GBT9695.10-2008肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定(精)
进口肉类产品检验检疫监管工作手册 第三节适用标准
第三节适用标准1) GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定2) GB/T5009.12-2010 食品中铅的测定3) GB/T5009.17-2003 食品中总汞的测定方法4) GB2762-2005 食品中污染物限量5) GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定6) GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定7) GB/T5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法8) GB/T6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法9) GB/T 21317-2007 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法10) GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中己烯雌酚的测定11) GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定12) GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定13) SN/T 2314-2009 进出口动物源性食品中二苯脲类残留量检测方法14) GB/T 21318-2007 动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法15) GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定16) GB/T 21330-2007 动物源性食品中链霉素残留量测定方法17) GB/T 23198-2008 动物源性食品中噁喹酸残留量的测定18) GB/T 21310-2007 动物源性食品中甲状腺拮抗剂残留量检测方法19) GB/T 21329-2007 动物源性食品中庆大霉素残留量检验方法20) GB/T 21314-2007 动物源性食品中头孢匹林、头孢噻呋残留量检测方法21) GB/T 21315-2007 动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法22) GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松残留量测定23) GB/T 20754-2006 畜禽肉中保泰松残留量的测定24) GB/T 20745-2006 畜禽肉中癸氧唪酯残留25) 农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱-串联质谱法适用于猪、牛、羊的肝脏和肌肉，鸡肌肉，鸡蛋，牛奶中泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松单个或多个药物残留量的检测26) GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法27) 农业部1031号公告-1-2008 动物源性食品中11种激素残留检测液相色谱-串联质谱法适用于猪、牛、羊、鸡肌肉和肝脏、牛奶和鲜蛋等动物源食品中睾酮等11种性激素多残留的确证和定量测定。
食品安全国家标准
食品安全国家标准 致畸试验
食品安全国家标准 辅食营养补充品
食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定
食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法 食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 高效液相色谱法
食品安全国家标准 牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定 气相色谱法
食品安全国家标准 食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
食品安全国家标准 食品微生物学检验粪大肠菌群计数
食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定
分类国家卫生和计划生育委.
国家卫生和计划生育委.
卫生部
农业部 卫生和计划生.农业部 卫生和计划生.
农业部 卫生和计划生.
国家卫生和计划生育委.
卫生部
国家卫生和计划生育委.
国家卫生和计划生育委.卫生部。
农产品检测项目参考标准检索
51
铵盐
中华人民共和国药典2005
52
……
………
6
水处理剂/聚合氯化铝
53
相对密度
水处理剂聚合氯化铝 GB15892-2003
申请资质认定检测能力表
地址（多场所的分别填写）:第 页 共 页
序号
检测项目类别
检测项目/参数
检测标准（方法）名称及编号（含年号）
限制范围或
说明
序号
项目名称
水处理剂/聚合氯化铝
54
氧化铝含量
水处理剂聚合氯化铝 GB15892-2003
55
……
水处理剂聚合氯化铝 GB15892-2003
7
净水剂/氯化铁
56
氯化铁
净水剂氯化铁 GB4482-2006
57
氯化亚铁
净水剂氯化铁 GB4482-2006
58
……
净水剂氯化铁 GB4482-2006
8
净水剂/ 聚合硫酸铁
11
无公害食品白菜类蔬菜（大白菜、小白菜、菜心）
无公害食品白菜类蔬菜
NY 5003-2008
12
无公害食品甘蓝类蔬菜（普通结球甘蓝、花椰菜、青花菜）
无公害食品甘蓝类蔬菜
NY 5008-2008
13
无公害食品茄果类蔬菜（番茄、茄子和青椒）
无公害食品茄果类蔬菜NY 5005-2008
14
无公害食品韭菜
无公害食品韭菜
63
……
卫生部生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范（2001）附录A生活饮用水输配水设备检验方法、附录B与饮用水的防护材料检验方法
10
水质处理装置(器)
食品中六六六和滴滴涕检测方法的优化
食品中六六六和滴滴涕检测方法的优化
任兴权;任璐
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2018(039)001
【摘要】采用有机试剂提取、浓缩、净化,把食品中残留的六六六、滴滴涕分离出来,用气相色谱电子捕获检测器分析检测.该方法峰形良好,检测时间短,其科学性、准确性、高效性都完全优于常规的4种国家标准检测方法.六六六的回收率为
98%~101%,RSD为0.26%;滴滴涕的回收率为98%~102%,RSD为0.32%,因此,在食品中六六六、滴滴涕的检测中具有重要的实际指导意义.
【总页数】5页(P136-140)
【作者】任兴权;任璐
【作者单位】酒泉市食品检验检测中心,甘肃酒泉735000;西北农林科技大学,陕西杨凌712100
【正文语种】中文
【相关文献】
1.多种食品中六六六、滴滴涕残留量快速检测方法的开发应用 [J], 蔡颖;陈燕勤;黄学泓;
2.蔬菜中六六六、滴滴涕检测方法的改进 [J], 贺同欣;桑鲁燕;崔瑞丽
3.食品中六六六和滴滴涕残留量检测方法的改进 [J], 刘宝贵;刘哲
4.食品中六六六和滴滴涕残留量检测方法的改进 [J], 刘宝贵; 刘哲
5.干调食品中六六六滴滴涕检测方法 [J], 杨春雨;魏书娟
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食品安全国家标准食品中葡萄糖酸δ内酯的测定编制说明
《食品安全国家标准 食品中葡萄糖酸-δ-内酯的测定》(征求意见稿)编制说明一、 标准起草的基本情况（一）任务来源、起草单位、起草人本标准是依据国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司“2014食品安全国家标准整合工作会议”下达的《食品安全国家标准 食品中葡萄糖酸-δ-内酯的测定》国家标准任务而研究制定的，计划编号为ZHENGHE-2014-305。
项目参加单位：深圳市计量质量检测研究院,中国商业联合会。
该项目由郑彦婕负责，主要参加人员有：杨万颖、张协光、刘文丽、曾泳艇、黎永乐、罗伟、徐述、杨国武、张晨、曹德胜 （二）简要起草过程本标准起草人在充分收集、认真研究了国内外相关标准及资料的基础上，分析对比了国内外标准技术内容方面的差异及原因，在遵循先进性、科学性、实用性的原则下，修改采用国家标准GB/T9695.17-2008《肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量测定》，增加第二法。
二、标准的重要内容及主要修改情况 2.1.1检出限、定量限的制定依据依据国家标准GB/T5009.1-2003附录A.2，把3倍空白值的标准偏差（测定次数≥20）相对应的质量或浓度称为检出限。
当称样量为10g 时，实验结果见表1，计算葡萄糖酸-δ-内酯含量空白测定的标准偏差为0.003，确定3倍空白测定的标准偏差代入公式(%)X mK ⨯⨯∆A⨯=2.02705.5所对应的浓度为本标准方法检出限：75 mg/kg ，,定量限为：250mg/ kg 。
表1 分光光度法检出限与定量限（mg/kg ）空白测定值（n=21）标准偏差检出限LOD定量限LOQ0.0062 0.0010 0.0022 0.0026 0.0095 0.0035 0.0035 0.003752500.0103 0.0016 0.0026 0.0080 0.0048 0.0044 0.0054 0.00150.00250.00180.00160.00260.00480.00682.1.2 处理方法更改的依据国家标准GB/T9695.17-2008中样品处理采用高氯酸沉淀蛋白质，而高氯酸具有强腐蚀性，强刺激性，对人体危害性较大。
检测方法肉制品检验项目及检测方法
发酵面制品检验项目及检测方法
抽检环节
食品品种
检验项目
依据法律法规或标准
检测方法
餐饮服务环节
发酵面制品
铝的残留量（干样品，以Al计）
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定
食用油产品检验项目及检测方法
农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》
克伦特罗
熟肉制品
菌落总数
DBS 44/006-2016 非预包装即食食品微生物限量
GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
大肠埃希氏菌
GB 4789.38 食品安全国家标准食品微生物检验大肠埃希氏菌计数第二法
沙门氏菌
GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
金黄色葡萄球菌
GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 第二法
单核细胞增生李斯特氏菌
GB 4789.30 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 第一法
大肠埃希氏菌O157
GB 4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157H7NM检验国内食品标准质量标准 第一法
抽检环节
食品品种
检验项目
依据法律法规或标准
检测方法
餐饮服务环节
肉制品（进口冻肉ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
莱克多巴胺
农业部公告 第176号《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》
GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种B-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》、农业部1025号公告-18-2008
牡丹江市疾病预防控制中心批准附表(食品)
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注①“检测产品/类别”按领域类别、产品类别、产品，或领域类别、参数类别、参数分类排序。
如申请项目既有产品又有参数须分别填表；
②具备检测产品全部参数能力的，不必注明所检参数；只具备检测产品部分参数能力的，在“说明”中注明能检或不能检的
参数名称；
③申请资质认定的检测能力，依据标准一般为国家、行业、地方标准，其他标准或方法应在“说明”中予以注明；
④“限制范围或说明”指对采用的标准、方法、量程、客户等的限制。
⑤多场所的实验室，应按地点分别填写本表。
肉类食品检测指标及常用标准
二、常用标准
标准号
标准名称
标准号
标准名称
GB2707
鲜（冻）畜、禽产品
GB2726
熟肉制品
GB2730
腌腊肉制品
GB7098
罐头食品
GB2762
食品中污染物限量
GB2760
食品添加剂使用标准
食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4
食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.5
食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.31
食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌
GB29699
鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法
GB29701
鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定高效液相色谱法
产品明示标准及质量要求、GB2726、GB2762、GB29921、GB2760、GB14880
腌腊肉制品
营养成分、过氧化值、三甲胺氮、食品污染物、食品添加剂
产品明示标准及质量要求、GB2730、GB2762、GB2760
肉类罐头
营养成分、组胺、米酵菌酸、食品污染物、真菌毒素、微生物、食品添加剂、食品营养强化剂
GB5009.5
食品中蛋白质的测定
GB/T9695.15
肉与肉制品水分含量测定
GB/T 5009.6
食品中脂肪的测定
GB/T5009.12
食品中铅的测定
GB/T5009.15
食品中镉的测定
GB/T5009.11
食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.33
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
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