 。这 一 层 面 的 教 学 质 量 往 往 带 有 综 合 性、 潜 藏性 和远 期性 。 狭 义 的教 学质 量 限于 旅 游 院 系 的教 学 环 节 ， 由两 部 分 构 成 ： “ 教” 和“ 学 ”， 即 “ 教” 的质量和 “ 学” 的质 量 。“ 教” 的主体是教师 ， 其质量一方面取决于教师的专业知识储备 ， 另一方面借助传授 能力 ； “ 学” 的主体 是 学生 ， 其 质量 取决 于 学生 的学 习态 度 和学 习能力 。 从 旅游 管 理专 业角 度 而言 ， 狭义 的教 学质 量 就是对 该 专业 教 师 传授 知 识 、 学 生 接受 知 识 过 程 的衡 量 与评 价 。本 文 的研究 视 角是 狭 义范 围的旅 游 管理 专业 教学 质量 。 １ ． ２ 教 学质 量 的差 异化 我 国高等 院校 旅游 管理 专业 的建立 ， 从２ ０世 纪 ８ Ｏ年代 初期 至今 已有 ３ ０多年 的历 史 ， 就专 业教 学 角 度 而 言， 经 历 了初期 的磨 合 阶段 和现 在 的逐渐 完善 阶段 。旅 游 学科 本 身 的交叉 性 特 点 ， 决 定 了 各 高校 所 建 旅 游 管 理 专业 依托 的专 业 背景 的差 异 ， 归纳 有三 种类 型 ： 历史 学学科 背 景 、 地理 学学 科背 景 、 管理 学学 科 背景 。 不 同专 业会 有 符合 本专 业 的教 学规律 和 教学 特点 ， 它 们是 长 期 教学 实 践 与 社会 需 求 磨 合 的结果 ， 具 有一 定 的稳 定性 。依托 不 同学 科而 建 的旅游 管 理 专 业 ， 在授课教师背景、 教 学 管 理 人 员 背 景 不 改变 的情 况 下 ， 很 容易 形成 某种 惯性 思 维 和行 为 ， 以背景 专业 的教 学理 念 、 教学规律 、 教 学 方 法 制 定旅 游 管 理 专 业 教学 计 划 ，
学质量特点 有助于在教学 中掌握教学规律特点 ， 建立科学有效 的监控 机制。
［ 关键词 】 旅游管理专业 ； 教学质量特点 ； 监控体系 ［ 中图分类号 ］ Ｆ ５ ９ ２ ． ３ ［ 文献标识码 ］Ａ ［ 文章编号 ］ １ ０ ０ ８—１ ７ ８ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ０ １— ０ １ ５ ０—０ ３
ｌ ５０ ・
课程基础性 、 传统性的特点 ， 教学质量 的特点主要表现为稳定性较强 、 影响因子单一 、 质量标准具体清晰等特 点， 而旅游管理专业除了有基础理论教学外 ， 还有相当比例的实习实践教学 ， 即使是基础理论教学 ， 由于课程
内容 性 质 的不 同 பைடு நூலகம் 也 会 与历史 学 学科 有不 同 的教学 方式 。