客家
客家
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客家概述
客家源流
客家方言
中国境内客家人分布
中国境外客家人分布
客家人物
主要节日
客家特色建筑
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客家源流
客家方言
中国境内客家人分布
中国境外客家人分布
客家人物
主要节日
客家特色建筑
?客家饮食
?客家谚语
?客家童谣
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客家概述
【拼音】kè jiā
【客音】hāk gā / kāk gā
【英语】Hakka
客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。聚居在广东梅州、河源、惠阳等县，江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、福建,香港部分地区，分布约120余县。先世居黄河流域，西晋末年(4世纪初)、唐代后期(9世纪末)因战乱大批南下。1270年代南宋灭亡後又迁至赣、闽、粤等地。自称「客家」或「来人」，以区别於本地人。客家话是汉语方言之一，保留较多古汉语音韵。山歌别具风格。客家人在聚居地区保持自己习俗传统，妇女均天足，参加劳动生产，不受封建陋习约束，勇于进取。近代，太平天国之乱失败后，不少客家人被迫分散在更广阔的地区，有的转徙侨居南洋一带。
客家的起源存在多种说法，主要的有客家中原说和客家混血说。客家中原说认为客家主体构成为来自中原的移民，而客家土著说则认为“客家共同体，是南迁汉人与闽粤赣三角地区的古越族移民混化以后产生的共同体，其主体是生活在这片土地上的古越族人民，而不是少数流落于这一地区的中原人”。从两宋开始，中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州，最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到全国乃至世界各地。“客家四州”为惠州、梅州、赣州、汀州。
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客家源流
目前关于客家渊源的看法主要有2种：
(1)北方南迁汉人发展演变而来；
(2)北方南迁汉人融合南方土著发展演变而来；
在一般人看来，客家人是移民，是北方汉人南迁移民的一支，在漫长岁月里，筚路蓝缕，颠沛流离，历尽艰辛，不断融合当地原住居民而形成、演变和发展起来的拥有数千万人口的大民系。
2007年5月，刊登在美国权威学术杂志《human genetic》上的一篇文章：《Y chromosomes of prehistoric people along Yangtze River》，里面有组数据是非常惊人的。以下选取部分图，可见，客家人的中原基因占了很大比例
1.根源
客家人之根在汉族。
客家人之源，传统的观点认为是在河洛，所谓河洛，指的是黄河、洛河。广义上的河洛就是黄河中游、洛河流域这一广阔的区域。狭义的河洛就是洛阳。“根在河洛”的依据有三：①家谱记载，很多客家族谱都记载先祖居住于河洛。②泰山石敢当的传说。③客家文言；是一种官话，很像中州的河南话。根在河洛并不是指所有客家都出自河洛，其范围应包括黄河以南、长江以北、汉水流域以东、淮河以西的中原旧地，其核心在河洛。
2.迁徙原因
客家人的迁移包括客家先民的南迁和客家人的国内迁移与国际迁移。就迁徙行为而言，有主动和被动之分，与迁移过程的历史相对应，迁移原因在各时期各不相同。总概各种迁移因素，有以下四个方面：
A.与迁出地有关的因素，即推因。
①耕地面积与人口数量的逆向发展，这是经常发生作用的根本因素。
②战乱。残酷的战争使繁华的城市和富饶的乡村化为废墟，数以百万计的人在战乱中丧生，剩存者为寻求安定的社会环境，被迫背井离乡，迁徙各地，这是大规模突发性迁移的根本原因。
③官职迁调定居。
④游学、经商
⑤争斗，包括政治斗争，经济斗争等。
B.与移入地有关的因素，即“拉因”。
北方开发早，南方开发迟。面积辽阔，人口稀少而战乱又少的南方有着南迁汉人定居发展农业的良好条件。如广东梅州在南宋时，“土旷民惰，而业农者鲜，悉汀赣侨寓者耕焉，故人不患无田，而田每以工力不给废。”加上唐宋时期在南方百越地区推行“毋赋税”政策。这些对北方逃难的汉人看来，可谓“世外桃源”而纷纷定居于江南、岭南地区。
C.与介入障碍有关的因素，即“中介因素"。
客家先民从河洛、中原迁至江南、岭南地区，就交通条件，虽极为困难，但也不是无路可走。从秦代起，就有驿道; 从隋代起，就有运河水道，特别是东南道路和岭南道路; 从宋代起，就有“塘铺”等。
东南道路以大运河为主干，把关中、淮南、东南连接起来，并延伸至今赣、闽等地。入岭南道路有４：一由荆襄道路南下湖南，经湘水、灵渠、桂江、西江进入珠江三角洲; 一由湖南越大庚岭沿浈江、北江南下；一由长江、赣江越大庚岭沿浈江、北江南下；一由福州沿海岸西南行至粤东。道路的畅通为历代客家先民南迁提供了便利的交通条件。
封建政府的拓垦，如康熙23年的“迁海复界”，康熙51年的“湖广填四川”等，也为客家人的再迁提供了机会和条件。
D.与个人心理、生理有关的因素，即“已因”。
迁移者是具有特质的人，而不是迁出地的平均人，体现为富有冒险精神、不满现状等等，与个人因素密切相关。如把身体矮小者称为“末朝人”的实质。
3．迁移过程与路线。
北方汉人南迁历史记载很多，但客家先民由中原大批南迁始于何时，学术界众说纷纭，有人认为始于秦，也有人认为始于汉或三国、或东晋、或唐、或五代，或南宋等，因而形成客家大迁移有“二次说”、“三次说”、“五次说”、“六次说”、“九次说”等，也有人不分批次只说迁移，莫衷一是。一般认为客家大规模爆发式的迁移有５次，其迁移模式和路线总的来看是从北到南、自东到西，从平原到丘陵、山区，沿着河流到核心地区，由国内走向国外，散居世界各地。
A.两晋南北朝
主要受八王之乱、永嘉之乱的影响，北方汉民大量南迁。其迁移远者自今日山西长治起，近者由今日河南灵宝等地，沿颍、汝、淮诸水流域，向南行动，到达湖北、河南南部及皖赣沿长江北岸。
B.唐末五代
主要由安史之乱、黄巢起义及藩镇割据等战争影响，南迁者远者多由今河南光山、固始，安徽寿县、阜阳等地渡江入赣，更徙至闽南；近者则从赣北或赣中迁至赣南或闽西，或粤北、粤东边界。
C.两宋
受金人南下，蒙古人入主中原及元末农民起义的影响。宋末客家人参加文天祥领导的抗元失败后，为躲避元朝的追捕诛连，形成空前的大迁徙，入山惟恐不深，入林惟恐不密，形成“逢山必有客，无客不住山”的特点，使客家人具有典型山区居民的特征。元末明初的战乱，又触动了客家人的迁移。迁出地多为福建，迁入地则集中在嘉应各地。主要原因是嘉应各地位于岭南东部北上的最佳通道上，有较多的低洼丘陵地区可供开垦，加上在抗元过程中一度变为废墟，即响应“文陆号召从军勤王，崖山之覆，州人士死者十尽八九，井邑皆空”。故客家人从他邑迁来重新组合。由于大量客家人在元末明初迁入嘉应一带，从而使嘉应成为客家腹地，成为客家的聚居中心，拥有“客都”的地位。总之，这一时期的迁徙是在第二期基础上由赣南、闽西迁至粤东、粤北地区。
D.明末清初
迁徙原因一方面是内部人口的膨胀，另一方面是满州贵族入主中原的影响。由于山多田少，人口与耕地矛盾的越来越激烈，不断有人往外迁徙，如明嘉靖年间从程乡、长乐迁海丰、归善等沿海地区，从汀州迁至福州等地。清初康熙年间从嘉应、韶州各属迁至以广州为核心的增城、花县、新安、东莞、鹤山等地。“复界”时迁至今天的宝安、深圳、香港、中山、台山等地，“湖广填四川”时迁往四川、广西、云南等地。明末清初客家人举兵勤王失败后，为避株连，多隐姓埋名，或逃亡各地，很多人随郑成功迁到台湾。
这一期的迁徙路线是：主要由第二、三期旧居，分迁至广东中部及沿海地区，及四川、广西、贵州、云南和台湾等地，还有小部分从闽西、粤北、粤东回迁至江西赣南及赣中赣北西部罗霄山脉两侧，而使江西的客家有新客和老客之分。
E.同治年间
由广东西路事件及太平天国运动的影响而引起的部分客家人的迁徙。
广东西路事件后当地大部分客家人在官府资助下向南迁入高、雷、钦、廉各州，尤以高州的信宜、雷州的徐闻最多，远者渡海至海南岛崖县及定安等地。
以客家人为主体的太平天国失败后，清朝统治者要把一切姓洪的及其他参加起义的男女老少都加以屠杀，因此很多客家人或改名换姓，或逃亡外地。大批客家人逃到香港、澳门、汕头、厦门和海口一带，象契约华工一样，被迫到新加坡、马来西亚、澳大利亚、南北美洲等地从事苦役劳动。这一时期主要由广东中部、东部迁至西部、南部及海南与东南亚等世界各地。
并不是每次迁徙都是客家的迁徙，而是有严格区分的，一般认为南宋以前的迁徙是客家先民的迁徙，南宋以后才是真正含义的客家人的迁徙。客家的迁徙不是象水波
一样，一波接着一波，也不象射箭一样，一步到位，也不是有组织、有领导的，而是无组织的非常焕散的迁移。
4.客家的形成
目前的主要观点有：五代宋初；宋明时期；明代中叶以后；清代中叶以后。
一般认为在南宋时客家群体分化成为汉族的一个支系，初具规模。到明代中期，已经人数众多，成为一大社会势力，及至清代，客家人的自我意识更为增强，在社会舞台上表现很是积极、主动。客家在南宋时期形成的主要依据是什么？
⑴客方言的形成。这是交流思想的工具，是重要标志。据多方面的研究表明，客家方言最迟在南宋时已形成。
⑵相当的人口规模。人口是民族、民系的载体，没有一定数量的人口，就无所谓民族、民系。对客家人口的历史估量，难以用统计数字表示，但可从客家集中区的县治数量作分析。以罗香林《客家源流考》中所列纯客县为依据，按明代的行政区划为界限，客家人主要居住在江西的南安府、赣州府，福建的汀州府、漳州府，广东的潮州府、连平州、韶州府、南雄府。这八府州以前是地广人稀的山区（潮汕沿海地区除外），县治少。到宋之后，县治逐渐加多，明代增加的县数达12个。添设县治，无疑是要加强统治，但必须以居民聚落众多、生产开发已达到很高水平为基础。在这些县治设置之前，这里必然已经有很多人居住。即在南宋时期，聚居于闽粤赣边区的北方汉人经过数百年与原住居民的融合演化后，已站稳脚跟，并拥有一定的人口规模。
⑶共同的地理环境。赣闽粤三省交界地区为多山密林地区，交通闭塞，交往困难，十分有利于客家民系的形成。
ａ.小盆地农耕经济，为客家民系形成奠定了经济基础。
ｂ.小盆地造成的风俗习惯。这些移民生活在小盆地山村之中，借封闭性的地理条件获得相对稳定的生活环境，原有的方言、习俗在与原住居民融合后得以保持下来。
⑷共同性的社会行动。这是客家人争取自身利益的表现，是群体意识浓厚的反映，也是客家人成为一个独立民系的重要依据。赣闽粤客家居住区联成一片，彼此的经济往来频繁，被压迫者进行的反抗斗争相互呼应。相对应的封建王朝实施统治时也将这片地区当作一个特定政治单位来处理。经济来源方面如南宋时期赣南和汀州人佃耕梅州农田等。政治斗争方面如南宋时范汝为、陈三枪领导的农民起义往复进出于三省之地，文天祥在汀梅赣诸州领导的抗元斗争等。
5.客家形成地域与过程
目前的主要看法有：鄱阳湖平原；赣南：石城；汀州：宁化县石壁村；梅州：梅县；赣闽粤边区。
(1)客家基地、大本营：赣闽粤边区；
(2)客家通衢：石城；
(3)客家锚地：赣州；
(4)客家驿亭：石壁；
(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；
(6)客家腹地：以梅州为中心的十几个县；
(7)世界客都：梅州。
6.客家之流
今天的客家人是世界上分布地区最广的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中国国内有客家聚居的地区，共19个省区，265个县市，?其中纯客或基本纯客县市41个，总人数约5500万。另香港约125万，澳门约10万，台湾约460万。国外遍布五大洲六大洋，分布在８0多个国家和地区，总人口约500万。
最新的说法，有秦朝赵佗镇守南粤，王翦派去的十万兵卒，成为了客家人的最早的起源。
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客家方言
客家方言在不同的地方有不同的叫法，在广东东部北部叫客话、客家话；在广东西部和广西东南部叫涯话、麻介话、新民话；在湖南浏阳叫客姓话；在四川叫土广东话。但通称客家话。这是自称和他称的合一。
客家方言的分布
客家方言主要通行于大陆的广东、广西、福建、江西和四川、湖南、海南部分地区。其中主要的区域是广东东部和北部，广西南部，江西南部，福建西部。粤闽赣边区一带是客家最集中的地区，因而也是客家方言最流行的地区。在海外，台湾和香港有部分地区讲客家话。东南亚印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国、越南、菲律宾以及美洲华侨、华裔中也有不少讲客家话的。
广东的客家方言几乎遍布全省，但主要分布在粤东、粤北地区。其中纯粹属客家方言或以客家方言为主的县市有：梅县、兴宁、五华、大埔、蕉岭、平远、龙川、和平、始兴、连平、新丰、河源、丰顺、紫金、南雄、翁源、连南、英德、惠阳、曲江、博罗、宝安、惠东、揭西、仁化、乐昌、廉江、乳源。此外饶平县、揭西、海丰、陆丰、龙门、从化、花县、新会、化州、四会、阳江、鹤山、三水、高要、开平、信宜、珠海、深圳龙岗、东莞等广东的其它地区的一些县市也有不同程度的客家话分布。据最新调查资料统计，在粤西的湛江、茂名、阳江三市约有190万人讲客家话，分布区域约为6400平方公里，具体分布在廉江、化州、信宜、高州、电白、阳西、阳春等县。
福建省客家方言主要分布在闽西的长汀、连城、上杭、武平、永定、清流、宁化、明溪等县。此外，南靖的曲江，平和县的九峰、长乐，诏安县的秀篆、官陂，龙岩西北部万安（旧名溪口镇）等地说的也是客家方言。
江西省客家方言主要分布在赣南的兴国、宁都、石城、瑞金、会昌、寻邬、安远、全南、龙南、定南、信丰（不包括县城嘉定镇和城郊的部分农村）、大余、崇义、上犹、南康、赣县、于都等十七个县和西北部的铜鼓县、修水县的大部分乡镇。此外，萍乡、广昌、永丰、吉安、泰和、万安、遂川、井冈山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、高安、武宁、横峰等县市的部分乡镇均讲客家方言。
四川省也是客家人居住较为集中的一个省份，客家方言主要分布在成都郊区东山一带、新都、金堂、广汉、什方阝、彭县、双流、新津、简阳、仁寿、资中、威远、
安岳、富顺、泸县、合江、宜宾、广安、仪陇、巴中、通江、达县、西昌等县市的局部地区。
广西壮族自治区客家方言分布全区90个市县中的79个市县，占所有市县的87. 78%。就乡镇而言,全区1364个乡镇中,583个乡镇有客家话,占所有乡镇的42.74% 。广西客家方言集中的地方，主要是在陆川、博白、浦北南部与合浦东部；其次是防城、钦城与灵山相连的一片地区；以贵县为中心，沿铁路东南至玉林北部、西北黎塘、宾阳地区；此外还有来宾、桂平、平南、象州、柳州、贺州、蒙山、荔浦、阳朔等。
湖南省的客家方言主要通行于攸县、茶陵、炎陵、汝城、桂东等县的某些乡村，还有浏阳、平江县的某些乡村。江永、江华等地也有少数人说客家方言。
台湾的客家方言主要分布在桃园以南各乡镇和中坜、新竹、竹东、苗栗一带乡镇以及屏东县一部分乡镇、高雄县的美浓镇。
客家方言在海外的分布可分为亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲五个地区。其中亚洲讲客家方言的共有350万人，主要分布在印度尼西亚、越南、缅甸、印度、马来西亚、泰国、新加坡等国家。非洲的客属华侨华人共有5.4万人,分布在毛里求斯、留尼旺、南非等12个国家。在美洲约有46万人讲客家方言，分布在秘鲁、美国等21个国家和地区。欧洲、大洋洲的客属华侨华人有16万和4.4万人。
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中国境内客家人分布
中国客家人分布
客家地区分为纯客家县和非纯客家县，对于纯客家县和非纯客家县的定义，至今尚无衡量标准，比如纯客家县，客家人口应占总人口的多少，非纯客家县，应有多少客家人口或占总人口比例多少方能认定为非纯客家县。所以只能根据过去和近年各地学者的调查资料排列出来。下列县市是中国客家人分布的县市，由于属于阶段性研究，所以只能作现时的参考。
江西：
纯客家县市有：赣县、南康、信丰、上犹、大余、崇义、安远、龙南、全南、定南、宁都、于都、兴国、瑞金、会昌、寻乌、石城和铜鼓等18个。非纯客家县市有：赣州、广昌、永丰、吉安、吉水、泰和、万安、遂川、井冈山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、修水、武宁、萍乡、横峰、鹜源等20个。
福建：
纯客家县市有：长汀、宁化、清流、明溪、连城、上杭、武平、永定。非纯客家县市有：建宁、将乐、泰宁、崇安、光泽、邵武、顺昌、沙县、永安、三明、南靖、平和、诏安等10个。
广东：
纯客家县市有：英德、佛冈、阳山、连州、梅江、梅县、大埔、蕉岭、平远、兴宁、五华、河源、东源、紫金、龙川、和平、连平、陆河、新丰、始兴、南雄、翁源。
非纯客家县市有：深圳、东莞、乳源、乐昌、丰顺、博罗、连南、东昌、惠阳、惠东、揭西、惠来、普宁、陆丰、海丰、连山，还有广东西部茂名、阳江等部分县区.
广西：
非纯客家县市：合浦、防城、钦州、博白、浦北、陆川、灵山、宁明、崇左、扶绥、邕宁、玉林、横县、北流、容县、武鸣、贵港、宾阳、藤县、桂平、平南、武宣、马山、苍梧、梧州、来宾、象州、全秀、柳州、柳江、绍平、蒙山、鹿寨、宜山、贺县、钟山、柳城、环江、河池、荔蒲、平乐、阳朔、罗城、融水、融安、三江、凤山等47个。
四川（含重庆）：
非纯客家县市：通江、达县、巴中、仪陇、广安、巴县、陪陵、重庆、合江、合川、泸县、泸州、内江、富顺、隆昌、威远、资中、安岳、仁寿、简阳、成都、新津、双流、新都、温江、金堂、广汉、彭县、什加、西昌、会理等32个。
贵州：
非纯客家县市：遵义、榕江。
湖南：
非纯客家县市：临湘、平江、浏阳、醴陵、茶陵、炎陵、攸县、安仁、常宁、耒阳、永兴、桂东、汝城、江永、江华、郴县、宜章等17个。
海南：
非纯客家县市：儋县、澄迈、定安、临高、琼海、文昌、万宁、三亚等8个。
台湾：
非纯客家县市：桃园、新竹、苗栗、南投、台中、屏东、嘉义、高雄、彰化、花莲、云林、台东、台北等13个。
香港与澳门：
香港与澳门的客家杂居各处，并且占了当地居民相当的比例。
陕西：
陕南有不少从闽、粤、赣客家区返迁的客家人，有不少客家住区，人口20万，尚无法确定非纯客家县市。
河南：
豫南有不少从闽、粤、赣客家地区返迁的客家人，还未确定哪些是非纯客家县。
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中国境外客家人分布
亚洲：
中国7000万人印度尼西亚120万人马来西亚125万人泰国60万人新加坡60万人菲律宾0.68 万人越南15万人缅甸 5.5万人柬埔寨1万人印度2.5万人老挝0.5万人沙特阿拉伯0.22万人日本 1.2万人文莱0.9万人巴基斯坦0.2万人尼泊尔0.24万人斯里兰卡0.017万人科威特0.017万人朝鲜0. 1万人韩国2万人土耳其0.05万人孟加拉国0.05万人
美洲：
美国28.4万人牙买加10万人特立尼达和多巴哥0.6万人巴拿马0.5万人哥伦比亚0.01万人危地马拉0.01万人多米尼加0.12万人加拿大8.1万人玻利维亚0.01万人秘鲁20万人巴西0.24万人智利0.12万人圭亚那0.6万人阿根廷0.05万人古巴0.81万人厄瓜多尔尔0.02万人苏里南0.41万人委内瑞拉0.02万人墨西哥0.01万人
欧洲：
法国3万人荷兰0.21万人俄罗斯0.12万人丹麦0.12万人挪威0.03万人英国15.2万人德国0.5万人意大利0.1万人瑞士0.1万人比利时0.043
万人葡萄牙0.05万人瑞典0.24万人前南斯拉夫地区0.24万人捷克0.01万人奥地利0.05万人冰岛0.01万人西班牙0.02万人卢森堡0.02万人非洲：
马达加斯加0.02万人莫桑比克0.03万人尼日利亚0.02万人塞拉利昂0.0 06万人赞比亚0.006万人加纳0.02万人留尼旺 1.8万人毛里求斯 3.5万人
肯尼亚0.01万人南非 2.5万人民主刚果0.02万人安哥拉0.02万人塞舌尔0. 05万人
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客家人物
历史名人
刘国轩、罗芳伯、宋湘、洪秀全、冯云山、杨秀清、韦昌辉、李秀成、丁日昌、赖文光、叶亚来、石达开、陈玉成、刘永福、黄遵宪、刘光第、吴汤兴、徐骧、宋嘉树、丘逢甲、姜绍祖、罗福星、罗明、张榕轩
现代名人
中华人民共和国军事家政治家
邓小平、陈丕显、肖扬、叶剑英、邹鲁、谢非、杨成武、张鼎丞、肖华、刘复之、朱德、叶选平、曾生、刘亚楼、宋庆龄、胡耀邦、曾国华
中华民国军事家政治家
薛岳、赖名汤、谢晋元、罗策群、邹洪、黄国书、张立群、黄琪翔、张发奎、彭嘉衡、叶挺、宋美龄
中国科学艺术及体育人士
郭沫若、李金发、卢嘉锡、李国豪、罗香林、叶乔波、何雯娜、钟敬文、张资平、蒲风、黄药眠、林风眠、碧野、王力、林丹
中国台湾政治人物
吴鸿麒、吴伯雄、蔡英文、彭淮南、黄玉振、邱议莹、林郁方、李登辉、吕秀莲、范光群、罗文嘉、叶菊兰、李应元许信良、陈庚金、汤曜明、刘泰英、刘阔才、刘松藩、钟荣吉
中国台湾文艺家
赖和、吴浊流、龙瑛宗、钟理和、林海音、钟肇政、李乔、陈映真、蓝博洲、刘兴钦、赖声川、侯孝贤、杨德昌、廖继春、徐仁修、邓雨贤、江文也、徐正光中国台湾演艺界人士
罗大佑、慎芝、张小燕、江美琪、罗时丰、钟昀呈、廖家仪、陈建州、胡自雄、曾国城、林晓培、范植伟、温升豪、张馨月、王心凌、钟欣怡、张善为、彭佳慧、方岑、叶青、陈嘉桦、田馥甄、陈乔恩、廖洋震、罗瑶
中国港澳名人
李惠堂、曾宪梓、丘成桐、黎明、张国荣、万梓良、陈小春、钟汉良、钟楚红、周润发、成奎安、邓丽欣、曾志伟、郑裕彤、田家炳、郭炳湘
马来西亚名人
廖中莱、郭鹤年、钟正山、张云青、钟晓玉、光良、品冠、巫启贤、戴佩妮、曹格、张智成、钟怡雯
新加坡名人
李光耀、李显龙、李显扬、范文芳、陈靓萱、何耀珊、李伟菘
其他地区名人
他信·西那瓦、钟亚瑟、素帕差、胡文虎
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主要节日
客家习俗客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。
☆春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
☆立春：即交春。
☆元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
☆二月二：开正节。
☆清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。
☆端午：客家普遍称为五月节或者端阳节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
☆七月节：也即鬼节。
☆中秋：民间通称八月节。吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。
☆重阳节：客家人叫“九月节”。
☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。
婚姻礼俗
说媒
过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。
看妹子
男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。
写庚帖
双方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各请算命先生来“合八字”。如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。
编红单
也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。开红单过程中，双方会讨价还价，最后协商敲定。红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。最后男方来人在女家吃完中饭回去。定亲也叫“行大礼”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。
看家门
即女方到男方去看家庭，时间有的在“行大礼”前，有的在“大礼”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。
送日子
婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。
送菜和抬嫁妆
新娘过门前一、二天，男家要请宗亲将红单规定的聘礼和鱼、肉、禽、面条等物，由十多人送到女家，回来时就把妆奁、家俱等带回男家。
迎亲
也叫接亲或过门。婚期前一天，男家要去十多人到女家接亲，有鼓手乐队，有放鞭炮的，有抬花轿的，有烧香的（要到女方的祠堂、庙宇、社公烧香），一个挑担的，一头挑带路鸡（一公一母），另一头是酒和松明，一个女的要带上新娘穿的衣服，还有扛木箧的二人，要扛去鱼、肉、酒、糕饼、香烟、鞭炮、蜡烛等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轿，放鞭炮的是男方的全权代表，随带红包一、二十个。
接亲的人到女家后，先吃点心，然后由女家二人带着到祠堂烧香敬祖。女家在中午或晚上，要设宴请客。
新娘动身一般是在半夜子时或卯时，越走天越亮，象征走向光明，再是晚上出门，也不会碰到抬棺材等不吉利的事。迎亲队伍前面是打灯笼的，接着是吹鼓手，花轿在中间，后面是接亲的人。
新娘到达男家，如还不到所规定的入门时辰，就要在大门口坪上或在门外旁边房子等候。入门一般是早上七、八点或八、九点，有的甚至要等到中午。到了入门时辰，新娘要踢轿门，由男方的伴娘将新娘牵出轿，然后在大门口“过火堆”，新娘从用杉树枝烧起的火堆上跨过，才进大门。
拜堂
新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。大厅摆设香案，东边站父母、长辈，西边站外戚，北边站房亲，南边站小辈。拜堂前，外家要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。
口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻对拜。
最后是亲戚见面，要给新娘红包。拜堂毕，伴娘用红罗将新娘牵进新房，新郎新娘在鞭炮声中从房门口向大厅撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盘捧上一只鸡，边端酒边讲：“团团圆圆，璧合珠联”，“观音送子，早生贵子”；“夫妻和好，白头到老”。（此礼仪在梅州地区亦已不常见，被现代婚礼模式取代）
中午办酒席，吃婚宴，用高声地炮邀客，每半小时放一次，酒席开始入席时放三响。接着由礼生报名单，一桌二个上席，按辈份和亲疏，先安排上席就坐，然后其他人随便入席。男女宾客分开就席，新郎新娘要到席上敬酒。
闹房
闹房一种在大厅闹，一种在新房闹，也有先在大厅闹后到新房闹。闹房期间，鞭炮隔几分钟放一次，一直闹到午夜方停。
回门
也叫“转门”。一般是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷来请新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罢午宴，当天回来。
送满月结婚后一个月，新娘娘家要来送满月，同时送来小鸡、蔬菜、种子、谷种、豆子等，示意五谷丰登，财丁兴旺。
传统喜庆习俗
1.诞生礼仪
标志着一个人出生的庆贺和祝福，是人生中的开端礼仪。
催生
出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。
小孩出生后，女婿要带着鸡、蛋、米酒（有的带几十斤）到岳家去报喜，外婆家要请客，至亲友好都会来参加，以表示祝贺。外公、外婆会回赠鸡和红蛋。
做三朝
小孩出生三天，要做“三朝”。先给小孩洗澡，请接生婆吃饭。外婆会送来大公鸡、鸡蛋、面条、糯米粉等。要做“三朝酒”，宴请外婆及亲房。有些地方还要给至亲亲友送红蛋，亲友在满月前会回送鸡、鸡蛋、面条等物。
做满月
婴儿出生一个月，要做“满月”，外婆会送来大公鸡（很多地方送大阉鸡）、鸡蛋，还会送来婴儿穿用的衣服、小被、帽子、项圈、风衣、裙、银手镯和背带等，舅舅、舅母、姨姨等女家亲戚，一般都送小母鸡、鸡蛋、衣服、布料等，姑姑、叔伯等男家亲房也会来庆贺。
百岁
小孩出生100天，也要庆贺。这一天，外公和女家的伯叔会拿公鸡来庆贺，其他亲属一般都要给婴孩送红包。
做周岁
孩子出生一周岁，要做“周”，庆贺孩子“得周”。周岁比满月更为隆重，来庆贺的客人也更多。
2.成年礼仪
客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。（现在好像已经无此礼仪，至少在我所在地（世界客都——梅州）没有了）.
3.寿诞礼仪
做生日
客家人与各地的习俗一样，每年做一次小生日，十年做一次大生日，但以做大生日较为普遍。从十岁“启十”起，一直做到四十或五十岁，到了六十以上，可称为祝寿。做生日要吃寿面和荷包蛋，示意长寿百岁。（此习俗亦已简化，只做大寿：六十岁以上）
祝寿
祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。
不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。
客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请；除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。
4.建房迁新居
客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。
建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。
迁入新居时，要随带灯笼（或油灯）、火笼、秤等进屋，还要带一窝小鸡，蒸一甑饭捧进新屋，以示新丁兴旺，喜气盈庭。迁新居要办“入宅酒”，宴请亲友和建屋工
匠及帮工等。菜肴中要有韭菜、豆腐、猪肠、猪血和米糕等，示意长长久久，发财高升。
客家酒俗
客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待，这种米酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝，度数虽然不高，但后劲大，容易醉人。他们在喝酒时，很注意礼节。
客家人喜欢使用四方桌，俗称“八仙桌”，一种可供八个人同坐的木头桌。上座时，他们很重视席位的安排，一般按亲朋戚友的尊卑入席就座。宴席间的大小位，是这样安排的，如正厅只排有一张桌子，这时以面对大门的左侧为首位，右侧为第二位。然后从左到右，穿插论序，面对正厅的右侧为最小。如果安排二张桌子，这时候以左边桌位为大，右边为小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，称之为“一品席”，这种情况，以首席为尊。如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。
宴席间第一回斟酒（亦称筛酒），是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后再给自己斟酒。酒斟好后，酒壶嘴不能对客人，要对着自己，否则就是失礼。敬酒时，敬酒者要站起来，左手摁胸（表示尊敬和诚意），右手举杯讲几句祝颂的吉祥语，并且要先喝表示敬意。有人迟到，视不同情况罚酒1-3杯，妇女半杯。如中途退席，要喝1-3杯，才能离席。
客家人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。猜拳时还有一些规则，比如出三时，不能拇指、中指、食指一起出。出一时，大拇指要侧向，不能往上翘。出二时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向，不能象灯驳壳枪一样食指指向对方，以表示礼貌。
客家人酒令，具有丰富的知识性。猜拳的数字从零到拾，如猜中双方所出的手指合计数，即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”时叫“一品高升”；猜“二”时，叫“两家和好”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”；猜“五”时叫“五子登科”；猜“六”时叫“六六顺心”；猜“七”时叫“七巧成图”；猜“八”时叫“八仙庆寿”；猜“九”时叫“九久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥语。
喝酒猜拳时，一般以三杯酒为一组，输拳者喝酒，三杯酒喝完就算过关。如余兴未了，可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒，应和对方协商，，征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外，还有出手指点数字斗酒，做法是席间指定一人为首，按大家所出手指的总数，算到谁，谁就得喝一杯，例如大家所出手指是六，从为首者算起，到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的，桌中摆一个汤匙，由一人旋转汤匙，待汤匙停止转动时，汤匙柄指向谁，谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的，在手心中任意放入一枚或两枚硬币，让别人猜单、双，输者喝酒。
客家人酒令花样多，有文化的人还喜欢“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜谜等。客家人喜欢通过酒规酒令、这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。
传统岁时习俗
过年
“百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。
祭灶
十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。
入年界
农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。
过大年
大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。
除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。
守岁
吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。
开大门
正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。
拜年
正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”
正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。
吃岁饭
初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。
出年界
正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。
元宵节
正月十五日元宵节，又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。
从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做“开墟”。春节到元宵期间，各地还有以下一些游乐活动：
送春牛
一般在年初一，由三、五人组成一个小队，向各户送春牛图，有吹唢呐的，打小鼓的，敲小钹的，在每家门口吹打，送上“恭贺新禧”红贴，主人会给红包。
稻草龙
一截一截，插满香火，由小孩抬着到各户灶前和猪舍牛栏去舞，祝贺合家平安、六畜兴旺，各户要给红包，小孩得欢乐，主人求吉利。
蝙蝠灯
也由小孩逐户去舞，“火龙进屋，要你蜡烛”，“恭喜发财，买田建屋”，蝙蝠灯不收红包，只要蜡烛。
船灯
灯状似船，在陆地表演游唱。春节前排练，锣鼓队，奏十番配合。到村以后，吃罢点心，在开阔场地表演，由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲调，艘公只管划船不唱曲。晚上要在祠堂“开天官”，唱“天官赐福”等，最后喝酒吃饭。
狮灯
有傩人出场，一个狮头，一个狮尾，一个孙猴子，一个沙和尚，还有锣鼓队。狮、猴、沙和尚演唱完后，要进行武术表演，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。狮队过年前要请师傅教练武术。
春分
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。
开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
清明
三月清明，祭拜祖先。客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。
端午节
五月初五为端午节，家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个大节，许多地方在外面做工的都会回家过节。
中元节
客家地区多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要提早一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋节
八月十五中秋节，俗称“八月节”，也是个大节。吃月饼，赏月，庆团圆。各家各户要置办酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋晚上，家人团聚过节，饭后吃月饼赏月。
重阳节
九月初九日为重阳节，也叫重九节，俗称“九月节”，是年尾大节，有“过了重阳无大节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。这一天，很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在高山上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说，此俗系祖先从北方中原带来，代代相传至今。这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。
冬至
冬至在农历十一月，也叫“过冬年”。过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
民间娱乐
客家民间娱乐内容非常丰富，节日的主要有秧歌、龙舟竞渡、踩船灯，舞龙灯，舞狮，高脚师，迎花灯，踩马灯，打花鼓，乐器会，演戏，放烟火，平时的有唱山歌，唱小曲，弹琴，弹筝，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打纸牌，掷状元签，打麻将，养花，钓鱼等。
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客家特色建筑
客家民居建筑的风格和形式，在不同的历史时期的和不同的地区有不同的变化，有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。但其中最具代表性的是围龙屋。围龙屋是一种富有中原特色的典型客家民居建筑，客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一。据历史学家考察,这种民宅建筑与中原贵族大院屋型十分相似，这是有其历史渊源的。客家先民原系中原汉人，
因战乱、灾荒等原因辗转南迁赣、粤、闽交界山区落籍繁衍。客家先民南迁定居岭南后，不但传播了中原的先进耕作技术，而且建筑民宅保持了原有的传统风格。
围龙屋的整体布局
围龙屋的整体布局是一个大园型，在整体造型上，围龙屋就是一个太极图。
围龙屋前半部为半月形池塘，后半部为半月形的房舍建筑。两个半部的接合部位由一长方形空地隔开，空地用三合土夯实铺平，叫“禾坪”（或叫地堂），是居民活动或晾晒的场所。“禾坪”与池塘的连接处，用石灰、小石砌起一堵或高或矮的石墙，矮的叫“墙埂”，高的叫“照墙”。半月形的池塘主要用来放养鱼虾、浇灌菜地和蓄水防旱、防火，它既是天然的肥料仓库，也是污水自然净化池。
后半部的房舍建筑，正中为方形主体建筑。有“三栋二横”，一围层；有“三栋四横”，二围层。最小的围龙屋的建筑面积也在上千平方米，大的则上万平方米。有的大围龙屋居住着上百户人家，几百口人。普遍为“三栋二横”一围屋居多。三栋二横围龙屋，有上、中、下三厅，各厅之间均有一口天井，并用木制屏风隔开，屏风按需要可开可闭。厅堂左右有南北厅、上下廊厕、花厅、厢房、书斋、客厅、居室等，错落有致，主次分明。建筑结构前低后高，这样就有利于采光、通风、排水、排污。
正屋——横屋外层便是半月形的围屋层，有的是一围层，有的二围层，围龙屋由此而得名。弧形的围屋间，拱卫着正屋，形成一道防御屏障，围屋间窗户一般不大，是自然的瞭望孔、射击孔，便于用弓箭、土枪、土炮等武嚣抗击来攻之敌。围龙屋的设计建筑其实与当时客家人的处境有极大关系。客家人是唐宋以来由中原南迁的汉人，多居住在偏僻的山区，受当地人的排挤和欺侮，为了团结御侮求生存，他们不得不聚族面居，也不得不建造具有防御性的城堡式住宅——围龙屋，以抵御盗匪和当地人的侵扰。围龙屋还建有坚固的多层“角楼”，既可用来储备粮食、草料，又可居高临下射击来犯之敌。如遇盗匪前来扰劫，只要把大门、半门一关，村民们便携武器进入围龙屋和角楼，进行抗击。
围龙屋隐含的文化精神
第一、反映了客家人团结互助、敬老尊贤、礼貌文明、知书达理的传统美德。围龙屋内的大小天井一般配置有小型假山、鱼池和盆景，正屋后面半园“花头”和正门前面半月形池塘四围均载有各种花木和果树，围龙屋背后的山头林木叫“龙衣”，严禁砍伐，整座建筑掩映在万绿丛中，一年四季鸟语花香，环境优美而静雅。
围龙屋内的柱、梁、枋、门等雕绘上山水花鸟、飞禽走兽等栩栩如生的图案，并涂上鲜艳夺目的油漆，显得金碧辉煌，古色古香，十分壮观、气派。一般来说，一座围龙屋聚居着一个近亲家庭，相互之间和睦共处，尊老爱幼、相敬如宾。逢年过节，男女老少齐集正屋上厅祭拜祖宗，在正中大门前的禾坪上舞龙舞狮，敲锣打鼓，尽情欢乐，呈现出一派喜悦、祥和景象。
第二、客家围龙屋的风格是原始住宅风格的承传。据考古资料表明，处于黄河流域的原始社会中后期的半坡氏族和龙山氏族，他们居住的区域就是由几十座样式为方形和圆形的土夯房屋组成。这说明客家人的居住观念中潜意识地蕴含了其对祖先某些住宅经验的复苏和借鉴。
第三、围龙屋的建筑特色也是古代阴阳思想的投射。集中体现在讲求建筑物体与天然地形的协调统一，而合符“天人合一”的哲学道理。如遇上不尽人意的地形则通过增加半月形花台或池塘或建筑半门调整座向，以达到阴阳平衡和适应环境。这种阴阳思想，后来又夹杂了不少讲究“风水屋场”的巫术文化，如俗谚：“风水人间不可无，全凭阴阳两相扶”等。
第四、体现了传统的宗族观念。客家民居建筑规模宏大，一方面，呈现了客家人聚族而居的习性。因为，他们不论是在长途跋涉的游离中，还是新到一处人生地不熟的居地，都有一家一户所难于克服的困难，得靠本姓本族人聚居在一起；另一方面，屋内住户按辈份高低及尊卑来分配房间，其建筑中心位置都安排放祖宗牌位，供后人拜祭，在一定程度上反映了客家人这种传统家族伦理思想。
客家人做了新屋，一般都要举行“搬新屋”礼俗，叫“出煞”。要请风水先生驱赶“三煞”之后，才会平安吉利。迁居之日，大排宴席，祭祀神灵。
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客家饮食
客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。从上述特点的形成，也可见客家人适应环境能力特强，并创造了有特色的饮食文化。
另方面，客家人既传承祖居地传统，又能吸取迁徙所经之地诸多饮食特色，更善于与聚居地的土著相融合，这便形成了客家饮食的丰富性。客家人的食谱，既有吴越地区的酸甜菜肴，也有巴蜀湖广地区的辛辣食品，更有闽粤地区的酱腌味菜。又由于客家人虽则平日粗茶淡饭，但甚好客，崇尚祭祖及重视节令喜庆饮食，因人、因事、因时而有不同的吃法和不同的饮食习俗，饮食文化多姿多采。
客家美食中比较有特色的菜有酿豆腐，肉丸（包括鱼肉丸，挥丸），东坡肉，酿香菇，酿春卷，白切鸡，酱鸭，白斩鸡，艾粄等；还有簸箕粄，峹芽粄等民间小吃！
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客家谚语
谚语是熟语的一种，通俗易懂，形式上差不多都是一两个短句，而且一般都表达一个完整的意思。
客家谚语是客家人在长期的劳动生活中总结与创造出来的精神财富，语言生动，内容丰富，韵味隽永，耐人寻味。
客家谚语大致可以分为以下三类：
①生产谚语。总结生产经验，包括气象、时令、耕作技术、家畜饲养、手工作业等内容。
如“早起红霞晚落雨，晚起红霞晒死鱼”，“芒种火烧天，夏至雨涟涟”，“春锄泥，夏锄皮；干锄浅，湿锄深”，“猪要喂得饱，牛要喂夜草”等。
②社会谚语。反映阶级压迫和社会人情世态等内容。
如“天下乌鸦一般黑，到处杨梅一样花”，“有钱能使鬼推磨”，“缸口封得住，人口封不住”，“一时强弱在于力，千古胜负在于理”等。
③生活谚语。总结日常生活各方面的经验，反映人民的世界观、生活态度和道德观念。
如“两脚站得牢，不怕大风摇”，“丰年当作歉年过，碰到歉年不挨饿”，“要得会，天天累；要得精，人前听”，以及“饭后行百步，不用上药铺”等。
主要说明：
客家人是古代从中原繁盛的地区迁到南方的，他们的居住地大多在偏僻，边远的山区，为了防备盗匪的骚扰和当地人的排挤，便建造了营垒式住宅，在途中掺石灰，用糯米饭，鸡蛋清作粘合剂，以竹片，木条作筋骨，夯筑起墙厚1米，高15米以上的土楼。它们大多为3至6层楼，一百至二百多间房屋如橘瓣状排列，布局均匀，雄伟壮观。大部分土楼有两三百年甚至五六百年的历史，经受无数次的地震撼动，风雨侵蜍以及炮火攻击而安然无恙，显示了传统建筑文化的魅力。客家先民崇尚圆形，认为圆是吉祥，幸福和安宁的象征。土楼围成圆形的房屋均按八卦布局排列，卦与卦之间设有防火墙，整齐划一。
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客家童谣
客家是一个善于歌唱的民系，童谣甚多。这些童谣与客家民谣一样语句通俗，而且每句尾用同韵字，所以琅琅上口，小时念熟到老不忘。与客家民谣不同之处就是客家童谣只朗诵而不唱。客家话的声调有六或七个，颇富音乐韵味。
下面列举很久以来在客家民间流传的一些童谣，以供欣赏。
●排排坐
排排坐，唱山歌，爷打鼓子涯打锣。新妇灶背炒田螺。田螺谷，刺到家官脚，家官呀呀呀，新妇哈哈笑。
●小郎读书
白饭子，白珍珠，打扮小郎去读书。正月去，二月归，挑担箩夹等嫂归，归来花缸无滴水。鹅挑水，鸭洗菜，鸡公砻谷狗踏碓，狐狸烧火猫炒菜，猴哥偷食熝疤嘴。
●菱角子