生猪价格下跌与蛛网模型

PRICEANDMARKET价格天地２０受市场供求及疫情的双重影响，今年春节过后，同全国情况一样，西安市生猪价格不但没有走出去年８月以来持续低迷的行情，而且继续呈下降势头。进入３月份，这种下行态势一度进一步加剧。据省局监测，３月１６日长安区宏昌养殖基地、周至县沛民养殖场、蓝田县华胥种猪有限公司、西安方欣肉联厂等四家规模养殖场（存栏１００头以上的养殖场）生猪平均出场价格每公斤８．４０元，比２月２４日下降２３．６％，比上年同期下降３６％；玉米批发价格每公斤１．８６元，比上年同期上涨２５．６％，猪粮比价为４．５∶１，已经处于我市防止生猪价格过度下跌调控预案中设定的“重度下跌区域”。近期生猪价格有所回升，４月２８日，生猪平均出场价格每公斤９．９５元，比３月１６日上涨１８．５％，玉米批发价格每公斤１．９７元，比３月１６日上涨５．９％，猪粮比为５．１∶１。猪粮比价是指生猪出场价与玉米批发价之间的比值关系，它是判断生猪生产与市场状况的基本预警指标。根据国家发改委调查测算，目前我国生猪生产达到基本盈亏点的猪粮比价大约为６∶１，我市的调控预期目标是不低于５．５∶１。猪粮比价持续过低，预示着生猪养殖业已经或可能出现亏损的情况。本文以高陵县张卜乡张家村近年来生猪发展情况为案例，运用“蛛网模型”原理，对当前影响国内生猪价格持续下跌的主要原因进行分析研究，以企能正确判断当前生猪生产形势，增强对生猪市场宏观调控和正面引导的有效性。在生猪生产上，尽管我市近年规模化养殖发展较快，但农民家庭散养仍然占有较大比例，全市平均在４２％上下，其中户县为５０％，高陵县达到８０％；而消费市场，由于猪肉是城乡居民生活重要必需品，其价格波动对整个市场物价变化有着很大的影响。目前生猪生产上的特点和在城乡居民生活中所占的位置，决定了市场配置资源的“无形”之手在调节生猪生产与市场需求之间平衡关系时，不可避免地带有很大的盲目性和滞后性，即生猪生产特有的周期性波动问题，也就是经济学讲的“蛛网模型”理论。“蛛网模型”理论是研究动态均衡分析的经济学理论，它是通过连续考察不同时期的市场需求量、供给量和价格之间的相互作用，用动态分析方法论述农产品、畜牧产品等生产周期较长商品的产量和价格在偏离均衡状态后的实际变化情况，重点是考察价格变化对下一个周期产量的影响，以及由此产生的均衡波动问题。“蛛网模型”的基本假定是：商品的本期产量Ｑｔｓ决定于前一期的价格Ｐｔ－１（其中Ｐ代表价格，Ｑ代表产量，Ｄ代表需求函数，Ｓ代表供给函数，Ｔ代表时间）。根据“蛛网模型”原理，将生猪产量与价格波动之间的关系描述如下：从生猪价格下跌看“蛛网模型”效应□陈忠邱仲琴在第一期，由于受某种外在因素干扰，如疫情等，生猪实际产量由上图均衡水平的Ｑｅ减少为Ｑ１，表明消费者愿意以Ｐ１的价格购买全部产量Ｑ１，实际价格由Ｅ上升为Ｐ１。在第二期，养殖户根据第一期较高的价格水平Ｐ１，将第二期的产量增加为Ｑ２，并接受消费者愿意支付的价格Ｐ２，则实际价格由Ｐ１下降为Ｐ２。在第三期，养殖户根据第二期较低的价格水平Ｐ２，将第三期的产量减少为Ｑ３，并接受消费者愿意支付Ｐ３的价格，实际价格由Ｐ２上升为Ｐ３。接下来，养殖户根据第三期较高的价格水平Ｐ３，将第四期的产量增加为Ｑ４……如此反复循环，生猪的实际产量和实际价格波动的幅度越来越小，最后恢复到均衡点Ｅ所代表的水平。生猪产量和价格变化的途径就形成了一个蜘蛛网似的图形，这就是“蛛网模型”名称的由来。按照“蛛网模型”分析的逻辑顺序，养殖户容易错误地根据上一期的价格来决定下一期的饲养量，而消费者被动地消费养殖户提供的生猪产量，生猪价格则由盲目生产出来的数量所决定。在现实生活中，西欧一些国家奶农将牛奶倒进大海、欧佩克组织通过削减原油产量等事件都说明生产者并不强调一定要出售全部的产量，而是如何获得较大的利益。长期以来，我国生猪生产始终走不出多了价格下跌，少了价格上涨的“怪圈”，这实质PRICEANDMARKET价格天地２１上就是典型的“蛛网模型”效应。据业内人士介绍，从养殖户意识到养猪有利润可图开始，到多养母猪扩大再生产，再到多养的育肥猪出栏，前后至少需要１７个月左右的时间。在这近一年半的时间里，行情好时，养殖户会选择多养母猪以扩大产量，一窝蜂地补栏；但从母猪育种到育肥猪出栏量扩大时，市场已近饱和，猪肉价格开始或者已经下跌；猪肉价格下跌又迫使养殖户削减母猪以减少产量，而当生猪生产量下降到一定程度，将再次引起猪肉价格上涨。特别是由于我国目前生猪生产规模较小，养殖户的经营活动与市场联系度还不够直接和紧密，加之有时缺乏及时的引导和扶持，使得“蛛网模型”的时滞性、盲目性效应更为突出，养殖户为此承受的市场风险也更大，高陵县张卜乡张家村近几年生猪生产情况就是一个典型的例子。张家村地处关中腹地白蟒塬畔，全村共有耕地５８００余亩，辖６个自然村，１０个村民小组，８４５户，共３２８２人，人均耕地１．７８亩，是西安市远近有名的养猪专业村。２０００年以前，这里群众就有饲养肉猪的传统，但全部为零散户，每户多则３－５头，少则１－２头。２００２年开始规模化养殖，２００６年发展专业养猪户２００余户，全年出栏育肥猪３０００头，生猪价格平均每公斤７．８元，每头猪盈利２００元左右；２００７年养猪户５００余户，当年底出栏育肥猪６０００余头，生猪价格平均每公斤１５元，每头猪盈利１０００余元，该村养猪纯利润６００多万元，人均纯收入１８２８元；２００８年受好行情和国家政策扶持的刺激，养猪规模不断扩大，其中１００头以上的养猪户有５０户，５０头以上的有１２０户。到２００９年底，全村有养猪专业户５７０余户，占全村总户数的６７．５％，生猪存栏１．５万余头，比２００７年育肥猪的出栏数量增长了２．５倍多，但受生猪价格持续下降的影响，全村生猪年纯利润４５０万元，比２００７年减少了１５０万元。３月２４日，笔者去该村调研时发现，该村生猪存栏只剩下４０００头左右，平均空栏率达５０％左右。张家村近几年生猪生产的发展路径，充分验证了“蛛网模型”理论的效应。为了增加农民收入，该村按照“一村一品、规模发展”的思路，将养猪变成了村上的支柱产业，既尝到了２００７年好行情的甜头，也体会到了２００９年以来猪价低迷的苦涩。该村生猪生产上的大起大落，实际上也是我国近几年生猪发展状况的缩影。从供求基本平衡，到由于价格波动影响养殖户投资意愿，再到市场供求失衡引起猪肉价格起伏不定，猪肉价格的高低与生猪产量的多寡互为倒数、相互制约。去年下半年以来的生猪价格持续大幅度下跌，一些地方已经出现了宰杀母猪的现象。而随着生猪产量进一步削减，预示着新一轮的猪肉价格上涨即将来临。这就是“蛛网模型”理论的警示作用所在——危机中潜伏着商机，暴利中暗藏着杀机。因此，只有掌握了生猪养殖客观规律，才能运筹帷幄，规避风险，把握市场先机。实践出真知，经过这些年的历炼，我们感到张家村人对养猪生产客观规律性的理解和把握很透彻，对目前猪肉价格下降问题的认识也更加理性和成熟。该村由于地处渭北塬畔，村民住宅比较宽敞，目前养猪以家庭为主，一般都是利用现有院落，前院住人，后院养猪。这种饲养方式，好处是前期投入较少，人工成本低，经管方便；缺点一是养殖规模受到限制，二是由于人猪混杂，不仅猪容易染病，而且人居环境卫生差。该村村长程军是当地有名的养猪大户，也是用现代科技知识带领全村群众养猪致富的带头人。他认为目前猪价低迷虽然对养殖户的利益有很大影响，但“猪无半年贵”，也“无半年贱”，现在正是增加投入、扩大再生产的好时机，因此，对生猪市场预期充满信心。最近已投资７００多万元，引进“生态化发酵床”养殖新技术，建成了占地３０亩地的现代化养猪场，养猪规模将扩大到年出栏２０００头以上。据有关专家介绍，猪粮比价作为判断生猪生产和市场供应情况的先行指标，一般领先母猪存栏２个月左右的时间就开始发生变化。按照生猪生产３年一个大周期的规律，从目前的猪粮比价下跌情况来判断，应该已处于本轮生猪生产周期的低谷阶段，近期生猪价格已经有回暖的迹象也说明了这一点，预计生猪价格有可能在下半年进入上升通道。因此，笔者对今年的生猪价格走势仍然持比较乐观的态度，唯一担忧的是预期生猪价格大幅度上涨，是否会成为诱发市场物价总水平上涨的重要推手，可能是重点值得关注的问题。所以，未雨绸缪，防止猪肉价格大幅度上涨将可能是今后一段时间价格调控工作的重点之一。分析本轮生猪价格持续下跌的原因。首先，主要因素是生猪市场供需矛盾暂时性失衡所致，上述的高陵县张卜乡张家村就是一个典型例子。据市农委有关资料表明：截止２００９年１２月底，全市生猪存栏１２８．０６万头，出栏１６１．６４万头，出栏同比增长２１．６％；能繁母猪存栏１４．３１万头，同比增长２８．６％。而养猪饲料价格却逆势上扬，导致猪粮比价跌至历史最低，养猪成本呈持续刚性攀升态势。据高陵县物价局监测，３月２５日该县玉米价格由去年同期的每公斤１．５６元上扬至１．９６元，每公斤同比上涨０．４０元，同比上涨２５．６％；混合饲料、麸皮等价格也有不同程度的上涨，工资、水电、防疫、消毒等刚性支出平均PRICEANDMARKET价格天地２２同比上涨幅度在１５％以上。其次，去冬今春不明原因疫情对于生猪价格持续下降起着推波助澜的作用。近年来，接连不断地生猪疫情，已成为影响生猪价格下降的致命性因素。２００９年，因甲型Ｈ１Ｎ１流感影响，直接导致生猪价格暴跌。今年春季，受全国性大面积发生的生猪混合感染影响，许多养殖户为了规避疫病风险，加上节后玉米价格飙升，受饲养成本增加与疫情的双重困扰，节后养殖户开始整圈出栏。据市农委有关同志介绍，正常育肥生猪一般１００公斤出栏，但节后进入我市宰场的育肥猪部分超过１２０公斤，部分不足８０公斤，使一部分不该出栏的生猪提前进入育肥猪行列，导致生猪市场供求矛盾进一步加剧。这里值得指出的是：生猪疫情是一把杀伤力极强的“双刃剑”，一方面对生猪生产有影响，另一方面也对市场消费有很大的影响。群众一听说猪有疫病，不管真假，立即就产生恐惧心理，不敢吃猪肉，需求量减少进一步刺激了猪价大幅度下跌。第三，如果政府“有形之手”把握失当，则容易加剧生猪供需矛盾，影响市场肉价下滑。据有关人士介绍，按照生猪市场的一般性规律，每年国庆、中秋“双节”过后，生猪价格都会处于缓慢上升的态势。但２００９年却出现异常现象，８月份生猪价格就开始持续低位震荡，“双节”期间虽略有回升，但节后仍继续呈现持续下跌态势。造成这种情形的原因，除生猪生产规模放大外，去年国庆节过后，各级政府因转库需要陆续将冻储肉投放市场，也进一步增加了生猪市场供给压力。受生猪价格下降和饲料价格上扬的双重挤压，养殖户亏损逐月扩大。据市农委监测资料，今年３月２５日，我市规模化养猪场（存栏１００头以上）三元育肥生猪平均出栏价格每公斤从２００９年１０月的１２．３０元降至９．４０元（散养户由１１．７０元降至８．６０元），较去年同期的１２．４元（同期散养户为１１．８元）下降３６％。仔猪价格持续走低，９公斤左右的仔猪每头从去年１０月的３４０元下降至１３０元左右，下降幅度达１６１．８％左右，并且处于有价无市状态。当前，我市生猪生产中有四种现象值得关注：一是能繁母猪淘汰速度加快。据市农委统计，今年３月中旬全市共有能繁母猪１３．５万头，比去年年底净减少了８１００头，并且淘汰母猪与猪价下降是同时进行的。如户县，２００９年４月份有能繁母猪２．７万头，去年年底仅剩１．８万头，８个月减少了９０００头，减幅５０％，今年以来削减态势未减。二是空栏率提高。据高陵县畜牧局调研，截止今年３月１５日，该县生猪存栏１３．６万头，比２００９年底的存栏量减少了２７．６％，净减少４万头，目前散养户的空圈率平均达４０％左右。三是育肥猪推栏时间延迟。由于近期生猪价格偏低，养殖户出栏育肥猪就意味着亏损，并且是出栏越多亏损越大。部分养户采取降低喂养量来控制猪生长速度和推迟育肥猪出栏时间两种方法期待猪价回升。四是亏损逐月加重。据户县政府调研，该县２００９年养猪盈利１０．５月，亏损１．５月，今年一直亏损。特别是从去年１１月份到今年３月份，该县养猪企业连续５个月出现亏损，全县每头育肥猪平均月亏损分别为６元、２３元、６０元、１１０元、１５０元。近期，该县散养户、养猪场的生猪成本分别为每公斤９．６元、１０．６元，出场价格分别为８．７元、９．３０元（较３月中旬稍有上涨），每公斤价格与成本分别倒挂０．９元、１．３０元，按每头育肥猪１００公斤计算，每头分别亏损９０元、１３０元。按照“蛛网模型”理论，今年以来我市生猪价格波动是正常的经济现象，也是一个全国性的普遍问题，有着积极和消极两方面的作用。从积极的意义看，生猪价格下降有利于通过劣汰优胜的市场自然法则，进一步加快我国生猪养殖业结构性调整的步伐，淘汰落后生产方式，加快生猪规模化发展的速度，提高市场猪肉品质；从消极方面看，生猪价格持续过度下降，势必会出现“猪贱伤农”的问题，挫伤养殖户生产的积极性，进而影响市场猪肉供应及价格稳定。因为，生猪生产和供应既是农民的“钱匣子”，直接关乎农村经济发展，农民持续稳定增收；同时，也是市民的“菜篮子”，直接关乎市场供应及价格总水平的基本稳定。因此，对目前生猪生产过程中存在的有关问题，既要高度重视，也要采取积极稳妥的应对措施。２００７年猪肉价格暴涨时，上至中央领导下到平民百姓，都非常关注生猪生产及肉价上涨问题。今年在生猪生产明显供大于求的情况，温家宝总理在政府工作报告中仍将加强扶持养猪业作为促进农业稳定发展和农民持续增收的重要措施之一，足以说明国务院对生猪生产的重视。今年３月１６日，我局已启动应急响应机制，增加生猪价格监测频次，密切关注生猪价格变化情况；进一步加强与农业、商务等有关部门的会商协调，及时分析预警；市政府给能繁母猪发放了３００万临时补贴，以提升养殖户的信心；国家和地方政府已经启动增加储备等措施促使生猪价格合理回升。在生猪生产与市场供应已完全市场化的情况下，对于生猪价格下跌问题，笔者认为还应该主要依靠市场手段来化解，其关键是妥善解决生猪生产与市场供应的时滞性问题，舒缓周期性生产带