中小学食堂会计核算办法
学校食堂会计核算办法
附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《学校食堂会计核算办法》.二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理,按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行.有关会计核算的一般要求及会计核算事宜,按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目二、会计科目使用说明（一）资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算.2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数.3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时,借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生顺序逐笔登记。
银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。
月终时,帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理,并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等.2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目.本科目借方余额,反映各种应收款的总额。
学校食堂会计核算办法
***学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强教育系统食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《***学校食堂会计核算办法》。
二、本核算办法适用于本市教育系统各单位自办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号；或只填会计科目名称，省略其编号；不准只填科目编号，不填科目名称。
七、会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法由市教育局计划财务科负责解释和修订。
九、本核算办法自2009年9月1日起试行。
第二部分会计科目一、会计科目表二、会计科目使用说明（一）资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符，并编制“库存现金日报表”。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。
银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。
月终时，帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
学校食堂会计核算办法
附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《学校食堂会计核算办法》。
二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理,按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜,按财政部印发的《会计基础工作规范》办理.八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目一、会计科目表二、会计科目使用说明（一）资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目;支出现金，借记有关科目,贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目.本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证,按照业务发生顺序逐笔登记。
银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对,每月至少核对一次。
月终时，帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等。
2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金"等科目；收回或结算各种暂付款时,借记有关科目，贷记本科目。
学校食堂会计核算办法【范本模板】
附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《学校食堂会计核算办法》.二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制.五、记帐方法采用借贷记账法.六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理,按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜,按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目二、会计科目使用说明（一)资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金.采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金,借记本科目,贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐”,由出纳人员根据收付款凭证,按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目,贷记本科目。
本科目借方余额,反映食堂的银行存款结存数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生顺序逐笔登记.银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对,每月至少核对一次。
月终时,帐面结余数与对帐单余额之间如有差额,必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等。
2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目。
学校食堂会计核算办法
附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动,特制定《学校食堂会计核算办法》。
二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目二、会计科目使用说明（一)资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐"，由出纳人员根据收付款凭证,按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符.102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时,借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数.3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生顺序逐笔登记。
银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次.月终时,帐面结余数与对帐单余额之间如有差额,必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表"调节至相等。
103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等。
2、发生暂付款时,借记本科目，贷记“现金”等科目;收回或结算各种暂付款时,借记有关科目，贷记本科目。
中小学会计制度食堂(3篇)
第1篇一、引言食堂作为中小学日常教学和生活的重要组成部分，其财务管理直接关系到广大师生的饮食安全和学校的整体运营。
为了规范中小学食堂的财务管理，提高资金使用效益，保障食堂的健康发展，根据国家相关法律法规和财务管理制度，特制定本规范。
二、食堂财务管理原则1. 预算管理原则：食堂财务管理应遵循预算管理原则，编制年度食堂预算，严格执行预算，确保食堂资金合理使用。
2. 法规遵从原则：食堂财务管理必须遵守国家有关法律法规，严格执行财务会计制度，确保财务管理合法合规。
3. 透明公开原则：食堂财务管理应公开透明，接受师生和社会的监督，提高财务管理水平。
4. 效益最大化原则：食堂财务管理应注重经济效益，降低成本，提高食堂服务质量。
三、食堂财务管理组织架构1. 食堂财务管理委员会：负责食堂财务管理的决策和监督，由学校校长、分管领导、财务负责人、食堂负责人等组成。
2. 食堂财务管理部门：负责食堂财务管理的日常事务，包括预算编制、资金管理、成本核算、财务报表编制等。
3. 食堂财务监督小组：负责对食堂财务管理的监督和检查，确保财务管理规范、合规。
四、食堂财务管理内容1. 预算管理（1）编制食堂年度预算：根据学校整体发展规划和食堂实际情况，编制食堂年度预算，包括食材采购、人员工资、设备维修、能源消耗等。
（2）执行预算：严格执行预算，合理控制成本，确保食堂运营资金安全。
（3）预算调整：根据实际情况，对预算进行适当调整，确保食堂财务稳定。
2. 资金管理（1）资金收支管理：建立健全食堂资金收支管理制度，确保资金安全、合规。
（2）银行账户管理：食堂应设立专门银行账户，用于食堂资金收付，确保资金安全。
（3）现金管理：严格执行现金管理制度，控制现金支出，防止现金流失。
3. 成本核算（1）成本核算方法：采用先进先出法、加权平均法等方法进行成本核算。
（2）成本核算内容：包括食材成本、人工成本、能源消耗、设备折旧等。
（3）成本控制：通过成本核算，分析成本构成，找出成本控制点，降低食堂运营成本。
学校食堂会计核算办法
附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动，特制定《学校食堂会计核算办法》。
二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目二、会计科目使用说明（一）资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数。
3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生顺序逐笔登记。
银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。
月终时，帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。
103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等。
2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目。
学校食堂会计核算办法
学校食堂会计核算办法附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作～统一食堂会计核算～真实、准确、及时反映食堂经济活动～特制定《学校食堂会计核算办法》。
二、本核算办法适用于本学校公办食堂。
三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
四、会计核算基础采用权责发生制。
五、记帐方法采用借贷记账法。
六、填制会计凭证、登记账簿～应同时填列会计科目的名称和编号。
七、会计档案的管理～按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
有关会计核算的一般要求及会计核算事宜～按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。
八、本核算办法自2010年9月1日起试行。
第二部分会计科目一、会计科目表序号科目编号及名称序号科目编号及名称一、资产类 10 303 结余 1 101 现金 2 102 银行存款四、收入类3 103 其他应收款 11 401 伙食收入4 104 库存物资 12 402 财政补助收入5 105 固定资产 13 403 其他收入1二、负债类五、支出类6 201 预收伙食费 14 501 伙食支出7 202 其他应付款 15 502 人员支出16 503 商品和服务支出三、净资产类8 301 食堂基金9 302 固定基金二、会计科目使用说明,一,资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。
采购员周转使用的备用金～在“其他应收款”科目中核算。
2、收到现金～借记本科目～贷记有关科目,支出现金～借记有关科目～贷记本科目。
本科目余额反映库存现金数。
3、食堂应设置“现金日记帐”～由出纳人员根据收付款凭证～按照业务发生的先后顺序逐笔登记。
食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对～做到日结月清、账款相符。
102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。
食堂帐只允许在银行开设一个帐户。
2、将款项存入银行时～借记本科目～贷记有关科目,提取或支付存款时～借记有关科目～贷记本科目。
本科目借方余额～反映食堂的银行存款结存数。
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中小学食堂会计核算办法第一部分总则1.本办法适用于非社会化运行的学校食堂。
2。
学校食堂核算以人民币“元”为本位币。
3。
会计记账方法采用借贷记账法。
4.按规定设置和使用会计科目，有关会计核算的一般要求及会计核算事宜，按财政部印发的《会计基础工作规范》办理.5。
学校食堂会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行.第二部分会计科目及核算(一）资产类第101号科目现金1。
本科目核算学校食堂的库存现金。
收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额反映库存现金数额。
2.学校食堂应设置“现金日记账”,食堂出纳人员根据原始凭证逐笔顺序登记。
每日业务终了，应计算当日现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到账款相符，并编制“库存现金日报表”。
第102号科目银行存款1。
本科目核算学校食堂存入银行的学生伙食费收入或其他零星收入。
学校在银行开设食堂专户进行核算，并加强对银行账户的管理。
2。
学校食堂将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支出存款时，借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额反映银行存款数额.3.学校食堂应设置“银行存款日记账”，由出纳人员根据收付款凭证逐笔顺序登记，每日终了应结出余额。
银行存款日记账应定期与银行对账，至少每月核对一次。
月终时，单位账面余额与银行对账单余额之间如有差额，应逐笔查明原因进行处理.属于未达账项,应编制“银行存款余额调节表"调整相符。
第110号科目其他应收款1.本科目核算学校食堂的应收、暂付款项。
包括：备用金、应向职工收取的各种垫付款项等。
2.发生各种应收款项时，借记本科目,贷记有关科目;收回各种款项时,借记有关科目，贷记本科目。
本科目借方余额为尚未结算的应收款项。
3.本科目应按其他应收款的项目和债务人设置明细账。
第115号科目库存物资1.本科目核算学校食堂库存的物资材料以及达不到固定资产核算标准的工具、器具、低值易耗品等.已使用的工具、器具、低值易耗品等可采用一次摊销法进行摊销。
2.购入物资并已验收入库的，借记本科目，贷记“银行存款"或“现金"等科目；领用出库时，借记“伙食支出”等相应科目，贷记本科目。
3.学校食堂的物资，每学期至少盘点一次，发生盘盈、盘亏等情况,属于正常的溢出或损耗，按照实际成本，作增加或减少物资处理，应冲减或增加“伙食支出”。
4.本科目的期末借方余额为学校食堂库存物资的实际库存数。
5.本科目应按照物资材料的保管地点、种类和规格设置明细账，并根据物资的收、发凭证逐笔登记.第120号科目固定资产1.本科目核算学校食堂固定资产的原价。
2。
学校食堂应根据规定的固定资产标准和分类，设置明细账和固定资产卡片进行明细核算。
3.学校食堂购置固定资产时，应借记“专用基金-修购基金”科目，贷记“银行存款"或“现金”等科目，同时应借记本科目,贷记“固定基金”科目.4.学校食堂接受捐赠的固定资产，借记本科目，贷记“固定基金”科目。
5.盘盈的固定资产，按重置价借记本科目，贷记“固定基金”科目。
6。
因报废、毁损及盘亏等原因减少的固定资产，按减少固定资产的原值，借记“固定基金”科目,贷记“固定资产"科目。
清理报废、毁损固定资产的残值变价收入和清理费用列入专用基金科目中的修购基金。
（二）负债类第201号科目借入款项1。
本科目核算学校食堂借入的款项。
2。
借入款项时，借记“银行存款"等科目，贷记本科目；归还本金时，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
3.本科目贷方余额反映尚未归还的借入款余额。
4。
本科目应按债权单位设置明细账进行核算。
第203号科目应付账款1。
本科目主要核算应付而未付的各种货款,如采购主食、燃料后应付的货款。
2。
供货单位货物已验收入库，货款未付时,借记“库存物资"科目，贷记本科目；以银行存款归还时，借记本科目，贷记“银行存款”科目.3.本科目按债权单位名称设置进行明细核算.第204号科目预收伙食费1.本科目主要核算IC卡充值和支付，以及预收的各类伙食费等。
2.收到IC卡充值的资金时，借记“现金”科目，贷记本科目；收到通过IC卡支付的就餐费时,借记本科目，贷记“伙食收入";停用IC卡退回卡内余额时，借记本科目，贷记“现金”科目。
余额反映IC卡余额.3.预收到伙食费时,借记“现金”,贷记本科目.4。
预收的伙食费结转确认为伙食收入时，借记本科目，贷记“伙食收入”科目.5。
本科目按债权类别及来源户名称进行明细核算，可开设如下明细科目：①IC卡余额、②预收学生伙食费、③预收教师伙食费等。
第207号科目其他应付款1.本科目核算学校食堂应付、暂收其他单位或个人的款项，如存入保证金等,借记“银行存款"、“伙食支出"等科目，贷记本科目；支付时,借记本科目，贷记“银行存款”等科目.2.本科目应按应付、暂收款项的类别或单位、个人设置明细账。
（三)净资产类第302号科目固定基金1。
本科目核算学校食堂因购入、自制、调入、接受捐赠以及盘盈固定资产等所形成的基金.2。
新建、购入固定资产时，借记有关支出科目，贷记“银行存款”等科目，同时借记“固定资产”科目,贷记本科目。
接受捐赠的固定资产，借记“固定资产”科目,贷记本科目.盘盈的固定资产,按重置价借记“固定资产”科目,贷记本科目；盘亏的固定资产，按账面原价借记本科目，贷记“固定资产"科目.按有关规定报批后出售固定资产，借记本科目,贷记有关科目。
第303号科目专用基金1。
本科目核算学校食堂按规定提取、设置的有专门用途的资金的收入、支出及结存情况。
2。
学校食堂专用基金的种类主要包括:按规定比例提取的物价风险准备金、按规定比例提取的修购基金等.3.提取物价风险准备金时，借记“伙食支出——物价风险准备金"等科目，贷记“专用基金——物价风险准备金"科目.提取修购基金时，借记“其他支出——修缮费、设备购置费”科目，贷记“专用基金——修购基金"科目;清理报废固定资产残值变价收入转入时,借记“银行存款”科目,贷记本科目;支付清理报废固定资产所发生的清理费用时,借记本科目，贷记“银行存款”科目。
4.动用专用基金时,借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
5.期末，本科目贷方余额为单位专用基金结存数，本科目应按专用基金种类设明细账进行核算。
第306号科目伙食结余1。
本科目核算学校食堂在按学期各方面收支相抵后的余额.2.期末，计算结余时,应将“伙食收入”、“其他收入”等科目余额转入本科目，借记“伙食收入”及“其他收入"科目, 贷记本科目；将“伙食支出"、“其他支出"等科目余额转入本科目，借记本科目，贷记“伙食支出"、“其他支出”等科目。
3。
本科目贷方余额为当期实现的结余数。
4.学期终了，学校食堂应将当年实现的结余数退还给学生，退还后本科目无余额.（四）收入类第401号科目伙食收入1。
本科目核算学校食堂向学生或教师收取的伙食费收入。
2.收到伙食费收入时,借记“银行存款”等科目,贷记本科目;退费时作相反的会计分录。
平时本科目贷方余额反映伙食收入累计数。
3.学期结束结账时，将本科目贷方余额全数转入“伙食结余”科目，借记本科目，贷记“伙食结余”科目,结账后，本科目无余额。
4.本科目应按“学生伙食费收入”、“伙食退费”、“教师伙食费收入”等设置明细账进行核算。
第413号科目其他收入1.本科目核算学校食堂除伙食收入以外的零星收入。
如银行利息收入、泔水变现收入等。
2。
取得收入时,借记“银行存款”等科目，贷记本科目.3。
学期结束结账时，将本科目贷方余额全数转入“伙食结余”科目，借记本科目，贷记“伙食结余”科目，结转后本科目应无余额。
(五）支出类第501号科目伙食支出1.本科目核算学校食堂为学生和教师提供服务而发生的成本性支出。
2。
伙食支出应按以下科目进行明细核算:3。
本科目可设如下二级明细：①粮食、②蔬菜、③调料、④食油、⑤肉食品、⑥水产品、⑦蛋奶类、⑧燃料、⑨其它材料。
再设相应三级明细,米、面、油、荤菜类、素菜类、电费、水费、燃料、配料、物价风险准备金、其他。
4.发生伙食支出时，借记本科目,贷记“现金”、“银行存款”等科目。
5。
学期结束，将本科目借方余额全数转入“伙食结余”科目，借记“伙食结余”科目，贷记本科目。
结账后本科目无余额.第504号科目管理费用1。
本科目核算学校食堂管理费和各项规定支出。
主要包括食堂工作人员工资报酬支出（职工工资、补助工资、福利费等）、日常公用（办公、差旅、培训等）支出、上交学校管理费、学校食堂加工过程中耗用的水、电、其他物料等支出、食堂设备折旧、低值易耗品摊销及零星维修、食堂人员体检、领取相关证照等支出。
2。
发生时,借记本科目，贷记“现金”、“银行存款”、“其他应付款”、“累计折旧”、“低值易耗品"等科目。
年末结转时，借记“结余”科目，贷记本科目.本科目年末无余额。
3.本科目可按支出类别进行明细核算。
第505号科目其他支出1.本科目核算学校食堂为提供后勤服务发生的成本性支出以外的其他支出。
2。
其他支出一般应按以下项目进行明细核算：服务人员劳务承包支出、修缮费、设备购置费等。
3。
发生各项支出时,借记本科目，贷记“银行存款"或有关科目.4.学期末应将本科目余额全部转入“伙食结余”科目,借记“伙食结余",贷记本科目，结账后本科目无余额.5.本科目应按支出的项目类别设置明细账进行核算.第三部分账簿第四部分会计报表1。
学校食堂会计报表是反映学校食堂在一定期限的财务状况和收支情况的书面文件，是学校领导和上级有关部门了解食堂经营情况、指导后勤工作的重要资料,会计必须按照主管部门规定的统一表式认真做好会计报表的编制工作。
主要有资产负债表、伙食收入、支出明细表等.2.学校食堂会计报表应按月编制。
学校食堂资产负债表单位名称:年月日金额单位：元食堂负责人：食堂会计：学校食堂收支盈亏表编制单位：年月日单位：元食堂负责人：食堂会计:编制时一式三份，一份会计留存，一份送总务主任用于公布账目,一份报送学校领导。
有关单据格式采购单供应单位：年月日编号：本单一式四联附件张数：购菜人：验收人：根据目前大多数食堂购菜时欠款及售菜人当时不开具发票现象，为正确规范核算食堂的盈亏情况,购菜人可先填制采购单,凭采购单进行验收。
购菜单一式四联，第一联为存根联,第二联为验收人留存联，第三联交会计作为入账依据，第四联先由购菜经手人保留，待开具发票后作为发票附件报销。
入库单供应单位：年月日编号：本单一式三联记账:收料人：购料人：购货人将购入的伙食材料连同发货票一并交材料保管员进行验收入库，保管员填写入库单，一式三份.一份保管员凭此记库存物资数量金额明细账，一份附发票后到出纳处报销入账，一份留存.出库单领用部门：年月日编号：本单一式三联记账人：厨房负责人：发料人：领料人：出库单应由厨房负责人填写，一式三份，交领料人去仓库领料。