《建筑幕墙工程技术规范》概要

《建筑幕墙工程技术规范》概要
《建筑幕墙工程技术规范》概要

《建筑幕墙工程技术规范》概要

陆津龙

上海市工程建设规范《建筑幕墙工程技术规范》DGJ08-56-2012 (以下简称新地标),该规范由上海市金属结构行业协会幕墙工程技术中心会同有关企业、设计、科研、高校、管理等单位历时三年修订完成。本规范修订的主要内容包括:新地标在玻璃幕墙的基础上扩充为包括金属、石材、人造板材和复合板材等各种面板的幕墙应用技术;新地标在构件式、全玻璃幕墙的基础上增补了单元式幕墙、点支承幕墙、双层幕墙、幕墙开启窗及采光顶等内容,更为系统、完整;新地标将幕墙光反射、幕墙热工设计、幕墙防火、幕墙防雷单列成章;新地标对双层幕墙、建筑光伏一体化等新技术予以导向性条文规定等,本文概要性地介绍新地标的主要修编技术内容和特点。

一、总则

1、适用高度

1.0.3本规范适用于高度不大于280m的玻璃幕墙、金属幕墙,高度不大于120m的花岗岩石材幕墙,高度不大于80m的其他面板材料的幕墙工程。

2、设计使用年限

1.0.5建筑幕墙设计便用年限不小于25年,其支承结构的设计使用年限宜不小于50年。

根据支承结构和面板分开规定幕墙设计使用年限更为科学合理,支承结构设计使用年限与主体结构设计使用年限一致或接近的规定较科学,面板根据材料性能退化或可更换性规定为25年较为合理。

二、材料

1.3.5.7增加玻璃安全膜的技术要求。

2.3.8增加了瓷板、陶板、玻璃纤维增强水泥(GRC)板等的性能指标。

3.3.9增加了超薄型石材蜂窝板等的技术指标。

三、幕墙建筑设计

1、面板的面积限制

4.1.6幕墙玻璃面板应符合以下要求:

1)除建筑物的底层大堂和地面高度10m以下的橱窗玻璃外,玻璃面板宜不大于4.5m2。

2)除夹层玻璃外,钢化玻璃应不大于4.5m2、半钢化玻璃应不大于2.5m2,钢化玻璃应有防自爆坠落措施、半钢化玻璃应有防坠落构造措施。

3)除建筑物的底层大堂和地面高度10m以下的橱窗玻璃外,夹层玻璃面板应不大于9.0m2。

4.3.5玻璃部位不设护栏时:

1)中空玻璃的内片采用钢化玻璃,单块玻璃面积不大于3.0m2,钢化玻璃厚度不小于8mm。

2)中空玻璃的内片采用夹层玻璃,单块玻璃面积不大于4.0m2,夹层玻璃厚度不小于12.76mm。

10.4.4花岗岩单块面板的面积宜不大于1.5m2,其他石材面板宜不大于1.0m2。

新地标对板块面积做出了明确规定,限制了幕墙分格越来越大的趋势,更有利于玻璃、石材面板的安全应用。

2、面板种类的限制

4.1.8人员密集且流动性大的重要公共建筑的幕墙玻璃面板应采用夹层玻璃。

4.1.9临街幕墙玻璃宜采用夹层玻璃。

4.1.10幕墙建筑周边宜设置安全隔离带,主要出入口上方应有安全防护设施,人员密集处可采取设置绿化带、挑檐、有顶棚的走廊等措施。

4.3.3框支承玻璃幕墙的面板可采用夹层玻璃、钢化玻璃或半钢化玻璃。

10.2.2幕墙所用玻璃面板可选用夹层玻璃、钢化玻璃、半钢化玻璃。

10.4.4高层建筑、重要建筑及临街建筑立面,花岗岩面板厚度应不小于30mm。

根据玻璃碎性材料的特点,为确保大型城市公共安全、避免“玻璃雨”危害,规定人流密集的重要公共建筑、临街建筑的玻璃幕墙使用夹胶玻璃,同时规定了消防登高面的应急击碎玻璃设置。明确了玻璃“强而不碎、碎而不散落、散落无危害”的应用原则。半钢化玻璃在满足以上原则时,也可以使用。

3、设计文件深度

新地标4.6节规定幕墙文件的设计说明内容、施工图层次和内容、典型构造节点内容、结构计算内容等要点和深度。

四、幕墙性能设计

建筑幕墙是涉及多领域、多学科的工程,新地标除了幕墙抗风压、水密、气密、平面内位移四项常规性能以外,对于幕墙光反射、热工设计、防火的技术要求分别单独章表示。

1、第5章幕墙光反射增加了玻墙比的规定、幕墙光反射的环境分析。

5.2.1采用玻璃幕墙的建筑立面应选择恰当的玻墙比,并符合本规范第4章、第6章和第7章的相关规定。

5.2.2除大堂、门厅和高度不大于24m的裙房外,建筑立面玻墙比宜不大于40% 。

5.2.3居住区或敏感目标较多的地段,建筑立面玻墙比应不大于40%。商务区和敏感目标较少的地段,玻墙比宜不大于70%。立面设计应符合幕墙光反射环境评价的相关规定。

2、第6章热工设计结合节能规范,规定了幕墙传热计算限值、计算方法。

6.1.2建筑幕墙的透明部分和非透明部分的热工性能指标应符合《公共建筑节能设计标准》GB50189和《建筑门窗玻璃幕墙热工计算规程》JGJ/T151的相关规定。

现有建筑幕墙的材料、工艺、技术完全能够达到相应建筑节能要求,实际应用中存在性能指标不明确、计算方法不统一、计算值偏优等问题,使得建筑幕墙热工性能不佳的情况出现,新地标第6章规定的方法较为科学,规范了除双层幕墙以外所有幕墙的热工设计的技术手段。

3、第7章幕墙防火结合建筑防火规范,规定了幕墙防火的技术要点。

1)防止火焰传播、形成立体火灾是建筑消防设计第一要务。

7.1.3建筑幕墙与各层楼板、防火分隔、实体墙面洞口边缘的间隙等,应设置防火封堵。封堵构造在耐火时限内不应发生开裂或脱落。

7.1.5同一块幕墙玻璃板块不应跨越建筑物土下、左右相邻的防火分区。

7.2.4金属幕墙采用铝塑复合板时,应满足消防要求。构造设计除符合

7.1.2条规定外,可在每层楼板外沿部位和防火分区纵向分隔部位设置不小于0.8m的隔离带,隔离带外墙面板为不燃烧材料。

建筑幕墙防火的第一要务是防止火焰沿幕墙表面传播。建筑幕墙防火隔断是涉及两方面问题:一是外表面火焰传播、二是幕墙与不燃主体结构之间空腔的火焰传播。从立面上来看,包括跨楼层上下火焰传播、跨水平防火分区的左右火焰传播。

7.1.3条包括水平、垂直防火隔断。

7.1.4条规定了非不燃的表面材料如铝塑复合板不能大面积连续应用,必须双向设置隔离区。

2)燃烧性能、耐火极限

7.1.1幕墙面板材料和面板背后的填充材料应为不燃或难燃材料,并符合消防规定。

7.1.2无窗槛墙或窗槛墙高度小于0.8m的建筑幕墙,应在每层楼板外沿设置耐火极限不低于1.0h、高度不低于0.8m的不燃烧实体裙墙或防火玻璃裙墙。墙内填充材料的燃烧性能

应满足消防要求。

7.2.5紧靠建筑物内防火分隔墙两侧的玻璃幕墙之间应设置水平距离不小于2.0m、耐火极限不低于1.Oh的实体墙或防火玻璃墙。

幕墙层间构造是防火设计重点,此部分在实际工程应用中问题仍然不少。防火墙两侧的幕墙防火在实际工程应用中较为忽视、问题也不少。

3)逃生救援

7.1.4消防登高立面不宜采用大面积的玻璃幕墙。当采用时,应在建筑高度100m范围内设置应急击碎玻璃,并符合以下规定:

A、设置应急击碎玻璃每层不少于2块,间距不大于20m。

B、每块应急击碎的玻璃宽度不小于1.20m,高度不小于1.00m,并应设置明显的警示标志。应急击碎玻璃应采用普通玻璃,不得采用夹层玻璃、钢化玻璃、半钢化玻璃。

C、应急击碎玻璃不宜布置在建筑物直通室外的出入口上方。确需布置时,应设置宽度不小于1.0m的防护挑檐。

以上技术要点紧贴建筑防火“防火隔断、燃烧性能和耐火极限、逃生措施、救援措施”四个要点,并结合建筑幕墙的特点、较为系统完善。但在建筑防火隔断方面仍应进一步明确和加强、并指导幕墙工程防火实践应用,有关技术观点笔者在《建筑保温工程火灾事故思考》论文中有详细表述。

4)双层幕墙防火

新地标7.3节规定了双层幕墙的防火技术要点,此部分也需进一步工程实践、研究验证,但总体原则也是围绕着“防火隔断、燃烧性能和耐火极限、逃生措施、救援措施”四个要点。

4、幕墙防雷

1)避雷要求。

8.1.1幕墙建筑应按建筑物的防雷分类采取防直击雷、侧击雷、雷电感应以及等电位连接措施。建筑主体设计应明确主体建筑的防雷分类。幕墙建筑的防雷系统设计由幕墙设计与主体设计共同完成。

8.2.1幕墙建筑应按防雷分类设置屋面接闪器、立面接闪带、等电位连接环,和防雷接地引下线,并满足表8.2.1的要求。幕墙金属框架可按100m2划分网格,网格角点与防雷系统连接,形成电气贯通。

2)增加了单元式幕墙、幕墙光伏系统的避雷技术要求。

8.2.3单元式幕墙防雷构造:

A、有隔热构造的幕墙型材应对其内外侧金属材料采用金属导体连接,每一单元板块的连接不少于一处,宜采用等电位金属材料连接成良好的电气通路。

B、幕墙单元板块插口拼装连接和与主体结构连接处应按本规范8.2.1条规定形成防雷电气通路。对幕墙横、竖两方向单元板块之间橡胶接缝连接处,应采用等电位金属材料跨接,形成良好的电气通路。

8.2.4幕墙光伏系统的连接、安装规定:

A、应采取防直击雷和侧击雷的措施。

B、幕墙光伏系统宜采用共用接地方式。

C、光伏控制器的信号设备端口应安装信号电涌保护器。

D、并网逆变器的电源端口应安装电源电涌保护器。

幕墙水密性能的设计也应单独表述,根据雨水渗漏原因、主要影响因素,针对构件式幕墙、单元式幕墙等的特点,系统性地编制幕墙防水设计原则,规定幕墙打胶系统、压腔系统、开缝系统等防水技术要点,并满足正常使用极限状态下的水密要求。气密设计也是一样,但较为简单。

五、结构设计基本规定

新地标9.1.1条规定了幕墙结构设计的基准期为50年。

1、风洞试验

9.2.2建筑高度较高、体型不规则或风环境复杂的幕墙结构,按本规范9.2.1条难以确定风荷载标准值时,用风洞试验或数值风洞方法确定。幕墙高度大于200m时应进行风洞试验。幕墙高度大于300m时应由两个非关联单位各自提供独立的风洞试验结果相互验证。对用风洞试验或数值风洞方法所得结果应分析、比较和判断。

2、与主体结构连接

9.5.6由锚板和对称配置的锚固钢筋所组成的受力预埋件,应按《玻璃幕墙工程技术规范》JGJ102或《混凝土结构设计规范》GB50010的规定设计。后置埋件应按《混凝土结构加固设计规范》GB50367或《混凝土结构后锚固技术规程》JGJ145的规定设计。

9.5.8幕墙结构与主体结构采用后置埋件连接时,应根据其受力情况,合理布置锚栓埋件,保证其连接可靠,并符合下列规定:

1)后置埋件用锚栓可选用自扩底锚栓、模扩底锚栓、特殊倒锥形锚栓或化学锚栓。锚栓钢材受拉性能须进行复验,复验结果应符合《混凝土结构加固设计规范》GB50367的规定。

2)锚栓外露部分应防腐蚀处理。

3)锚栓直径和数量应经计算确定。锚栓直径不小于10mm,每个后置埋件上不得少于2个锚栓。

4)锚栓承载力设计值应不大于其极限承载力的50%,并进行承载力现场试验,必要时进行极限拉拔试验。

5)就位后需焊接作业的后置埋件应使用机械扩底锚栓,或化学锚栓与机械锚栓交叉布置。化学锚栓超过半数的后置埋件,就位后不得在其部件及连接件上焊接作业。

六、面板设计

1、新地标增加了点式玻璃孔边应力的计算要求。

10.2.11在垂直于幕墙平面的风荷载和地震作用下,四点支承玻璃面板的应力和角度:

1)可采用非线性有限元方法计算跨中最大应力、孔边最大应力和跨中最大接度。

2)孔边最大应力设计值不应超过玻璃边缘强度设计值,跨中最大应力设计值应不超过玻璃中部强度设计值。

2、新地标明确规定了石材面板的许用、限用支承方式。

10.4.8面板可用短槽、通槽、背栓等方式支承。板块的连接和支承,不应采用钢销、T 形连接件和角形倾斜连接件。

新地标根据近年石材面板的应用问题,如小块石材固定、板中斜托板、石材破碎后可更换性等,限制了钢销、T形件和板中斜托板三种石材固定方式。

3、新地标增加了背栓的计算要求。

4、新地标增加了微晶玻璃板、陶板、瓷板、千思板、玻璃纤维增强水泥板(GRC框架板)、蜂窝铝板、石材蜂窝板的技术要求。

七、幕墙开启窗

11.1.2开启扇面积不应大于1.8m2。

新地标限制了幕墙开启窗越来越大的趋势,更有利于开启窗的安全应用。

开启窗也是幕墙重要技术要点和难点之一,新地标单独一章规定了开启窗一般规定、构造和采光天窗的技术要求。笔者认为对于幕墙开启窗的结构安全如窗扇固定、洞口使用安全、结构计算等仍可进一步细化,对于开启窗的水密、气密等关键性能仍可进一步细化。

八、幕墙构造和设计

1、构件式幕墙

12.2.8隔热型材中的隔热体不应承受或传递荷载。应采用可靠的连接构造,将隔热体外的荷载传至隔热体内侧的受力构件上。

12.3.4立柱与主体结构的连接件应有足够的承载力。铝合金连接件材料厚度应不小于8mm,钢连接件材料厚度应不小于6mm。每一连接处的螺栓应不少于2个,螺栓直径不小于10mm。采用焊接时,应标注焊接要求。

构件式幕墙是最为成熟的技术,新地标规定了断热条不得永久受力、且外侧型材不计入截面特性计算。新地标12.5.7条增加了钢铝组合截面的设计计算。12.5.8条增加了转角或突变处立柱,考虑最不利荷载和作用的组合,对立柱截面最小抵抗矩和最小惯性矩方向作补充验算和校核。

2、单元式幕墙

新地标增加了单元式幕墙内容,主要技术要点包括:

13.2.4单元式幕墙的插接接缝设计。

13.2.5单元式幕墙的对接接缝设计。

13.3.3采用插接式组合构件设计时立柱的荷载分配。

13.3.6明框单元板块的隔热条。

新地标认为单元式幕墙技术已基本成熟,无论是等压腔设计、结构计算、制作和安装,新地标较系统地总结了双层幕墙的工程实践。对接接缝的单元式幕墙近年也出现应用,此类幕墙日本应用较多。仍应进一步细化适用范围、对接接缝两侧单元板块协同变形、层间分层排水等技术要求。

3、双层幕墙

新地标认为双层幕墙是一种新型的、在国内尚不完全成熟的技术,仅编制导向性的主要技术要求。

1)适应性

14.1.1双层幕墙的构造形式应按建筑性质、等级、使用功能、地理环境和气候条件等因素确定,并与空调系统相协调。双层幕墙使用前应做适应性判断,地理环境和气候条件、空调系统协调性、造价和性能比是重要的考虑指标。

2)风荷载取值

14.1.6双层幕墙风荷载标准值除应符合本规范9.2节的规定外,尚应符合以下风荷载分配原则:

A、内通风双层幕墙的外层幕墙应承受全部风荷载值,内层幕墙应承受不小于1.0kN /m2风荷载值及外力冲击荷载值。

B、外通风双层幕墙的外层幕墙应承受全部风荷载值,内层幕墙承受风荷载值可按表

14.1.6取用,且应不小于1.0kN/m2。

新地标仅对外通风、内通风两类双层幕墙的构造提出了要求。对双层幕墙的通风量、热工设计提出了导向性规定。但国内目前通风双层幕墙的成功案例极少,双层幕墙的通风、热工设计仍是技术难点,行业内应进一步加强研究和验证,双层幕墙的防火、隔声等也需进一步技术积累。

4、全玻璃幕墙

5、点支承玻璃幕墙

16.1.5点支承幕墙玻璃单片厚度应不小于8mm。夹层玻璃和中空玻璃,其单片厚度也应符合上述要求(强条)。

16.3.2索杆桁架结构在永久荷载控制的组合效应作用下,拉索(杆)不应受压而退出工作在可变荷载控制的组合效应作用下,拉索(杆)可退出工作,但结构体系仍应能维持稳定的平衡状态。

16.4.4单层平面挠度限值取其短跨支承点距离的1/50。单拉索挠度限值取其支承点距离的1/50。新地标对点支承结构中成熟的钢架系统、规定按钢结构规范计算。对于索杆系统、单层索网的支承结构提出了导向性规定,有关受力模型、假定和边界条件的计算方法仍应加强研究和验证。

6、采光顶棚和金属屋面

除了立面幕墙基本要求外,增加了相关屋面上人荷载、雪荷载、排水设计等针对的技术要求。

九、检验与检测

1、检测范围

19.1.1高度大于等于24m或总面积大于等于300m2的建筑幕墙,必须检测其样品的物理性能。其余可采用2年内同一企业同类幕墙的型式试验报告代替物理性能检测,但型式试验样品必须能代表该幕墙,其性能指标不得低于该幕墙的性能指标。

2、安全性能检测评估适用范围

19.1.2建筑幕墙有下列情况之一的,应进行安全性能检测评估:

1)未按建筑幕墙规范设计、施工和验收。

2)工程技术资料、质量证明资料不齐全。

3)停建的建筑幕墙工程复工前。

4)遭遇地震、火灾,或强风袭击发生幕墙损坏。

5)发生幕墙面板碎裂、开启部分坠落或构件损坏等情况。

6)建筑幕墙使用过程中出现质量问题,业主或主管部门有评估要求。

3、建筑幕墙物理性能检测

新地标强化了建筑幕墙在正常使用极限状态下保持气密、水密性能的要求,并通过物理性能试验予以验证。也就是说,在标准风荷载、1倍的主体结构弹性层间位移的作用下,建筑幕墙的水密、气密性能不应降低。

19.3.3检测顺序,幕墙样品安装于测试箱体。采光顶棚和金属屋面的安装,应使样品倾角与实际工程一致。样品与箱体之间应密封处理,按照气密性检测→水密性检测(稳定加压、波动加压)→抗风压性能检测(最大试验压力为风荷载标准值)→重复气密性检测→重复水密性检测→平面内变形性能检测(1倍的主体结构弹性层间位移角控制值)→重复气密性检测→重复水密性检测→抗风压性能检测(最大试验压力为1.4倍风荷载标准值)→平面内变形性能检测(3倍的主体结构弹性层间位移角控制值)的顺序检测。

复杂、重要的建筑幕墙可选择动态水密性、热循环、热工性能、耐撞击性能、抗震性能振动台检测。

十、其它

1、针对新型面板,以及新增的双层幕墙、单元式、点支承、光伏等幕墙,增加了加工制作、安装施工、工程验收的相关技术规定。

2、附录增加了幕墙光反射环境评价方法、开口铝合金立柱强度折减系数、双层幕墙隔声计算、压型金属屋面等内容。

新地标在原有地方标准和行业标准基础上,总结工程实践,内容更为完善和系统。对于成熟产品、技术、工艺的应用予以明确规定;对于尚未完全成熟的产品、技术、工艺的应用予以导向性规定,为其进一步发展留为空间。

第二单元 餐饮服务技能测试题及答案

第二单元餐饮服务技能 一、填空题 1.按照地区、历史和风味等特点,中国菜可分为________、_________、_________、__________、__________。 2.中国地方菜主要有四大菜系_____、______、_____、_____。 3.中餐厅的主题选择决定了餐厅的_______和_______,装饰和布置都以此为中心。 4.餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、___________、__________、___________等,学习和掌握并巧妙运用这些基本技能,是做好餐饮服务的必要条件。 5.重托托盘时,要做到盘底不__________,盘前不_________,盘后不___________。 6.重托操作时,要做到_______、_______、_______三字。 7.轻托的操作方法主要有:______、______、_______、_______、_____。 8.按餐巾折花的外观分类,可分为动物、_________、_________ 三类。 9.餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、_________、_________、___________等种类。 10.中餐上菜的顺序是:_________、_________、最后上水果。 11.中餐厅是向国内外客人宣传___________的重要场所。 12.中餐零点一般从_________开始,按__________方向依次进行,烈性酒_______成,红葡萄酒______成,白葡萄酒_______成,软饮料_______成,啤酒顺着杯壁斟倒以___________为准。 13.撤换烟灰缸时,常见的有___________和_____________两种方法。 二、单项选择题 ()1.中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿__________。 A.正对门的方向 B.隐藏起来 C.斜对门的方向 D.以上均可 ()2.铺台布时要求一次到位,台布_________。 A.正面凸缝朝上 B. 正面凸缝朝下 C.反面凸缝朝上 D. 反面凸缝朝下 ()托盘一般用于托运较重的物品。 A.大方形托盘 B.大圆形托盘 C.中圆形托盘 D.小方形托盘 ()4.主要用于递送账单、收款、递送信件等。 A.小方形托盘 B.中圆形托盘 C.中方形托盘 D. 小圆形托盘 ()5.几种物品同时装盘,应该___________。

新公共管理理论

新公共管理理论 新公共管理思想以现代经济学和企业的管理理论与方法作为自身的理论基础,包括公共选择理论、委托代理理论和治理理论,主要强调的是市场与政府的协调。首先,新公共管理从现代经济学中获得诸多理论依据,如“理性人”的假设,即人的理性都是为自己的利益,有自身的需求,不可能以为处于政治市场就会变为“大公无私”的人,都希望以最小的付出获得最大利益,只要财政补贴这部分公共资金的支出能够有利于地区社会利益的增进,能够为整个社会创造出更多的社会福利,配置财政补贴就认为是有效率的,就是理性的。本文从该假设中能够得到绩效评价的依据;公共选择理论和交易成本理论认为政府应以市场和居民为导向的,形成一种“企业式的政府”模式,为社会公共的“顾客”提供较高的政府服务,政府的成本不再是依据各项规章制度,而是管理活动的产出以及绩效,从成本-效益分析中对政府绩效目标进行界定、测量和评估的依据等等。其次,新公共管理又从企业管理方法中消化吸收新的内容,引入了市场机制的概念。新公共管理理论认为,企业许多管理方式和手段都具有可行性,政府也可以拿来借用。例如,企业科学的组织管理形式能灵活地适应环境;对产出和结果的高度重视(对企业来说,产出就意味着利润,而要想实现自身利润的最大化就必须为企业的顾客和利益相关者提供高质量的服务,同时尽可能地降低企业的成本),而不是只关心企业的投入、不重视企业的产出等等。新的公共管理认为,政府作为公共服务的提供者,负有公共受托责任,引入市场竞争机制,能够提高政府服务的质量和效率,企业所成功运用着的管理方法,如绩效管理模式、目标管理制度、组织发展方法等政府机构也可以进行借鉴,这些并非是企业所独有的,这些科学有效的管理模式也可以运用到公共管理中,以促进政府服务的质量和效果。 政府财政补贴的的有效率使用是将其合理用于公共产品,为本地居民增加社会公共福利,例如改善地区生产或生活环境,用于医疗、教育、扶贫、基础设施、改善自然环境等多个方面,使本地的居民能够通过政府财政补贴政策获得实惠以提高地区的福利水平。但是,政府财政补贴资金在一定约束条件下配置给企业,企业对这部分公共资金的使用就应该产生一种公共利益,这种公共利益表现为促进增加固定资产投资扩建和促进研发经费的支出、提高企业的竞争优势和长期发展、为本地居民提供更多就业机会以及提高本地区的形象,并提高长期的财政收

培训机构运营管理制度

运营管理制度 https://www.360docs.net/doc/d616615042.html,

鸿志教育运营管理制度 1、薪资制度................................................................. - 2 - 1.1一对一兼职教师工资标准.............................................. - 2 - 1.2全职教师工资制度.................................................... - 2 - 1.3兼职教师工资制度.................................................... - 3 - 1.4前台工资制度........................................................ - 3 - 1.5咨询师.............................................................. - 3 - 1.6学管师.............................................................. - 4 - 1.7市场专员工资制度(暑期适用)........................................ - 4 - 2、新应聘人员录用流程....................................................... - 4 - 2.1登记(前台负责).................................................... - 4 - 2.2面试(校长负责).................................................... - 4 - 2.3信息汇总(校长负责)................................................ - 5 - 2.4实习与培训.......................................................... - 5 - 2.4.1金笔作文教师培训流程:........................................ - 5 - 2.4.2前台培训流程.................................................. - 5 - 3、各岗位工作职责........................................................... - 6 - 3.1前台职责范围........................................................ - 6 - 3.1.1接待家长流程:................................................ - 6 - 3.1.2电话接待流程:................................................ - 6 - 3.1.3卫生要求细则:................................................ - 6 - 3.1.4日常工作:.................................................... - 6 - 3.1.5家长回访与沟通:.............................................. - 7 - 3.2一对一学管师工作内容................................................ - 7 - 3.3佳一金笔教学主管工作内容............................................ - 7 - 3.3.1培训教师...................................................... - 7 - 3.3.2教师日常管理与教学任务监督.................................... - 7 - 3.3.3填写绩效考核表,并对教师进行考核和评估 ........................ - 7 - 3.4全职教师工作内容及规范.............................................. - 7 - 3.5.3全职教师日常行为规范:......................................... - 7 - 3.6兼职教师工作内容及规范.............................................. - 8 - 4、电话回访制度............................................................ - 8 - 4.1何为回访............................................................ - 8 - 4.2具体事项............................................................ - 8 - 4.2.1回访时间...................................................... - 8 - 4.2.2回访目的...................................................... - 8 - 4.2.3回访流程...................................................... - 9 - 4.2.4沟通方式...................................................... - 9 - 4.2.5沟通原则..................................................... - 10 - 5、学生管理规定............................................................ - 10 - 5.1老带新............................................................. - 10 -

餐饮基础知识测试题(含答案)

餐饮业基础知识培训测试题 姓名: 一、填空题30分 1 、餐饮业大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐、快餐、冷饮、摊贩五大类。 2餐饮的基本特点有技艺性、地域性、文化性。 3、餐厅常用的菜单就是点菜单。 4、食品原材料的采购凭证必须齐全。 5、中餐散客服务首先要做到的就是热情服务。 二、判断题(对的V、错的X)30分 1、店堂的命名一般是根据自己的要求来命名(X )。 2、店内的布局要丰富多彩,才能吸引客人。(X ) 3、客人的消费心理就是越便宜越好。(X ) 4、餐厅服务人员要主动与客人交流。(X ) 5、厨房的布局是整个餐饮活动的中枢。(X ) 6、餐具和用具要做到一刮二洗三冲四消毒五保洁。(V ) 6、饮食是一种文化,是一种艺术,是一种精神享受。(V ) 7、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。(V ) 8、各民族的饮食传统和习惯是不一样的。(V ) 9、饮食业的竞争除特殊外,还必须在设施和服务上下功夫(V ) 10、明码实价才能取信顾客,赢得顾客。(V ) 三、选择题40分 1 、下面哪些说法正确的是(C ) A. 握手愈紧,愈能表示友情至深 B. 女服务员可戴手套与客人握手 C. 服务员不可主动与客人握手 D. 握手时,如果右手不方便,可以用左手与对握手。 2、接听电话时应( C ) A. 首先报自己的餐厅名或自己的姓名,然后向客人问好。 B. 喂…….,您找哪一个? C. 先向客人问好,然后报自己的餐厅名或自己的姓名 3、服务员的仪表仪容要求为( B )

A. 晚上化浓妆,白天化淡妆 B. 化淡妆 C. 佩戴饰物,化淡妆浓妆都可以 4 、服务中如碰到宾客出言不逊,服务员应(A ) A. 礼貌要求客人对服务人员要有礼貌 B. 恶言对恶语,以恶制恶 C. 不要流露出不悦 D. 向客人提出批评意见 5 、世界上存在着不同的种族,有着不同的肤色和语言,对于维持人类的生存需求是(B ) A. 一致的 B. 有一定区别 C. 区别都较大 6、下面哪句话是错误的( A ) A. 餐饮收入就是饭店的收入 B. 餐饮是旅游业发展的重要条件之一 C. 餐饮是人类生存和发展的最基本条件之一 7、下面哪句话是错误的( B ) A. 提供低劣服务的饭店是失败的饭店 B 提供优质服务设施设备的饭店是成功的饭店 C. 饭店从根本上说,销售也就是服务 8 、顾客可根据( D )等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。 A. 服务态度 B. 服务方式 C. 服务技能 D. 服务态度及方式 9 、提高服务质量,增加餐饮部的销售额,关键在于( C ) A. 美味佳肴 B. 餐饮部设施设备 C. 厨师和餐厅服务员 D. 服务员的操作技能 10、( A )是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。 A. 点菜餐厅 B. 团体餐厅 C. 特色餐厅 D. 自助餐厅

东乡铜矿成矿规律及找矿前景探究

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/d616615042.html, 东乡铜矿成矿规律及找矿前景探究 作者:玛依拉·艾山 来源:《地球》2013年第07期 [摘要]本文在前人工作基础上分析区域成矿地质条件和矿区地质特征,通过进一步的研究矿床成矿规律,总结找矿标志,建立找矿模型,进行找矿靶区优选,发现隐伏矿体,为矿山企业健康可持续发展提供了资源保证。 [关键词]东乡铜矿成矿规律找矿预测 [中图分类号] P57 [文献码] B [文章编号] 1000-405X(2013)-7-137-1 东乡铜多金属矿床位于江西省的中北部距东乡县城北东约7公里处,是在上世纪5、60年代发现并建矿投产的中型矿山企业,伴随采掘生产的进行,目前已开采殆尽,进入了资源危机状态。自赣东北地质大队发现铜矿以来,省内外有关地质单位均对东乡铜矿进行了一系列的研究,在成矿理论研究上取得了不少成果。 1成矿规律 (1)褶皱控矿:矿区内褶皱构造主要有2组,一为北东东向的褶皱,在矿区东北部的小璜一带尤为发育,而矿区中部与西南部则比较少见,且隐伏于白垩系的红层之下,沿着这一方向的褶皱所形成时代比较早(印支期),最初其轴向主要为东西向,受到后期构造叠加改造而转为北东东向,尤其是经过南北向的褶皱横跨叠加后从而形成了盆地状或鞍状构造;另一组为北北西向褶皱,表现开阔,被后期构造改造而呈北西西向,其形成时代稍晚,与成矿关系十分密切,对早期形成的东西向褶皱具明显的叠加改造作用的该组背斜的轴部往往形成虚脱或滑脱空间. (2)断裂控矿:矿区内断层十分发育,按断层发育程度及其走向可分为北东东向、北西向、近南北向三组.其中,北东东向断层为区域性大断裂的组成成分,为矿区内控岩、控矿的 主要构造.该组断层中F1,F2,F3断层规模较大,工程控制程度较高且与成矿密切。 (3)地层岩性控矿 区内矿体受控于壶天群的下亚群(C2-31)下部和梓山组上段(C1z2)上部两个层位.由于这两个层位不同岩性之间均存在明显的物性差异,在构造变形过程中导致层间断裂带异常发育,形成了有利于成矿的导矿和储矿构造条件.区内所有矿体都严格控制在这个岩层组合范围 内发育的近于层间的断裂带内.在矿液存在的条件下,由于不同的岩性具不同的被交代性与蚀 变特征,导致矿区不同岩性的矿化程度差异很大,其选择性交代作用明显.在一般情况下如: 泥灰岩>页岩;碳酸盐胶结的砂岩>粘土质胶结或石英化砂岩;粗粒石英岩>细粒砂岩,前序列的相对后序列的易受矿化或矿化程度更强,铜品位较后者富.

新公共管理含义

新公共管理含义:新公共管理是80年代以来兴盛于英、美等西方国家的一种新的公共行政理论和,也是近年来西方规模空前的的主体指导思想之一。它以现代经济学为自己的理论基础,主张在政府的等广泛采用私营部门成功的和竞争机制,重视公共服务的产出,强调文官对社会公众的响应力和政治敏感性,倡导在人员录用、任期、工资及其他环节上实行更加灵活、富有成效的管理。 一、弗里德曼和的“小政府理论”。二、和钱皮则发展出“”理论。三霍哲把作为切入点,提出把绩效评估作为改进绩效的一种。四、霍哲还研究了另一个重要的理论——基于回应性的政府。五、和盖布勒的“重塑政府”理论。因此,应用企业家精神去改造政府,并且能够把的一些成功方法移植到政府中来,使政府这类能像私人企业一样,提高效率。其中最重要的一点就是以顾客为中心,即强调服务提供者应对他们的顾客负责,在提供服务过程中不断进行革新,寻求减少和增进质量的方法,聆听,授权顾客作出选择,把资源放在顾客手里让他们挑选。 基本内容 1、以为导向,奉行顾客至上的全新价值理念。 2、,政府职能由“划桨”转为“掌舵”。 3、公共管理中引入竞争机制。 4、重视效率追求。 5、改造公务员制度。 6、创建有事业心和有预见的政府。 “新公共管理”范式的出现构成了对传统的公共行政学范式的严峻挑战,它改变了传统行政学的研究范围、主题、方法、学科结构、理论基础和实践模式,日益成为当代西方公共管理尤其是政府管理研究领域的主流。“新公共管理”有其新颖、合理之处,它反映了当代西方公共管理实践的发展趋势,体现了管理研究的新成就。与传统的公共行政学相比,“新公共管理”范式具有一系列创新,这主要表现在如下四个方面:第一,“新公共管理”为管理尤其是政府管理研究奠定了更广泛、坚实的理论基础;第二,“新公共管理”开阔了公共行政学的理论视野,

铜矿必备:中国斑岩铜矿成矿规律及找矿方向

铜矿必备:中国斑岩铜矿成矿规律及找矿方向 专业·正版·实惠·神秘福利书籍在运输过程中如有破损请与我们联系矿业界保证每一位买家的权益中国斑岩铜矿的 勘查历史十分悠久,自20世纪50年代以来,先后探明了中条山铜厂峪、江西德兴、黑龙江多宝山等斑岩铜矿床。进入21世纪以后,中国的斑岩铜矿找矿获得了持续的突破,相继发现了新疆土屋、延东斑岩铜矿、云南普朗、西藏驱龙斑岩铜矿和雄村、甲玛斑岩铜矿(金)矿等超大型矿床。想知道斑岩铜矿的成矿规律和找矿方向吗,阅读此文或点击链接购买此书吧。精装!彩图! 内容简介 中国斑岩铜矿复杂的成矿环境,特别是陆内造山带斑岩铜矿及印支期超大型斑岩铜矿的研究和找矿突破,大大丰富了斑岩铜矿成矿理论。本书全面总结了全球及中国斑岩型铜矿的研究进展,对中国所处的古亚洲、特提斯—喜马拉雅、滨太平洋三大成矿域中的斑岩铜矿成矿带作了进一步的划分,探讨了各斑岩铜矿带的时空分布规律。在对中国斑岩铜矿成矿地质条件及区域成矿规律进行系统硏究的基础上,归纳总结了岛弧、陆缘弧、碰撞造山带和板内构造岩浆活化带等四类斑岩铜矿的形成环境,重点探讨了中国独特的碰撞和走滑造山环境斑岩铜矿的形成机制和分布规律,开展了成矿预测,

指出了找矿方向。本书中的“斑岩铜矿”,泛指其形成与花岗 岩类侵入体有直接成因联系的“斑岩型”铜矿、铜钼矿、铜金 矿等。本书可供从亊矿床学研究和矿产勘査的人员参考。 序 中国的斑岩铜矿,不论是成矿理论研究还是地质找矿,近年来都获得了较大进展,特别是碰撞造山带斑岩铜矿的研究和找矿突破,进一步完善了斑岩铜矿的形成环境,丰富了斑岩铜矿成矿理论。中国的斑岩铜矿形成环境复杂,全球古亚洲、特提斯-喜马拉雅、滨太平洋三大成矿域中的斑岩铜矿成矿带都延入中国,其形成环境多样,除洋壳俯冲形成的岛(陆缘)弧型斑岩铜矿外,山型斑岩铜矿在中国有较好的成矿条件和找矿潜力。《中国斑岩铜矿成矿规律与找矿方向》这部专著,以国家科技支撑、国家重点基础研究发展计划(973)项目 课题和中国地质调查局的专项研究项目为支撑,多省区联合,全面总结了全球及中国斑岩型铜矿研究进展,在研究和总结中国斑岩铜矿成矿地质条件及成矿规律基础上,提出了中国斑岩铜矿形成环境有岛弧、陆缘弧、碰撞造山带和板内构造岩浆活化带等四类。其中,造山型斑岩铜矿又分为主碰撞期加厚地壳拆沉壳幔混熔岩浆斑岩铜矿和后碰撞构造转化期 大规模走滑断裂切割岩石圈诱发地幔岩浆上侵形成的斑岩 铜矿等两种形成机制。中国“斑岩型”铜(钼、金)矿具有产 出空间成带、形成时间多期、同一带内成矿时代大体相同的

教育培训学校-空巴运营手册

XX空巴文化运营手册(模板) (金优XX客服部四月份空巴流程) 主题 : 如何更好的服务我们的校长? 时间:2018年4月21日 地点:成都青城山XX民宿内 目的:管理层和小伙伴一起,就近期工作及人生的思想观点交换意见,拥 有共同的思维方式、价值观,形成合力。同时,打开心扉,坦诚交流, 提升团队意识,团结一致,以达成目的目标 形式:白天一起爬山——晚饭后空巴(8-10人一组,每组都配有1名桌长) 主持人:王稀(每组桌长为主管) 预算:50元/人(单月未完成业绩目标的情况下) 80元/人(单月已达成业绩目标的情况下) (可根据上个月的业绩确定下个月团队交流会(空巴)的经费,业绩达成公司全额承担,未达成公司和员工一人一半AA制) 基本规则: (1)必须全体共同参与交流活动 (2)现场要保持乐观开朗,并具备家庭般团结的氛围 (3)明确目的,必须设立主持,推动进程 团结一致,立誓达成目标 分享目标达成的喜悦(要保持胜利后的谦虚) 在艰难的时候满怀希望,交流梦想(互相坚定成功的信心) (4)必须对事物的决策或问题的解决具有建设性 (5)散开胸怀,推心置腹,必须以“何谓正确”为核心 (6)全体都要发言,发言必须坦率且乐观积极 (7)必须要表明决心(有言实行) (9)根据当天的目的、主题,交流状况、表达的决心等,

按照规定,次日提交报告(向上级提交实施报告书) PS运行建议: 1.空巴经费:可根据上个月的业绩确定下个月团队交流会(空巴)的经费,达成公司全 出,未达成公司和员工一人一半 2.推荐地点:用餐可以是火锅类(氛围感),包间(一体感) 3.过程中管理层之间打好配合,相互衬托协作,带好氛围和节奏 4.事先确定主题,大家共同交流一个主题 5.一定要做现场记录,并提交上级 此例供做时间参考,日程约2个半小时结束 金优XX总经理办公室 2018年4月16日

餐饮练习题3

第一单元餐饮部概述 一、填空题 1.酒店业先驱埃尔斯沃思·斯塔特勒曾说过:“对任何酒店来说,取得成功的三个根本要素是___ ___、___ ___、____ ____。” 2.餐饮企业经营方式日趋多样,除独立经营之外,还可以_ ____、____ ___、_______。 3.服务态度的具体要求是___ ___、___ ___、___ ____、___ ____。 4.餐饮服务人员的知识要求有____ ____、_____ ____、_____ ____。 5.生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料,极容易___________。 6.餐厅通过提高_____ _______及__________________来提高销售量。 7.餐饮服务人员在工作中应具有的能力主要有_____ ____、____ ______、____ ____、____ ____、观察能力、记忆能力、自律能力、服从与协作能力。 二、单项选择题 ()1.人类生存的饮食需求是一致的,各民族的饮食传统和习惯_________。 A.完全不同 B.完全一致 C.不尽一致 D.大体一致。 ()2.餐饮场所的地点要设在_________。 A.城市中心 B.经济中心 C.旅游或文化中心 D.交通便捷之处 ()3.餐饮服务的_________是指餐饮服务只能当次使用,当场所享受,过时则不能再享用。 A.无形性 B.一次性 C.综合性 D.差异性 ()4.餐饮生产的特点之一是:_________。 A.生产量难以预测 B.销售量受进餐时间的限制 C.无形性 D.直接性 ()5.餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的,因而具有_________。 A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性 ()6.针对_________的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。 A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性()7.餐饮服务质量的好坏取决于_________。 A.客人需求的满足程度 B.服务员的服务态度 C.服务程序 D.服务方式 ()8.客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及_________等来判断酒店服务质量的优劣及管理水平的高低。 A.服务方式 B.服务质量 C.服务程序 D.服务态度 三、多项选择题 ()1.由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小,餐位多少的影响,因此餐饮酒企业必须_________。 A.改善就餐环境 B.增加服务项目 C.延长营业时间 D.提高餐位利用率 ()2.餐饮原料及产品具有很强的_________。 A.变动性 B.时间性 C.季节性 D.价格性 ()3.餐饮企业接待的人数数量受_________的限制。 A.营业面积的大小 B.菜肴价格的高低 C.菜肴品种的多少 D.餐位数的多少 ()4.我国的餐饮业正走向_________的阶段,出现百花齐放、百舸争流的局面。 A.市场化 B.国际化 C.地方化 D.多元化 ()5.下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是_________。 A.酒吧服务 B.会议服务 C.客房送餐 D.外卖服务 ()6.常见的外卖形式有_________。 A.中餐宴会 B.西餐宴会 C.冷餐酒会 D.鸡尾酒会 ()7.餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指_________。 A.政治上坚定 B.精神上愉快 C.思想上敬业 D.品质上崇高 四、是非题 ()1.我国星级酒店的餐饮收入占酒店总收入的1/3,餐饮经营有特色的酒店,其餐饮收入超过客房收入。 ()2.餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。 ()3.餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生

新公共管理理论对政府行政改革的启示

新公共管理理论对政府行 政改革的启示 Last revision on 21 December 2020

新公共管理理论对我国政府行政改革的启示 摘要: 从上世纪70年代末,我国就开始了改革开放的伟大历史进程,而西方各国相继掀起了政府改革的浪潮。几十年来,我国行政改革步伐不断加快,取得了重大进展,西方的改革则使支配了20世纪大部分时间的以官僚制为基础的传统行政管理模式转变为以市场为基础的新公共管理模式,并取得了极大的成效。本文重点分析了新公共管理理论的观点以及西方的成功经验,以期从中寻找适合我国国情并具有借鉴意义的观点,为我国进一步推进公共管理提供理论依据,从而进一步深化我国政府改革。 关键词: 新公共管理理论西方国家行政改革 一、新公共管理理论 新公共管理作为一种新的管理模式,它的产生是传统行政管理模式的理论危机以及现实实践过程中的挑战双重合力所导致的结果。他们贯彻“人首先是一个经济人”的经济学理论假设,认为市场可以取代政治或行政成为管治社会的主导机制,只有将“经济效率”奉为最高标准,通过市场这只“看不见的手”的作用,应用交易费用分析来节约交易成本,使代理成本最小化,才能使众多自利的个体走到一起,增加社会福祉,强调政府公共管理应当像企业管理那样,将效率放在首要位置。 其主要思想为:(1)政府的管理职能应是掌舵而不是划桨;(2)新公共管理把一些科学的企业管理方法;(3)政府应广泛采用授权或分权的方式进行管理;(4)政府应广泛采用私营部门成功的管理手段和经验;(5)政府应在公共管理中引入竞争机制;(6)政府应重视提供公共服务的效率、效果和质量;(7)政府应放松严格的行政规则,实施明确的绩效目标控制;(8)公务员不必保持中立。 二、我国政府行政改革存在的部分问题和缺陷 1、行政改革在决策过程中存在的部分问题和缺陷 我国政府在干预选择失当,不合理的限制性规章制度过多过细,公共产品生产的比重过大;对各种政策工具选择及搭配不适当,过多地运用行政指令性

培训机构运营管理终极手册

培训机构运营管理 终极手册

目录 第一章培训中心的权利及和义务 6 第二章培训中心运营方案 第一节、本地市场调研9 第二节、选址10 第三节、装修11 第四节、教职员工招聘12 第五节、教职员工岗前培训14 第六节、总部市场支持15 第七节、产品定价16 第八节、招生宣传16 第九节、招生咨询18 第十节、开业20 第十一节、开班授课及过程跟踪21 张十二节、结业及考试22 第三章:培训中心的人员配置及岗位职能 第一节、培训中心组织结构框架23 第二节、岗位职能 一、校长的岗位职能24 二、教学主任岗位职能25 三、英语教师岗位职能26 四、市场主管岗位职能工27 五、课程顾问岗位职能28 六、会计岗位职能32 七、出纳岗位职能33 八、行政主管岗位职能34 九、行政专员岗位职能35 第四章:培训中心管理制度 第一节、培训中心内部管理制度 一、总则36 二、员工聘用制度36 - 2 - -

三、考勤请假制度37 四、工作制度38 五、礼仪制度39 六、卫生制度40 七、培训中心秘密安全制度43 第二节、培训中心员工聘用具体规定及劳动合同范本 一、培训中心员工聘用详细规定45 二、劳动合同范本46 第五章:教学管理及常用表格 第一节、学员管理50 一、报名流程50 二、报名协议51 三、学员须知和学籍管理规定52 四、退费制度53 五、教学检查制度55 六、总部对培训中心的教师培训流程57 第二节、教学管理中常用表格 一、学员报名登记表58 二、学员上课时间表59 三、预备试听表60 四、正式试听表61 五、学员出勤情况表62 六、学生管理表63 七、课时总结表64 八、教师签到表65 九、教师简历表66 十、教师资料备案表67 第六章:教师工资制度及绩效考核 第一节、教师薪资制度 一、工资组成68 二、教师架构68 三、基本工资标准(参考)68 每二节、培训中心绩效考核制度 - 3 - -

餐饮概述测试题

第一节测试题 一、填空 1、餐厅是通过出售()、()及()来满足()的场所。 2、餐饮服务中明显的服务即() 3、餐饮服务中隐含的服务即()或() 4、客人可以根据餐饮部为他们提供的餐饮产品的()、()以及()等来判断饭店()的优劣及()的高低。 5、餐饮部的业务环节众多而复杂,从餐饮原料的采购、()、()、()到厨房的()、()、(),再到餐厅的各项服务工作,需要许多员工()才能做好。 二、不定项选择 1、______是人类生存与发展的基础。 A、空气 B、水 C、餐饮 D、住宿 2、餐饮业的发展水平反映了一个国家或地区的______ A、经济发展水平 B、开发利用自然资源的能力 C、物质文明程度 D、精神文明程度 E、人们的消费水平 3、餐厅是通过出售______来满足客人饮食需求的场所 A、饮食文化 B、进餐环境 C、餐饮服务 D、菜肴 E、饮料 4、使餐饮服务易于实现的产品是指_____等 A、桌椅 B、餐具 C、菜肴 D、酒水 5、辅助性设备设施包括______ A、桌子 B、筷子 C、托盘 D、椅子 E、烟灰缸 6、娱乐设施包括_______ A、歌厅 B、舞厅 C、茶座 D、咖啡厅 7、我国星级饭店的餐饮收入约占饭店总收入的______ A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/5 三、判断正误并改错 1、人类生活中最基本、最重要的活动是睡眠。() 2、提高餐饮服务与管理水平是餐饮部经理关心的大事,其他餐饮服务人员只要做好服务就可以了。() 3、菜肴、饮料是保证,餐饮服务是基础。()

4、世界上不同的民族有着不同的肤色和语言,饮食需求也大不相同。() 5、餐饮服务的好坏,间接影响了餐饮部的经济效益。() 6、餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入仅次于客房收入。() 7、餐饮部为社会创造了众多的就业机会。() 四、简答题 1、餐厅应具备哪三项条件? 2、简述餐饮部在饭店中的地位和作用。

新公共管理理论

新公共管理理论 百科名片 新公共管理(new public management,NPM)是80年代以来兴盛、美等西方国家的一种新的公共行政理论和管理模式,也是近年来西方规模空前的行政改革的主体指导思想之一。它以现代经济学为自己的理论基础,主张在政府的等公共部门广泛采用私营部门成功的管理方法和竞争机制,重视公共服务的产出,强调文官对社会公众的响应力和政治敏感性,倡导在人员录用、任期、工资及其他人事行政环节上实行更加灵活、富有成效的管理。 新公共管理理论概念 20世纪70年代末以来,西方发达资本主义国家实行的政府改革,引起了极大的社会反响。“重塑政府运动”、“企业型政府”、“政府新模式”、“市场化政府”、“代理政府”、“国家市场化”、“国家中空化”等,只是对这场改革的不同称谓。人们普遍认为,区别于传统公共行政典范的、新的公共管理模式正在出现。赫克谢尔(C.Heckscher)指出,政府改革打破了单向的等级指挥关系,建立了互动交流和导向管理,并开始向“后官僚组织”变迁[1]。而巴扎雷(Michael Barzelay)说,摒弃官僚制的时代已经到来,公共管理由重视“效率”转而重视服务质量和顾客满意度,由自上而下的控制转向争取成员的认同和争取对组织使命和工作绩效的认同[2]。“重塑政府”运动的积极倡导者奥斯本和盖布勒总结美国改革地方政府和联邦政府的经验,宣扬政府管理的新范式[3]。胡德(Christopher Hood)把西方国家的政府改革所体现出来的政府管理新模式称作新公共管理典范[4]。“新公共管理”实践催生出不同于传统公共行政理论的理论新范式。这就是新公共管理理论。 新公共管理理论产生的历史背景 自上世纪中叶开始,西方发达资本主义国家普遍实行“福利国家”制度。它们运用凯恩斯主义经济学指导国家的经济活动,试图依靠政府的作用来弥补市场的不足。然而过了多年,“福利国家”制度并未取得如愿的经济增长和社会满意度。上世纪六七十年代以来,经济滞胀、政府扩大支出产生高税收、政府公共服务无效率,造成社会普遍不满,最终导致意识形态变革。人们开始从政治上批判“福利国家”的政策基础,主张以自由市场、个人责任、个人主义来重塑国家和社会。在意识形态上崛起的“新右派”思想,主要来源于自由经济思想、新制度经济学和公共选择经济学。它强调自由市场的价值,批评政府干预的弊端,主张用市场过程取代政治或政府过程来配置社会资源并且做出相应的制度安排。它认为国家和政府作为非市场力量,会扭曲社会资源的有效配置。高税收将资源从“创造财富”的私营部门转移到“消费财富”的公共部门,妨碍经济增长和削减社会福利。只有让市场进行资源的最佳配置,

培训学校完全运营手册

运营手册

索引 一、序言--------------------------------------------------------------------------------------------2 二、总则--------------------------------------------------------------------------------------------3 三、中孚教育组织架构图------------------------------------------------------------------------- 5 四、岗位工作职能 4.1董事长-------------------------------------------------------------------------------------6 4.2校长----------------------------------------------------------------------------------------6 4.3财务部-------------------------------------------------------------------------------------7 4.4市场推广部--------------------------------------------------------------------------------7 4.4.1市场推广主管 4.4.2市场推广专员 4.5教学部-------------------------------------------------------------------------------------8 4.5.1教学主管 4.5.2教师 4.6前台-------------------------------------------------------------------------------------9 五、员工守则 (一)、各岗位的编制及定编--------------------------------------------------------------------10 (二)、员工的聘用-------------------------------------------------------------------------------10(三)、奖励----------------------------------------------------------------------------------------11 (四)、处罚----------------------------------------------------------------------------------------11 六、学校考勤与请休假制度 (一)考勤制度-----------------------------------------------------------------------------------12(二)请休假制度--------------------------------------------------------------------------------12(三)卫生管理制度----------------------------------- ------------------------------------------13(四)教师教学管理条例制度-------------------------------------------------------------------15 七、开设课程-----------------------------------------------------------------------------------17 八、附录---------------------------------------------------------------------------------------------18

餐饮服务食品安全操作规范测试题及答案

餐饮服务食品安全操作规范测试题2 学校:姓名:分数: 一、判断题(共10题,每题2分) 1.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。() 2.倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。() 3.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。() 4.委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。() 5.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。() 6.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。() 7.转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。() 8.食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。() 9.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。() 10.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。() 二、单项选择题(共10题,每题3分) 1.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后() A.3个月 B.6个月,没有明确保质期的不少于24个月 C.12个月 D.18个月 2.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容() A.食品的名称 B.食品的生产日期或生产批号 C.食品的成分或者配料表 D.保质期 3.被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员 A.2 B.3 C.4 D.5 4.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩() A.切酱牛肉 B.切生牛肉 C.炖牛肉 D.洗生牛肉 5.餐饮服务提供者加工食品时可以添加() A.药品 B.任何中药材 C.按照传统既是食品又是中药材的物质 D.少数西药 6.下列不属于食品原料的物质是() A.罂粟壳 B.黑胡椒 C.桔子罐头 D.中式腊肠 7.下列关于过期食品处置措施正确的是() A.尽快使用 B.降价销售 C.禁止使用 D.混合使用 8.在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时

(完整版)新公共管理

新公共管理理论是当代国外行政改革的主要理论基础,影响很大。新公共管理(New Public Management,NPM)是个非常松散的概念,它既指一种试图取代传统公共行政学的管理理论,又指一种新的公共行政模式。新公共管理的发展过程是公共行政学理论界与实践界围绕如何复活旧的官僚体制进行旷日持久争论的过程,许多学者对于新公共管理理论的发展作出了重大贡献,尽管新公共管理并没有形成统一、规范化的理论体系。新公共管理理论在发展的过程中遭到了不少的批评,但这并不影响它作为公共行政发展的总趋势。 新公共管理是指自20世纪80年代以来,西方各国为了应对财政危机和政府的信任赤字、绩效赤字而开始的大规模的政府改革。即政府管理的运作发生了变化,由传统的、官僚的、层级节制的、缺乏弹性的行政,转向市场导向的、因应变化的、深具弹性的公共管理。法汉姆及霍顿提出了新公共管理的特征,具体如下: (1)采取理性途径的方式处理问题。指在设定政策目标及阐明政策议题时特别强调战略管理所扮演的角色及作用。 (2)重新设计组织结构。其目的在于使政策制定与执行相分离,并且必须对服务的传输建立起一个赋予责任的行政单位。 (3)改变组织结构。使官僚体制更为扁平化,授权给管理人员,以利绩效目标的实现。 (4)依据经济、效率、效能等标准来衡量组织成就。发展绩效指标,使组织的成就能够被加以比较和测量,并据此进一步提供信息来作为未来决策的参考。 (5)改变现行的政策。使公共组织能在被传统公共服务价值所支配的文化中,转换成为“新公共服务模式”,强调与市场及企业价值相适合的文化。 (6)运用人力资源管理技术。其目的在于淡化集体主义的色彩而采取个人主义的途径,包括寻求动员员工的支持和承诺来持续地进行结构与组织的变革等。 (7)试图建立一种弹性、回应性及学习的公共组织,并发展一种将大众视为顾客、消费者及市民的“公共服务导向”。公共服务不再由专业的供给者来支配,而是以回应人民真正的需求来提供公共服务。 (8)以契约关系来取代传统的信托关系。 奥斯本和盖布勒的“重塑政府”理论,他们在《改革政府》中将“新公共管理”看做单一的模式概念,并指出“新公共管理”模式包含以下十大基本原则或基本内容: 1、起催化作用的政府:掌舵而不是划桨 2、社区拥有的政府:授权而不是服务 3、竞争性政府:把竞争机制引入到提供服务中去 4、有使命的政府:改变按章办事的组织 5、讲究效果的政府:按效果而不是按投入拨款 6、受顾客驱使的政府:满足顾客的需要,而不是官僚政治需要 7、有事业心的政府:有收益而不浪费 8、有预见的政府:预防而不是治疗 9、分权的政府:从等级制到参与和协作 10、以市场为导向的政府:通过市场力量进行变革。

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