不同油脂配比对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和器官指数的影响
紫苏粕水提物对黄羽肉鸡生长性能及肠道健康的影响
紫苏粕水提物对黄羽肉鸡生长性能及肠道健康的影响孙汉昌;魏光伟;郭世宁【期刊名称】《中兽医医药杂志》【年(卷),期】2024(43)2【摘要】本试验旨在研究紫苏粕(Perilla meal,PML)对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化功能及肠道组织形态的影响。
选取1日龄健康黄羽肉鸡180羽,按照体质量随机分成4组,每组3个重复,每个重复15羽。
对照组(CON组)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.25 g/kg(PMLL组)、0.50 g/kg(PMLM组)和1.00g/kg(PMLH组)的紫苏粕,自由采食与饮水,试验期28 d。
采集28日龄肉鸡血液、免疫器官和肠道组织,并测定抗氧化水平、免疫水平、肠道屏障基因表达水平及肠道绒毛高度(VH)、隐窝深度(CD)与绒隐比(V/C)。
结果表明,与CON组相比,PMLL 组肉鸡平均体质量及空肠封闭蛋白-1(claudin-1)、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)基因表达量均显著提高(P<0.05);PMLM组肉鸡平均体质量、空肠VH、V/C、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)、黏蛋白-2(mucin-2)基因表达量以及肝脏磷酸化核因子2相关因子(Nrf-2)、醌氧化还原酶-1(NQO-1)和血红素加氧酶-1(HO-1)的基因表达量均显著提高(P<0.05),CD无显著性差异(P>0.05);PMLH组肉鸡血清SOD、GSH-Px活性和空肠闭合蛋白(occludin)、封闭蛋白-1(claudin-1)、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)基因表达量以及肝脏Nrf-2、NQO-1和HO-1的基因表达量均显著提高(P<0.05或P<0.01)。
结果提示,日粮中添加PML可显著提高肉鸡生长性能,增强机体抗氧化功能,促进肠道绒毛发育。
【总页数】9页(P1-8)【作者】孙汉昌;魏光伟;郭世宁【作者单位】山东省平原县畜牧业发展中心;广东省农业科学院动物卫生研究所;华南农业大学兽医学院【正文语种】中文【中图分类】S853.7【相关文献】1.凝结芽孢杆菌对黄羽肉鸡生长性能、肠道功能及肉品质的影响2.发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道黏膜免疫功能及微生物菌群的影响3.博落回和三丁酸甘油酯对黄羽肉鸡生长性能及肠道形态的影响4.五倍子提取物对1~42日龄黄羽肉鸡生长性能、肠道形态、免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响5.发酵棉籽粕膳食纤维对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道形态的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
益生菌与酶制剂及其协同效应对黄羽肉鸡屠宰性能和免疫器官指数的影响
围０— ２ １ ８ 。
蚴病 的 防治 。
３ ． ２ 寄生部位 由于防治棘球蚴病 ，涉及 面广 ，难度大 ，建议组建包括兽 根据牛 １ ９ ９ ２ ７ 个 包囊统计 ，肝肺脏 寄生包囊 １ ９ ７ ２ ９ 个 ，占 医、人医、公安 、外贸 、交通和商业等系统在内的上下各级领导 ９ ９ ． ０ １ ７ ％；其他部位寄生包囊１ ９ ８ 个 ，占０ ． ９ ９ ％。根据羊３ ６ ９ ４ ７ 个包 机构 ，共同搞好棘球蚴病的防治。 囊统计 ，肝肺脏寄生包囊３ ６ ６ ５ ３ 个 ，占９ ９ ． ２ ７ ％；其他部位寄生包 ４ ． ２ 制定全县 防治计 划 ‘
囊２ ９ ４ 个 ，占０ ． ８ ％。 先 在 几 个 乡或 一个 乡进 行 防治 试 验 总结 经验 ，然后 再 由点 到 ３ ． ３ 影响感染因素 面按计 划 开展 防治 。 由于各 地 的 自然环 境 、犬 的数 量 和犬 细 粒棘 球 绦虫 的感 染程 ４ ． ３ 在 防治的同时，应对野生动物感染包虫病的情况进行调查 度 不 同 ，各地 棘 球 蚴 的感 染 程度 存 在显 著 差 异 ，如 过 马营 镇 牛棘 探 讨 野 生 动物 在包 虫 病 流行 病 学 中 的作 用 。并对 细 粒棘 球 蚴 球 蚴 感染 率 高达 ５ ２ ％ ，塔 秀乡 羊棘 球 蚴感染 率 高达 ６ ３ ％。 的虫株 进 行研 究 。
中国畜牧兽医文摘
２ ０ １ ３ 年
２ ９ 卷
第１ 防治措施
３ ． １ 感染情况 ４ ． １ 加 强领导是搞好防治棘球蚴病 的关键 共 调查 牛９ ８ ５ ５ 头 ，查 出 阳性牛 ４ ３ ６ ３ 头 ，牛 棘球 蚴 的平 均感 染 实践证 明，棘球蚴病防治工作单靠技术人员 ，是搞不好的。 率为４ ４ ％，平均感染强度３ ． １ ２ ，范围０ １ ｏ ０ ８ ；调查羊１ ７ ４ ３ １ 只， 必须依靠党政领导，广泛宣传棘球蚴病的危害和防治知识 ，动员 查出阳性羊８ ７ ２ ７ 只 ，平均感染率４ ９ ． ７ ％，平均感染强度２ ． ６ ４ ，范 组织群众 ，在各级领导和群众的大力支持下 ，有计划地开展棘球
玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响
玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响陈文;呙于明;黄艳群【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2011(023)007【摘要】为了研究玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响,试验选用90只1日龄肉鸡母雏,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡.试验组分别添加2.5％玉米油和猪油,对照组饲粮不添加油脂,42日龄屠宰.结果表明:1)玉米油组和猪油组肉鸡的采食量、体增重、胸肌重、腿肌重均差异不显著(P＞0.05),但2组肉鸡的体增重与腿肌重均显著高于对照组(P＜0.05),玉米油组的采食量和猪油组的胸肌重均显著高于对照组(P＜0.05),猪油组皮下脂肪厚度显著高于玉米油组和对照组(P＜0.05),而各组耗料增重比差异不显著(P＞0.05).2)各组肉鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和尿素含量及γ-谷氨酸转移酶和谷草转氨酶活性没有显著差异(P＞0.05),猪油组和玉米油组肉鸡血清尿酸含量显著降低(P＜0.01).与对照组相比,玉米油组肉鸡血清总胆固醇(P＜0.01)、甘油三酯(P＜0.01)、低密度脂蛋白胆固醇(P＜0.05)和葡萄糖含量(P＜0.01)显著降低,而其血清谷丙转氨酶活性显著升高(P＜0.05).由此可知,玉米油组与猪油组肉鸡的生产性能和肌肉性状指标无显著差异,饲粮不添加油脂将显著降低肉鸡采食量和体增重,显著增加其血清尿酸含量,但玉米油可以显著提高肉鸡血清谷丙转氨酶的活性,显著降低其血糖和血脂含量,猪油可显著增加肉鸡皮下脂肪厚度.%This experiment was conducted to investigate the effects of supplementation of corn oil and lard on the growth and slaughter performance, and serum biochemical indices inbroilers. Ninety 1-day-old female broilers were randomly assigned to three treatments ( six replicates per treatment with five broilers per replicate) . The control diet had no oil, and the treatment diets contained 2.5% corn oil and 2.5% lard, respectively. They were slaughtered on the 42nd day. The results showed as follows; 1) there were no significant differences in the feed intake, body weight gain, and the weight of pectoral muscle and leg muscle of broilers between corn oil group and lard group (P >0. 05) , but all of these except for pectoral muscle weight in corn oil group were significantly higher than those in control group (P <0. 05). Subcutaneous fat thickness of broilers in lard group was significantly higher than that in corn oil group and lard group (P <0. 05). There was no significant difference in feed/gain among all groups (P >0. 05). 2) There were no significant differences in the contents of total protein, albumin, globulin and urea, and the activities of gamma-glutamyltransferase and glutamic-oxaloacetic transaminase in serum of broilers among all groups (P >0. 05). Serum uric acid content of broilers in corn oil group and lard group was significantly lower than that in control group (P <0. 01). Compared with control group, the contents of total cholesterol (P < 0. 01) , triglyceride (P < 0. 01) , low density lipoprotein cholesterol (P < 0. 05) and glucose (P < 0.01) in serum of broilers in corn oil group were significantly decreased, but alanine transaminase activity was significantly increased (P <0. 05). It suggests that there are no significant differences in growth and muscle performance of broilers between corn oil group and lard group, but feed intake and body weight gain of broilers fed the diets without oil will besignificantly decreased, and serum uric acid will be significantly increased; corn oil can increase serum alanine transaminase activity and decrease the contents of blood lipid and glucose, and lard can increase subcutaneous fat thickness.【总页数】8页(P1101-1108)【作者】陈文;呙于明;黄艳群【作者单位】中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点试验室,北京,100193;河南农业大学牧医工程学院,郑州450002;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点试验室,北京,100193;河南农业大学牧医工程学院,郑州450002【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.沙棘叶和沙棘叶黄酮对肉鸡生产性能、屠宰性能及血液生化指标的影响 [J], 郑伟;王勇;王慧媛;刘艳丰2.代谢能和粗蛋白质水平对科宝肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响[J], 曹赞;高振华;陈广信;黎秋平;陈彩文;张少成;黄志鹏;丁志鹏3.日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响 [J], 刘娇;常文环;陈志敏;郑爱娟;刘国华;蔡辉益;郑毅4.筋骨草超微粉对肉鸡生产性能及血清抗氧化功能、生化指标、免疫指标的影响[J], 林水城;刘云辉;胡可慧;白丁平;黄小红5.广藿香油对快大黄羽肉鸡生产性能及血清生化指标的影响 [J], 方心灵;姜文联;陈明霞;邱深本;刘贤旭;苏基双;和晖因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指数及屠宰性能的影响
饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指数及屠宰性能的影响燕磊;朱正鹏;吕尊周;安沙;王正国;呙于明;吕明斌【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)004【摘要】This experiment was to study the effects of dietary different plant essential oils on growth perform-ance, intestinal development, immune organ indexes and slaughter performance of broilers. A total of 2304 one-day-old Ross 308 male broiler chickens were randomly divided into 6 groups with 12 replicates per group and 32 birds per replicate. Chickens in group 1 ( control group) were fed a basal diet; chickens in group 2 (negative control group) were fed the basal diet supplemented with antibiotic (20 mg/kg virginiamycinin);and the others in the groups 3 to 6 were fed the basal diet supplemented with 4 kinds of plant essential oils, in-cluding 100 mg/kg plant essential oils 1 ( contained 0.5% carvacrol, EO1 group) , 300 mg/kg plant essential oils 2 ( contained 0.5% carvacrol, EO2 group) , 300 mg/kg plant essential oils 3 ( contained 8% carvacrol and thymol mixture, EO3 group) and 300 mg/kg plant essential oils 4( contained 2% carvacrol and thymol mix-ture, EO4 group) , respectively. The experiment lasted for 39 days. The results showed as follows: 1) com-pared with the control group, the ratio of feed to gain ( F/G) of broilers at 22 to 31 days of age in negative control group and EO2 group wassignificantly decreased ( P<0. 05 ) , which was decreased by 2. 58% and 3.51%, respectively. Compared with the control group, the average daily gain ( ADG) of broilers at 1 to 38 days of age in negative control group was increased ( P>0.05) , and the F/G was decreased ( P>0.05) . Dieta-ry different plant essential oils had no significant effects on average daily feed intake, ADG and F/G of broilers at 1 to 38 days of age (P>0.05). 2) Compared with the control group, dietary different plant essential oils tended to increase the duodenum villi height of broilers at 39 days of age ( P=0.0753) , and the value of villi height to crypt length ratio was increased ( P>0.05) . 3) There were no significant differences in spleen index and bursa of Fabricius index of broilers at 22 and 39 days of age among all groups ( P>0.05) . Moreover, there were no significant differences in carcass yield, breast yield, thigh yield, wing yield and abdominal fat yield of broilers among all groups ( P>0.05) . It is concluded that under this experimental condition, dietay plant essen-tial oil has no effect on growth performance of broilers, but it is beneficial to duodenum villi development.%本试验通过在基础饲粮中添加不同植物精油产品,旨在研究其对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指数及屠宰性能的影响.选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏2304只,随机分为6个组,每个组12个重复,每个重复32只.1组为对照组,饲喂基础饲粮;2组为负对照组,在基础饲粮中添加抗生素(20 mg/kg维吉尼亚霉素);3~6组在基础饲粮中各添加1种植物精油产品,分别为100 mg/kg植物精油1(含5%香芹酚,EO1组)、300 mg/kg植物精油2(含5%香芹酚,EO2组)、300 mg/kg植物精油3(含8%香芹酚和百里香酚混合物,EO3组)以及300 mg/kg 植物精油4(含2%香芹酚和百里香酚混合物,EO4组).试验期39 d.结果表明:1)与对照组相比,负对照组以及EO2组肉仔鸡22~31日龄料重比显著降低(P<0.05),分别降低了2.58%、3.51%;与对照组相比,负对照组肉仔鸡1~38日龄平均日增重升高,料重比降低,但差异均不显著(P>0.05);饲粮中添加不同植物精油未显著影响肉仔鸡1~38日龄平均日增重、平均日采食量和料重比(P>0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加不同植物精油有提高肉仔鸡39日龄十二指肠绒毛高度的趋势(P=0.0753),绒毛高度/隐窝深度值也有所提高(P>0.05).3)各组之间肉仔鸡22和39日龄脾脏指数和法氏囊指数均差异不显著(P>0.05).各组之间肉仔鸡胴体出成率、胸肌率、腿肌率、翅重率以及腹脂率均差异不显著(P>0.05).由此可见,本试验条件下,饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能的改善不显著,但可促进十二指肠绒毛发育.【总页数】9页(P1367-1375)【作者】燕磊;朱正鹏;吕尊周;安沙;王正国;呙于明;吕明斌【作者单位】新希望六和股份有限公司,北京 100102;新希望六和股份有限公司,北京 100102;新希望六和股份有限公司,北京 100102;新希望六和股份有限公司,北京100102;新希望六和股份有限公司,北京 100102;中国农业大学动物科技学院,北京100193;新希望六和股份有限公司,北京 100102【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.饲粮中添加绿狐尾藻对临武鸭生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响 [J], 黄珂;李丽立;肖润林;盛良学;王升平;陈清华;曾冠军2.饲粮中添加牛至精油、罗伊乳杆菌和莫能菌素对绵羊生长性能、屠宰性能、胴体性状、肉质性状及血清抗氧化指标的影响 [J], 孔繁云;吴建平;张科;豆思远;李玉;刘婷;宫旭胤;王建福;雷赵民3.饲粮添加橡椀单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响 [J], 从光雷;王强;肖蕴祺;钟光;胡艳;沈一茹;张亮亮;施寿荣4.饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响 [J], 从光雷;肖蕴祺;张倩雲;王志跃;张珊;燕磊;梁明振;施寿荣5.饲粮中添加牛至精油对芦花鸡生长性能、屠宰性能、器官指数和肠道形态的影响[J], 江小帆;吴涛;魏玉明;杨发荣;陈国顺;焦婷;蔡原;赵生国因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
油脂加入饲料中的注意事项
油脂加入饲料中的注意事项
一般来讲，肉鸡饲料中添加2％一4％的油脂可显著提高日增重；蛋鸡产蛋期饲料中添加1％-2％的油脂，也能明显提高产蛋率和蛋壳质量。
饲料中添加脂肪，还能克服因高温环境而造成的鸡生产性能差的问题。
在配合饲料中添加油脂时，应混合均匀。
因油脂粘结度高，很难同其他物质混匀。
最好将油脂均匀地喷涂在饲料中，防止油脂与饲料粘结在一起。
配合饲料中油脂添加量不宜过高，否则因饲料能值过高，造成其他营养物质相对不足，使鸡采食量下降，生产性能减弱。
添加到饲料中的油脂可分动物油脂和植物油脂。
植物油脂目前大部分被人食用，虽可作饲料，但价格高。
动物性油脂主要是牛、羊脂和鸡油等，它们含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。
不饱和脂肪酸在饲料加工和贮存过程中会因高温、紫外线照射等作用，同空气中的氧发生反应而腐化变质，导致蛋白质消化利用率下降。
甚至引起鸡下痢、肝病等不良反应。
因此，我们在使用添加油脂的饲料时，应注意贮存时间不宜过长，一般不能超过1个月。
若在饲料中添加一定量抗氧化剂，可减缓和抑制油脂氧化反应过程，延长贮存时间。
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响摘要：本研究旨在探讨不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的影响。
通过对黄羽肉鸡进行实验，发现在一定范围内，适当添加甲壳低聚糖可以显著提高肉鸡的生产性能和免疫功能。
研究结果对生产实践具有一定的指导意义。
关键词：甲壳低聚糖；黄羽肉鸡；生产性能；免疫功能；分子质量引言甲壳低聚糖是一种来源于甲壳类动物外壳的多糖物质，具有多种药理活性和营养功能。
近年来，甲壳低聚糖在动物生产中的应用受到了广泛关注。
研究表明，适当添加甲壳低聚糖可以改善动物的消化吸收能力、促进生长发育、增强免疫力等。
目前对于不同分子质量甲壳低聚糖对肉鸡生产性能和免疫功能的影响研究较少。
本研究旨在探讨不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响，为甲壳低聚糖在肉鸡生产中的应用提供理论依据。
材料和方法1. 实验动物选用0周龄黄羽肉鸡作为实验对象，共计500只。
实验动物在相同环境下饲养，确保条件的一致性。
2. 实验设计将实验动物随机分为5组，每组100只。
分别给予不同分子质量的甲壳低聚糖处理，包括A组（对照组，不添加甲壳低聚糖）、B组（大分子量甲壳低聚糖处理）、C组（中分子量甲壳低聚糖处理）、D组（小分子量甲壳低聚糖处理）、E组（大、中、小分子量甲壳低聚糖混合处理）。
每组设3个重复。
3. 实验指标记录实验期间每组肉鸡的生产性能指标，包括饲料消耗量、日增重、饲料转化率等；对肉鸡的免疫功能指标进行测定，包括血清总蛋白浓度、白细胞计数、淋巴细胞数等。
4. 统计分析采用SPSS统计软件进行实验数据的方差分析和多重比较分析。
结果实验结果显示，与对照组相比，添加大、中、小分子量甲壳低聚糖处理的肉鸡日增重明显提高，饲料转化率显著改善（P<0.05）；小分子量甲壳低聚糖处理组的生产性能表现最佳。
2. 不同分子质量甲壳低聚糖对肉鸡免疫功能的影响讨论。
肉鸡饲料中油脂水平的调控
肉鸡饲料中油脂水平的调控作者：李新伟来源：《科学种养》2010年第01期肉鸡生长发育快,代谢旺盛,对日粮营养要求较高。
因此,需要添加一定比例的油脂。
试验研究证实,肉鸡日粮中添加油脂后,能量和蛋白质的利用率提高,肉鸡生长速度明显加快。
一、影响油脂正常作用的因素1. 组成。
一般短链脂肪酸、不饱和脂肪酸较易吸收,不饱和脂肪酸比例越高,代谢能值越高。
当不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值达到4时,则趋于最大值。
植物性油脂的饲用价值优于动物性油脂,动、植物油脂间存在着协同正效应,混合添加时可提高饲料转化率。
优质猪脂的价值接近植物性油脂,椰子油是惟一含有大量中链脂肪酸的天然油脂,易被幼龄动物吸收,适宜添加到乳猪料和断奶仔猪料中。
鱼油有鱼粉腥味,具诱食效果,但用量过高会影响肉品风味,不适宜肉鸡饲养后期使用。
2. 动物种类。
油脂可应用于所有动物饲料中,但不同动物利用油脂的能力有差异。
一般饲用油脂应用于肉鸡的能量价值高于猪,肉猪、肉鸡饲料可添加较多的油脂而不必限饲,但蛋鸡、后备种畜、种禽及妊娠母猪须考虑限饲或添加水平。
3. 其他因素。
油脂在加工、贮存过程中由于处理工艺和氧化酸败等会降低其饲用效果,并影响维生素的利用。
因此,必须在高油脂日粮中加入抗氧化剂,适当增加维生素,尤其是维生素A、E。
同时,加强工艺改造,弥补高水平油脂颗粒料易散碎的缺陷。
近几年,国外已开始尝试应用膨化调质工艺使油脂添加量高达8%～10%而不影响颗粒质量,但广泛应用尚需进一步探索。
二、掌握正确的添加方法1. 粗纤维含量控制在适当范围。
如果粗纤维含量过低,会影响鸡的消化道健康,因此,配方中应适当添加优质苜蓿草粉等粗纤维含量高的原料。
油脂添加量一般控制在3%以下,适当提高蛋白质水平。
降低含抗营养因子原料的用量,考虑添加酶制剂,使用益生素或微生物发酵饲料原料。
2. 掌握正确的添加量。
肉鸡日粮油脂的添加量,一般要考虑日粮能量和蛋白质水平、预期生产性能、饲料适口性、配方组成、季节与鸡舍温度、鸡周龄、油脂价格等因素。
产蛋鸡日粮添加不同油脂对生产性能、血脂及蛋黄胆固醇的影响
文 章 编 号 ：０ ０— ２ ６ ２ ０ ）２— １９— ５ １０ ２ ８ （０ ２ ０ ０ ５ ０
产蛋鸡 日粮添加不 同油脂 对 生产性 能 、
血脂 及 蛋黄胆 固醇 的影 响
周 德红 瞿 明仁。 ，
（ 江 西 农业 大 学 基 础 课 部 ， 西 南 昌 ３ ０ ４ ；２ ｌ 西农 业 大 学 动科 院 ， 西 南 昌 ３ ０ ４ ） １ 江 ３０ ５ Ⅱ 江 ３ ０５
脂肪 已被广 泛用 于畜 禽饲料 ， 以增 大 １ ３粮能量 浓度 ， 加适 口性 ， 增 促进脂溶性 维生 素 的吸收 ， 充必 补 需脂 肪酸 。鸡 蛋 的 营养价值 很高 ， 但蛋 黄 中的胆 固醇及 其脂 类 含量 高 达 ４ ， ％ 人类 摄 人 过 多胆 固醇 会 引起 许多 心血疾 病 ， 试 验通 过在 １粮 中添加不 同油脂 ， 讨对 地方 鸡生产性 能 、 关生 理生化 指标 、 本 ３ 探 有 蛋 黄 甘油－ Ｎ 及蛋 黄胆 固 醇的影 响 ， 图找 到既可降低 料蛋 比 ， 能使蛋 黄胆 固醇含量保 持较 低水 平的 － 试 又 油脂 ， 为产 蛋鸡 饲料 添加 脂肪 提供依 据 。
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对 照组 喂基础 １粮 ， ３ 系按产 蛋鸡饲 养标准 配制 的配合饲 料 ； 验 １组喂 基础 １粮 ９ ％ 、 用菜籽 试 ３ ５８ 食
摘 要 ： ２ ～ ３ 龄的万载康乐黄产蛋鸡 日 中添加 ４ 的食 用菜籽 油 和 ４ 的鱼 油 ， 使平 均蛋重增 加 在 ５ ３周 粮 ％ ％ 可
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【摘要】试验选用700只1日龄健康岭南黄公鸡(快大型),随机分为4处理,每处理5个重复.对照组饲喂基础日粮,加酶1组、2组、3组分别饲喂基础日粮添加2、4 U/g和6 U/g脂肪酶,试验分为1～21 d和22～42 d两阶段,为期42 d.结果表明:添加4 U/g和6U/g水平显著提高22～42日龄黄羽肉鸡试末均重、平均日增重(P ＜0.05).饲粮中添加脂肪酶,能显著提高粗脂肪的表观利用率(P＜0.05),有提高粗蛋白质表观利用率的趋势(0.05＜P＜0.10),显著降低能量表观利用率(P＜0.05).本试验条件下,脂肪酶添加水平为4 U/g效果最佳.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2010(000)019【总页数】3页(P17-19)【关键词】脂肪酶;黄羽肉鸡;生产性能;养分表观利用率【作者】何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【作者单位】广东正大康地有限公司;广东省农业科学院畜牧研究所;广东省农业科学院畜牧研究所;广东天科国际集团;深圳绿微康生物工程有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.7幼龄家禽由于消化道酶尚未发育完善，对淀粉、脂肪和蛋白质的消化能力较弱，有必要添加外源性消化道酶以弥补内源酶的不足（Wiseman等，1986；Serafin 和Neshenim，1970；Freemanh，1969）。
雏鸡消化酶大多数在2周龄左右才到发育高峰，个别的（如脂肪酶）要到21日龄左右，刚出壳时胰腺脂肪酶分泌不足可能是限制禽类脂肪消化率的重要原因之一（王恬等，2006）。
近年来，脂肪酶在工业中已经广泛应用，但相对植酸酶、蛋白酶和淀粉酶等其他酶制剂而言，国内对于脂肪酶在饲料中应用研究较少。
本文在玉米-豆粕型日粮中添加不同水平脂肪酶，研究脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响，为脂肪酶在饲料工业中的合理应用提供试验依据。
肉鸡饲料中添加油脂的作用
肉鸡饲料中添加油脂的作用油脂饲料具有代谢能值高的特点，是养鸡专业户进行肉鸡标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料。
但部分专业户在饲养肉鸡过程中，对油脂的使用不科学，主要表现有混合日粮不均匀，添加比例少，日粮存放时间长等问题，从而影响了肉鸡的饲养效果。
因此，科学的将油脂应用于肉鸡生产中非常重要。
一、添加饲喂油脂的目的与作用肉鸡具有生长发育快、代谢旺盛的特点，对日粮的营养要求较高。
如艾维茵肉鸡的饲养标准，前期粗蛋白质22%，代谢能12.5兆焦/千克，后期粗蛋白质18.5%，代谢能13.4兆焦/千克，如此高的能量要求，若用以玉米、豆粕为主配制的日粮是难以达到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能满足肉鸡生长所需的能量要求。
经试验研究证实，肉鸡日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。
二、饲料油脂的种类与适宜添加量油脂的种类包括动物油和植物油。
动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能值在3.50兆焦/千克以上。
植物油如菜子油、棉子油、玉米油等低代谢能也在29.3兆焦/千克。
一般来讲，肉鸡日粮中油脂的最佳用量前期为0.5%，后期为5%～6%，使日粮中代谢能达到13.38～14.22兆焦/千克，能保持肉鸡较快的生长速率和最佳的经济效益。
三、油脂的添加油脂黏性大，所以若添加不当则很难拌匀。
采用人工添加时，要做到先将油脂加热融溶，再逐步用粉料扩大稀释，均匀拌和，最后与剩余日粮的其他部分混匀，切忌油脂直接与饲料添加剂混合，以防“油－球”现象的发生，也可用喷雾器把油脂均匀地喷洒到颗粒饲料表面上。
有条件生产颗粒饲料的，也可把油脂用量的30％加入到颗粒饲料中，另70％喷到颗粒料表面上，从而提高肉鸡的适口性。
四、使用和添加油脂应注意的几个问题①不可使用变质油脂，注意对日粮中营养素的补充。
添加油脂以后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋白能量比不变。
②饲料贮存时间不宜过长。
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体率 、 半净膛 率和 全净 膛 率各 组 间 均 无 显 著性 差 异 ； 肌 率 Ⅲ组 比 Ⅳ组 高 １ ． （ 胸 ５ １ Ｐ＜ ０ ０ ） Ⅲ组 腹 脂 率 比 Ｖ组 低 ．５， ４． （ ２ ４ Ｐ＜０ ０ ） （ ） ． ５ 。 ３ 心脏 、 脏 和胰 腺 指数 及 免疫 器 官指 数各 组 差异 不 显著 ， Ⅱ Ⅲ、 肝 但 、 Ⅳ组 脾 脏指 数 和胸 腺指 数 有 升 高的趋 势 （ Ｐ＞０ ０ ） ５ ５ｄ黄 羽 肉鸡 （ 鸡）日粮 中猪 脂与 大 豆 油的适 宜添加 比例 为 １ ：１ ． ５ 。２ ￣６ 母 。 关键词 ： 猪脂 ； 大豆 油 ； 生产 性 能 ； 宰性 能 ； 官 指数 ； 羽 肉鸡 屠 器 黄
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不 同油脂 配 比对 黄 羽 肉鸡 生产 性 能 、 宰性 能 屠 和 器 官 指 数 的影 响
王远孝 ， 莉莉， 张 王 恬
（ 京农 业 大 学 动 物科 技 学 院 ， 苏 南 京 南 江 ２０ ９ ） １ ０ ５
中 图分 类 号 ： ８ ６ ４ ￥ ３ ． Ｓ ｌ． ；８ １５ 文 献标 识 码 ： Ｂ 文章 编 号 ：０ ３ ２ ２ ２ １ ）２ ０ ２ ５ １ ０ —６ ０ （ ０ ０ ０ —０ ４ —０
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摘 要 ： 黄 羽 肉鸡 玉米 一 豆粕 型 日粮 中添 加 不 同比例 的饲料 级 动物 性 脂 肪 （ 脂 ） 在 猪 和植 物 油 （ 大豆 油 ） 成 的 混合 组
油脂 ， 究对 其 生产 性 能 、 宰 性 能和肌 肉抗 氧特 性 的 影响 。 各组 猪 脂 占混 合 油脂 的 比例 分 别 为 Ｏ （组 ） ２ （ｆ 研 屠 Ｉ 、５ Ｉ 组） ５ （ 、０ Ⅲ组 ） ７ （ 、５ Ｉ Ｖ组） １ ０ （ 和 ０ Ｖ组 ） 试 验 分前 期 （ ５ ４ ） 后 期 （ ６ ５ｄ 两个 阶段 。结 果 表 明 ： １ 黄 ， ２ ～ ５ｄ 和 ４ ～６ ） （） 羽 肉鸡前 、 后 期 各组 生 产性 能指 标 差异 不 显著 ； 从 全期 来 看 ， 期 但 Ⅲ组 料 肉比最低 ， 组低 ４ ７ （ 比Ⅱ ． Ｐ＜ Ｏ ０ ） （ ） ． ５ 。 ２ 屠
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