柳树菇珍稀菌种

辽宁天天菌业成功培育珍稀菌种“柳树菇”

已批量上市

以往需要腐生在柳树上的柳树菇，如今生长在辽宁食用菌农业基地的大棚里。近日，采用天天野生菇菌种，经过三个多月的人工培育，该食用菌专业合作社终于成功培育出珍稀食用菌种“柳树菇”，现已批量上市。

辽宁天天食用菌专业合作社理事长李含：柳树菇属于二十种珍惜食用菌当中的一种，在我们东北各地有野生的，每年秋季当地人有采食的习惯，现在我们把它成功地人工驯化，并且投入了批量生产，丰富我们菜蓝子，让当地人能吃上名贵稀有的柳树菇。

柳树菇学名黄伞，又名柳蘑、柳钉、金柳菇，野生柳树菇生长于柳树上，经人工驯化后可利用棉籽、麸皮等材料在大棚里种植。据了解，柳树菇肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值和保健作用。

柳树菇培育技术员李洪峰：柳树菇有很高的人体吸收的氨基酸，还有特殊的抗癌活性物质，它对提高人体免疫功能有很好的作用，特别是对迅速恢复体力和脑力有很好的补充作用。

柳树菇的试种成功进一步拓宽了菜农的致富渠道，柳树菇在当地的批发价为每公斤20元，在其它县市市场最高价达到了每公斤80元。据该专业合作社理事长李含介绍，他试种的两分地柳树菇，现在每天能向市场投放将近50公斤，全年下来两分地收入可达到10万块钱以上。由于市场前景看好，每天都有当地农菜民前来参观学习，希望通过加入合

作社来增加收入。

辽宁天天菌业：野生柳树菇驯化项目成功

辽宁天天食用菌研究中心主任龚永祥介绍说，此次实验使用原料2吨，生产成本约3元/公斤，共产出蘑菇2.1吨，按照批发价最低16元/公斤计算，每吨原料可实现净利润1.3万元以上，经济效益十分可观。按每茬蘑菇培养到收获用时3个月计算，如果控制好温室生长条件，每年可种四茬。

辽宁天天菌业的野生柳树菇生长期一般在6月中旬至10月初，前后持续3个多月。柳树菇属木生菌类，蛋白质含量高达19.55%，其中所含氨基酸种类达18种（包括人体必需的8种氨基酸），并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等元素。柳树菇属药食两用菌，中医认为柳树蘑菇甘温、无毒，有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用，市场前景十分广阔。

到目前为止，食用菌研究中心已成功利用野生菌资源驯化繁育出平菇、野生榛蘑、硬质香菇等菌类。

北京怀柔区宝山镇引进柳树菇试种

以往需要腐生在柳树上的柳树菇，现在却长在了怀柔区宝山镇的柳树菇种植实验暖棚里。近日，宝山镇与农科院合作引进的新品种柳树菇，第一批5000棒已经试种成功并销往市场，

第二批10000棒也已开始培育。

据了解，柳树菇营养丰富且口感鲜美，蛋白质含量高达19.55%，并且有一定抗衰老、

降低胆固醇的特殊作用，市场前景十分广阔。“柳树菇的菌棒不用营养架，直接埋到土壤里就行，这就节约了成本，而且每批柳树菇可以收获三茬，市场上每斤能卖到10块钱，效益十分可观。”宝山镇蔬菜协会会长谢书清介绍说。

由于柳树菇的生长周期一般在50天左右，菜农在春季培育蘑菇后还可以种植圣女果、彩椒等，这就进一步提高了大棚的附加值，使菜菇之间得以衔接。目前，宝山镇本着“结构调优、品种调特”原则，已经引进了特菜品种16个。柳树菇的试种成功和推广将进一步拓宽该镇菜农的致富渠道，为他们提供新的产业支撑，同时也丰富了农产品市场。

拜城县食用菌研究中心养出温室条件下的柳树蘑菇

发布日期：2011-07-20 来源：新华网新疆频道作者：杨衍辉

7月13日，笔者从拜城县食用菌研究中心了解到，科研人员经过3个月的实验，已成功利用野生柳树菇菌种培养出温室条件下的柳树蘑菇。

拜城县食用菌研究中心主任类延奎介绍说：“此次实验使用原料2吨，生产成本约3元/公斤，共产出蘑菇2.1吨，按照批发价最低16元/公斤计算，每吨原料可实现净利润1.3万元以上，经济效益十分可观。按每茬蘑菇培养到收获用时3个月计算，如果控制好温室生长条件，每年可种四茬，这样一年四季都可以让消费者吃到新鲜的柳树菇了。”

拜城县的野生柳树菇生长期一般在8月中旬至10月初，前后持续一个多月。柳树菇属木生菌类，蛋白质含量高达19.55%，其中所含氨基酸种类达18种（包括人体必需的8种氨基酸），并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳树菇属药食两用菌，中医认为柳树蘑菇甘温、无毒，有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。其市场前景十分广阔。

为发展高效特色农业，拜城县政府于2008年成立了食用菌研究中心，聘请了中国微生物学会会员、山东大学特聘高级工程师，也是蒙山虫草发现和种植第一人的类延奎担任研究中心主任，且每年都会投入一定科研经费，用于县域野生食用菌资源的调查和驯化研究工作。

目前为止，研究中心已结出了几个硕果，类延奎告诉笔者：“研究中心已经成功利用野生菌资源驯化繁育出平菇、侧耳蘑菇、美味牛肝菌等菌类。现在我们正在积极申报野生棕色蘑菇驯化科研项目，争取多驯化出几个品种，并尽快进行技术推广，力争在拜城县特色农业体系中占上一席之地。”

（本文转载于易菇网）

柳松菇百科内容来自于：

柳松菇的别名是黄伞，还有柳树菇与柳松茸和杨柳菇及柳蘑等名，该品种是野生条件下发生在柳树与杨树上的一种价值较高的菌类。

基本介绍

柳松菇，又名黄伞，还有柳树菇、柳松茸、杨柳菇、柳

蘑等名，该品种是野生条件下发生在柳树、杨树上的一

种价值较高的菌类，尤其在黄河沿岸，越近入海口地带

越多，当地村民多有采食习惯；柳松菇除含有大量氨基

酸、维生素以及矿质元素以外，其菌盖表面的一层粘液，

是一种价值很高的核酸物质，具有恢复和提高体力、脑

力的特殊作用，以及抑抗肿瘤等作用，被誉为“抗癌食品”、

“保健蘑菇”等，近年来报刊上多以“菌中贵族”称之，可见

其珍稀特点。

栽培技术

柳松菇的栽培，以柳木屑为好，但野生种经分离驯化后，可适应大多阔叶树种的木屑，棉籽壳栽培的效果也较好，基本配方为：木屑225千克，麦麸25千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克，石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素1袋。或者：棉籽壳150千克，木屑80千克，麦麸20千克，过磷酸钙4千克，尿素0.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素1袋。生物学效率一般在100%左右，目前的生产效益与金针菇等相仿、略高，希冀随着科普宣传，让更多的消费者认识和接受该品种，届时，柳松菇的市场将会更加火爆，生产效益将会大幅提高。

营养价值

作为重要的珍稀品种，柳松菇具有脆嫩可口、香美宜人的食用特色，令人食后不忘其

味，究其原因，主要是柳松菇自身所具备的营养物质在起作用：含有18种氨基酸，其

中人体必需但又不能自身合成的必须氨基酸所占比重较大；含有的多种维生素、矿物质可为人体提供不可或缺的营养成分，对于提高人体免疫、强化食用者的防抗病能力等，均有较强的食疗功效。需要特别指出的是，柳松菇菌盖表面着生一层黏性物质，据资料，这是一种不可多得的核酸物质，该物质对于增强人体精力、恢复或提高体力等均具重要作用；更为重要

的是，该种物质以及柳松菇所含多糖物质等有效成分，对于抑抗肿

瘤细胞、防止癌变具有明显效果，从该种意义上来说，柳松菇确是

不可多得的“健康食品”、“抗癌食品”。

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北京怀柔区宝山镇引进柳树菇试种成功

2011-03-22 信息来源：中国农业信息网

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以往需要腐生在柳树上的柳树菇，现在却长在了怀柔区宝山镇的柳树菇种植实验暖棚里。近日，宝山镇与农科院合作引进的新品种柳树菇，第一批5000棒已经试种成功并销往市场，第二批10000棒也已开始培育。

据了解，柳树菇营养丰富且口感鲜美，蛋白质含量高达19.55%，并且有一定抗衰老、

降低胆固醇的特殊作用，市场前景十分广阔。“柳树菇的菌棒不用营养架，直接埋到土壤里就行，这就节约了成本，而且每批柳树菇可以收获三茬，市场上每斤能卖到10块钱，效益十分可观。”宝山镇蔬菜协会会长谢书清介绍说。

由于柳树菇的生长周期一般在50天左右，菜农在春季培育蘑菇后还可以种植圣女果、彩椒等，这就进一步提高了大棚的附加值，使菜菇之间得以衔接。目前，宝山镇本着“结构

调优、品种调特”原则，已经引进了特菜品种16个。柳树菇的试种成功和推广将进一步拓宽该镇菜农的致富渠道，为他们提供新的产业支撑，同时也丰富了农产品市场。