由麦当劳优惠券来谈谈大学学费
2021年在麦当劳的实习报告3篇

2021年在麦当劳的实习报告3篇在麦当劳的实习报告篇1根据学校的要求在大三的校外实习期间,我来到了龙岗天虹麦当劳,在其中我学到了许多知识。
报告内容如下:一、公司概况(一) 成立与发展麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过3__家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza 和Pret a Manger。
麦当劳公司20__年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点:停车点、结账点和取货点,而一般而言后两个站点会并在一起。
目前,麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。
迄今为止,麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅,20__年餐厅数量预计达到20__家。
(二)管理理念麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”。
提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和分手贫思溲细竦谋曜肌@纾?牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。
Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
麦当劳的成功之道

麦当劳的成功之道麦当劳的风光,相信是很多中国餐饮人的梦想,中国佳肴能遍布世界吗? 以下是店铺为大家整理的关于马云的成功和信息管理的关系,欢迎阅读!麦当劳的成功之道——重视精益求精麦当劳的成功当然有诸多的因素,这里从其产品和生产过程分析。
为什么这么多人喜欢麦当劳?尤其是胆红素,危机也没有造成太大的影响。
从消费者角度看,选择这些洋快餐的因素,除了味美可口,经济快捷是最重要的法宝之一。
中国餐饮的能否快捷如斯呢?肯定很多人回答中国烹饪的特点注定其不能快捷的。
曾经有一档商业节目;创智赢家,经过十几轮PK,5名英雄豪杰与5名草民英雄分别拯救2家小餐馆。
可是这十位风云人物,半个小时都上不了客人点的单,很多客人当场离去。
问题就出在流程管理,良好的内部控制流程,是餐饮行业的基础,是中国餐饮走向世界的障碍。
能否排除障碍?能否超越约束,是餐饮企业发展壮大必须面对的难题。
笔者没有从事过餐饮行业,仅从流程控制和流程优化本身分析问题,再从精益生产流程优化的角度探讨问题解决,精益――是餐饮企业超越流程约束的金钥匙。
精益如何在餐饮流程中应用,可以从三个重要方面探讨。
一、厨房及大堂布置。
餐饮的场地主要是大堂和厨房组成,流程的速度很大程度上取决与这两者的布置,在工业工程里叫布局。
从材料到成品需要经过多少环节,需要经过多少距离,厨房的布置是关键。
一次在昆山吃便餐,餐厅很小,但其布局却别具一格,不是说它风格上的独特。
餐厅应该是一个直线型房间,中间一道墙相隔,前面是餐厅,后面是厨房。
餐厅虽小,却没有一般小餐厅的油盐味。
等待过程中,咚,的一声引起我的注意,侧身一看,服务员轻轻移动一扇窗,端出来一盘菜。
窗边上还有一盏灯,一个按钮,菜出来后,服务员按动按钮,灯灭了,窗页归位,窗页和强面颜色一体,没有打开根本就看不出。
麦当劳的成功之道——QSCV服务理念连锁店只有标准统一,而且持之以恒地坚持每一个细节都标准化执行,才能保证成功! ——麦当劳的创始人雷•克洛克Q也就是品质、质量,是英文quality的第一个大写字母。
麦当劳市场细分与定位分析

麦当劳市场细分与定位分析引言概述:麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌,其市场细分与定位分析对于企业的发展至关重要。
本文将从六个大点来阐述麦当劳市场细分与定位的策略,包括目标市场、消费者需求、竞争对手、产品定位、价格定位和推广策略。
正文内容:1. 目标市场1.1 地理区域细分:麦当劳根据不同地区的人口分布、经济状况和文化特点来确定目标市场,以满足当地消费者的需求。
1.2 人口特征细分:麦当劳根据不同年龄、性别、收入和职业等人口特征来细分市场,以针对不同消费群体提供定制化的产品和服务。
2. 消费者需求2.1 快捷便利:麦当劳提供快速服务和方便的就餐环境,以满足消费者追求高效率的需求。
2.2 健康饮食:麦当劳积极推出低脂肪、低热量和高营养价值的产品,以满足越来越多消费者对健康饮食的需求。
2.3 多样选择:麦当劳通过不断推出新品和定期更换菜单,满足消费者对多样化选择的需求。
3. 竞争对手3.1 快餐行业竞争:麦当劳与其他快餐品牌如肯德基、汉堡王等竞争,通过不断创新和提高服务质量来保持竞争优势。
3.2 餐饮行业竞争:麦当劳与其他餐饮品牌如星巴克、必胜客等竞争,通过提供独特的产品和体验来吸引消费者。
4. 产品定位4.1 快速服务:麦当劳以快速、高效的服务为核心定位,通过提供快餐和外卖服务来满足消费者的需求。
4.2 可口美味:麦当劳注重产品的口感和味道,通过不断改进配方和烹饪技术来提供美味的快餐食品。
4.3 价格实惠:麦当劳以价格实惠的产品定位,吸引更多的消费者选择其产品。
5. 价格定位5.1 产品组合定价:麦当劳通过设计不同的套餐和组合,提供不同价格区间的选择,以满足不同消费者的需求。
5.2 促销策略:麦当劳定期推出促销活动和优惠券,吸引消费者选择其产品。
6. 推广策略6.1 广告宣传:麦当劳通过电视、广播、互联网等多种渠道进行广告宣传,提高品牌知名度和产品认知度。
6.2 社交媒体营销:麦当劳积极利用社交媒体平台与消费者互动,推广新品和促销活动。
麦当劳波士顿矩阵分析案例

麦当劳波士顿矩阵分析案例1、麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁?它是如何处理的?还有什么别的选择吗?麦当劳几乎不存在什么机遇可言,一切有利于其快速发展的因素都已经不再具备,麦当劳所面临的是如何走好下坡路,在01、02年连续两年利润下滑麦当劳全球关175家店就是很好的说明,尽管在后来的几年利润回升,但是好景不会长久,身缠市场饱和、竞争加剧、菜单问题、特许经营商之间的矛盾等诸多痼疾,麦当劳意识到仅靠市场营销手段可能无法医治这些问题。
其实这些都不是最关键的,重要的是竞争对手蜂拥而起,世界各地都会出现更多代表当地特色,口味鲜美、服务一流的快餐企业。
毕竟,快餐业是没有什么技术含量的行当。
美国文化的吸引力在不断下降,将来我们还会那么崇拜美国文明吗?当然麦当劳一直在不段的创新、推出更多适应当地口味的本土化产品,也可以利用他在店面布局上的优势,赢得竞争的优势,可惜大家都知道,任何行业一旦竟如这种群狼夺食的阶段,每家企业的日子都不会好过。
麦当劳最终能够仰仗的“核心竞争力”并非Q、S、C、V,因为Q(Quality:品质)、S(Service:服务)、 C(Cleanliness:清洁)、 V(Value:价值)这些都是很容易模仿和做到的。
那究竟还有什么可以支撑这个庞大的世界快餐业巨头的生存呢?那就是麦当劳真正的盈利模式——“以快餐吆喝,以地产盈利”。
麦当劳的收入中,约有1/3来自直营店,其他全部来自加盟店,而这一部分收入的90%来自房租。
2、麦当劳公司步入欧洲市场以前,很少有人坚信在欧洲快餐可以取得成功。
你指出麦当劳公司为什么可以顺利?它使用了什么战略?这种战略与麦当劳在亚洲所实行的战略有何相同?麦当劳不论在欧洲还是亚洲还是任何地方,他始终坚守本土化策略,尽力去满足迎合消费者,可以说作为现代连锁经营的开创者,他的所有作为都是成功的,他在每个地方的具体做法都不相同,但是根本策略都是一样的,坚持Q、S、C、V,本土化的产品,紧跟消费着的消费动向,但是这些都不能维持而可持续的成功、毕竟没有人正真会喜欢这种单调的,机械的食物,吃饭毕竟不是简单的摄食,对于生活质量不段提高的人来说,吃饭是生命意义的一部分。
价格歧视案例 PPT

案例三 民航客票的定价
在民航客票定价中,航空公司将潜在的乘机者划分为两种类型(相 当于将客票销售分割成两个市场)。一类是因公出差人员,私企公 司高级职员等。他们对乘机时间要求较高,对票价不计较。因而, 对他们可收取相对高的票价,而在时间上给于优惠,允许他们提前 一天定票。另一类是收入较低的旅行人员,淡季出游者等。这部分 人群对时间要求不高,但在乎票价。对于他们,在票价上可相对较 低,而在时间上要求对航空公司有利。这样,可以充分利用民航的 闲置客运能力,增加公司收益。若不进行市场分割,实行单一的较 高票价,就会把这部分潜在的消费者推出客运市场,公司的闲置客 运能力便不能产生效益,这对公司是不利的。
麦当劳连锁店通过只对这些剪下折扣券的顾客收取较低价格,吸引 了一部分低收入家庭麦当劳用餐,成功地扩大了销量。从中多赚了 钱。如果直接的将产品价格降低,不带折扣券的高收入阶层的高意 愿消费而多得的收入就会流失。
一级价格歧视(完全价格歧视)
是指垄断企业根据每个消费者愿意为每单位付出的 最高价格而为每单位商品制定不同的销售价格。
在这种情况下,消费者剩余全部转变为垄断者获 得的超额利润。
案例二 移动套餐资费
二级价格歧视
是垄断企业根据不同的购买量或消费量而确定不同 的价格。
注意: 这里的购买量或消费量是由若干个商品单 位组成,并不对每个单位分别计价,而是对不同的 若干个商品单位组成的购买批量确定不同价格。
这种情况下,垄断者可以将部分消费者剩余转变 为超额利润;部分消费者剩余是存在的。
三级价格歧视
3. 是指垄断企业对同一产品在不同市场上收取不同的价格, 或对不同的消费者群体收取不同价格。
在不同市场上,针对不同消费者群体的定价原则是: MR1=MR2=…=MC 1、2、…表示不同的市场或消费者群体
麦当劳肯德基实习日记周记

麦当劳肯德基实习日记周记实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。
实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应当今飞速发展的社会,怎样才能确定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?抱着这种想法,经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。
在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,体会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事做对做好,清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识,理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力,现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下,请老师予以指导。
一、实习目的:锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间:自200*年1月21日至200*年2月3日,共为期半月三、实习地点:**肯德基店四、实习内容:开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面有张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作马力,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在前进大街上,和闹市区的生意不能比。
麦当劳市场营销情况分析
品牌形象
以汉堡、薯条、奶昔等快餐食品为主打,树立了快捷、方便、美味的品牌形象。
产品与服务概述
主要产品
汉堡、薯条、炸鸡、饮料、冰淇 淋等。
服务特点
标准化、快速、卫生、优质的服 务,以及独特的点餐流程和儿童 游乐区等设施。
02
麦当劳市场营销策略
目标市场定位
目标客户群体
麦当劳的目标市场主要是年轻人、家庭和儿童。
市场定位
麦当劳通过提供高品质、快速、方便和可负担的 食物,满足消费者对快餐的需求。
市场细分
麦当劳将市场细分为不同的区域和城市,根据不 同地区的特点制定相应的营销策略。
产品策略
标准化产品
麦当劳提供标准化的菜单,确保食物质量和口感的统 一性。
创新产品
麦当劳不断推出新产品,以满足消费者对口味和营养 的需求。
定制化产品
麦当劳提供定制化的产品,满足消费者的个性化需求。
价格策略
竞争定价
麦当劳根据市场竞争对手的价格制定相应的 价格策略。
折扣和优惠
麦当劳提供各种折扣和优惠活动,吸引消费 者。
会员计划
麦当劳推出会员计划,为会员提供积分、优 惠券等福利。
渠道策略
加盟店
麦当劳通过加盟店扩大市场覆盖,提高品牌 知名度。
THAБайду номын сангаасKS
感谢观看
个性化需求的增加
消费者对食品口味、形式和营养 的需求越来越多样化,麦当劳需 要提供更多个性化的选择,以满 足不同消费者的需求。
环保意识的增强
消费者对企业的环保责任越来越 关注,麦当劳需要采取可持续的 生产方式,减少包装废弃物,并 推动环保产品的研发。
市场竞争的加剧
快餐品牌的竞争
麦当劳实习心得
麦当劳实习心得麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥,在世界上大约拥有3万间分店。
111月的某一天,作为一名大学生的我踏出了人生的新一步,那就是去麦当劳实习,这次的实习让我受益匪浅。
通过20xx年11月在麦当劳的实习,让我明白了实习对于当代大学生来说是很重要的,实习能引导大学生更好的走向社会,培养工作能力和完善思想道德。
我所实习的麦当劳属于世界五百强企业,属于全球企业,拥有一万多家餐厅,为人们的餐饮提供了方便快捷,麦当劳的发展在全球都提供了很多的就业岗位和发展平台。
作为大学生,我为自己能在麦当劳实习而感到骄傲,因为在实习中我学到了很多的东西,而我学到的这些能让我受益终身。
我在麦当劳实习期间,主要负责收银和点餐工作。
偶尔还在甜品站收银。
在柜台的点餐和收银是整个餐厅运营的主要环节,对服务员的要求相对比较高。
所以在实习前我受到了三天的培训,在培训期间,我了解了整个柜台收银的流程,当然这还是要感谢同事们的帮助,我才能学的那么快,三天培训结束后,我就能上岗实习了。
在麦当劳正式实习的第一天,我整个人都累趴了,一大早就有顾客来,看到顾客走到柜台前我要热情微笑的说欢迎光临,需要点些什么,接下来就向顾客推荐热门套餐,按顾客所点在二十秒内要帮顾客下单,然后要在十秒内完成收银工作,这个是最难的步骤了,因为在十秒内还要辨别钱的真伪,最后一步就是把配好的餐和纸巾递给顾客,总之整个过程要非常的迅速,尤其是在用餐高峰期的时候,要方便下一位顾客,所以速度要快,给顾客留下好印象。
在甜品站实习的时候工作相对就要简单些了,甜品站主要就是负责销售饮料和冰淇淋,因为甜品站是独立的,所以对速度没有特别的要求。
但是,我们也要在最短的时间内给顾客提供他们需要的,特别在双休日的时候,买甜品的人比较多,经理就会给我们施加压力,要我们提高工作速度,方便顾客不需长时间等待。
还有一点也是很重要的,餐饮业对卫生要求特别高,我实习的麦当劳要求更是高,特别注重卫生安全这一块,要求我们随时洗手,保持柜台的干净,以免给顾客带来不好的印象,所以在闲下来的时候要时刻打扫柜台的卫生,每个员工都是很积极主动的做好打扫卫生,这让我看到了一个大企业的员工文化素质。
2024版最新完整版麦当劳培训手册
最新完整版麦当劳培训手册CONTENTS •麦当劳品牌与文化•餐厅运营与管理•顾客服务与沟通•产品知识与制作技巧•财务管理与成本控制•团队建设与激励机制麦当劳品牌与文化011955年,麦当劳由创始人雷·克洛克在美国伊利诺伊州德斯普兰斯开设第一家餐厅。
01品牌历史与发展1960年代,麦当劳开始推出儿童餐和开心乐园餐,并在全球范围内迅速扩张。
021980年代,麦当劳引入早餐服务,并推出麦咖啡品牌。
0321世纪初,麦当劳开始注重健康饮食,推出更多健康菜单选项。
04近年来,麦当劳不断尝试数字化和自动化服务,如自助点餐、移动支付等。
05品牌理念与价值观品牌理念为顾客提供高品质、快速、便捷、物有所值的餐饮服务。
价值观尊重每一位员工,注重团队合作;追求卓越,持续改进;诚信经营,对顾客负责。
始终将顾客需求放在首位,通过提供优质服务和产品赢得顾客信任和忠诚。
01020304麦当劳倡导以人为本的企业文化,关注员工成长和发展,提供完善的培训和晋升机会。
鼓励员工勇于创新,不断尝试新的方法和思路,以适应不断变化的市场环境。
强调团队合作的重要性,通过协作实现共同目标。
以人为本创新求变顾客至上团队合作企业文化与特色餐厅运营与管理02合理规划餐厅空间,确保顾客流线顺畅,营造舒适的就餐环境。
根据餐厅规模和业务需求,合理配置厨房设备、餐具、POS机等运营所需设施。
定期检查设备运行状况,及时进行维护保养,确保餐厅正常运营。
餐厅整体布局设备配置维护保养餐厅布局与设备食品安全与卫生标准食品采购严格筛选供应商,确保食材新鲜、优质,符合国家食品安全标准。
食品储存按照食材特性分类储存,遵循先进先出的原则,定期检查库存食品质量。
食品加工严格遵守食品加工流程,确保食品烹饪温度和时间达标,防止交叉污染。
餐具消毒餐具必须经过严格的清洗和消毒程序,确保顾客用餐安全。
员工培训与考核岗前培训对新员工进行系统的岗前培训,包括公司文化、岗位职责、操作流程等。
麦当劳实习报告3篇_实习报告_
麦当劳实习报告3篇一、和意义:锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间:自20xx年1月21日至20xx年2月3日三、实习内容:开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面有张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作马力,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在前进大街上,和闹市区的生意不能比。
过了吃饭时间,餐厅生意就会明显淡下来。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真实脸红。
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生活中的经济学结课报
告
由麦当劳优惠券来谈谈大学学费
姓名:MosesZhou
2011年11月1日
由麦当劳优惠券来谈谈大学学费
首先,假设你在闹市区里开了一家麦当劳快餐厅,因为最近客
流量有所减少,你想推出一个优惠活动来增大盈利,下面有两种优
惠方案,你会选择哪一种?
方案一:对店内汉堡套餐统一打8折,价格由20元降到16元。
方案二:印制麦当劳优惠券,凭此券购买20元套餐享受4元优
惠。
虽然两种优惠方案优惠的额度是相同的,而且方案二还额外地增
加了些印刷的成本,但是,稍微接触了些经济学的朋友就应该知道
应该选取方案二,因为顾客中有一部分就是刚性需求者,就算你的
汉堡套餐不降价,他们也会购买,况且是得到优惠券也是有条件的,
因为优惠券不是随时都有发放,收集优惠券本身就有一个人力成
本,。对刚性需求者来说,他们并不在乎这4元的优惠,实行方案一
意味着对所有消费群体的优惠“一刀切”了运用经济学中“三级价
格歧视”的观点,对刚性需求者应制定较高的价格,对弹性需求者
应制定较低的价格以谋求利益最大化。这也是麦当劳的普遍做法
。
有人说:这说了这么多,也没感觉和大学学费有什么联系啊?先
别急,让我们来看一组数据:2005年教育部副部长张保庆称:目前
维系高等教育正常运转的经费一年大概需要4000亿,而国家现有的
对教育的实际投入只有800亿,高校问银行借贷超过1000亿,而差
额部分(2200亿)就是靠各高校靠收取学费来填充的。好了,现在
假设你是一所大学的校长,你是怎样吸引更多的学生来收取学费来
维持学校运转:
方案一:学费降价,由1万/人降至6千/人。
方案二:将学生分为高收入阶级家庭和低收入阶层家庭按不同的
办法收取学费。对高收入阶层仍按1万/人收取,而对低收入家庭的
学生派发“优惠券”即奖学金(4千元)以帮助其上学。
对比前一个麦当劳优惠券的例子,我们很容易地发现应该选择方
案二。因为在第二个例子中,高收入阶层家庭对大学学费来说是刚
性需求者,无论你是收1万块学费还是6千,高收入家庭都会让孩
子上大学。而低收入家庭则对大学学费较为敏感,如果不提供“优
惠券”即奖学金,低收入家庭则可能选择不去上大学而是另谋出路。
而现在中国大多数高校却选择方案一对所有消费者(学生)不分
刚性和弹性统一“打折”。就拿北京大学为例,据调查现实:北京大
学人均运营成本是2万/年,北大的实际学费为4千/年,而这人均
1万6的缺口则由国家统一补贴。
可能有人会说:大学不是盈利机构,它要保证社会公平,如果不
降低学费,穷人上不起大学,这样有碍社会公平。那么,富人的收
入比穷人的收入高,却和穷人阶级拿着同样多的国家补贴,本应全
用在低收入阶级家庭上的国家补贴补给了高收入阶级家庭,富人搭
穷人便车,这又叫公平吗?其次,提升学费只是对高收入阶级而言,
实行学费区别对待,对富人按学校实际运营成本收费,对穷人收取
低额学费(如果低额学费低于成本,则缺口部分和国家财政补贴),
为了更好地阐述观点我们建立一个数学模型,为方便说明,该模型
已做简化)
数学模型:
1.简化部分:
①社会所有阶层只分为高收入阶级和低收入阶级,且这两种阶级能
被很好的区别。
②大学学费按照社会阶级划分,即在此模型中只分为“富人学费”
和“穷人学费”。
③大学不盈利,只收取成本费以维持学校运营。
2.初始条件:
①大学运营成本1万每人每年。
②富人可负担起每年1万的大学学费,穷人可负担的大学学费值为
6千。
③社会由25%的富人与75%的穷人组成,在该模型中,社会已简化为
5个富人和15个穷人。
④每年国家对教育的财政补贴为6万。
方案一:学费统一定为6千,也就是说每个学生不论家庭属于富人
还是穷人统一使用国家财政补助。补助额(人均)=成本-学费=1万
-6千=4千。由于国家财政补助有限,所以只能提供6/1-0.6=15(个)
招生名额,意味着有五个穷人因经济原因不能上大学。
方案二:实行学费区别对待:富人学费为1万。对穷人实施国家财
政补贴,每人补贴4千既穷人学费为6千。则学校能提供15个补助
名额,15个穷人都能上学,结果为:5个富人与15个穷人都能上学,
皆大欢喜。
可能有人会质疑简化后的模型,高收入家庭与低收入家庭并不能
被很好地甄别。如果有富人伪造证明,骗取国家补助款呢?好,那
让我们假设有40%的富人作假且未被甄别出来且申请到了国家补助,
虽然这比例高于实际情况,但仍有5个富人和13个穷人不能上大学,
仍优于方案一的5富10穷上学。
也有人说:富人花比穷人更多的钱却享受着和穷人一样的大学教
育,这样是不是有“杀富济贫”之嫌疑?其实不然,富人和穷人都是
按市场价付费只是没有享受到国家给穷人的补贴而已,不是“杀富
济贫”。再说本身国家的教育财政就不够,应该最大限度地补贴到穷
人头上,而不应该统一补助到学费上,在大学学费上一刀切。
其实,作为头号发达国家的美国在保障低收入阶层家庭的孩子上
大学就得做得好。其实,措施之一就是学费区别对待,按照预期家
庭贡献(Expected family contribution)的不同而收取不同的学费。
他们有着专门的一套公式,只要输入家庭年收入、人口、财产、债
务、居住地及所上学校及费用就可转化得到应缴纳的学费。显然,
高收入阶层的家庭所付学费比低收入阶层的要高。
综上所述,我以为中国大学的学费应该区别收取而不应该实行大
学学费一刀切。按国家所属的收入阶级而分为不同标准收取学费并
适当提高高收入阶层家庭的学费,将使学校有更多的钱以奖助学金
的形式发给穷人,也能使国家有限的对高等教育的财政补贴更有针
对性的发给穷人,从而让更多的低收入阶层家庭孩子能上大学!