万寿菊叶精油的提取及化学成分分析
色素万寿菊的详细介绍：
金盏花-色素万寿菊的详细介绍：金盏花，又名万寿菊万寿菊是常见的观赏植物，它的花期很长，由春经夏至秋均可见。
1-6.摄于2009.5.107-9.摄于2009.6.26菊科万寿菊属万寿菊拉丁名：Tagetes erecta L.别名：万寿灯、臭菊花、蝎子菊、臭芙蓉(《植物名实图考》)，金菊(《民间常用草药汇编》)，黄菊、红花、柏花、里苦艾(《广西药植名录》)，蜂窝菊、金花菊、金鸡菊(《昆明民间常用草药》)形态特征：一年生草本植物。
株高60-100cm，全株具异味，茎粗壮，绿色，直立。
单叶羽状全裂对生，裂片披针形，具锯齿，上部叶时有互生，裂片边缘有油腺，锯齿有芒。
以主茎分枝为主，对生分枝，株型松散。
花冠密集，头状花序着生枝顶，径可达10cm，黄或橙色，总花梗肿大，花期8～9月。
瘦果黑色，冠毛淡黄色。
原产墨西哥，现广泛栽培。
生活习性：喜温暖及阳光充足的环境，耐寒、耐干旱、易种植、耐移栽、花期长，在多湿气候下生长不良。
适应性强，对土地要求不严，但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。
万寿菊色素：异名：金盛花色素；Marigold Pigment成分：叶黄素（Lutein）和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯（helenien）等叶黄素类化合物。
性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。
来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。
价值及用途：庭院栽培观赏，或布置花坛、花境，也可用于切花。
花、叶可入药；花可作为食品添加剂的生产原料。
万寿菊含有丰富的叶黄素。
叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素，最早是加在鸡饲料里，可以提高鸡蛋的营养价值。
植物精油化学成分
植物精油的成分和作用
精油中的化学成分
• 植物精油是由一百多种以上的成分所构成， 当然有些更高达数百种至上千种成分构成， 一般而言植物精油含有醇类、醛类、酸类、 酚类、丙酮类、萜烯类。以玫瑰精油为例 86%是由三百多种成分组成，14%是由许 多微量化合物组成。 而精油之所以被称为 “液体黄金”，其价值就在于它复杂而难 复制的成分。
• ★柠檬油： 有驱风、清净、利尿、解热、 柠檬油： 柠檬油 行血、止血、降血压、清凉作用 • ★肉桂油：有通经、止血、健胃作用 肉桂油： • ★百里香油；有驱风、促进胆汁分泌、利 百里香油； 尿、通经、去痰、治疗低血压、健胃、发 汗作用。 • ★薄荷油：有驱风、通经、健胃作用。 薄荷油： 薄荷油
• 其中，人造香精中选用的成分，部分是为 了得到精油的香味，而部分则是为了模拟 精油对人体的影响效果。 • 如香茅醇是具有浓郁玫瑰花香的药品，羟 基香茅醇则有月季香味，乙酸香叶酯具有 果香等，几种不同香味的药品按照一定比 例混合则可以得到与天然玫瑰相近的气味。
• 但同时，想要模拟精油对人体的疗效则绝 非那么简单，精油的价值也多在于此。 • 提取精油，无论对提取的时间（植物生长 过程中的阶段），环境（季节，气候）或 植物种类等，要求都很高，因此靠单纯的 化学方法几乎不可能复制出来经过如此苛 刻要求得到的天然物质。
• 精油中的成分可以用化学分析法得到。但 是如果将这些化合物以化学的方式合成以 后再重组，却又得不到原来精油的效果， 例如：茶树精油杀菌效果非常好，但是单 独将萜品烯-4-醇（40%）γ萜品烯（28%） 混合，则在效果上大打折扣。
以玫瑰香精为例，对比两种方式得到的精油
• 天然保加利亚玫瑰中， • 而对于传统合成玫瑰 分析得：含有33-55% 精油，一般配比为： 的香茅醇，03—40% 香茅醇，香叶醇，苯 的牻牛儿醇和橙花醇， 乙醇，桂醇，橙花醇， 16—22%的硬脂脑， 突厥酮，玫瑰醇，羟 1.5-2%的苯乙醇， 基香茅醇，乙酸香叶 0.2-2%的倍半萜环状 酯，结晶玫瑰，二甲 醇，以及一些微量合 基苄基原醇，佳乐麝 成物。 香，人造玫瑰油等
万寿菊花中生物活性成分的研究的开题报告
万寿菊花中生物活性成分的研究的开题报告
题目：万寿菊花中生物活性成分的研究
摘要：
万寿菊花作为一种常见的观赏、药用和食用植物，具有多种生理活性成分。
本研究旨
在研究万寿菊花中的生物活性成分及其药用价值。
研究方法将包括化学分析、分离纯
化及功能评价，通过分析其成分，评价其药理学作用。
研究内容：
1.对万寿菊花进行化学分析，包括色谱、质谱等，找出万寿菊花中含有的主要化学成分；
2.通过分离纯化技术，提取、纯化出万寿菊花中的有效成分；
3.对万寿菊花中的有效成分进行药理评价，包括体外和体内实验。
研究意义：
本研究的主要意义是探索万寿菊花药用价值，深入研究其生物活性成分，为其在药物
或保健品工业中的应用提供理论和实践基础，有助于推广和开发万寿菊花的利用价值。
同时，本研究还为紫菊科植物资源的保护和开发提供了基础资料。
预期成果：
1.找出万寿菊花中的主要化学成分，并明确其在人体内的代谢途径；
2.提取、纯化出万寿菊花中的有效成分，并对其进行体内外实验；
3.对万寿菊花有可能具有的药理学作用进行深入分析，为其在医药领域中的应用提供
理论和实践基础。
万寿菊素结构式
万寿菊素结构式概述万寿菊素（Artemisinin）是一种从中药植物青蒿（Artemisia annua）中提取得到的天然化合物，其结构式如下：万寿菊素是一种白色结晶固体，具有苦味。
它是一种拥有丰富生物活性的化合物，在医药领域具有重要的应用价值。
结构特点万寿菊素的分子式为C15H22O5，相对分子质量为282.33。
它的分子结构包含一个内酯环和一个氧杂环，并带有多个双键。
这些结构特点使得万寿菊素具有独特的生物活性。
生物活性抗疟作用万寿菊素最为人所熟知的就是其抗疟作用。
在20世纪70年代末期，中国科学家屠呦呦发现了青蒿中含有抗疟活性成分，并成功地从中提取出了万寿菊素。
后来，屠呦呦因此获得了2015年诺贝尔生理学或医学奖。
万寿菊素通过与疟原虫内部的铁离子进行作用，生成活性氧，从而杀死疟原虫。
这种作用机制使得万寿菊素对多种疟原虫具有广谱的抗疟活性，并且对传统抗疟药物所产生的耐药性有效。
抗癌作用除了抗疟作用外，万寿菊素还显示出一定的抗癌活性。
一些研究表明，万寿菊素可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并诱导肿瘤细胞凋亡。
然而，由于万寿菊素在体内的稳定性较差，其在治疗癌症方面的应用还存在一些挑战。
目前，科学家们正在努力开发改进型万寿菊素衍生物，以提高其抗癌活性和稳定性。
其他生物活性除了抗疟和抗癌作用外，万寿菊素还显示出一系列其他生物活性。
例如，它具有抗氧化、抗菌、抗炎和免疫调节等作用。
这些活性使得万寿菊素在医药领域具有广阔的应用前景。
应用抗疟药物万寿菊素及其衍生物已被广泛应用于抗疟药物的开发中。
目前，青蒿素类药物已成为世界卫生组织推荐的首选抗疟药物之一，被广泛应用于疟疾防治工作中。
抗癌药物尽管万寿菊素在体内的稳定性较差，但科学家们已经成功合成了一些改进型万寿菊素衍生物，这些衍生物在体内具有更好的抗癌活性和稳定性。
这些衍生物正在进行临床试验，并有望成为新一代的抗癌药物。
其他应用领域除了作为抗疟和抗癌药物外，万寿菊素还有其他应用领域。
生物精油提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解生物精油的性质和提取方法；2. 掌握水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等提取精油的原理和操作步骤；3. 比较不同提取方法的优缺点，为实际生产提供参考。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：薄荷、玫瑰、薰衣草等植物材料；2. 仪器设备：水蒸气蒸馏器、压榨机、萃取器、玻璃棒、烧杯、漏斗、滤纸、温度计、计时器等。
三、实验方法1. 水蒸气蒸馏法（1）将薄荷、玫瑰、薰衣草等植物材料切碎，放入蒸馏器中；（2）加入适量的水，开启蒸馏器，调节温度至100℃；（3）收集蒸馏出的精油，待冷却后用滤纸过滤，得到精油。
2. 压榨法（1）将薄荷、玫瑰、薰衣草等植物材料洗净，晾干；（2）将植物材料放入压榨机中，加入适量的水；（3）开启压榨机，收集压榨出的精油，待冷却后用滤纸过滤，得到精油。
3. 萃取法（1）将薄荷、玫瑰、薰衣草等植物材料洗净，晾干；（2）将植物材料放入萃取器中，加入适量的有机溶剂（如石油醚、乙醚等）；（3）将萃取器放入恒温箱中，调节温度至60℃；（4）待萃取液冷却后，用滤纸过滤，得到精油。
四、实验结果与分析1. 水蒸气蒸馏法提取的精油呈无色透明状，具有植物特有的香气；2. 压榨法提取的精油呈淡黄色，香气较浓郁；3. 萃取法提取的精油呈淡黄色，香气较淡。
通过比较三种提取方法，得出以下结论：1. 水蒸气蒸馏法提取的精油香气较好，但提取率较低；2. 压榨法提取的精油提取率较高，但香气较浓郁；3. 萃取法提取的精油提取率较高，但香气较淡。
五、实验讨论1. 水蒸气蒸馏法操作简单，设备要求较低，但提取率较低，适用于香气较好的植物材料；2. 压榨法提取率较高，但操作过程中易产生氧化和分解，影响精油质量；3. 萃取法提取率较高，但需要使用有机溶剂，对环境有一定影响。
六、实验结论本实验通过水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法三种方法提取了薄荷、玫瑰、薰衣草等植物精油，并比较了三种方法的优缺点。
结果表明，压榨法提取率较高，但香气较浓郁；水蒸气蒸馏法提取率较低，但香气较好；萃取法提取率较高，但香气较淡。
精油提取方法
精油提取方法
精油是一种具有浓郁香气和丰富营养成分的天然植物提取物，被广泛用于美容、按摩、香薰疗法等领域。
而精油的提取方法也是至关重要的，下面将介绍几种常见的精油提取方法。
1. 蒸馏法。
蒸馏法是一种常见的精油提取方法，适用于大多数花朵和叶子类植物。
首先，
将植物材料放入蒸馏器中，然后加入适量的水。
随后，加热蒸馏器，使水蒸气通过植物材料，将其中的精油挥发出来。
最后，通过冷凝器将水蒸气冷凝成液体，得到纯净的精油。
2. 冷压法。
冷压法适用于柑橘类水果的精油提取。
首先，将柑橘类水果的外皮去除，然后
用机械压榨的方式将果皮中的精油挤压出来。
这种方法简单易行，不需要化学溶剂，得到的精油也比较纯净。
3. 溶剂萃取法。
溶剂萃取法适用于一些花朵和植物材料中精油含量较低的情况。
常用的溶剂包
括乙醚、酒精等。
将植物材料浸泡在溶剂中，待精油溶解到溶剂中后，再通过蒸发溶剂的方式得到纯净的精油。
4. 超临界流体萃取法。
超临界流体萃取法是一种较为先进的精油提取方法，利用超临界流体的特性进
行提取。
这种方法操作简单，提取效率高，且不会留下溶剂残留物，得到的精油质量较高。
总结。
不同的植物材料和精油成分需要采用不同的提取方法，选择合适的提取方法能够保证精油的质量和纯度。
在进行精油提取时，需要注意操作规范，确保安全，同时也要注重提取过程中的温度、时间等因素，以保证提取效果。
希望以上介绍的几种精油提取方法能够对您有所帮助。
陕北野生地椒叶精油的提取及化学成分分析
陕北野生地椒叶精油的提取及化学成分分析
王秋亚;王佳欣;周小强
【期刊名称】《粮食与油脂》
【年(卷),期】2024(37)2
【摘要】采用水蒸气蒸馏法对陕北野生地椒叶中精油进行提取,并在单因素试验基础上通过正交试验优化提取工艺条件。
结果表明:最佳提取条件为浸泡温度45℃、料液比1∶10(g/mL)、浸泡时间3 h、蒸馏时间2.5 h,在此条件下地椒叶精油得率为0.250%。
采用GC-MS联用技术分析了陕北野生地椒叶精油的化学成分,在分离出的52个峰中共鉴定出39种成分,其占挥发性成分总含量的97.04%,主要成分有百里香酚(41.31%)、对-聚伞花素(7.69%)、α-石竹烯(6.83%)、香芹酚(6.43%)和冰片(5.53%)。
【总页数】4页(P39-42)
【作者】王秋亚;王佳欣;周小强
【作者单位】渭南师范学院化学与材料学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS225.1
【相关文献】
1.万寿菊叶精油的提取及化学成分分析
2.响应面法优化罭叶精油的提取工艺及精油化学成分的分析
3.地椒叶精油化学成分的研究
4.植物新品种“千叶香”叶精油化学成分GC-MS分析
5.油樟叶精油的提取、化学成分、抗氧化以及抗菌活性研究
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植物精油的化学成分及作用
生理属性
安定、对应肺部痉挛 状态、强力消解黏液； 作用于腹部
酯
香气怡人，放松、镇 静中枢神经 内容分子
乙酸沉香酯、乙酸龙 脑酯、乙酸萜品酯 所有精油的气味均来 自于这个成分
代表精油 罗马洋甘菊、快乐鼠 尾草、苦橙叶
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
醇 醛
安全、最有护 理功效的
抗炎极佳
提神、振奋、 防腐、抗病毒
良好的护肤精油 （玫瑰、薰衣草、等）
柠檬草、尤加 利、天竺葵
气味
低剂量—杀菌、促愈合、 刺激免疫系统（甘菊、 永久花）
高剂量—具毒性 (肉桂deng）
酯
安抚、平衡、 温和
基本化学元素
酮
强烈促进作用
大部分具有毒性 和特别的味道
烯
重要，最常见， 杀菌、振奋 最具消炎的化 学分子 呼吸系统
酚
酸 氧化物
植物精油内含 有的碳水化合 物中 杀菌类精油 必须稀释 祛痰
针叶树、柑橘 属 百里香、玫瑰 草、柠檬草等
桉属植物
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
亲肤、温和、安抚 作用 抗真菌、平衡油脂
生理属性
强化神经、提振情 绪、抗菌 提升免疫、抗菌 止痛、清凉、强化 心肌功能
单 帖 醇
（依成分差异而有 所不同）
内容分子
代表精油
X牛儿醇、沉香醇、 薄荷醇、龙脑、萜 品烯四醇
精油提炼方法
精油提炼方法精油是一种从植物中提取的浓缩液体，具有浓郁的香气和多种保健功效。
精油的提炼方法可以根据植物的种类和部位的不同而有所区别。
以下是一些常见的精油提炼方法及其步骤。
1. 蒸馏法提炼精油：这是最常见的精油提炼方法之一，适用于大多数植物。
具体步骤如下：a. 将植物的花朵、叶子、茎等部位放入蒸馏器的蒸馏瓶中。
b. 添加适量的水，保证植物完全被覆盖。
c. 加热蒸馏器，使水沸腾并产生蒸汽。
d. 蒸汽通过植物材料，并将其中的油脂与香气带出。
e. 蒸汽经过冷凝管冷却，转化为液体。
f. 分离液体中的精油与水，得到纯净的精油。
2. 冷榨法提炼精油：适用于柑橘类水果的精油提炼。
步骤如下：a. 将柑橘类水果的果皮剥离，切成小块。
b. 使用榨汁机或搅拌机将果皮搅碎，使果皮中的油脂流出。
c. 使用过滤器将果皮渣过滤掉，留下果皮中的油脂。
d. 将油脂放置数小时，让其中的杂质沉淀。
e. 将上层的纯净油脂倒入容器中，即可获得精油。
3. 溶剂法提炼精油：适用于一些花朵或树脂类的植物。
步骤如下：a. 将植物材料放入玻璃瓶中。
b. 添加适量的无味无色的溶剂（如无水酒精）。
c. 盖紧瓶盖，摇晃瓶子使溶剂与植物材料充分接触。
d. 将瓶子放置在一个暗处，让溶剂慢慢蒸发。
e. 等待溶剂完全挥发，留下的就是纯净的精油。
值得注意的是，精油的提炼方法需要一定的专业知识和技巧，建议在专业人士的指导下进行操作。
此外，不同植物的提炼方法可能会有所不同，有些植物也可能无法通过普通的家庭方法提取精油。
因此，在家中尝试制作精油时需谨慎，并选择适合的植物和方法。
天然香料和植物精油的提取实验
03
植物精油的提取
原料选择
植物种类
选择具有高含油量、易于提取的 植物种类，如薰衣草、薄荷、迷 迭香等。
植物部位
根据精油在植物中的分布，选择 合适的部位进行提取，如花瓣、 叶片、果实等。
采摘时间
确保在植物生长最旺盛、精油含 量最高的时期进行采摘，以提高 提取效率。
01
利用水蒸气或油蒸气加热原料，使芳香成分随水蒸气或油蒸气
一起蒸馏出来，再经过冷凝、分离和精制得到香料。
压榨法
02
通过机械压力将果皮、种籽等原料中的油分挤出，再经过过滤、
精制得到香料。
溶剂提取法
03
利用有机溶剂溶解原料中的芳香成分，再通过蒸发、回收溶剂
得到香料。
提取设备
包括溶剂浸泡釜、回收溶 剂装置等。
提取方法
蒸馏法
利用水蒸气将精油从植物 中提取出来，再通过冷凝 和分离得到精油。
压榨法
通过机械压榨的方式将植 物中的精油提取出来，适 用于柑橘类等果皮类植物。
溶剂提取法
利用有机溶剂将精油从植 物中溶解出来，再通过蒸 发溶剂得到精油。
提取设备
蒸馏设备
包括蒸馏釜、冷凝器、收集瓶等，用于蒸馏法 提取精油。
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结果讨论
本实验成功提取出天然香料和植物精油， 为天然香料和植物精油的开发利用提供 了实验依据。
实验结果说明，提取天然香料和植物精油的 最佳条件是采用适当的提取方法和时间，这 为天然香料和植物精油的生产提供了有益的 参考。
实验过程中观察到的植物精油释放 现象表明，植物细胞内的精油是以 一定的方式储存的，这为进一步研 究植物精油的储存机制提供了线索。
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除水→万寿菊叶精油
1.2.2 提取条件对精油产率的影响 先进行单因素试验，分别讨论料液比、破碎度、
加盐量、加热温度、蒸馏时间对万寿菊叶精油提取率
收稿日期：2010-05-26 基金项目：黑龙江省嘉定生物技术开始有限公司合作横向课题(130103) 作者简介：李健(1956 —)，男，教授，学士，研究方向为食品化学。E-mail：lijian4852147@
2.1.5 蒸馏时间 称取 500g 万寿菊叶，料液比 1:6，打浆，加入 2%
NaCl，加热温度 110℃，蒸馏时间 5h，蒸馏时间分别 为 1 、2 、3 、4 、5 、6h 的情况下，研究不同蒸馏时 间对万寿菊叶精油产率的影响，结果如图 5 所示。
产率 /%
0.10
0.08 0.07
0.06
从正交试验的结果可以看出，料液比、加热温 度、蒸馏时间 3 个因素对万寿菊叶精油的产率均有影 响。3 个因素对精油的产率的影响程度的大小为加热温 度＞蒸馏时间＞料液比。根据正交试验，得到最佳的 提取工艺条件为 A3B2C2，即最佳工艺条件为加热温度 1 10 ℃、蒸馏时间 5 h 、料液比 1 : 6 ，在此条件下，万 寿菊叶精油产率为 0.0944%。
carried out using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The optimal conditions for oil extraction were found as
follows: material-liquid ratio 1:6; distillation duration 5 h; and heating temperature 110 ℃, and the resultant oil yield was up to
limonene (13.08%), 3,7-dimethyl-1,3,6-octatriene (8.785%) and caryophyllene (4.18%).
Key words：African marigold (Tagetes erecta L.)；essential oil；steam distillation；chemical composition；GC-MS
水平
1 2 3
A 蒸馏时间 /h 3 4 5
B 料液比 1:5 1:6 1:7
因素 C 加热温度 /℃ 100 110 120
D 空白
1.2.3 精油产率的计算
除水后精油的质量 万寿菊叶精油的产率 /%= ————————× 100
样品质量
1.2.4 色谱条件 色谱柱：J&W DB-5 石英毛细柱(30m × 0.25mm，
0.25μm)；升温程序：180℃保持 1min，以 20℃/min 升 至 240℃，保持 4min；载气(He)流速 1.0mL/min，压力 2.4k Pa，进样量 0.5μL；分流比 10:1。 1.2.5 质谱条件
电子轰击(EI)离子源；电子能量 70eV；传输线温度 275℃；离子源温度 200℃；母离子 m/z 285；激活电压 1.5V；质量扫描范围 m/z 35～500。
从图 2 可以看出，万寿菊叶精油的产率随着破碎程 度的增加是不断增加的，其中采用二档打浆时的产率最 大，切碎时的产率最小。
2.1.3 加盐(NaCl)量 称取 500 g 万寿菊叶，料液比 1: 6，打浆，加热温
度 12 0℃，蒸馏时间 5h，加盐量分别为 0 、2%、4%、 6%、10% 的情况下，研究不同加盐量对万寿菊叶精油 产率的影响，结果如图 3 所示。
1 材料与方法
1.1 材料与仪器 万寿菊 黑龙江省嘉宝生物技术开发有限公司。 挥发油测定器 自制；GC6890N-MS5973N 型气相
色谱 - 质谱联用仪 Agilent 公司；FA2004N 电子天平 上海精密科学仪器有限公司；XT4200C电子天平 Precisa 公司；H R 20 06 搅拌机 飞利浦电子香港有限公司； W501 升降恒温油浴锅 上海申胜生物有限公司。 1.2 方法
表 2 水蒸气蒸馏法提取万寿菊叶精油工艺参数优化的 正交试验设计及结果
Table 2 L9(34) orthogonal array design layout and experimental results
0.05
1
2
3
4
5
6
蒸馏时间 /min
图 5 蒸馏时间对万寿菊叶精油产率的影响 Fig.5 Effect of distillation duration on oil yield
从图 5 可以看出，万寿菊叶精油的产率随着蒸馏时 间的增加先增加后下降，其中蒸馏 4h 时产率最大，1h 时的产率最小。这表明蒸馏时间并不是越长越好，提 取达到极限，再延长时间也无益处，反而会造成精油 的损失，增加成本。 2.2 正交试验结果
Extraction and Chemical Composition Analysis of Essential Oil from African Marigold (Tagetes erecta L.) Leaves
LI Jian，SONG Shuai-di，LIU Ning，CHEN Shu-juan (College of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China)
Abstract：The steam distillation extraction of essential oil from African marigold leaves was optimized for achieving maximum
oil yield using single factor and orthogonal array design methods, and chemical composition analysis of the extracted oil was
0.092
0.090
0.088
0.086
0.084
0.082
0.080
0.078
100
110
120 130
140
加热温度 /℃
图 4 加热温度对万寿菊叶精油产率的影响
Fig.4 Effect of heating temperature on oil yield
从图 4 可以看出，万寿菊叶精油的产率随着加热 温度的增加先增加后下降，其中 1 10 ℃时产率最大， 140℃时的产率最小。130℃是产率明显下降，140℃时 产率显著下降，说明加热温度过高会造成蒸汽冷凝的不 完全，从而导致产率的下降。
360 2010, Vol. 31, No. 18
食品科学
※分析检测
产率 /% 产率 /%
的影响。 在单因素的基础上进行正交试验。根据前面单因素
的试验结果，进一步优化参数。进行三因素三水平的 正交试验，因素水平表见表 1 。
表 1 L9(34)正 交 试 验 因 素 水 平 表 Table 1 Factors and levels in the L9(34) orthogonal array design
※分析检测
食品科学
2010, Vol. 31, No. 18 359
万寿菊叶精油的提取及化学成分分析
李 健，宋帅娣，刘 宁，陈姝娟
(哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076)
摘 要：采用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产万寿菊叶精油，通过单因素和正交试验，研究万寿菊叶精油提取的最佳 工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为料液比 1 :6 、蒸馏时间 5 h 、加热温度 1 1 0 ℃ ， 此 条 件 下 精 油 的 产 率 为 0.0944%。采用气相色谱 - 质谱法对精油的化学成分进行分析，共分离出 31 个峰，鉴定出其中的 29 个化合物，占 总峰面积的 93.55%。主要成分有异松油烯(37.02%)、2- 异丙基 -5- 甲基 -3- 环己烯 -1- 酮(14.08%)、柠檬烯(13.08%)、 β- 罗勒烯(8.78%)、石竹烯(4.18%)。 关键词：万寿菊；精油；水蒸气蒸馏；化学成分；气相色谱 - 质谱
2.1.4 加热温度 称取 500g 万寿菊叶，料液比 1:6，加热温度 120℃，
蒸馏时间 5h，加热温度分别为 100、110、120、130、 1 40 ℃时，研究不同加热温度对万寿菊精油产率的影 响，结果如图 4 所示。
※分析检测
食品科学
2010, Vol. 31, No. 18 361
产率 /%
2 结果与分析
2.1 不同提取条件对万寿菊叶精油产率的影响 2.1.1 料液比
称取 500g 万寿菊叶，打浆，加热温度 120℃，蒸 馏时间 5h，料液比分别为 1:2、1:3、1:4、1:5、1:6、 1:7 的情况下，研究不同液料比对万寿菊叶精油提取率 的影响，结果如图 1 所示。
0.095 0.090 0.085 0.080 0.075 0.070 0.065
2.1.2 破碎度 称取 500g 万寿菊叶，料液比 1:6，加热温度 120℃，
蒸馏时间 5h，破碎程度分别为切碎、打浆(打浆 1、打 浆 2)的情况下，研究不同破碎程度对万寿菊叶精油提取 率的影响，结果如图 2 所示。
产率 /%
0.08
0.06
0.04
0.02
0 切碎
打浆 1
破碎程度
打浆 2
图 2 破碎程度对万寿菊叶精油产率的影响 Fig.2 Effect of breaking way of raw material on oil yield
0.08