萝卜的18种家常做法
青萝卜汤的家常做法
青萝卜汤的家常做法
青萝卜汤是一道常见的家常菜，制作简单，口感清爽，是夏天解暑的好帮手。
下面是青萝卜汤的家常做法，供您参考。
材料：
- 青萝卜 2个
- 鸡腿肉或瘦肉片适量
- 虾皮适量
- 干贝干或鲜贝类适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 生姜片适量
- 青菜适量（可选，用于装饰）
步骤：
1. 将青萝卜去皮，切成小块备用；
2. 鸡腿肉或瘦肉片洗净，切成适当大小的块状；
3. 干贝干泡软备用，如果使用鲜贝类则洗净备用；
4. 取一锅加入适量清水，放入锅中放入姜片烧开，然后加入青萝卜块，鸡腿肉或瘦肉片，虾皮和干贝干或鲜贝类；
5. 开小火慢炖，炖煮约30分钟至青萝卜变软，味道渗入；
6. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精进行调味；
7. 最后加入青菜装饰，即可关火。
小贴士：
1. 如果时间不充裕，也可以将青萝卜切成较薄的片状，这样炖煮时间可以缩短；
2. 如果喜欢鲜美的味道，可以放入适量的虾和贝类，增加汤的鲜味；
3. 可根据个人口味加入其他调料和香料，如葱、大蒜等，提升汤的风味。
希望以上的家常青萝卜汤的做法可以为您提供一些参考，帮助您在家轻松烹饪一道美味的汤品。
胡萝卜增强免疫力延缓衰老 胡萝卜的七种家常做法
胡萝卜增强免疫力延缓衰老胡萝卜的七种家常做法关于《胡萝卜增强免疫力延缓衰老胡萝卜的七种家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
胡萝卜的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。
其实它有着很高的营养，完全可以当作餐桌上的主角。
那么胡萝卜怎么做好吃呢？下面我们就为大家介绍。
胡萝卜怎么做好吃一、豆腐烧胡萝卜需要准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末，生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。
二、胡萝卜三鲜奶酪卷将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪，将三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。
将它放入电饼档加热后奶酪融化，吃起来奶香四溢口感十足。
三、清炒胡萝卜需要准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。
四、胡萝卜排骨汤将排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，女性用来滋补身体效果最好。
五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝需要准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。
白萝卜汤的4种家常做法推荐
白萝卜汤的4种家常做法推荐一、家常白萝卜双耳汤的做法白萝卜汤的材料用料青萝卜200克，水发木耳、水发银耳各50克，葱、青蒜、精盐、香油、胡椒粉、醋、肉汤、花生油各适量。
白萝卜汤的做法1、萝卜洗净切细丝。
银耳、木耳、葱、青蒜均洗净，切细丝。
2、锅内放入花生油烧热，下入葱丝爆锅，放入青萝卜丝翻炒均匀，倒入肉汤烧沸，再加银耳、木耳、精盐、胡椒粉、醋烧开，滴几滴香油，盛入碗内，放上青蒜丝即成。
功效银耳、木耳均是天然滋补品，营养丰富，具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功效。
二、家常干贝白萝卜汤白萝卜汤的材料干贝，萝卜，配料：芹菜，调料：盐白萝卜汤的做法1、将干贝加水，蒸30分钟。
萝卜切成小块。
2、干贝捣碎，连蒸干贝的汤一起放锅里，加萝卜煮熟，加入芹菜即可。
三、家常白萝卜骨头汤的做法白萝卜汤的材料山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤白萝卜汤的做法1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。
4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。
5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替)。
6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
四、家常宝宝白萝卜汤的做法菜谱简介适合6个月以上的宝宝，腹泻的宝宝不宜食用。
白萝卜汤的材料白萝卜60g，干桔皮5g，生山楂2个，冰糖5g白萝卜汤的做法1、白萝卜洗净切片。
2、将所有原料放入小锅中，加水600ml，大火烧开，转小火煮10分钟。
3、将桔皮取出丢弃，连汤一起食用。
小诀窍1、此汤有消食理气的功效。
其中的桔皮最好是干的(中药里的陈皮就是桔皮经晒干制成，具有促进消化液的分泌、排除肠管内积气的作用)。
2、自制干桔皮，最好选有机桔子，将桔皮洗净、晒干即可。
白萝卜汤的家常做法是什么？
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生活常识分享白萝卜汤的家常做法是什么？
导语：白萝卜是一种非常普遍的食材，虽然白萝卜很常见，但是其实白萝卜的营养价值还是比较高的。
白萝卜的做法也是多种多样的，比较常见的就是将白
白萝卜是一种非常普遍的食材，虽然白萝卜很常见，但是其实白萝卜的营养价值还是比较高的。
白萝卜的做法也是多种多样的，比较常见的就是将白萝卜制作成白萝卜汤来喝。
白萝卜汤的种类也很多，比较常见的有羊肉萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
下面就让小编为大家介绍几种白萝卜汤的做法吧。
做法一
食材准备
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、上桌前再洒上香菜即可。
做法二
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。
调料：盐3克，味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;。
牛腩炖萝卜的家常做法
牛腩炖萝卜的家常做法
牛腩炖萝卜是一道十分经典的家常菜品，下面是其简单的做法：
材料：
- 牛腩：500克
- 萝卜：2根
- 姜块：3片
- 蒜瓣：适量
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用开水焯水，去除腥味后捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成块状。
青蒜切段备用。
3. 取一个炖锅，放入适量的清水，加入牛腩块、姜块和料酒，大火烧开。
4. 将炖锅中的牛腩焯水撇去浮沫，再放入切好的萝卜块、蒜瓣和适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉。
5. 转小火慢炖煮约1.5小时，直到牛腩和萝卜都变得很烂熟。
6. 最后，加入青蒜段，再煮约5分钟即可。
这样，香味浓郁的牛腩炖萝卜就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
萝卜炒面的几种家常做法
（一）红萝卜青豆炒面菜谱简介方便快捷的食谱。
你喜欢加鸡肉、牛肉、猪肉，又或者其他蔬菜都可以。
材料干面170克，鸡蛋3只，打匀，植物油适量，葱4课，切碎，红萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克，切块，芝麻油30毫升，酱油适量做法1.在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用。
2.放一汤匙油在锅里加热，煎蛋，煎好后放一边。
3.再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边。
4.放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热，放面条下去，中火炒3-5分钟。
下酱油、芝麻油下去，再放蔬菜、鸡蛋下去炒热，大概3-5分钟即成。
（二）木耳胡萝卜炒面材料黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，面，生抽，盐，油，蒜做法1、用水煮一下面，再把面放入凉开（凉水也行，反正还要炒）2、黑木耳稍微也煮一下，卫生。
3、热油煎鸡蛋，捣碎备用。
4、热油煸蒜，炒一下黑木耳，加点盐，盛出备用。
5、同样煸蒜炒胡萝卜，倒入面、木耳、鸡蛋再炒。
6、快熟时加盐、酱油调味即可。
小诀窍1、煮面不能久，水烧开就好，捞起放入冷水中。
2、家里还有虾米，我放了一点，也挺好的，想加其他配料看个人喜好，注意一下食物不是相克的就好！（三）胡萝卜香菇炒面材料1：真空包装炒面一袋454克。
2：万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，橄榄油1.5大匙。
3：猪里脊肉250克，洗净切丝加1/3茶匙盐，2茶匙生粉，1.5大匙水，用手抓捏匀静置半小时。
4：黑木耳20克水泡发洗净切丝，香菇12朵水泡洗净切丝备用。
5：胡萝卜300克，去皮洗净切丝备用。
6：鱼露1.5大匙，盐3/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水2大匙。
7：橄榄油2.5大匙，葱花1大匙，姜蓉1茶匙，蒜蓉1大匙。
8：香油2茶匙，葱花2茶匙。
做法大锅内放10杯水置炉上，开大火煮滚后，加面条搅散。
开大中火煮1分钟（图A），沥干水后拌上2料（图B）。
不沾锅，置炉上开大中火，放入拌好的.面条，两面煎至微黄（图C）盛出备用。
炒萝卜的家常做法
炒萝卜的家常做法首先我们要准备的食材有白萝卜一个和大葱一根，做这道菜所要准备的调料只需要醋和盐以及鸡精就可以了。
首先我们将这种菜清洗干净，再将它们切成尽可能薄的薄片，然后改刀切成萝卜丝，如果你觉得自己切丝太过于麻烦的话，也可以用擦丝的工具，将白萝卜擦成丝。
喜欢吃脆一点就擦成稍微粗一点丝，喜欢吃软糯一点的，就擦成稍微细一点的丝，这个完全根据个人的喜好来决定。
大葱切开葱花，炒熟热油，这种菜不喜油，稍微太少摆一点油就可以了，要到锅中的油泡沫都消失以后，将葱花放在锅中，要到葱花的香味都被炒作出，葱花变为微黄色以后，将锅中放进黑萝卜丝，快速的拌匀，白萝卜当中的水分非常的充裕，炒作的时候通常不须要搅拌，可是如果你真的掌控不好火候，惧怕可以拌了，就在锅中稍微的加一点温开水，一定要是温开水，如果提冷水，可以影响至这种菜的口感。
差不多快要炒熟的时候，在锅中加入少量的醋，再进行稍微的翻炒，这一次再炒一小会就可以了，最好，在准备将清炒白萝卜丝从锅里盛出来以前，加入一点点盐和鸡精。
假如不喜欢吃鸡精或者是没有鸡精，不放也是可以的。
萝卜的含义萝卜(学名：raphanus sativus l. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的完整种源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜就是世界古老的栽培作物之一。
远在年前，萝卜已沦为埃及的关键食品。
中国各地广泛栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
萝卜主要价值萝卜虽然常见，且看起来不起眼，但其实也有着丰富的营养价值，适量吃萝卜对人体益处多多。
一般来说，萝卜可根据季节分为秋冬萝卜、冬春萝卜、初夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。
白萝卜炒肉的简单家常做法
白萝卜炒肉的简单家常做法
白萝卜炒肉是一道很常见的家常菜，做法很简单，不过好吃又营
养。下面一起来看看白萝卜炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作白萝卜炒肉的食材
白萝卜炒肉的做法步骤
1.葱，姜，蒜备好
2.萝卜切好
3.用盐，生抽，酱油，鸡精腌制
4.下锅炒，放佐料
5.焖五分钟就可以了
山药和白萝卜可以一起炖汤吗
可以的。萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美
味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤。主
要还是山药是进补的药食同源的食材，只要不和相克的食物同时食用
就可以了。
白萝卜可用于食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳。山药健脾补肺，
固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。
山药可以和白萝卜可以一起煲汤吃可以煮食，没有冲突。
山药萝卜汤的做法
主料：山药200g 萝卜200g
辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
山药萝卜汤的做法
1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;
2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;
3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药，萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
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萝卜的18种家常做法
1.溜胡萝卜丸子
原料：净胡萝卜400克
辅料：净香菜25克、面粉80克
调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克
做法：
1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用
2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成
2.双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜
辅料：红椒
调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
做法：
1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。
再用冷开水冲去咸味
2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末
3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜
末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用
3.胡萝卜烧羊肉
原料：胡萝卜150克、羊肉500克
调料：橘皮15克、生姜30克、精盐、花生油适量
做法：
1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用
2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用
3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用
4.胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克
调料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干
2、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
3、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开
4、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅
5.香辣胡萝卜条
原料：胡萝卜
辅料：青椒、红椒
调料：蒜、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。
青红椒切米，干椒切段
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅
6.糖醋胡萝卜
原料：胡萝卜500克
调料：白糖50克，米醋25克，精盐3克，香油15克。
做法：
1、胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝
2、将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀
3、把盐渍的萝卜丝用清水洗净，控净水，放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用
7.拌胡萝卜干
原料：胡萝卜500克
辅料：炸花生米100克
调料：葱白50克、辣椒油25克、花椒面2克、酱油50克、醋25克、白糖25克、味精3克
做法：
1、整萝卜洗净，用绳穿其一端，挂通风处，晾到八成干，取下用温水泡，洗净，切3毫米厚的滚刀片，横切成粗丝，花生米剁碎，葱切末
2、萝卜干，花生米，葱白末放入盆内，加入酱油、醋、糖、味精、辣椒油、花椒面拌匀即成
3、控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精、拌匀即可
8.炸黄金片
原料：胡萝卜1个
辅料：面粉1碗、蛋2个
调料：油、盐、糖
做法：
1、胡萝卜去皮切成圆片
2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊
3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色就行了
9.香菜胡萝卜丝
原料：胡萝卜500克
调料：香菜50克、白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量做法：
1、将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。
嫩姜去皮切丝。
香菜拣去黄叶，洗净切段
2、将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜
3、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝上即可
10.胡萝卜瘦肉汤
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调料：姜片、盐
做法：
1、瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用
2、胡萝卜去皮切成滚刀块
3、锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可
11.炸胡萝卜豆腐丸
原料：豆腐(北)150克、胡萝卜125克
调料：盐3克、花椒粉2克、胡椒粉2克、花生油25克、淀粉(玉米)10克
做法：
1、将豆腐捣碎成泥备用
2、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水分
3、胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合，搅拌成胶粘状
4、用手将拌好的馅料挤成小丸子，下热油中炸黄，取出放入碟中即成
12.酱爆胡萝卜肉丁
原料：净胡萝卜400克、瘦猪肉丁150克
调料：植物油250克、猪油30克、甜面酱20克、酱油10克、白糖40克、盐2克、味精1克、料酒5克、水淀粉20克、水150克做法：
1、将克萝卜切成1.5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开
2、将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁
3、猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即可
13.酱爆双丁
原料：胡萝卜200克、猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋75克
调料：花生油40克、淀粉(豌豆)5克、甜面酱25克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精2克、香油5克
1、将肉和胡萝卜切成1.5厘米大小的方丁；葱切成小段，蒜切成片。
切好的肉丁放一碗内，加蛋清一只，放湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）克，用手抓匀。
锅内倒入花生油，烧热，倒入肉丁，用筷子划开，嫩熟捞出，将油控净
2、勺加油少许，用葱、蒜爆锅，加甜面酱、胡萝卜略炒，放盐、味精、香油翻勺出锅即成
14.胡萝卜牛肉丝
原料：胡萝卜、牛肉
调料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒
做法：
1、牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟
2、胡萝卜洗净去皮，切丝
3、炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝
4、胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可
15.素炒胡萝卜
原料：胡萝卜300克、豆腐干150克
调料：酱油10克、白砂糖10克、味精2克、盐3克、植物油25克
1、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；豆腐干切成片
2、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下
3、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精
4、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可
16.胡萝卜炒鳝鱼片
原料：胡萝卜150克、鳝鱼片250克
调料：花生油、精盐、酱油适量
做法：
1、先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
鳝鱼洗净，切薄片备用
2、大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用
17.煮胡萝卜
原料：胡萝卜1000克
调料：砂糖25克、盐适量、胡椒面少许、味精少许、水适量
做法：
1、将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些
2、用钢钟锅，放入适量水烧沸，下萝卜条，砂糖、盐、味精、在火上煮20分钟、熟为止
3、控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精，拌匀即可
18.炒胡萝卜酱
原料：胡萝卜100克、瘦猪肉200克
辅料：豆腐干50克、海米25克
调料：花生油500克、猪油50克、香油25克、酱油5克、黄酱10克、料酒5克、味精2克、葱姜末各3克、水淀粉20克做法：
1、肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下
2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用
3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即可。