酒类名称中英文对照
洋酒中英文名称大全
洋酒中英文名称大全整理者：倪岩白兰地类(Brandy）人头马路易十三RemyMartinLouis13法国人头马拿破仑RemyMartinNapoleon法国白马WhiteHorseWhisky苏格兰红方JoannieWalkerRedlable苏格兰黑方JohnnieWalkerBlacklable苏格兰老伯OldParrWhisky苏格兰金铃Bell'sExtraSpecial苏格兰天宝＋五年Dimple15years苏格兰芝华士十二年ChivasRegal12years苏格兰护照PassportScotchWhisky苏格兰安尼皇后QueenAnneScotchWhisky苏格兰杰克·丹尼尔斯JackDaniel's美国三得利皇冠SuntoryRoyal日本金酒类(Gin)建尼路金Greenall's英国哥顿金Gordon's英国伯纳特金Burnett's’英国布多恩金Boodle's英国钻石金Gilbey's英国水晶宫金CrystalPalace英国金快活CuervoSpecialGoldTequila墨西哥白金武士Conquistador墨西哥利口酒(Liqueur)佳连露GallianoLiqueur意大利芳津杏仁Amaretto法国君度Cointreau法国飘仙1号Pimm'sNO.1英国咖啡利口CoffeeLiqueur荷兰棕可可甜酒CremedeCacaoBrown荷兰苦精Bitters西班牙苹果白兰地Calvados法国椰子酒MalibuLiqueur牙买加百利甜酒Bailey's爱尔兰安德卜格Underberg德国咖啡蜜酒Kahlua墨西哥蓝橙酒BlueCuracao美国蛋黄酒Advocaat荷兰天万利TiaMaria牙买加。
洋酒中英文对照
开胃酒Aperitif1、杜本内Dubonnet2、马天尼（白）Martini Bianco, Italy3、苦艾酒Absinth4、马天尼（干）Martini Dry, Italy5、马天尼（甜）Martini Rosso, Italy6、（红）马天尼（甜）Sweet Martini , Italy7、飘仙1号Pimm’s No.18、仙山露（干）Cinzano Dry , France9、仙山露（红）Cinzano Rosso, France10、仙山露（半干）Cinzano Bianco, France白兰地Brandy11、干邑Cognac12、亚文邑Armagnac13、马爹利VSOP Martell VSOP14、兰带马爹利Martell Cordon Blue15、人头马路易十三Remy Martin Louis XIII16、马爹利XO Martell XO17、拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France18、拿破仑XO Courvoisier XO, France19、苹果白兰地Calvados20、人头马VSOP Remy Martin VSOP21、人头马XO Remy Martin XO22、人头马俱乐部Remy Martin Club23、人头马特级Club de Remy25、施格兰VO Seagram''s VO26、轩尼诗VSOP Hennessy VSOP27、轩尼诗XO Hennessy XO28、轩尼诗百乐廷Hennessy Paradis29、轩尼诗智选Hennessy Choice30威士忌Whisky30、爱尔兰威士忌Irish Whiskey31、百龄坛Ballantine''s32、白马威士忌White Horse33、百笛人100 Pipers34、百龄坛12年Ballantine''s (12 Years)35、百龄坛（特级）威士忌Ballantine''s Finest36、格兰菲迪10年Glenfiddich (10 Years)37、格兰菲迪士Glenfiddich38、格林莫瑞Glenmorangie39、格兰威士忌Grant''s40、黑方威士忌Johnnie Walker Black Label41、红方威士忌Johnnie Walker Red Label42、皇冠威士忌Crown Royal43、皇家礼炮Chivas Royal Salute44、杰克丹尼威士忌Jack''s Daniel''s45、加拿大俱乐部(12年）Canadian Club (12 years)46、添宝威士忌Dimple Haig47、金铃威士忌Bells Finest48、老伯威威士忌Old Parr (12 years)49、龙津Long John50、麦高伦麦威十二年威士忌Macallan Highland (12 years)51、顺风威士忌Cutty Sark52、四玫瑰波尔本威士忌Four Roses Bourbon53、苏格兰纯麦威士忌Scotch Malt Whisky54、苏格兰威士忌Scotch Whisky55、野火鸡威士忌Wild Turkey56、威雀威士忌(15年) Famous Grouse (15 Years)57、芝华士威士忌12年Chivas Regal (12 Years)58、芝华士威士忌18年Chivas Regal (18 years)金酒Gin59、必发达金酒Beefeater Gin60、哥顿Gordon''s61、基比路钻石金Gibeys Special Dry Gin, London, England62、健尼路金Greenalls Original Dry Gin, London, England郎姆酒Rum63、百加得朗姆酒Bacardi Rum64、白加得151 Bacardi 151, Jamaica65、百加得8号Bacardi 8, Jamaica66、百加得白郎姆酒Bacardi Light, Jamaica67、百加得黑郎姆酒Bacardi Black, Jamaica68、摩根船长（白）Captain Morgan Rum White69、哈瓦那郎姆酒7年Havanan Club (7 years)70、黑朗姆酒Dark Rum71、摩根船长(黑) Captain Morgan Rum Dark伏特加Vodka72、波兰祖布兰卡伏特加Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland73、丹麦伏特加Danzka Vodka, Denmark74、丹麦伏特加（葡萄味）Danzka Currant Vodka, Denmark75、红牌伏特加Stolichnaya Vodka76、绿牌伏特加Moskovskaya Vodka77、芬兰伏特加（青柠味）Finlandia Lime Vodka, Finland78、芬兰伏特加Finlandia Vodka, Finland79、芬兰红加仑子Finlandia Cranberry Vodka, Finland80、芬兰酸蔓伏特加Finlandia Cranberry81、荷兰伏特加Ketel One Vodka, Holland82、皇冠伏特加Smirnoff Vodka83、瑞典伏特加Absolut84、瑞典伏特加（橙味）Absolut Mandarin Vodka, Sweden85、瑞典伏特加（柠檬味）Absolut Citron Vodka, Sweden86、瑞典伏特加（葡萄味）Absolut Kurrant Vodka, Sweden87、瑞典香草伏特加Absolut Vanilia Vodka, Sweden龙舌兰Tequila88、龙舌兰烈酒Tequila Sauza89、豪师快活白Jose Cuervo White90、豪师快活金Jose Cuervo Gold91、雷博司金色龙舌兰Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico92、墨西哥Sauza金色龙舌兰Sauza Extra Tequila Gold, Mexico93、墨西哥Sauza银色龙舌兰Sauza Tequila Blanco, Mexico利口酒Liqueurs94、百利甜酒Baileys Irish Cream95、薄荷酒Crème de Menthe (Green)96、安定宝Underberg97、白薄荷Crème de Menthe (White)98、白可可酒Crème de Cacao (White)99、潘诺(茴香酒）Pernod100、橙皮甜酒Triple Sec101、草莓力娇Crème de Strawberry102、蛋黄白兰地Advocaat103、芳津杏仁Amaretto104、甘露咖啡力娇酒Kahlua105、加利安奴（香草利口酒）Galliamo106、金万利Grand Marnier107、君度甜酒Cointreau108、添万力Tia Maria109、可可甜酒Crème de Cacao110、蓝橙Blue Curacao111、葫芦尊薄荷蜜Get 27112、玛利布椰子甜酒Malibu113、森布卡茴香酒Sambuca114、樱桃白兰地Cherry Brandy115、樱桃酒Kirschwasser116、樱桃力娇Maraschino117、樱桃甜酒Cherry Heering118、班尼的天（当酒）Benedictine（D.O.M)酒Sake119. 日本清酒Sake啤酒Beer120. 爱尔兰啤酒Guinness121. 百威Budweiser122. 朝日Asahi123. 高仕Grolsch, Holland124. 嘉士伯Carlsberg125. 科罗娜Corona鸡尾酒Cocktails and Mixed-drinks126. 亚美利加娜Americano127. 白兰地亚历山大Brandy Alexander128. 波斯猫爪Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）129. 皇室咖啡Coffee Royal130. 草莓玛格丽特Strawberry Margarita131. 长岛冰茶Long Island Iced Tea (Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）132. 得其利Daiquiri133. 龙舌兰日出Tequila Sunrise134. 干马天尼Dry Martini135. 古典鸡尾酒Old Fashioned136. 黑俄罗斯Black Russian137. 红粉佳人Pink Lady138. 轰炸机B-52（Baileys Kahlua，Cointreau）139. 金飞士Gin Fizz140. 金汤力Gin and Tonic141. 螺丝刀Screwdriver142. 罗布罗伊Rob Roy143. 曼哈顿Manhattan144. 美态Mai Tai145. 汤姆考林斯Tom Collins146. 天使之吻Angel''s Kiss147. 威士忌酸Whisky Sour148. 夏日宾治Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint''s)149. 血玛丽Bloody Mary(Vodka，Tomato Juice)150. 新加坡司令Singapore Sling151. 锈钉Rusty Nail152. 种植园者宾治Planter''s Punch餐酒Table Wine153. 阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园M.Chapoutier ”La Bernardine”Chateauneuf-Du Pape154. 埃玛娜精选-马西酒园Masi Amarone DOC155. 艾文思伍德仙粉黛Ravenswood Zinfandel Vintner''s Blend156. 奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT157. 艾格尼酒园—瓦尔波利Allegrini Valpolicella Classico DOC158. 艾立嘉Erdinger159. 艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay160. 艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet161. 艾文泰德酒园—莎瑞斯Evans and Tate Gnagara Shiraz162. 班瑞克酒园—莎瑞斯Banrock Station Shiraz163. 班瑞克-梅洛Banrock Station Merlot164. 半干雪利Dry Sack165. 贝灵哲酒园—史东酒窖莎当妮Beringer Stone Cellars Chardonnay166. 贝萨诺芭贝尔Bersano Piemonte Barbera DOC167. 贝萨诺酒园—保罗Bersano Barolo DOCG168. 贝萨诺酒园—蔻狄丝Bersano Piemonte Cortese DOC169. 奔富酒园—洛神山庄谢蜜雍/莎当妮Penfolds Rawson''s Retreat Semillon Chardonnay170. 奔富酒园—蔻兰山色莎当妮Penfolds Koonunga Hill Chardonnay171. 钵酒Port172. 布郎兄弟酒园—梅洛Brown Brothers Merlot173. 白诗南-柯林茨酒园Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines174. 宝力白-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.175. 宝米诺白Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.176. 宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒(意大利,托斯卡纳) Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc （Tuscany, Italy)177. 贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon178. 博艮地红葡萄酒（博艮地，法国）Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune (Burgundy, France) 179. 草叶钵Taylor''s Ruby Port180. 丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园Luce Danzante Pinot Grigio IGT181. 杜驰苏维翁Vini Della Duchea Cabernet182. 杜驰梅洛Vini Della Duchea Merlot183. 杜驰皮诺Vini Della Duchea Pinot Grigio184. 杜哈米雍Chateau Duhart-Milon185. 波尔多红葡萄酒（波尔多，法国）Chapelle de la Trinite St Emilion AOC(Bordeaux, France) 186. 迪宝夫酒园—梅洛Georges Duboeuf Merlot187. 斗牛士La Corrida Cabernet Sauvignon188. 福霖-马西酒园Masi Camofiorin Ripasso DOC189. 福米博丝特（加州，美国）Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley (California, USA)190. 富美白-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Fume Blanc191. 菲斯奈特黑牌汽酒Freixenet Cordon Negro192. 干些厘酒Tio Pepe Dry193. 歌堡白玫瑰葡萄汽酒(法国,图南) Opera Blanc de Blanc Brut NV (Tournan, France)194. 格鲁斯AOC（法国）Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace195. 格威（意大利）Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy196. 格乌兹莱妮-婷芭克世家Gewurztraminer,Trimbach197. 古佳乐世家（罗纳山麓，法国）E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France198. 汉高汽酒Henkell Trocken199. 红宝石钵酒Taylors, Portugal200. 皇室旗舰波尔多红Berry''s Good Ordinary Claret,AC Bordeaux201. 皇室智利加本力苏维翁Berry''s Chilean Cabernet Sauvignon202. 皇族莎当妮Barossa Valley Estate Spires Chardonnay203. 黄牌加本力颂维德－－禾富酒园Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass204. 禾富酒园—黄牌苏维翁Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon205. 禾富酒园—雷司令Wolf Blass South Australia Riesling206. 吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG207. 佳美娜-埃德华兹酒园Luis Felipe Edwards Carmenere208. 佳威-贝萨诺酒园Bersano Gavi DOCG209. 嘉欢钵酒Fine Ruby Port210. 嘉欢舍利（些厘）Cream Sherry211. 精选波拉红Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C212. 精选梅多克-罗斯希尔酒园Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C213. 骏马牌猎人谷莎当妮Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay214. 骏马牌珍藏苏维翁红Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon215. 杰卡斯酒园—西拉加本纳Jacob''s Creek Shiraz Cabernet216. 卡本妮苏维翁（迈朴山谷，智利）Cabernet Sauvignon Conchay Toro ”Casillero del Diablo” Chile 217. 卡莎拉博丝特（千百，智利）Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile218. 卡斯特罗（意大利）Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy219. 凯歌皇牌凯歌香槟Veuve Chicquot Yellou Label220. 考维酒园精选白干Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C221. 考维酒园精选博伦干红Calvet Reserbe Des Barons Rouge222. 拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir223. 里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园Marques de Caceres Rioja Vendimia224. 卢比刚-美蕾酒园Meerlust Rubicon225. 罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园M.Chapoutier”Belleruche”Coles Du Rhone226. 利达民酒园—精选设拉子/卡本妮Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet227. 鲁芬诺酒园—都盖基尼蒂经典Ruffino Chianti Classico Reserva228. 路易亚都世家酒园—勃根蒂黑皮诺Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir229. 罗伯特蒙大菲酒园—木桥莎当妮Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay230. 罗伯特蒙大菲酒园—木桥苏维翁Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon231. 马孔顿白-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C232. 玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot233. 玛瑞伯格特级色拉子Marienberg Reserve Shiraz234. 梅罗特-泥屋酒园Mud House Merlot235. 梅洛干红（奔富，澳大利亚）Merlot Penfolds ”Rawson''s Retreat”236. 蒙奈特（博艮地，法国）Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France237. 蒙太拿苏维翁布朗克Montana, Sauvignon Blanc238. 酩悦玫瑰香槟Moet Et Chandon Rose Brut Imperial239. 酩悦香槟Moet Et Chandon Brut Imperial240. 木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon241. 牧歌白-牧歌酒园Muga”fermentado en barrica”White242. 马西酒园—威尼斯红Masi Modello243. 麦克尔夏菩提尔酒园—罗纳古红M.Chapoutier ”Belleruche” Cotes du Rhone244. 木马酒园—红带香槟Mumm Cordon Rouge Brut245. 楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay246. 诺顿酒园—梅洛Norton Merlot247. 菩裴拉苏维翁Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon248. 萨拉莫世家酒园—苏维翁Sella Mosca Cabernet Sauvignon249. 萨拉莫世家酒园—富门弟子干白莎当尼Sella Mosca Vermentino Chardonnay250. 双洋酒园—苏维翁/梅洛Two Oceans Cabernet/Merlot251. 苏维翁白，欧克地区Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc252. 赛美蓉—夏多内（哈迪，澳大利亚）Chardonnay Semilion Hardy''s South Eastern, Australia 253. 赛奇驰安稠-赛奇酒园Cecchi Chianti DOCG254. 赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园”La Mora”Morellino Di Scansano DOC255. 瑟美戎白颂维德-禾富酒园Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc256. 森特（波尔多，法国）Saint-Estephe Maitre d''Estournel Blanc AOC Second wine Cos d''Estournel (Bordeaux, France)257. 沙都拉菲Chateau Lafite258. 莎当妮（长城白葡萄酒，中国）Chardonnay Great Wall, China259. 莎当妮-埃德华兹酒园Luis Felipe Edwards Chardonnay260. 莎当妮-班瑞克酒园Banrock Station Chardonnay261. 莎莲娜莎当妮Salena Chardonnay262. 莎莲娜莎瑞斯Salena Shiraz263. 莎瑞斯－－班瑞克酒园Banrock Station Shiraz264. 莎瑞斯-柯林茨酒园Kleine Zalze Shiraz(barrel aged)265. 莎瑞斯发泡葡萄酒Banrock Station Sparkling Shiraz266. 圣地精选苏维翁Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon267. 圣地梅洛Caliterra Merlot268. 圣地苏维翁布朗克Caliterra Sauviggnon Blanc269. 圣塞尔Blanc Pascal Jolivet Sancerre270. 私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon271. 颂维德布朗克-柯林茨酒园Kleine Zalze Saubignon Blanc272. 泰亭哲酒园—泰亭哲香槟Taittinger Brut Reserve Champagane NV273. 台阶典藏苏维翁Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon274. 台阶精选马尔贝Terrazas Alto Malbec275. 台阶精选莎当妮白酒Terrazas Alto Chardonnay276. 瓦波利切拉精选-马西酒园Masi Valpolicella DOC277. 瓦尔多汽酒Valdo Prosecco Marca Oro278. 维拉红葡萄酒（美国）Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley 279. 维娜蒙特梅洛Vina Monte Verde Merlot280. 维塞罗极品波尔多红Chateau Vrai Caillou Sauvignon281. 夏布利-约瑟.杜华酒园Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon282. 香槟王Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay283. 努依村-约瑟.杜华Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C284. 新西兰奥特纳苏维翁白Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ。
各种葡萄酒（wine）英文名称大全
check wine 酒wine 酒(尤指葡萄酒;果⼦酒;药酒)，使⼈振作[沉醉]的东西；请...喝酒; ⽤葡萄酒招待a barrel [bottle,glass] of wine⼀桶[瓶,杯]葡萄酒maotai wine 茅台酒strong wine 烈酒wine wine and dine someone 热情款待某⼈winebibber 酒⿁winebottle 酒瓶winebowl (=wine-cup) ⼤酒杯;酒碗;酒癖wine-colo(u)red 深红⾊的wineglass 酒杯winegrower 种葡萄并酿酒的⼈winehouse 酒馆winepress 榨汁机wineshop 酒馆wine skin 酒囊;纵饮者winetaster 品酒⼈、品酒⽤的⼩酒杯winevault 酒窖酒店,酒吧间wineless ⽆酒的Good wine needs no bush.[谚]酒好客⾃来;货好不⽤⼴告。
in wine 醉醺醺地, 有酒意new wine in old bottles 旧瓶装新酒,旧形式适应不了新内容take wine with sb.和某⼈举杯互相祝酒When wine is in, wit[truth] is out.[谚]酒醉智昏。
wine and dine 以好酒好菜款待Adam's wine⽔aerated wine 充⽓葡萄酒aged wine 陈酒, 陈酿葡萄酒appetizer wine开胃葡萄酒apple wine 苹果酒, 发泡苹果酒aromatized wine 加⾹葡萄酒astringent wine 涩味葡萄酒barley wine ⼤麦酒bee wine 发酵酒bulk wine 桶装葡萄酒citrus wine 柑桔酒clove wine丁⾹葡萄酒cooled wine 冰镇酒cut wine 调配葡萄酒effervescent wine 发泡葡萄酒fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒gasified wine 葡萄汽酒, 汽酒generic wine 原产地类型葡萄酒ginger wine 姜汁酒glutinous rice wine 糯⽶酒, 黄酒heavy wine 浓酒,烈酒,味醇厚的酒hedge wine 劣质酒, 劣质葡萄酒honey wine (蜂)蜜酒incompletely fermented wine 发酵不完全的酒light wine 低度葡萄酒(糖分, 酒度低)medium-dry wine 半⼲葡萄酒mild wine 低度酒modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒natural wine ⾃然发酵的葡萄酒, ⾃然发酵酒neutral wines 中性酒orange wine 桔⼦酒palm wine 棕榈酒pink wine 桃红葡萄酒port wine 葡萄(汁)酒raisin wine 葡萄⼲酿制酒rich wine 浓酒ripe wine 醇酒, 陈酒roughwine 涩味葡萄酒semi-dry wine 半⼲葡萄酒Shao-Hsing rice wine 绍兴酒, 绍兴糯⽶黄酒sick wine ⾛味葡萄酒slimy wine 发粘的葡萄酒sound wine 正统葡萄酒, 健康的葡萄酒(指⽆病害的酒)sour wine发酸葡萄酒sparkling wine 汽酒sultana wine 以⽆籽葡萄⼲酿制的酒sweet wine 甜酒table wine 佐餐葡萄酒tart wine 酸变葡萄酒tirage wine ⾹槟原酒(作⾹槟酒⽤的葡萄酒) tonic wine 滋补酒tourne wine 发浑葡萄酒vintage wine 佳酿葡萄酒, 精制葡萄酒yeast wine 酒母。
酒吧点酒常识及各类酒英文名称
酒吧点酒知识及各类酒英文名称之五兆芳芳创作酒吧, 名称, 英文1、highball (通经常使用的是普通的大玻璃杯)烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各类juice，soda，coke或milk)混杂的鸡尾酒.一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成.通常是househighball(酒店饭馆自己命名的鸡尾酒highball)，或其它一些通用的叫法，也是酒吧罕有的鸡尾酒 (highball类的)，比方Tomcollins，John collins，Mai Tai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequilasunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等良多名字.点酒的时候，直接说名字就可以，比方“tequilasunrise，please”(通常1 盎司烈酒)或你也可以说“2 ounces tequilasunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequilasunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒)一般有冰块2、martinimartini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不必说2盎司).用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯).martini按照不合调法，有不合的叫法.比方sex and thecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan.其他罕有的一些martini有： Manhattan，crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss，water melon，rob roy等等.如果你到酒吧只说“one martini，please”，办事员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”.有的martini里经经常使用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为白色的sweet vermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini 用sweet vermouth，有的用dryvermouth.如martini里有vermouth的话，通常是1/4盎司的vermouth(dash of vermouth).如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash)，此时叫perfectmartini，又如perfect Manhattan 就暗示既有sweet vermouth，又有dryvermouth，其它还有perfect rob roy.一般martini里没有冰3、margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混杂后的一种饮料)罕有的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.4、shooter纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比较罕有的shooter.略5、beer去酒点,你会发明有良多种类.也有不合的分类办法.如果按照发孝口感颜色的不合,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上罕有的牌子"blue" beer), light (如cools light),ale(如sleeman ale),stout(也是玄色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.在这儿见过用两种不合的啤酒组合而成,有颜色不合的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技能,不然就混杂了,1/2 stout 和1/2 ale或此外)6、wine品尝葡萄酒的根本动作：首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯(Tears ofglass).好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒(Nut, Note that sweet whine is not necessary good wine by lordseth)，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以分辩它的香味；最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜.这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来分辩酒的优劣.此外，品酒杯不需要奢华而带色，有色的杯子不容易看出酒的颜色.而酒杯要洁净而透明，倒酒不该太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了.7、点酒时用到的说法：“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒8、洋酒的小知识一般鸡尾酒( highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.主要的liquor: vodka(伏特加)gin(金酒)scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最罕有的牌子"芝华士",就是scotch)Irish(爱尔兰威士忌whisky)rye(加拿大威士忌whisky)bourbon(美国威士忌whisky,罕有的牌子jack daniels)rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它庞杂)tequila(墨西哥龙舌兰酒)甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不合,比方可有不合牌子的rye).只列出几种kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最罕有的牌子)Triple Sec(橘子味的甜酒)Amaretto(榛子味的甜酒，有不合的牌子)Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)creme de cocao (奶油味甜酒)creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不合的牌子和名称: pepermint schnapps)peach schnapps(桃子味的甜酒)creme de banana (香蕉味的甜酒)blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)Melon liqueur(绿色的，哈密瓜味的甜酒)Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)。
中外名酒英文名大盘点
check wine 名牌酒wine 酒(尤指葡萄酒；果子酒；药酒)，使人振作[沉醉]的东西；请.。
喝酒；用葡萄酒招待a barrel [bottle,glass] of wine一桶[瓶，杯]葡萄酒maotai wine 茅台酒strong wine 烈酒wine wine and dine someone 热情款待某人winebibber 酒鬼winebottle 酒瓶winebowl (=wine-cup) 大酒杯；酒碗；酒癖wine-colo(u)red 深红色的wineglass 酒杯winegrower 种葡萄并酿酒的人winehouse 酒馆winepress 榨汁机wineshop 酒馆wine skin 酒囊；纵饮者winetaster 品酒人、品酒用的小酒杯winevault 酒窖酒店，酒吧间wineless 无酒的Good wine needs no bush.[谚]酒好客自来；货好不用广告。
in wine 醉醺醺地，有酒意new wine in old bottles 旧瓶装新酒，旧形式适应不了新内容take wine with sb。
和某人举杯互相祝酒When wine is in, wit[truth] is out.[谚]酒醉智昏。
wine and dine 以好酒好菜款待Adam's wine水aerated wine 充气葡萄酒aged wine 陈酒，陈酿葡萄酒appetizer wine开胃葡萄酒apple wine 苹果酒，发泡苹果酒aromatized wine 加香葡萄酒astringent wine 涩味葡萄酒barley wine 大麦酒bee wine 发酵酒bulk wine 桶装葡萄酒citrus wine 柑桔酒clove wine丁香葡萄酒cooled wine 冰镇酒cut wine 调配葡萄酒effervescent wine 发泡葡萄酒fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒gasified wine 葡萄汽酒，汽酒generic wine 原产地类型葡萄酒ginger wine 姜汁酒glutinous rice wine 糯米酒，黄酒heavy wine 浓酒，烈酒，味醇厚的酒hedge wine 劣质酒，劣质葡萄酒honey wine (蜂)蜜酒incompletely fermented wine 发酵不完全的酒light wine 低度葡萄酒(糖分，酒度低)medium-dry wine 半干葡萄酒mild wine 低度酒modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒natural wine 自然发酵的葡萄酒，自然发酵酒neutral wines 中性酒orange wine 桔子酒palm wine 棕榈酒pink wine 桃红葡萄酒port wine 葡萄(汁)酒raisin wine 葡萄干酿制酒rich wine 浓酒ripe wine 醇酒，陈酒roughwine 涩味葡萄酒roughwine 涩味葡萄酒semi-dry wine 半干葡萄酒Shao-Hsing rice wine 绍兴酒，绍兴糯米黄酒sick wine 走味葡萄酒slimy wine 发粘的葡萄酒sound wine 正统葡萄酒，健康的葡萄酒(指无病害的酒) sour wine发酸葡萄酒sparkling wine 汽酒sultana wine 以无籽葡萄干酿制的酒sweet wine 甜酒table wine 佐餐葡萄酒tart wine 酸变葡萄酒tirage wine 香槟原酒(作香槟酒用的葡萄酒)tonic wine 滋补酒tourne wine 发浑葡萄酒vintage wine 佳酿葡萄酒，精制葡萄酒yeast wine 酒母此日志来自手机Qzone！手机访问z。
你喝过哪一种叫不上名的洋酒？常见洋酒白兰地中英文对照！
你喝过哪一种叫不上名的洋酒？常见洋酒白兰地中英文对照！你有无这样的尴尬？有时候突然拿到一瓶洋酒感觉很熟悉，不过全都是英文却不知道叫什么名字？下面跟随小编一起看看常见的白兰地中英文对照！Remy Martin Club/人头马特级Remy Martin VSOP/人头马VSOPRemy Martin Louis XIV/人头马路易十三Remy Martin XOE/人头马XOERemy Martin Super/人头马超级干邑Napoleon Brandy/大将军白兰地Otard Cognac VSOP/豪达VSOPHennessey XO/轩尼诗XOHennessey VSOP/轩尼诗VSOPHennessey Richard/轩尼诗理查Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停Martell XO/马爹利XOMartell Cordon Blue/蓝带马爹利Martell VSOP/金牌马爹利Martell Noblige/名仕马爹利Hine Cognac XO/御鹿XOHine Cognac VSOP/御鹿VSOPDunhill Cognac XO/登喜路XODunhill Cognac VSOP/登喜路VSOPCourvoisier Cognac XO/拿破仑XOCourvoisier Cognac VSOP/拿破仑VSOPPère MAGLOIRE Fine Ealvados/苹果白兰地Campus Cognac XO/金花XOCampus Cognac VSOP/金花VSOPBisquit Cognac VSOP/百事吉VSOP Changyu Specialfine Boulard/张裕金奖白兰地Bouchard VSOP/伯爵白兰地Beehive VSOP/蜂巢白兰地。
各类酒的英文名[经典]
各种酒的英文名beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰酒champagne 香槟abricotine 杏子酒; 杏汁酒absinth(e) 苦艾酒advocaat 荷兰产蛋酒(一种蛋,糖,白兰地及香料混合制成的饮料)；加蛋甜酒, 卵黄白兰地酒, 阿德沃卡特酒aguardiente [西]次白兰地酒; (美西部)甘蔗做的酒; 烧酒akvavit (=aquavit)北欧出产的一种粮食酒, 通常作开胃酒饮用；白兰地, 白兰地烈性酒ale 淡色啤酒(较一般啤酒含更多的酒精)；上面啤酒（英国一种酒精度数较高的啤酒），麦酒-- real ale（在桶中继续发酵的）散装啤酒；ginger ale姜汁啤酒, 姜汁汽水；humming ale冒泡沫的啤酒；mild ale淡味爱尔啤酒；pale ale英国黄啤酒, 普通啤酒; 麦酒（一种浅颜色的啤酒）；stock ale储存老熟过程中的爱尔啤酒；true ale 库存爱尔啤酒alegar [英方]发酸的啤酒; 啤酒醋；麦醋由麦芽酒发酵而制成的醋aperitif 开胃酒applejack 苹果白兰地，由发酵的苹果汁蒸馏制取的白兰地aqua vitae 烈性酒；白兰地aquavit 白兰地, 白兰地烈性酒；“生命之水”，一种烈性的透明斯堪的纳维亚酒，由马铃薯或谷物麦芽浆蒸馏制作，有葛缕子的香味arrack 烧酒，亚力酒，中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取；亚力酒(一种亚洲产烈酒,用椰子汁,糖蜜或枣酿制)；阿拉克酒, 阿拉克烧酒; 糟烧(由麦芽糟制得的蒸馏酒); 烧酒(特指由米或糖蜜、椰汁酿造)arrack 烧酒，亚力酒中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取Bacchae 酒神巴克斯(Bacchus)的女伴；酒神的女性崇拜者或女祭司bacchant 【希腊神话】【罗马神话】酒神的牧师，酒神的信徒；酒神巴克斯(Bacchus)的祭司，酒神Bacchus的崇拜者Bacchus 【罗神】酒神巴克斯(=Dionysus【希神】狄俄尼索斯)barleycorn 烈性酒[尤指威士忌] John Barleycorn 约翰.巴利恩酒(一种酒精饮料)Bass 巴斯(厂的)啤酒; 一瓶巴斯啤酒Beaujolais 博若莱葡萄酒，一种淡红色的餐用酒，产于法国中东部的一个丘陵地区博若莱Beaujolais Nouveau 博若莱新酿葡萄酒beer 啤酒，一种由麦芽酿制带有蛇麻草香味的发酵的含酒精饮-- ginger beer姜汁啤酒；birch beer桦木啤酒；draught beer散装啤酒，散装鲜啤，扎啤；dry beer干啤，干啤酒；keg beer桶装啤酒；sissy beer[美](酒精成分在3.2%以下的)淡啤酒；vapid beer 走了气的啤酒bishop 香甜果子酒加有桔子、糖和丁香等香料的果子酒bitter 苦啤酒，由蛇麻做成的味道辛辣的啤酒；bitter苦酒常用于鸡尾酒或作为补酒由草药或根做成的苦味酒black velvet 烈性黑啤酒和香槟参半的混合饮料blackstrap 普通红葡萄酒blind tiger [美、俚、废]=(blind pig)(禁酒时期)非法卖酒的酒店；[美、俚]价廉质劣的威士忌酒Bloody Mary （番茄汁掺伏特加的）血腥玛莉酒bock (=bock beer)烈性黑啤酒; 一杯(黑)啤酒boilermaker 加啤酒的威士忌；喝过威士忌酒后再喝的啤酒booze 烈酒Bordeaux 波尔多酒一种红色或白色葡萄酒，原产于法国西南部位于加龙河畔的波尔多地区bosa 布沙酒, 小米黄酒brandy 白兰地，从葡萄酒或发酵果汁中蒸发出来的一种含酒精的烈酒-- brandyball带白兰地酒味的糖果；brandy-pawnee掺水的白兰地酒brew 酿酒-- malt brewing麦芽酿酒；home brew家酿啤酒，家酿酒Bristol milk 布里斯托尔酒bubbly 香槟酒Buck's Fizz 巴克鸡尾酒bumbo 香甜酒, 朋溥酒Burgundy 法国勃艮地葡萄酒，法国东南部地方产的红葡萄酒calvados (法国)苹果白兰地酒cassis 黑醋栗酒，黑茶藨子酒，一种用黑茶藨子植物的浆果制成的甜酒；黑茶藨子产于欧亚大陆的一种植物（黑茶藨子茶藨子属），结黑色浆果cerevisia (pl. cerevisiae)[拉](=beer)啤酒, 麦酒Chables 夏布利酒champagne 香槟酒，香巴尼产的一种起泡沫的白葡萄酒-- bottle-fermented champagne在瓶中发酵的香槟酒；fine champagn 精美香槟；milk champagne发泡酸奶, 冒泡奶酒；pink champagne 玫瑰香槟酒；split champagne小瓶装香槟酒；still champagne无泡香槟酒；sweet champagne甜香槟酒chardonnayalso 夏敦埃酒，最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒；夏敦埃酒(一种类似夏布利酒的无甜味白葡萄酒)；谐同耐葡萄(法国酿酒用白葡萄品种)-- Pinot Chardonnay比诺谐同耐葡萄(酿酒葡萄种名)chaser 烈酒后饮品饮烈性酒之后所饮的饮料，如啤酒或水Chianti 勤地酒，原生产于意大利西北部地区勤地山脉（意大利中部亚平宁山脉的一支）的一种通常为红色的餐用干葡萄酒；（意大利）基安蒂红葡萄酒cider 苹果酒-- cider brandy苹果白兰地酒；cider cup汽水酒；dry cider干苹果酒；fermented cider发酵苹果汁；fresh cider 新鲜苹果汁；hard cider发酵的苹果汁, 烈性苹果酒；new cider新酿苹果酒 rough cider含醋酸的高酒度苹果酒claret 波尔多红葡萄酒；法国波尔多地区生产的干红葡萄酒cobbler 果汁饮品，由葡萄酒或甜酒、糖和柠檬果实制成的冷饮品；（酒、糖、柠檬汁混合成的）冷饮cocktail 鸡尾酒，一种混合酒精饮料，通常由白兰地、威士忌、伏特加或杜松子酒加果汁或其它汁组成，并通常使其冰冷后使用-- fruit cocktail水果鸡尾酒；shrimp cocktail河虾鸡尾酒；bamboo cocktail竹叶青鸡尾酒；cherry cocktail樱桃鸡尾酒；cranberry pineapple cocktail由酸果蔓汁和菠萝汁配制的混合果汁；Manhattan cocktail曼赫坦鸡尾酒；Martini cocktail马提尼鸡尾酒（苦艾酒、杜松子酒等的混合酒）coffin varnish [美俚]蹩脚的威士忌酒cognac 法国白兰地酒，由白葡萄酒蒸馏获得的一种白兰地酒，产于科涅克附近collins 冰镇果子酒，由杜松子酒和柠檬汁或酸橙汁调制而成的一大杯冰镇酒-- John collins约翰科林酒（用杜松子酒，橙或柠檬汁与冰苏打水配制的混合饮料）；Tom collins充气柠檬汁，柠sling 斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料，加糖，通常还用柠檬调味snake (劣质)威士忌酒sneaky pete [美俚]劣等酒; 酒渣soave (意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒)spirit 烈酒；含酒精饮料，尤指非发酵的烈酒-- ardent spirits 烧酒, 烈性酒; 火酒；British plain spirits英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语)；distillate spirits白酒, 蒸馏酒；fruit spirits(水)果(制蒸馏)酒；grape spirit葡萄蒸馏酒；lavender spirit熏衣草酒；malt spirits麦芽制成的蒸馏酒；natural spirits天然蒸馏酒；neutral spirit酒精；overproof spirit过浓的酒; 超标准酒；potable spirit饮料酒；rectified spirit精馏酒精；rye spirit黑麦酒精；surgical spirit酒精；underproof spirit不合格酒精; 不合标准的酒精；wine spirit葡萄(汁发酵)蒸馏酒；spirit of hartshorn鹿角酒；proof spirit标准度数的酒；含标准酒精的酒spritzer 汽酒，由酒和碳酸水制成的饮料spumante 意大利苏打白葡萄酒stirrup-cup 献给上马欲行之人的一杯烈酒，饯别酒stout 烈性黑啤酒，一种烈性的，极黑的啤酒-- brown stout 浓啤酒suck [俚]酒swill 劣酒swipe [pl. ][英](低级)啤酒; 杯中喝剩的啤酒swizzle 混合朗姆奶酒，一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料；一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒-- swizzle-stick搅酒棒syllabub 奶油葡萄酒，乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料；乳酒冻，由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食taf(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒)tepache 丹板奇酒(墨西哥酒)tequila 蒸馏酒, 龙舌兰酒；特奎拉酒，龙舌兰酒，从中美洲龙舌兰科植物墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒Teran 特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒)the creature [谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒)tiger sweat [美俚]威士忌酒toddy 烈性酒，椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒；棕榈汁，几种亚洲热带棕榈树，尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液，用作饮料；棕榈酒，一种用这种汁液发酵而成的酒Tokay （匈牙利）托考伊白葡萄酒；福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依（原先的托凯）的一个葡萄品种Traminer 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名)；脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名)Turckhelm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒)veeno [美俚]酒; 葡萄酒vermouth 味美斯酒,苦艾酒，用芳香植物调味的并主要用于混合饮料中的一种甜而不含水的酒-- Italian vermouth意大利味美思酒vin [法]酒; 葡萄酒vineyard 葡萄园，种植葡萄的地方；活动领域，灵魂、精神或体力努力的范围vino 酒，葡萄酒vinum (pl. -na[-nE])【药】酒剂; 药酒vodka 伏特加，一种酒精饮料，最早由发酵的小麦糊蒸馏而得，现在也由裸麦、玉米或马铃薯糊制得-- anise vodka茴香伏特加酒；grape vodka葡萄伏特加酒；sweetgrass vodka甘草伏特加酒water of life 生命之水, 灵魂的振奋剂; 酒whisk(e)y 威士忌，一种从谷类如玉米、黑麦或大麦等提炼出来含酒精液体，按容量包含约40%至50%的乙醇-- whisky cold [hot]加冷水[热水]的威士忌酒；whisky neat纯威士忌酒；whisky sour 柠檬威士忌酒；bourbon whisky波旁威士忌酒,一种由不少于51%的玉米与麦芽和黑麦浆发酵后蒸出的威士忌酒；grain whisky粮食威士忌(用大麦、黑麦、圆麦、玉米等酿制成)；double-stamp whisky 双保威士忌(即二张质量保证书的威士忌, 美国采用酒的入库证及纳税证来表示酒的优质, 证明其久经贮存)；ignited whisky高酒度威士忌酒；immature whisky未成熟的威士忌酒；malt whisky麦芽(制成的)威士忌酒；patent still whisky连续式蒸馏威士忌；peppery whisky辛辣威士忌酒；pot still whisky间歇式蒸馏威士忌；rye whisky黑麦威司忌；Scotch whisky苏格兰威士忌酒；straight whisky纯威士忌酒wine 葡萄酒, 一种用各种葡萄发酵后的汁水制成的饮料，通常容量上含10%至15%的酒精--white wine白葡萄酒；yellow wine黄酒；red wine红葡萄酒-- aerated wine充气葡萄酒；aged wine陈酒, 陈酿葡萄酒；aging wine陈酿葡萄酒；Alsatian wine法国阿尔萨斯地区所产优质白葡萄酒；aperitif wine开胃葡萄酒；appetizerwine开胃葡萄酒；apple wine苹果酒, 发泡苹果酒；aromatized wine 加香葡萄酒；astringent wine涩味葡萄酒；barley wine大麦酒（一种烈性啤酒）；bee wine发酵酒；bulk wine桶装葡萄酒；check wine 名牌酒, 对照葡萄酒；Chefoo red wine中国烟台红葡萄酒；citrus wine柑桔酒；clove wine丁香葡萄酒；cooled wine冰镇酒；cut wine 调配葡萄酒；dessert wine甜酒；effervescent wine发泡葡萄酒；fortified wine强化酒；fortified dry wine加度甜葡萄酒(一般加白兰地酒)；fruit wine果酒；full-tasting wine酒味浓重的葡萄酒；gasified wine葡萄汽酒, 汽酒；generic wine原产地类型葡萄酒；ginger wine姜汁酒；glutinous rice wine糯米酒, 黄酒；heady wine使人易醉的酒；heavy wine浓酒,烈酒,味醇厚的酒；hedge wine 劣质酒, 劣质葡萄酒；honey wine(蜂)蜜酒；immature wine未成熟的葡萄酒；incompletely fermented wine发酵不完全的酒；industrial [cut] wine工业用酒；light wine低度葡萄酒(糖分, 酒度低)；medium-dry wine半干葡萄酒；mild wine低度酒；modified wine葡萄加糖发酵制成的酒；natural wine自然发酵的葡萄酒, 自然发酵酒；neutral wines中性酒；orange wine桔子酒；palm wine 棕榈酒；pink wine桃红葡萄酒；port wine葡萄(汁)酒；raisin wine 葡萄干酿制酒；rape wine渣汁葡萄酒, 二汁葡萄酒；rich wine浓酒；ripe wine醇酒, 陈酒；rough wine涩味葡萄酒；semi-dry wine 半干葡萄酒；Shao-Hsing rice wine绍兴酒, 绍兴糯米黄酒；sick wine走味葡萄酒；slimy wine发粘的葡萄酒；sound wine正统葡萄酒, 健康的葡萄酒(指无病害的酒)；sour wine发酸葡萄酒；sparkling wine汽酒；sultana wine以无籽葡萄干酿制的酒；sweet wine甜酒；table wine佐餐葡萄酒；tart wine酸变葡萄酒；tirage wine香槟原酒(作香槟酒用的葡萄酒)；tonic wine滋补酒；tourne wine发浑葡萄酒；vintage wine佳酿葡萄酒, 精制葡萄酒；yeast wine酒母wort (作为啤酒原料, 发酵前的)麦芽汁Yquem 伊坤葡萄酒，法国西南部舒特恩斯地区生产的一种甜葡萄酒；易其姆白葡萄酒(法国一种优质白葡萄酒)zabaglione 萨白利昂，酒香蛋蜜汁一种用蛋黄、糖、酒或果汁搅拌到稠状的甜点或调味汁，用于冷饮或热饮；[意]消食甜酒(将鸡蛋、糖和马尔萨拉白葡萄酒调好冲入开水而成)Zeltinger 捷尔定酒(一种葡萄酒)Zuica 珠伊卡酒(罗马尼亚产低酒度白兰地, 以野生李为原料, 酒度36°)perry 梨子酒，一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料。
葡萄酒基础专业词汇中英文对照
第一部分葡萄酒分类Dry red wine：干红葡萄酒Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：静止葡萄酒Sparkling wine：起泡葡萄酒Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised wine：贵腐葡萄酒Fortified wine：加强葡萄酒Flavored wine：加香葡萄酒Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒Table wine：佐餐葡萄酒Dessert wine：餐后葡萄酒Champagne：香槟酒Vermouth：味美思Beaujolasis：宝祖利酒Mistelle：密甜尔Wine Cooler：清爽酒Cider：苹果酒Brandy：白兰地Fruit brandy：水果白兰地Pomace Brandy：果渣白兰地Grape brandy：葡萄白兰地Liquor（Liqueur）：利口酒Gin：金酒（杜松子酒）Rum：朗姆酒Cocktail：鸡尾酒Vodka：伏特加Whisky：威士忌Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）BDX：波尔多红酒第二部分酿酒微生物Yeast：酵母Wild yeast：野生酵母Yeast hulls：酵母菌皮Dry activity yeast：活性干酵母Bacteria：细菌Malolactic bacteria(MLB) ：乳酸菌Lactic acid bacteria(LAB) ：乳酸菌Acetic acid bacteria：醋酸菌Spoilage yeast：败坏酵母第三部分生理生化过程Transpiration：蒸腾作用Evaporation：蒸发Photosynthesis：光合作用Maillard Reaction ：麦拉德反应Veraison：转色期Saturation：饱和Alcoholic fermentation(AF) ：酒精发酵Stuck (Sluggish) Fermentation：发酵停滞Primary Fermentation：前发酵，主发酵Secondary Fermentation；二次发酵Heterofermentation：异型发酵Malolactic fermentation(MLF) ：苹果酸-乳酸发酵Malo-Alcohol Fermentation(MAF)：苹果酸-酒精发酵Methode Charantaise：夏朗德壶式蒸馏法Maceration Carbonique ：CO2浸渍发酵Whole bunch fermentation ：CO2浸渍发酵Beaujolasis method：宝祖利酿造法Unareobic fermentation：厌氧发酵法Thermovinification：热浸渍酿造法Charmat method：罐式香槟法Enzymatic browning：酶促褐变Acetification：酸败Ageing：陈酿Sur lies：带酒脚陈酿Esterify：酯化Saccharify：糖化Liquefy：溶解、液化Bottle aging：瓶内陈酿Amelioration：原料改良Chaptalization：加糖Distillation：蒸馏Fractional Distillation：分馏Rectification：精馏Clarification：澄清第四部分葡萄酒酿酒辅料Betonite：膨润土（皂土）Kieselgur ,diatomite：硅藻土Capsule：胶帽Tin Plat、Foil：锡箔Pigment：颜料、色素Casein：酪蛋白Pectin：果胶酶Silica gel：硅胶Gelatin：明胶Isinglass：鱼胶Egg white：蛋清Albumen：蛋白Blood powder：血粉第五部分理化指标Total acid：总酸Titrable acid：滴定酸Residul sugar：残糖Carbon dioxide：二氧化碳Sugar-free extract：干浸出物Volatile acid：挥发酸Sulfur dioxide：二氧化硫Total sulfur dioxide：总二氧化硫Free sulfur dioxide：游离二氧化硫Copper（Cu）：铜Iron（Fe）：铁Potassium：钾（K）Calcium（Ca）：钙Sodium（Na）：钠第六部分物质名词Methanol：甲醇High Alcohol：高级醇Polyalcohol：多元醇Ethyl acetate：乙酸乙酯Flavonol：黄酮醇Glycine：甘油Calcium Pectate：果胶酸钙Ochratoxin：棕曲霉毒素Butanol：丁醇Isobutanol：正丁醇Gastric Acid：胃酸Propanone：丙酮Acetic Acid：乙酸Formic Acid：甲酸，蚁酸Phospholipids：磷脂Amino Acid：氨基酸Fatty Acid：脂肪酸Carbonic Acid：碳酸Carbohydrate：碳水化合物Fixed Acid：固定酸Tartaric Acid：酒石酸Malic Acid：苹果酸Citric Acid：柠檬酸Lactic Acid：乳酸Succinic Acid：琥珀酸Sorbic acid：山梨酸Ascorbic acid：抗坏血酸Benzyl acid：苯甲酸Gallic acid：没食子酸Ferulic Acid：阿魏酸Pcoumaric acid：香豆酸Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖Fructose, Fruit Sugar：果糖Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖Polysaccharides：水解多糖Starch ：淀粉Amylase：淀粉酶Foam：泡沫Protein：蛋白质Mercaptan：硫醇Thiamine：硫胺（VB1）Ammonium Salt：铵盐Melanoidinen：类黑精Glycerol：甘油，丙三醇Copper citrate：柠檬酸铜Copper sulphate：硫酸铜Hydrogen sulphide：硫化氢Oak (barrel) ：橡木（桶）Catechins：儿茶酚Low Flavour Threshold：香味阈值Maillard Reaction：美拉德反应Volatile Phenols：挥发性酚Vanillan：香子兰Vanillin：香草醛,香兰素Linalool：里那醇，沉香醇Geroniol：�牛儿醇，香茅醇Pyranic acid：丙酮酸Furan Aldehydes：呋喃醛Eugenol：丁香酚Guaiacol：愈创木酚Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物Cellulose：纤维素Hemicellulose：半纤维素Hemicellulase：半纤维素酶Maltol：落叶松皮素Oak Lactone：橡木内酯Hydrolysable Tannins：水解单宁Ellagitannins：鞣花单宁Proanthocyanidin：原花色素Relative Astringency(RA)：相对涩性Lagic Acid：鞣花酸Polypetide Nitrogen：多肽氮Oxido-reduction Potential：氧化还原电位Condenced Phenols：聚合多酚Poly-phenols：多酚PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮Anthocyanin：花青素Alcohol, ethanol：乙醇Invert Sugar 转化糖Oxygen：氧气Ester：酯类物质Nitrogen：氮气Aroma：果香Virus：病毒Bacteriophage：噬菌体Body：酒体Byproduct：副产物Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氢钾Potassium Sorbate：山梨酸钾Diammonium Phosphate：磷酸氢二铵Potassium Meta-bisulfite (K2S2O5)：偏重亚硫酸钾Tannin：单宁Oak tannins：橡木丹宁Undesired （Excessive ）Tannins：劣质单宁Desired tannins：优质单宁Enzyme：酶Laccase：漆酶Polyphenol Oxidase(PPO) ：多酚氧化酶β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶β-glucanase：β-葡聚糖酶Mannoproteins：甘露糖蛋白Lees：酒泥Chateau：酒庄Bulk wine、Raw wine：原酒Hygiene：卫生Activated carbon：活性碳Currant：茶蔗子属植物、无核小葡萄干Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、悬钩子第七部分：设备Filtrate(filtration)：过滤Two-way Pump：双向泵Screw Pump：螺杆泵Centrifuge：离心机Distillation：蒸馏Heat Exchanger：热交换器Crusher：破碎机Destemer：除梗机Presser：压榨机Atmosphere Presser：气囊压榨机Screw Presser：连续压榨机Filter：过滤机Bottling Line：灌装线Plate Filtration（filter）：板框过滤（机）Vacuum Filtration（filter）：真空过滤（机）Depth Filtration（filter）：深层过滤（机）Cross Filtration（filter）：错流过滤（机）Membrane Filtration（filter）：膜过滤（机）Sterile Filtration（filter）：除菌过滤（机）Pocket Filtration（filter）：袋滤（机）Rotary Machine：转瓶机Pomace Draining：出渣Blending：调配Racking：分离（皮渣、酒脚）Decanting：倒灌（瓶）Remuage：吐渣Fining：下胶Deacidification：降酸Pump over：循环Skin Contact：浸皮（渍）Mix colors：调色Oxidative Ageing Method：氧化陈酿法Reducing Ageing Method：还原陈酿法Stabilization：稳定性Ullage：未盛满酒的罐（桶）Headspace：顶空NTU：浊度Receiving bin：接收槽Corkscrew：开瓶器Distilling Column：蒸馏塔Condenser：冷凝器Heat Exchanger：热交换器Cork：软木塞Cellar：酒窖Wine Showroom：葡萄酒陈列室Optical Density（OD）：光密度Metal Crown Lid：皇冠盖Blanket：隔氧层Pasteurisation：巴斯德杀菌法第八部分：原料、病虫害、农药Grape Nursery：葡萄苗圃Graft：嫁接苗Scion：接穗Seedling：自根苗Disease：病害Botrytis：灰霉病Downy Mildew：霜霉病Powdery Mildew：白粉病Fan Leaf：扇叶病毒病Anthracnose：炭疽病Mild Powder：灰腐病Black Rotten：黑腐病Noble rot：贵腐病Pearls：皮尔斯病Phylloxera：根瘤蚜Nematode：线虫Bird Damage：鸟害Pest：昆虫Lime Sulphur：石硫合剂Nursery：营养钵Herbicide：除草剂Pesticide：杀虫剂Fungicide：真菌剂Bordeaux mixture：波尔多液Microclimate：微气候Variety：品种Cluster：果穗Rachis：穗轴Scion：接穗Rootstock：砧木Grafting：嫁接第九部分：学科名词Enology：葡萄酒酿造学Pomology：果树学Vinification：葡萄酒酿造法Wine-making：葡萄酒酿造Ampelography：葡萄品种学Viniculture：葡萄栽培学Wine Chemistry 葡萄酒化学Enologist,Winemaker：酿酒师Vintage：年份Inoculation（inoculum）：接种（物）MOG（material other than grapes）：杂物Terpene：萜烯Terpenol：萜烯醇第十部分葡萄酒等级法国：A.O.C：法定产区葡萄酒V.D.Q.S：优良产区葡萄酒V.D.P：地区餐酒V.D.T：日常餐酒德国：1. Tafelwein：日常餐酒；2. Landwein：地区餐酒；3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒；4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。
英文酒名
洋酒 (Imported Wines)§开胃酒 Aperitif1. 杜本内 Dubonnet2. 马天尼（白） Martini Bianco, Italy3. 苦艾酒 Absinth4. 马天尼（干） Martini Dry, Italy5. 马天尼（甜） Martini Rosso, Italy6. （红）马天尼（甜） Sweet Martini , Italy7. 飘仙1号 Pimm's No.18. 仙山露（干） Cinzano Dry , France9. 仙山露（红） Cinzano Rosso, France10. 仙山露（半干） Cinzano Bianco, France白兰地 Brandy11. 干邑 Cognac12. 亚文邑 Armagnac13. 马爹利VSOP Martell VSOP14. 兰带马爹利 Martell Cordon Blue15. 人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII16. 马爹利XO Martell XO17. 拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France18. 拿破仑XO Courvoisier XO, France19. 苹果白兰地 Calvados20. 人头马VSOP Remy Martin VSOP21. 人头马XO Remy Martin XO22. 人头马俱乐部 Remy Martin Club23. 人头马特级 Club de Remy24. 施格兰VO Seagram's VO25. 轩尼诗VSOP Hennessy VSOP26. 轩尼诗XO Hennessy XO27. 轩尼诗百乐廷 Hennessy Paradis28. 轩尼诗智选 Hennessy Choice威士忌 Whisky29. 爱尔兰威士忌 Irish Whiskey30. 百龄坛 Ballantine's31. 白马威士忌 White Horse32. 百笛人 100 Pipers33. 百龄坛12年 Ballantine's (12 Years)34. 百龄坛（特级）威士忌 Ballantine's Finest35. 格兰菲迪10年 Glenfiddich (10 Years)36. 格兰菲迪士 Glenfiddich37. 格林莫瑞 Glenmorangie38. 格兰威士忌 Grant's39. 黑方威士忌 Johnnie Walker Black Label40. 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label41. 皇冠威士忌 Crown Royal42. 皇家礼炮 Chivas Royal Salute43. 杰克丹尼威士忌 Jack's Daniel's44. 加拿大俱乐部(12年） Canadian Club (12 years)45. 添宝威士忌 Dimple Haig46. 金铃威士忌 Bells Finest47. 老伯威威士忌 Old Parr (12 years)48. 龙津 Long John49. 麦高伦麦威十二年威士忌 Macallan Highland (12 years)50. 顺风威士忌 Cutty Sark51. 四玫瑰波尔本威士忌 Four Roses Bourbon52. 苏格兰纯麦威士忌 Scotch Malt Whisky53. 苏格兰威士忌 Scotch Whisky54. 野火鸡威士忌 Wild Turkey55. 威雀威士忌(15年) Famous Grouse (15 Years)56. 芝华士威士忌12年 Chivas Regal (12 Years)57. 芝华士威士忌18年 Chivas Regal (18 years)§金酒 Gin58. 必发达金酒 Beefeater Gin59. 哥顿 Gordon's60. 基比路钻石金 Gibeys Special Dry Gin, London, England61. 健尼路金 Greenalls Original Dry Gin, London, England §郎姆酒 Rum62. 百加得朗姆酒 Bacardi Rum63. 白加得151 Bacardi 151, Jamaica64. 百加得8号 Bacardi 8, Jamaica65. 百加得白郎姆酒 Bacardi Light, Jamaica66. 百加得黑郎姆酒 Bacardi Black, Jamaica67. 摩根船长（白） Captain Morgan Rum White68. 哈瓦那郎姆酒7年 Havanan Club (7 years)69. 黑朗姆酒 Dark Rum70. 摩根船长(黑) Captain Morgan Rum Dark§伏特加 Vodka71. 波兰祖布兰卡伏特加 Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland72. 丹麦伏特加 Danzka Vodka, Denmark73. 丹麦伏特加（葡萄味） Danzka Currant Vodka, Denmark74. 红牌伏特加 Stolichnaya Vodka75. 绿牌伏特加 Moskovskaya Vodka76. 芬兰伏特加（青柠味） Finlandia Lime Vodka, Finland77. 芬兰伏特加 Finlandia Vodka, Finland78. 芬兰红加仑子 Finlandia Cranberry Vodka, Finland79. 芬兰酸蔓伏特加 Finlandia Cranberry80. 荷兰伏特加 Ketel One Vodka, Holland81. 皇冠伏特加 Smirnoff Vodka82. 瑞典伏特加 Absolut83. 瑞典伏特加（橙味） Absolut Mandarin Vodka, Sweden84. 瑞典伏特加（柠檬味） Absolut Citron Vodka, Sweden85. 瑞典伏特加（葡萄味） Absolut Kurrant Vodka, Sweden86. 瑞典香草伏特加 Absolut Vanilia Vodka, Sweden§龙舌兰 Tequila87. 龙舌兰烈酒 Tequila Sauza88. 豪师快活白 Jose Cuervo White89. 豪师快活金 Jose Cuervo Gold90. 雷博司金色龙舌兰 Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico91. 墨西哥Sauza金色龙舌兰 Sauza Extra Tequila Gold, Mexico92. 墨西哥Sauza银色龙舌兰 Sauza Tequila Blanco, Mexico§利口酒 Liqueurs93. 百利甜酒 Baileys Irish Cream94. 薄荷酒 Crème de Menthe (Green)95. 安定宝 Underberg96. 白薄荷 Crème de Menthe (White)97. 白可可酒 Crème de Cacao (White)98. 潘诺(茴香酒） Pernod99. 橙皮甜酒 Triple Sec100. 草莓力娇 Crème de Strawberry101. 蛋黄白兰地 Advocaat102. 芳津杏仁 Amaretto103. 甘露咖啡力娇酒 Kahlua104. 加利安奴（香草利口酒） Galliamo105. 金万利 Grand Marnier106. 君度甜酒 Cointreau107. 添万力 Tia Maria108. 可可甜酒 Crème de Cacao109. 蓝橙 Blue Curacao110. 葫芦尊薄荷蜜 Get 27111. 玛利布椰子甜酒 Malibu112. 森布卡茴香酒 Sambuca113. 樱桃白兰地 Cherry Brandy114. 樱桃酒 Kirschwasser115. 樱桃力娇 Maraschino116. 樱桃甜酒 Cherry Heering117. 班尼的天（当酒） Benedictine（D.O.M)§清酒 Sake118. 日本清酒 Sake§啤酒 Beer119. 爱尔兰啤酒 Guinness120. 百威 Budweiser121. 朝日 Asahi122. 高仕 Grolsch, Holland123. 嘉士伯 Carlsberg124. 科罗娜 Corona§鸡尾酒 Cocktails and Mixed-drinks125. 亚美利加娜 Americano126. 白兰地亚历山大 Brandy Alexander127. 波斯猫爪 Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）128. 皇室咖啡 Coffee Royal129. 草莓玛格丽特 Strawberry Margarita130. 长岛冰茶 Long Island Iced Tea (Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）131. 得其利 Daiquiri132. 龙舌兰日出 Tequila Sunrise133. 干马天尼 Dry Martini134. 古典鸡尾酒 Old Fashioned135. 黑俄罗斯 Black Russian136. 红粉佳人 Pink Lady137. 轰炸机 B-52（Bailey's Kahlua，Cointreau）138. 金飞士 Gin Fizz139. 金汤力 Gin and Tonic140. 螺丝刀 Screwdriver141. 罗布?罗伊 Rob Roy142. 曼哈顿 Manhattan143. 美态 Mai Tai144. 汤姆考林斯 Tom Collins145. 天使之吻 Angel's Kiss146. 威士忌酸 Whisky Sour147. 夏日宾治 Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's)148. 血玛丽 Bloody Mary(Vodka，Tomato Juice)149. 新加坡司令 Singapore Sling150. 锈钉 Rusty Nail151. 种植园者宾治 Planter's Punch§餐酒 Table Wine152. 阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier "La Bernardine"Chateauneuf-Du Pape 153. 埃玛娜精选-马西酒园 Masi Amarone DOC154. 艾文思伍德仙粉黛 Ravenswood Zinfandel Vintner's Blend155. 奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT156. 艾格尼酒园-瓦尔波利 Allegrini Valpolicella Classico DOC157. 艾立嘉 Erdinger158. 艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮 Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay 159. 艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁 Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet 160. 艾文泰德酒园-莎瑞斯 Evans and Tate Gnagara Shiraz161. 班瑞克酒园-莎瑞斯 Banrock Station Shiraz162. 班瑞克-梅洛 Banrock Station Merlot163. 半干雪利 Dry Sack164. 贝灵哲酒园-史东酒窖莎当妮 Beringer Stone Cellars Chardonnay165. 贝萨诺芭贝尔 Bersano Piemonte Barbera DOC166. 贝萨诺酒园-保罗 Bersano Barolo DOCG167. 贝萨诺酒园-蔻狄丝 Bersano Piemonte Cortese DOC168. 奔富酒园 -洛神山庄谢蜜雍/莎当妮 Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 169. 奔富酒园-蔻兰山色莎当妮 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay170. 钵酒 Port171. 布郎兄弟酒园-梅洛 Brown Brothers Merlot172. 白诗南-柯林茨酒园 Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines173. 宝力白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.174. 宝米诺白 Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.175. 宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒(意大利,托斯卡纳) Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc (Tuscany, Italy)176. 贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁 Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon177. 博艮地红葡萄酒（博艮地，法国） Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune (Burgundy, France) 178. 草叶钵 Taylor's Ruby Port179. 丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园 Luce Danzante Pinot Grigio IGT180. 杜驰苏维翁 Vini Della Duchea Cabernet181. 杜驰梅洛 Vini Della Duchea Merlot182. 杜驰皮诺 Vini Della Duchea Pinot Grigio183. 杜哈米雍 Chateau Duhart-Milon184. 波尔多红葡萄酒（波尔多，法国） Chapelle de la Trinite St Emilion AOC(Bordeaux, France) 185. 迪宝夫酒园-梅洛 Georges Duboeuf Merlot186. 斗牛士 La Corrida Cabernet Sauvignon187. 福霖-马西酒园 Masi Camofiorin Ripasso DOC188. 福米博丝特（加州，美国） Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley (California, USA) 189. 富美白-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Fume Blanc190. 菲斯奈特黑牌汽酒 Freixenet Cordon Negro191. 干些厘酒 Tio Pepe Dry192. 歌堡白玫瑰葡萄汽酒(法国,图南) Opera Blanc de Blanc Brut NV (Tournan, France) 193. 格鲁斯AOC（法国） Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace194. 格威（意大利） Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy195. 格乌兹莱妮-婷芭克世家 Gewurztraminer,Trimbach196. 古佳乐世家（罗纳山麓，法国） E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France 197. 汉高汽酒 Henkell Trocken198. 红宝石钵酒 Taylors, Portugal199. 皇室旗舰波尔多红 Berry's Good Ordinary Claret,AC Bordeaux200. 皇室智利加本力苏维翁 Berry's Chilean Cabernet Sauvignon201. 皇族莎当妮 Barossa Valley Estate Spires Chardonnay202. 黄牌加本力颂维德--禾富酒园 Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass203. 禾富酒园-黄牌苏维翁 Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon204. 禾富酒园-雷司令 Wolf Blass South Australia Riesling205. 吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG206. 佳美娜-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Carmenere207. 佳威-贝萨诺酒园 Bersano Gavi DOCG208. 嘉欢钵酒 Fine Ruby Port209. 嘉欢舍利（些厘） Cream Sherry210. 精选波拉红 Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C211. 精选梅多克-罗斯希尔酒园 Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C212. 骏马牌猎人谷莎当妮 Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay213. 骏马牌珍藏苏维翁红 Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon214. 杰卡斯酒园-西拉加本纳 Jacob's Creek Shiraz Cabernet215. 卡本妮苏维翁（迈朴山谷，智利） Cabernet Sauvignon Conchay Toro "Casillero del Diablo" Chile216. 卡莎拉博丝特（千百，智利） Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile217. 卡斯特罗（意大利） Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy218. 凯歌皇牌凯歌香槟 Veuve Chicquot Yellou Label219. 考维酒园精选白干 Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C220. 考维酒园精选博伦干红 Calvet Reserbe Des Barons Rouge221. 拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华 Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir222. 里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园 Marques de Caceres Rioja Vendimia223. 卢比刚-美蕾酒园 Meerlust Rubicon224. 罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier"Belleruche"Coles Du Rhone225. 利达民酒园-精选设拉子/卡本妮 Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet226. 鲁芬诺酒园-都盖基尼蒂经典 Ruffino Chianti Classico Reserva227. 路易亚都世家酒园-勃根蒂黑皮诺 Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir228. 罗伯特蒙大菲酒园-木桥莎当妮 Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay229. 罗伯特蒙大菲酒园-木桥苏维翁 Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon230. 马孔顿白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C231. 玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园 Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot 232. 玛瑞伯格特级色拉子 Marienberg Reserve Shiraz233. 梅罗特-泥屋酒园 Mud House Merlot234. 梅洛干红（奔富，澳大利亚） Merlot Penfolds "Rawson's Retreat"235. 蒙奈特（博艮地，法国） Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France 236. 蒙太拿苏维翁布朗克 Montana, Sauvignon Blanc237. 酩悦玫瑰香槟 Moet Et Chandon Rose Brut Imperial238. 酩悦香槟 Moet Et Chandon Brut Imperial239. 木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon240. 牧歌白-牧歌酒园 Muga"fermentado en barrica"White241. 马西酒园-威尼斯红 Masi Modello242. 麦克尔夏菩提尔酒园-罗纳古红 M.Chapoutier "Belleruche" Cotes du Rhone243. 木马酒园-红带香槟 Mumm Cordon Rouge Brut244. 楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园 Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay245. 诺顿酒园-梅洛 Norton Merlot246. 菩裴拉苏维翁 Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon247. 萨拉莫世家酒园-苏维翁 Sella Mosca Cabernet Sauvignon248. 萨拉莫世家酒园-富门弟子干白莎当尼 Sella Mosca Vermentino Chardonnay249. 双洋酒园-苏维翁/梅洛 Two Oceans Cabernet/Merlot250. 苏维翁白，欧克地区 Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc251. 赛美蓉-夏多内（哈迪，澳大利亚） Chardonnay Semilion Hardy's South Eastern, Australia 252. 赛奇驰安稠-赛奇酒园 Cecchi Chianti DOCG253. 赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园 "La Mora"Morellino Di Scansano DOC254. 瑟美戎白颂维德-禾富酒园 Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc255. 森特（波尔多，法国） Saint-Estephe Maitre d'Estournel Blanc AOC Second wine Cos d'Estournel (Bordeaux, France)256. 沙都拉菲 Chateau Lafite257. 莎当妮（长城白葡萄酒，中国） Chardonnay Great Wall, China258. 莎当妮-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Chardonnay259. 莎当妮-班瑞克酒园 Banrock Station Chardonnay260. 莎莲娜莎当妮 Salena Chardonnay261. 莎莲娜莎瑞斯 Salena Shiraz262. 莎瑞斯--班瑞克酒园 Banrock Station Shiraz263. 莎瑞斯-柯林茨酒园 Kleine Zalze Shiraz(barrel aged)264. 莎瑞斯发泡葡萄酒 Banrock Station Sparkling Shiraz265. 圣地精选苏维翁 Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon266. 圣地梅洛 Caliterra Merlot267. 圣地苏维翁布朗克 Caliterra Sauviggnon Blanc268. 圣塞尔 Blanc Pascal Jolivet Sancerre269. 私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon270. 颂维德布朗克-柯林茨酒园 Kleine Zalze Saubignon Blanc271. 泰亭哲酒园-泰亭哲香槟 Taittinger Brut Reserve Champagane NV272. 台阶典藏苏维翁 Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon273. 台阶精选马尔贝 Terrazas Alto Malbec274. 台阶精选莎当妮白酒 Terrazas Alto Chardonnay275. 瓦波利切拉精选-马西酒园 Masi Valpolicella DOC276. 瓦尔多汽酒 Valdo Prosecco Marca Oro277. 维拉红葡萄酒（美国） Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley278. 维娜蒙特梅洛 Vina Monte Verde Merlot279. 维塞罗极品波尔多红 Chateau Vrai Caillou Sauvignon280. 夏布利-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon281. 香槟王 Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay282. 努依村-约瑟.杜华 Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C283. 新西兰奥特纳苏维翁白 Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ中国酒 (Chinese Alcoholic Drinks)§黄酒类 Yellow Wine1. 8年香雕绍兴酒 Xiangdiao Shaoxing Medium Sweet (8 Years)2. 陈年彩坛花雕 Caitan Huadiao Medium Sweet3. 5年香雕绍兴酒 Xiangdiao Shaoxing(5 Years) Medium Sweet4. 绍兴花雕10年 Shaoxing Huadiao(10 Years) Medium Sweet5. 绍兴花雕20年 Shaoxing Huadiao (20 Years) Medium Sweet6. 绍兴花雕及清酒 Shaoxing Huadiao and Sake Medium Sweet7. 三十年花雕 Huadiao Shaoxing (30 Years) Medium Sweet8. 绍兴加饭 Shaoxing Jiafan Medium Dry9. 女儿红12年 Nu'er Hong (12 Years)10. 女儿红18年 Nu'er Hong (18 Years)11. 古越龙山 Guyue Longshan12. 青瓷五年 Qingci Huadiao(5 Years) Medium Sweet§白酒类 Liquor13. 北京醇 Beijing Chun14. 二锅头 Erguotou(Superior 500ml 56°)15. 精装二锅头 52度 Red Star Erguotou (500ml 52°)16. 古钟二锅头 Guzhong Erguotou(500ml 46°)17. 蓝花珍品二锅头 Lanhua Zhenpin Erguotou18. 红星珍品二锅头(500毫升52度) Red Star Zhenpin Erguotou (500ml 52°)19. 牛栏山经典二锅头(500毫升52度) Niulanshan Jingdian Erguotou (500ml 52°)20. 青瓷珍品二锅头 Qingci Zhengpin Erguotou（500ml 46°）21. 京酒 38度 Jing Jiu(500ml 38°)22. 三品京酒(500毫升38度) Sanpin Jing Jiu (500ml 38°)23. 三品京酒(500毫升52度) Sanpin Jing Jiu (500ml 52°)24. 酒鬼 38度 Jiu Gui（500ml 38°）25. 酒鬼 52度 Jiu Gui（500ml 52°）26. 小酒鬼（250ml） Xiao Jiu Gui（250ml 38°）27. 国酿（贵州茅台系列） Guo Niang (Moutai Liquor Series)28. 茅台 38度 Moutai (500ml 38°)29. 茅台 53度 Moutai (500ml 53°)30. 茅台(三十年) Moutai (30 years）31. 茅台(十五年) Moutai (15 years)32. 贵州醇 Guizhou Chun33. 国窖 38度 Guo Jiao (500ml 38°)34. 国窖 52度 Guo Jiao (500ml 52°)35. 国窖1573 Guo Jiao 1573 (The First Cellar in China)36. 泸州老窖 38度 Luzhou Lao Jiao（38°）37. 泸州老窖 52度 Luzhou Lao Jiao（52°）38. 康雍乾御冠酒(400毫升50度) Kang Yong Qian Imperial Crown (400ml 50°)39. 康雍乾御酒(450毫升50度) Kang Yong Qian (450ml 50°)40. 剑南春 38度 Jiannanchun （38°）41. 剑南春 52度 Jiannanchun（52°）42. 蒙古王 44度 Mongolian King（ 44°）43. 三星金六福（高、低） Jinliufu Three-Star (High/Low)44. 三星金六福（三两） Jinliufu（150ml）45. 五星金六福（高、低） Jinliufu Five-Star (High, Low)46. 金六福（五星）52度 Jinliufu (Five-Star) (52°)47. 水井坊 39度 Shuijingfang (39°)48. 水井坊 52度 Shuijingfang (52°)49. 水井坊 53度 Shuijingfang (53°)50. 五粮液 39度 Wuliangye (39°)51. 五粮液 52度 Wuliangye (52°)52. 五粮液一帆风顺 52度 Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun (52°)--Symbolizing Plain Sailing53. 小糊涂仙 52度 Xiaohutuxian (52°)54. 小角楼 Xiaojiaolou§啤酒 Beer55. 青岛啤酒 Tsing Tao Beer56. 青岛扎啤/青岛生啤 Tsing Tao Draught57. 燕京啤酒 Yanjing Beer58. 燕京生啤 0.3升 Yanjing Draught (0.3L)59. 燕京无醇啤酒 Yanjing Alcohol-Free60. 燕京扎啤 Yanjing Draught61. 雪花啤酒 Snow Beer62. 北京生啤 Beijing Draught Beer63. 哈尔滨啤酒 Harbin Beer64. 百威啤酒 Budweiser65. 嘉士伯啤酒 Carlsberg66. 喜力 Heineken67. 朝日啤酒 Asahi Beer68. 老虎啤酒 Tiger69. 蓝带啤酒 Blue Ribbon§葡萄酒 Wine70. 92年长城干红葡萄酒 Great Wall Red Wine (Year 1992)71. 92年张裕卡斯特干红 Changyu Castel (Year 1992)72. 95年张裕卡斯特干红 Changyu Castel (Year 1995)73. 张裕解百纳干红葡萄酒 Changyu Cavernet74. 张裕香槟 Changyu Sparkling Cider75. 长城1995（长城红葡萄酒，中国） Great Wall Cabernet Sauvignon (Year 1995)76. 长城2002（长城红葡萄酒，中国） Great Wall Cabernet Sauvignon (Year 2002)77. 长城A区（长城红葡萄酒，中国） Great Wall Cabernet Sauvignon78. 华夏95年长城 Great Wall Vintage Red Wine (Year 1995)79. 华夏长城赤霞珠 Great Wall Cabernet Sauvignon Red Wine80. 华夏长城葡萄园A区 Great Wall Region A Red Wine81. 华夏长城莎当妮 Great Wall Chardonnay White Wine82. 华夏长城特选 Great Wall Selection Red Wine83. 沙城长城干红三星 Great Wall Dry Red (Three-Star)84. 沙城长城干红四星 Great Wall Dry Red (Four-Star)85. 沙城长城干红五星 Great Wall Dry Red (Five-Star)86. 沙城长城干红一星 Great Wall Dry Red (One-Star)87. 雷司令（龙徽，中国） Dragon Seal Riesling88. 龙徽赤霞珠 Dragon Seal Cabernet Sauvignon Red Wine89. 龙徽干白 Dragon Seal Dry White90. 龙徽干白葡萄酒 Dragon Seal Dry White91. 龙徽干红葡萄酒 Dragon Seal Dry Red92. 龙徽怀来珍藏 Dragon Seal Huailai Reserve93. 龙徽怀来珍藏干红葡萄酒 Dragon Seal Huailai Dry Red Reserve94. 龙徽汽酒 Dragon Seal Sparkling Wine95. 龙徽莎当妮 Dragon Seal Chardonnay White Wine96. 龙徽庄园 Dragon Seal Cru de Red Wine97. 龙徽庄园干红葡萄酒 Dragon Seal Cru de Dry Red98. 西夏王冰白 Xixia King Ice Wine99. 西夏王干红 Xixia King Dry Red100. 西夏王世纪 Xixia King Red Wine101. 总统特选南澳设拉子干红 President's Selection Shiraz Dry Red102. 总统特选南澳莎当妮干白 President's Selection Chardonnay Dry White 103. 王朝干红 Dynasty Dry Red104. 王朝干白 Dynasty Dry White咖啡名中英对照1. 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee2. 牙买加咖啡 Jamaican Coffee3. 蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee4. 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee5. 曼特林咖啡 Brazilian Coffee6. 意大利咖啡 Italian Coffee7. 意大利浓咖啡 Espresso8. 意大利泡沫咖啡 Cappuccino9. 拿铁咖啡 Café Latté (Coffee Latte)10. 美式咖啡 Café Americano11. 法式滴滤咖啡 French Coffee12. 冰法式滴滤 Iced French Coffee13. 低因咖啡 Decaffeinated Coffee14. 曼巴咖啡 Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)15. 速溶咖啡 Instant Coffee16. 现磨咖啡 Fresh Ground Coffee17. 冰咖啡 Iced Coffee18. 浓缩冰咖啡 Iced Espresso19. 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee20. 冰卡布奇诺 Iced Cappuccino21. 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuccino22. 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuccino23. 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuccino24. 果味冰卡布奇诺 Iced Fruit Cappuccino25. 果味卡布奇诺 Fruit Cappuccino26. 薰衣草卡布奇诺 Lavender Cappuccino27. 香草卡布奇诺 Vanilla Cappuccino28. 榛子卡布奇诺 Hazelnut Cappuccino29. 冰拿铁咖啡 Iced Café Latté30. 冰焦糖咖啡拿铁 Iced Caramel Latté31. 冰香草咖啡拿铁 Iced Vanilla Latté32. 冰榛子咖啡拿铁 Iced Hazelnut Latté33. 冰菠萝咖啡拿铁 Iced Pineapple Latté34. 冰草莓咖啡拿铁 Iced Strawberry Latté35. 冰果味咖啡拿铁 Iced Fruit Latté36. 黑莓咖啡拿铁 Blackberry Latté37. 拿铁香草 Vanilla Bean Latté38. 薰衣草咖啡拿铁 Lavender Latté39. 椰子冰咖啡拿铁 Iced Coconut Latté40. 黑莓冰咖啡拿铁 Iced Blackberry Latté41. 芒果冰咖啡拿铁 Iced Mango Latté42. 蜜桃冰咖啡拿铁 Iced Peach Latté43. 蜜桃咖啡拿铁 Peach Latté44. 樱桃咖啡拿铁 Cherry Latté45. 樱桃冰咖啡拿铁 Iced Cherry Latté46. 榛子咖啡拿铁 Hazelnut Latté47. 香蕉咖啡拿铁 Banana Latté48. 浓缩咖啡康保蓝 Espresso Con Panna49. 浓缩咖啡玛奇朵 Espresso Macchiato50. 冰美式咖啡 Iced Café Americano51. 菠萝冰美式 Iced Pineapple Americano52. 芒果冰美式咖啡 Iced Mango Americano53. 蜜桃冰美式咖啡 Iced Peach Americano54. 香蕉冰美式 Iced Banana Americano55. 冰摩卡 Iced Mochaccino56. 草莓摩卡咖啡 Iced Strawberry Mocha57. 樱桃摩卡咖啡 Cherry Mocha58. 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha59. 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha60. 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha61. 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee62. 法国香草咖啡 French Vanilla Coffee63. 漂浮冰咖啡 Iced Coffee Float64. 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee65. 巧克力咖啡 Chocolate Coffee66. 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee67. 碳烧咖啡 Charcoal Coffee68. 特雷里奥咖啡 Tres Rios Coffee69. 维也纳咖啡 Vienna Coffee70. 杏香咖啡 Saronno Coffee71. 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee72. 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee73. 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee74. 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee75. 巴西咖啡 Brazil Coffee76. 皇家咖啡 Royal Coffee77. 君度咖啡 Cointreau Coffee78. 爱尔咖啡 Irish Coffee79. 生姜咖啡 Ginger Juice Coffee80. 贵妇人咖啡 Dame Coffee81. 椰香咖啡 Coconut Coffee饮食英语词汇餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea–pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯picnic lunch 便当fruit plate 水果盘toothpick 牙签中餐:bear‘s paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird‘s nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig‘s knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice, porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理:menu 菜单French cuisine 法国菜today‘s special 今日特餐chef‘s special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油冷饮:beverages 饮料soya-bean milk 豆浆syrup of plum 酸梅汤tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦荟汁grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁sarsaparilla 沙士soft drink 汽水coco-cola(coke) 可口可乐tea leaves 茶叶black tea 红茶jasmine tea 茉莉(香片)tea bag 茶包lemon tea 柠檬茶white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜chlorella 绿藻soda water 苏打水artificial color 人工色素ice water 冰水mineral water 矿泉水distilled water 蒸馏水long-life milk 保久奶condensed milk 炼乳; 炼奶cocoa 可可coffee mate 奶精coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡black coffee 纯咖啡ovaltine 阿华田chlorella yakult 养乐多essence of chicken 鸡精ice-cream cone 甜筒sundae 圣代; 新地ice-cream 雪糕soft ice-cream 窗淇淋vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒milk-shake 奶昔straw 吸管水果:pineapple 凤梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock 文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 杨桃cherry 樱桃persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果fig 无花果water caltrop 菱角almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷olive 橄榄rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee 荔枝longan 龙眼wax-apple 莲雾guava 番石榴banana 香蕉调味品:wheat gluten 面筋miso 味噌seasoning 调味品caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥茉salt 盐sugar 糖monosodium glutamate, gourmet powder 味精vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖糖与蜜饯:jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣black date 黑枣glace date 蜜枣dried longan 桂圆干raisin 葡萄干chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 糖炒栗子牛排与酒:breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐late snack 宵夜dinner 正餐ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toast 法国土司muffin 松饼cheese cake 酪饼white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡roast chicken 烤鸡steak 牛排T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排well-done 全熟medium 五分熟rare 三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴(金)酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰(朗姆)酒champagne 香槟其他食物:meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉mutton 羊肉bread 面包steamed bread 馒头rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜crust 面包皮sandwich 三明治toast 土司hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎饼fried dumpling 煎贴rice glue ball 元宵glue pudding 汤圆millet congee 小米粥cereal 麦片粥steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨nbsp;cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 糖炒栗子Spring Festival WordsGreeting Season:春节 The Spring Festival农历 lunar calendar正月 lunar January; the first month by lunar calendar 除夕 New Year's Eve; eve of lunar New Year初一 the beginning of New Year元宵节 The Lantern FestivalFood names:年糕 Nian-gao; rice cake; New Year cake团圆饭 family reunion dinner年夜饭 the dinner on New Year's Eve饺子 Jiao-zi; Chinese meat ravioli汤圆 Tang-yuan; dumplings made of sweet rice, rolled into balls and stuffed with either sweet orspicy fillings八宝饭 eight treasures rice pudding糖果盘 candy tray什锦糖 assorted candies - sweet and fortune蜜冬瓜 candied winter melon - growth and good health西瓜子 red melon seed - joy, happiness, truth and sincerity金桔 cumquat - prosperity糖莲子 candied lotus seed - many descendents to come糖藕 candied lotus root - fulfilling love relationship红枣 red dates - prosperity花生糖 peanut candy - sweet祝你新的一年快乐幸福 Wish you happiness and prosperity in the coming year!猪肉菜英译1. 白菜豆腐焖酥肉 Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage2. 鲍鱼红烧肉 Braised Pork with Abalone3. 鲍汁扣东坡肉 Braised Dongpo Pork with Abalone Sauce4. 百叶结烧肉 Stewed Pork Cubes and Tofu Skin in Brown Sauce5. 碧绿叉烧肥肠 Steamed Rice Rolls with BBQ Pork Intestines and Vegetables6. 潮式椒酱肉 Fried Pork with Chili Soy Sauce，Chaozhou Style7. 潮式凉瓜排骨 Spare Ribs with Bitter Melon，Chaozhou Style8. 豉油皇咸肉 Steamed Preserved Pork in Black Sauce9. 川味小炒 Shredded Pork with Vegetables, Sichuan Style10. 地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes11. 东坡方肉 Braised Dongpo Pork12. 冬菜扣肉 Braised Pork with Preserved Vegetables13. 方竹笋炖肉 Braised Pork with Bamboo Shoots14. 干煸小猪腰 Fried Pig Kidney with Onion15. 干豆角回锅肉 Sautéed Spicy Pork with Dried Beans16. 干锅排骨鸡 Griddle Cooked Spare Ribs and Chicken17. 咕噜肉 Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)18. 怪味猪手 Braised Spicy Pig Feet19. 黑椒焗猪手 Baked Pig Feet with Black Pepper20. 红烧狮子头 Stewed Pork Ball in Brown Sauce21. 脆皮乳猪 Crispy BBQ Suckling Pig22. 回锅肉片 Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili23. 木耳肉片 Sautéed Sliced Pork with Black Fungus24. 煎猪柳 Pan-Fried Pork Filet25. 酱烧排骨 Braised Spare Ribs in Brown Sauce26. 酱猪手 Braised Pig Feet in Brown Sauce27. 椒盐肉排 Spare Ribs with Spicy Salt28. 椒盐炸排条 Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt29. 金瓜东坡肉 Braised Dongpo Pork with Melon30. 京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce31. 焗肉排 Baked Spare Ribs32. 咖喱肉松煸大豆芽Sautéed Minced Pork with Bean Sprouts in Curry Sauce33. 腊八豆炒腊肉 Sautéed Preserved Pork with Fermented Soy Beans34. 腊肉炒香干 Sautéed Preserved Pork with Dried Tofu Slices35. 榄菜肉菘炒四季豆Sautéed French Beans with Minced Pork and Olive Pickles36. 萝卜干腊肉 Sautéed Preserved Pork with Dried Radish37. 毛家红烧肉 Braised Pork，Mao's Family Style38. 米粉扣肉 Steamed Sliced Pork Belly with Rice Flour39. 蜜汁火方 Braised Ham in Honey Sauce40. 蜜汁烧小肉排 Stewed Spare Ribs in Honey Sauce41. 木须肉 Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus42. 南瓜香芋蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Pumpkin and Taro43. 砂锅海带炖排骨 Stewed Spare Ribs with Kelp en Casserole44. 砂锅排骨土豆 Stewed Spare Ribs with Potatoes en Casserole45. 什菌炒红烧肉 Sautéed Diced Pork with Assorted Mushrooms46. 什菌炒双脆 Sautéed Chicken Gizzard and Tripe with Assorted Mushrooms47. 手抓琵琶骨 Braised Spare Ribs48. 蒜香椒盐肉排 Deep-Fried Spare Ribs with Minced Garlic and Spicy Salt49. 笋干焖腩肉 Braised Tenderloin (Pork) with Dried Bamboo Shoots50. 台式蛋黄肉 Steamed Pork with Salted Egg Yolk, Taiwan Style51. 碳烧菠萝骨 BBQ Spare Ribs with Pineapple52. 碳烧排骨 BBQ Spare Ribs53. 糖醋排骨 Sweet and Sour Spare Ribs54. 铁板咖喱酱烧骨 Sizzling Spare Ribs with Curry Sauce55. 铁板什锦肉扒 Sizzling Mixed Meat56. 无锡排骨 Fried Spare Ribs, Wuxi Style57. 鲜果香槟骨 Spare Ribs with Champagne and Fresh Fruit58. 咸鱼蒸肉饼 Steamed Pork and Salted Fish Cutlet59. 香蜜橙花骨 Sautéed Spare Ribs in Orange Sauce60. 湘味回锅肉 Sautéed Pork with Pepper, Hunan Style61. 蟹汤红焖狮子头 Steamed Pork Ball with Crab Soup62. 雪菜炒肉丝 Sautéed Shredded Pork with Potherb Mustard63. 油面筋酿肉 Dried Wheat Gluten with Pork Stuffing64. 鱼香肉丝 Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)65. 孜然寸骨 Sautéed Spare Ribs with Cumin66. 走油蹄膀 Braised Pig's Knuckle in Brown Sauce67. 火爆腰花 Sautéed Pig's Kidney68. 腊肉炒香芹 Sautéed Preserved Pork with Celery69. 梅樱小炒皇 Sautéed Squid with Shredded Pork and Leek70. 糖醋里脊 Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat)71. 鱼香里脊丝 Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed in Spicy Garlic Sauce)。
关于宴会和酒水的英文词汇
关于宴会和酒水的英文词汇——各种聚会的说法结婚宴会wedding party生日宴会birthday party晚会evening party舞会ball party家庭宴会at—home party同学聚会classmates’ party茶话会tea party欢迎宴会welcome party女士聚会hen party男士聚会stag party新年酒会New Year’s Party告别宴会farewell party野炊聚会picnic partycook—out DRINKS 酒水soft drinks/beverages软饮料，非酒精饮料beer 啤酒Porter 波特黑啤酒Stout 烈性黑啤酒Ale 麦芽酒Lager 贮藏啤酒,淡味啤酒light beer 淡啤酒draught/draft beer 扎啤生啤aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒Bordeaux 法国波尔多葡萄酒sherry 雪利酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒martini 马丁尼鸡尾酒Tequila 龙舌兰punch 潘趣酒rose liquor 玫瑰酒cider 苹果酒liquor/spirit烈性酒whisky 威士忌brandy 白兰地scotch 苏格兰威士忌vodka 伏特加Rum 朗姆酒gin 杜松子酒white spirit/Chinese liquor/Baijiu 白酒。
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酒类中英文对照rum 朗姆酒cabernet 卡勃耐酒tokay 托考依ratafee 果酒medoc 梅克多cider 苹果酒claret 红葡萄酒Chang 青稞酒Martini 马提尼酒Cinzano 泌扎诺酒riesling 雷斯林白葡萄酒dirsch 樱桃白兰地rye 黑麦威士忌bacardi 巴卡第（rum一种）maraschino 黑樱桃酒gin 琴酒（杜松子酒）vodka 伏特加pisco 皮斯克tequila 龙舌兰vermouth 苦艾酒Liqueur 利口酒bordeaux 波尔多sautemes 苏特恩margaux 玛尔戈chablies 夏布利spumante 意大利苏打白葡萄酒sauterne 法国白葡萄酒mescal 麦斯卡尔酒chartre use 查特酒campari 堪上培利（开胃酒）curacao 库腊索甜酒cointreau 康塗橘酒cassis 黑醋粟酒Amaretto 意大利苦杏酒Port 泡特酒Armagnac 阿马尼亚克Smirnoff 司木露（伏特加）Mint Julep 薄荷朱利酒Sloe gin 黑刺李琴酒Bourbon 波旁酒Bronx 布朗克斯Negroni 内格罗尼酒Pink lady 粉红佳人daiquiri 代基里酒kir 基尔酒Black Velvet 烈性黑啤酒Curacao 柑香酒Shandy 啤酒的一种Sherry 雪利酒Remy Martin V. S. O. P. 人头马V. S. O. P. Remy Martin X O. 人头马X. O.Remy Martin Louis 13 人头马路易十三Remy Martin Napoleon 人头马拿破仑Club De Remy Martin 人头马特级Hennessy X. O. Cognac 轩尼诗X O. Hennessy V. S O. P. 轩尼诗V. S. O. P. Hine V. S: O. P. 御鹿V. S. O. P. Hine X O. 御鹿X O.Raynal V. S O. P. 万事好V. S O. P. Raynal X O. 万事好X0.Martell Medaillon 金牌马爹利Martell Corden blue 蓝带马爹利Martell x O. 马爹利x O. Augier V. S. O. P. 奥吉尔V. S. O. P. Augier X O. 奥吉尔X O.Metexerbrandy 5-star 麦迪沙五星Salignac Cognee 雪里玉V. S. O. P.Dunhill V. S. O. P. 登喜路V. S. O. P. Courvoisier X O. 拿破仑X0.Otard V. S. O. P. 豪达V. S. O. P. Camus X O. 金花V. S. O. P. Bisquit V. S. O. P. 百事吉V. S. O. P. Jim Beam Bourbon Whiskey 占边Famous Grouse Whisky 威雀Long John 12 years Whisky龙津十二年White Horse Whisky 白马Joannie Walker Red lable 红方Johnnie Walker Black lable 黑方Old Parr Whisky 老伯Bell’s Extra Special 金铃Dimple 15 years 天宝＋五年Chivas Regal 12 years 芝华士十二年Passport Scotch Whisky 护照Queen Anne Scotch Whisky 安尼皇后Royal Salute 12 years 皇家礼炮12年Glenlivet Scotch Whisky 兰利Seagrartis V. O. Whisky 施格兰V. O.Four Roses Bourbon Whiskey四玫瑰Crown Royal 皇冠Seven Crown Whiskey 七冠Grant’s Blended 格兰Grant’s 12 years Deluxe 格兰12年Glenfiddich 格兰菲迪J&B 至宝Cutty Sark 顺风Dunhill 登喜路Ballantine’s 百龄坛Canadian Club 加拿大俱乐部Jack Daniel’s 杰克丹尼尔斯Suntory Royal 三得利皇冠Greenall’s 建尼路金Gordon’s 哥顿金Burnett’s 伯纳特金Boodle’s 布多恩金Gilbey’s 钻石金Crystal Palace 水晶宫金Befeater 必富达金Lariors 莱利金Bacardi Rum 百家地Mount Gry Rum 奇峰Captain Morgan B/W Rum 摩根船长Finlandia 芬兰伏特加Stolichnaya 红牌伏特加Moskovskaya 绿牌伏特加Smirnoff 皇冠伏特加Jose Cuervo White Tequila凯尔弗Cuervo Special Gold Tequila金快活Conquistador 白金武士Galliano Liqueur 佳连露Amaretto 芳津杏仁Cointreau 君度Pimm’s NO. 1 飘仙1号Coffee Liqueur 咖啡利口Creme de Cacao Brown 棕可可甜酒Apricot Brandy 杏仁白兰地Creme de Cacao White 白可可甜酒Triple Sec 橙味甜酒Melon Liqueur 蜜瓜酒Kirchwasser 樱桃酒Marschino 香草酒Black Cassis 黑加仑酒Grenadine Syrup 石榴糖浆Drambuie 杜林标Penoal 潘诺茵香酒Get 27 Peppermint 薄荷蜜27 Peter Hearing 皮特樱桃甜酒Campari 金巴利Bitters 苦精Calvados 苹果白兰地Malibu Liqueur 椰子酒Bailey’s 百利甜酒Underberg 安德卜格Kahlua 咖啡蜜酒Blue Curacao 蓝橙酒Advocaat 蛋黄酒Tia Maria 天万利Grand Mania 金万利Dubonnet Red 杜本那Benedictinea 当姆香草利口酒Harvey’s Sherry 哈维斯些厘Cizano Vermouth Dry 干仙山99 Cizano Vermouth Sweet 红仙山露Martini Rosso 马天尼（红）Martini Dry 马天尼（干）Martini Bianco 马天尼（半干）Cocktails 鸡尾酒Gin and Tonic 金汤力鸡尾酒Gin Martini 金马提尼Vodka Martini 伏特加马提尼Bloody Mary 血腥玛丽Rum and Cola 朗姆可乐Margarita 马格利特Screwdriver 螺丝钻Bourbon and Cola 波旁可乐Seven and Seven 七七Bourbon and Water 波旁水Scoth and Soda 苏格兰苏打Gin 金酒Black Russian 黑俄罗斯Oranger Blossom 橘子花Gibson 吉布森Salty Dog 咸狗Gimlet 吉姆莱特Screwdriver 螺丝钻Gin and Tonic 金汤力Vodka and Tonic 伏特加汤力Singapore Gin sling 新加坡司令Gin Rickey 金利克Tom Collins 汤姆•柯林White Russian 白俄罗斯Harvey Wallbanger 撞墙的哈维Pina Colada 椰林飘香Daiquiri 德其利Planter’s Punch 种植者寄治Fruit Daiquiri 水果德其利Mai Tai 美态Tequila Sunrise 特基拉日出Zombie 赞比Scotch 苏格兰威士忌Godfather 教父Scotch and Soda 苏格兰苏打Rob Roy 罗布•罗伊Sours 酸Rusty Nail 生锈钉Highball 海宝Old-fashioned 古典Jack Rose 杰克玫瑰Manhattan 曼哈顿Mini Julep 薄荷朱列颇Americano 美国Long Island Iced Tea 长岛冰茶Bee’s Knees 蜜蜂的膝盖Negroni 尼格诺尼Bellini 百利尼Orgasm 亢奋Brandy Alexander 亚历山大Screaming Orgasm 尖声大笑Cobbler 席布拉Sidecar 旁车Copacabana 考帕卡巴拿Slippery Nipple 乳汁Glogg 哥劳阁Sloe and Comfortable Screw黑刺李螺丝Golden Cadillac 金色卡迪拉克Sloe Gin Fizz 黑刺李金菲士Grasshopper 青草蜢Jelly Bean 杰雷豆Stinger 士天架Swampwater 沼泽水Kir Royale 皇家吉尔Tom and Jerry 汤姆和杰瑞Beer 啤酒Cider 果酒liquor 烈酒brandy 白兰地mixed drink 调酒liqueur 利口酒watery wine 水酒glutinous rice wine 江米酒sparkling wine 汽酒Fen Jiu 汾酒unstrained wine or liquor浊酒fine rice wine 清酒rack 烧酒white spirit 白酒arack 米酒medicated wine 药酒medicine liqueur 药酒medicinal liquor 药酒wine 葡萄酒Tiger-Bone Liquor 虎骨酒Beijing Chun 北京醇Erguotou 二锅头Red Star Erguotou 精装二锅头 52度Guzhong Erguotou 古钟二锅头Lanhua Zhenpin Erguotou 蓝花珍品二锅头Red Star Zhenpin Erguotou红星珍品二锅头Niulanshan Jingdian Erguotou牛栏山经典二锅头Qingci Zhengpin Erguotou 青瓷珍品二锅头Jing Jiu 京酒 38度Sanpin Jing Jiu 三品京酒Sanpin Jing Jiu 三品京酒Jiu Gui（52°）酒鬼 52度Xiao Jiu Gui 小酒鬼Guo Niang (Moutai Liquor Series) 国酿（贵州茅台系列）Moutai (38°) 茅台 38度Moutai (53°) 茅台 53度Moutai (30 years）茅台(三十年)Moutai (15 years) 茅台(十五年)Guizhou Chun 贵州醇Guo Jiao (38°) 国窖 38度Guo Jiao (52°) 国窖 52度Guo Jiao 1573 国窖1573Luzhou Lao Jiao（38°）泸州老窖 38度Luzhou Lao Jiao（52°）泸州老窖 52度Kang Yong Qian Imperial Crown康雍乾御冠酒Kang Yong Qian 康雍乾御酒Jiannanchun （38°）剑南春 38度Jiannanchun（52°）剑南春 52度Mongolian King（ 44°）蒙古王 44度Jinliufu Three-Star (High/Low) 三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）Jinliufu Five-Star (High, Low) 五星金六福（高、低）Jinliufu (Five-Star) (52°) 金六福（五星）52度Shuijingfang (39°) 水井坊 39度Shuijingfang (52°) 水井坊 52度Shuijingfang (53°) 水井坊 53度Wuliangye (39°) 五粮液 39度Wuliangye (52°) 五粮液 52度Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun (52°) 五粮液一帆风顺 52度Xiaohutuxian (52°) 小糊涂仙 52度Xiaojiaolou 小角楼Raki 梅酒From:李乃麟。