鸡尾酒解说词

尊敬的各位领导，老师大家晚上好，欢迎大家欣赏由桂林旅游高等专科学校酒店管理系的调酒师们带了英式鸡尾酒的表演。（三位同时上场准备，徐晓杰开始）

（1）传瓶，把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。准确地用手掌接住瓶体的中间部分，要求动作迅速稳准、连贯。

（2）示瓶，将酒瓶的商标展示给宾客。用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈45度角把商标面向宾客。

（3）开瓶，用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面，按逆时针方向迅速将瓶盖打开，软木帽形瓶塞直接拔出，并用左手虎口，即拇指和食指夹着瓶盖（塞）。开瓶是没有专用酒嘴时使用的方法。

（4）量酒，开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起量杯，两臂略微抬起呈环抱状，把量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约4cm左右处，量杯端拿平稳，略呈一定的斜角，然后右手将酒斟入量杯至标准的分量后收瓶口，随即将量杯中的酒旋入摇酒壶等容器中，左手拇指按顺时针方向旋上瓶盖或塞上瓶塞，然后放下量杯和酒瓶。

这一杯鸡尾酒叫做仙客来，寓意“有宾客至远方来，不亦乐乎”。

（西瓜，菲菲上场）

接下来由酒店管理系两位优秀的女调酒师为大家带来“红粉佳人”和“蓝色妖姬”

用冰块冻过的专用鸡尾酒三角杯，里面盛着粉红色的酒液，闻之芳香，饮之润滑。有柠檬汁的酸，有金酒的辣，也有红石榴糖浆的甜和鸡蛋清的爽滑，一位粉红色佳人的粉红色心情没有溢满杯子，上面隔了一层细腻的气泡……佳人就是佳人，言语是多余的，时光也会为她停滞不前。西元1912年，鸡尾酒界献给当时在伦敦演出相当轰动之舞台剧“红粉佳人”的女主角之特制鸡尾酒，从此名闻遐尔。

反舌鸟是一种鸟类，以善于模仿其他鸟类及昆虫、两栖动物的叫声而闻名。这款鸡尾酒以反舌鸟的名字命名。2004年美国饶舌歌手艾米纳姆推出的专辑中包含了一首以该鸟类命名的歌曲。原料：特基拉酒绿薄荷酒柠檬汁将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。

这款酒在年轻人中较流行，口味微甜，酒精度适中，约为26°。

最后将这三款鸡尾酒组合成一款特别的鸡尾酒，鸿运冲天。

（燃烧之后——）

愿这一把激情的焰火给在场的每一位领导与老师事业与生活红红火火，步步高升，同时预祝本次棒垒球联赛圆满成功！

1.擦手

2.展示杯子，摆放盎司器

3.冰杯

4.给摇壶加冰

5.向摇壶中依次加入原料

6.到掉杯中的冰块

7.摇摇壶

8.缓缓将鸡尾酒倒入