提高中国奶牛养殖业的核心竞争力
新时代现代畜牧业三年行动方案
新时代现代畜牧业三年行动方案为贯彻市委十三届十次全会关于加快现代畜牧业发展的总体部署，落实《中共市委办公室市人民政府办公室印发〈市关于促进现代畜牧业高质量发展的意见》的通知》精神,确保《市现代畜牧业“十四五”发展规划(2021-2025)》任务目标如期完成(分阶段进行：第一阶段2021年—2023年，第二阶段2024年—2025年)，推进第一阶段各项建设工作，制定本方案。
一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以实施乡村振兴战略为引领，以推进供给侧结构性改革为主线，以提高我市畜牧业质量效益和竞争力为重点，加快构建现代养殖体系，提升畜禽产品加工流通水平，完善动物防疫体系,推动畜牧业绿色循环发展，形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效的高质量畜牧业发展格局。
坚持市场主导、政策引导、防疫优先、全产业链融合发展原则，稳定生猪、家禽产业，做大做强肉用牛羊产业。
力争经过三年的建设和发展，全市畜牧业产值占农业总产值比重达到30%以上，基本建成肉类产业集群，奶业产业初具规模，畜产品加工转化率达到60%以上。
二、工作目标2021年，引进生猪龙头养殖企业1家、高端肉牛龙头养殖企业1家、湖羊良种繁育企业1家，建成国家生猪调出大县1个。
全市生猪出栏200万头，肉牛出栏20万头，肉羊出栏45万只，家禽出栏1500万只以上,鲜蛋产量8.5万吨。
畜牧业占农业总产值的20%o2022年，引进奶牛龙头养殖企业1家，肉牛龙头养殖企业1家，支持现有乳企扩产1家；建设黑蜂、乌驴2个特色产业园区，建成肉羊、肉牛、生猪3个特色产业小镇；组织申报国家生猪调出大县1个。
全市生猪出栏215万头，肉牛出栏26万头，肉羊出栏50万只，家禽出栏2200万只以上，鲜蛋产量8.8万吨。
畜牧业占农业总产值的25%。
2023年，引进生猪、肉牛、肉羊、家禽龙头养殖企业7家，建设生猪、肉牛、湖羊、土鸭等4个特色产业园区，建设奶牛、肉羊、肉牛、生猪、肉鸡等6个特色产业小镇。
决定我国奶业发展的五大重要指标
欧洲
爱尔兰
丹 麦
２３ －
２４ ．
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２ ． ６
２ ． ６
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２８ ．
２ ． ９
２４ ．
３ ． Ｏ
３Ｏ ．
２９ ．
远 高 于 美 国 和欧 洲 的大 部 分 国 家 ， 要 原 因是 生 产 成 本 居 主
那 每 千 克 标 准 乳 生 产 成 本 （ Ｃ 是 衡 量 奶 牛 养 殖 业 经 高不 下 ， 种 人 世 前普 遍 认 为 我 国存 在 的 价 格优 势 已经 荡 Ｆ Ｍ）
Ａ ＲＣ ＬＵ Ａ Ｔ ｃ Ｎ — Ｇ Ｇ ＩＵＴ Ｒ Ｌ ＥＨ Ｏ Ｏ Ｙ＆Ｅ ＵＰ Ｅ Ｔ Ｌ Ｑ ＩＭ Ｎ １１ —
２３ ２ Ｏ － Ｏ ３ ３ ． ７ ２７ ． ２４ ．
２３ －
３７ ． ２９ ． ２７ ．
２４ －
３７ ． ２７ ． ２６ ．
２ ． ４
３７ ． ３２ ． ２９ ．
３２ ．
３７ ． ３５ ． ３１ ．
２９ ．
３ ． ７ ３２ － ３ ． ２
万 元 不 能从 事 牛奶 加 工 等 。所 处 的角度 不 同 ， 种 观 点 都 西 兰 ， 本 不 同 ， 决定 了其 发 展 战 略和 方 向也不 相 同 ， 各 成 就 日
有 一 定 道理 ，但是 并 没 有 触及 我 国奶业 面 Ｉ 临的真 正 挑 战 。 本 的成 本 高 ， 奶 业 的 核心 是 保证 国 内优 质 液 态乳 制 品 的 其 当前 ， 业 面 临 的最 大 挑 战 是 成 本 不 断 攀 升 、 奶 牛奶 质 量 偏 供应 ， 西 兰 的成 本低 ， 奶 业 则 以奶 粉 加 工 出 口为 主导 ； 新 其 低 、 制 品结 构 失衡 、 境压 力 愈来 愈 大 。 从 根本 上 解 决 ② 用 于 国内 的生 产 成本 与收 购 价格 比较 ， 以判 断 出奶 牛 乳 环 要 可 这 些 危 机 ，就 必 须 建 立 引 导 奶 业 发 展 方 向 的新 的指 标 体 养 殖 业 是 亏损 还 是 盈 利 ， 如果 建 立 了相 应 的数 据 库 ， 可 还 系 ， 依 靠 这 些 指 标 的 实施 ， 判 断 、 量 、 范 和提 升奶 以对 奶 牛 生产 趋 势起 到 预测 预 警作 用 ， 为 管 理部 门及 时 并 来 衡 规 成
提高奶牛生产性能的综合技术措施
3.4泌乳后期
泌乳后期是指干乳之前的60～90天这段时间。此
期的饲养重点是减缓降奶速度，保胎并恢复体重。 日粮的组成以产奶量和体重为依据，每7～10天
按产乳量调整一次精料的喂量，使母牛在此期间尽早、
尽可能快地恢复体重，这不仅对健康有利，还可缓解 产奶量的下降，节省饲料。 一般情况下，日粮干物质采食量应占体重的 3.0%～3.2%，精粗比为30∶70。
4搞好日常管理是提高奶牛产奶量的保障性措施
4.1定时、定量、少给勤添
定时饲喂可建立良好的饮食条件反射，有助于提高奶牛的食欲和消化能力。
定量即是按饲养方案合理投喂食物，全面考虑奶牛对能量、蛋白质、矿物质及维
生素的需要。
4.2做好奶牛保健工作
重点是做好奶牛肠胃系统、生殖系统、泌乳系统、蹄肢系统的保健工作，防止奶牛营
1.2培育生产性能高的奶牛品种
从国外直接进口奶牛的缺点
从国外直接进口奶牛要花费大量的外汇，成本高，数量有限，
不一定能够引回高产优质的牛群。
俗话说：“母畜好，好一窝；公畜好，好一坡。”种公牛 的生产性能将直接影响到奶牛群体的生产性能
优良种公牛的选择
选择系谱明确、生产性能好、后裔测定遗传性能好的优秀种 公牛的精液进行配种。
优良母牛的选择
应选择产量高、繁殖性能好的个体 除此之外，通过整群和建档，避免近交现象产生的不良影响， 以提高奶牛的生产性能。
提高奶牛后代的生产性能的方法 • 1、人工授精技术 • 2、胚胎移植技术
胚胎移植技术的成本高、成功率低，但该技术
在快速扩大优秀种公牛和核心母牛的数量，提高奶
牛的生产性能方面有着一定的优势。
提高奶牛生产性能的综合 技术措施
一、良种是提高奶牛群体生产性能的基础
奶业振兴行动实施方案
奶业振兴行动实施方案1. 方案目标奶业振兴行动的目标是促进奶业的可持续发展，提高奶制品的质量和安全标准，增加奶农的收入和就业机会，推动农村经济的发展，同时满足消费者对优质、安全、健康奶制品的需求。
2. 实施步骤2.1 奶业发展政策制定和宣传制定和完善奶业发展政策，包括支持奶业产业链的发展、提供财政和税收优惠政策、加强对奶农的培训和技术支持等。
同时加大对奶业发展政策的宣传力度，提高奶农和消费者对政策的了解和认同，激发奶业发展的积极性。
2.2 奶牛养殖与管理2.2.1 提高奶牛品种和遗传改良通过引进高产奶牛品种，提高奶牛的产奶量和质量。
同时加强奶牛的遗传改良，培育适应中国气候和饲养条件的优良品种。
2.2.2 加强奶牛养殖管理和疾病防控加强奶牛养殖管理，包括饲养、繁殖、疾病防控等方面的培训和指导，提高奶牛的生产效益和健康水平。
2.3 奶制品加工与质量控制2.3.1 建立和完善奶制品加工企业支持和鼓励奶制品加工企业的发展，提供财政和税收优惠政策，引进先进的奶制品加工技术和设备，提高奶制品的加工效率和质量。
2.3.2 加强奶制品质量控制建立奶制品质量检测体系，加强对奶制品生产环节的监督和检查，确保奶制品的质量和安全标准符合国家和行业标准。
2.4 奶业市场开拓与品牌推广2.4.1 奶制品市场开拓加大对奶制品市场的调研和分析，了解消费者的需求和偏好，推动奶制品的差异化和个性化发展。
同时加强与零售商和超市的合作，开拓奶制品的销售渠道。
2.4.2 奶制品品牌推广通过品牌建设和推广活动，提高奶制品的知名度和美誉度。
同时加强对奶制品品牌的保护，打击假冒伪劣产品，维护奶制品市场的秩序和公平竞争环境。
3. 预期结果通过奶业振兴行动的实施，预期可以达到以下结果：3.1 奶业的可持续发展通过政策支持和技术培训等措施，提高奶农的生产技术和管理水平，促进奶业的可持续发展。
3.2 奶制品质量和安全标准的提升建立奶制品质量检测体系，加强对奶制品生产环节的监督和检查，提高奶制品的质量和安全标准。
奶业振兴行动实施方案
奶业振兴行动实施方案摘要：一、背景与意义二、振兴奶业的具体措施1.优质牧草保障行动2.健康养殖行动3.质量安全行动4.奶业品牌创建行动5.宣传推广行动三、预期效果与评估四、总结与展望正文：一、背景与意义随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，奶业作为食品产业的重要组成部分，其发展备受关注。
近年来，我国奶业面临着一系列挑战，如优质原料奶供应不足、质量安全问题、品牌影响力不足等。
为了应对这些挑战，国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出了一系列振兴奶业的措施。
本文将围绕这些措施，详细介绍我国奶业振兴行动的实施方案。
二、振兴奶业的具体措施1.优质牧草保障行动牧草是奶业发展的基础，优质牧草对提高奶牛生产性能和乳品质量具有重要意义。
为此，我国将实施优质牧草保障行动，加大资金投入力度和技术指导，每年建设50万亩高产优质苜蓿基地。
同时，深入推进粮改饲补贴试点，将粮改饲规模扩大至1000万亩以上。
2.健康养殖行动健康养殖是确保乳品质量安全的关键。
我国将支持养殖场改扩建、小区牧场化改造和家庭牧场发展，创建300家标准化示范牧场。
通过深入开展奶业生产性能测定工作，引领带动生产技术水平提高。
3.质量安全行动质量安全是奶业发展的底线。
我国将继续组织实施生鲜乳质量监测计划和生鲜乳违禁物质专项整治行动。
通过信息化手段对全国6352个奶站和5366辆生鲜乳运输车实现精准化、全时段管理，构建严密的全产业链质量安全监管体系。
4.奶业品牌创建行动品牌是奶业竞争力的核心。
我国将组织中国奶业协会办好奶业20强（D20）峰会，举办D20企业高峰论坛，展示D20企业的乳品品牌形象。
通过创品牌，提高我国奶业在国际市场的竞争力。
5.宣传推广行动为了让消费者了解国产牛奶的优良品质，我国将组织开展中国小康牛奶公益行动。
组织媒体广泛播发牛奶公益广告，在主流媒体和网络媒体上开展牛奶知识竞赛，邀请卫生营养专家、牛奶知识专家普及乳品消费知识，宣传饮奶有益健康的理念，培养科学消费习惯，扩大消费群体。
基于钻石模型的新疆乳业核心竞争力分析
一
饲养奶牛的 习惯， 扩大奶牛养殖规模时不会产 降， 制约了乳业的进一步发展。面对内地乳品 迈克尔 ・ 波特的“ 钻石体 系’ 型简述 模
生观念上、 经营方 式上的困难 ， 新疆发展 企业纷纷进疆， 这为 再加上新疆本地乳品业 方兴未 哈佛 大学迈 克尔・ 教授在继承传 统比 乳业提供了充裕的人力资源 。 波特 艾 ， 内地奶与新 疆奶 旗鼓相 当， 使 几乎各 占半 较优 势理论的基 础上提出了 “ 国家竞争优势” 形成 （ 需求要素分析。中国奶业协会 ２０ 壁江山， 了共存共荣的局面 。 二） ０５
内部的能力， 甚至不是政府所 能影响 。但引发 整体素质和经济效益有所提高： 三是奶业市场
机会的事件一旦出现， 产业能否借助这些事件 的竞争进一步加剧。 其竞争 的重点是围绕争夺
全 国进行新农村建 设的今天 ， 乳业的高速 的影响， 形成和提升产业的竞争优势就非常重 奶源、 争夺消费市场， 以及人才、 技术、 管理、 服 发 展不仅使其 成为一个 充满希望和 极具发展 要；政府与其他关键要素 之间的关系 既非正 务等方面展开， 竞争已经从过去侧重于某个方 潜力 的朝 阳产业 。 新疆具有 发展乳业得天独厚 面， 也非负面 ， 政府和其他关键要 素之间具有 面的竞争转变为综合实力的竞争。这种竞争， 的优势 ， 新疆乳业 很少走 出新 疆， 内地 特 互动关系。 但 与 以上这六个因素一起构成了完整的 有利于资源的合理配置 ， 有利于提高企业的技 别 是内蒙古乳业发展差距很大， 新疆乳业虽然 钻石体系 。 术和管理水平 ， 有利于整个产业的发展 。 没有 发生“ 三聚 氰氨 ” 事件 ， 也没有 出现 如 但 二、 “ 由 钻石体 系’ 型看新疆乳业竞争力 犊 （ 战略、 四） 结构和竞争对手分析．新疆全 “ 蒙牛”“ 、伊利’ ’ 这样能享誉全 国的乳 品龙头企
提高奶牛单产的相关技术措施
提高奶牛单产的相关技术措施1. 引言1.1 了解提高奶牛单产的重要性提高奶牛单产是农牧业发展的重要课题，也是推动养殖业可持续发展的关键因素之一。
随着人们生活水平的提高，对奶制品的需求不断增长，如何提高奶牛的产量成为生产者们急需解决的问题。
提高奶牛的单产不仅可以增加农户的收入，还可以提高牧场的竞争力，促进牛奶行业的发展。
在提高奶牛单产的过程中，科学饲养管理起着至关重要的作用。
通过科学的饲养管理，可以保证奶牛获得充足的营养，提高产奶率，延长泌乳期，有效地提高奶量。
优质饲料的供给也是提高奶牛单产的重要措施之一。
合理搭配不同种类的饲料，保证奶牛获得全面均衡的营养，可以有效提高奶牛体内的产奶潜力。
了解提高奶牛单产的重要性，可以帮助养殖者更加重视科学饲养管理和优质饲料供给，为提高奶牛的单产奠定坚实的基础。
不断探索新的技术手段和管理方法也是提升奶牛单产的关键。
通过不断学习和实践，我们可以更好地挖掘奶牛的生产潜力，实现养殖业的持续发展和增产增效的目标。
【完】。
1.2 现阶段牛奶生产面临的挑战现阶段牛奶生产面临的挑战主要包括市场竞争激烈、生产成本增加、环境保护压力加大和需求多样化等方面。
随着我国奶牛养殖规模的不断扩大，市场竞争愈发激烈，养殖户们面临着产销不畅、价格波动大等困境。
生产成本的不断增加也让养殖户们感到压力重重，饲料、兽药、劳动力等成本不断上涨，给生产经营带来不小的挑战。
随着社会对环境保护意识的增强，奶牛养殖行业也受到了更大的监管和压力，如排放标准的提高、废弃物处理的规范等要求也在不断加大。
消费者对奶制品需求的多样化也给奶牛养殖带来了一定的挑战，需要更加灵活的生产调整来满足市场需求。
面对这些挑战，提高奶牛单产已成为奶牛养殖户们的当务之急。
2. 正文2.1 科学饲养管理科学饲养管理是提高奶牛单产的关键一环。
要根据奶牛生长发育的特点，合理对待不同生长阶段的奶牛，制定相应的饲养方案。
对于幼牛期的奶牛，应注重提供高蛋白、易消化的饲料，满足其生长发育所需的营养需求；而对于成年奶牛，饲料要注意碳水化合物和脂肪的供给，以维持其产奶量和身体健康。
蒙牛乳业竞争优势分析
蒙牛乳业竞争优势分析1.1.1蒙牛乳业概况2005年3月，在国家统计局中国行业企业信息发布中心主办的第九届全国市场销量领先品牌信息发布会上公布，去年竞争激烈的乳品行业只有伊利、三鹿、蒙牛这三家企业获得“领先品牌”称号。
其中伊利集团荣获液态奶第一的桂冠，乳业的另一项目统计中，三鹿奶粉销售额第一。
该中心当天发布的《2004年消费品市场调查报告》显示，在主导乳业的液态奶市场，销售额领先的十大品牌合计市场份额为74.62 ％，伊利则以22.05％占去全盘五分之一强的销售额高居榜首。
乳业前十大品牌依次为：伊利、蒙牛、光明、三鹿、扬子江、三元、完达山、均瑶、娃哈哈、旺仔。
来自“中国乳都”呼和浩特市的伊利、蒙牛高居中国乳业十强的的前两席，势头强劲。
而乳业新军蒙牛更以“平均一天超越一个同行”的奇迹成就了一段草原乳业的神话。
蒙牛乳业是内蒙古自治区近年来成长起来的全国知名企业。
1999年8月18日，集团总裁牛根生和其他九位自然人，共同出资1000多万元，发起成立内蒙古蒙牛乳业股份有限公司，当年实现销售收入3700多万元。
后于2003年4月23日更名为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，2004年全年实现业务收入87亿元人民币。
集团总部设在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。
前后五期工程占地面积55万平方米、建筑面积14万平方米、绿化面积11万平方米，目前拥有总资产30多亿元，员工万余人。
与此同时，蒙牛生产基地在自治区境内以总部呼和浩特为轴心，向西延伸，进入包头、巴盟等地区；向东延伸，进入兴安盟、通辽等地区；向外省延伸，进入北京、天津、山西、山东、湖北、河南、兰州、新疆、浙江、黑龙江等地区。
2002年，摩根士丹利、英联投资公司、鼎晖投资同时投资蒙牛，注入现金两亿多人民币，并于2003年再次注资，成为摩根士丹利在亚洲地区直接投资额最大的企业。
2004年6月10日，蒙牛在香港联交所主板成功上市，并受到港澳股民的热烈欢迎，刷新了多项纪录。
奶业振兴行动实施方案
奶业振兴行动实施方案摘要：一、背景与重要性1.奶业在国民经济中的地位2.我国奶业发展的现状与挑战3.奶业振兴行动的必要性二、实施方案的内容1.总体目标2.主要任务3.政策措施三、组织实施与保障1.加强组织领导2.完善政策支持3.强化科技创新4.加强宣传引导正文：奶业振兴行动实施方案一、背景与重要性奶业是现代农业的重要组成部分，对于改善民生、促进农业现代化、保障国家粮食安全等方面具有不可替代的作用。
近年来，我国奶业发展取得了一定的成绩，但是也面临着生产成本高、竞争力弱、产品同质化严重等问题。
为了进一步推动奶业的振兴，国家制定了一系列的实施方案。
二、实施方案的内容1.总体目标根据国家奶业振兴行动实施方案，到2025 年，全国奶类产量达到4500 万吨，奶业综合产值达到4 万亿元，国产奶制品市场占有率达到70% 以上。
2.主要任务（1）优化产业布局：以东北、华北、中原、西北四大奶业基地为基础，统筹规划，合理布局，提高产业集中度。
（2）加强优质饲草料供应：加大优质苜蓿、青贮等饲料的研发和推广力度，提高饲料转化率，降低生产成本。
（3）提升养殖水平：推广优良品种，提高养殖技术，实现规模化和标准化养殖，提高奶制品质量。
（4）加强品牌建设：培育知名品牌，提升国产奶制品的知名度和美誉度。
（5）促进乳品消费：加大宣传力度，普及乳品消费知识，引导消费者科学消费，扩大市场需求。
3.政策措施（1）加大财政支持力度：设立奶业振兴专项资金，对优质饲草料种植、养殖场改造升级、品牌建设等方面给予支持。
（2）完善税收政策：对乳制品生产、加工、销售环节的税收进行减免，降低企业成本。
（3）加强金融支持：鼓励金融机构对奶业振兴项目给予信贷支持，推动产业升级。
（4）优化用地政策：保障奶业用地需求，简化审批手续，提高用地效率。
三、组织实施与保障1.加强组织领导：建立健全奶业振兴领导协调机制，统筹协调各部门力量，形成工作合力。
2.完善政策支持：落实现有政策，研究制定新的政策，形成政策体系，为奶业振兴提供有力支持。
奶牛种业的昨天、今天和明天
奶牛种业的昨天、今天和明天张胜利孙东晓(中国农业大学动物科技学院北京100000)奶牛良种是奶业生产的基础,在现代奶业发展策略中,抓好奶牛品种遗传改良和种质资源创新利用是首要工作。
2000年以来,我国奶业在数量、质量和产值上都实现了快速增长。
2020年全国牛奶总产量为3440万吨,全国荷斯坦牛平均年单产达到8300千克,较2008年的单产增加了3500千克,增长了73%。
从统计数据看,过去10年全国奶牛存栏量呈下降趋势,但牛奶总产量保持稳定,主要是依靠奶牛单产水平的提高,奶牛群体遗传改良和育种工作起到了重要作用。
一、奶牛种业发展的历史脉络早在几千年前,人类就驯化了能够产奶的动物(包括奶牛、水牛、山羊等)并开始选择提高其生产性能,奶牛是人类奶业生产的最重要产奶动物。
全世界最重要的大型奶牛品种为荷斯坦牛(Holstein),小型品种为娟姗牛(Jersey),其他较重要的奶牛品种还有爱尔夏牛(Ayrshire)、瑞士褐牛(Brown Swiss)、更赛牛(Guernsey)等。
经过长期的发展历史后,不同品种之间存在很大的遗传差异,每个品种也都具有一些独有的特性。
在当今所有的奶牛品种中,荷斯坦牛是影响力最大的世界性奶牛品种,在全球各地区分布最广,存栏数量最多,以体型大、产奶量高、适应性广而著称,是世界公认的产奶性能最高的奶牛品种,在世界大多数国家的奶业生产中都占有主导地位。
各国都对荷斯坦牛分别制定了育种目标和育种方案,经过多年的系统选育,形成了各具特色的荷斯坦牛图1美国饲养的六大乳用奶牛品种群,如美国荷斯坦牛、德国荷斯坦牛、澳大利亚荷斯坦牛等。
(一)国外荷斯坦牛的育种历程荷斯坦牛原产地是荷兰北部的西弗里斯兰省(Friesland)和北荷兰省(North Holland),以及德国北部的荷斯坦(Holstein)地区,据记载该品种的起源距今至少2000年前,是最古老的乳用牛品种之一。
早在15世纪时就以产奶量高而闻名,1795年首次被引入到美国,1852-1886年间美国又大量从荷兰和德国引入荷斯坦牛,并在1873年成立荷斯坦牛品种登记协会,1885年荷斯坦牛育种者协会(Holstein Breeders Association)和荷兰弗里生牛协会(Dutch Friesian Association)合并组成美国荷斯坦-弗里生牛协会(Holstein-Friesian Association),因此北美将该品种称为荷斯坦-弗里生牛(Holstein-Friesian),后来简称为荷斯坦牛,而在荷兰和欧洲其他国家则习惯称为弗里生牛(Friesian),因其毛色主要呈黑白花色,少量个体是红白花色,故也常称为“黑白花奶牛”。