奶制品加工废水处理技术

《工业废水处理技术》论文——食品类工业废水处理

题目：奶制品加工废水处理技术

系部：材料与环保学院

班级：环境监测与治理技术131班

学号： 20130403211048

姓名：赵晓倩

成都纺织高等专科学校

奶制品加工废水处理技术

摘要

近年来不仅食品安全问题一直受到广泛关注，迫于日益严重的环境问题及越来越严的环境保护法规，食品加工废水的处理也受到广泛重视。本文在简述食品工业废水处理技术现状的基础上，分析了各种工艺的特点及作用指出厌氧生物处理工艺必将成为食品工业废水处理的主流方向。其中以乳制品加工废水的处理工艺为例进行了分析。

关键词：食品加工废水可降解有机物好氧生物处理工艺厌氧生物处理工艺乳制品加工废水

前言

保持国民经济持续稳定发展是我国经济发展的重要目标，而环境质量不断改善则是一项至关重要的内容。近年来，环境保护的力度不断加强，已成为各个行业关心的重要问题。

我国食品工业尤其是乡镇食品工业快速发展，极大地促进了社会经济的增长和人民生活质量的提高，但在一段时期里，点多、面广、量大的食品工业废水直接排放，对水环境也造成了巨大压力，成为主要的水污染源之一。食品工业废水一般含高浓度有机物，在技术和经济上治理难度较大，全面实现治理达标排放或回用的任务很重。面对这种形势，食品加工行业要有效地控制水污染。

2015年1月1日，号称我国史上最严的环境保护法出台将环境问题视度提到了一个新高度。因此，不论是从其带来的危害来说，还是从今后食品加工行业的发展前景来说，都应趁热打铁紧抓食品加工废水的处理及技术研究。

摘要.......................................................................................................................................... I 前言 ............................................................................................................................................... I 1、奶制品废水来源. (1)

1.1洗涤废水 (1)

1.2冷却水 (1)

1.3产品加工废水 (1)

2、奶制品加工废水的特点及危害 (1)

2.1废水特点 (1)

2.2主要危害 (2)

3、排放标准 (2)

3.1标准分级 (2)

3.2污染物按其性质及控制方法分为二类。 (2)

4、废水处理国内外进展 (3)

5、处理工艺 (3)

5.1预处理 (3)

5.2活性污泥法 (4)

6、结论 (4)

参考文献 (5)

1、奶制品废水来源

奶制品废水根据其来源通常可以分为三大类，即洗涤废水、冷却水和产品加工废水。多数乳品加工厂排放前两种废水。

1.1洗涤废水

主要来自奶制品加工和收集过程中的器皿，设备、容器和管道的洗涤以及加工场地的洗刷。废水中含有较多的污染物质，主要有酪蛋白及其他乳蛋白、乳脂肪、乳糖和无机盐类等，洗涤废水中还含有一定数量的洗涤剂和杀菌剂。这些污染物质在废水中呈溶解状态或胶体悬浮状态。洗涤废水的水量，一般为奶制品加工量的1～3倍，COD值常在数千至数万毫克每升。这部分废水的水质和水量因产品品种、加工方法、设备情况及管理水平的不同而有很大的差别。1.2冷却水

主要来自冷凝器等热交换设备，奶制品加工中排放的冷却水基本为间接冷却水。由于与生产原料及产品不接触或接触很少，因而基本污染较轻，其 COD 值一般<50mg/L。这部分废水的水量较大，一般约为鲜奶加工量的5～20 倍，通常经过简单处理就可直接排人受纳水体或经过降温处理后循环使用。

1.3产品加工废水

含有较多的污染物质，主要有酪蛋白及其他乳蛋白、乳脂肪、乳糖和无机盐类等废水中含有较多的污染物质，主要有酪蛋白及其他乳蛋白、乳脂肪、乳糖和无机盐类等。这些污染物质在废水中呈溶解状态或胶体悬浮状态。产品加工废水的水量与洗涤废水水量相似，一般为乳品加工量的1～3倍，COD值常在数千至数万毫克每升。这部分废水的水质和水量因产品品种、加工方法、设备情况及管理水平的不同而有很大的差别。

2、奶制品加工废水的特点及危害

2.1废水特点

①废水量大小不一。

②生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。

③食品工业废水中可生物降解成分多。

④废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易腐败发臭。

⑤高浓度废水多。

⑥废水中氮、磷含量高的情况多。

奶制品加工厂废水的pH接近中性，有的略带碱性，但在不同时间所排放废水的PH变化很大，它主要受清洗消毒时所使用的清洗剂和消毒剂的影响。

奶制品废水按水中污染物的含量特征，可以分为相对净废水（冷却水）和高浓度有机废水（洗涤废水和产品加工废水）两部分。

奶制品废水受生产工艺过程的限制，常常是间歇式排放，水质水量随着时间而有较大的变化。

2.2主要危害

奶品加工废水本身无毒性，但含有太量可降解的有机物质，废水若不经处理排人水体要消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉人河底，在厌氧条件下分解，产生臭气恶化水质，污染环境。若将废水引人农田进行灌溉，会影响农业果实的食用，并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物，含有虫卵和致病菌，将导致疾病的传播，直接危害人畜健康。

3、排放标准

3.1标准分级

排入GB3838-88(地面水环境质量标准)Ⅱ类水域(划定的保护区和游泳区除外和排入GB 3097-82(海水水质标准)中二类海域的污水，执行二级标准。排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ类水域和排入GB 3097中三类海域的污水，执行二级标准。排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求，分别执行上述规定。

GB 3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和可类水域中划定的保护区，GB 3097中一类水域，禁止新建排污口，现有的排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体水质符合规定用途的水质标准。

3.2污染物按其性质及控制方法分为二类。

第一类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其最高允许排放浓度必须达到本标准要求。

第二类污染物，在排污单位排放口采样，其最高允许排放浓度必须达到本标准要求。本标准按年限规定了第一类污染物和第二类污染物最高允许排放浓度及部分行业最高允许排水量，并根据.单位建设时间不同执行不同的规定。

4、废水处理国内外进展

目前，国内外奶制品加工废水处理中广泛采用的方法是生物处理工艺，其中包括好氧生物处理工艺、厌氧生物处理工艺、好氧生物处理与厌氧生物处理相结介的综介生物处理工艺等。在好氧生物处理工艺中，主要有活性污泥法和生物膜法，而活性污泥法中在国内外应用较为广泛的工艺是SBR法(序批式间歇活性污泥法)，即生物反应池将生物降解过程、沉淀过程和污泥回流功能集于体，工艺相对较为简单;生物膜法中的BAF法(曝气生物滤池法)较为典刑，具有定的代表性，该工艺是将过滤过程、吸附过程和生物代谢过程等多种反应过程综介于体。在厌氧生物处理工艺中，山于其基建投资费用和运行管理费用均低于好氧生物处理工艺，因此厌氧生物处理工艺近些年来在国内外得到了广泛的发展，其中在UASB反应器的基础上演变发展起来均以厌氧颗粒污泥膨胀床(EGSB)及厌氧内循环反应器（IC）为典刑代表的第3代厌氧处理工艺被逐渐应用到奶制品加工废水处理过程中。

5、处理工艺

奶制品废水污染物含量有高有低，水量差异也很大。因此将两种废水进行分流，并针对各自的水量水质特点，采用不同的废水处理技术，既可以合理的利用水资源又可以降低废水处理工程造价和运行成本。

5.1预处理

奶制品废水中常含有较多的可沉物、漂浮物及油脂等。因而在采用生物技术之前，要根据废水的水质进行预处理。

用格栅去除废水中巨大的悬浮物及漂浮物，一般选用中、细格栅。而后经沉砂池及沉淀池去除可沉物。由于此类废水中含砂量较低，故此处可不设沉砂池。但此类废水中含纤维等漂浮物较多，易形成上层浮渣，故沉淀池上方应设有快速清除浮渣的设备。沉淀池也应定时进行排泥工作，以防止在其污泥区发生厌氧发酵反应。

当奶制品废水中含有较多的油脂时，如生产奶油、干酪和酸奶排出的废水，

需进行隔油处理。常用的是平流式和斜板式隔油池。由于从废水分离出来的油脂经回收处理加工可作为禽畜饲料，因此在选用除油工艺及设备时，应以不导致油脂成分发生变化为前提。废水中一般还含有一些乳化状油脂，但一般含量不高，如后续有生物处理设备时，可以不考虑单独的除乳化油设备。

5.2活性污泥法

污水生物处理的一种方法。该法是在人工充氧条件下，对污水和各种微生物群体进行连续混合培养，形成活性污泥。利用活性污泥的生物凝聚、吸附和氧化作用，以分解去除污水中的有机污染物。然后使污泥与水分离，大部分污泥再回流到曝气池，多余部分则排出活性污泥系统。

①曝气池：反应主体

②二沉池： 1）进行泥水分离，保证出水水质；2）保证回流污泥，维持曝气池内的污泥浓度。

③回流系统： 1）维持曝气池的污泥浓度；2）改变回流比，改变曝气池的运行工况。

④剩余污泥排放系统： 1）是去除有机物的途径之一；2）维持系统的稳定运行。

⑤供氧系统:主要由供氧曝气风机和专用曝气器构成向曝气池内提供足够的溶解氧.

图一、活性污泥法处理奶制品废水工艺流程

6、结论

处理奶制品废水的主要技术是生物处理法，实际运行结果表明，生物滤池能

够有效地去除废水中的有机污染物，BOD5去除率可达到70%～90%,并且运行费用较低。但是生物滤池的处理能力一般较低，环境条件也较差，如散发臭味及滋生滤池绳等。

活性污泥法适宜处理各种水质的奶制品废水，由于乳品的生产受季节性影响，乳品加工量也随着季节变化，设计废水处理设备时，要充分考虑水质和水量的变化。乳品废水中的有机物大都比较易于生化分解，并且大多数的悬浮物均可有效地被氧化分解，采用较长的曝气时间，可以大大减少剩余污泥量，从而能够降低污泥处理设备的工程造价和运行费用。

此处并未涉及具体的实体工程，也未考虑具体设计参数，仅考虑食品废水的处理工艺。在实际工程中应以实际情况及不同的种类的废水的特质来设计处理工艺。但就食品加工废水废水这类有机质含量较高的废水的处理来说，单纯的好氧处理工艺处理效果并不理想，而厌氧处理工艺则可提高废水的可生物降解性，大大提高处理效果，因此我认为在此类废水的处理过程中可以考虑加入厌氧处理工艺。

参考文献

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[4]李远义（译），工业废水处理（英），中国建筑工业出版社，1973

[5]李宝宏，间歇式活性污泥法处理乳制品废水[J].科学技术与工程.2006,20(6):3376--3381

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[7]刘寅，曹建平，杜兵，王珊，何然[乳制品废水处理工艺选择与工程设计].北京市环境保护科学研究院，北京.100037

[8]张忠祥，钱易.废水生物处理新技术[M]. 北京：中国清华大学出版社.2004.

35.

农产品加工污水处理方案

50吨/天食品污水处理方案 1、概述贵公司污水排放总量约为50吨/天，包括碱洗水、清洗水、冲洗水及杂排水等。其中碱洗水污染负荷相对较高，不仅有机污染物浓度大，而且碱度较高，还含有一定量的重金属离子，如铅、汞等。综合考虑废水性质及处理要求，本方案拟采用分水分治、合并处理的处理思路，即首先对碱洗废水进行单独收集、处理，以削减其污染物浓度和重金属离子，其他杂排水单独收集，再与经预处理的碱洗废水合并，采用“物化+生化+深度处理”的工艺进行处理，通过以上各类处理手段的有机结合，确保废水达标排放。方案具体内容见以下详述。 2、污水水质、水量情况 2.1 碱洗废水水质、水量情况具体见下表。 2.2 综合废水水质、水量情况具体见下表。 3、废水处理要求贵公司上述污水经处理后，综合水排放出水水质应达到《污水综合排放标准》（2016）中规定的二级排放标准要求；重金属离子排放浓度应达到相应的一类污染物最高允许排放浓度要求。具体见下表。

4、技术方案编制范围 ●污水处理场界区内污水处理系统的工艺设计； ●污水处理场占地面积估算； ●污水处理场投资估算； ●本技术方案不包括以下内容：污水处理场界区外的污水引入及排出管线；暖通和绿化等； 5、技术方案设计依据及原则 5.1 设计依据 ●本项目污水排放实际状况及处理要求； ●《污水综合排放标准》(GB8978-1996)； ●《室外排水设计规范》(GBJ14-87)； ●《建筑给排水设计规范》(GBJ15-88)； ●《给排水快速设计手册》；

●《给排水工程结构设计规范》(GBJ69-84)； ●《混凝土结构设计规范》(JBG10-89)； ●《地下工程防水技术规程》(GBJ108-87)； ●《工业企业噪音控制设计规范》(GBJ87-85)； ●《三废处理工程技术手册》； ●《水处理设备选用手册》； ●《低压配电设计规范》（GB50054-95）； ●与此项目有关的其他规定、规范。 5.2 设计原则 ●依据污水水质特点，采用成熟可靠的处理工艺和设备，实用性和先进性兼顾，保证污水达到处理要求。 ●方案设计中尽量减少占地，合理布局，节省投资。 ●方案力求工艺成熟，运行稳定。 ●设计中尽量降低建设费用，达到低投入、高收效的目的。 ●设计时充分考虑污水处理系统配套的减振、除臭及降噪措施，从而防止对环境的二次污染。 ●根据实际情况，污水处理系统运行控制采用可编程序控制器（PLC）控制，可实时监控运转情况，具备各种故障的自动保护，另配套独立的PLC 控制的手动控制。 6、废水处理工艺的确定 6.1 问题分析贵公司排放的废水主要包括两大类，即碱洗废水及各类清洗杂排水；碱洗水碱度大、盐含量高，有机物污染浓度亦相对较高，且含有多种重金属离子，是处理的重点；各类清洗杂排水污染程度相对较低，生化性较好，宜采用生物处理工艺处理，但浊度较高，应预先除浊；污水总体处理要求较高，因此，处理工艺末端应设置必要的深度处理单元。如前所述，根据处理目的和污染程度的不同，处理方案采用分水分治、合并处理的工艺思路。首先，对于污染程度相对较高的毛肚碱洗水，采用二级沉淀工

肉类加工工业水污染物排放标准

肉类加工工业水污染物排放标准本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染物防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》,促进生产工艺和污染治理技术的进步,防治水污染，制定本标准。１主题内容与适用范围 1.1 主题内容本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。 1.2 适用范围本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后排放管理。２引用标准 GB 3097 海水水质标准 GB 3838 地面水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5750 生活饮用水标准检验法 GB 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法 GB 7478 水质铵的测定蒸馏和滴定法 GB 7479 水质铵的测定纳氏试剂比色法 GB 7481 水质铵的测定水杨酸分光光度法 GB 7488 水质 5日生化需氧量(BOD5)的测定稀释与接种法 GB 8978 污水综合排放标准 GB 11901 水质悬浮物的测定重量法 GB 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法３术语 3.1 活屠重指被屠宰畜、禽的活重。 3.2 原料重指作为加工肉制品原料的冻肉或鲜肉。４技术内容 4.1 加工类别按肉类加工企业的加工类别分为： a.畜类屠宰加工； b.肉制品加工； c.禽类屠宰加工。 4.2 标准分级按排入水域的类别划分标准级别。 4.2.1 排入GB3838中III类水域（水体保护区除外），GB3097中二类海域的废水，执行一级标准。 4.2.2 排入GB3838中IV、V类水域,GB3097中三类海域的废水，执行二级标准。 4.2.3 排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。 4.2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳水域的功能要求，分别执行4.2.1和4.2.2的规定。 4.2.5 GB3838中I、II类水域和III类水域中的水体保护区，GB3097中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。 4.3 标准置本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为：

肉类加工有限公司废水处理

XX肉类加工废水处理项目方案设计 XX环保产业

二OO五年九月 XX肉类加工有限废水处理公司废水项目方案设计主编单位：XX环保产业项目负责：技术负责：方案审核：设计单位： XX环保产业

二OO五年九月目录 1工程概况 (5) 1.1处理水质 (5) 1.2处理水量 (5) 1.3出水水质要求 (5) 1.4方案编制依据及设计规 (6) 1.5方案设计的围及设计容 (7) 2处理工艺 (8) 2.1工艺要求 (8) 2.2工艺流程 (9) 2.3工艺特点 (10) 2.4主要构筑物说明 (11) 3 处理效果预计 (14) 4 建筑与结构设计 (16) 4.1设计规、设计依据 (16) 4.2结构设计 (16) 4.3建筑设计 (17) 5 电气设计 (18) 5.1设计依据 (18) 5.2设计围 (18) 5.3供配电系统 (18) 5.4电缆敷设 (19) 5.5供电负荷的计算 (19) 5.6其它要求 (20) 6 防腐及保温 (21) 6.1防腐 (21) 6.2保温 (21) 7 给排水设计 (22) 7.1给水设计 (22) 7.2排水设计 (22) 8工程构筑物及设备 (24)

9处理成本核算 (25) 9.1.投资费用估算依据 (25) 9.2工程主要构筑物核算 (25) 9.3工程主要设备核算 (26) 9.4间接费用估算 (27) 10运行费用估算 (28) 10.1计费标准 (28) 10.2直接运行费用 (28) 10.3间接运行费用 ...............................................................................错误!未定义书签。11工艺性能承诺. (29) 12 售后服务 (30) 13 公司业绩 (31)

肉鸡屠宰加工废水处理设计

目录 1概述 (2) 2设计依据和范围 (2) 2.1设计依据 (2) 2.2设计范围和内容 (5) 3编制原则 (5) 4污水的特点和处理要求 (5) 4.1污水的主要特性 (5) 4.2处理要求 (6) 4.3污泥处理 (6) 5 处理工艺的确定和工艺说明 (7) 5.1废水水质分析 (7) 5.2 废水处理工艺 (8) 5.3 工艺流程说明 (9) 5.4 各单元处理效率分析 (13) 6建（构）筑物设计及设备选型 (14) 6.1建（构）筑物设计 (14) 6.2 设备选型 (19) 7公用工程设计 (20)

7.1给排水及通风工程 (20) 7.2消防措施 (21) 7.3厂区绿化 (21) 7.4供配电工程 (21) 7.5劳动保护 (22) 8污染物处理系统的经济技术指标 (23) 8.1工程运行费用分析 (23) 8.2经济技术指标 (23) 9工程进度安排 (23) 10结论 (24) 10.1结论 (24) 10.2建议 (24) 11工程报价清单 (24)

1 概述 1.1项目概述肉鸡屠宰加工过程中产生的废水主要来自屠宰车间，分割肉加工车间，肉制品加工车间和圈舍等。废水中含有血、毛、油脂、碎肉、食料以及粪便等，含有大量固态或是溶解态存在的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，COD和BOD5、SS等指标很高，给水呈褐红色，具有较强的腥臭味。生产的废水如果直接排放，不仅会造成纳污水体的污染，同时可能对周边环境卫生和人体健康带来严重危害。因此必须对其进行适当处理达标排放，以降低其对环境的不良影响。受厂方委托，我公司对上述污水做出治理方案。 2 设计依据和范围 2.1 设计依据 2.1.1 设计规模设计处理规模1000m3/d。 2.1.2 设计规范及标准 ?《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002） ?《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）

水产污水处理方案

水产制品有限公司废水处理工程设计方案 ( 500m3/d ) 环保科技有限公司Yangjiang Haotian E nvironmental Science and Technology Co., Ltd. 2010年05月8日

产制品有限公司废水处理工程方案 1 工程概况水产制品有限公司（以下简称水产公司）是一家从事海产食品的收购、冷冻、加工生产和销售的大型民营企业，生产过程主要是加工海鱼类等海产食品，废水来源于原料清洗、设备清洗、地面洗涤及卫生消毒废水，属于食品废水类。该类废水的特点是动物油脂、有机物质、悬浮物含量高，可生化性好。如不经过处理而直接排放，将会对该区域的水体环境造成极大的污染，为保护该地区环境、提高企业竞争力，同时树立企业良好的社会形象，*****公司特委托我公司为其设计废水处理方案，以使废水经处理后达到国家及地方有关环保排放标准。本公司受建设单位委托，依据有关环保政策及工程设计规范，本着服务企业、保护环境的原则，根据建设单位提供的有关基础资料，综合比较同类污水的各种处理工艺，并就处理效果、运行管理、经济等因素综合考虑，编制完成了本设计方案，以供各方决策参考。结合同类厂家的污水成分及成功案例，本设计方案采用“自动格栅--调节池—气浮—折流式厌氧池—接触氧化—沉淀”的处理工艺。该工艺具有有机物去除效果良好，运行稳定可靠，臭味影响小，运行管理简单和占地面积小等优点，以此达到去除各种污染物，使出水稳定达标排放，减轻对环境的污染。 2 工程设计依据及原则 2.1设计依据 ⑴《中华人民共和国环境保护法》 ⑵《环境工程手册》 ⑶《室外排水设计规范》GB50014—2006 ⑷《给水排水工程构筑物结构设计规范》GB50069—2002 ⑸《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082—1999 ⑹《建筑地基基础设计规范》GB50007—2002 ⑺《建筑结构荷载规范》GB50009—2001(2006年版) ⑻《混凝土结构设计规范》GB50010—2002

食品加工废水处理工艺设计方案

食品加工废水处理工艺设计方案某食品加工某有限公司生产具有客家风味的肉丸、盐焗、腊味、糕点、汤料、海产品、食用菌蔬菜制品等系列产品，年加工能力达2500吨。 1. 工程概况 1.1水质水量该项目废水主要来源于屠宰、加工清洗所产生的较高浓度的生产废水。废水常常是间歇式排放，水质水量随时间、生产班次有较大的波动废水中，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、消化液等污染物。其中大部分物质都具有较好的生化性，很适合于进行生物降解。该厂杀鸡排水量为30m3/d，每月8次，每天生产废水15m3/d，总水量取45m3/d，按运行10小时计算，处理量为4.5m3/h。该厂水质情况见表1。 1.2 工艺流程 1.3 设计要点（1）隔油池（原有）的水在pH调整池1中调节为中性，由潜水排污泵提升入水解酸化池中，经过水解酸化池内的微生物将大分子的有机物分解成易分解的小分子有机物。

（2）水解酸化池出水重力流入接触氧化反应池完成去除有机物的生物处理过程，接触氧化池出水重力流进入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所产生的剩余污泥则定期送入污泥浓缩池。（3）好氧处理［2］的供氧采用空气扩散方式，使用橡胶盘式微孔曝气器。由于在微孔曝气器的橡胶盘上有数千个微孔，因此具有很高的氧传质效率，标准氧传质效率可以达到25~30%，是一般穿孔管的4~5倍。因此所选用曝气系统可以明显减少需要的空气量，进而降低系统的能耗和日常运行费用。同时，由于曝气器的盘片采用EPDM橡胶，在非曝气时可以关闭微孔，因此不必担心在不曝气时和系统检修时曝气器堵塞的问题。（4）物化处理［3］由pH调整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等组成，为生物处理系统的后置构筑物。通过物化处理系统将废水中的总磷进行处理。（5）污泥处理系统由污泥池、污泥脱水系统组成。主要作用是脱除污泥中的部分水分，实现污泥减容的目的。（6）废水经处理后仍含有动物致病菌，必须对其处理出水进行消毒后方可进行达标排放。本项目用二氧化氯消毒可达到较好的消毒效果。 1.4 主要设备主要构筑物及主要设备见表2、表3。 2. 系统控制

屠宰及肉类加工废水处理工艺

屠宰及肉类加工废水处理工艺 1、屠宰废水特点废水特点如下：废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐等。（1）高COD,一般达到2000mg/L以上；（2）高SS，主要含有大量猪鬃等悬浮物；（3）高氨氮，动物粪水、动物蛋白质含有大量氨氮；（4）高油脂，屠宰过程产生大量动物油脂。 2、屠宰废水处理技术在屠宰废水处理工艺中，好氧处理和厌氧处理以及化学絮凝处理各有其优缺点，一般在处理较低浓度(CODcr≤1000mg/L)屠宰废水时，可直接采用生物处理，这样可在保证处理效果的条件下，缩短处理流程，节省基建费用;在处理较高浓度(CODcr>1000mg/L)的屠宰废水时，几种工艺的组合使用可确保废水处理达标。如水解好氧生物处理工艺工程投资仅为同等规模活性污泥法的70%，占地减少20%，处理成本降低42%。国内已使用的组合工艺有:酸化-SBR工艺，酸化-AB 法，酸化-生物接触氧化工艺，UASB-AF工艺，厌氧-过滤工艺，射流曝气-生物接触氧化工艺，厌氧塘-兼氧塘-好氧塘工艺，兼氧-AB法，

化学混凝-生物处理工艺等。处理工艺的优化组合有利于各种工艺扬长避短，保证出水水质。表1 常见屠宰废水处理技术处理方法常用工艺处理对象特点生物处理好氧 SBR、AB法 BOD5，COD，SS，P 工艺简单，时间短，节约占地生物膜法反硝化脱氮效果好，抗冲击负荷，生物浓度高，运行

3、屠宰废水处理实例南京瑞洁特膜分离科技有限公司在屠宰废水已完成多项工程案例。本文以国内著名肉制品加工厂生猪屠宰污水处理工程项目为例作介绍，处理规模为2500t/d。设计进出水水质执行《城镇污水处理厂污

水产品加工废水处理方案

第一章概述一、工程概况某公司位于某市工业园内，其主要建设筑为2500平方米的无菌标准厂房，年产冷冻水产品2000吨，其水产加工产品为虾、鱼为主。因生产废水未经处理即外排至周边水域，严重的污染了当地的自然生态环境，给周边居民的日常生活带来了许多不便。由于某公司高度重视环境污染问题，为贯彻我国的环境保护政策、执行当地有关部门的环保法规，并确保建设项目的“三同时”，该企业决定在上级环保部门的领导和支持下采用运行可靠、工艺先进、经济实用、管理方便的污水处理技术治理生产废水。我公司具有一流的技术和手段,能治理各种类型的工业废水和生活污水。能根据厂区内的污水现状和特点,建设适合该水产品废水要求和特点的污水处理工程,为保护厂区周边的生态环境做出贡献。二、设计依据 1、某公司委托书 2、建设项目环境影响报告表 3、某公司地质勘察报告 4、某公司生产计划和方案三、设计原则贯彻国家关于环境保护的基本国策，执行国家对环境保护、城市污水治理制定的有关政策、法规、规范及标准。以建设的经济性和管理方便运行经济稳定的原则。设计方案要符合该公

司所排污水的现状和特点,选择技术成熟、工艺先进、运行稳定、管理方便、建设投资省、效果好、运行费用低、操作与管理方便的污水处理工程. 四、设计范围某公司生产废水集中处理工程工艺、设备、电器等设计。五、标准与规范 1、我国现行的有关水污染防治的政策、法规《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月）《中华人民共和国环境防治法》（1984年5月）《中华人民共和国水污染防治法》（1989年7月）《建筑项目环境保护管理法》（1986年3月）《污染物排放许可证管理暂行办法》（1986年3月）《污水处理设施环境保护、监督管理办法》（1989年5月）《饮水水源保护区污染防治管理规定》（1989年11月）《城市污水处理及污染防治技术政策》 2、工程设计采用的主要标准和规范《城市污水处理工程项目建设标准》（修订2001北京）《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）《污水综合排放标准》（GB8978-1996）《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）《农田灌溉水质标准》（GB5084-1992）《室外给水排水工程设施抗震鉴定标准》(GBJ43-82)

食品公司污水处理方案

第一章总论第一节概况食品公司是一家肉类加工屠宰企业，公司领导在发展自身企业经济的同时，对环保工作非常重视，为了保障企业的持续发展，树立良好的企业形象，创造良好的社会效益和环境效益，公司领导决定对工厂污水进行治理，使其达到国家排放标准。第二节设计依据、原则一、设计依据 1）国家《污水综合排放标准》（GB8978-96）； 2）《室外排水设计规范》(GBJ14-87)； 3）国家现行的建设项目环境保护法规、条例； 4）参考国内同行业、同原料生产废水的有关数据； 5）厂方提供的有关资料； 6）借鉴我公司以往工程的成功经验。二、设计原则： 2)符合国家现行的污水排放标准要求； 3)本着技术先进、经济可行的原则，采用合理、成熟、先进的技术和优化工艺，减少投资和运行管理费用； 4)结合当地的实际情况与客观条件,因地制宜、积极稳妥地采用先进技术和优化、简洁的工艺，使工程的设计、施工、运行管理都能达到预期目标； 5)操作、维护、管理方便，保证达标并稳定运行。

第二章水质、水量及处理后标准第一节水质、水量根据建设单位提供的资料，确定屠宰产生废水为200m3/d, 本方案设计水质和水量如下： 1、设计水量：污水处理站设计规模为Q=200m3/d 平均小时排放量为10m3/h 2、设计水质：参考其他同行业厂家污水水质情况： CODcr：1000～1500mg/l BOD5： 700～900mg/l SS： 600mg/l pH：6.5～8 第二节处理后标准根据当地环保部门及厂方要求，该厂废水应达到《中华人民共和国污水综合排放标准》（GB8978-96）中的一级排放标准，即： CODcr：≤100mg/l BOD5：≤30 mg/l SS：≤50mg/l pH：6～9 第三章工艺流程第一节工艺流程的选择、确定该厂废水主要来生产车间的屠宰废水及地面、设备冲洗水。其中收

肉类加工废水处理工艺设计(上)

1引言 1.1研究的目的和意义自从1985年我国实施肉类食品经营放开政策后，肉类加工业的发展开始起飞。1986年，市场多渠道经营的模式不断扩大，竞争激烈，国有肉类加工企业开始加速技术更新，加快产品结构改革，扩大精加工、深加工，大搞综合利用，狠抓产品质量。目前，我国的肉类产量已居世界第一位[1]。屠宰业是我国出口创汇和保障供给的支柱产业之一, 屠宰废水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀加工, 是我国最大的有机污染源之一。据调查, 屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%[2]。我国日宰生猪500-5000头的肉联厂已不下600个，肉类加工生产中药排放大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的石料和粪便等，水呈红褐色并有明显的腥臭味，富含蛋白质、油脂，含盐量也较高。该类废水因受淡、旺季和生产的非连续性影响，排放量变化较大。废水的排放量逐年增加，废水中还含有大量与人体健康有关的微生物?如果肉类加工废水不经处理直接排放的话，会对环境造成极大的危害。首先，肉类加工废水中有大量的有机物，直接排放入河流会消耗水中大量的溶解氧，造成大量水生物死亡；其次，这些有机物在水中进行厌氧分解，产生沼气之类的恶臭气体，危害环境。因此，必须对肉类加工废水进行处理，使之达到国家法律规定的排放标准。 1.2肉类加工废水的来源想要清晰认识肉类加工废水，首先要了解什么是肉类加工，肉类加工就是猪、牛等家畜或鸡、鸭等家禽屠宰加工。废水自然也就产生与其过程之中了，肉类加工废水主要产生于屠宰工序和预备工序。废水主要产自圈栏冲洗、宰前的淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开膛劈片等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定量的废水。此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，车间卫生设备、洗衣房、办公楼等排放的生活污水也算入肉类加工废水之中[3]。 1.3处理要求按照环保部门要求，本文按照《污水按照水综合排放标准》第二时间段二级标准COD≤150mg/L，BOD≤30mg/L，SS≤150mg/L，油脂≤20mg/L，pH=6~9

水产品加工废水处理方案(doc 30页)

某水产废水处理方案

-----食品有限公司水产品加工废水处理工程方案书二○○九年五月

目录第一章总论 1.1企业概述 1.2污水来源及去向 1.3水量水质特点与排放规律 1.4自然环境概况第二章设计依据 2.1主要设计标准、规范与依据 2.2设计水量及水质 2.3设计范围 2.4设计原则第三章污水处理工艺设计 3.1关键工艺环节设计 3.2污水处理工程工艺流程 3.3工艺流程及设计说明 3.4预期处理效果第四章主要构筑物及设备设计 4.1格栅池 4.2调节池 4.3水解酸化池 4.4接触氧化池 4.5二沉池

4.6污泥浓缩池 4.7气浮机房 4.8配套建筑第五章建筑与结构设计 5.1建筑设计 5.2结构设计 5.3防腐设计 5.4建筑材料和施工条件第六章污水处理站投资估算 6.1土建部分 6.2工艺设备部分 6.3工程总投资第七章主要技术经济指标分析 7.1技术分析 7.2经济分析 7.3工程占地第八章工程建设周期第九章运行管理、劳动定员、人员培训 9.1运行管理 9.2劳动定员 9.3人员培训第十一章售后服务

第一章总论 1.1企业概述它以水产品的冷藏、运输、加工、销售等为主体并涉足其它行业，占地面积149亩，公司下设三个分厂。多年来公司始终坚持以高标准、高质量、高效率为发展原则，不断引进合作项目及国际先进管理体系。公司现拥有固定资产1.46亿元，流动资金1.1亿元，下设青岛韩洲食品有限公司、青岛五洲冷藏厂、青岛五洲食品有限公司。经营范围主要有水产品冷藏及加工、并涉足农副产品加工、肉制品加工、蔬菜加工等相关领域。产品除了内销外主要向美国、日本、韩国、东南亚、欧洲、俄罗斯等国家和地区出口。目前公司产品主要包括各种干鲜水产品及以鱿鱼丝、马面鱼片、烤鱼片、冷冻鳕鱼片、冷冻鱿鱼圈、鱿鱼筒、鸡产品、猪产品、蔬菜制品等为主导的加工类产品共计二百多个品种，是生产出口加工类产品的大型专业厂家。有限公司加工厂位于莱西经济技术开发区，原有一套建于2000年处理规模为200m3/d的污水站。现因企业生产规模的扩大、加工产品的增多，排放的水量达到了500m3/d，故需对原有污水系统进行改、扩建。 1.2污水来源及去向 -有限公司加工厂污水主要来源于鱼类加工过程中解冻、剖鱼等工序产生的废水，废水经处理后排入市政管网。 1.3水量水质特点与排放规律 1.3.1水质特点该污水的基本特点是：（1）水量较大、且不均匀排放。（2）COD、BOD、SS都较高，BOD/COD>0.5，经呼吸曲线及毒性曲线测定，及工程

食品加工污水处理工艺设计

**学校课程设计任务书教研室主任（签名）系（部）主任（签名）年月日

摘要本设计以食品加工厂中的肉类食品加工污水处理厂作为参照，选定资料后，根据设计的进水水质（即BOD5 = 8000 mg/L、CODcr = 10000 mg/L、SS = 3000 mg/L、色度= 600倍）确定了以气浮+UASB+ SBR为主的厌氧法+好养法组合的工艺。在对各个构筑物进行了设计说明后，计算出了各个构筑物的尺寸，并画出了厂区平面图及高程图，达到了出水水质为BOD5≤ 20 mg/L、CODcr ≤ 60 mg/L、SS ≤ 50 mg/L、色度≤ 50倍）的设计要求。关键字：食品加工，污水处理，厌氧法，好氧法

目录 1.设计任务书 (1) 1.1设计题目 (1) 1.2设计资料 (1) 1.3设计内容及要求 (1) 2.工艺流程选择 (1) 2.1废水来源 (1) 2.2水质特质 (2) 2.3废水处理工艺选择 (2) 2.3.1厌氧反应器的选择 (2) 2.3.2好氧工艺的选择—SBR工艺 (3) 2.3.3工艺流程图 (3) 2.4工艺设备简介 (4) 3.设计计算书 (6) 3.1格栅 (6) 3.2调节池 (8) 3.3沉淀池 (9) 3.4UASB反应器 (11) 3.5SBR反应池 (17) 3.6气浮池 (20) 3.7设计结果 (23) 3.8符号说明 (24) 3.9设计小结 (26) 参考文献 (27) 致谢 (28)

1.设计任务书 1.1设计题目食品加工污水处理厂设计 1.2设计资料（1）设计水量1000 m3/d （2）水质设计的进水水质（mg/L）项目BOD5CODcr SS 色度进水8000 10000 3000 600 （3）处理要求设计的出水水质（mg/L）项目BOD5CODcr SS 色度出水≤20≤60≤5050 1.3设计内容及要求（1）设计内容 ①通过论证分析，确定合理的工艺流程； ②选择适宜的设计参数，对构筑物进行设计计算，确定构筑物的工艺尺寸及主要构造；进水污水处理站的平面布置，合理安排处理构筑物。（2）设计成果 ①设计说明书一份，含工艺计算； ②要求图纸两张，其中包括平面布置图和主要构筑物工艺图。（3）设计要求 ①工艺选择合理；设计计算概念清楚，公式选取正确； ②设计说明书条理清晰，层次分明，文字通顺，格式规范； ③图纸表达正确，符合制图规范。 2.工艺流程选择 2.1废水来源

肉类加工有限公司废水处理

XX肉类加工有限公司废水处理项目方案设计 XX环保产业有限公司二OO五年九月

XX肉类加工有限废水处理公司废水项目方案设计主编单位：XX环保产业有限公司项目负责：技术负责：方案审核：设计单位： XX环保产业有限公司二OO五年九月

目录 1工程概况................................................................................................ 错误!未定义书签。处理水质........................................................................................................ 错误!未定义书签。处理水量........................................................................................................ 错误!未定义书签。出水水质要求................................................................................................ 错误!未定义书签。方案编制依据及设计规范 .......................................................................... 错误!未定义书签。方案设计的范围及设计内容........................................................................ 错误!未定义书签。 2处理工艺................................................................................................ 错误!未定义书签。工艺要求........................................................................................................ 错误!未定义书签。工艺流程........................................................................................................ 错误!未定义书签。工艺特点........................................................................................................ 错误!未定义书签。主要构筑物说明............................................................................................ 错误!未定义书签。 3 处理效果预计....................................................................................... 错误!未定义书签。 4 建筑与结构设计 ................................................................................... 错误!未定义书签。设计规范、设计依据.................................................................................... 错误!未定义书签。结构设计...................................................................................................... 错误!未定义书签。建筑设计...................................................................................................... 错误!未定义书签。 5 电气设计.............................................................................................. 错误!未定义书签。设计依据...................................................................................................... 错误!未定义书签。设计范围...................................................................................................... 错误!未定义书签。供配电系统.................................................................................................. 错误!未定义书签。电缆敷设...................................................................................................... 错误!未定义书签。供电负荷的计算.......................................................................................... 错误!未定义书签。其它要求...................................................................................................... 错误!未定义书签。 6 防腐及保温 .......................................................................................... 错误!未定义书签。防腐.............................................................................................................. 错误!未定义书签。保温.............................................................................................................. 错误!未定义书签。 7 给排水设计 .......................................................................................... 错误!未定义书签。给水设计...................................................................................................... 错误!未定义书签。排水设计...................................................................................................... 错误!未定义书签。8工程构筑物及设备 ................................................................................. 错误!未定义书签。9处理成本核算......................................................................................... 错误!未定义书签。 .投资费用估算依据....................................................................................... 错误!未定义书签。工程主要构筑物核算.................................................................................... 错误!未定义书签。

肉类加工工业水污染物排放标准

《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457-92 发表日期：2006年6月1日代替GB8978-88肉类联合加工工业部分（1992年5月18日国家环境保护局批准1992年7月1日实施）为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染物防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》,促进生产工艺和污染治理技术的进步,防治水污染，制定本标准。１主题内容与适用范围 1.1 主题内容本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。 1.2 适用范围本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后排放管理。２引用标准 GB 3097 海水水质标准 GB 3838 地面水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5750 生活饮用水标准检验法 GB 6920 水质pH值的测定玻璃电极法

GB 7478 水质铵的测定蒸馏和滴定法 GB 7479 水质铵的测定纳氏试剂比色法 GB 7481 水质铵的测定水杨酸分光光度法 GB 7488 水质5日生化需氧量(BOD5)的测定稀释与接种法GB 8978 污水综合排放标准 GB 11901 水质悬浮物的测定重量法 GB 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法３术语 3.1 活屠重指被屠宰畜、禽的活重。 3.2 原料重指作为加工肉制品原料的冻肉或鲜肉。４技术内容 4.1 加工类别按肉类加工企业的加工类别分为： a.畜类屠宰加工； b.肉制品加工；

c.禽类屠宰加工。 4.2 标准分级按排入水域的类别划分标准级别。 4.2.1 排入GB3838中III类水域（水体保护区除外），GB3097中二类海域的废水，执行一级标准。 4.2.2 排入GB3838中IV、V类水域,GB3097中三类海域的废水，执行二级标准。 4.2.3 排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。 4.2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳水域的功能要求，分别执行4.2.1和4.2.2的规定。 4.2.5 GB3838中I、II类水域和III类水域中的水体保护区，GB3097中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。 4.3 标准置本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为： 4.3.1 1989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业按表１执行。 4.3.2 1989年1月1日至1992年6月30日之间立项的建设项目及其建成后投产的企业按表２执行。 4.3.3 1989年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业按表３执行。 4.4 其他规定 4.4.1 表１表２和表３中所列污染物最高允许排放浓度，按日均值计算。 4.4.2 污泥与固体废物应合理处理。

食品加工企业废水治理解决方案

1、概述食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。因此在生产过程中所产生的废水需要经过一系列处理才能保证不破坏自然环境，不对人体健康造成威胁，避免社会经济发展构成损失。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等:(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等;(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境，损害人体健康。 2、国内现状我国特别是在中小城镇中分布着大量的食品加工企业,这些企业的现代化程度和生产规模日益提高,但是产生的废水水质恶劣,废水量不断增加,但废水处理的环保意识不够强，甚至有些城镇小企业偷偷直接排放，对环境危害十分严重。食品工业包括饮料工业是耗水大户,这些耗用的水仅少部分用于食品生产本身,大部分是用于食品生产过程洗涤和清洁的,因此完全可以将这些废水加以回收利用，即保护环境也做到资源的节约利用。基本上以粮食为主要原料的发酵工业所产生的污染物主要是由于粮食未被充分利用造成的,因此,排入水环境的污染物绝大部分是具有回收价值的产品和副产品。

中国对食品废水污染的治理与西方发达国家相比起步较晚，在借鉴国外先进处理技术经验的基础上，以国家科技攻关课题为平台，引进和开发了大量的食品废水处理新技术，某些项目已达到国际先进水平。这些新技术的投产运行为缓解中国严峻的水污染现状，改善水环境发挥了至关重要的作用。 3、治理解决方案及工艺的选择（1）治理解决方案由于食品废水水质变化大，有机污染浓度高，成分复杂，单一的处理方法很难达到处理要求，需对不同的食品废水处理进行工艺的优化组合，使工艺和技术更加成熟，即可提高处理效率又可降低运行成本。食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧-好氧串联的生物处理系统。（2）工艺的选择废水的性质是由水和各种杂质组成的复杂体系所表现出来的综合特性，这种特性通过水质指标来表示。水质指标可分为物理指标、化学指标和生物指标等。各种水质指标可表示水中杂质的种类和数量，可以判断水质的优劣以及是否达到排放指标。在废水处理中，处理程度的确定和工艺流程的选择、处理工艺的设计和运行管理，都必须对废水性质有充分的了解，否则就不可能获得良好的效果。