鹅种蛋的保存与消毒技法
鹅种蛋的孵化与日常管理
畜禽水产·养殖蛋孵与常理鹅种蛋使用机器孵化法孵化，控温、控湿精确，自动化程度高，孵化量大，劳动效率高，在我国得到了很好的普及，目前我国大中型种鹅场、孵化场基本上都是用机器孵化法孵化鹅种蛋。
但如果孵化前工作做不好，或孵化过程中员工技术水平差，会导致孵化率下降，影响孵化效果和经济效益。
一、孵化前的准备1.制订孵化计划。
根据孵化和出雏机的容量、种蛋来源情况、雏鹅销售合同等具体情况，制订孵化计划。
如孵化出雏机容量大，种蛋来源有保证，雏鹅销售合同集中且量大，可采用整批入孵的变温孵化法；反之，设备容量小，分批供应种蛋，雏鹅销售合同比较分散，则应采用分批上蛋的变温孵化法。
在制订孵化计划时，尽量错开安排费时的工作（上蛋、照蛋、落盘、出雏），不要集中在一起进行。
2.孵化室准备。
密闭式孵化室保温性能良好，配备专用通风孔或风机，具备良好的通风条件，温度保持20～26℃，空气相对湿度55%～60%；开放式孵化室的窗户要小而高，天棚离地面4米以上，保持室内空间大、空气新鲜。
现代孵化场内都有孵化机、孵化室两套通风系统。
孵化机内的空气经过通风系统管道直接排出室外，孵化室内配备的正压通风系统，则将室外的新鲜空气引入室内，防止从孵化机刚排出来的污浊空气被再循环而进入孵化室内，以保持孵化机、孵化室内空气清新。
3.孵化器检修。
常年循环使用的孵化器，在每次入孵前，都要对各部分配件进行全面检修，如供温、鼓风部件是否正常，指示灯是否亮，螺钉是否松动，控温和报警系统是否能正常工作等。
检修结束，试运转2天，无异常后再正常入孵种蛋。
4.温度表校验。
孵化室、孵化机内多处都有温度表，入孵前要一一取下校验，与标准温度表统一放进38℃温水中，看看它们之间偏差大小，对偏差较大的温度表要及时更换。
5.全面消毒。
入孵前，孵化室、孵化器、摊床、种蛋等都要进行严格清洗消毒。
孵化室的墙面、地面、顶棚彻底清扫，高压水冲洗，甲醛熏蒸消毒；孵化器、出雏器等，冲洗后用0.1%过氧乙酸喷雾消毒；蛋盘、蛋架、出雏盒等用0.1%新洁尔灭或次氯酸钠（84消毒液）浸泡或刷洗，晾干后用甲醛熏蒸消毒。
鹅种蛋孵化前处理
３１１ 温度 ．．
由于 受 精 蛋 在 蛋 的形 成 过 程 中 已开
始 发育 。 出 体 外 时暂 时 停 止胚 胎 发 育 。 而 在 一 产 然 定 条 件 下 胚 胎 又开 始 发 育 ，胚 胎 发 育 的临 界 温 度
为 ２ ．℃ ， 过 这 个 温 度 ， 胎 从 休 眠 状 态 中苏 醒 ３９ 超 胚
系 到雏 鹅 的质 量 和 成 活 率 ， 因此 ， 孵 前 应对 种 蛋 人
进行 严 格 的 选择 。 常 种 蛋 的选 择 分 为二 次 ： 一 通 第 次在 种 蛋 收 集 时 ， 二 次在 人 孵 前 。 第
２１ 内在 品质 ．
应 有 粪便 或其 他 污 物 ， 蛋 由于 气孑 堵 塞 ， 碍气 脏种 特 点 ，选 择 中 等大 小 的 鹅
蛋 人 孵 ，种 蛋过 大 或 过 小 均 影 响 孵 化 率 和 雏 鹅 的
的 鹅群 集 中在 上 午 产 蛋 ，也 有个 别母 鹅 在 午 ３时
以前 产 蛋 ， 因此 ， 先 了解 鹅 群 的产 蛋 时 间 待产 蛋 应
２ Ｏ． Ｏｌ ５
司养 管 理
Ｓ ｕＱ ｎ ｈＪ ｈ ｉ ｉ Ｓ ｉｉ ｅ
过来 继 续 发 育 ，但 这 种 温 度 达 不 到 胚 胎 发 育 的适
专 用 蛋箱 ， 可 用 厚 纸箱 或 竹 筐 。 箱 内有硬 纸 片 也 纸
宜 温 度 ， 胚 胎 发 育 不 完 全 、 稳 定 ， 易 造 成 胚 则 不 容
鹅 种 从 产 出到 蛋 孵 化 前要 经 过 收 集 、 择 、 选 贮 存 、运输 和 消毒 等 处 理 工 作 。科 学 的 处 理 对 孵 化
鹅种蛋人工孵化操作方法
鹅种蛋人工孵化操作方法
一、鹅种蛋安全收集
鹅种蛋收集是人工孵化的第一步。
最好在收集鹅蛋时准备几双手套，以防止细菌和其他有害物质的污染；在收集时应该小心，尽量不要接触到蛋壳，以免污染。
一般情况下，鹅种蛋应该在收集后48小时内孵化，以免受到室温的影响，延长孵化的时间对鹅蛋的孵化率将有很大的影响。
二、鹅种蛋清洗
获得的鹅蛋要先进行清洗处理，以去除表面细菌，也有利于提高成功孵化的几率。
清洗时可以用清洁的湿布，用弱酸性的清洗剂擦拭，以避免损伤蛋壳；然后把蛋放入温水中冲洗，清洗完毕后立即把蛋拿出来擦拭，使其尽快透干，以防止蛋壳表面再次被污染。
三、鹅种蛋孵化准备
鹅蛋孵化前要准备好孵化器，孵化器选择要符合鹅蛋的孵化温度，把孵化器的温度设定在37.8℃左右，鹅蛋孵化器的湿度设定在60%-70%，用水测试孵化器的湿度，如果水滴在孵化器壁上能滑落得很快，则说明湿度过低；如果水滴在孵化器壁上形成一个水珠，说明湿度过高。
四、放入鹅种蛋
准备好孵化器后可以将鹅蛋放入孵化器中，孵化器的底部要加厚的棉花，孵化器的底部要湿润。
鹅种蛋孵化技术
鹅种蛋孵化技术一、入孵前种蛋的要求(一)种蛋的选择种蛋要求源于鹅传染病的非疫区，卫生防疫条件好、饲料营养符合标准、公母比例适当的健康鹅群。
种蛋受精率应在85%以上。
蛋重要符合选用品种的标准(小型鹅蛋重120～135克，中型鹅蛋重135～150克，大型鹅蛋重150～210克)。
蛋形以椭圆形为好，蛋形指数在1.4～1.5为好。
蛋壳质量要求结构致密均匀，厚度适中，蛋壳过厚的钢皮蛋，蛋壳表面粗糙的沙皮蛋都不宜做种用。
蛋壳清洁，壳面上无粪便或其他污物。
(二)种蛋的保存原则上种蛋存放时间越短越好，一般应在7～10天。
保存蛋的最佳温度为13～16℃，不得超过24℃(胚胎发育的临界温度)。
相对湿度以75%～85%为宜。
保存期超过7天时，种蛋每天要翻动1～2次，角度为45O，蛋库应通风良好，无特别气味，避免阳光直射。
(三)种蛋消毒1.每天早上收集好种蛋应立即消毒送入蛋库保存，一般采用熏蒸法消毒，按每立方米容积用42毫升福尔马林，21克高锰酸钾，在温度20～24℃、相对湿度75%～80%的环境条件下熏蒸20分钟，可杀灭蛋壳表面上细菌95%～98.5%。
2.种蛋入孵前消毒，一般采用溶液浸泡或喷雾消毒，一般用0.1%新洁尔灭溶液，液温40℃浸泡10分钟，沥干后装入孵化机。
蛋面较脏的种蛋可用0.02%高锰酸钾溶液洗刷，沥干后入孵。
蛋面较干净的种蛋也可用50%的百毒杀3毫升加水10升对蛋喷雾消毒，蛋面干后入孵，也可在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米福尔马林28毫升加14克高锰酸钾熏蒸20～30分钟。
二、鹅种蛋的孵化条件(一)温度、湿度（见表1）(二)通风换气前期打开孵化机进气门1/5左右，中期打开1/3左右，后期打开1/2。
(三)翻蛋应2～3小时翻蛋1次，角度尽量大些以450～500为宜。
(四)凉蛋14～16胚龄后开始每天凉蛋2次，原则上午、下午各凉1次，天热时改在早、晚凉蛋为好，凉蛋时间每次30～50分钟，凉蛋蛋温标准，以人体温36.5℃即可。
鹅种蛋的孵化技术
鹅种蛋的孵化技术种蛋孵化是发展鹅生产的关键环节，是养鹅生产的基础。
但是种蛋孵化率高低除了和孵化技术直接相关外，还间接的和种蛋的质量密切相关。
因此鹅种蛋的孵化还是需要一定技巧的，今天我们就来给大家讲一讲这鹅种蛋的孵化技术。
种蛋孵化技术1.种蛋的选择。
种蛋要求源于没有鹅传染病的非疫区，卫生防疫条件好、打过预防针，饲料营养标准、公母比例适当的健康鹅群。
种蛋受精率应在85%以上。
蛋重要符合选用品种的标准(小型鹅蛋重120～135克，中型鹅蛋重135～150克，大型鹅蛋重150～210克)，蛋形以椭圆为好，蛋形指数在1.4～1.5为宜。
蛋壳质量要求结构致密均匀，厚度适中，过厚的钢皮蛋、表面粗糙的沙皮蛋都不宜做种蛋用。
蛋壳清洁，壳面上无粪便或其它污物污染。
2.种蛋的保存。
原则上种蛋存放时间越短越好，一般应在7～10天。
保存蛋的最佳温度为13～16℃，不得超过24℃(胚胎发育的临界温度)。
湿度以相对湿度75%～85%为宜。
保存期超过7天时，种蛋每天要翻动1～2次，角度为45度，蛋库应通风良好，无特别气味，避免阳光直射。
3.种蛋消毒。
(1)每天早上收集好种蛋应立即消毒入蛋库保存，一般采用熏蒸法消毒，按每立方米容积42毫升福尔马林，21克高锰酸钾，在温度20～24℃、相对湿度75%～80%的环境条件下熏蒸20分钟，可杀灭种蛋表面细菌的95%～98.5%。
(2)种蛋入孵前消毒，一般采用溶液浸泡或喷雾消毒，消毒液很多，一般用0.1%新洁尔灭溶液，液温40℃浸泡10分钟，沥干后入孵化机，蛋面较脏的种蛋可用0.02%高锰酸钾溶液洗刷，沥干后入孵。
蛋面较干净的种蛋也可用50%的百毒杀3毫升加10升水对蛋喷雾消毒，蛋面干后入孵。
也可在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米福尔马林28毫升加14克高锰酸钾熏蒸20～30分钟。
胚胎孵化技术胚胎在鹅体外的发育——即孵化过程中的发育。
在适宜的温、湿度等条件下经过30.5天左右胚胎发育成雏鹅出壳。
鹅场消毒方法及注意事项
鹅场消毒方法及注意事项作者：吴明红蔡振波任勤峰来源：《新农业》2015年第06期1 鹅场常用的消毒药品鹅场常用的消毒药品较多，在实际工作中使用什么消毒药品，要考虑在什么场所使用，消毒药品效果如何，消毒药品价格多少，进行综合考量后选择使用。
1.1 过氧乙酸对细菌病毒均有效，常用于橡胶制品及衣物消毒，浓度为0.04%～0.2%；对环境、鹅舍、饲槽、水槽、仓库、孵化室等消毒，浓度为3%～5%。
1.2 新吉尔灭多用于皮肤消毒，浓度0.01%～0.05%；0.1%的水溶液用于鹅舍喷洒及种蛋消毒；0.05%～1%的水溶液用于饲养工具的消毒。
1.3 氢氧化钠即苛性钠、火碱。
1%～2%水溶液，用于环境消毒及死鹅的无害化处理。
1.4 来苏儿即煤酚皂溶液。
1%～2%浓度常用来洗手，3%用于浸泡衣物；5%用于地面、鹅舍消毒。
1.5 生石灰即氧化钙。
用于场门口消毒；10%～20%石灰乳用于墙壁、地面消毒。
另外常用的还有百毒杀、甲醛、碘酒等消毒药品。
2 消毒种类及方法。
2.1 鹅场入场消毒入场消毒是消毒第一关。
使用20%苛性钠溶液放在消毒槽（池）或用新鲜生石灰，主要是对车辆轮胎、行人的脚底进行消毒；可设紫外线杀菌灯消毒，人体照射10～20分钟，地面可用消毒垫消毒。
2.2 空置鹅舍消毒空置鹅舍在使用前必须进行全面彻底消毒，一般使用三步消毒法。
2.2.1 机械消毒法要清除鹅舍内的垃圾、粪便等各种污物；用清水冲洗料槽、笼具、网床等各种设施，对舍顶、墙壁冲洗，最后清洁地面等。
2.2.2 化学消毒法常用2%氢氧化钠等进行消毒。
地面每平米用80～100毫升，其他设备每百平米200～400毫升。
为提高消毒效果，可选用2～3种不同类型消毒药进行消毒。
2.2.3 熏蒸消毒法常用福尔马林每平方28毫升，加热熏蒸，也可以用25毫升福尔马林、12.5毫升水，25克高锰酸钾的比例混合，用化学方法产生甲醛进行熏蒸。
消毒后通风1～2周方可使用。
2.3 载鹅舍消毒载鹅舍消毒有预防性常规消毒和发病时消毒两种。
鹅种蛋的孵化与日常管理
畜禽天地E-mail:**************电话*************本栏编辑：郭 雪目前我国大中型种鹅场、孵化场均采用机器孵化法进行种蛋孵化。
其优点是控温、控湿精确，自动化程度高，孵化量大，劳动效率高。
此方法已在我国得到很好的普及。
但如果孵化前准备工作做不好或孵化过程中操作技术不到位，将会造成种蛋孵化率下降，影响整体孵化成绩。
一、孵化前的准备１． 制订孵化计划根据孵化出雏机的容量、种蛋来源情况、雏鹅销售合同等具体情况制订孵化计划。
如孵化出雏机容量大，种蛋来源有保证，雏鹅销售合同集中且量大，可采用整批入孵的变温孵化法；反之，设备容量小，分批供应种蛋，雏鹅销售合同比较分散，则采用分批上蛋的变温孵化法。
在制订孵化计划时，尽量把费时的工作（上蛋、照蛋、落盘、出雏）错开安排，不要集中在一起进行。
２． 培训操作人员现代孵化设备自动化程度高，在设定好某些技术参数后就能自动控制。
但孵化过程中有可能出现意外情况，操作人员如果不能及时进行处置，就会严重影响孵化设备的正常运转，并直接影响孵化成绩。
操作人员培训的主要内容有：码盘、入孵、照蛋、落盘等具体操作技术，不同孵化时期胚胎发育特征和孵化条件的调整技术，孵化设备、电气设备操作使用技术、故障排除技术等。
３． 孵化室准备密闭式孵化室要求保温性能良好，配备专用通风孔或风机，具备良好的通风条件，温度保持在20～26℃，空气相对湿度保持在55%～60%。
开放式孵化室的窗户要求小而高，天棚距离地面4米以上，室内空间要大，空气新鲜。
现代孵化场内都有孵化机、孵化室两套通风系统。
孵化机内的空气经过通风系统管道直接排出室外，孵化室内配备的正压通风系统，则将室外的新鲜空气引入室内，防止从孵化机刚排出的污浊空气被再次循环而进入孵化室内，以保持孵化机、孵化室内空气清新。
鹅种蛋的孵化与日常管理谭纪成 文 / 图E-mail:**************电话*************本栏编辑：郭 雪畜禽天地４． 孵化器检修常年循环使用的孵化器每次入孵前都要对各配件进行全面检修，如供温、鼓风部件是否正常，指示灯是否还亮，螺钉是否松动，控温和报警系统能否正常工作等。
鹅种蛋的电机孵化技术精华1
目录1 准备 (2)1.1制定孵化计划 (2)1.2孵化器调试与用品准备 (2)1.3．种蛋的选择、运输与贮存 (3)1.3.1 选择 (3)1.3.2 运输 (3)1.3.3 贮存 (4)1.3.4 卫生消毒 (4)1.3.5 预温 (5)1.3.6 码盘 (5)1.3.7 入孵时间 (5)2 孵化 (5)2.1温度 (5)2.2湿度 (6)2.3通风换气 (6)2.4翻蛋 (7)2.5照蛋 (7)2.6凉蛋 (7)2.7移盘（落盘） (8)2.8出雏与助产 (8)2.9出壳雏鹅的存放 (9)2.10清扫、消毒 (9)2.11其他 (9)2.11.1 停电 (9)2.11.2 孵化器故障 (9)2.11.3 卫生防疫 (9)2.11.4 减免应激 (9)鹅种蛋电机孵化技术1 准备孵化前的准备工作主要包括制定孵化计划，孵化器的调试及用品准备，种蛋选择、码盘、消毒与预温等内容。
鹅胚胎发育的好坏，孵化率的高低，除受孵化条件的影响外，还受到种蛋品质、种蛋的采集、选择、贮存、运输和消毒等诸多因素的影响。
因此，孵化前的准备工作也是很重要的。
1.1 制定孵化计划根据孵化能力及条件、种蛋数量和雏鹅销售等情况制定孵化计划。
在制定孵化计划时，应注意把个批次入孵、照蛋、移盘、出雏等费时费力的工作错开，确保孵化工作的顺利进行，以提高工作效率。
1.2 孵化器调试与用品准备在入孵前，应对孵化器进行全面检修、运转调试工作。
校对温度计，检查电动机、温度、湿度、风扇、风门、翻蛋系统和报警系统的运转情况；备好孵化用品，主要包括照蛋器、温度计、消毒用品、易损电器元件和孵化记录表等。
此外，还要检修发电机，购置柴油、机油等，以备突然停电时自行发电。
1.3．种蛋的选择、运输与贮存种鹅所产的蛋并非都是合格种蛋，其品质优良与否，对孵化率和雏鹅的质量都有很大的影响。
所以，种蛋应按下列各项要求进行严格的选择和运输。
1.3.1 选择种鹅所产的蛋并非都是合格种蛋，其品质优良与否，对孵化率的高低和雏鹅的质量都有很大的影响。
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鹅种蛋的保存与消毒技法
作者：高贵涛
来源：《科学种养》2011年第05期
一、种蛋的保存
鹅蛋产出后到孵化前要经过一段时间的储存，储存条件的好坏对孵化效果影响很大。
鹅种蛋应保存在清洁、干燥、透气的箱内，防止阳光直射、蚊蝇叮吮。
夏季储存鹅种蛋要特别注意存放在通风良好、清洁且无气味的地方，不能放在潮湿的环境中，否则微生物会在蛋壳表面繁殖并侵入蛋内，使鹅种蛋变质。
保存的温度为10~12℃。
高温会加速储存室和鹅种蛋内外微生物的繁殖，也会使鹅种蛋容易变质。
在没有降温设备的条件下，要选择凉爽的地方储存鹅种蛋。
如果储存温度不符合要求，就应尽量缩短储存期，尽快进行孵化。
1. 湿度调节。
储存鹅种蛋时，蛋内水分通过气孔不断蒸发，其速度与储存室里的相对湿度成反比。
为了尽量减少蛋内水分蒸发，必须提高储存室里的湿度，一般保持在70%~80%的范围内。
但应当避免因湿度过大引起霉菌滋长，尤其不能让储存室的墙壁、天花板以及蛋壳上出现凝结水，若有这种情况，要通过加大通风量的办法排除水分。
湿度太低也不好，因过于干燥会加速鹅种蛋内部水分蒸发，影响孵化效果。
2. 科学通风。
鹅种蛋在储存期间胚胎处于休眠状态，本身对氧气的要求和排出二氧化碳的量是极其微小的，通风的主要目的不是为了鹅种蛋本身的气体交换，而是为了调节储存室的温度和湿度，因此储存室通风量的大小，要根据当地实际情况来决定。
3. 翻蛋。
在鹅种蛋保存期间，每天应翻蛋1次，防止胚盘与蛋壳粘连，影响孵化率。
如果鹅种蛋存放超过1周，应将其锐端朝下码放，并且每天要翻蛋1次，翻转角度为90度。
如果采用蛋箱储存，可将箱底一侧垫起，使其与地面呈30～45度角的倾斜，隔天再将垫物移到另一侧，使箱子里的种蛋都翻转60～90度。
二、种蛋的消毒
种蛋产出鹅母体后，在蛋壳上附着的许多微生物即迅速地繁殖。
种蛋消毒的温度必须高于蛋温，因为消毒液如果低于蛋温，则蛋的内容物遇冷会收缩，使蛋内产生负压，蛋壳表面的物质则通过蛋壳表面的微小气孔被吸入蛋内，其结果是不但起不到消毒作用反而有害。
这是个别孵化场夏季孵化率大幅度下降，臭蛋增多的主要原因。
常用的消毒方法有以下几种：
1. 高锰酸钾溶液浸泡消毒法。
此法需配制浓度为万分之二的高锰酸钾溶液（即在5千克水中加入1克高锰酸钾，充分搅匀），保持40℃的水温，将种蛋浸泡在其中1～2分钟，取出滤干便可入孵。
2. 福尔马林熏蒸消毒法。
福尔马林含有40%的甲醛，杀菌力强，可杀灭病毒、细菌和芽孢等病原体。
福尔马林和高锰酸钾混合，便会沸腾、起泡或溅散，产生大量甲醛气体。
将种蛋放入密封的消毒室（柜）或孵化机内，按每立方米容积放30毫升福尔马林和15克高锰酸钾的比例用药。
应把高锰酸钾放在1个搪瓷或陶瓷容器内，容器的大小应为福尔马林用量10倍以上。
先将容器放在消毒室（柜）或孵化机中央，随即按比例用量加入福尔马林，密闭熏蒸20～30分钟，即可达到消毒的目的。
舍内温度和湿度应分别保持在25～27℃、75%～80%之间效果最好。
熏蒸后打开柜门或通气孔，让剩余气体排出。
3. 新洁尔灭喷洒消毒法。
新洁尔灭原液浓度多为5%，使用时需配制成0.1%浓度的溶液（即取5%的新洁尔灭原液0.5千克，倒入25千克的清水中，搅拌均匀），装在喷雾器内直接喷洒在鹅种蛋表面，经3～5分钟即可。
使用新洁尔灭时，严防肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱类等物质掺入，以免药液失效。
新洁尔灭价格便宜，使用方便，消毒效果好，可广泛应用。
4. 碘溶液消毒法。
碘溶液消毒是将种蛋浸泡在0.1%的碘溶液中，即在1千克水中加入10克碘片和15克碘化钾，使之充分溶解，然后倒入9千克清水中（水温约40℃），即成为0.1%的碘溶液。
浸洗时间为1分钟左右，然后将鹅种蛋捞出沥干装盘。
经过多次浸泡鹅种蛋的碘液，浓度逐渐降低，应增加新液或延长浸泡时间。
（作者联系地址：山东省枣庄市山亭区梅花园10—2—502 邮编：277200）。