蛋鸡微量元素和维生素的互作
蛋鸡微量元素以及维生素的互作
高若开
4、粗略估算，种鸡B2、B6和叶酸的需要量都比产蛋鸡高50%，而泛酸的需要量是产蛋鸡的5倍。产蛋鸡脂溶性维生素的需要量要比生长鸡多1.5-2.5倍，而B族维生素水平差不多。
5、V A对VE的吸收具有抑制作用，提高日粮V A水平时，小肠前段α-生育酚的吸收量减少，小肠后段α-生育酚的排出量增多，从而导致血浆及肝脏中α-生育酚的浓度显著下降。
6、VC和VE在动物体内具有很多相同或相似之处：它们都是天然抗氧化剂；均可清除体内多余自由基；均有抗热应激作用，VE可促进VC的合成，VC可使已被氧化的VE转变为还原状态继续发挥作用。
7、含硫氨基酸的不足会使鸡对VE的需要量增加。
8、基础日粮组成对维生素需要量的影响的一个最典型的例子就是VE的需要量和基础饲料中不饱和脂肪酸含量有关。饲料中不饱和脂肪酸增加1克约需添加VE3.5mg左右。1kg 大豆油需增加VE3000毫克，1kg鱼粉需增加VE500毫克。
9、维生素预混剂，国外品牌：荷兰DSM（25%）；荷兰创荷美（10%）；德国拜耳（5%）法国安迪苏（5%）。合起来约占市场45%的份额。国内品牌：华罗（15%）；大北农（5%）；新兴力量上海富朗特（5%），北京福乐维（2.5%），广东爱保农（2.5%）江苏万瑞达（2%）合占32%。其他品牌占23%
蛋鸡维生素需要量[详实参考]
蛋鸡维生素需要量（每千克饲料中含量） 营养成分0～6周龄7～20周龄产蛋鸡种母鸡 维生素A 1500 1500 4000 4000 维生素D3 200 200 500 500 维生素E 10 5 10 10 维生素K 0.5 0.5 0.5 0.5 硫胺素（毫克）1.8 1.3 2.0 2.0 B1 核黄素（毫克）3.6 1.8 5.0 5.0 B2 泛酸（毫克）10 10 22 12 烟酸（毫克）30 11 20 20 吡哆醇（毫克） 3 3 3 4.5 B6 生物素（毫克）0.15 0.1 0.15 0.20 胆碱（毫克1300 500 500 500 叶酸（毫克）0.60 0.30 0.30 0.45 维生素B12（毫克）0.009 0.003 0.004 0.004 *胆碱在7～14周龄为900毫克 维生素在蛋鸡生产中的应用 来源：国际畜牧网-《养殖技术顾问》时间：2009-10-13 点击： 976 维生素在蛋鸡配合饲料中比重很小，但其对机体的健康及免疫力有着非常重要不可替代的作用。 1维生素A 维生素A在维持蛋鸡正常的生长、发育、繁殖及免疫功能等方面发挥重要作用，能够提高蛋鸡的免疫力。在试验中发现，足量的维生素A对新城疫疫苗的免疫效果起增强作用，全价配合料中适宜的添加量是9000-12000国际单位/千克。给鸡过剩水平维生素A（有的提高几倍）能补偿前期维生素A缺乏时造成的种鸡孵化率降低、运动失调、失明、产蛋率下降等免疫机能低下的影响。 2维生素D 产蛋鸡产蛋性能及蛋壳质量受多种因素影响，但受钙和维生素D的影响最大。全价配合饲料中维生素D适宜的添加量是2000-4000国际单位/千克。饲料中维生素D严重缺乏时，产蛋鸡1星期内即开始发病，如佝偻病、产薄壳蛋、种鸡孵化率降低等。已进入产蛋高峰期的鸡
蛋鸡各个阶段的营养需求
蛋鸡各个阶段的营养需求 蛋鸡按生长和生产阶段可分为育雏期、育成期、产蛋期，产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。其各个不同阶段的营养需求有较大区别： (1)育雏期0～6周龄为育雏期。该阶段的主要目标是肌肉、骨骼的快速生长，但小鸡这时的消化系统发育不健全，采食量又较小，同时肌胃研磨饲料能力差，消化道酶发育不全，消化力低。因此，其在营养上要求比较高，需要高能量、高蛋白、低纤维含量的优质饲料，并要补充较高水平的矿物质和维生素。 (2)育成蛋鸡7-18周龄为育成期。该阶段的鸡生长发育旺盛，体重增长速度比较稳定，消化器官逐渐发育成熟，骨骼生长速度超过肌肉生长速度，因此，对能量、蛋白等营养成分的需求相对较低，对纤维素水平的限制可以适量放宽，可以使用一些粗纤维较高的原料如糠麸、麦麸等，降低饲料成本。 (3)产蛋鸡19周龄至淘汰为产蛋期。这一时期又按产蛋率高低分为产蛋前期、高峰维持期和后期。 ①产蛋前期是指产蛋率由5%达70%，因负担较重，对粗蛋白的需要量随产蛋率的提高而增加。此外，蛋壳的形成需要大量的钙，因此对钙的需要量增加。蛋氨酸、维生素、微量元素等营养指标也应适量提高，确保营养成分供应充足，力求延长产蛋高峰期，充分发挥其生产性能。
②产蛋高峰维持期为产蛋率到90%的高峰期，这个阶段的蛋鸡不仅要维持高的产蛋率，而且平均日增重2～4g，因此必须保证母鸡每天摄入足够的营养，使其每天摄入的营养用于鸡体重的继续增长、产蛋的支出、基础代谢和繁殖活动的需要。若产蛋高峰期体重减轻，意味着体内储能过多被动用，如从日粮中得不到及时补充，即预示着产蛋率的下降和产蛋高峰的提前结束。 所以，设计饲料配方时要按鸡对能量、粗蛋白、氨基酸、钙、磷等的日需要量标准计算。调整营养浓度根据产蛋阶段的变化，采食量的变化进行。 ③产蛋高峰后期产蛋率从90%开始下降的阶段。这一时期蛋鸡体重增加减慢，产蛋率开始下降，营养需要较高峰期略有降低。但由于蛋重增加，饲粮中的粗蛋白质水平不可降得太快，应采取试探性降低蛋白质水平较为稳妥。由于鸡龄增加，对饲料中营养物质的消化和吸收能力下降，蛋壳质量变差，饲粮中应适当增加矿物质饲料的用量，以提高钙的水平。产蛋后期随产蛋量下降，母鸡对能量的需要量相应减少，在降低粗蛋白质水平的同时不可提高能量水平，以免使鸡变肥而影响生产性能。
蛋鸡营养需要
蛋鸡之营养需要一般系参照日本、美NRC(1984年版)、英国ARC及法国AEC等饲养标准，又目前欧美商用蛋鸡场所采用之Scott氏(1982)(美国康乃尔大学营养学教授)设定之饲养标准亦颇具参考价值。本省饲养之蛋鸡其饲养标准之选择，采用高热能抑低热能较宜？又育成阶段采用三阶段或二阶段饲养较妥？笔者认为应以实际饲养上之需要而斟酌应用。选择饲养标准时，下列因素应加以考虑： A. 饲养标准是最小量之指引，如为求最大生产效果为目的时，则应采用上限之需要量。 B. 雏鸡之生长性状及饲养技术时时在改进，致其营养标准亦需依据营养学定之，试验报告需加以修订。 C. 由於鸡种不同，其饲养法亦有所差异。如某鸡种於育成期为控制体重而采限食时，则应考虑以有限的采食量以达到应有体重的饲养方法。 D. 饲养环境条件之不同，其营养需要量亦异，因此对特殊之饲料添加剂之选择必须慎重。 (一)育成期蛋鸡之营养需要 育成期之饲养应以奠定产蛋时应具备之体型及骨架为目标，并使在20周龄时能达到该鸡种应有之标准体重为目的。一般白色来亨母鸡20周龄之体重应达 1.250～1.350kg，使达到标准体重与营养关系最大的是热能之摄取量，为达上述体重，春秋雏需摄取代谢热能(ME)为20,000 kcal，而冬雏则为22,000 kcal，夏雏为18,000 kcal。 关於育成期之粗蛋白质、胺基酸需要量(见表9所示)。日本饲养标准系分为幼雏(0~4周)、中雏(4~10周)及大雏期(10~20周)三阶段，而美国 NRC饲养标准则分为幼雏期(0~6周)、中雏期(6~14周)及大雏期(14~20周)。但最近改变为幼雏期及育成期二阶段之日本饲养标准，幼雏用饲料之粗蛋白质(CP)及代谢热能(ME)为19％、2,800 kcal／kg，育成期饲料为14.5％、2,700 kcal／kg。而Scott氏推荐之粗蛋白质及代谢热能值：幼雏(0~8周)分别为22.1％、3,080 kcal／kg，而育成期(8~20周)为14.0％、2,970 kcal／kg，Scott氏亦设定热能蛋白比(见表10)供参考。至於维生素、矿物质之需要量，日本饲养标准及NRC饲养标准均有明示，但Scott氏因考虑实际饲养条件而把维生素需要量提高(见表11)。 表9. 产蛋鸡育成期之蛋白质与胺基酸之需要量
蛋鸡专用维生素
蛋鸡专用维生素 【产品成分分析保证值】每千克产品含量 Each Kg Product Contatins 成分维生素A Vitamin A 维生素D3 Vitamin D3 维生素E Vitamin E 维生素K3Vitamin K3 含 量 48,000,000 IU 12,000,000 IU 85,000 mg 10,000 mg 成分维生素B1 Vitamin B1 维生素B2 Vitamin B2 维生素B6 Vitamin B6 维生素B12 Vitamin B12 含 量 10,000 mg 35,000 mg 18,000 mg 85mg 成分 烟酸胺 Nicotianamide 泛酸钙D-Calpan叶酸 Folic Acid生物素 Biotin 含 量 160,000 mg 50,000 mg 4，000 mg 300 mg 成分 异氧喹 Antioxidant 植物提取物矿物质蛋壳优化剂 含 量 500 mg 【原料组成】Major Ingredients 多种维生素、载体、抗氧化剂 【产品特点】Product Characteristic 本产品是针对中国家禽业饲养水平及产蛋禽生理提点，精心设计，结合中国蛋禽饲养现状，营养水平，生产性能专门设计、配制而成。本产品含高剂量的VA、VD3及生物素，尤其额外添加植物提取物、蛋壳优化剂，能防止应激症状，提高蛋禽免疫力、产蛋率及蛋壳品质。 【推荐用量】Recommended Dosage 产蛋阶段开产-高峰产蛋＞80%产蛋＞70%产蛋＜70%应激 添加量(克/吨) 250-300 250-300 200-250 180-230 250-300
鸡群生长过程中需要补充哪些微量元素
鸡群生长过程中需要补充哪些微量元素 一、水分 水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成。 东东养鸡联盟：所以水是极其重要的。鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。 如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，降低产蛋率等。 严重时（鸡体内水分如果损失10 ％左右）还会引起死亡。所以必须经常不断地供给鸡的饮水。水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒。水温不能过高或过低。
二、蛋白质 是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命，保证生长和产蛋极其重要的营养索。 蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小，严重时体重降低，甚至引起死亡。 蛋白质由20 几种氮些酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸； 而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。鸡的必需氨基酸有13 种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。 在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。
因此，这三种氮荃酸又称为限制性氨基酸。在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含最外，还要注意各种氮基酸的比例搭配，也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。 三、脂肪 脂肪在体内分解后，产生热最，用以维持体温和供给体内各器官运动时所需要的能量。脂肪是体细胞的组成成分，也是脂溶性维生素A 、D 、E 、K 的携带者。所以有着重要的生理功能。 一般养鸡所用的饲料，不会引起脂肪缺乏。脂肪过多时，会使鸡变肥，产蛋率降低。 四、维生素 是一种特殊的有机物质。鸡对维生素的需要量虽然很少，但维生素对保持鸡的健康，促进其生长发育，提高产蛋率和饲料利用率的作用却是很大的。所以鸡饲料中，必须有足够最的维生素．
蛋鸡微量营养素铁和维生素
蛋鸡微量营养素铁和维生素A的营养研究进展 微量元素铁和维生素A对机体有重要作用，目前我国蛋鸡实用型日粮含铁约150~200mg/kg，已超过标准推荐的60mg/kg，这样就会使日粮中的铁含量是铁需要量的3倍左右；维生素A在高峰期蛋鸡日粮中的添加也存在着很大的差异，如NRC为1500IU/kg，我国约为6000IU/kg，有些饲料厂家还有更高的添加量。实际上铁过量会影响其它微量元素或者是维生素的吸收与利用，间接影响蛋鸡的生产性能与免疫功能，并且消化道过量的游离铁离子还会促使有害病原菌的繁殖和体内过氧化反应；而维生素A超量添加不仅增加成本，不能起到抗氧化作用，而且还会引起许多副作用，如降低维生素E的吸收及慢性中毒等。同时铁和维生素A之间存在互作关系，如不充分考虑它们之间的互作效应，就不能配出优质、低价、高利用、低排出的预混料，因此研究蛋鸡铁和维生素A的营养需要量以及这两种营养物质的相互关系对畜牧生产，特别对蛋鸡生产有重要意义。 1蛋鸡对铁的需要量 铁是蛋鸡进行正常生理活动所必需的微量元素之一，足量的铁是机体生长发育与代谢不可缺少的基本条件之一，缺铁会引起血清铁传递蛋白的饱和度过低，导致造血组织铁的供应不足和贫血症状的产生。Richard（1997）提出蛋鸡对铁的摄取主要来自自身和鸡蛋孵化中胚胎生长发育对铁的需求，它既要满足母体自身对铁的营养需要，又要保证鸡蛋胚胎生长发育对铁的营养需要。 NRC（1994）建议白壳产蛋鸡日粮中铁含量为60mg/kg，褐壳产蛋鸡日粮中铁含量为56mg/kg。但在过去的几十年里，蛋鸡日粮中铁的水平已呈现上升的趋势，而且同时伴随着Ca、P、Cu的增加，实际日粮配方中，铁的添加量都有所偏高，不同于标准推荐量。 蛋鸡日粮中关于铁添加量的各种研究结论各不相同，甚至相反。曹盛丰等用添加1025mg/kg铁的日粮（基础日粮中铁含量为25mg/kg）饲喂蛋鸡，发现鸡蛋中其它营养成分均未发生明显变化，但其蛋黄铁含量显著增加，比对照组提高124.34％（P<0.05），表明日粮中的铁能有效的向蛋中转移，且不影响蛋的其它营养成分，而且对母鸡没有产生副作用（2000），由此认为高水平的铁不仅无害，而且还可获得高碘高铁复合营养蛋。 然而张锦轩在复合微量元素添加水平对蛋鸡生产性能的影响一文中，对24~33周龄尼克红商品蛋鸡饲喂低，中，高三个水平的复合微量元素构成的日粮（每千克基础日粮含Fe106.72mg，Cu7.6mg，Zn91.0mg，Mn13.96mg，Se0.046mg），用最佳经济效益为指标，初步确定的饲粮为低水平微量元素含量（mg/kg）最佳，依次：Fe160.82，Cu16.72，Zn102.0，Mn80.61，Se0.129，I0.264。产蛋鸡每千克饲料中添加铁（硫酸亚铁）90mg，铜（硫酸铜）5mg。 目前已有一部分的研究表明低水平铁的添加量可以达到最佳经济效益。姚军虎（2003）等在复合微量元素添加水平对鸡产蛋性能及养分代谢率的影响一文中，综合考虑饲料成本以及环境污染问题，认为在饲料中添加低水平微量元素，即使饲粮微量元素总含量依次达到Cu16.80mg/kg，Fe160.72mg/kg，Zn102.00mg/kg，Mn80.61mg/kg，Se0.13mg/kg及I0.25mg/kg 为宜（每千克基础日粮含Fe106.72mg，Cu7.6mg，Zn91.0mg，Mn13.96mg，Se0.046mg）。总的来说蛋鸡日粮中铁的适宜添加量还需进一步研究。 2蛋鸡对维生素A的需要量 各国标准中蛋鸡日粮维生素A添加量存在很大差异：NRC（1981）蛋鸡维生素A的推荐添加量为2700IU/kg，其最大耐受剂量为40000IU/kg，1994年美国NRC的营养需要量标准，褐壳蛋鸡为1420IU/kg，白壳蛋鸡在产蛋期如采食量为100g/d，则需要量为3000IU/kg。蛋鸡缺乏维生素A后的发病特点为：①雏鸡和初产蛋鸡发病的较多。雏鸡一般在7~42日龄
蛋鸡缺乏B族维生素的症状
鸡脂肪肝的诊断与防治 一、病因 本病与饲喂高能量、高脂肪的日粮有密切关系。或长期饲喂过量饲料，摄入能量过多。或高产蛋品系鸡、笼养和环境温度高等因素，高产品素鸡对脂肪肝综合征较敏感，高产蛋量与高雌激素活性相关，而雌激素可刺激肝脏合成脂肪；笼养鸡活动空间少，采食过量，啄食不到粪便而缺乏B族维生素，刺激脂肪肝的发生；环境温度高使新陈代谢旺盛，失去原有的平衡，故本病多发生于高温时。此外，饲料中真菌毒素（黄曲霉素毒等）或油菜籽饼中芥子酸可引起肝脏变性。蛋白质含量过高，可转化为脂肪蓄积。营养过好，产蛋高峰期，突然光照减少，饮水不足或应激因素，产蛋下降，营养过剩转化为脂肪。 本病多发生于高产蛋鸡或产蛋高峰期，多数鸡体况好，产蛋明显下降，有的突然死亡。蛋鸡摄入能量过多，肝中能量代谢障碍，肝脂来源增加，大量脂肪酸在肝脏合成，肝脏无力将脂肪酸氧化或经血液输送到其他组织，导致脂肪肝综合征。 二、主要症状 肥胖母鸡易发病和死亡，发病率达50%，死亡率为发病率的6%。产蛋率由75～85%突降到35～55%.病鸡体况好，突然病暴发，喜卧，冠、肉髯褪色乃至苍白，嗜睡，瘫痪，腹脱膨大且软绵下垂。发病到死亡约1～2天。 三、部检特征 皮下、腹腔和肠系膜有多量脂肪沉积，肝肿大，质脆易碎，边钝圆，呈黄色油腻状，表面有出血点和白色坏死灶，切面上有脂肪滴附着。有的肝破裂发生内出血。肾略变黄，脾、心、肠道有小出血点，心肌变性呈黄白色。 四、实验室诊断 肝糖原和生物素含量少，血清胆固醇增高达605～1148毫克/100毫升或以上（正常为305微克/毫升），血钙增高为28～74毫克/100毫升（正常为15～26毫克/100毫升）。 五、防治要点 （1）在开产前日粮要保持能量与蛋白质平衡，不用碎裂料或颗粒料，适当限制饲料喂量，使体重适当，产蛋高峰前限量要小，高峰后限量应大，小型鸡种在120日龄开产后开始限饲，一般限饲8～12%。严禁使用霉变饲料。 （2）调整日粮配方，以适应环境变化后的鸡群需求，减少饲料代谢能的摄入量，我国日粮中蛋能比以产蛋率为依据：产蛋率大于80%，日粮中蛋能比取