咖啡教程(新手入门篇)

0基础开始学习咖啡拉花要怎么入门

从零开始学习咖啡拉花要怎么入门？作为一个咖啡从业者，分享一下0基础入门学咖啡，应该有什么思路和方向。一、了解拉花的原理想要拉花好，奶泡是首要的，流动性，绵厚度很关键。牛奶发泡原理：利用蒸汽冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气；利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，从而使牛奶体积膨胀，成为泡沫状牛奶；奶泡打发时，乳糖温度升高，溶解于牛奶，利用发泡作用使乳糖封于奶泡内；乳脂肪的作用，是让细小的泡沫处于稳定的状态；饮用奶泡时，泡沫破裂，味道和芳香物质散发，让牛奶变得香甜浓稠；牛奶发泡阶段：打发：打入蒸汽，使牛奶体积产生发泡作用；打绵：利用旋涡的方式卷入空气，使大奶泡破裂，分解成细小的泡沫；奶泡的细腻程度:

奶泡细腻，单个奶泡所含空气少，密度高，浮力小，融合度高；奶泡粗糙，单个奶泡所含空气少，密度低，浮力大，融合度低；奶泡与牛奶融合度越高，拉花图案线条越清晰、细腻；咖啡机实操步骤：第一段：关于蒸汽棒的深度（注意，蒸汽越弱，蒸汽棒的深度越浅，需要根据各自咖啡机做微调）第二段：关于奶泡打发的漩涡点位（一般左手持拉花缸的用A点，右手持拉花缸的用B点；蒸汽越弱，离中心C点越远）

第三段：关于发泡与细化（发泡量在1-2cm，然后就要上移拉花缸阻止进气，继续打发到60度）60度需要用手来感知（一般感觉烫手3秒。各人对温度的敏感有所差异，要打发完量温度进行调整）二、拉花的手法

（以基础的心形拉花为介绍）融合：ESPRESSO与奶泡融合的时候，建议拉花缸嘴距离液面5-8cm的距离制作简单的爱心形状的时候~融合的量大概是在五分满的位置~ 接近满杯的时候，抬高收尾~ 这样就可以做出层次的爱心拉花啦三、如何练习巩固工欲善其事，必先利其器在家练习，想要性价比高的，可以用奶泡机（1500左右）功率只有1.5KW，家用完全没问题小巧长宽高38，14，34（跟豆浆机差不多大）性能方面：蒸汽很足，奶泡流动性很强蒸汽棒很长，足以应付任何拉花缸可实现：

美图秀秀基础教程

美图秀秀基础教程图1 1.先来打开一张有瑕疵的照片，照片中MM的皮肤不太好，下面我们就来对她进行“美容”，选择“磨皮祛斑”功能。图2

2.视乎MM皮肤情况笔者选择了“中度磨皮”，不过磨皮后还是有痘点存在，效果不是很好。这说明力度不够，点击“重置”还原成原图再重新处理。图3 3.可以先对痘痘严重的地方先磨皮。此时要设置小画笔、强力度去除影响效果的斑点，这样磨皮后就不会出现瑕疵了。

图4 4.由于上面使用的“中度磨皮”效果强度不够，这次来试试效果最强的“超级磨皮”。不过可别放弃了刚刚修补瑕疵的操作哦，选择“取消”是保留之前的去除瑕疵的操作，如果选择了“确定”就放弃了之前操作。图5

小贴士：超级磨皮有磨皮、清晰锐化和增加对比、提高亮度美白的效果。 5.如果还有一些“漏网之鱼”，现在还可以消灭。再使用画笔来修饰瑕疵，同样注意画笔要调小、力度要大，这样一来效果就可以好很多了。图6 6.一般磨皮后的照片清晰度总是有些下降，这时可以使用“热门”特效中的“锐化”，有效的提高图片的清晰度。图7

7.称心如意的图片都是自己调整的，图片色调距离满意还有些差距，偏暗和偏黄是它的致命伤，如果提高点亮度效果就会很不一样。既然图片偏黄，那就把它拉的距离远些。图8 小贴士：色调调节中的颜色都是相对立的，当加大某种颜色的时候，对立的颜色就会降弱。最终效果

总结：图片处理中细节的完善是很重要的，细节完美，效果看起来自然赏心悦目，而细节往往都只在不太引人注目的地方，新手们常常会忽略。多一点心思，多一点细节会让你的作品更加精彩。美图秀秀基础教程--瘦脸瘦身不知道大家有没有发现，增肥减肥对明星来说似乎是件非常容易的事。他们的身体就像气球，想胖的时候没几天就可以胀起来，要瘦的时候不多久就可以瘦下去，这让小编很是羡慕啊。不过想要胖瘦自如又不伤身体，小编有个独门秘笈告诉大家，那就是运用美图秀秀的"瘦脸瘦身"功能，让你随心所欲的想胖就胖，想瘦就瘦。点击下载：美图秀秀(美图大师) 2.0.3 一、"瘦猴"变壮男。男人嘛，还是壮一点更帅。郭敬明大作家太瘦了，给他增增肥。图1 增肥之后有男人味了多了，其实操作也非常简单。 1、用美图秀秀打开图片，在"美容"菜单下点击"瘦脸瘦身"。如图2。

给新手的微单、单反入门操作教程

给新手的微单、单反入门操作教程一.曝光篇：光圈、快门速度、ISO这些是干嘛的，如何控制曝光参数。光圈是控制进光量的，格式是F 1/2.8，F 1/8这样子。数字越小，进光量越大，画面越亮。进光量的多少跟光圈数值的平方成反比，比如F4的进光量是F8的4倍。因为在摄影中，每增加一档的曝光，进光量增加一倍，所以标准的光圈分档是： F1.4，F2，F2.8，F4，F5.6，F8，F11，F16。两两相差一档，最左边是最大光圈。光圈除了影响进光量以外，还会影响景深。光圈越大，景深就越浅，也就是画面中清晰的部分就越浅，背景虚化就越厉害。我们经常看到网上的背景虚掉，主体清晰的照片，就是用大光圈拍摄的。一般来说，拍人像、静物我们多用大光圈，获得突出主体的效果。而拍风景则用比较小的光圈，比如F8，从而让照片的各个部分都是清楚的。而且一般镜头在最大光圈数值的两倍到三倍的位置达到最佳光圈，锐度最高，画面最清晰。比如18-55/3.5-5.6镜头一般在F8-F11左右拍出来是最清楚的。举个例子来说明：大光圈，浅景深（人物清楚，但建筑是虚的）

小光圈，全景深（人物建筑都清楚，而且因为接近最佳光圈，成像更清晰）快门是控制曝光时间的，格式是1/2000s，1/50s，0.5s这样子，第一个曝光时间最短，最后一个最长，快门时间增加一倍，进光量也增加一倍，标准的快门分档是： 1/4000s，1/2000s，1/1000s，1/500s，1/250s，1/120s，1/60s，1/30s，1/15s，1/8s，1/4s，0.5s，1s，2s，4s，8s，15s，30s，60s 最左边是最小快门快门速度越快，捕捉的瞬间就越短。那么被摄主体在这段很短的时间内的运动就越少，同时拿相机的人的抖动也就越难被记录下来。摄影界有所谓的安全快门，就是说一般只要快门速度高于这个值画面就不会糊。这个值是等效焦距的倒数，比如d5100上镜头焦距调到35mm，等效焦距52mm，那么安全快门的值就是1/50s，比这个值再高，比如1/30s，就很容易会糊掉了。如果相机或镜头有防抖功能，那么还可以再降2-5档不等。比如55-200VR镜头的防抖差不多是4档，那么在200mm焦距时，等效焦距是300mm，不开防抖安全快门是1/250s，这个快门速度在室内或晚上一般拍出来都会太暗。但是如果开镜头防抖，就能够降4档到1/15s，这个快门速度就可以满足大部分暗光拍摄的需要了。如果是拍小孩，因为小孩总是在动，所以快门往往要降到1/1000s以下才能拍到不糊的小孩。如果是高速运动，比如跨栏，或者要拍水滴溅起来的感觉，快门速度要降到1/8000s。

拉花基础跟心得

很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢？其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必须要对奶泡有深刻认识的人，手把手，口说心授才能在短期内掌握。这就像练习一门乐器，初学者一定是在老师的手把手、一对一的教授中，由浅入深的掌握要领，然后再熟练之。一、教学员过程中采用的方法：第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的（最好能充分冷藏在5℃），这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候（手感不冷不热），发泡截止。因为我们人的手温就有大概30°左右，所以我个人认为奶泡的温度在掌握65-70度之间就可以了.因为太烫的话就会将牛奶的营养价值给破坏掉了。接下来说说打奶泡截止时的温度。其实这个温度有好多种理论上的说法，这里不详说，在以后专题讨论液态奶风味的时候再谈谈感受。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候（处于持续加热中）是烫手，但能忍受两三秒的时间；温感一到就停止加热（停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住）。有的地方用温度计来量，我认为这种教授方法不好，技术，是需要人用心去悟的东西，借助外力对人本身技术的提升没有太大好处。第四步认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。看了好多国内外咖啡师操作打奶泡，加上自己不断的尝试，发现打奶泡有一个死角度，就像打电子游戏，有些死角是子弹打不到你的，但你可以打到别人。这个角度用文字说起来很麻烦，大概是拉花缸的缸嘴一定要抬起来，缸体要根据奶泡的转动方向倾斜。第五步找到旋涡。这个旋涡的作用是把发泡发出来的粗泡沫通过旋涡扯到液面以下，使表面干净。旋涡有很多种状态，每种状态都需要观察并记住。这点说起来好深，我简单一点吧，要想有旋涡，蒸汽管的喷头不能太深入奶面下。第六步拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好，即打开蒸汽阀，这时拉花缸向下非常缓慢向下移动，会听到“吃吃”的蒸汽与奶液“剪切”（关于剪切力，以后讨论牛奶发泡原理的时候，慢慢聊！）所发出的声音，俗称“进气声”。进气到人体温度这个声音就不能再出现了，否则，表面会有特别大的粗泡沫。此时把拉花缸向上移一点（只移一点，这很重要，很多人理解为持续向上移，这非常错误），让蒸汽喷头离开剪切面，以听不到“吃吃”声即可。此时通过调整拉花缸角度，记住是角度，而非喷头与表面的位置（非常小的角度调整），找到旋涡，把发泡阶段的粗泡沫扯下表面，定点持续到温度到达烫手的温度即可。第七步认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的“奶沫”，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫。摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步好关键，一些朋友特别不重视这点，那就前功尽弃了。

美图秀秀教程(全)

美图秀秀处理手机自拍照片作者：meitu 来源：网络发表时间：2010-5-8 14:21:38 我们经常用手机来进行拍照和自拍,但手机照的效果毕竟无法与专业的相机相比,常常有各种颜色黯淡,噪点,清晰度等问题.今天我们就用美图秀秀来处理这些手机照片的硬伤,调出MM照片的漂亮风采. 硬伤一：噪点多处理办法：磨皮祛痘、柔光因为像素偏低，手机照基本都存在噪点多的问题。用美图秀秀的柔光特效与磨皮祛痘功能都可在很大程度上缓解这一硬伤。其中磨皮祛痘功能在降噪同时还能起到美化肌肤的作用喔。

小贴士：依照相片噪点的多少可选取不同程度的一键磨皮功能，一般运用轻度或者中度的磨皮去噪就可以了。去噪然后可点击“对比”按钮观察处理前后对比图。硬伤二：模糊处理办法：锐化通常经过降噪处理后，会让原本就不清楚的手机照变得越加模糊。这时候对相片执行锐化处理就再合适但了。运用“照片处理”标签下的“锐化”特效，一键就可以了增加自拍照的清楚度。

硬伤三：颜色黯淡处理办法：智能绘色、对比度及颜色饱和度调整受到拍摄时间与环境的影响，手机照都存在不同程度的颜色偏差。对于颜色黯淡问题，首选智能绘色特效就能让相片色彩鲜明靓丽。但智能绘色可不是所有相片都适用喔，对于颜色偏差比较较小的相片可调试“红粉佳人”等另外特效。假如对一键特效处理后的相片不是太满足，还可恰当调整一下颜色饱和度与对比度，这对改善相片色调也有不同凡响的效果。

经过这几个过程的容易处理，相片质量增加不少吧？虽然不可能达到高像素相机的效果，可是至少不会沦为“废片”了。再来看看一样处理后的另外相片效果吧。

咖啡制作(慕课笔记)

咖啡制作（慕课笔记）意式咖啡：口味纯正，浓郁。法式咖啡：花样繁多，造型美观。美式咖啡：简单速成。意式浓缩咖啡espresso：7-10克左右极细的咖啡粉，用意式咖啡机（经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸汽）在20-30秒的短时间内急速萃取，咖啡的萃取量在25-30毫升。一杯好的espresso油脂颜色呈金黄色，很厚重，杯子倾斜45度，油脂层也不会露出黑色的咖啡液。espresso喝起来比较厚重，十分钟内口内都会残留咖啡的余香。卡布奇诺cappuccino：意思是意大利泡沫咖啡。分干卡布奇诺和湿卡布奇诺。干卡布的浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为1:1:1。借助勺子将奶缸中浮在上层的奶泡隔离一下，先把牛奶倒入萃取好的espresso咖啡杯中，当牛奶流至咖啡杯1/3时，将勺子移开让奶泡缓缓流入杯中，当奶泡流至咖啡杯的2/3是，借助勺子将奶泡和牛奶一起刮进杯中，奶泡的表层超出咖啡杯边缘1厘米左右，停止倒入，用勺子的圆底在奶泡的中间轻轻地抹平提拉，顺势在奶泡的中间形成一个尖尖的小圆锥形。湿卡布中的浓缩咖啡、牛奶、奶泡比例为0.5:2:0.5。左手拿住装有espresso的咖啡杯，右手握住奶缸的手柄，先将拉花缸拿高，再将奶泡往下倒入espresso中。以缓慢的速度注入，避免流量忽大忽小，使浓缩咖啡液和牛奶奶泡充分融合，融合液的颜色分布均衡，无气泡产生。当espresso和牛奶奶泡融合好之后，开始拉花。辅助以手腕处的晃动，使得牛奶随之进行轻微的晃动，从而在咖啡液表面拉出以杯心为中心向两侧扩散推送的层层圆弧，当奶泡往外包覆的时候，就可以顺势往反方向慢慢移动，藉由往反方向晃动的路径拉出叶片。拿铁Cafe Latte：意为咖啡+牛奶。Espresso占三分之一，加热的牛奶占三分之二，另约1厘米厚的奶泡，并且借助这些牛奶和奶泡在咖啡中拉出美妙的图案。左手拿咖啡杯，右手拿奶缸，将牛奶倒入咖啡杯的时候，协调的轻摇咖啡杯和拉花奶缸，以画圈圈的方式进行融合，牛奶不能出现断流现象，使得牛奶和咖啡进行完全地融合。当牛奶倒入咖啡杯二分之一位置时，将奶缸壶口接近咖啡杯中液体的表面，然后在咖啡表层冲出一个白色的泡沫圆点，这个白色的圆点会向设计图案的四周扩散，为设计图案留出空间。这时牛奶继续下沉到咖啡液以下，当牛奶倒至咖啡杯的三分之二时，开始进行拉花。拿铁的牛奶含量在260ml左右，奶泡一般在0.5cm-1cm之间。拿铁拉花时，奶缸的选择：尖口的奶缸方便作叶子一类的图形。宽口的奶缸，可以大水流地制作拉花图形，方便制作郁金香、爱心等图形。摩卡咖啡café mocha：由espresso、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。通常由三分之一的espresso和三分之二的牛奶奶泡组成。还会加入少量巧克力，通常会以巧克力糖浆的形成添加，或将奶油、可可粉和棉花糖都会加在上面。取一个容积为250-300毫升的咖啡杯，将espresso 和5克左右的可可粉倒入咖啡杯中搅拌均匀。将牛奶倒入奶缸加热至60度-70度，打出绵密奶泡并刮除上层粗糙奶泡，轻轻摇晃奶缸，将牛奶和奶泡倒入咖啡中（和摩卡拉花一样），淋上适量的巧克力酱，用竹签挑出图案。馥芮白Flate white：两份espresso，牛奶加热到60度-70度，比原来的牛奶量增加25%，奶泡泡身在5mm左右，将牛奶奶泡旋转式注入到浓缩咖啡中，保证牛奶与浓缩咖啡完全融合，在距离咖啡杯杯口1厘米处，呈现0.5厘米的奶泡时，即可停止注奶，牛奶以圆点形状结束。拿铁和馥芮白的不同：拿铁需要少许的奶泡进行拉花，奶泡厚度在0.5厘米以上，口感比较绵柔，馥芮白的基础是两份的espresso，用牛奶直接拉花，奶泡泡身在5mm左右，牛奶与浓缩咖啡的融合度很高，口感比较丝滑。抹茶咖啡：将5克抹茶粉倒入拿铁杯中，与20毫升温水融合，往拿铁杯中加一勺糖浆，与抹茶溶液搅拌均匀。将280毫升牛奶倒入奶缸中进行打发，当牛奶温度上升至60度-70度时，停止打发（奶泡的制作要求等同与拿铁咖啡的奶泡制作要求），将牛奶奶泡注入拿铁杯中，进行拉花。一杯清香浓郁的“抹茶咖啡”就制作完成了。

新手咖啡教程入门篇

新手咖啡教程(入门篇) I LOVE COFFEE 新手咖啡教程快速入门 Good to the Last Drop 教你亲手做一杯好咖啡 HOW TO MAKE GOOD COFFEE t 最方便的咖啡冲煮法 t 身边的咖啡器具 t

懒人最爱之美式咖啡机 t 家用磨豆机的选择 t 认识常见的咖啡种类 t 为什么要选择咖啡豆而不是咖啡粉 QUICK START 换页认识常见的咖啡种类 LEARN ABOUT COFFEE CATEGORIES 我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢？总结概括分为以下几类，为大家介绍一下！速溶咖啡包括粉末状，颗粒状及近年来的低温急冻型。如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑

热水即可。但缺乏滋味的丰富和变化；有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。单品咖啡（黑咖啡）黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡，更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种，分为蓝山、巴西、曼特宁等等，在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶（不锈钢或铝制，分上下两部分）、或玻璃的虹吸式咖啡壶（上下两个玻璃球）冲煮；通常只有比较高品质的单一品种咖啡，才适合做单品（单一品种）咖啡。 Espresso意大利浓缩咖啡使用专业的较大型的espresso咖啡机制作，味道浓烈，一般装在专用的厚厚的小杯子里，份量很少，浓缩的才是精华！相当于咖啡里的功夫茶。一杯好的espresso表面有一层厚厚的奶油状的物质叫做crema克丽玛，最好的呈棕褐色

油膏状豹纹，属于咖啡精华中的精华。花式咖啡一般在espresso浓缩咖啡的基础上制作，加了奶泡、糖浆、肉桂等等调制而成，比如卡布奇诺、奶特（拿铁）、焦糖玛琪朵等等。换页你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小 1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。烘焙过的咖啡豆內所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦

拉花咖啡制作步骤

拉花咖啡制作步骤拉花咖啡制作步骤: 1 先在咖啡杯中依自己口味打半杯咖啡； 2 再往其中打入奶泡； 3 在奶泡上挤上两圈巧克力酱； 4 在两个圈之间添上一些咖啡或可可粉； 5 用牙签由内向外划八下； 6 再由外向内划八下。摩卡 1 在杯中倒入适量糖浆； 2 在杯中打入奶泡； 3 在杯中缓缓倒入鲜磨咖啡；

4 在上面挤上鲜奶油； 5 淋上适量巧克力酱和香芋酱； 6 大功告成！咖啡圣加仑 1 在杯底放入适量薄荷糖浆 2 加入适量冰块； 3 加入糖水； 4 加入鲜磨咖啡。 “咖啡圣加仑”的做法和材料的选取都有感于圣加仑美妙绝伦的植物园。在那里可以观赏到从世界各地收集的约7000多种植物，绝对称得上是一本活的植物百科全书。冰块与薄荷的清凉，再加入咖啡的浓浓醇香，给人植物般的清新气息。绝对可以给逐渐燥热的天气带来一丝凉意。咖啡伯尔尼

1 在杯底倒入巧克力糖浆； 2 加入适量冰块； 3 加入适量薄荷糖浆； 4 加入糖水； 5 加入鲜磨咖啡； 6 加入Grappa酒。 “咖啡伯尔尼”的做法和材料的选取都有感于伯尔尼这个“泉之城”形态各异的喷泉。那里很多喷泉都保留着中世纪的原貌，带给人们神秘的遐想。巧克力糖浆香甜、薄荷糖浆的轻盈、鲜磨咖啡的醇香，以及Grappa酒的辛辣，混合出现代人对神秘中世纪的追溯感。咖啡苏黎世 1 杯底加入适量巧克力糖浆 2 加入适量冰块； 3 加入石榴糖浆；

4 加入适量糖水； 5 加入鲜磨咖啡。 “咖啡苏黎世”的做法和材料的选取都有感于苏黎世这个瑞士第一大城市的繁华与热闹。苏黎世是瑞士的工商、金融与文化的中心，名牌专卖店、高档餐厅、酒吧、俱乐部等时尚设施一应俱全，是美食、购物的天堂。另外，那里的美术馆、苏黎世歌剧院、国际会议中心、音乐厅及剧场等文化设施应有尽有，各类文化活动也非常丰富。巧克力糖浆与石榴糖浆的叠加，以及咖啡的香醇，共同诉说着城市的喧嚣与活力。

Java基础入门教程(适合所有初学者)

第1章 Java语言概述与面向对象思想 1 1.1 Java语言的发展 1 1.1.1 Java语言的产生 1 1.1.2 Java语言的发展 1 1.2 Java语言的特点 2 1.3 面向对象与面向过程的差异 3 1.3.1 面向过程思想回顾 4 1.3.2 面向对象思想介绍 4 1.4 面向对象程序设计中的主要概念和特征 4 1.4.1 主要概念 5 1.4.2 主要特征 5 *1.5 Java与C++的差异 5 1.6本章小结5 习题 5 第2章 Java语言开发环境 6 2.1 JDK 6 2.1.1 JDK的简介6 2.1.2 JDK的构成6 2.1.3 JDK的使用6 2.2 IDE 8 2.2.1 IDE简介8 2.2.2 JBuilder 9 2.2.3 Eclipse 9 2.2.4 相关资源9 2.3 Project管理9 2.3.1 Project的含义9 2.3.2 可行的Project组织模式9 2.3.3 主要开发工具的Project目录10 2.4 本章小结10 习题10 第1章 Java语言概述与面向对象思想 1.1 Java语言的发展 1.1.1 Java语言的产生以介绍面向对象编程的基本概念、基本理论为重点，结合Java语言的语法规则、编程特点和设计思想、强调容易发生错误和编程应注意的地方，使学生能对Java 技术有一个总体了解，通过本课程学习，使学生掌握Java语言的基础知识，理解和掌握面向对象程序设计的基本思想，熟练地使用Java语言进行程序的编写、编译以及调试工作上世纪90年代初期，Sun公司在研究一种适用于未来的智能设备的编程语言，该语言要具有一些新的特性，以避免C++的一些不足。该语言起初命名为Oak，来源于语言作者Gosling办公室窗外的一棵橡树（Oak）。后来在注册时候遇到了冲突，于是就从手中的热咖啡联想到了印度尼西亚一个盛产咖啡的岛屿，中文名叫爪哇，Java语言得名于此。随着Internet的迅速发展，Web应用日益广泛，Java语言也得到了迅速发展。1994年，Gosling

咖啡拉花之如何打好奶泡

咖啡拉花之如何打好奶首先，了解6个影响牛奶泡的因素（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时，起始的温度越低，蛋白质变性越完整均匀，发泡程度也越高，另外要注意的是，最佳的牛奶保存温度约在摄氏4度左右。（2）牛奶乳脂肪我们可从下面的表格中得知，一般来说乳脂肪的成分越高，奶泡的组织会越绵密，但奶泡的比例会较少，所以，如果全部都使用高乳脂肪

的全脂牛乳时，打出来的奶泡组织并不一定是最佳的状态，适应的加入一些发泡过的冰牛奶，打出来的奶泡组织跟奶泡量，才会是多又绵密的口感。乳脂肪对发泡的影响：脂肪含量：无脂牛乳〈0.5% 奶泡特性：奶泡比例最多、质感粗糙、口感轻起泡大小：大脂肪含量：低脂牛乳0.5-1.5% 奶泡特性：奶泡比例中等、质感滑顺、口感较重起泡大小：中脂肪含量：全脂牛乳〉3% 奶泡特性：奶泡比例较低、质感稠密、口感厚重起泡大小：小（3）蒸汽管形式蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩

张式的蒸汽管在打发牛奶时，不可以太靠近钢杯边缘，才不会容易产生乱流现象；而集中式的蒸汽管，在角度上的控制就要比较注意，不然很容易打不出良好的牛奶泡组织。（4）蒸汽量大小蒸汽量越大打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也较适合用在较大的钢杯，大小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是不容易产生粗大气泡，打发打绵的时间较久，整体的掌控会比较容易。（5）蒸汽干燥度蒸汽的干燥度越高含水量就会越少，打出来的牛奶泡就会比较绵密、含水量较少，所以蒸汽的干燥度越干燥越好。（6）拉花钢杯大小形状钢杯的大小跟要冲煮的咖啡饮品种类有关，越大的杯量就需要越大的钢杯，一般来说冲煮卡布其诺时使用600CC容量的钢杯，冲煮那铁咖啡则使用1000CC容量的钢杯，使用正确的钢杯容量大小才能打出组织良好的牛奶泡。由于是制作咖啡拉花的方式，所以，钢杯的形状都一尖嘴型的为主，而不同的尖嘴形状钢杯，就需要靠自己多去练习了。

美图秀秀基本功能简介

美图秀秀基本功能简介市面上的图形图片的处理软件很多，最专业是Ps,但是Ps做起来需要的专业技术很高，而美图秀秀可以说是一款傻瓜式的Ps，操作起来非常方便，而且它的界面很可爱，是专门针对女生群体设计的，以下是对其基本功能和简单操作的介绍。打开美图秀秀界面，左上角红色框框区域为其主要功能区。然后打开一张图片。如上图所示：选择蓝色框框中的功能可以对照片进行大小等的处理，以适应需要。选择红色框框中的功能主要可以遮住照片中不需要的部分来适应对图片处理的需要。

打开一张图片，美图秀秀会自动进入美化区。先选择右侧蓝色框框中的特效调整区的备选，选择自己需要的特效。在选择的时候不要连续选，对一种效果不满意，要先取消该特效（如上图所示），然后再选择另外一种特效。在选择一种特效后，可以选择左上角红色框框中的色彩调整和基础调整，可以对需要的特效进行修正，以达到自己满意的效果。

美容功能选择美容：左侧有一系列美容的功能选择，选择自己需要的功能，然后它会弹出相应的页面。页面左下角有一个教程，可以点击进行观看，所有的处理功能上面都会有。比如皮肤美白功能：按照左上角红色框框中的操作提示进行美白。蓝色框框中有供选择的道具。如果要画比较细微的部分，可以调整画笔的大小，如果觉得多余了，可以选择用橡皮擦擦掉。如果觉得不够满意，可以直接选择右侧的一系列一键美白，如果不是需要对某一个部分进行美白，这是一个良好的选择。

在一项美容功能完成后，要选择紫色框框中的应用进行保存。如果对于所做处理不够满意，可以点击取消，所有处理就会取消。饰品功能：点击饰品，选择需要的是动态饰品还是静态饰品。选择之后，右侧会出现一系列可供选择的素材，点击想要的素材，然后素材会出现在图片上，调整素材的位置即可。可以点击下侧的对比和预览查看效果是否满意。再比如选择静态饰品，和动态饰品是一样的方法，在点击选择素材之后，素材会自动出现在图片上，也可以根据上图框中的对话框编辑素材达到所需要的效果。如果觉得该素材不需要了，可以选择“删除本素材”，如果此对话框不出现，就点击图片上的素材。

咖啡入门的基础知识-零基础学习咖啡的方法

咖啡入门的基础知识，零基础学习咖啡的方法 01最适合冲泡咖啡的水温是？答：常看到不少人会直接将沸腾煮好的开水拿去冲泡咖啡，其实这样的水并不太适合，煮出来的咖啡口感也会过苦，不易入口。真正适合煮咖啡的水温约在摄氏85度到92度，若太低的水温煮出来味道偏酸，相反的，温度太高就会偏苦，因为温度较高的水，咖啡粉萃取物较多，虽然一般会认为萃取物越多，味道越浓，但其实并非是最佳口感，有可能会有杂味溶入其中。02煮咖啡时，水跟咖啡粉的比例该如何？答：这几年来手冲咖啡越来越流行，仍有些人还不太了解冲泡时咖啡粉与水的比例，或是自己还在摸索调整。事实上，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10公克的咖啡粉，建议用130cc-150cc的水，所萃取出来的咖啡味道最刚好。不过有些人，会使用一种方法，让咖啡的味道更有层次，例如今天使用20公克的咖啡粉，但只用280cc的水去冲泡，最後再倒入20cc的白开水，由於经过咖啡粉的水只有 280cc，因此照道理来说，这杯咖啡口感会较浓郁，但在另外倒入20cc的白开水调合後，可拉开原本浓郁的味道，让口感更加层次。至於意式浓缩咖啡的粉水比例又跟手冲咖啡不同，我们常听到的Espresso，其实还会搭配三种术语Single、Double、Ristretto，这些都是代表咖啡不同比例浓

度，常见的Single大约是9公克的咖啡粉会冲出30cc的咖啡；Double则是18公克咖啡粉冲出60cc咖啡，至於Ristretto大约是14~16公克冲出30cc的咖啡，味道跟相气会比Single来的厚。03滤纸会影响咖啡的味道吗？答：会。滤纸也是有分不同等级，品质较差的滤纸，有时候会将纸浆的味道溶入咖啡里，因此建议可以先将滤纸用热水烫过，这样就能避免纸味。其实目前市面上滤纸的种类也相当多，材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本和纸等；滤纸的纤维长度，会影响味道，有些较厚的滤纸还可以修正咖啡味道，例如美国Chemex滤纸，因为厚度够可滤掉大多杂质，口感上可能会比使用其他滤纸来的佳。如果今天购买到的豆子不太理想，多少可以用滤纸来改变味道，如果本身咖啡豆不错，用一般的滤纸即可。04法国压的咖啡与滤纸咖啡口感有何不同？答：用滤纸的手冲咖啡，因为会吸收掉油脂，喝起来较明亮清澈；相反的使用法国压的咖啡，萃取出的咖啡保留丰富油脂，隐隐约约可见到浮出的油花，因此味道会厚实一点，但也因为壶内的孔径太大，喝起来粉味也较重。另外市面上还有一种类似法国压概念的器具，叫做爱乐压，因为孔径较小、残粉量也较低，又能喝到口感饱满的咖啡，也受到不少人喜爱。05为什么咖啡会有杂味答：尾段5g-10g咖啡液体有教多的杂味，银皮也有涩味，还有，瑕疵豆也有杂味，不好的水源有杂

美图秀秀教程教你如何轻松美图

◤美图秀秀教程◢教你如何轻松美图美图后明显有感觉了有木有~~具体步骤：去雾→锐化→抠图换背景→高羽化→不透明→去雾→锐化→暖化→智能绘色→全彩，完成！

让昏暗照片恢复鲜艳色彩！具体步骤：提高色彩饱和度→100%去雾→普通磨皮-轻度，再用橡皮擦擦除人物皮肤以外的部分→快速磨皮-轻→60% 冰灵→50%暖化→40%复古→提高饱和度→局部变色笔，用深灰色涂抹天空→100%锐化，完成！【美图小技巧】把照片打造成特色lomo风！具体步骤：打开图片→50%蓝调→60%暖黄→50%锐化→60%lomo，完成！

轻松几步，让你的照片更加亮丽！具体步骤：打开图片→60%去雾→100%粉红佳人→60%亮红→100%HDR→45%全彩→眼睛放大→使用皮肤美白，用画笔涂抹脸部皮肤，完成！【美图小技巧】步骤：美容-瘦脸瘦身（力度88%），推拉画笔瘦脸瘦手臂；抠图-手动抠图，抠取前景（人海、石岸）；更换背景图为蓝天白云的图片；美化-时尚-“阿宝色”特效（透明度为50%）；美化-LOMO-“经典LOMO”特效（透明度为100%）；调高对比度、微博色彩参数（微偏黄）；饰品-非主流印，添加如图素材；文字-文字模板-其他，添加文字素材，完成！

1.使用透明度为100%的“粉红佳人”和“轻度美白”。 2.使用“轻度磨皮”后适当调高照片清晰度，并分别使用30%“阿宝色”、15%“紫色幻想”、20%“冰灵”特效。 3.使用透明度为60%的HDR和20%的“光速渐变”，并再次微调色彩饱和度和对比度。 4.点击“边框”--“文字边框”添加相应的边框及边框文字。 5.使用透明度为10%的“粉紫渐变”特效，完成。让你的相册封面更加迷人！具体步骤：瘦手臂→抠取人物→更换背景，把抠好的人物放大调高透明度作为背景→40%阿

咖啡拉花教学奶泡篇

咖啡拉花教学--奶泡篇图片说明此咖啡拉花是我用练习用牛奶替代品做出干净度达不到牛奶但形已出来图片说明不管替代牛奶制品有多好但做出来的咖啡拉花效果都不太圆满只能用来练手不能用来出品第一节奶泡教学方法我经常看到很多咖啡师朋友都在讨论咖啡拉花方面的问题也有一些咖啡师朋友提出咖啡拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把咖啡拉花做好最关键的因素就是奶泡了其实就咖啡拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的必须要对奶泡有深刻认识的资深咖啡师手把手口说心授才能在短期内掌握。这就像练习一门乐器初学者一定是在老师的手把手、一对一的教授中由浅入深的掌握要领然后再熟练之。第一步先让咖啡师初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步让咖啡师初学者学会如何用喷头接触奶面选点的位臵、选点的深度。第三步让咖啡师初学者认识两个温度。一个是发泡的起止温度一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于咖啡师初学者来说是非常重要的这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡牛奶最初是冷的最好能充分冷藏在5℃这可以延长发泡时间使其能发泡充分泡沫细腻然后打开蒸汽阀对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候手感不冷不热发泡截止。接下来说说打奶泡截止时的温度。其实这个温度有好多种理论上的说法这里不详说在以后专题讨论液态奶风味的时候再谈谈感受。我只说说

这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们咖啡师用手感觉的时候处于持续加热中是烫手但能忍受两三秒的时间温感一到就停止加热停止加热后端在手上感觉是很烫但能拿得住。有的地方用温度计来量我认为这种教授咖啡师的方法不好技术是需要人用心去悟的东西借助外力对人本身技术的提升没有太大好处。第四步认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。看了好多国内外咖啡师操作打奶泡加上自己不断的尝试发现打奶泡有一个死角度就像打电子游戏有些死角是子弹打不到你的但你可以打到别人。这个角度用文字说起来很麻烦大概是咖啡拉花缸的缸嘴一定要抬起来缸体要根据奶泡的转动方向倾斜。第五步找到旋涡。这个旋涡的作用是把发泡发出来的粗泡沫通过旋涡扯到液面以下使表面干净。旋涡有很多种状态每种状态咖啡师都需要观察并记住。这点说起来好深我简单一点吧要想有旋涡蒸汽管的喷头不能太深入奶面下。第六步咖啡拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好即打开蒸汽阀这时咖啡拉花缸向下非常缓慢向下移动会听到“吃吃”的蒸汽与奶液“剪切”关于剪切力以后讨论牛奶发泡原理的时候慢慢聊所发出的声音俗称“进气声”。进气到人体温度这个声音就不能再出现了否则表面会有特别大的粗泡沫。此时把咖啡拉花缸向上移一点只移一点这很重要很多人理解为持续向上移这非常错误让蒸汽喷头离开剪切面以听不到“吃吃”声即可。此时通过调整咖啡拉花缸角度记住是角度而非喷头与表面的位臵非常小的角度调整找到旋涡把发泡阶段的粗泡沫扯下表面定点持续到温度到达烫手的温度即可。第七步认识牛奶经蒸汽打发后的状

经典手冲咖啡技巧教程

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经典手冲咖啡技巧教程今天，哈尔滨王森咖啡培训学校咖啡培训班教授你经典手冲咖啡技巧教程。关于手冲，欧美的比较豪放，日式冲泡是目前国内比较流行的,一般的手法，讲究大臂带动小臂,慢慢转圈，保持手腕不动,控制水流大小始终不变,但也有分滤泡式和滴滤式，日式手冲咖啡就有N种方法和叫法。 1什么叫做“滤泡式”？就是梅丽塔小孔滤杯,它的滤杯孔眼很小,不管是一孔还是三孔,其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比较好。 2什么叫做“滴滤式”? V60等大孔圆锥形滤杯、法兰绒、瑞士金等金属滤网都可归纳滴落式，它们的共同特点是下孔大而通畅,滴落的速度快慢由操作者注水速度的快慢决定，所以无论那种烘焙都能适应。?咖啡的冲煮方式有很多种,而关于手冲咖啡就有Ｎ种方法进行冲泡。手冲咖啡常用的5种手法,各种手法对萃取口感的区别: １什么叫做“河野式手冲”? 河野式手冲咖啡技巧:就是业界内说的点滴法，通过这个手法可以让咖啡粉有更充分的焖蒸效果，然后萃取咖啡液体的前段，后端需要加水来取得定量咖啡液体。点滴法，顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡。就像沙漏一样，一点一滴的滴落在咖啡粉中,完全精致耗时啊!先用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润，当滴了差不多1/3的时候,便可以开始注水,当咖啡粉的水位到顶时即可停一停，当水位下降到一半时,再次注水。

口感:点滴法可以使得咖啡豆的甜味突出,避免了酸涩、苦杂味。它需要非常稳定的握壶手法和耐心，可以说,它除去的咖啡的酸涩味全部都移交到了你的手上。也有朋友表示，除去的酸苦味,也会使得咖啡的风味并没有那么完整。【萃取参考】?粉量：2０g ?水温：８8?萃取量:120ｍl +?研磨刻度：粗研磨【萃取过程】: １．粗研磨,用过筛器筛细粉。筛完后摇晃接粉器，使残留的细粉集中在底部2?.倒入滤杯,将咖啡粉倒成小山丘状(拉长水通过粉层的距离，若小山一部分崩塌的话，粉层内的热水流动变化会呈现在表面，比较容易控制水流)。3?．在顶点滴上2,3滴做窟,再滴7，8滴巩固。４.增加水量，提高壶口来滴水，增加水量，让通道更大。当气体跑出让咖啡粉膨胀时,减少水量。由于气体会造成阻碍，在粉膨胀坍塌之前都不要增加水量。 5．膨胀停止后就一口气提高注水量。持续注水到萃取量。若发现水流阻塞,萃取时间过长,建议停止萃取，萃取量用热水弥补。 2什么叫做“松屋式手冲”??松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉,通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CＭ高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出,是引出咖啡豆独特味道的方法。用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离粉面约３0ｃm，从中间开始注水,直到咖啡液开始滴落,再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿，盖上盖子闷蒸。3分钟后，开始均匀不间断的注水。当咖啡液到达咖啡壶一半的时候停止注水，这时再加入热水稀释便可。口感:即使经过一段时间，咖啡的风味也不会有很大的变化。也有朋友说因为萃取时间太长,风味会挥发掉不少，导致咖啡风味没有很大的变化。３什么叫做“火山冲手冲”? 火山冲的手法更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳,经过多次的闷蒸,咖啡粉

咖啡拉花基础教程

咖啡拉花 latte-art 是在原始的卡奇诺或拿铁做出的化关于咖啡拉花的起源，实一直都没有十分明确的文献，知道当时在欧美家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，展现的高难度业技术，而如的创新技，展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，一开始就得到了大众的注目有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技吸引当时咖啡拉花，注重的大部份都是的呈献，但过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花在视觉讲究，在牛奶的绵密口感融合的方式技一直断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到谓的色香味俱全的境界拉花方式咖啡拉花方式主要有两种倒入成形Free Pouring 利用熟的技，制奶壶的高，晃动奶壶的幅度及度，使奶泡于咖啡形成的雕花Etching

于咖啡表面奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种，种方式用多大的技，需创意，就能制作出漂亮的咖啡了器和材料 1 咖啡豆和咖啡机咖啡拉花，自然需要咖啡要制作latte art，要使用特浓咖啡，咖啡可以是意式咖啡机做出来，没有的话可以用摩卡壶做出来 2. 磨豆机要咖啡新鲜，豆一定要现磨，用意式咖啡机的话，磨豆机妨部好一点的，磨豆机是耐用品，随时长命过几部咖啡机，用磨卡壶的话，手摇磨豆机己很足够，而适用于他煮方式 3. 奶泡接来就是奶啦，打奶泡可以有种方法 ?意式咖啡机的蒸气 ?奶泡壶 ?打奶棒 4. 拉花壶有就是拉花壶，根据部咖啡机的蒸气压力和次製作的份，自行选择的大小，一般用0.3L/0.35L或者0.6L的壶都OK 合总体而言，想要进行咖啡拉花，可以选择以几种合 1. 电动磨豆机+咖啡机+拉花壶 2. 电动/手摇磨豆机+摩卡壶+奶泡壶+拉花奶壶 3. 电动/手摇磨豆机+摩卡壶+打奶棒+拉花奶壶

美图秀秀教程

美图秀秀卡通效果制作教程：将真人照变成漫画版美图秀秀卡通效果制作第一步、在“美图秀秀”软件下打开待处理的一张人物照片，在“美化”菜单下，选择透明度为100%的“基础-锐化”特效，轻松提高清晰度，为后期铅笔画的线条感做准备。美图秀秀卡通效果制作第二步、接着选择透明度为65%的“艺术-素描”特效和35%的“蜡笔”特效，素描画像的质感已经初现咯。

美图秀秀卡通效果制作第三步、然后再次选择透明度为50%的“基础-锐化”特效，再选择100%的“智能绘色”特效，轻松增加线条感和色彩度。美图秀秀卡通效果制作第四步、再选择透明度为70%的“人像-自然美肤”特效，柔和下色彩。

美图秀秀卡通效果制作第五步、进入在“美容”菜单下点击“磨皮-整体磨皮”按钮，选择“智能磨皮-深”。美图秀秀卡通效果制作第六步、点击“睫毛膏”按钮，调整画笔大小和力度，然后对图中人物的眉毛和眼睛进行涂抹，加粗加黑眉毛和眼睛部位的线条，让眼睛成为整副画的视觉焦点。

美图秀秀卡通效果制作第七步、最后进入“边框”菜单下点击“纹理边框”按钮，选择如图纸质纹理边框，然后选择深褐色并调整透明度为50%，大功告成!

素描画制作美图秀秀让你成为绘画大师 1、在“美图秀秀”软件下进入“美化”菜单下，打开一张人像照片，先将清晰度调整到最大。使人物整体线条突出，为下一步转素描画做准备。 2、接着点击“美化”菜单下的“艺术”分类，选择透明度为100%的“素描”特效和70%的“写生素描”特效，初步完成照片转素描的效果。

3、然后仍然在“美化”菜单下，点击“基础”分类，选择透明度为100%的“去雾”特效，消除整个画面的朦胧感，使素描的线条感更清晰。 4、最后进入“边框”菜单下点击“纹理边框”分类，选择类似于“褶纸”一样的边框，将边框颜色设为黑色，透明度为100%，这样逼真的素描画像就完成啦！

手冲咖啡教程百甜汇教你学做咖啡

手冲咖啡教程－百甜汇教你学做咖啡手冲咖啡，近年来高频地被文青，潮人们念叨，听起来既遥不可及，看起来又略微酷炫的咖啡冲煮方式，其实在国外根本不算潮物。其实这种酷炫的冲煮方式早在21年前就已是美国人的厨具了。百甜汇咖啡培训学校为您介绍手冲咖啡的渊源。 1908年，一位德国普通家庭主妇玛丽塔，突发奇想地把一个铜锅打了个洞，碗上盖了吸墨纸~就这样她成为了手冲咖啡的祖师婆婆。而后经过工业化时代的发展，手冲咖啡被迫进化成了美式滴滤壶。慢工出细活的手冲咖啡真正流行起来，却是由日本人引发的。从上世纪50年代开始，日本人对手冲咖啡几乎到了如痴如迷的境地，各种材质的滤泡式、滴滤式的咖啡滤杯器具层出不穷，建立了一整套手冲式滤泡咖啡的理论和操作技术，也使得手冲咖啡这种传统方式在土地上生根开花，得到前所未有的蓬勃发展。手冲咖啡可以如此普及受人们欢迎，因为容易上手，好操作，当然，要精通还需要练习，不同的人，不同

的水温，豆种，烘焙风格以及不同的研磨度，造就了手冲咖啡的万象百态，给与咖啡无限延展的可能性，激发了一个个体对于咖啡的奇思妙想。一杯好喝的咖啡，原材料占60％重要性，而烘焙加工占30％，最后将咖啡风味转变成我们所喝的咖啡占10％下面我就讲讲手冲咖啡简单的制作步骤，你需要准备以下器具。

接下来随着百甜汇咖啡培训一步步进行制作； 1 滤纸折好后，放置于滴滤杯中，用热水冲湿滤纸，作用三点：1使滤纸更加服帖于滤杯上2去掉滤纸中带有的纸浆味3温热滤杯及分享壶

倒入磨好的咖啡粉。咖啡粉烘焙豆子的选取和粉的粗细，都会影响滤泡出咖啡的味道。颗粒太粗的粉，水流动的快，萃取不完整；颗粒太细的话，影响水流通过，萃取过度，咖啡会变的较苦。研粉用的的豆子一般根据个人喜好选择轻度或中度烘焙。放入粉后也有个小细节，就是轻拍滤杯，让粉变的均匀平实，有利于接下来的冲泡。接下来到了一个技术的关键点了，用手冲壶中热水，从咖啡粉中缓缓注入，均匀向外扩散，但一定不能把水浇到咖啡外面的滤纸