龙井茶策划方案
龙井茶策划方案文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
2010年02月06日目录& 综述………………………………………page3
& 业务阐发…………………………………page6
& 消费阐发…………………………………page9
& 市场阐发…………………………………page16
& 目标消费群定位…………………………page25
& 广告表现…………………………………page28
& 媒体计划…………………………………page45
& 广告效果预先推测……………………………page49
第一部门、综述
本策划正题为御牌龙井全国市场广告策划案。
一、产业简介:
杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔西侧的群山之中, 这搭土地肥饶、气候温和、雨量充沛,常年烟霭缭绕。杰出的自然条件,再加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法,形成了西湖龙井茶超群的品位。
杭州龙井茶业集团有限公司以产品位量的正宗而行销全国各地及海表里,积年被国度指定为接待外国客人的礼物茶,公司成立于1983年,现有员工300多名,自2003年底,固定资产已达5000多万元。年销售额2003年度冲破5000万元。并在2001年被杭州市西湖区人国内行政事务的一部府评为“西湖名特优产品”;同年被杭州市人国内行政事务的一部府评为“杭州市农业龙头企业”;2002年被浙江省茶业产业协会评为“浙江省无公害名特优茶”;并被省工商局认定为“浙江名牌”产品。公司于2003年头建立了1781亩无公害茶业基地,获得省农业厅颁发
的第0071号无公害基地认证;2003年10月建立了杭州市都市农业示范园区西湖龙井茶示范区1500亩,同年年底年底荣获“浙江省着名商标”称号,并获得“浙
江省农业博览会金奖”。公司经由过程ISO9001:2000国际质量体系、ISO14000
国际环境体系、QS质量安全体系等认证。连续四年经由过程国度质量监督检验检疫总局批准,并获准使用西湖龙井茶原产地域专用标志;2007年公司被评为茶业行业百强企业;2008年,公司的御牌商标被认定为"神州驰名商标".同年被评为"省级农业龙头企业"
杭州龙井茶业集团的原料采购于“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区龙坞乡,并且在2002年与西湖区龙坞乡茶农签定了“公司+农户”的农商互助,新型的农
业企业发展标准样式。新的标准样式从茶叶基地的茶园办理(除草、施肥等),到
茶叶的加工建造(鲜叶的采摘、炒制),采用了ISO9001:2000国际质量体系、
ISO14000国际环境体系的办理,既保障了茶农的经济利益,原料品位质量。
龙井茶业颠末多年的起劲,已形成了产、研、销一体的经营标准样式。目前公司
拥有新产品开发、包装设计的技术气力,使龙井茶业的产品从开发、设计、包装,到市场营销、品牌定位与产品定位,赋予品牌产品丰富的、独特的、差异化内涵,经由过程产品的结构优化与产品组合,确定公司的销售标准样式和渠道。
二、策划简介:
本策划书由业务阐发,市场阐发,目标消费者定位,广告表现,媒体计划和广告效果预先推测七个部门组成。
1、业务阐发(SWOT阐发):包括业务上风阐发,业务劣势业务阐发,业务机缘和业务挑战阐发。
2、市场阐发:包括市场状况阐发,首要竞争对手品牌状况阐发和本身产品现状阐发。
三、目标消费者定位:确定企业的目标消费者(包括现有消费者和潜在消费者),从而有针对性地进行广告的投放。
4、广告表现:展现在各主流媒体上投放的广告创意与设计,包括文案脚本和平面设计图片。
5、媒体计划:以列表的情势出现企业的媒体投放计划和预算。
六、广告效果预先推测:对本次广告策划所能达到的效果进行阐发预先推测。
而本次策划的重点则在于对龙井茶品牌的塑造上。
第二部门、业务阐发
从2000年起,我国茶叶发展已走过了黄金八年,茶叶产业快速发展,产业基础进一步获得夯实,但是一些制约行业发展的瓶颈没有获得根本解决,茶叶行业是机缘与挑战并存。如何捉住机缘,在茶叶产业中闯出一片天,是目前龙井集团的重要课题。
一、业务上风阐发:
1、行业业务上风阐发:
、神州事世界茶叶的发祥地,茶叶资源丰富,茶叶产品种类繁多,是名副其实的产茶大国。
神州地域辽阔,茶区漫衍广,东南部多为丘陵地带,利于造层式梯田,排水规矩体统杰出;土质呈酸性,有利于茶树的生长;
地处亚热带季风气候,雨热同期,光照与雨量充足,相宜茶树的生长。
、神州茶文化历史悠长。
神州事世界茶文化的发源地,茶文化历史悠长,是神州传统优秀文化的组成部门。、因为国表里市场需求不变增长,我国茶产业的增长潜在力量巨大。
1.4.1、从海内来看:在康健和文化两大引擎的带动下,喝茶已成为多数神州人的一种生活习惯,茶已成为社会形态生活中不可缺乏的康健饮品和精神饮品,我国海内茶叶消费出现多元化、品牌化、名优化发展,消费热门不停。。
1.4.2、从国际需求来看,神州茶出口一直保持不变增长态势。
2、品牌业务上风阐发:
龙井作神州四台甫茶之一—具备了一定的品商标召力,培养了一部门的忠厚消费者。
二、业务劣势阐发:
1、行业业务劣势阐发:
、我国茶叶生产经营分散、集约化经营程度低;行业办理薄弱,行业社会形态化办事业功绩能不健全。
、我国茶叶生产资本不停提高,茶叶生产技术落后,科技含量和附带加上值低,。
1.三、缺乏国际名牌。与国际上大的品牌企业相比,我国茶叶企业实力还比力衰,国际知名品牌少,品牌影响力也不强。
、神州茶叶在世界上始终难于摆脱“一流品位,二流包装,三流价格”的怪圈。2、品牌业务劣势阐发:
、行业内竞争对手多。
、龙井茶叶虽享誉中外,可“龙井”只是一个品种、一个地名,没有真正形成一个商标品牌。
三、业务机缘阐发:
1、全球经济一体化趋向给神州茶业市场带来机缘。
神州加入WTO后,农产品贸易相对于自由化。
其次,有利于削减其他国度对扩大神州茶叶出口的非关税壁垒等不公平允待遇,使成为事实出口市场多元化战略。
最后,有利于引进技术、利用外资,巩固茶叶深加工产业,增加科技含量,提高产品位量,扩大出口。
2、茶保健作用的推广。
随着人民生活程度的提高,人们起头更多的关注自身的康健不懂的题目,对饮品的消费需求也逐渐向保健标的目的发展。
茶叶作为一种康健饮品正被越来越多的人们认识和接管,越来越遭到消费者的青睐;
三、鼎新开放以来,我国的茶饮业和茶室业发展迅速,茶叶行业组织加大了拓展茶叶市场的力度,为产业的发展提供了杰出的机缘。
4、驴友业的迅猛发展,为龙井茶在景区的倾销提供了转化的关键。
四、业务威胁阐发:
1、国际市场冲击较大,本土茶叶面临极大挑战。
洋茶叶大量涌入神州市场,神州技术落后、生产效率低、生产办理理念不完善的家庭作坊式的中小茶企难于与之抗衡。2、海内各茶叶产业间竞争猛烈。茶叶产业迅速发展,各地名茶都在“叫板”被称为老字号的龙井茶。
三、假冒茶叶的泛滥。
五、政策建议
1、鼎力大举开发富源,增进茶文化的推广。
2、开战品牌化战略,加强神州茶叶的国际知名度。
三、完善龙井茶叶的分销渠道,建立完善的分销网络。
4、在茶叶生产中引入机械化生产,推广HACCP体系,提高茶叶的质量安全。加强茶叶的质量办理,提高安全性,既是对消费者负责,也是神州茶叶冲破外洋“技术性贸易壁垒”、扩大茶叶出口的根本途径。
第三部门、消费阐发
一、消费者细分
1、性别漫衍图:
结论:茶叶的消费者绝大部分数为男性
2、年龄漫衍图:
结论:在茶叶消费者的年龄漫衍上,主流消费整体以中青年为主。
三、消费群收入漫衍图:
结论:茶叶的消费者集中在中高消费群。
4、消费者学历漫衍图结论:龙井的首要消费者为月收入在1500——30000元之间的中高产阶层。
5、这个之外,在职业漫衍上,茶叶消费者首要集中在企、事业人物,占%。
二、目标消费者的确定
目标消费者:由上述数据可以看出,龙井的首要目标消费者为31——40岁具有本科以上学历、月收入在1500——30000元之间的企、事业男士。
三、消费者购买茶叶的动机与选购因素阐发
1、购买动机阐发:结果显示,目前茶叶消费者沏茶的首要原因是因为个人有喝茶
的习惯(41%)和会客会友(29%),而喝茶康健的说法也获患了认可,26%的消费者表
示因为康健的原因而喝茶。 2、购买首要思量因素阐发:
、影响消费者选购决策的因素是多方面的,但他们最看重的是茶叶的口感(31%)和质量(23%)。
质量安全,是企业的生命,也是名优茶品牌立于不败之地的包管。
以往,茶叶农残超标,化肥施用过量、病虫害严重等不懂的题目,曾经严重威胁产
品的质量安全和声誉,现在消费者格外重视质量安全,“安全产茶,生产安全茶”
已成为了消费者对茶叶产业的要求。
、消费者对价格仍有一定的敏锐度(19%),在质优的前提下,价格上风对商家而言
是重要的竞争手段。
2.三、消费者对品牌的倚赖仅占9%。
申明了茶叶品牌还没有深深植入消费者的心智。
品牌是企业的核心,是产品位量和品位的标志,现在正是茶叶企业利用自己的上风,从品位、规模、安全等方面用工夫,打响品牌的良机。
、这个之外,调查发明,消费者对包装的重视度仅占2%,申明消费者消费越来越理性了。
四、消费者购买渠道阐发:
1、超过半数的消费者在茶叶专卖店买茶叶,街头巷尾满目琳琅的茶叶专卖店为消费者提供了便捷的购买渠道。
2、22%的消费者选择了茶农:作为全国的茶叶生产基地,许多茶农直接开设了直营店,吸引了不少消费者购买。
三、经由过程超级市场购买的比例占12%,超级市场正在成为一个重要的销售渠道。
4、仅有1%的消费者表示他们经由过程网络购买。
5、有13%的消费者经由过程伴侣代购。
五、消费者“茶讯”首要来源阐发
1、口碑是茶叶资讯传播的最首要渠道:
消费者首要从茶叶专卖店获得相关茶叶购买资讯,占27%;另外还有22%消费者是经由过程伴侣介绍获知。
2、传统媒体中,报纸成为最重要茶叶信息参谋:
16%的人经由过程报纸获得相关茶叶资讯,13%的人经由过程书籍获得相关的资讯,约有8%的人会经由过程网络来获得资讯,只有7%的人经由过程电视获取购买茶叶的参考依据,
第四部门、市场阐发
一、市场状况阐发
当前,世界茶叶80%产在亚洲。神州、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。
我国茶叶产量、海内销售、茶叶出口都处于历史最好的程度。2005年,我国茶叶产量超过印度,重新夺回第一大产茶国地位。而目前神州茶叶产量更是从2005年的万吨增长到2009年的万吨,增长了%。茶叶产值从2005年的90亿元,增长到2009年的155亿元,增长了%,是世界发展最快的国度。
1、推动我国茶产业发展的因素
、政策的支持。
1.1.1、近年来,各级政府对茶叶产业给予了高度重视,加大了对茶产业的投入,并且经由过程科技立异、结构调解、鼎力大举拓展国表里市场等措施,增进了我国
茶产业的发展。
1.1.2、在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下,各首要产茶省都发展了相当数量的新茶园。
1.1.三、政府加大了对茶园规范力度:改造老茶园,淘汰了一些生产效益低的茶园;新发展的茶园基本上按照规范化要求进行设置设备摆设的,生产能力高、茶园投
入力度大。茶农在茶叶杰出经济效益增进下,生产踊跃性不停高涨。
、企业的多元化。
1.2.1、茶叶放开经营后,我国茶叶企业发生结构性变化,大部分数国有加工、流
通茶叶企业使成为事实了股份化、民营化转制。
1.2.2、个体私人经营茶叶企业在颠末多年的市场经验积累,也起头获得快速发展1.三、新的本钱注入。
茶叶产业的发展,也吸引海内大的集团纷纷步入茶叶领域(如云南白色的药集团),增进了茶叶的规模化生产。
、产业的变化。
1.4.1、茶叶加工由手工转向机械化:大部分数的茶叶加工使成为事实了半机械化生产,特别是小型名优茶加工设备获得广泛应用,极大提高名优茶加工的效率和茶叶产品的标准化程度,为规模化经营奠定了杰出基础。
1.4.2、经由过程对加工工艺的改进,茶叶品位也在不停提高,适应了市场对高品
位茶叶日益提高的的需要。
、市场的发展。
1.5.1、茶叶消费热门转换,有机茶叶被消费者接管并迅速获患了认可。
1.5.2、为了适应我国茶叶市场变化需要,海内已形成比力完善的茶业批发市场网络,为茶叶的生产和销售构建十分有用的销售通路。
1.六、茶文化的宣传。
近年,各地广泛开展的各项茶文化活动,有用地普及茶文化,宣传茶常识,带动了茶叶消费的增加。
2、我国茶叶市场存在的不懂的题目
目前,神州茶叶在世界上是产茶大国,但还不是产茶强国。与世界各首要产茶国比,我国茶叶生产还存在以下不懂的题目:
茶叶单产低。
我国茶叶单产还处于较低程度,茶叶生产的效益低:造成单产低的原因首要是茶叶生产投入不足,良种化茶园所占的比重少,生产办理粗放导致的。
、劳动效率低。
茶叶是劳动密集型的产业,从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工,但我国的茶农缺乏须要的技能培训,普遍存在专业技能缺乏等不懂的题目。
2.三、组织化程度低。
我国大部分数茶叶生产因此家庭为单位,我们国度在把茶园承包给农户后,并没有建立与之相适应的社会形态化办事组织,农民是一家一户自力生产,没有形成联合,因为办理程度的不相符,导致茶叶生产和经营过度分散。
、茶叶的标准化程度低。
茶叶商品化程度越高,对茶叶的标准化水安然平静加工工艺要求也就越高。其中
一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。
但是目前,我国名优茶生产还不能使成为事实全部路程的机械化加工,大部分数还是采用手工建造,作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工,不仅生产效率低,而且生产产品的标准化程度也不高。
、缺乏龙头企业。
目前,海内茶叶市场处于竞争无序的混乱状态,市场分散,大部分数为中小型企业,龙井茶也只是一个区域性的龙头企业和知名品牌。就全国市场而言,没有一家企
业可以占领2%的市场份额。
这种状况,不仅不可以或许发挥规模化生产的效应、资源的优化组合,而且不利于品牌的树立。
二、首要品牌状况阐发
1、竞争对手品牌状况阐发
、同类竞争对手品牌状况阐发
1.1.1、安溪铁不雅音:
产地:闽南安溪。产品简介:安溪铁不雅音是神州乌龙茶中的极品,跻身于神州十
台甫茶和世界十台甫茶之列,其喷鼻高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,驰名中外,被誉
为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之喷鼻槟酒”、“最优美而诱人的天然花喷鼻”。
品牌上风:
产品本身功效是一个大好的利益诉求点:铁不雅音作为乌龙茶,含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和赝碱,有多种营养和药效身分,具有清心明目,杀死病菌
消炎,减肥使容貌美丽和延缓朽迈,防癌症、消血脂、减低胆固醇,削减心血管疾
病及慢性糖尿病等功效。
品牌历史悠长,知名度广:安溪铁不雅音作为神州十台甫茶之一,茶饮传承了神州传统文化的精髓,其文化出现出天、地、人、和的绝妙传奇,原产地掩护的安溪铁不雅音更是享誉全国。
品牌文化设置设备摆设卓有成效:该品牌被誉为“优质天然的生态茶代表”,“深得中华茶文化精髓办事代表”,和“儒商重德的贸易体系代表”。
品牌劣势:
产品本身缺陷:铁不雅音茶叶冲泡后会膨胀舒展,使用茶杯冲泡未便,一定程度上影响了该品牌茶叶的销量。
茶叶冲泡后色泽灰黯,喷鼻气过于浓烈,多为男性饮用,对女人市场的占有率较低。
1.1.2、普洱茶:
产地:云南西双版纳等地。
产品简介:普洱茶因自古以来即在普洱集散而得名,是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南沱茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
品牌上风:
是台甫牌之一,知名度广。
独特的地理环境带来丰富的口胃:普洱茶是云南独特有,云南十里差别天的独特气候,成绩了普洱茶“一山一味”,“十山十味”,差别产区,形、色、喷鼻、质,绝无相通的特点。
绿色食物:云南普洱茶以“无污染、纯天然的绿色品位”而着称。
个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多喷鼻型及多变的口感,让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。
具有独特的功能,被称为康健饮品:普洱茶的吕质优良不仅表现在它的喷鼻气、滋味等饮用价值上,更在于它含量极高的多种茶元素、微量元素,具有可贵的药效,经常被海外侨泡和港澳同胞当作养生妙品,被誉为康健的代名词。
品牌劣势:
产地偏僻,给销售带来很大的局限性:云南是一个边疆省份,工业产业落后,在很多茶区基本上没有一家化工企业,给品牌推广带来了很大的未便。
经销网络不完善,对品牌文化的塑造很宣传不够。
季候性过强,每一季度上市的茶叶数目少。
1.1.三、荒凉的山毛峰:
产地:安徽荒凉的山。
产品简介:荒凉的山毛峰的首要特征:形似雀咀,芽壮多毫,色如象芽、鱼叶金黄、清喷鼻高长、汤色清沏,滋味鲜醇,叶底黄嫩。堪称名茶极品。
品牌上风:
神州十台甫茶之一,品牌知名度广。
产品本身具有喷鼻如白兰,味醇回甘的特点。
环境优胜的产地带来优质的茶叶:产于安徽荒凉的山,山高林密,日照短,烟霭多,自然条件十分优胜,茶树得烟霭之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成杰出的品位。
与驴友行业紧密联系。
品牌劣势:
首要用于景区推广,投入市场竞争的茶叶比重略逊一筹。
品牌塑造和文化诉求点不是很明确。
茶叶本身色泽素雅和气息清淡,首要占领女人市场,对男士消费者的魔力半大。
1.1.4、苏州碧螺春:
产地:江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
产品简介:茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚,清喷鼻袭入,是海内着名的名茶,常被作为高级礼物。
品牌上风:
同为是十台甫茶之一,有一定的知名度和忠厚顾客。
产地优胜,茶叶所蕴含的文化底蕴丰富,自古以来为文人墨客的优选饮品。
暂住多项驴友项目,塑造品牌文化。
品牌劣势:
该茶叶品牌渠道设置设备摆设还刚刚开始走,没有形成一个完善的阐发网络和合
理的经营标准样式,造成销量的滞后。
、替代品竞争对手阐发:
1.2.1、碳酸饮料(首要为可口可乐和百事可乐):
碳酸饮料自其步入神州市场后遍获患了大部门青少年的青睐,在神州的销量一路
急速上升,尤其是可口可乐和百事可乐两大巨头,几乎垄断了神州的青少年市场。但是近年来,随着人们的康健不雅念的加强,而碳酸饮料本身带有的有害物质造成其的销量的下降。
龙井茶恰好可以捉住这个转化的关键,大打康健牌,从碳酸饮品的全国夺回一部门市场。
1.2.2、非碳酸饮料(以咖啡,牛奶,果汁等为代表):
咖啡,牛奶等也占领了饮料市场一定的份额,但是“三聚氰胺”事件爆发后,牛奶的销量步入了瓶颈期,这给茶叶饮品扩大市场提供了一个转化的关键。
三、本身产品现状阐发
1、产品经销网络阐发:
龙井茶叶全国经销网络图示:
、销售网络上风阐发:
分销网络比力完善,贯通全国各地。
在各地区都占有这一定的市场份额,并且在各地都取患了杰出的口碑。
、销售网络存在不懂的题目阐发与解决建议:
公司漫衍过于集中,销售战线长:因为茶叶的地域性比力强,产地与加工建造工厂漫衍过于集中,造成运输成本的增加。
————可在各地设立分工厂,按期批量运送原材料,由分公司进行储存,以节省用费。产品首要销往内地,而忽略了沿海地区这一庞大的市场。
————加强在沿海地区的品牌推广,攻克沿海市场。
在全国规模内存在该产品市场的空缺(如陕西,青海等地就没有龙井茶销售网点漫衍)。
————对产业和地区的具体情况进行阐发,酌情开发新市场,填补产业的市场空缺,增加营业额。
2、品牌上风阐发:
、该品牌产品本身具有天然的上风:
龙井茶区漫衍在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这搭傍湖依山,气候温和,常年烟霭缭绕,雨量充沛,加上土壤结构松散、上质肥饶,茶树根深叶茂,常年莹绿……这些个都给了西湖龙井天时地利的条件。
、西湖龙井,居神州名茶之冠,在全国的已形成了一定的知名度:
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中的西湖龙井,以色绿、喷鼻郁、味甘、形美“四绝”而着称。世纪来,杭州不仅以斑斓的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。
而该产品更依附合理的经营标准样式和精选的茶叶于2005年在全国掀起了一场“龙井热”,不仅茶叶的产量名列全国成绩优秀,还荣登全国茶叶销量第一名。近年来,西湖龙井仍牢牢占领着自己的市场份额,并且获患了社会形态各界的认可。
2.三、龙井茶叶公司内部经营标准样式的调解和改善已取得初步成效:在茶叶生产中引入机械化生产,推广HACCP体系,提高了茶叶的质量安全。
三、品牌劣势阐发:
、品牌观点不够明确:龙井茶颠末近几年的发展,虽则取患了一定的口碑和市场规模,但是作为一个品牌,其观点还不够明确。如何进行品牌的塑造,提高品牌的核心价值,将是龙井产业所面临的一个重要不懂的题目。
、科技含量不高,生产未使成为事实规模化:龙井茶虽则为神州茶叶之首,但其生产加工大部门还是手工作坊式的,科技含量不高,茶叶单产量也比力低。
2.三、假冒伪劣产品的泛滥:目前市场上肆虐的“伪龙井”给改产业带来了严重的损掉,如何进行打假工作,维护龙井茶的品牌权威,也是本次策划的一项重要的工作。
第五部门、目标消费者定位
一、目标消费者的确定
由之前的消费阐发所收集的数据可以看出,龙井茶的首要消费者为31——40岁具有本科以上学历、月收入在1500——30000元之间的企、事业男士。
而本次策划也是将这种消费群作为目标消费者。
二、目标消费者特点阐发
1、工作忙碌,心理压力大:此类人群大部门有自己的家庭和事业,肩上担负着一定的责任,往往承受着来自外界和内心的种种压力。
2、对康健十分关注。
三、此类消费者大部门已形成了饮茶的习惯,而他们饮茶的目的则大部分是为了在繁忙的工作时能放松一下体心,陶冶气节。
4、该人群大部门人对茶叶有较深刻的相识,对茶叶的品位很敏锐,要求也较高。
5、此类消费者一旦成为某品牌产品的忠厚顾客就很转投其他品牌茶叶的怀抱。
三、目标消费者计谋阐发
针对目标消费者的特点制定具体的计谋:
1、在广告具体表现中加强对龙井茶能“放松心情,陶冶气节”这一功能点的诉求。
具体操作:在广告表现中以“怡情,放松”作为广告创意的正题思惟,文案及画面中添加一些清丽的色泽。
2、将“茶叶饮品被称为最康健的饮品”这一点作为本次策划的一个宣传点。
具体操作:
、在广告具体表现中加入茶叶康健申明。
、举办“茶叶康健专题”讲座,邀请有关专家对茶叶的功能进行透彻的阐发,并且每一个参加活动的人都能获赠限量的龙井茶纪念品。
三、加强龙井茶叶的品牌设置设备摆设和品牌文化传播:将该品牌茶叶的品位作大规模的宣传和渲染,只管即便使这一消费人群成为龙井茶的忠厚消费者。
具体操作:
举办“龙井品牌推广巡回讲座”。
地点:各白领公司。
内部实质意义:有关龙井品牌历史介绍,品牌荣誉介绍和品牌功效介绍等。
举办龙井品牌真情回赠活动。
为各大龙井茶专卖店的会员提供康健卡,与全国医院互助,按期为会员进行全身板检。
逢年过节或者在各大龙井专卖店会员生日当天送去纪念品,并在当天提供品茶折扣价。
4、加强茶文化在这种消费人群中的传播。
具体操作:
举行“各地茶友座谈交流会”:集中各地茶友,进行品茶心得交流,并将龙井茶作为交流会的制定用茶,扩大品牌影响力。
举办“龙井茶文化节”,宣传龙井文化。
文案三:
龙井宣言
集众茶醇喷鼻于一体,
简略中体现完美,
成熟中体现高贵。
——淡淡清喷鼻,悠悠茶情,西湖龙井茶
文案相关图片:
二、折页广告
方案一、两期系列创意广告的投放:
第一期折页广告:
第二期折页广告:
方案二:
方案三: 方案四:
三、电视广告:
脚本一、
正题:借物抒情篇。
长度:20秒镜号景别画面内部实质意义字幕(字体均采用毛笔秦篆) 音乐效果 1 中景景物:竹
宁静乃至远七弦琴独奏营造悠远恬静的气氛。 2 中景景物:菊
淡泊以明志。同上同上。 3 中景景物:梅、兰
品龙井以怡情琴声起头鼓动感动,步入高潮。导致带动不雅众注重并带动其情绪。 4 近景一杯龙井茶跃出画面。
淡淡清喷鼻,悠悠茶情。琴声恢复安然平静悠闲。音乐恢复平静,再次营造澹泊氛围。 5 大特写一滴水滴落敞口的茶杯中,茶水荡漾开全般画面,西湖龙井的品牌名称则从摆动的波纹中显现出来。音乐声不停,加入水滴落和波纹的声响。脚本二、
采桑子·清明上巳西湖好原文-翻译及赏析
采桑子·清明上巳西湖好原文|翻译及赏析 写作背 北宋皇祐三年（1049年），欧阳修赴颍州任职。颍州的西湖是当时的游览名胜，欧阳修被那里的旖旎光陶醉了，他把颍州选为晚年居住之所，多次来往其地，并一连写下十首《采桑子》吟咏西湖胜景。这十首词意境优美，风采各异。这首《采桑子》是其中的一篇。 作品鉴赏 这首词是写清明时节西湖游春的热闹繁华景象，从侧面来写西湖之美，着意描绘游春的欢乐气氛。古时以农历三月上旬巳日为上巳，这一天历来有到水滨踏青的习俗。《梦梁录》卷二载：三月三日上已之辰，曲水流觞故事，起于晋时。唐朝赐宴曲江，倾都禊饮踏青，亦是此意。《东京梦华录》也记载：四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，互相劝酬。都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归。这就可以看出是郊外人们游春的盛况。西湖景色迷人，是游人的最佳去处。看绿柳丛中，车如流水马如龙，争相抢道，西湖岸上，游人如织，各色人等都在享受欣赏着大好春光。词人自己也乘着朱轮钿车加入了这欢乐春游的队伍。 词上片描绘的是一幅白天西湖春游图。下片写游人返归的景象。日暮时分，酒醒了的、还在醉着的，前后相将归家。从西湖弯斜的堤
岸一直到城头，一路之上，头攒动。直到城头总是花，这里既指从西湖到颍州城下的路边鲜花盛开，又当指一路上游人皆头上簪花而归。唐宋时，人们有采花簪头之俗，无论男女。如杜牧《九日齐安登高》中即写道：尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。苏轼《次韵苏伯固主簿重九》说道：髻重不嫌黄菊满，手香新喜绿橙搓。刘克庄《上巳》也有句云：暮归尚有清狂态，乱插花满角巾。可见，直到城头总是花，写的是人们春游而归，头上簪花络绎回城的情景。 清明上巳时节，是古人往水边游玩的时侯。以这样一个游览的时节，再加上西湖这样一个游览胜地，真可谓良辰美景，两者铸备，热闹景象自是非同寻常。本词所表现的正是一派盛景，满目繁华即为全词的核心。 满目繁华的特点，首先体现在对游者的描写上，这也是作品表现的重点。游者一是多，二是欢。游者之多，在词中写道：争道谁家，绿柳朱轮走锢车。这一句写了两种不同的游者，一种是乘车者，一种是徒步者。车多，才会引起人们的争相指点；行者多，也才可能出现争道的景状。最后这两句用寥寥数字，展示出了一个毂击肩摩的游览盛况。另外，下片喧哗一词，又从音响的角度突出了游者之多，以西湖这样的敝廓之地，竟有人声鼎沸之感，那行人熙来攘往的情景是可想而知的了。何以见出游者之欢？从上述行人争道谁家车的描写中，已传出一片欢快活跃的气氛，接着写游人日暮归返时的醒醉二字，更是道尽了游者各各相异的神态。这令人想起明代文学家张岱在《西湖七月半》一文中对各种赏月人的生动描写：他们有的浅
西湖龙井茶艺表演解说词
西湖龙井茶艺学习和表演 西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。同时西湖龙井也有着悠久的历史文化，下面就关于西湖龙井茶文化做一介绍。 欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。 到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。 如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
西湖七月半 张岱(原文及译文)
西湖七月半张岱 西湖七月半，一无可看，只可看看七月半之人。看七月半之人，以五类看之。其一，楼船箫鼓，峨冠盛筵，灯火优傒(xī)，声光相乱，名为看月而实不见月者，看之。其一，亦船亦楼，名娃闺秀，携及童娈，笑啼杂之，环坐露台，左右盼望，身在月下而实不看月者，看之。其一，亦船亦声歌，名妓闲僧，浅斟低唱，弱管轻丝，竹肉相发，亦在月下，亦看月，而欲人看其看月者，看之。其一，不舟不车，不衫不帻（zé），酒醉饭饱，呼群三五，跻(jī)入人丛，昭庆、断桥，嚣呼嘈杂，装假醉，唱无腔曲，月亦看，看月者亦看，不看月者亦看，而实无一看者，看之。其一，小船轻幌，净几暖炉，茶铛chēng)旋(xuàn)煮，素瓷静递，好友佳人，邀月同坐，或匿(nì)影树下，或逃嚣里湖，看月而人不见其看月之态，亦不作意看月者，看之。 杭人游湖，巳(sì)出酉（yǒu）归，避月如仇。是夕好名，逐队争出，多犒门军酒钱，轿夫擎燎，列俟岸上。一入舟，速舟子急放断桥，赶入胜会。以故二鼓以前，人声鼓吹，如沸如撼，如魇(yǎn)如呓（yì），如聋如哑，大船小船一齐凑岸，一无所见，止见篙（gao）击篙，舟触舟，肩摩肩，面看面而已。少刻兴尽，官府席散，皂隶喝道去。轿夫叫船上人，怖以关门，灯笼火把如列星，一一簇拥而去。岸上人亦逐队赶门，渐稀渐薄，顷刻散尽矣。 吾辈始舣(yǐ)舟近岸。断桥石磴(dèng)始凉，席其上，呼客纵饮。此时月如镜新磨，山复整妆，湖复颒(huì)面，向之浅斟低唱者出，匿影树下者亦出，吾辈往通声气，拉与同坐。韵友来，名妓至，杯箸(zhù)安，竹肉发。月色苍凉，东方将白，客方散去。吾辈纵舟，酣睡于十里荷花之中，香气拍人，清梦甚惬。 西湖七月半（译文） 西湖的七月半，没有什么可看的，只可以看看七月半的人。看七月半的人，可以分五类来看。其中一类，坐在有楼饰的游船上，吹箫击鼓，戴着高冠，穿着漂亮整齐的衣服，灯火明亮，优伶、仆从相随，乐声与灯光相错杂，名为看月而事实上并未看见月亮的人，可以看看这一类人。一类，也坐在游船上，船上也有楼饰，带着有名的美人和贤淑有才的女子，还带着美童，嘻笑中夹着打趣的叫喊声，环坐在大船前的露台上，左盼右顾，置身月下但其实并没有看月的人，可以看看这一类人。一类，也坐着船，也有音乐和歌声，跟著名歌妓、清闲僧人一起，慢慢喝酒，曼声歌唱，箫笛、琴瑟之乐轻柔细缓，萧管伴和着歌声齐发，也置身月下，也看月，而又希望别人看他们看月，这样的人，可以看看这一类人。又一类，不坐船不乘车，不穿长衫也不带头巾，喝足了酒吃饱了饭，叫上三五个人，成群结队地挤入人丛，在昭庆寺、断桥一带高声乱嚷喧闹，假装发酒疯，唱不成腔调的歌曲，月也看，看月的人也看，不看月的人也看，而实际上什么也没有看见的人，可以看看这一类人。还有一类，乘着小船，船上挂着细而薄的帏幔，茶几洁净，茶炉温热，茶铛很快地把水烧开，白色瓷碗轻轻地传递，约了好友美女，请月亮和他们同坐，有的隐藏在树荫之下，有的去里湖逃避喧闹，尽管在看月，而人们看不到他们看月的样子，他们自己也不刻意看月，这样的人，可以看看。 杭州人游西湖，上午十点左右出门，下午六点左右回来，如怨仇似地躲避月亮。这天晚上爱虚名，一群群人争相出城，多赏把守城门的士卒一些小费，轿夫高举火把，在岸上列队等候。一上船，就催促船家迅速把船划到断桥，赶去参加盛会。因此二鼓以前人声和鼓乐声恰似水波涌腾、大地震荡，又犹如梦魇和呓语，周围的人们既听不到别人的说话声，又无法让别人听到自己说话的声音；大船小舟一起靠岸，什么也看不见，只看到船篙与船篙相撞，船与船相碰，肩膀与肩膀相摩擦，脸和脸相对而已。一会儿兴致尽了，官府宴席已散，由衙役吆喝开道而去。轿夫招呼船上的人，以关城门来恐吓游人，使他们早归，灯笼和火把像一行行星星，一一簇拥着回去。岸上的人也一批批急赴城门，人群慢慢稀少，不久就全部散去了。 这时，我们才把船靠近湖岸。断桥边的石磴也才凉下来，大家坐在上面，招呼客人开怀畅饮。此时月亮仿佛刚刚磨过的铜镜，光洁明亮，山峦重新整理了容妆，湖水重新整洗面目。原来慢慢喝酒、曼声歌唱的人出来了，隐藏树荫下的人也出来了，我们这批人去和他们打招呼，拉来同席而坐。风雅的朋友来了，出名的歌妓也来了，杯筷安置，歌乐齐发。直到月色灰白清凉，东方即将破晓，客人刚刚散去。我们这些人放船在十里荷花之间，畅快地安睡，花香飘绕于身边，清梦非常舒适。
茶文化课教案设计(1)
茶文化 第一课时华夏茶史 课型：新授 教学目标：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。 3、感受博大精深的中国茶文化。 教学重难点： 1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。课时安排：一课时 教具准备：图片 教学过程： 一、谈话导入 出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。 二、新授 （一）我国是茶树的原产地 1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。 2、介绍我国茶树的原产区。 （二）中国是茶文化的发祥地 1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。（日本、韩国） 2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。 3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献
（三）课堂总结 通过本节课的学习你有哪些收获 （四）作业布置 1、茶树原产于哪个国家的那个地区 2、什么人被奉为“茶圣”他对茶文化的传播有什么贡献 第二课时茶叶的分类 课型：新授 教学目标：1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为基础，结合品质进行系统的分类。 2、掌握茶叶的六大类型及其特征。 教学重难点：掌握茶叶的六大类型及其特征。 课时安排：1课时 教具准备：茶样图片及部分茶样《古代茶歌》 教学过程： 一、谈话导入 在漫长的年代里，我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验，创造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节省茶类最丰富的国家。 二、茶叶的分类依据 1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。 2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。 3、还有根据销路、制茶技术、初制发酵程度、形状等进行分类。
西湖龙井的简介
“龙井茶”，因产于杭州西湖山区的龙井村而得名，习惯上称为西湖龙井，有时简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。西湖龙井茶以其独特的品质风韵，精湛的制作工艺而蜚声于国内外市场，以“色绿、香郁、味甘、形美”“四绝”誉满全球。 历史上龙井茶有“狮、龙、云、虎、梅”字号之分，分别产于杭州市西湖区的狮峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带，其中产于狮峰的“狮”字号品质最好。 龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”。 龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效 味道很好的呢. 茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。 村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。 西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。 “天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。 太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。 龙井现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，人们以为“龙须”，然后慢慢消失。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。
明张岱《陶庵梦忆西湖七月半》阅读试题答案及翻译译文
[明]张岱《陶庵梦忆|西湖七月半》阅读 试题答案及翻译译文 [明]张岱《陶庵梦忆|西湖七月半》阅读试题答案及翻译译文 西湖七月半 [明]张岱 西湖七月半，一无可看，止可看看七月半之人。 看七月半之人，以五类看之。其一，楼船箫鼓，峨 冠盛筵，灯火优傒，声光相乱，名为看月而实不见月者，看之；其一，亦船亦楼，名娃闺秀，携及童娈，笑啼杂之，环坐露台，左右盼望，身在月下而实不看月者，看之；其一，亦船亦声歌，名妓闲僧，浅斟低唱，弱管轻丝，竹肉相发，亦在月下，亦看月而欲人看其看月者， 看之；其一，不舟不车，不衫不帻，酒醉饭饱，呼群三五，跻入人丛，昭庆、断桥，嚣呼嘈杂，装假醉，唱无 腔曲，月亦看，看月者亦看，不看月者亦看，而实无一 看者，看之；其一，小船轻幌，净几暖炉，茶铛旋煮， 素瓷静递，好友佳人，邀月同坐，或匿影树下，或逃嚣 里湖，看月而人不见其看月之态，亦不作意看月者，看之。 杭人游湖，巳出酉归，避月如仇。是夕好名，逐队
争出，多犒门军酒钱，轿夫擎燎，列俟岸上。一入舟， 速舟子急放断桥，赶入胜会。以故二鼓以前，人声鼓吹，如沸如撼，如魇如呓，如聋如哑。大船小船，一齐凑岸，一无所见，止见篙击篙，舟触舟，肩摩肩，面看面而已。少刻兴尽，官府席散，皂隶喝道去。轿夫叫船上人，怖 以关门，灯笼火把如列星，一一簇拥而去。岸上人亦逐 队赶门，渐稀渐薄，顷刻散尽矣。 吾辈始舣舟近岸，断桥石磴始凉，席其上，呼客纵饮。此时月如镜新磨山复整妆湖复颒面向之浅斟低唱者 出匿影树下者亦出吾辈往通声气拉与同坐。韵友来，名 妓至，杯箸安，竹肉发。月色苍凉，东方将白，客方散去。吾辈纵舟，酣睡于十里荷花之中，香气拍人，清梦 甚惬。 ——选自《说库》本《陶庵梦忆》 16．对下列句子中加点词的解释，不正确的一项是 A．灯火优傒优良B．竹肉相发歌喉 C．茶铛旋煮不久D．轿夫擎燎火炬 17．下列各组句子中，加点词的意义和用法相同的 一组是 A．以五类看之惧谗邪，则思正身以黜恶 B．看月而人不见其看月之态日月忽其不淹兮，春与
龙井茶知识
一、龙井茶划分区域 A.西湖产区（浙江省**市西湖区168平方公里，上至老东岳，下至转塘一带） B.钱塘产区（浙江省**市、**市） C.越州产区（浙江省**市、**市） 注：西湖龙井划分为：一级保护区（翁家山、杨梅岭、梅家坞、虎跑、龙井狮峰山）二级保护区（龙坞镇、转塘镇、东岳村、东木穆村） 俗称：浙江龙井茶 二、龙井茶的采摘范围： A.西湖产区：150-168平方公里，范围：上至老东岳，下至转塘。 B.钱塘产区：300-400平方公里，范围：**、**一带。 C.越州产区：400-600平方公里，范围：**、**、**、**一带。 三、龙井茶的品种 A：群体种（1988年龙坞才可以称作西湖龙井，原名：旗枪。） B：龙井43号（1976年茶叶研究所引进）发芽早、抗病强、香气足、不耐泡 C：117 D：108 注：群体种：产量低，回甘好，1亩茶园产量20-30斤左右。3月15日左右开采 龙井43号：产量高，时间短，口感略差，1亩茶园产量40-45斤左右，3月5日左右。 四、龙井茶的特色特点 龙井茶的表现为：1芽2叶，鲫鱼背、两头尖，光边毛身子。由3万8千多个芽头为一斤，4.3斤鲜叶加工制作成一斤干茶。 龙井茶的特色，色香味形 色：糙米色为最佳，黄中带绿为上等，绿中带黄，中上等，翠绿色为其次，暗褐色为最差。 香：香气持久，兰花香为顶级，黄豆香（板栗香）其次。 味：味爽醇厚，鲜爽 形：扁、平、光、滑，条索紧致有序 龙井茶自开采到结束，大约35天左右，4月5日之前采摘的：明前茶。 4月20日之前采摘：谷雨茶 一般到5月7日-5月10日结束 龙井茶价格：随天气，市场供需及收茶老板们的因素而决定 一天一个价（早采三天是个宝，迟采三天是根草）
西湖龙井茶真正味道的标准答案
西湖龙井茶真正味道的标准答案 很多人喝了一辈子的龙井，说不上来真正的龙井是什么味。今天就从龙井茶制作工艺及饮用方式的历史沿革来解析西湖龙井茶味道的真相。 龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，茶圣陆羽在其所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。不过唐代流行的煮饮法和宋代流行的点茶法都是把茶碾成茶末饮用的方法，和现代的饮法差异较大，不做比较。
元代，龙井附近亦开始产茶，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”从诗文中可见，西湖龙井的饮法，还停留在烹煎的阶段，也不做赘述。
明代，明太祖正式禁造团茶，改茶制为叶茶(散茶)，唯令采芽茶以进，从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。可见龙井在明代已经成为了全国性的名茶。 龙井茶的焙制，较之以往也是一种创新，明代开始以炒青取代蒸青，但一般茶炒后还要烘焙，才能干燥为成品，而龙井茶只炒不焙，其成品保持了茶的青绿原色。 明代的龙井饮用方法跟现代一样，即用茶壶容茶，汤壶(煮水壶)煮沸水冲泡，再注入茶杯饮用。
关于龙井茶的味道，万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”也即是从明代起，西湖龙井就有了标志性香味——“豆花香”，标志性味道——“味甘” 明代对于西湖龙井冲泡用水有了讲究，明代高濂在《四时幽赏录》中说：“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶虎跑水的双绝冲泡开始流行。
西湖七月半
《西湖七月半》 一、单项选择题 1.明代著名散文家张岱的号是（） A.宗子 B.石公 C.陶庵 D.剡溪 2.下列属于张岱散文集的是（） A.《壮悔堂文集》 B.《西湖梦寻》 C.《浮生六记》 D.《饮冰室合集》 3.下列明清作家中，创作以小品文见长的是（） A.蒲松龄 B.侯方域 C.张岱 D.归有光 4.下列关于张岱的小品文，表述错误的是（） A.全部收录于《西湖梦寻》 B.多是对往日繁华景象的追怀 C.像一幅幅色彩明丽的风俗画 D.特别重视对世态人情和众生相的细致考察和描写 5.《西湖七月半》选自（） A.《陶庵梦忆》 B.《饮冰室合集》 C.《西湖梦寻》 D.《壮悔堂文集》 6.《西湖七月半)是张岱的一篇游记散文,其中“七月半”是指下列哪个节日（） A.上元节 B.中元节 C.七夕节 D.中秋节 7.《西湖七月半》中概写“名娃闺秀”与看月关系的语句是（） A.身在月下而实不看月 B.看月而人不见其看月之态，亦不作意看月 C.名为看月而实不见月 D.亦在月下，亦看月，而欲人看其看月 8.杭州人游湖一般是“已出酉归，避月如仇”，而在七月半却“逐队争出”.这表明他们“( )”的心态。 A.自然而然 B.随意 C.好名 D.雅俗共赏
二、多项选择题 1.《西湖七月半》所写的五类“七月半赏月之人”中，在夜深时分被“吾辈”“拉与同坐”的有（） A. “匿影树下”者 B. “环坐露台”者 C. “浅斟低唱”者 D. “不衫不帻”者 2.《西湖七月半》嘲讽的对象有（） A.达官显贵 B.文人雅士 C.江湖隐士 D.市井百姓 3.《西湖七月半》的写作特色有（） A.多用拟人 B.铺陈排比 C.善用对比 D.语言生动 4.下列作品，善于场面描写的有（） A.《垓下之国》 B.《马伶传》 C.《香市》 D.《西湖七月半》 三.填空题 1.文笔清新,时杂诙谐，饶有情趣,作品多写山水景物、日常琐事，著有《陶庵梦忆》的作家是______________。 2.张岱的文学创作以________________见长。 3.除《陶庵梦忆》外，张岱的另一部散文名作是《_____________》。 4.在《西湖七月半》中,作者描述了明末___________(城市名)人七月半游西湖的盛况。 四、词语解释题 1.楼船 ．．,声光相乱。 ．．箫鼓，峨冠 ．．盛筵,灯火优傒 楼船: 峨冠: 优傒: 2.亦船亦楼,名娃 ．．闺秀,携及童娈．，笑啼杂之，环．坐露台,左右盼望。 名娃: 娈: 环: 3.名妓闲僧，浅斟低唱，弱管轻丝,竹肉 ．．相发。 竹: 肉:
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 关于龙井茶叶的知识有哪些 龙井茗茶色泽绿翠，内质清香味醇，深受人们的喜欢，龙井茶的知识有哪些?下面跟小编一起去了解一下吧! 龙井茶的知识介绍 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西 湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙 井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞 有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾?二年(949年)，初名报国看经院。 北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年) 才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水 两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动 井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前 采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪” 者为极品。 先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特 级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该 茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其 制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。 清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味， 而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
西湖龙井茶的传统炒制“非遗”工艺——“十大手法”标准答案
西湖龙井茶的传统炒制“非遗”工艺——“十大手法”标准答案 得天独厚的自然条件、优良的茶树品种、精湛的采摘技艺为西湖龙井茶的优良品质提供了前提和保障，而堪称一绝的西湖龙井炒制工艺，则为这一名茶赋予了独特的滋味与灵韵。如果把西湖龙井茶比作工艺品，那茶叶的炒制过程就是这一工艺品精心雕刻的过程。 如今，西湖龙井的炒制工艺已被列为“国家非物质文化遗产”。究竟是怎样神奇独特的工夫，才能被收录到“非遗”进行特别保护，才能缔造出这一杯凝聚着历史与岁月文脉的西湖龙井茶？今天，我们就为
您揭开西湖龙井炒制工艺背后的奥秘。 核心工序——杀青与辉锅 传统的西湖龙井茶制作有采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等九道工序，其中在炒锅中进行的，也是对茶叶色香味形起关键作用的工序为杀青与辉锅： 杀青 杀青即我们常说的青锅，主要利用高温，通过炒制手法的不断变换，使鲜叶原料中的青草气挥去，茶的色泽和形状基本成形，茶的含水量由原先的75%左右降低到25%～30%。杀青后的茶，再经摊放约1小时，使茶的表里水分重新达到均衡时，再进行辉锅定型。 辉锅 辉锅时的锅温较青锅要低，通过不同手法的变换，进一步使西湖龙井茶定型，达到扁平光滑的要求;进而使内质进一步升华，并使茶叶含水量降到6%～7%，以便保存。 传统工艺——炒茶“十大手法” 西湖龙井的“色香味形”，主要依靠的是手工炒制工艺，虽说用机器
的取代手工炒茶大大提升了西湖龙井的生产效率，但是许多西湖龙井茶区的茶农，对高、中档龙井茶依旧采用手工炒制。手工炒茶精深奥妙，单炒制手法就有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，即我们所熟知的“十大手法”。 关于“十大手法”在西湖龙井炒制中的具体用法，在青锅过程中，主要由“捺-搨-抖-搭”四个动作循环进行；而在辉锅过程中又分为“前半锅”与“后半锅”，前半锅可看做是青锅的继续，通常称为“搭手炒”，后半锅是由抓、压、磨三个具体动作结合进行，称“抓手炒”。至于甩、推、扣等手法则活用于青锅与辉锅过程中的各个阶段，方便炒茶师在炒茶时梳理茶叶，控制其成形与成色。 此外在炒制过程中，炒茶者还需根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，灵活变化手法，调节手炒的力量，方能炒出一锅“色翠、香郁、味甘、形美”的西湖龙井茶。 传统工艺中的科学原理 传统的西湖龙井手工炒制工艺，对于茶叶品质的形成有多少帮助？这一套工艺流程又是否有科学依据呢？为此，中国农业科学院茶叶研究所曾通过实验进行分析。实验结果表明，西湖龙井茶的品质与茶叶中
2016首都师范大学翻译硕士专业考研《百科知识与中文写作》备考资料
MTI百科知识与中文写作备考资料【郑重声明】鉴于易研近年来辅导北大行管等专业上的卓越成绩，某机构开始对学生谎称跟易研教育是一家，跟易研资料共享、师资共享，以图达到混淆视听，浑水摸鱼的目的。易研教育在此郑重声明：易研教育在北京地区仅有一家，是独立实体，完全独立办学，同其它任何机构均无瓜葛~~~在辅导北大行管等课程中，全部采用独家资料，独家老师，欢迎实地考察，谨慎考察或者咨询已经考上的学弟学妹。谨防被某些不负责任的机构打着易研的品牌旗号对考生进行误导、欺骗！
第一节中国古代散文（以泛文学为特征） 一.中国古代散文史迹回眸 ◆散文可追溯到殷商时期的甲骨卜辞 1.《易经》和《尚书》可以看作中国散文的开端 2.优秀历史散文：《左传》《国语》《战国策》 3.中国散文史上第一个黄金时代：诸子散文《论语》《墨 子》《孟子》《庄子》《荀子》《韩非子》 ◆两汉 司马迁、班固——史传散文《史记》：“史家之绝唱” 贾谊、晁错——政论散文 ◆两汉之后 1.骈体文成为官方文章正体 2.文坛两次革新运动：中唐韩愈、柳宗元领导的古文运 动、北宋欧阳修主盟的古文运动 3.古文运动代表作：欧阳修的《五代史伶官传序》《醉 翁亭记》 王安石的《答司马谏议书》《游褒禅山记》 苏洵的《六国论》 苏轼的《教战守策》《石钟山记》 4.唐宋八大家：欧阳修、王安石、曾巩、“三苏”、韩 愈、柳宗元
◆唐末作家：皮日休、陆龟蒙、杜荀鹤 ◆元明清代表作 刘基的《卖柑者说》、归有光《项脊轩志》、黄宗羲《原 君》、方苞《狱中杂记》、龚自珍《病梅馆记》、梁启 超《中国少年说》 二.忧国思患的济世精神 ◆标志着散文形成初始的是：《尚书》 一、针砭时弊的批判精神 ◆批判社会弊端的作品：《礼记》中的《苛政猛于虎》、 柳宗元的《捕蛇者说》、韩愈的《原毁》、欧阳修的《与 高司谏书》《朋党论》、苏舜钦的《答韩持国书》、方 苞的《狱中杂记》 ◆讽刺庸俗世态的作品：张岱《西湖七月半》、柳宗元《蝜 蝂传》《三戒》 ◆其他作品：韩愈《进学解》、明代高启《游灵岩台》、 清代铁保《徕宁果木记》 二、形象鲜明、委婉曲折的艺术特色 ◆叙事抒情类——写景状物、塑造人物形象 ◆议论说理类——托物言志、借古喻今、借预言故事说明 深刻道理 第一节俗文化与中国古典小说、戏曲
西湖龙井怎么泡及其鉴别方法
西湖龙井怎么泡及其鉴别方法 1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。 2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。 3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。 4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。 5.用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒 之后，即可饮用。 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。 二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。 四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环 节更为重要。 1、利尿
西湖龙井茶叶中富含咖啡碱和茶碱等成分,具有利尿作用,对于水肿、水滞瘤等症有良好的治疗作用,尿路不畅人群常饮,有助于提高 尿液的滤出率。 2、减肥 西湖龙井茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,常饮可以调节脂肪代谢,抑制脂肪堆积,有一定的减肥效果哦。 3、抗衰老 西湖龙井茶中的茶多酚含量非常的高,能有效清除人体多余的自 由基,防止脂肪酸过快氧化,帮助延缓衰老。因此,经常适量饮用一些 西湖龙井茶,有抗衰老的好处。 4、防龋齿 西湖龙井茶中含有氟,氟离子能和人体牙齿的钙质融合,形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,犹如给牙齿添加了一层保护黏膜,从而提 高了牙齿防酸抗龋的能力。适量饮用西湖龙井茶,有利于保护牙齿。 5、消炎杀菌 西湖龙井茶中的茶多酚和鞣酸成分,可以凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等,饮用西湖龙井茶,能起到很好 的辅助治疗效果。 猜你喜欢：
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知音第四十八 阅笔【原文】 知音其难哉！音实难知，知实难逢，逢其知音①，千载其一乎。夫古来知音，多贱同而思古，所谓“日进前而不御，遥闻声而相思”也。昔储说始出，子虚初成，秦皇汉武，恨不同时②；既同时矣，则韩囚而马轻，岂不明鉴同时之贱哉！至于班固傅毅，文在伯仲，而固嗤③毅云“下笔不能自休”。及陈思论才，亦深排孔璋，敬礼请润色，叹以为美谈④，季绪好诋诃，方之于田巴，意亦见矣。故魏文称“文人相轻”，非虚谈也。至如君卿唇舌，而谬欲论文，乃称“史迁⑤著书，咨东方朔”，于是桓谭之徒，相顾嗤笑。彼实博徒，轻言负诮⑥，况乎文士，可妄谈哉！故鉴照洞明，而贵古贱今者，二主是也；才实鸿懿，而崇己抑⑦人者，班曹是也；学不逮文，而信伪迷真者，楼护是也：酱瓿之议，岂多叹哉！ 阅笔【译文】 知音多么困难啊！音乐实在难以理解，懂得音乐的人又实在难遇到，碰到知音的人，千年只有一次吧！从古以来的“知音”，大多看轻同时代的人而怀念古代的人，这就是所谓的“每天在面前不信用，老远听见名声便想念”啊！从前韩非的《储说》方才传播，司马相如的《子虚赋》刚刚写成，秦始皇和汉武帝看了，都怨恨不能和作者同时。后来知道同时相处了，结果韩非却被囚禁，而司马相如也遭轻贱待遇。这岂不是明白地看出了对同时的人看轻吗？至于班固和傅毅，文章不相上下，然而班固却嗤笑傅毅说：“下笔便没完没了，不能自己休止。”及至陈思王曹植评论文人的才能，也极力贬低孔璋，丁廙请他修饰文辞，便感叹他的话说得好，刘脩喜好诋毁别人的文章，便把他比方为爱攻击人的田巴：从这些议论里，曹植的用意也可以看到了。所以魏文帝曹丕说：“文人相轻，自古以来就是这样。”这并不是空话。至于像楼护这种摇唇鼓舌的人，却荒谬地想要评论文章，说什么“太史公司马迁著作《史记》，要咨询请教东方朔”。于是桓谭这些人，都对楼护的谬论相视而笑。他本来没有地位，轻率的发言被人耻笑，何况是文人，难道可以乱说吗？所以观察得深切明白，却又看重古代而轻视现代，两位君主便是；文才确实鸿博懿美，但却只抬高自己而贬低别人的，班固和曹植便属于这一类；学识够不上谈论文章，却把伪谬当成是真实的，楼护便属于这一类。刘歆看了扬雄的《太玄》后说：“我怕后人用它来盖酱瓮。”这难道是多余的感叹吗？ 阅笔【原文】 夫麟凤与麏雉悬绝，珠玉与砾石超殊，白日垂其照，青眸①写其形。然鲁臣以麟为麏，楚人以雉为凤，魏民以夜光为怪石，宋客以燕砾为宝珠。形器易征②，谬乃若是；文情难鉴，谁曰易分？夫篇章杂沓，质文交加，知多偏好，人莫圆该。慷慨者逆声而击节③，酝藉者见密而高蹈；浮慧者观绮而跃心，爱奇者闻诡而惊听。会己则嗟讽④，异我则沮弃，各执一隅之解，欲拟万端之变，所谓“东向而望，不见西墙⑤”也。凡操千曲而后晓声，观千剑而后识器。故圆照之象，务先博观。阅乔岳以形培嵝⑥，酌沧波以喻畎浍。无私于
茶艺教案
用心沏好茶 第一篇茶艺知识 一、“茶艺”的由来 源于20世纪70年代的台湾。 二、“茶艺”的定义 广义：研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理，以达到物质和精神享受的学问。 狭义：研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。 三、茶艺的分类 1、从时间上分 古代茶艺（唐煮、宋点、明泡）、现代茶艺. （1）唐煮 唐代及唐以前是”饼团茶“，用茶鲜叶压制成茶饼，焙干、收藏备用。食用时，先碾成粉末。 煮茶时，先烧开一锅水，一沸时（微有声），放盐调成咸味，二沸时（涌泉连珠），取一瓢水，将茶粉从中心撒入锅内稍煮，三沸时（腾波鼓浪），将水注入，停止沸腾，趁热连汤带茶粉末一道喝下去。 （2）宋点 点茶——即将茶碾碎成粉，放入茶碗，水冲泡茶粉、饮用。 茶粉——入茶碗——加沸水——茶筅用力击打——茶水交融
——茶泡沫（茶糊糊）——饮用 2、从形式上分 表演茶艺、生活茶艺 3、从地域上分 各民俗茶艺（藏族酥油茶、白族三道茶、苗族虫茶） （1）藏族酥油茶 因气候高寒干旱，少蔬果，常年以奶、肉、糍粑为主食，“其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。 （2）白族三道茶 一道——苦茶，将土陶罐烤热，放入茶叶，再烤至焦黄，冲入开水略煮，香气浓郁，入口略苦。 二道——甜茶，放入红糖，核桃仁。 三道——品味茶，蜂蜜、花椒、冲入开水。 （3）苗族虫茶 功效：具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。 4、从社会阶层分 宫廷茶艺、民间茶艺等 第二篇茶叶知识 一、茶叶的发展史
1、采食鲜叶 神农尝百草,日遇七十二毒,得荼解之 ——《神农本草》 2、生煮羹饮 3、晒干磨碎 4、蒸青制饼 唐代陆羽《茶经之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。” 5、龙团凤饼 欧阳修《归田录》：茶之品莫贵于龙凤，谓之小团，凡二十八片重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得矣。 6、蒸青散茶 团茶：失真味、做工精细、耗费较高、价格昂贵，蒸青绿茶应运而生。由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存。 到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏废龙团兴散茶，使得蒸青散茶大为盛行。 7、炒青散茶 相比于饼茶和团茶，茶叶的成分在蒸青散茶得到了更好的保留。然而使用蒸青方法却依然存在香味不够浓郁的特点，于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。 8、现代多种茶类 二、制茶的基本工艺
西湖龙井的介绍
西湖龙井的介绍 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝着称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右 的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出 水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。 西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时着名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到 有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名 茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶被列为中国 之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名 茶中，都有西湖龙井茶。 如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南， 四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八 棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络 绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾 杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。” 民国期间，着名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
区别正宗西湖龙井的三方面
西湖龙井作为国内绿茶之首，一直以来都收到了许多茶客的青睐和关注，不少人更是把西湖龙井视为家常必备。但西湖龙井名气虽大，可它的产量是极其有限的，很多人遇到的西湖龙井并不是真正意义上的西湖龙井，可能有人不知道其中的门道，就专门为大家作讲解。 西湖龙井茶以杭州市西湖风景名胜区和西湖所辖区域内的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。 西湖龙井茶和龙井茶不是一个概念，简单来说，龙井茶在产区范围和茶树品种要求等方面都比西湖龙井茶更宽泛一些。而对于西湖龙井的划分，准备了三点为大家说明。 一、产区
西湖龙井的原料来源和加工地点都在杭州西湖风景名胜区和西湖所辖区域。这个范围以外的地区出产的茶叶鲜叶，哪怕使用与西湖龙井相同的加工工艺，所制作出的茶叶也不能被称为西湖龙井茶。 西湖龙井茶产区是龙井茶三大产区中的一个，除此之外，龙井茶产区还包括钱塘和越州。 西湖产区：即西湖龙井产区。 钱塘产区：包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。 越州产区：包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。
其中西湖产区是龙井茶的传统产区，也是核心产区。此茶区依山傍水，地势由西北向东南倾斜，由西北部阻挡了寒流的北高峰等天然屏障缓缓延伸向东部的西湖与南侧的钱塘江。因此茶区的气候温和、水气充沛，而江南地区春季的光照、降雨量和昼夜温差非常适合茶树的生长。 西湖产区不仅仅包括西湖风景名胜区之内以“狮、龙、云、虎、梅”为代表的核心产区（一级产区），也包括龙坞、留下、转塘和周浦等二级产区。“一方水土养一方茶”，不同的产区因生态条件不同、小气候环境不同、土壤不同，所出产的茶的风格都是不一样的。 二、工艺
西湖七月半赏析
西湖七月半赏析 翻译： 西湖的七月半，没有什么可看的，只可以看看七月半的人。看七月半的人，可以分五类来看。其中一类，坐在有楼饰的游船上，吹箫击鼓，戴着高冠，穿着漂亮整齐的衣服，灯火明亮，优伶、仆从相随，乐声与灯光相错杂，名为看月而事实上并未看见月亮的人，我就看看他们。一类，也坐在游船上，船上也有楼饰，带着有名的美人和贤淑有才的女子，还带着娈童，嘻笑中夹着打趣的啼哭，在船台上团团而坐，左盼右顾，置身月下而事实上并不看月的人，我就看看他们。一类，也坐着船，也有音乐和歌声，跟著名歌妓、清闲僧人一起，慢慢喝酒，曼声歌唱，箫笛、琴瑟之乐轻柔细缓，丝竹声与歌声相互生发，也置身月下，也看月，而又希望别人看他们看月，这样的人，我就看看他们。又一类，不坐船不乘车，不穿上衣不带头巾，喝足了酒吃饱了饭，叫上三五个人，成群结队地挤入人丛，在昭庆寺、断桥一带高声乱嚷喧闹，假装发酒疯，唱不成腔调的歌曲，月也看，看月的人也看，不看月的人也看，而实际上什么也没有看见的人，我就看看他们。还有一类，乘着小船，船上挂着细而薄的帏幔，茶几洁净，茶炉温热，茶铛很快地把水烧开，白色瓷碗轻轻地传递，约了好友美女，请月亮和他们同坐，有的隐藏在树荫之下，有的去里湖逃避喧闹，尽管在看月，而人们看不到他们看月的样子，他们自己也不刻意看月，这样的人，我就看看他们。 杭州人游西湖，上午十点左右出门，下午六点左右回来，如怨仇似地躲避月亮。这天晚上爱虚名，一群群人争相出城，多赏把守城门的士卒一些小费，轿夫高举火把，在岸上列队等候。一上船，就催促船家迅速把船划到断桥，赶去参加盛会。因此二鼓以前人声和鼓乐声恰似水波涌腾、大地震荡，又犹如梦魇和呓语，周围的人们既听不到别人的说话声，又无法让别人听到自己说话的声音；大船小舟一起靠岸，什么也看不见，只看到船篙与船篙相撞，船与船相碰，肩膀与肩膀相摩擦，脸和脸相对而已。一会儿兴致尽了，官府宴席已散，由衙役吆喝开道而去。轿夫招呼船上的人，以关城门来恐吓游人，使他们早归，灯笼和火把象一行行星星，一一簇拥着回去。岸上的人也一批批急赴城门，人群慢慢稀少，不久就全部散去了。 这时，我们才把船靠近湖岸。断桥边的石磴也才凉下来，大家坐在上面，招呼客人开怀畅饮。此时月亮仿佛刚刚磨过的铜镜，光洁明亮，山峦重新整理了容妆，湖水重新整洗面目。原来慢慢喝酒、曼声歌唱的人出来了，隐藏树荫下的人也出来了，我们这批人去和他们打招呼，拉来同席而坐。风雅的朋友来了，出名的歌妓也来了，杯筷安置，歌乐齐发。直到月色灰白清凉，东方即将破晓，客人刚刚散去。我们这些人放船在十里荷花之间，畅快地安睡，花香飘绕于身边，清梦非常舒适。 赏析： 一、主要内容