酒水部酒水员岗位职责a

酒水部酒水员岗位职责

Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

酒水员岗位职责

酒水员岗位职责（一）工作职责 1、服从分配，认真完成上级下达的工作任务。 2、自觉遵守宾馆各项规章制度。 3、严格按操作规程制作出品酒水，确保出品质量和速度。 4、保管好工作范围内的酒水及其它财产，定期盘点，保持正常的酒水平衡数。 5、关注玻璃杯具的使用情况，定期盘点，及时补充。 6、自觉、主动参加部门、宾馆组织的各类业务培训，努力提高自身素质。 7、准时参加班前班后会。（二）能力要求 1、操作能力：熟练掌握各类酒水的出品技能，熟练使用酒吧各类设备。 2、学习能力：善于学习新知识、新技能，敢于创新。 3、理解能力：快速、正确判断各项工作指令并马上执行。（三）个人素质 1、勤快、耐劳、条理性强。 2、自律性强，自爱、自重、不贪。 3、反应灵敏，手脚麻利。 4、身体健康，无不良生活习惯。

1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2宴会部服务程序：、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责： 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序散餐操作程序（一）、散餐服务要求

酒管公司部门岗位职责

酒管公司组织架构 (一)酒管公司各部门职能职责一、开发部工作关系直接上级：总经理直接下级：需协调之部门：财务部部门概述:作为酒管公司开发部门，结合酒管公司发展趋势制定酒店开发计划，做好酒店新项目的前期准备工作，保证新项目的顺利开展。部门职责 1、根据公司发展战略要求，组织搜集适合酒店投资领域的相关信息，并协助制定酒店投资计划； 2、组织对酒店投资项目的立项审批以及控制评价等管理工作； 3、负责集团公司拟投资/管理的新酒店项目经营潜力的市场调查及评估； 4、筹建所属办公设备，公共设施、筹建技术、工具，统筹人、财、物、投资等方面处置方案； 5、负责新项目投资谈判、签定合同或协议； 6、负责新酒店的各类证件办理。二、项目部工作关系直接上级：总经理直接下级：工程监理、采购员需协调之部门：集团运行部、各店工程部外部联系：工程施工单位、消防部门、业主方总经理开发部发展部运营部项目部人事行政部财务部工程采购培训质检销售市场分店店长

部门概述：酒管公司项目部，负责统筹处理工程建设、物资采购、装饰装潢事宜，对酒店规划、建筑、结构、设备、精装修、智能化、景观设计等方案进行方案优化和成本优化工作。负责组织新材料、新工艺、新技术的研究、推广和应用，对酒店工程建设管理建立健全的酒店工程质量管理体系，形成酒店工程管理标准。部门职责 1、配合集团运行部进行招标工作； 2、负责酒店工程项目，制订相应的工程进度，对酒店的施工进度进行检查、监督、指导和协调； 3、负责前期与设计师沟通方案及方案确定、图纸会审，； 4、按合同及工程进度提交付款计划并办理付款手续； 5、负责整个项目工程的技术管理工作，保证工程项目的质量； 6、负责施工的现场组织、协调和管理； 7、负责项目范围内的项目报批、报建工作； 8、负责工程项目的阶段验收、竣工验收； 9、负责酒店改造维修工作及下属酒店工程部管理工作； 10、负责工程建设主要材料、设备的采购。三、运营部工作关系直接上级：总经理直接下级：销售经理、市场开发经理、质检员、培训经理、店长需协调之岗位：各店店长及员工外部联系：营销媒体、各店周边营销渠道部门概述：酒管公司运营部全面负责所有酒店的定位、建设、运营监管事宜，提升酒店管理水平，建立酒店品牌。须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济利益，尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标。部门职责 1、负责酒店经营战略、营销策略和竞争策略的策划、实施； 2、制定品牌推广活动及营销计划，指导各分店个性化营销； 3、负责定期调研周边市场、根据市场和各个时期（淡旺季、假期等）的市场变动情况，不断调整销售策略； 4、正确执行销售政策和策略，推销酒店客房等各类产品； 5、进行相关客户走访和维护，提高酒店品牌知名度，寻找潜在市场； 6、根据销售年度计划，定期检查、落实酒店内部销售计划的执行情况； 7、组织制订技术标准和服务标准，并对客房技术的品质及服务品质进行跟踪检验； 8、负责酒店服务标准化管理培训并总结培训实施过程中存在的问题，提出改进意见及措施。四、发展部工作关系直接上级：总经理直接下级：内部联系：外部联系：各媒体、酒店同行

酒店出纳的工作内容【酒店出纳的岗位职责】

酒店出纳的工作内容【酒店出纳的岗位职责】一、办理现金收付和银行结算业务： 1.严格按照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规定，根据主管会计审核后的收付款记账凭证，重点复核原始凭证的数量，金额是否与记账凭证相符，无误后办理收付款项，并在原始凭证上加盖”收、付讫”戳记。 2.库存现金不得超过三天的日常营业及报销限额，超过限额的现金要及时存入银行，不能以”白条”抵充现金，更不得挪用现金。 3.根据汇款内容及时填制各种汇款单，要填写准确无误及时传递。 4.随时掌握现金、银行存款、收支情况、收入现金及时存入银行，不得坐支现金。每周一报送前一周的”资金动态情况表”按行名、帐号、现金、币种、收、付、存进行填报。 5.负责签发转帐支票，建立支票领用登记手续，及时清理注销。使用的支票必须写明收款单位、名称、帐号、金额、用途，对于填写错误的支票必须加盖”作废”戳记，与存根一并保存，按规定缴销。 6.不准擅自外借银行账号给任何单位和个人办理结算及签发空头支票。二、登记现金和银行存款日记帐： 1.根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记帐，并结出余额。现金的帐面余额要同实际库存现金核对相符，接受审计或会计人员的抽查。 2.现金、银行存款日记账每月与总账核对，保证账账相符。

3.银行存款账每月与银行对账单核对，并编制银行存款余额调整表。三、保管库存现金和各种有价证券： 1.对现金和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺。如有短缺负责赔偿，出入有价证券要有明细登记。 2.要保守保险柜密码的秘密，保管好钥匙，不得任意转交他人，做好岗位安全保卫工作。四、保管有关印章，空白收据和空白支票，不得遗失。五、按会计工作规范要求认真整理和装订会计凭证的附件，如工资表等，并负责记账凭证附件齐全完整。六、负责审核、汇总、提现和发放工资。感谢您的阅读！

酒店出纳的岗位职责

酒店出纳的岗位职责只要是票据、货币资金和有价证券的收付、保管、核算，就都属于出纳的范围。接下来xx搜集了，欢迎查看。一 1、每天早晨在见证人的陪同下去总台的保险箱收取营业款，并按照记录表核对交款袋数。 2、将每日收到的营业现金及支票和收款员收回的挂账款及时存入银行，不得“坐支”，不得以“白条”抵库，更不许挪用现金。 3、根据每日收入资料编制营业款收入日报表，以便核数稽核营业款是否正确。 4、准备充足的零钱，以备收银兑换。 5、对手续齐全的费用报销单给予报销。 6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。 7、编制现金、银行存款收付日报表，送财务经理审阅。 8、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表交上级主管。 9、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。 10、到银行拿取信用卡入账单交会计入账。 11、完成上级交办的其它工作。二 1.清点营业款，并核对营业明细表，编制营业汇总日报

表。 2.登记现金日记帐、银行日记帐，月终编制现金、银行收支汇总表。 3.负责其他业务的现金收入和各类费用的报销。 4.负责银行存款的收入和支出业务。 5.编制月终银行存款调节表。 6.保管好保险箱钥匙、现金、支票簿及其他票据。 7.下班前清点现金、做到帐款相符。 8.积极参加培训，遵守酒店规章制度，搞好员工之间的团结合作，完成上级分配的其他工作。三 1、每天厨房验收原料的入库清点；按商场小票逐一清点，有问题及时向财务主管汇报； 2、每天的电脑入库工作，按类别分清代码，准确入库，并打印入库单； 3、每天的领料工作；根据签字完整的手工领料单发料，并登记卡片，输入电脑； 4、工作服库存管理，根据员工进出情况发放和收回工作服，每月核对一次库存； 5、仓库存货的帐卡物核对工作； 6、每月底的布件的金额统计工作； 7、每10天一次的供应商统计入库工作； 8、手工领料单在领用登记后交财务主管。

酒店前台接待员工作职责95396

前台接待员工作职责：一、负责预定销售客房： 1、接到客人的预定客房电话（使用标准用语接听电话）。 2、询问定房人的姓名（先生/小姐，请问您贵姓……请稍候……） 3、查看电脑入住率，是否接受入住（抵达时间，所需要房型，及大概入住的天数） 4、接受预定，与来电者确定信息（订房者姓名、入住客人姓名/单位、入住和离店时间、房间数和房型以及房价） 5、与订房人确定付费方式和联系方式，以方便联系。 6、向订房人复述全部纪录并做确认后，录入前台电脑系统。（感谢订房人来电） 7、如非常重要的订房信息，需要口头向下一班接班工作人员交班，做好准备事项。二、办理客人入住流程： 1、客人进门，前台负责接待，要先说欢迎语，再说问候语，最后询问客人需要。 2、接待服务要做到语调柔和，亲切：“请”字当头，“谢谢”收尾，“对不起”常挂嘴边，送客人不忘说“再见” 3、根据客人需要，为其介绍房间类型及收费方式。 4、确认入住后，仔细核对期有效证件（身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证）后，扫描并录入电脑存档。 5、确认客人的入住天数，向客人明列其需要缴纳的押金（对于长住客，尽量多收押金）或是房租，确定支付方式。 6、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡，最后温馨提示房客宾馆里的注意事项。 7、根据客人需求，在电脑系统管理中或是交接班中，PS房客的代办事项：morning call 、请勿打扰、查无此人……等事项。

8、前台要与楼层随时核对房态，以免在租住过程中，出现失误。三、办理客人离店手续： 1、每天中午12：00为前一天（更久）房客的退房时间，如果需要退房的房客当天12：00后，18：00前未退房者，按超时收取其半天房租；如超过18：00未退房者，再按全天收取房费。 2、距离退房时间半个小时的时间，从楼层服务员处了解或是电话询问房客（X 先生/小姐您好！这里是前台，请问今天还要续住吗……？），是否要退房，注意分类退房房客和续住房客。 3、客人办理退房手续，需收回押金单（收据）、房卡。并通知所在楼层服务员查房（有偿使用物品、家私配置是否有缺少或损坏），并根据电脑或是工作表单记录，详细核对房客应付房租、电话费或其它服务费用。并向客人明列其消费明细，扣除消费费用，并接到楼层查房电话通知（未有使用有偿使用物品、家私损坏的行为）后，退还其房间押金。叮嘱客人慢走，欢迎下次光临。 PS： 1、当天中午11：00—13：00为租、退房高峰期，客人较多时，接待工作应忙而不乱：办理第一位、询问第二位、再招呼第三位。 2、办理退房时，定要仔细核对客人的押金单以及房号，务必要向客人收回房卡： A每间客房只配一张房卡，因此房客的住房资料一定要详细登记。 B如若房客在住房过程中，遗失房卡，此房卡赔偿有客人负责。 C如若退房时，前台末向客人收回房卡，造成房卡遗失，则此赔有当班办理退房手续的员工负责。 D因此，早、晚、夜交接班人员要根据当班的住房率，仔细核对房卡、房态。 3、电话通知客人退房时：对天还要续住的房客，则要顺便通知房客：方便的时候要到前台缴纳当天的房租或是押金。 4、房客退房时，接到楼层的退房通知后：要根据楼层的通知，对有偿使用的的物品和家私的损坏，照报价表收费。如果房客有以上的的消费行为发生，而楼层没有检查出的话，此费用由查房服务员负责。否的话，由当班前台员工负责。四、整理当班营业额

餐饮吧员的岗位职责

餐饮吧员的岗位职责【篇一：餐饮吧台岗位职责(共7篇)】篇一：餐厅吧台岗位职责餐厅吧台岗位职责吧台宗旨： 1、认真工作，勤奋努力； 2、爱岗敬业，态度端正，思想明确； 3、遵守公司的一切规章制度； 4、以公司为家，全心投入工作； 5、每天以最好的精神面貌工作。吧台的规章制度： 1、仪容、仪表整洁上岗； 2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗； 3、准时参加公司会议； 4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗； 5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品； 6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗； 7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备；吧台工作流程：一.开市工作： 1、盘点物品（核对工作） 2、检查吧台机具是否能正常工作 3、及时补充物品（齐全） 4、清洁卫生（桌面，地面干净） 5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具） 6、水果的储存﹑保鲜。ニ.营运工作： 1、出餐速度（20分钟内） 2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品； 3、注意卫生：切果盘时应戴上一次性手套； 4、餐饮品质调制饮料：按配方要求完成果汁：保证果汁新鲜、原味。果盘：外表美观，无变质，无赃物。 5、注意控制成本、杜绝浪费； 6、催餐（催服务员出餐）

7、工作中常整顿、常清洁、常检查； 1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱； 2、工具、机器洗干净放回原位； 3、物品盘点 4、与超市收银帐核对。 5、完成吧台内帐目和盘点表 6、完成卫生清洁 7、下班前写好申购单 8、注意火灾隐患，检查吧台内电器设备篇二：餐饮吧台员岗位职责天津市松江生态产业有限公司津南分公司餐饮部岗位职责 1、牢记和遵守酒店一切规章制度。 2、按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。 3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领货单，请主管签字确认。 4、负责去库房领足酒水。 5、接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。 6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。 7、负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。 8、保存所有酒水订单，并及财务以备核查。 9、保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。 10、和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。篇三：吧台岗位职责岗位职责说明部门：客服部篇四：吧台岗位职责吧台及仓库管理员负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产 01．每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假； 02．毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失； 03．做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签； 04．闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息； 05．做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错；

酒店出纳职责与工作内容

酒店出纳职责与工作内容隶属关系：直接上级：会计岗位职责：负责酒店的各种钱款、票据的清点，并送交银行，办理银行的付款手续，按照规定办理现金报销手续。工作内容： 1．按照国家有关现金管理制度的规定，对审核签章的付款凭证进行复核、受理付款手契。 2．负责酒店各项营业收入的现金清点和汇总。 3．按财务规定做好报销的日常工作，并按财务工作程序做好每天现金盘点，核对帐目补充备用金，编制总出纳日报。 4．审核支票并将正确无误的支票及时送存银行，编制收入支票一览表，负责酒店营业收支的银行结算业务。 5．及时完成现金和有关银行收支的记帐凭证。 6．按规定限额留库存备用金，每天应保存一定量的现金零票，以备前台工作需要。 7．各部门因工作需要临时借支现金，应掌握在规定的范围之内，并由财务总监和执行总经理批准，要求及时报帐，最迟不得超过三天，预支差旅费应有财务总监和执行总经理批准，要求出差归来后一星期内报销，不得以“白条“抵库。 8．随时掌握银行存款金额，不准签发空头支票及银行帐房租借。 9．收进支票要认真查看日期、印章、金额及主要的身份证件、记录，如发现问题应协助有关人员及时催收。 10．月终五日内对完银行存款余额，并做好“银行存款余额调节表”。使帐面余额与对帐单上余额调节相符。对于未到帐款项要及时查明原因，负责处理。一般问题一个月之内解决。 11．遵循收支分开两条线制度，零星报销从备用金支付。 12．做好外汇信用及外汇支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。 13．对各种现金差错要及时做好记录，及时报告，并查明原因，分清责任，按规定处理。 14．每天根据帐薄的发生额和余额，编制“现金及银行存款收付日报表” 送财力意监审阅。 15．经营的现金乐得与私人现金混淆使用，要认真妥善保管好现金、印章、保险箱钥匙。 16．根据财务指令，抽查各营业部门的备用金，并做出检查报告递交财务。

酒水部主管岗位职责

酒水部主管岗位职责 1、协助经理负责制定吧台酒水服务程序和标准并组织实施。 2、根据营业情况合理安排员工班次，监督和指导员工正确工作。 3、协助经理负责建立并实施酒水质量检查控制制度，杜绝酒水浪费现象。 4、负责检查吧台物品、设备和用具的领用和管理工作，进行物品申购计划工作。 5、亲自参与重点宾客的出品操作工作，正确处理客人投诉确保优质出品。 6、负责检查作帐工作，协助经理做好酒水成本控制。 7、负责吧台的设备维护与保养工作。 8、负责协助酒水单的制定和价格的核算，组织各种酒水促销活动，不断开发新产品全方位满足客人需求。 9、定期对员工进行业务培训，督促员工遵守餐厅的各项规章制度，协助经理对本部门员工进行业务考核评估。 10、及时认真的完成上级指派的其他工作。吧台领班岗位职责 1、带领吧员实施吧台服务标准与程序，督促员工始终保持吧台的服务水准。 2、负责酒水统计以及调制酒品的规格检查工作，确保酒水质量。 3、督促员工按正常程序做帐，杜绝做弊行为。 4、协助经理、主管制定酒水推销计划，并认真组织实施。 5、负责吧台酒水的申领、补充等日常管理工作。 6、保持并检查吧台内的清洁卫生及员工个人卫生。 7、负责检查酒水的盘点和吧台物品管理工作。 8、负责下属员工的业务指导工作，提高员工业务和技能水平； 9、合理安排工作，监督本部门员工认真执行餐厅各项规章制度。 10、完成经理和主管布置的其他工作；酒水吧员岗位职责 1、提前5 分钟到岗，参加班前例会。 2、严格遵守宾馆各项管理制度，按照餐饮部规定着装。 3、负责吧台酒水区域（包括各种陈列酒品）的卫生清洁工作。

4、开餐前负责检查各种酒水、香烟库存，发现有短缺品种或储备不足时应及时到烟酒库领取，当日断货的烟酒品种要制定烟酒估清单，并及时通知前厅经理，以使之及时传达给服务员。 5、开餐后，保持饱满的精神状态，树立餐销部良好的工作形象。 6、对于服务员开据的烟酒单要严格核对，发现价格或数量错误及时调整并通知服务员更正。 7、收银员收款时要认真协助其核对烟酒的消费量，确保准确无误。 8、工作期间，要使用礼貌用语，不得对顾客无礼。 9、不得违反财务制度，不得私自享用或变卖烟酒，不得私自外借烟酒，不得私拿馈赠烟酒和客人存放烟酒。 10、每天进行核对，每月底负责盘点总吧台烟酒数量，填制库存烟酒盘点表。酒水部主管工作程序 1、提前十分钟到餐厅，查看本部门交接工作日志，计划当天的工作内容。 2、参加班前会，，负责监督领班对本部门员工仪容仪表的检查。 3、督促、检查本岗位的卫生清扫工作。监督本部门员工在工作中是否按正确的服务程序及标准操作，保证吧台出品质量。 4、检查吧台物品申购标准和数量是否达到部门标准。 5、随时检查吧台物品的准备情况，及时向经理汇报。 6、整理、汇总客人对吧台出品质量的反馈意见，并向经理汇报。 7、督促本部门员工做好物品的盘点；做好酒水销售日报表。 8、做好部门收档工作，做好交接工作。吧台领班工作程序 1、提前十分钟到餐厅，查看本部门交接工作日志，计划当天的工作内容。 2、参加班前会，安排开餐前的岗位分工，负责本部门仪容仪表的检查。 3、督促、协助本岗位的卫生清扫工作。 4、检查本部当日所需物品是否备齐；及时申购、申领。 5、按照出品单内容准确、及时做好吧台出品，保证质量。 6、督促本部员工按标准姿势站位，树立吧台的良好形象。 7、按规范程序为客人提供问讯、指引服务，有特殊情况及时向上级

酒店出纳的岗位职责

酒店出纳的岗位职责下面是我整理的酒店出纳的岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。酒店出纳的岗位职责1 1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。 2、不允许有白条及预支单抵库现象。 3、检查一切收、付缴收业务凭证，做到有凭证有审批手续完备，项目内容清楚齐全，大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。 4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。 5、负责编制酒店每日资金报表和银行存款每日报告。 6、每日上班打开保险柜，由主管监督(或由二人互相监督)取出各收款员交来的收款袋与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象应立即查找原因。 7、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个交款袋逐一打开，不能与其他相混，清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符，如不相符应及时让有关人员查找，并查清情况直到相符为止。 8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。 9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金，做到帐款相符确保现金的安全。 10、妥善保管各种收、付款证和酒店鳘日收入报告要及时整理归档，做到有条不紊。酒店出纳的岗位职责2

1、严格遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定; 2、在经理、主管领导下，认真进行货币资金的收付工作;熟悉外币结算业务，以及银行定期存款业务，协助经理安全有效地运用资金; 3、负责库存现金的安全，超出银行核定的金额必须当日送存银行。 4、根据合法、有效的付款凭证，进行每日的现金付款业务;严格执行《财务审批制度》; 5、每日将各项收支原始凭证及时送交会计入帐; 6、每日登记现金、银行存款日记帐;每日报送现金、银行存款日报表; 酒店出纳的岗位职责3 1、严格执行现金盘点制度，每日核对库存现金，做到帐款相符; 2、保守财务秘密。 3、及时取回银行回单，每月3日前做好上月银行存款余额调节表，未达款项应查明原因; 4、保管好空白支票等银行单据、部门印章及收据; 5、每天核对收入出纳交接的现金、支票，确保各种收入安全、完整、及时地收回; 6、承办上级交办的其他工作。酒店出纳的岗位职责4 (一)现金收入清点、整理程序收入出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。

五星级酒店餐饮各岗位职责(最全)

中餐主管岗位职责直属下级：中餐领班 1 每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指示和新的经营政策，检查出勤情况。 2 安排各领班的班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 3 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。 4 了解全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，商讨经营计划。 5 按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。 6 组织检查餐厅卫生。了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。 7 参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。 8 负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。 9 在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。 10 负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。 11 签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。 12 签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。 13 建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。 14 督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。 15 与其它有关部门密切配合，做好各种宴会和会议活动的接待工作。 16 完成上级指派的其它任务。

中餐厅点菜员的岗位职责报告上级：前台领班一、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作二、掌握当日菜情（主推菜品及估清菜品）三、熟练掌握菜品的原料、配料以及菜品的口味特点、适合人群，便于给客人推荐四、熟记菜品价格五、熟练使用电脑，能够快速准确地将所点菜肴录入电脑六、协助厅房值台员做好服务，并将客人所点主打菜、高档菜等为宾客做相应介绍

汉庭会计出纳岗位职责

汉庭酒店集团加盟店会计、出纳岗位职责 1.加盟店岀纳工作职责 1.1岗位职责（本岗位职责同样适用于加盟业主委派的岀纳）：完成店内日常的现金报销和银行付款业务，完成店内各项物品的验收和监盘工作，审核各类报销和付款凭证，以及负责酒店所有税务相关事项，在完成好本职工作的同时，积极配合店长和酒店会计完成店内其他工作。详细如下： 1.1.1现金管理 1）负责日常备用金的申请和提现工作； 2）负责每天库存现金的盘点，编制现金盘点表，做到现金账日清月结； 3）每日将营业款核对无误后解存到银行的独立帐户中，并及时拿取回单。双休日和节假日顺延，不得“坐支”现金，坚持收支两条线原则； 4）及时到银行兑换零钱备用金，以方便前台的找换。 1.1.2酒店银行业务的管理 1）办理银行帐户的开设、注销和变更工作，并归档保存银行开设、注销和变更信息； 2）办理网上银行帐户的开设，并归档保存网上银行相关资料； 3）负责支票、贷记凭证、电汇等登记和管理工作； 4）负责酒店银行信息的管理工作，整理酒店供应商银行的相关信息（包括帐号、联系人、地址等），并将相关信息归档保存； 5）负责办理柜面兑换零钞及各类银行相关业务； 6）保存银行余额调节表、银行对账单复印件。 1.1.3报销支付业务 1）负责酒店的现金报销业务； 2）负责对已稽核过的单据进行付款，开具支票或网上银行支付； 3）每月对已审批过的工资进行支付； 4）确保酒店店长支付正常的经营款项，否则视需要汉庭有权收回财务管理权。 1.1.4帐务处理 1）负责酒店收付款凭证录入； 2）月初根据上月银行对帐单，编制银行余额调节表； 3）月初盘点岀纳备用金编制库存现金盘点表。 1.1.5收入与日审管理 1）审核现金、信用卡、支票与《交班报表》是否一致，确保酒店营业款与入银 PMS —致，并及时将营业款解行；

饭店各岗位职责(共6篇)

篇一：餐厅各岗岗位职责一、前厅经理岗位职责岗位名称：前厅经理直接上级：店长直接下级：前厅主管工作范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。考核指标：营业收入服务品质卫生品质岗位职责： 1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。 2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。 3、每月制定培训计划，并对本部员工的业务技能进行培训、检查、评比、考核。 4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程。 5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。 6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。 7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况. 8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准. 9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。 10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。 11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除. 12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。二、前厅主管岗位职责岗位名称：前厅主管直接上级：前厅经理直接下级：前厅领班岗位职责： 1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。 2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。 3、抓好各组长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。 4、了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。 5、负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。 6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。 7、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。三、门迎、吧台的岗位职责（一）收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：统计员工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作。岗位职责：

酒店财务部的岗位设置及岗位职责

一、资产财务部经理 [层次关系] 直属上级：总经理直属下级：资产财务部副经理和各级主管联系部门：各部门 [岗位职责] 负责全宾馆的财务工作，包括：组织全宾馆的经济核算工作，控制财务收支、组织编制和审核会计报表、统计报表、预算报表，控制各种固定资产的购置和基建项目，组织编制资本支出计划。负责督导财务人员的各种培训。 [工作内容] 1、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经制度，财经纪律和企业财务会计制度，贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策，负责宾馆资产财务部各项管理工作。 2、会同资产财务部副经理，建立健全宾馆内部财务管理制度，负责宾馆的全面经营核算，监督资金管理、成本管理、利润管理和财产管理，组织宾馆的经营活动分析，为宾馆领导提供决策依据。 3、根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则和制度，审核部门预算方案，会同资产财务部副经理制定宾馆的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并在报总经理审批确定后，组织贯彻实施。定期向宾馆总经理提出预算和决算报告，维护股东的经济利益。 4、参与宾馆基本建设投资，客房及餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订和重要决策。组织拟定经营预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用。从经营管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。 5、拟定资产财务部内部的组织机构，提出各级主管人员的岗位职责，并会同资产财务部副经理，确定会计主管人员的人选，分配工作任务。监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地完成财务会计报表。 6、组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度，拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

餐厅酒水员岗位职责

餐厅酒水员岗位职责【篇一：餐厅酒水员岗位职责】餐厅酒水员岗位职责岗位编号：【篇二：酒店酒水员岗位职责】酒店酒水员岗位职责岗位概述在经理的督导下为客人提供高效优质的酒水服务。岗位要求 1. 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强责任心； 2. 熟悉吧台现存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品； 3. 具备一定的沟通能力和推销能力。岗位描述 1. 热爱本职工作，热情大方，有高度责任感及服从意识和服务意识。 2. 在经理的督导下为客人提供优质的酒水服务 3. 每天根据销售情况从酒库提取所需酒水。 4. 检查已开封的酒水是否变质。 5. 做好营业结束后的善后工作，认真做营业分析和对库存进行盘点。 6. 精通业务，熟悉各种酒水的香型，价位以及饮用方式，与餐厅服务员保持良好的合作关系，做好酒水的推销工作。

7. 每日盘点吧台内的酒水。 8. 营业结束后，做好当日酒水报表，填写第二天酒水领用单。 9. 做好酒水摆放柜的陈列。 10. 在酒店消费者介绍公司酒的产品特性、优点，鼓励其消费 11. 检查酒的库存，及时通知补货 12. 了解消费者对产品的意见，及时汇报 13. 定期举办、策划红酒促销活动。 14. 培训酒店员工红酒专业知识与服务知识。【篇三：餐厅各岗位岗位职责】餐厅各岗位岗位职责店长岗位职责： 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。

酒店出纳的岗位职责

酒店出纳的岗位职责 1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。 2、不允许有白条及预支单抵库现象。 3、检查一切收、付缴收业务凭证，做到有凭证有审批手续完备，项目内容清楚齐全，大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。 4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。 5、负责编制酒店每日资金报表和银行存款每日报告。 6、每日上班打开保险柜，由主管监督(或由二人互相监督)取出各收款员交来的收款袋与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象应立即查找原因。 7、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个交款袋逐一打开，不能与其他相混，清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符，如不相符应及时让有关人员查找，并查清情况直到相符为止。 8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。 9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金，做到帐款相符确保现金的安全。 10、妥善保管各种收、付款证和酒店鳘日收入报告要及时整理归档，做到有条不紊。 1、严格遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、在经理、主管领导下，认真进行货币资金的收付工作;熟悉外币结算业务，以及银行定期存款业务，协助经理安全有效地运用资金; 3、负责库存现金的安全，超出银行核定的金额必须当日送存银行。 4、根据合法、有效的付款凭证，进行每日的现金付款业务;严格执行《财务审批制度》; 5、每日将各项收支原始凭证及时送交会计入帐; 6、每日登记现金、银行存款日记帐;每日报送现金、银行存款日报表; 7、严格执行现金盘点制度，每日核对库存现金，做到帐款相符; 8、保守财务秘密。 9、及时取回银行回单，每月3日前做好上月银行存款余额调节表，未达款项应查明原因; 10、保管好空白支票等银行单据、部门印章及收据; 11、每天核对收入出纳交接的现金、支票，确保各种收入安全、完整、及时地收回; 12、承办上级交办的其他工作。 (一)现金收入清点、整理程序收入出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。 (二)出纳员现款记录表编制程序出纳员现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映宾馆每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金;第二部分是应收现款部分，反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收

餐饮酒店服务员岗位职责

餐饮酒店服务员岗位职责一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。二、酒店服务员主要责任： 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。三、酒店服务员行政责任: 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。四、酒店服务员技术责任: 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3. 在规定时间内完成备料台： 3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。 3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。 5. 随时带笔和打火机。

6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15. 用收银夹提供帐单。 16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 19. 下班前清洁、补充服务区用品。 20. 会使用餐厅所有的设备。 21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。五、酒店服务员人事责任: 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。六、酒店服务员关系： 1. 向所属班组的领班负责。 2. 在提供食品、服务时，与客人沟通。 3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责

酒店会计岗位职责

1.认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。 2.建立健全酒店财务管理与核算的各项规章制度，按期修订和完善。 3.接受财政、税务、内部审计等部门的检查、审计，如实提供所需资料。 4.设置和登记总账、各种明细分类账，对酒店的全部经营活动，财产物资如实进行全面的记录、反映和监督。负责固定资产及财务软件系统的管理。 5.按酒店《财务报销管理制度》设置会计科目、处理各项经济业务、编制记账凭证，并做到内容齐全、完整、准确。 6每月至少盘点库存现金一次，并由出纳的现金、银行存款日记帐与会计现金、银行存款明细帐进行核对。 7.对酒店的财产物资进行核算，至少每年协助有关部门进行一次清查盘点，做到账实相符，发现盘盈、盘亏、损毁要及时上报主管领导，经总经理批准后进行账务处理。 8.对酒店的成本、费用进行正确核算，负责编制成本费用计划，每月进行对比分析，每月反映、监督、分析酒店下达的《费用计划执行情况》，按时报送有关部门。 9.负责对酒店各部门提出的采购申请进行财务审核及召开月底财务分析会议。 10.对酒店流动资金进行核算和管理，反映监督经营收支的全部情况，按规定及时纳入财务核算。 11.及时清理债权、债务，凡在三个月以上未清理的债权债务，每季列出明细与经办人核对，写明未收、付的原因，报总经理审批，进行有关处理。 12.依据国家税法规定，按期足额交纳各种税金，不得因个人工作失误造成酒店经济损失。 13.按报表名称、内容、时间、报送部门、编制要求，及时准确编制财务各类报表。 14.对会计资料及有关经济资料，按月进行整理，装订：做到齐全、完整、美观、易查。 15.对出纳工作进行督促和监督，并协调好内部工作及部门协作。16．完成上级领导交办的临时性工作任务。

财务出纳工作职责范本精编合集

财务出纳工作职责范本精编合集财务出纳工作职责1 1.认真做好往来账目，做好现金收支和银行结算工作。 2.严格执行现金管理制度，做到日清月结，手续齐备。库存现金不得超过银行规定限额，数目清楚，不得以工作之便牟取私利。 3.每月及时统计幼儿出勤天数及职工出勤天数,计算幼儿伙食费并及时编制工资表。及时收结幼儿各项费用，按时发工资。 4.坚持原则，手续健全，发票必须有经手人、验收人、领导签名方能报销。 5.不断提高业务水平，熟悉各项费用支出，勤检节约、工作热情、细心、态度和蔼，除做好本职工作外，服从园领导分配的其他工作。财务出纳工作职责2 1.负责总会专用票据的管理工作。 2.负责总会的支票、现金收付工作。 3.负责定向捐赠协议的起草和签订工作。 4.负责外来办事人员的接待、分导工作。 5.负责总会机关的后勤及打印、复印等工作。 6.协助秘书长做好各类会务工作。 7.负责总会各类档案的收集、整理及归档保管工作。 8.完成领导临时交办的其他工作。财务出纳工作职责3 1.严格执行财经纪律和学校制度，做好支票、现金支付和保管、物品采购工作。 2.努力把好第一关，非正式发票或收据一律不得接收;一切支出符合手续才可报销。报销时间：每周一、三、五上午。 3.收入现金应该当日交存银行，不得迟交;保险箱内现金不得超过规定限额，否则后果自负。 4.按时、按规定做好校园内一切收费工作。

5.严禁挪用支票现金、白条抵库;严禁白条报销。 6.必须随时掌握银行存款金额，不得出现缺款而开具空额支票。 7.账目做到日日清，原始凭证需手续齐全后于每月底交会计人账。 8.必须认真记好现金日记账、银行账。余额须与库存现金、银行对账单相符。 9.每月与会计盘现金库一次，每学期査收人账一次。财务出纳工作职责4 1.负责公司各种货币资金业务，办理银行_算、现金收支、管理库存现金和各种票券。 2.登记现金账和银行存款日记账。 3.保管有关印章、空白收据和空内支票，以及其他各种贵重要件。 4.负责编制资金流入流出月报表。 5.负责公司文秘、档案管理、公文处理、党群、行政后勤等日常工作。 6.完成上级领导交办的各项工作。财务出纳工作职责5 1.严格遵守金融法规和储汇局各项规章制度，严格操作规程及交接手续,确保资金安全。 2.按天登记缴协款和做好资金进出的平衡合拢工作，真正做到账实相符，资金入行准确率达100%。 3.对网点的拨款单要及时、准确配款,将网点协款和库存款分门别类放人保险箱交协款员，严格实行交接手续。 4.负责资金的收缴和现金存银行，并同银行工作人员清点现金，保证资金的完全人账，并及时将回单交会计入账。 5.要妥善保管好自己分管的保险箱钥匙，严禁横传使用。 6.严格遵守安全保密制度，不得向他人泄露启运时间、地点、押运款数等情况。 7.完成领导交办的其他工作。财务出纳工作职责6 1.在总出纳的领导下，负责酒店现金收支工作，直接对财务部经理负责。