鸡蛋羹的简单制作方法
甜鸡蛋羹的家常做法
甜鸡蛋羹的家常做法鸡蛋羹是很多人都喜爱吃的，鸡蛋羹好消化，而且营养价值很高，吃这类食物对身体没有任何的影响，不过在吃鸡蛋羹的时候，也需要注意对它的制作，也需要方式方法，鸡蛋羹不仅可以制作成咸的，甜鸡蛋羹也是不错之选，这样的鸡蛋羹吃起来也是很不错的，那甜鸡蛋羹的做法如何呢?甜鸡蛋羹的做法：调味料：盐、鸡精、蚝油做法：一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀二、在做法(一)加入水，拌匀后过筛(这是第一步)三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)四、水开后，立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可焦糖牛奶炖鸡蛋1.材料：(耐热玻璃小奶瓶4个)A：小号鸡蛋2颗，鲜牛奶1盒，(250ml-280ml)细砂糖20克B：焦糖材料：砂糖80克清水60克热开水20ml2.先将细砂糖20克放入鲜牛奶搅拌数下，并静置5分钟让砂糖溶化。
3.两颗鸡蛋在盆内打散，将加糖后的鲜奶倒入蛋液中。
4.搅拌均匀，至完全看不到砂糖的颗粒。
5.将拌好的蛋奶液，用网筛过滤到另一个碗内。
6.将蛋奶液倒入耐热奶瓶内，表面盖上保鲜膜，放入海德煲的网锅内。
7.汤锅内装入1L的清水烧开，放入装有奶瓶的网锅。
8.加上盖子，并打开一条缝让其透气。
只开中心的小火，蒸8分钟。
9.蒸好的炖蛋，表面还有些微的晃动。
10.小锅内放入砂糖80克，清水60克，用小火开始煮焦糖。
一边煮一边用匙搅动一下。
直至成焦糖色，熄火剩热加入热开水20ml拌匀。
11.制好的焦糖浆，略放凉。
12.将放凉的焦糖浆倒在炖蛋上即可。
以上就是对甜鸡蛋羹的做法详细介绍，在制作甜鸡蛋羹的时候，要注意每个步骤具体要怎么做，这样制作出来的甜鸡蛋羹才会更加美味，不过在制作这样佳肴的过程中，需要注意不要过于太甜，否则会掩盖住鸡蛋本身味道。
豆腐鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
豆腐鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
豆腐鸡蛋羹蒸出来又嫩又滑的制作方法：
食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋3颗、滴鸡精1包60g、温水165g
炒绞肉：绞肉150g、蒜1瓣、姜1片、葱花2根量、黑胡椒粉少许、酱油1汤匙、酱油膏1汤匙、太白粉或玉米粉1茶匙、香油少许
制作方法：
1、不用滴鸡精也可以用等量温水替代，用的鸡精能让蒸蛋和豆腐更有味，葱洗净后用可饮用水再洗净，擦干或沥干备用，豆腐旁各放根筷子，菜刀沾湿将豆腐切薄片，但底部不切断，将豆腐摆入要蒸蛋的容器中。
2、蛋打入量杯中，三颗蛋约150g;150g的蛋x1.5倍=225g，可倒入滴鸡精+温水，或者全用温水亦可，并搅拌均匀，将打散的蛋液先过滤一次，第二次过滤到量杯中，蒸锅里的水煮开，维持小火，将蛋液倒入装着豆腐的容器里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺些气孔。
3、入蒸锅小火蒸15分钟后，关火焖1-2分钟，蒸蛋时，用切熟食的站枮板将葱花切好，再将姜、蒜切细末，锅内放少许油，将绞肉炒到变白，撒些黑胡椒粉，放入姜、蒜末炒香，再加入调味料炒匀。
4、太白粉或玉米粉用1杯水拌匀后，倒入锅中，煮滚，试味道微调，滴点香油即可，蒸好的蛋滑嫩有弹性，将肉酱倒在豆腐蒸蛋上，撒上葱花即可。
这样蒸出来的豆腐鸡蛋羹就可以又嫩又滑了。
鸡蛋羹如何制作
鸡蛋羹如何制作鸡蛋羹好吃做法一鸡蛋羹材料牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打进牛奶液里，葱花。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内摆清水，把盛蛋液的容器放进锅中，水开后接中小火10分钟，关火后再等两三分钟关上盖子即可。
鸡蛋羹好吃做法二鸡蛋羹材料水毫升，酒酿1盒克，糯米粉小圆子1袋克，鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干1、姜片放进水中用大火煎，水融化后把姜片挖出。
2、把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。
3、鸡蛋收编，水泵。
4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。
5、重新加入鸡蛋，顺时针烘烤。
6、最后加入红糖，搅匀后就ok了，盛入碗中，好好享用哈。
o(∩_∩)o鸡蛋羹大诀窍1、红糖性温，不要用白糖代替。
2、早晚空腹饮用效果最佳。
3、如果有桂花就更棒了。
鸡蛋羹美味作法三鸡蛋羹材料鸡蛋2个，花椒粉、姜粉、盐各适度，植物油少许1、开水内放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，凉到50°左右。
2、同时将鸡蛋磕入碗内，收编。
3、蛋液内放少许植物油。
4、将凉好的调料水缓缓放入蛋液里，烘烤一下，静置几分钟。
5、放入已烧开的蒸锅内，大火蒸15-20分钟即可。
鸡蛋羹大诀窍1、开水温度不能太高，加入速度不能太快，那样蛋液容易被冲成蛋花。
2、静置几分钟口感更好。
3、大家有木有尝试过加入花椒姜粉这些调料呢?都是驱寒的，大冬天正适合。
鸡蛋羹美味作法四鸡蛋羹材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)重新加入凉开水(不要轻易提生水)，一边提，一边葱花，然后重新加入盐，充份拌匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)砌上一层保鲜膜，放进蒸锅中，大火冷却，当蒸锅中的水融化后，变为小火，蒸约10分钟即可。
做鸡蛋羹制作方法三百字作文
做鸡蛋羹制作方法三百字作文口语化的鸡蛋羹制作。
早上一起来，先来做个鸡蛋羹提提神。
拿俩鸡蛋，往碗边一敲，蛋液哗啦啦地流出来了，看着就让人有食欲。
加点盐进去，拿筷子搅一搅，让盐和蛋液充分混合。
再加点水，继续搅，搅到蛋液和水都融为一体了，颜色看起来均匀又好看。
蒸锅里的水烧开了，咕咚咕咚地冒着泡。
把搅好的蛋液倒到蒸
碗里，小心地放进蒸锅里。
盖上锅盖，就等它慢慢变魔术了。
过了几分钟，香味就飘出来了，馋得我直流口水。
赶紧关火，
揭开锅盖一看，哎呀，这鸡蛋羹做得真漂亮，滑嫩嫩的，看着就让
人想吃。
用筷子戳一下，感觉就像豆腐一样嫩滑。
怎么做鸡蛋羹又滑又嫩
怎么做鸡蛋羹又滑又嫩
做鸡蛋羹的时候，我们当然是希望能够做得肉软又嫩又滑了，可是制作鸡蛋羹看似简单，但是如果不了解一些技巧的话，做出来的鸡蛋羹可能会不凝固，或者是比较老，对宝宝来说他们也会因此而抗拒，想要做出这些又滑又嫩的鸡蛋羹，那么下面所介绍的方法以及秘诀也是不可忽视的。
一、【材料】
鸡蛋2个，温开水140ml，生抽、香油、香葱少许。
(此为一人量)
1.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后;
2.倒入140ml温开水，轻微打散搅和均匀;
3.把蛋液倒入筛网进行过滤，过滤后的鸡蛋液中的泡沫要去掉;(没有筛网的话，用小勺子把泡沫捞出来也可以。
)
4.先把蒸锅用大火烧开，然后再把鸡蛋放入其中，转小火蒸大概12-15分钟，然后关火，焖5-7分钟;
5.将鸡蛋取出后，可以根据个人口味，浇上酱油和麻油，再撒点葱花。
二、【秘诀】
1、鸡蛋和水的比例以1:1.5为宜。
2、要用温水。
加生水，会令鸡蛋羹出现小蜂窝，口感鲜嫩不再，甚至会造成营养成分的受损。
加热开水，则会把蛋液烫热造成营养受损，最终甚至有可能蒸不出蛋羹。
温开水才是最佳的选
择，它能使鸡蛋的营养免遭损失，也会令蛋羹表面光滑、软嫩，口感鲜美。
3、蒸前不要加入调味品。
蒸前就加入调味品，会使蛋白质变性，并且会影响口感。
正确的调味方法是:鸡蛋羹蒸熟后，用刀划几刀，然后加入调味料。
这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、加上一道过滤的程序，可以使鸡蛋羹的口感更加鲜嫩。
5、蒸鸡蛋的碗要选择碗底和边缘都比较薄的，这样能节省时间。
蒸鸡蛋羹
7. 蒸好的蛋羹撒上香葱末。
8. 再倒入醋和香油即可。
9. 来张特写，的确很爽滑啊。
蒸鸡蛋羹的注意事项
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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鸡蛋羹是利用鸡蛋制作的一种食物，吃起来非常嫩、爽口，并且味道鲜美，老少皆 宜。下面，我来告诉大家：蒸鸡蛋羹的注意事项，鸡蛋羹的禁忌。 做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。 加生水因水中有空气，水被烧沸后，空气排出，直接加生水蛋羹会出现小蜂窝， 影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液 烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温开水蒸鸡蛋羹，会使营养免 遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。 在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。 最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。 蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。 调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油 等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长， 就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑 气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
制作人杨佳芃 监制王若晨、刘茜、刘晓龙
1. 将鸡蛋打入碗中。
2. 把鸡蛋打散，时间长一点，将 鸡蛋打匀打细。
3. 加入温开水，水和蛋的比例一比 一，然后再加盐，充分搅匀
4. 鸡蛋液滤掉泡沫。
高考食谱菜名
高考食谱菜名随着高考紧张的临近，不少学生开始为备考做准备，而健康的饮食则是备考过程中不可忽视的问题。
因此，在这篇文档中，我将为大家介绍一些适合高考备考的营养食谱。
这些食谱既可以满足学生们的口感需求，也能为大家提供必要的能量和养分，助力备考。
一、鸡蛋羹鸡蛋羹是一道简单易做的养身好菜，既可以做早餐，也可以做午餐。
鸡蛋羹中富含丰富的蛋白质，能够提供必要的能量和养分。
而且这道菜食材简单，做法容易，不吃腻。
以下是制作方法：食材：鸡蛋3个、水或牛奶100毫升、盐和胡椒粉适量。
方法：1. 将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶。
2. 加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将蛋液倒入碗中，上屉蒸8-10分钟。
二、燕麦牛奶燕麦牛奶早餐是非常适合高考学生的，这种营养丰富的早餐可以满足人体对能量和养分的需求, 让你开心备考。
食材：燕麦片半杯, 牛奶1杯, 玉米或者蜂蜜适量。
方法：1. 将燕麦和牛奶放入碗或者杯子中，倒入足够的水混合材料。
2. 将容器加热，加热时间为3-5分钟。
3. 将燕麦片与牛奶搅拌均匀。
4. 可以根据口味加入少量玉米或者蜂蜜。
三、番茄炒蛋番茄炒蛋可以作为中餐或者晚餐来食用，这道菜除了美味之外，它也能为身体提供许多非常必要的营养素。
以下是制作方法：食材：鸡蛋2个，西红柿1个，盐适量，油适量，葱。
方法：1. 将西红柿和鸡蛋切成小块。
2. 取出锅，把油加到锅里并加热。
3. 加入葱花并爆香，加入切好的番茄。
4. 加盐，翻炒几分钟。
5. 把鸡蛋放到锅里，搅拌均匀，炒几分钟。
四、酱香排骨酱香排骨是一道非常适合高考备考的健康食谱，这道菜的口感很好，能够帮助添加足够的能量和营养素。
以下是具体的做法：食材：排骨、姜、葱、食用油、盐、酱油、糖、麻油。
方法：1. 排骨放入锅中，加入适量的水，加姜、葱。
2. 开火，等水开后撇去浮沫，加盐煮十分钟。
3. 待排骨熟透后，取出沥干水，用纸巾擦干。
4. 倒入少量油到锅中，加入排骨煎至两面金黄。
5. 加入酱油、糖、醋煮两分钟。
鸡蛋羹怎么做好吃鸡蛋羹的3种美味做法
鸡蛋羹怎么做好吃鸡蛋羹的3种美味做法鸡蛋羹，是一种用鸡蛋蒸制的食品。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染下面是由店铺收集整理的鸡蛋羹的制作方法，希望对你有所帮助。
鸡蛋羹做法1主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
制作流程1、新鲜鸡蛋一个。
磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：1、蛋和水的比例约为2：1;2、要加温水并与蛋液充分搅匀;制作关键1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈;此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1：1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种!鸡蛋羹做法2主料：鸡蛋(白皮)。
辅料：虾皮、葱。
调料：生抽、美极鲜酱油、香油、食盐。
1、准备一碗凉白开水，放在常温下备用。
2、在一个大的容器里打入两个鸡蛋。
3、用鸡蛋壳将2.5倍左右的凉白开水盛入鸡蛋液里。
4、在鸡蛋液里倒入生抽。
5、继续加入香油，加少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
6、搅拌至蛋黄、蛋白与凉白开水完全地混合在一起，过筛。
7、蒸锅开大火烧开后，转中小火。
8、在等待蒸锅上气的时间里，将调味后的蛋液分装在若干小的容器里，撒上虾皮，并用保鲜膜包裹起来。
微波炉做鸡蛋羹的方法简单
微波炉做鸡蛋羹的方法简单说到做鸡蛋羹，很多人会想到用蒸锅来制作，做出来的鸡蛋羹不仅平滑如镜，吃起来还相当滑嫩。
但其实微波炉也是可以做鸡蛋羹的，做法简单，外观和味道都很好。
下面一起来看看微波炉做鸡蛋羹的方法简单，希望对你有帮助!微波炉做鸡蛋羹的方法简单一材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。
做法：1、鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。
2、用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，然后用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。
3、放入微波炉中，选择“解冻”状态，15分钟即可。
4、到时间后端出来，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花即可。
小贴士：1、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 。
2、过滤后的蛋液蒸出来的蛋比较光滑，像布丁一样口感QQ的。
3、解冻状态是低温慢加热，蛋液会慢慢凝固，这样做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。
用高温的话，往往底部已经粘在碗上了，上面的还没凝固。
微波炉做鸡蛋羹的方法简单二材料：鸡蛋2个，葱花一把，香油几滴，盐少许，生抽一小勺，虾皮一小把。
做法：1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。
2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液，然后加入1倍-1.5倍不烫手的温水，然后搅拌均匀。
3、将蛋液过滤2次，盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。
4、撒一把虾米继续高火1分钟。
5、出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可。
小贴士：1、喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。
2、每个人的微波炉功率不一样，请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就可以了，第二次只要晃动没有液体就可以了。
微波炉做鸡蛋羹的方法简单三1、煎蛋材料：鸡蛋，油。
做法：(1)在微波炉专用盘子里面倒点儿油，转下盘子让油均匀。
(2)把鸡蛋打进去，拿筷子把蛋黄戳点儿洞洞，可以多戳几下，再放进微波炉里高火一分多钟即可。
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 水开了鸡蛋羹蒸几分钟
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑水开了鸡蛋羹蒸几分钟鸡蛋羹是用鸡蛋为原材料进行制作的食物，很多人日常都喜欢吃，我平时也挺喜欢吃的，不过一般都是妈妈做给我吃，今天妈妈不在家，我打算自己做蒸鸡蛋羹吃，鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑呢？下面一起来看看吧！一、鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑蒸鸡蛋羹之前，如果将鸡蛋打散，并且进行充分搅拌的话，鸡蛋羹会蒸得比较软嫩。
蒸鸡蛋羹的时候，如果是用纯净水蒸的话，会比用自来水蒸的更滑嫩，因此鸡蛋羹里面杂质少，食用口感也会更好一些。
具体步骤：1、准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅拌至鸡蛋液挂直线为止。
2、在鸡蛋中加入两倍的纯净水，继续搅拌。
3、在锅中倒入适量的水，水开后放入鸡蛋，蒸5-8分钟。
4、在鸡蛋上倒上适量的酱油。
5、端出食用。
二、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水制作鸡蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例1:2为宜。
鸡蛋凝固的过程中会吸水，做得好的鸡蛋羹都比较蓬松，轻轻一咬，蛋液和水结合得比较恰当，进行了充分的融合和渗透，根据生活经验来说，制作鸡蛋羹的过程中水放得少了鸡蛋羹口感会比较干，水放得多了的话，则容易出现鸡蛋羹过稀的情况，故鸡蛋和水的比例1:2为宜。
三、水开了鸡蛋羹蒸几分钟5-8分钟。
鸡蛋羹的主要制作材料是鸡蛋和水，鸡蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、碳水化合物等营养成分，充分加热即可食用，因此，一般蒸鸡蛋羹都是先开大火煮沸水，然后转中小火继续蒸，蒸5-8分钟即可。
四、蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办蒸鸡蛋蒸半天还是稀的，说明操作的方法不当，例如：鸡蛋羹的水和鸡蛋的比例不当，已经上锅蒸了的话则是无法挽回的，只能下次多多注意了。
小贴士：蒸稀了的鸡蛋羹也可以食用，只是味道会稍微差些。
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鸡蛋羹的简单制作方法
蒸鸡蛋羹是一道很家常的菜，做法简单，够干细腻顺滑，吃起来营养又美味。
小编给大家分享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。
鸡蛋羹食材准备
鸡蛋羹的制作过程
1.鸡蛋打撒;
2.加入两倍体积的清水;
3.调入适量的盐，撇去多余的浮沫;
4.分装到容器中;
5.大火上汽后转中小火蒸制10min;
6.蒸好后取出;
7.在其中一碗倒入一勺的味极鲜酱油即可上桌。
小贴士
【蒸出光滑蛋羹要点】
1.蛋液过滤掉泡沫;
2.蒸制的时候火不能太大，中小火即可;
3.最好加温开水，生水中有空气，蒸制的时候会跑出来造成蜂窝状;
4.蒸制的时候锅最好不要完全钙实，否则会有回流下来的水汽滴在表面，影响美观。
枸杞鸡蛋羹的做法
主料
鸡蛋2个牛奶160g
枸杞8粒红枣1枚
调料
芝麻油少许生抽少许
盐少许
做法步骤
1、准备好原材料。
2、将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热，然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。
3、为了更加细腻，过滤一下。
4、如果表面还有气泡，震动一下去掉气泡，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插一些孔。
5、多士炉的小煎锅里加上水，放入配套的煮蛋格子，放上鸡蛋液。
盖上盖子约蒸十分钟，水开后调成小火蒸。
6、蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型，滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。
烹饪小窍门
一、没有多士炉可以用锅来蒸，水开后开小火蒸，蒸的时间根据实际情况来定;
二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜，不喜欢牛奶的可以用温开水来调;
三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。