白术不同炮制方法及药理作用探究
白术的药理功能主治
白术的药理功能主治一、药理功能白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz.）是一种常见的中药材，具有多种药理功能。
1.调节免疫功能：白术含有多种有效成分，具有增强机体免疫力的作用。
研究发现，白术中的某些化合物能够调节免疫细胞的活性，提高免疫功能。
2.抗炎作用：白术中的一些化合物具有抗炎作用。
它们能够抑制炎症反应的发生，减轻相关疾病的症状。
3.抗菌抗病毒作用：研究发现，白术中的活性成分具有一定的抗菌和抗病毒作用。
这些化合物能够抑制细菌和病毒的生长，从而起到治疗感染性疾病的作用。
4.调节消化功能：白术具有促进消化液分泌和肠蠕动的作用，对于改善消化功能、缓解消化不良等症状有一定效果。
5.镇痛作用：白术中的某些成分具有镇痛作用，能够缓解各种疼痛症状。
二、主治疾病根据白术的药理功能，它在中医药学中有广泛的应用，主要用于以下疾病的治疗：1.脾胃虚弱：白术能够调节消化功能，改善脾胃功能不良的症状。
常见的脾胃虚弱症状包括食欲不振、腹胀、腹泻等，白术的应用能够明显改善这些症状。
2.免疫低下：白术具有增强免疫功能的作用，对于免疫力低下、易感染疾病的患者有一定的疗效。
3.感染性疾病：由于白术具有抗菌和抗病毒作用，它在感染性疾病的治疗中也有一定的应用。
例如，白术可以作为辅助药物用于感冒、咳嗽、口腔溃疡等疾病的治疗。
4.关节炎：白术具有抗炎作用，对于关节炎等炎症性疾病的治疗有一定的效果。
白术可以减轻关节炎患者的疼痛和炎症反应。
5.疼痛症状：由于白术具有镇痛作用，它可以用于缓解各种疼痛症状，如胃痛、头痛、关节痛等。
三、使用方法和注意事项1.使用方法：白术一般以中药的形式使用，可以煎服、炖煮、研粉等。
具体的用法和用量应根据医生或中医师的建议来使用。
2.注意事项：使用白术时应注意以下几点：–孕妇、哺乳期妇女和小儿慎用。
–使用过程中如有不适或过敏症状应立即停止使用，并咨询医生。
–高血压、心脏病等疾病的患者在使用前应咨询医生。
中药白术的6种妙用
【原】中药白术的6种妙用2022-06-01 发表于北京白术被称为“补气健脾第一要药”，能调理脾气虚弱，有健胃和中的作用，白术的炮制方法较多，有生白术、炒白术、焦白术，麸白术和土炒白术，各种作用均有所区别。
【性味归经】白术性温，味苦、甘，无毒，归脾经、胃经。
【功效主治】益气健脾，燥湿和中，利水，止汗，安胎的作用。
主要治疗脾胃虚弱，不思饮食，乏力，倦怠，腹胀，泄泻，痰饮，水肿，小便不利，头晕，自汗，利湿，消水肿的作用。
【注意事项】白术苦温，性燥。
有伤阴之弊，故阴虚内热或津液亏耗，燥渴者不宜服用《药品化义》记载：“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多浓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用”，所以气滞胀闷者忌用。
【妙用一】治疗胎位不正，先兆流产，功能性子宫出血炙白术15克，黄芩6克，白芍10克，川芎6克，当归6克，水煎服，一日一剂，一日两次。
妇人怀妊，肝脾失调，气郁血滞湿阻。
方中用当归、芍药，养血柔肝。
白术、黄芩，安胎扶正。
出自《金匮要略》【妙用二】治疗脾虚，肝脾不和，导致的大便秘结（大便不干难排出，效果甚佳）生白术60克，白芍30克，枳实16克，水煎服，一日一剂。
作者经验方【妙用三】治疗胃肠蠕动减慢，胃胀，消化不良生白术50克，枳壳6克，水煎服，一日一剂。
生白术相当于中药里面的“吗丁啉”，有增加胃动力和肠蠕动的功能。
作者经验方【妙用四】治疗肝硬化导致的肝腹水，脾大炒白术60克，猪苓15克，茯苓15克，泽泻15克，车前子15克，大腹皮15克，一日一剂。
治疗原则：“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，所以，重剂用白术，健脾行气，利水，分消中满，治腹水、脾大。
出自《太平惠氏合剂局方》【妙用五】治疗痰多、唾多、口水多者炙白术60克，干姜20克，益智仁15克，水煎服，一日一剂，一日两次。
作者经验方【妙用6】治疗胃热，烧心，吞酸，糟杂症炒白术30克，黄连9克，金银花6克，水煎服，一日一剂，一日两次。
具有健脾化湿，清热和胃的作用，治疗脘腹胀满，烧心反酸。
白术的功效及作用及食用方法
白术的功效及作用及食用方法白术是日常生活中较为常见的中药药材。
食用白术有什么功效作用呢?下面就是店铺给大家整理的白术的功效及作用及食用方法，希望对你有用!白术的功效及作用用于脾胃虚弱：(1)食少、虚胀、便溏、神疲乏力，为补气健脾的常用药，配人参、茯苓等，如四君子汤。
(2)脾胃虚寒，脘腹冷痛，大便泄泻，配干姜、人参，如理中汤。
(3)脾虚湿滞，泄泻便溏，配党参、扁豆、茯苓等，如参苓白术散2、用于脾虚水停所致的痰饮、水肿，为痰饮水肿的良药(1)痰饮证，配桂枝、茯苓，以达到化痰饮之功效(2)水肿，小便不利，配茯苓、泽泻，起到燥湿利水之功效3、用于气虚自汗，常与黄芪、浮小麦等配用4、用于脾气虚弱，胎动不安，常与党参、砂仁等配用。
白术的食用方法1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
2、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。
(每白术片100斤，用麸皮10斤)3、焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。
(每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤)在《本草蒙筌》中记载：“白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。
”;在《本草备要》中记载“白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒”，这也白术的两大食用方法。
可见，白术入食，历来已久。
白术可以泡水喝吗答案是肯定的。
白术药性平和,是去湿的上品。
中医建议,体内有湿气的人不妨用白术煮水喝,可以有效祛除湿气。
中医有一种祛湿方法就是燥湿,但这不是最主要的方法。
中医在长期的医疗保健实践中,总结出”治湿不利小便,非其治也“。
这就是我们常说的利湿,通过排尿的方法排出体内多余的湿,利湿祛湿方法为:用茯苓10克,白术10克煮水服用。
白术泡水利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止泻宜炒焦用。
白术的不同炮制法对临床作用的影响
白术主要含挥发油、内酯类化合物及多糖。挥发油中主要为苍术
酮、苍术醇 等 ，内酯类化 合物 中有 白术 内酯 Ｉ 、 Ⅱ、ｍ、Ｉ Ｖ 及双 白术 内酯、环氧 白术 内酯等” Ｊ 。
炮制：将伏龙肝 （ 即烛 土）细粉放入锅 内，用中火炒至灵活状态， 加入 白 术片 ， 翻炒至表面布满细土 （ 俗称挂土），且药物逸出本身香气 ， 取出，筛去土 ，晾凉。 （ 每１ ０ ０ ｌ （ ｇ 白 术片，用伏龙肝细粉３ ０ 。） 功能 与药理 ：土炒 白术燥性 缓和 ，补脾 止泻作用增 强。主要用 于 脾虚 食少 ，泄泻便溏 ，胎 动不安 。其 补脾 作用与 土炒白术 内的白术 内 酯增加和 挥发油 减少有 关 ，对 ４ 种 白术炮制 品与生 品 中的挥 发油含 量 比较 ，炒 制后挥发油含量 均有下 降，生 白术 ＞蜜 炙麸炒 白术 ＞麸 白术 ＞土 白术 ＞焦 白术 】 ，对 ４ 种 白术炮 制 品与生 白术 的白术 内酯含量 测 定后发现 ，生 白术 、清炒 白术 、麸 白术 、土 白术 中 白术 内酯 总量分别 为１ ． ３ ２ ６ 、１ ． ５ ９ １ 、１ ． ５ ３ ４ 、１ ． ７ ３ ８ ｍ ｇ ／ ｇ 【 ９ 】 。说明土炒 白术 中挥发 油含量较
１ ０ ０ 斤 ，用麸 皮 ｌ ５ ～２ ０ 斤 。）
功能 与药理 ：白术麸 皮炒 制后 燥性缓和 ，健脾和 胃作用增强 ，用
于 脾 胃不和 ，运 化失 常 ，食少 胀满 ，倦 怠乏 力 ，表 虚 自汗 ，胎动 不 安 。实验证 明 ，白术挥 发油 含量减少 ，多少为 ：白术生 品＞蜜 制麸炒 白术 ＞麸炒 白术 ＞土制 白术 ＞炒焦 白术 ，其 中挥 发油 主要成分 苍术酮
２白术的临床作用
２ ． １生 白术
麸炒白术炮制过程
麸炒白术炮制过程
麸炒白术是一种常见的中药材，经过特定的炮制过程后可以增加其药效。
下面
将详细介绍麸炒白术的炮制过程：
首先，准备好所需的原料：白术和麸。
白术是一种常见的中药材，具有健脾胃、补中益气的功效。
麸是用小麦磨面后剩下的糠屑，具有吸湿、固涩的作用。
炮制过程分为炒制白术和炒制麸两个步骤。
首先，将白术均匀地放在炒锅中，
用文火炒至微黄，注意不要炒焦。
炒制的时间一般为15-20分钟，炒熟后放凉备用。
接着，将麸放入炒锅中，同样用文火炒至微黄，炒制时间大约为10-15分钟。
炒熟的麸具有一定的吸湿性和固涩性，有助于白术的炮制。
将炒熟的麸和白术混合均匀，炮制完成。
炮制后的麸炒白术，具有健脾胃、补
中益气、固涩止泻的功效，适用于脾胃虚弱、泄泻等症状的调理。
炮制麸炒白术的过程中需要注意炒制的火候和时间，避免炒焦或炒生。
炮制后
的药材保存干燥通风，避免潮湿。
炮制过程中还可以根据具体的炮制要求添加一些其他的药材，以增强药效。
总的来说，炮制麸炒白术是一种常见的中药炮制方法，炮制后的药材具有较好
的药效，适用于一定的疾病症状的调理。
炮制过程中需要注意炒制的火候和时间，炮制后的药材保存干燥通风，避免潮湿，以保持其药效。
希望以上内容能够满足您的需求，如有疑问请随时与我们联系。
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【炒白术和生白术大有区别，可别吃错了！】
【炒白术和生白术大有区别，可别吃错了！】
白术，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。
中医上炮制方法有不同，治疗的方向也会有所不同，但大体治疗方向都是健脾益气，燥湿利水，止汗安胎。
我们来看看实际应用中的差别之处。
炒白术
[功效]：侧重于燥湿，生白术，侧重于健脾。
[适用症状]：应用于消化不良，肚子发胀，表虚自汗，脾胃不和等周身症状，特别是湿邪过重所导致的倦怠乏力，可以用炒白术进行调整和智治疗。
[不适人群]：阴虚燥渴,气滞胀闷的人也是不适宜服用的。
生白术
[功效]：延缓衰老，控制血糖、血脂、血压，还有抗凝血、抗肿瘤等作用。
[适用症状]：对于脾胃的滋养，可以提高人体正气，提高人体的免疫力，对抗疾病，保护肝脏都是有好处的。
”
[不适人群]：胃胀腹胀、气滞饱闷等病症患者不宜食用白术
[应用中成药]：归脾汤、白术散、白术调中汤
[小妙用]：白术磨成粉，加入珍珠粉。
最新关于中药材白术的解析
3. 白术的临床应用
1. 白术在中医临床中常用于 治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹 胀便溏等症状，具有健脾益气 、燥湿止泻的功效。
3. 此外，白术还可以用于改善皮 肤问题，如痤疮、湿疹等，具有 清热解毒、祛湿止痒的作用。
2. 白术还被广泛应用于妇科疾 病的治疗，如月经不调、痛经 、产后虚弱等，能够调理气血 、温经止痛。
3. 此外，白术还有安胎的功 效，对于妊娠期间的妇女， 可理作用
1. 白术具有健脾燥湿、益 气固表的功效，常用于治疗 脾虚湿盛、食欲不振等症状 。
2. 白术还具有抗疲劳和 抗氧化作用，可以提高人 体的免疫力，增强身体的 抵抗力。
3. 白术中的有效成分可以 调节肠胃功能，改善消化系 统疾病，如胃炎、胃溃疡等 。
3. 白术在贮藏期间，应定期检查其质量，一旦发现有霉变、虫 蛀等现象，应及时处理，防止影响药材的质量。
感谢观看!
1. 白术的繁殖方 式主要有两种，一 种是种子繁殖，另 一种是分株繁殖。
1
2. 种子繁殖是将白
3. 分株繁殖是将白
术的种子播种在适宜
术的成年植株分成若
的土壤中，经过一段
干个部分，每个部分
时间的生长，形成新
都带有根和茎，然后
2
的白术植株。
3 分别种植，形成新的
白术植株。
3. 白术的采集时间和技巧
3. 采集白术时，应避免损伤其根部，以免影响其药用价值和
2. 白术在中国有着悠久的 药用历史，早在《神农本草 经》中就有记载，是我国传 统的名贵药材之一。
03
3. 白术不仅在我国有着广 泛的分布，也被引种到世界 各地，如日本、朝鲜、美国 等地，成为全球范围内的常 见药材。
2. 白术的形态特征
白术功效与作用及禁忌
白术功效与作用及禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《白术功效与作用及禁忌》的内容，具体内容：白术是菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。
苦，温，色黄，为脾家之要药，能健脾化湿，固表。
下面就由我为大家介绍下白术的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白术的功效和作用《...白术是菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。
苦，温，色黄，为脾家之要药，能健脾化湿，固表。
下面就由我为大家介绍下白术的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白术的功效和作用《名医别录》认为白术能"利腰脐间血"，"利腰脐间血"可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。
《灵枢决气》曰："中焦受气取汁，变化而赤是为血。
"白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。
气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言："经为血，血不利则为水"。
《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为"身体重，腰中冷，如生水中，形如水状......腹重如带五千钱"。
用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。
因此白术又是妇科常用药。
《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。
因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。
白术的禁忌阴虚内热、津液亏耗者慎服;内有实邪雍滞者禁服。
白术的炮制方法白术的炮制不同，功效也有所差别。
临床常用的白术炮制方法有：生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。
生白术长于健脾、通便。
生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。
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白术不同炮制方法及药理作用探究
白术是菊科植物白术的干燥根茎。
有着燥湿利水、健脾益气、安胎、止汗之功效。
主治由于运化失常、脾气虚弱引起的倦怠乏力、脘腹胀满、痰饮水肿、胎动不安、自汗等症状。
对于白术的炮制，最早在《千金要方》与《千金翼方》中就有所记载。
在此之后，又出现了土炒、麸炒等多种多样的炮制方式。
据文献考证，白术的常见炮制方式有清炒白术、白术炭、醋白术、生白术、米泔白术、麸炒白术、土白术、焦白术等等。
本文主要就白术不同炮制方法与药理作用展开综述性研究。
标签：白术；炮制方法；药理作用
白术是菊科植物白术的干燥根茎。
主要产地为湖南、安徽与浙江，其性温、甘、味苦，有着燥湿利水、健脾益气、安胎、止汗之功效。
主治由于运化失常、脾气虚弱引起的倦怠乏力、脘腹胀满、痰饮水肿、胎动不安、自汗等症状。
白术的临床应用范围十分的广泛，有关研究显示，目前我国白术制剂已经超过了500种，远远超过了党参、黄芪、人参制剂的数量，已经成为我国配方频度最高的中药。
1白术的常见炮制方式
对于白术的炮制，最早在《千金要方》与《千金翼方》中就有所记载，在此之后，又出现了土炒、麸炒等多种多样的炮制方式，据文献考证，白术的常见炮制方式有清炒白术、白术炭、醋白术、生白术、米泔白术、麸炒白术、土白术、焦白术等等，炮制品种与炮制方法创造了新的记录。
在时代的变迁之下，现阶段常见的白术炮制法有生白术、土白术、炒白术、麸白术几种。
具体炮制方法如下：
生白术：取白术，除去杂质，使用清水洗净、大小分开，浸泡12～24 h，待6、7成熟之后，闷润24～32 h，保持内部与外部湿度的相同，完成后，切厚片，烘干或者晒干备用。
土白术：取适量伏龙肝细粉（每100 Kg白术片取30 Kg伏龙肝细粉），将其放置在热锅中，使用中火煎炒，加入白术片，炒至表面有土色、取出后，筛选晾晒。
炒白术：将蜜炙麸皮置入锅中（每100kg白术片取10kg蜜炙麸皮），冒烟后在其中加入白术片，待变为焦黄色有香气溢出之后，将去取出，筛选晾凉。
麸炒白术：将麸皮置于锅中（每100kg白术片取10kg麸皮），加入锅中翻炒，冒烟后加白术片，用文火将其炒制为黄棕色，取出，筛选晾凉。
2白术不同炮制方法对于化学成分的影响分析
白术中约含有 1.4%的挥发油，这些挥发油的主要成分是苍术醇与苍术酮，苍术酮含量为32%～61%[1]，其余含量较高的有y0榄香烯、石竹烯、吉马烯β、11-二烯等，从白术中分离出来的内酯成分有双白术内酯、白术内酯I、白术内酯II、4，15环氧羧基白术内酯等等，除了这些成分植物，还有大量的白术三醇、谷氨酸、多糖成分等物质[2]。
李伟[3]等对于不同炮制方法炮制出的白术挥发油含量进行了分析，结果显示，炮制之后，白术挥发油含量都所有下降，含量从大到小分别为生白术、蜜炙麸炒白术、麸白术、土白术、焦白术。
童静玲[4]对于生白术、麸炒轻品、麸炒焦品、炒白术、麸炒黄品的白术内酯I、白术内酯II与白术内酯III含量进行了分析，结果显示，在白术内酯I的含量从大到小分别为麸炒黄品、麸炒轻品、麸炒焦品、炒白术、生白术，在白术内酯II的含量方面，几种炮制方法的含量基本相同，麸炒焦品、麸炒黄品、炒白术中含量相对升高；麸炒黄品中白术内酯I、白术内酯II与白术内酯III含量是最高的。
万丽[5]对于清炒白术、生白术、土白术、麸白术中白术内酯I、白术内酯II与白术内酯III的含量进行了测定，测定结果显示，在经过炮制之后，白术内酯含量得到了显著的提升，其中，白术内酯II含量降低，白术内酯III含量增加。
有关研究显示[6]，在不同的波长中，白术内酯I、白术内酯II、白术内酯III 与苍术酮转化样品在HPLC色谱环境下存在时间吸收峰，苍术酮能够在一定的环境下转化成为白术内酯I、白术内酯II与白术内酯III；白术内酯III在加热因素的影响之下也能够转化成为白术内酯II，因此，炮制之后白术内酯II的含量会得到一定程度的提升。
3白术不同炮制方法对于其药理作用的影响
临床药理学显示，白术具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎、调节免疫、调节胃肠道、镇静、扩张血管的效用，白术挥发油能够有效抑制癌细胞的增长，提升人体机体免疫效果。
有关研究显示，双白术内酯对于豚鼠离体心房肌有着负性频率与负性肌力的效用，其中，白术多糖可以显著提升SD大鼠外周血白细胞、血清溶菌酶的含量，提升NBT阳性率，继而实现增加机体免疫力的作用。
ASANO S[7]等对白术内酯I、白术内酯III的活性成分进行了研究，结果显示，白术内酯I可以有效提升人体的唾液淀粉酶活性，有着调节肠道功能以及促进肠胃吸收的功效。
张印的研究显示，白术生品和炮制品对小肠运动的影响功效是不同的，与炮制品相比而言，生品促进小肠蠕动的效果更加的明显，因此，生白术多用于便秘的治疗，而炒白术则多用作泄泻的治疗。
郝延军在此基础上结合中医理论提出，白术内酯可以显著提升唾液淀粉酶活性，白术内酯III影响不大，白术内酯I则能够显著提升尿淀粉酶活性，因此，白术内酯I是白术的有效成分。
4结论
传统观念认为，炮制白术的主要目的是为了降低其中的挥发油含量，达到缓和药性与降低燥性的效果，并有效提升白术的补脾止泻与健脾和胃效果，截止到
目前为止，国内外的专家学者都针对白术的炮制方法、药理作用进行了深入的分析，也取得了一定的成效，但是该种研究主要集中在白术内酯与苍术酮成分的研究上，很多有针对多糖成分的研究。
在未来阶段下，应该以中医理论为指导，深化对于白术不同炮制方式对于白术药理作用影响的研究，让白术能够得到更加广泛的使用。
参考文献：
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