纽约爱乐乐团接待方案分析
来访团体涉外接待方案

来访团体涉外接待方案一、背景介绍近年来随着经济、文化交流的发展,涉外来访团体日益增多。
而对于接待这些团体,必须要有一定的方案和规划。
只有严谨的方案与周到的服务,才能让涉外来访团体在留下美好印象的同时,也能够更好的促进国际间的交流和合作。
二、涉外来访团体接待方案1. 接待人员在接待涉外来访团体时,需要安排专门的接待人员。
这些接待人员需要具有国际视野和流利的外语表达能力,以便于和涉外来访团体进行有效的沟通和交流。
同时,为了更好的服务于涉外来访团体的需要,接待人员还需要熟悉团体的文化背景、宗教信仰和用餐需求等方面,做好充分的准备工作。
2. 行程安排在安排涉外来访团体的行程时,需要考虑到团体的时间和交通状况。
同时,根据团体的需要,可以安排不同的行程活动。
例如,参观文化遗产、品尝当地美食、了解当地的艺术文化等等,这些活动可以帮助涉外来访团体更好地了解这个城市和国家的文化。
3. 住宿安排涉外来访团体的住宿选择需要根据团体的需要来安排。
需要考虑到酒店的位置、设施、服务等方面。
同时,为了让涉外来访团体更好地适应不同的生活方式,还需要提供相应的翻译服务和文化适应指导。
4. 用餐安排涉外来访团体的用餐需求也需要特别要求,需要提供具有当地特色的餐厅和美食,有的团队可能需要提供特殊饮食,也需要针对具体情况进行准备。
同时,在用餐时还需要提供流畅的翻译服务和文化适应指导。
5. 交通安排在涉外来访团体的交通安排方面,需要根据团体的需求安排具有国际通行标准的交通工具。
并且需要每次安排独立的司机和专业的翻译服务人员进行性能维护,确保涉外来访团体能够安全舒适地在这个城市地区旅行。
三、总结涉外来访团体的接待工作需要严谨的方案和周到的服务,这是一份重要的工作计划,并且需要涉及多个方面。
需要了解来访团体的一些基本信息,以便能够在服务过程中提供更加周全的服务。
同时,需要具备国际视野和敏锐的意识,做好紧密合作并善于处理各种突发事件和问题。
最终,我们的目标就是确保每一个涉外来访团体都能够享受到最优质的服务和体验,并留下美好的回忆。
外国访客的接待计划方案

外国访客的接待计划方案一、前言为了确保外国访客在中国的停留期间能够顺利进行,我们将提供全面而细致的接待计划方案。
本方案将覆盖访客在中国的行程安排、住宿、交通、餐饮、活动安排等方面,力求为访客提供一个舒适、安全、便捷的访问体验。
二、访客信息- 访客姓名:{访客姓名}- 访问时间:{访问开始日期} 至 {访问结束日期}- 访问目的:{访问目的}- 访问地点:{访问地点}三、行程安排我们将根据访客的兴趣和需求,为其量身定制行程安排。
以下是初步的行程安排:- 第1天:抵达中国,入住酒店,休息适应时差- 第2天:参观当地著名景点,了解当地文化- 第3天:参加由我们安排的商务活动- 第4天:参观当地企业,进行交流学习- 第5天:自由活动,购物休闲- 第6天:参加晚宴,体验当地美食- 第7天:离开中国,结束访问四、住宿安排我们将为访客预订当地星级酒店,确保住宿舒适、安全。
酒店位置将尽量靠近访客的活动地点,以便于出行。
五、交通安排我们将为访客提供专车接送服务,确保其出行方便、快捷。
所有车辆均配备专业司机,保证行车安全。
六、餐饮安排我们将为访客安排丰富的餐饮体验,包括当地特色美食和西餐等。
所有食物均保证新鲜、卫生,符合访客的口味和需求。
七、活动安排我们将根据访客的兴趣和需求,为其安排各种活动,如商务会议、文化交流、景点游览等。
所有活动均由专业人员策划和执行,确保访客的安全和满意度。
八、紧急应对措施我们将制定紧急应对措施,以应对可能出现的各种突发情况,如疾病、意外事故等。
所有紧急情况均有明确的应对流程和责任人,以确保访客的安全和权益。
九、访客反馈我们将定期收集访客的反馈,以评估我们的接待服务质量,并及时调整和改进我们的服务。
我们期待访客对我们的服务提出宝贵意见和建议。
十、总结我们承诺将为每位外国访客提供全面、细致、专业的接待服务,以确保其在中国的访问顺利进行。
我们期待与每位访客建立长期、稳定的合作关系,共同促进中外的交流与发展。
接待方案及流程范文

接待方案及流程范文
一、接待方案
1. 接待对象:公司客户、合作伙伴、重要访客等。
2. 接待场所:公司大堂或专门的接待室。
3. 接待人员:专门的接待人员或相关部门工作人员。
4. 接待设施:舒适的休息区、饮用水、茶水、咖啡、报刊杂志等。
5. 接待流程:接待人员在接到接待对象的到访通知后,提前做好接待准备工作,包括准备好接待用品、清理接待场所、通知相关部门等。
二、接待流程范文
1. 接待对象到访前,接待人员应提前了解接待对象的基本信息,包括姓名、职务、公司名称、到访目的等。
2. 接待对象到达公司后,接待人员应立即迎接,并引导其到达接待
场所。
3. 接待对象入座后,接待人员应主动为其倒水或冲泡茶水、咖啡等。
4. 在接待对象等候的过程中,接待人员应适时与其进行交流,关心
其旅途中的感受,并主动提供公司的基本情况介绍。
5. 当接待对象的相关业务人员到达时,接待人员应及时通知,并引
导相关人员前来接待。
6. 在接待对象的离开前,接待人员应为其提供必要的送别服务,并
表示感谢。
以上就是一份完善的接待方案及流程范文。
通过这样的接待方案及
流程,不仅可以提升公司形象,更能够为客户提供良好的服务体验。
希望以上内容能够对大家有所帮助,谢谢!。
接待工作方案和日程安排

接待工作方案和日程安排接待工作是一个较为综合性、细致性和重要性较高的工作,它涉及到很多大大小小的细节和方面,需要考虑到嘉宾的需求和要求,以及企业形象的维护和提升。
因此,制定一份好的接待工作方案和日程安排是非常必要的。
本文将从以下几个方面来阐述如何制定接待工作方案和日程安排:一、接待工作方案的制定1.明确接待目的接待工作要先确定接待的目的,根据企业的需要来确定接待工作的范围和内容。
2.确定接待嘉宾接待工作要确定接待的人员,如何安排接待的嘉宾要根据他们的特点、需求和地位来确定。
3.确定接待场所和时间接待工作需要确定接待的场所和时间,包括接待的地点、时间、接待餐级和住宿地点等,这些需要提前规划好,确保接待流程顺畅。
4.编制接待物资清单接待工作需要准备一些必要的物资和用品,需要编制一份接待物资清单,明确需要准备哪些物资,并注意可行性和实用性,提前备齐并核对物资清单,确保接待所需的一切能够准备齐全。
5.安排接待人员接待工作需要安排专门的接待人员,需要确保接待人员的专业水平和业务能力,以此为嘉宾提供全面、周到的服务。
二、接待工作日程安排1.接待前的准备工作接待工作的前期准备包括场地布置、物资准备、接待人员分派等,需要保证准备工作提前有序地开展。
2.接待日程安排接待嘉宾的一天需要安排妥当,包括到达的迎接、介绍、检票、接送等等,具体的安排要根据嘉宾的日程安排来进行。
3.就餐安排接待过程中的就餐安排需要选择合适的餐厅、安排菜品、指定座位等,这些都需要事先考虑到。
4.游览活动如果接待活动包括游览等外出活动,需要考虑途中安排、行程时间、人员安全等问题,以及游览路线、景点介绍等方面的细节。
5.接待结束接待活动结束后,需要彻底清理现场,确保物资和设施得到妥善保管,接待人员和嘉宾的交接工作也需要做好。
以上是制定接待工作方案和日程安排需要考虑的几个方面,接待过程中还需要根据具体情况进行灵活应对,提供周到的服务,以此为嘉宾留下美好的印象。
外宾接待活动策划书3篇

外宾接待活动策划书3篇篇一外宾接待活动策划书一、活动主题“友好交流,共促发展”二、活动目的本次活动旨在通过接待外宾,增进双方的了解与友谊,促进文化交流与合作。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[详细地址]五、参与人员外宾代表团、我方接待人员及相关工作人员六、活动安排1. 接机与入住安排专人负责接机,将外宾送至指定酒店办理入住手续。
2. 欢迎仪式在活动现场举行欢迎仪式,包括领导致辞、文艺表演等环节,表达对外宾的热烈欢迎。
3. 参观考察安排外宾参观本地的知名企业、文化景点等,展示本地的经济发展和文化特色。
4. 商务洽谈组织商务洽谈会,为双方企业提供交流合作的平台。
5. 文化体验安排外宾体验本地的传统文化活动,如书法、茶艺、剪纸等,增进对本地文化的了解。
6. 欢送晚宴举办欢送晚宴,感谢外宾的来访,并赠送纪念品。
七、活动准备1. 确定活动方案,明确各部门职责。
2. 提前预订酒店、餐厅等场所。
3. 准备活动所需的物资和设备,如音响、投影仪等。
4. 安排专业的翻译人员,确保沟通顺畅。
6. 组织志愿者进行培训,提供优质的服务。
八、注意事项1. 活动期间要确保外宾的安全和舒适。
2. 尊重外宾的文化习俗和宗教信仰。
3. 活动安排要紧凑合理,避免出现时间过长或过于紧张的情况。
4. 及时与外宾沟通,了解他们的需求和意见,以便做出调整。
篇二外宾接待活动策划书一、活动主题“增进友谊,促进合作”二、活动目的1. 为外宾提供一个了解本公司的机会,展示公司的实力和文化。
2. 加强与外宾的沟通和交流,增进彼此的友谊和信任。
3. 探讨合作的可能性,为公司的发展创造更多的机会。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、参与人员1. 外宾:[外宾名单]2. 公司领导:[公司领导名单]3. 相关部门负责人:[相关部门负责人名单]4. 翻译人员:[翻译人员名单]六、活动安排1. 接机:安排专人负责接机,提前与外宾沟通好航班信息和接机时间,确保外宾顺利抵达。
关于接待工作的方案和日程安排

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接待工作建议与改进措施
加强人员培训
定期对接待人员进行培训,提高其业务能力和服务水平。 同时,加强对其的考核和管理,确保其能够胜任接待工作 。
提前制定预案
针对可能出现的突发事件,提前制定应急预案。同时,加 强与相关部门的沟通协调,确保在遇到突发事件时能够迅 速做出反应。
优化日程安排
在制定接待方案时,应充分考虑各方面的因素,优化日程 安排。同时,加强与接待对象的沟通协调,确保其能够按 照预定计划进行活动。
接待物资准备及费用预算
物资准备
根据接待活动的需求准备相应的物资,如茶水、点心、纪念 品等。
费用预算
根据接待活动的规模和需求制定合理的费用预算,包括场地 租赁费、设备租赁费、人员工资、物资费用等。
05
CATALOGUE
接待效果评估与总结
接待效果评估方法
满意度调查
01
通过问卷或访谈的方式,向接待对象了解他们对接待工作的满
接待处设立
在机场、火车站等交通枢纽设立 接待处,便于旅客咨询和办理入
住手续。
旅客信息登记
收集旅客的有效证件、航班或车 次信息,确保旅客身份准确无误
。
行李寄存与安检
协助旅客寄存行李,进行安全检 查,确保行李安全。
接待服务流程
咨询接待
提供24小时咨询接待服务,解答旅客疑问, 提供旅游信息。
安排住宿
根据旅客预算和需求,推荐合适的酒店并办 理入住手续。
撰写要求
总结内容要客观、准确、详实,同时注重文字表达清晰明了。
发布渠道
将总结报告发布在内部网站或公告栏上,以便相关人员了解接待 工作的情况。
06
CATALOGUE
外商接待工作计划范文简短
外商接待工作计划范文简短一、工作背景随着全球经济一体化的不断推进,外商投资已成为我国经济发展的重要组成部分,外商接待工作也日益显得重要。
我所在的单位将有外商来访,因此需要制定一份外商接待工作计划,以确保接待工作的顺利进行。
二、接待对象外商来访对象是来自美国的一家跨国公司的高管团队,包括总裁、副总裁和技术顾问等。
他们此次来访的目的是考察我单位的生产设施和交流合作事宜。
三、接待时间外商预计将于本月底抵达,逗留时间为4天。
四、接待工作计划1. 制定接待方案在外商抵达之前,要制定一份详细的接待方案,包括行程安排、接待内容、会议安排等。
2. 做好接待准备接待前要做好物品准备,包括接待礼品、资料资料、会议用品等。
3. 保障接待环境确保接待场所的环境整洁、设施完备,提供舒适的接待条件。
4. 安排专人接待安排专人负责外商接待工作,包括接待、安排住宿、安排餐饮、安排交通等。
5. 协调安排考察行程安排外商对我单位的生产设施进行考察,并提供相关的资料和解说。
6. 安排交流会谈安排与外商的交流会谈,详细介绍我单位的发展情况、技术实力等,并就合作事宜进行深入交流。
7. 提供服务支持提供外商在中国期间的各项服务支持,包括翻译、购物、旅游等。
8. 接待结束后的跟踪工作外商离开后,要及时进行跟踪工作,了解外商对我单位的印象和反馈,及时处理有关问题。
五、接待工作要求1. 安排周密、得体2. 服务周到、体贴3. 信息准确、完备4. 素质高、形象好六、接待工作价值1. 促进合作:通过精心的接待,增进彼此的了解,增进友谊,促进双方的进一步合作。
2. 提升形象:优质的接待工作能够提升单位形象,展现良好的企业风貌。
3. 提高信誉:接待工作的周到细致,能够提升我单位的信誉度,从而为未来的合作打下良好的基础。
七、接待工作措施1. 严格遵守工作纪律,认真完成接待工作计划。
2. 加强沟通协调,确保接待工作流程顺利进行。
3. 做好接待后的工作总结和反馈。
外国客人的详细接待计划
外国客人的详细接待计划目标为外国客人提供全面而愉快的接待体验,展示我们的热情好客和专业服务能力。
接待计划概述我们的接待计划旨在为外国客人提供个性化和周到的服务。
以下是我们的详细接待计划:1. 预抵准备- 在客人抵达之前,确保所有预订和安排已妥善安排并确认。
- 准备一份个性化的欢迎信,包括客人的姓名、住宿信息和接待安排。
2. 抵达接待- 安排专人前往机场迎接客人。
- 提供专车接送客人至酒店。
3. 入住安排- 在客人抵达酒店后,办理入住手续。
- 提供欢迎饮品和小吃,向客人介绍酒店设施和服务。
4. 行程安排- 根据客人的兴趣和需求,安排个性化的参观和活动行程。
- 提供专车和导游服务,确保客人的旅行顺利和舒适。
5. 餐饮安排- 根据客人的口味和饮食要求,安排各类餐饮场所的预订。
- 推荐当地特色菜肴,使客人能够品尝到地道的美食。
6. 购物建议- 提供购物指南和建议,帮助客人购买当地特产和纪念品。
- 安排到当地著名商场或购物中心的观光购物活动。
7. 文化体验- 安排参观当地的文化景点和博物馆,让客人了解当地的历史和文化。
- 推荐参加当地的文化活动和表演,让客人全面体验当地的文化氛围。
8. 离境安排- 安排专车接送客人前往机场,并协助客人办理离境手续。
- 提供感谢信和礼物作为客人的离别礼物。
接待计划效果评估我们将根据以下指标评估接待计划的效果:- 客人满意度调查结果- 客人的反馈和建议- 重复客户和客户推荐率我们将根据评估结果进行改进,以不断提升我们的接待服务质量。
免责声明此接待计划仅供参考,具体安排可能因客人的需求和实际情况而有所调整。
我们将根据实际情况灵活调整接待计划,并确保客人的需求得到满足。
以上是我们的外国客人详细接待计划,我们将竭诚为客人提供优质的接待服务,使他们在我们的城市度过愉快和难忘的时光。
接待策划方案
接待策划方案
一、活动背景。
作为企业或组织,接待客户或合作伙伴是非常重要的,这不仅是一次商务交流,更是一次展示自身形象和实力的机会。
因此,制定一份完善的接待策划方案是至关重要的。
二、目标。
1. 提供优质的接待服务,让客户或合作伙伴感受到我们的诚意和专业。
2. 展示企业或组织的实力和形象,留下良好的印象。
3. 促进商务合作,达成共赢。
三、策划内容。
1. 接待前准备。
提前了解客户或合作伙伴的背景和需求,制定个性化的接待方案。
准备好接待场所和设施,确保一切井然有序。
2. 接待流程。
安排专人负责接待工作,提供礼貌周到的服务。
根据客户或合作伙伴的需求,安排会谈、参观、餐饮等环节,确保整个接待流程顺利进行。
3. 沟通交流。
与客户或合作伙伴进行深入的沟通交流,了解他们的需求和期望,展示企业或组织的实力和优势,寻求合作机会。
4. 随访和跟进。
接待结束后,及时进行随访和跟进,了解对方的反馈和意见,及时解决问题和改进不足之处,为未来的合作打下良好的基础。
四、预期效果。
通过精心策划的接待活动,客户或合作伙伴对企业或组织有了
更深入的了解,留下了良好的印象,增进了合作的可能性。
同时,也提升了企业或组织的形象和知名度,为未来的发展奠定了基础。
五、总结。
一份完善的接待策划方案,不仅能提升企业或组织的形象和实力,更能促进商务合作,实现共赢。
因此,我们需要不断完善和提升接待策划方案,为客户和合作伙伴提供更优质的服务。
旅游团队接待计划单
旅游团队接待计划单一、接待要求1、服务态度需热情周到:迎接来宾时应有欢迎之声,送别时亦应有告别之语,对于询问应有问必答,即使面对重复的问题也应耐心解答,不显厌烦。
2、倾听需认真细致:对于来访者所办理的事务,无论是否属于自己职责范围,均不得以“不知”或“不明”为由推诿,应认真聆听来访者的意图和需求。
3、处理事务需及时高效:应积极引导来访者,迅速建立联系,为来访者提供确切的联系人信息、联系电话以及地址,或指引其前往应去的部门。
二、接待工作1、接受任务:按院办领导指示接受接待任务。
2、了解来宾情况:了解来宾的人数、身份、性别、日期、交通工具的班次与具体时间、内容和日程的初步要求,何时返回、返程交通工具等。
3、制订计划:按来客和领导的要求制订计划,包括接待规格、内容、日程、经费、人员、任务分配等,经领导批准后逐项准备办理。
4、预订住宿:按计划在招待所或宾馆预订膳食、客房或床位、准备车辆等。
5、迎接来宾:在预定日期、时间随车到机场、车站、去迎接客人。
6、商议日程:将客人接至招待所或宾馆后,即与对方相应人员商定日程安排。
7、安排会谈:将商定日程向领导汇报,接着安排双方会见或会谈事宜,并应准备好会谈需用的资料。
8、陪同参观:如安排参观游览,应陪同、介绍,并负责交通、餐饮、休息、安全等。
9、送别客人:客人访问结束返回时,应提前代办车票机票并将客人送至车站、机场。
附:接待日程表接待日程表格商务旅行计划商务旅行计划应包括如下内容:关于出差的具体事宜,包括出行与归程的日期、接驳交通的安排;出差路线、目的地、途经地点以及住宿的详细计划;会晤的详细安排,涵盖参与人员、会面地点、预定日期与时间;选择的交通方式以及目的地的交通协调;出差所需携带的文件、合同、样品以及其他相关资料;上级或接待方的特殊要求;上级预定旅行区域的气候状况;行程规划,包括预约的约会、会议安排,会晤人员的名单及其背景资料,以及会晤的主题;差旅费用的预算、现金携带、外币兑换、旅行支票的办理;以及上级住宅的联系电话号码。
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纽爱之夜
——纽约爱乐乐团欢迎宴会
一、“纽爱之夜”欢迎宴会主题策划说明
纽约爱乐乐团(New York Philharmonic,亦可简称为纽约爱乐)是美国最早的交响乐团,由指挥家希尔(UreliCorelli Hill)创立于1842年。
初名“纽约爱乐交响协会”。
纽约爱乐乐团是目前美国历史最悠久的交响乐团,也是世界最古老的交响乐团之一。
目前乐团每年演出180多场音乐会,并且在2004年12月18日,乐团演出了第14000场音乐会——这一个光辉的里程碑,是世界上任何其它交响乐团无法比拟的。
艾伦·吉尔伯特(Alan Gilbert, 1967- ) 美国指挥家,现任纽约爱乐乐团艺术总监。
2016年7月3日,美国纽约爱乐乐团一行250余人(含记者)访华交流,并在保利大剧院进行精彩演出。
二、欢迎宴会背景分析
1.宴会主人:当地政府接待办。
2.宴会宾客:纽约爱乐乐团240人,政府接待人员、国内交响乐知名人士等30人。
3.宴会日期:2016年7月3日
4.开餐时间:晚餐18:00分,结束时间约20:00
5.宴会地点:香格里拉大酒店中餐厅
6.宴会规模:280人左右
7.宴会形式:本宴会主要宴请美国友人,故采用中式宴会、西式
服务的形式,每桌10个餐位,共计27桌。
8.宴席标准:1800元人民币/桌,不含酒水,软饮料。
三、接待服务设计和说明(任务分配)
纽约爱乐乐团欢迎宴会为高端大型宴会,采用中式宴会、西式服务的形式,宴会现场分为主席台区与贵宾区两部分。
1、接待人员安排
岗位员工人数工作职责
宴会总指挥1人负责宴会正常运转
主管3人1人负责主席台2主桌客人用餐
2人负责贵宾区客人用餐,贵宾区为2区,各区1人负责
迎宾领位3人
主席台区2主桌1人负责
贵宾区为2区,各区1名负责桌面服务人员29人
主席台区2主桌4人。
每桌2人。
贵宾区:每桌1人
传菜员27人每桌1人
酒水吧台服务人员2人负责酒水等服务
休息室服务人员2人负责衣帽间、休息室服务
2、服务程序设计
餐前工作
(1)所有工作人员提前3小时到岗。
(2)召开餐前例会,布置工作。
告知欢迎宴会详细信息(桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求)、注意事项及特别留意的事项,讲解本次宴会用酒和菜品,分配岗位等工作。
确保每位员工知道并掌握上述情况。
预计30分钟。
(3)餐前准备及检查工作。
宴会现场环境布置,花卉摆放,台面餐具摆放及卫生,酒水、菜品汁酱准备,环境卫生准备及逐项逐级检查。
检查桌面摆台是否标准,餐具是否干净,检查备餐柜物资是否齐全,检查地面是否干净.
(4)服务开始前30分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,各司其职,迎接客人到来。
服务流程
(1)微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳问候客人并协助入座。
(2)分发热毛巾给客人,主宾、主人和女士优先,顺时针顺序为宾客服务。
(3)提供酒水、饮料或倒水服务、
(4)打开餐巾并正确为宾客铺放。
(5)席间服务
①按菜单菜品顺序上菜,每道菜吃完后,要连同垫盘一起撤下餐具,以后每上一道菜都带垫盘。
从客人右手边按位进行上菜服务,并报菜名。
②带有汁酱的菜品,汁酱放在右侧,同上同下。
③上菜品时要提醒周边客人,避免碰撞。
④至少服务3道毛巾,入座时、用汤后、服务甜品前。
⑤注意检查是否有没有上的菜品,避免漏菜;注意酒水服务。
⑥服务酒水后,服务中式茶。
(6)用餐结束后,要提醒宾客带好随身物品。
(7)迎宾领位人员到达酒店的每个转弯处,送客。
四、宴会厅整体设计风格
宴会厅设计理念:高雅庄重、华丽精致、中西结合、低调中流露着华贵,并传递中国文化。
1、宴会厅场景设计
色彩设计:宴会厅以柔和白色灯光为主,以代表弦乐器的深咖色为主基调,以代表管乐器的金色为辅基调的色调搭配,给客人呈现出的是梦幻的交响氛围,不似中国红那样浓艳,不似紫色那样神秘,却带给人别样的美,给人以独特自然的视觉享受。
背景设计:宴会纽约爱乐乐团欢迎晚宴的壁画以中国的国花——牡丹为主体,尽显雍容华贵,既富有民族特色,又颇具现代感。
现代化的电脑灯控光线,衬托出牡丹的千姿百态、国色天香。
同时配以多媒体展示美国国家及纽约的自然风光、纽约爱乐乐团演出的大屏幕,与宴会主题、赴宴者的国籍、背景等协调和谐。
宴会厅周围摆放大型青枝翠树盆景装饰,用以增加宴会的隆重、热烈气氛,同时营造一种自然情调。
宴会厅温度不高于24℃,室温
可随意调节。
相对湿度为40%-60% 。
室内通风良好,空气新鲜,换气量不低于30m 3/人·小时。
2、台型设计及布局
酒店中餐宴会厅,正门设置两个入口、两个出口,宴会厅正门左侧和上侧设置服务台,右侧设置传菜通道,中间为就餐区域。
宴会主桌安排在面对正门口的餐厅上方,面向众席,背向厅壁,纵观全厅,其他桌次由上至下排列。
宴会餐桌为心形,象征着徜徉在音乐殿堂的人们,不论国籍、不论种族,每个人都快乐幸福,心心相印。
3、台面设计
台面中心装饰物以两把小提琴模型交叉摆放,并以各色玫瑰花衬客人通道 服务台
传菜通道 入口 出口 入口 出口
托。
玫瑰是美国的花。
玫瑰是爱情、和平、友谊、勇气和献身精神的化身。
玫瑰花是美国的国花,美国人民认为红色玫瑰花象征爱、爱情和勇气,淡粉色传递赞同或赞美的信息,粉色代表优雅和高贵的风度,深粉色表示感谢,白色象征纯洁,黄色象征喜庆和快乐。
中心装饰物表达了对纽约爱乐乐团深厚友谊和美好祝愿。
餐具的颜色以银色为主,金黄色点缀。
冷盆盖银色主体上镶嵌金黄的小把手,冷盆底托也是银色,而底部支脚为金黄的龙头;筷架、刀叉、毛巾碟等都在银色的主体上烫有金边,水晶葡萄酒杯等酒具上也烫有金边,宴会餐碟是白色镶蓝色的牡丹花图案围边,餐具整体协调、大气、美观。
与之相映,淡黄的口布松松地卷着,配以红色的中国结将其轻轻扣住,中国韵味尽显其中,回味无穷。
餐具摆放需要吗?评分标准中没有这项
台面布草选用中国特有的珠光锦缎,台裙为代表弦乐器的深咖色,台盖是代表管乐器的淡黄色。
椅套与台盖同色同质,椅子背以美国国歌的五线谱链接起来,富有动感和亲切感。
宴会桌面服务人员服装为中国传统苏绣旗袍,材质为桑蚕丝,颜色为与台盖相同的淡黄色,在旗袍中腰和下摆处,分别配以牡丹花刺绣,尽显中国风。
与中心装饰物的小提琴,美国国花,椅子背上的美国国歌的五线谱相呼应,完美演绎了中西合璧,友谊长存。
五、菜单设计
1、菜单设计特色
宴会菜单设计为集中国书法、工艺技巧与精美菜肴绝佳组合的乐
谱菜单,配以红木乐谱架。
菜单以台盖颜色一致的淡黄色为主,深咖色辅的色调,以小提琴和五线谱简笔画为深咖色图案背景,配以中国书法家小篆字体,创意独特的菜单设计无疑是画龙点睛之笔,将主题烘托的淋漓尽致。
2、菜肴设计
冷菜——宫灯拼盘:水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜、层豆腐糕。
热菜——三菜一汤:荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼,瓜盅松茸汤,北京烤鸭则作为附加的小吃提供给贵宾。
点心——慕斯鲜生果,豌豆黄、梅花饺、什锦炒饭。
这"四菜一汤"不仅体现着中国特色、文化特色,而且冷热结合,中西合壁,既体现一种文化上的"大气",还体现了一种节俭的精神。
3、酒水设计
长城干红2006
长城干白2008
鲜榨野生蓝莓汁
西湖龙井茶
六、成本核算
宴会选用的食材和酒水均属上等,价格比较贵,预计菜肴和酒水成本为930元,毛利率定位48.2% ,因此,每台宴席销售价格为1800元。