生物工程技术技术中心可研报告

宁夏亿美生物工程技术中心建设项目可行性研究报告宁夏亿美生物科技有限公司二零一一年三月目录第一章项目概况 (1)第二章项目单位基本情况 (2)第三章项目建设的必要性及可行性 (6)第四章项目建设内容及规模 (13)第五章研究中心的目标和主要任务 (14)第六章研究中心的管理与运行机制 (17)第七章项目实施进展安排 (21)第八章投资估算及资金筹措 (22)第九章效益分析 (25)第一章项目概况1.1 项目名称宁夏亿美生物工程技术中心建设1.2 项目承办单位概况承办单位：宁夏亿美生物科技有限公司法人代表：陈教美注册资本：2000万元人民币经营范围：奶油、稀奶油、无水奶油、干酪素、酪朊酸钠、乳清粉、乳糖、药用乳糖等乳联产品的生产及销售。

1.3 项目建设地点宁夏灵武羊绒产业园区1.4 项目建设内容及规模公司拟投资2000万元，建设占地2000㎡的亿美生物工程技术中心，并新增必备设备、仪器。

中心下辖奶油、酪蛋白、乳糖生产实验车间，乳蛋白实验室、药用乳糖实验室、标准研究实验室、产品技术研发部和中试基地。

1.5 项目实施期限2011年3月至2013年3月1.6 投资估算及来源本项目总经费预算为2000万元。

其中：固定资产投资1400万元，流动资金600万元。

资金来源为：申请国家、自治区投资支持400万元，银行贷款600万元，企业自筹1000万元。

第二章项目单位基本情况2.1 企业简介宁夏亿美生物科技有限公司是区内唯一一家奶产品深加工企业，创建于2007年3月，法人代表陈教美，总投资3.5亿元，占地60余亩，位于灵武羊绒产业园区，现有员工115人。

公司拥有自营进出口权，销售网点遍布上海、北京、广州、深圳等市，产品销往美国、欧洲及东南亚等地。

公司现日处理鲜奶350吨，年处理鲜奶10万吨以上，以生鲜牛奶为原料所生产的乳联产品，填补了西北乃至国内同行业的空白。

产品具有极高的附加值及使用价值，被广泛应用于食品、化工、医药、造纸、制革、冶金、服装和印刷等领域。

经过多年诚信经营，公司吸引了国内外知名客商，以质量和服务赢得了客户的一致好评。

随着市场对乳联产品需求量的大幅增长，公司投资1.5亿，自建了10个优质奶源基地，建立了全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系，对生产过程实施严格的技术监控，并在生产过程中采用先进的超高温灭菌、无菌灌装等技术，充分保证产品的质量安全。

2009年8月，公司通过ISO9001、ISO14001、HACCP 管理体系认证，同时获得“自治区清真食品”认证，并获得银川市“小巨人企业”及银行“AAA级客户”等荣誉。

作为宁夏“农业产业化的龙头企业”，宁夏亿美生物科技有限公司正在向乳制品深加工、产业结构多元化、产品系列化、资本收益最大化的格局发展。

2.2 企业经营状况截止2010年底，公司拥有总资产9000万元，实现销售收入20000万元，利润总额3259.5万元，上缴税费95万元，资产负债率32%。

2.3 企业主导产品公司主导产品有干酪素、奶油、酪蛋白酸钠、乳糖，产品利用公司自有的出口经营权销往欧洲、东南亚等地，并与之建立了长期稳定的合作关系；公司在国内部分大中城市也布了销售网点，产品深受广大消费者青睐，销售情况良好。

以干酪素为例，市场行情最好的时候每25公斤1袋的干酪素就可以卖到1500多元，这也让宁夏乳品企业看到了更广阔的产业结构调整方向。

目前公司的实验条件、基础设施和设备为成立乳品工程技术中心提供了保障。

2.4 企业在行业中的地位和作用宁夏亿美生物科技有限公司目前是宁夏唯一一家乳制品深加工企业，拥有先进的生产设备和一流的工艺技术，年处理鲜奶10万吨以上。

2011年2月，公司被银川市授予“小巨人企业”；2010年4月，公司获银川市质量监督局“2009年度食品生产质量管理先进集体”。

作为灵武市2007年招商引资的重点项目和“农业产业化龙头企业”，公司将带动整个宁夏乳品产业由源奶液的贩运、初加工，向集中的深加工转变，逐步淘汰落后的设备和生产工艺；实现由以液态为主的奶源向乳粉、干酪素及其它固态奶品的转变；实现由单一向多元、普通产品向有高技术含量、高附加值的产品转变，提高牛奶高端产品的知名度和国际市场占有率，推动牛奶产业的积极发展。

第三章项目建设的必要性及可行性3.1.1项目建设的必要性（1）是将宁夏的资源优势转化为技术优势下的经济优势的需要宁夏拥有得天独厚的生态优势，但还停留在较低层次的资源叠加，并不能形成优势互补需要被高科技加以整合。

奶源与科技,一个都不能少,一个都不能弱。

高科技应用势在必行，兼顾奶源和渠道的高科技整合，由劳动密集型企业向科技效益型企业成功转型，迫切需要建设乳品工程技术中心。

（2）是科技创新、科技成果转化的需要通过建设亿美生物工程技术中心，可以将现有研发机构、设备和人才资源进行整合，集中力量组织科技攻关和对已取得的科技成果进行转化。

同时，可充分发挥中心的人才群体优势，拓宽研究领域，争取国家级重大科研项目、尽快取得一些关键性技术突破，研制一批具有自主知识产权、科技含量高、产业化前景广阔的乳品产品，实现科技创新和科技成果转化的良性循环。

（3）是培养生产第一线乳品研发队伍的需要通过建立生物工程技术中心（），与地方高校合作，广泛开展区内外和国内外技术合作与交流，同时联络各方面的产业专家，加强与国内外科研机构的合作与交流，加快培育造就一批实用的科技带头人和专业人才，在生产第一线逐步形成高水平的乳品研发队伍。

对行业带有共性、关键性、前沿性技术组织力量进行联合开发，为奶产业的发展提供切实可行的技术支撑，不仅可以提升我区乳品研发的整体水平，而且也可为我区乳品工业的持续发展奠定基础，最终走出一条符合宁夏特色的奶业发展之路。

（4）是调整产品结构、发展高端产品与功能产品的需要宁夏乳品市场现在正经历着很大的变化，靠技术优势来提升自己的产品附加值，最终目的以获得高回报。

我区的乳品业还处于技术含量基本较低的阶段，所以挖掘品质内涵、发展高端产品与功能性乳制品正是当前企业的当务之急。

（5）是实现我区乳品工业可持续发展的需要乳品的发展速度很大程度上取决于乳品工业的发展速度。

因此，通过建立“生物工程技术中心”，着力打造宁夏牛奶品牌，推进宁夏乳业转型升级，也必然会为我区乳品工业的可持续发展提供强有力的保障。

为了企业持续发展，避开同质化产品，研发酪蛋白酸钠、酪蛋白磷酸肽、蛋白胨、乳清粉、多肽等产品，以及功能乳、营养乳等新型高附加值产品，以求拓展新的市场，提高企业利润增长点。

3.1.2 乳品工业发展趋势3.1.2.1 我国乳品工业目前的发展主要呈现以下趋势：（1）积极开拓市场，扩大乳制品消费；（2）转变生产方式，推进奶牛规模化养殖,加快奶业科技步伐，提高原料乳及乳制品质量；（3）应用新技术、新设备，不断开发新产品，实施品牌战略，走产业化、集团化之路，开展生产、加工、销售一体化的经营道路；（4）在充分发挥液体奶产能、稳定常温奶、纯牛奶产量的基础上，加强绿色乳制品和集营养、保健、医疗于一体的新型功能乳制品的研究，调整产品结构，开发新产品，提高乳制品附加值，实现中国乳品向高端功能化转型。

3.1.2.2 宁夏乳业工业发展趋势：当前和今后一个时期，宁夏乳业发展要坚持以市场为导向，以科技创新为支撑，以提质增效为目标，充分发挥资源、区位和政策优势，大力实施龙头带动战略，优化结构，打造品牌，逐步构建以龙头企业带动、标准化支撑、知名品牌引领、产加销衔接有序、产业协调发展的现代乳业体系，加速宁夏乳业产业提质升级，努力打造全国知名优质牛奶生产加工基地。

（1）加大“宁夏牛奶”的品牌宣传力度；（2）加快乳制品工业结构调整，加速宁夏牛奶产业提质升级；（3）强化奶业市场管理，确保产品质量；（4）强化基地建设，推进产业化进程；（5）继续加强对奶业发展的政策支持。

3.1.3 宁夏乳品产业当前急待解决的问题一、缺乏乳品研究与开发的技术平台长期以来困扰宁夏地区的乳品工业发展的“瓶颈”主要表现在：科技滞后、产研脱节；科技成果与市场需求严重脱节，缺乏成果转化时效性观念；科技成果整体质量不高，往往停留在实验室成果的水平上；对科技成果转化资金投入不足或分散等造成科技成果转化率不高。

究其根源是没有一个乳品研究与开发的技术平台，尤其是企业没有这方面的技术和设备储备的能力。

二、产业化生产技术及工艺落后宁夏乳品企业无论在产品的花色品种，还是包装上多数采用的是跟随、模仿策略，主要是以卖“原料型”产品为主，乳品开发不够，生产企业生产技术不过关，生产工艺落后，大多企业仍以传统的生产方式为主，因此无法全面保障乳品质量及乳品的安全问题。

很难应对全球经济一体化和我国加入WTO对畜产品出口的绿色贸易壁垒。

乳品产品结构单一，人员素质和管理水平较低,软硬件薄弱。

三、产品结构单一，缺乏品牌优势宁夏乳品企业规模小、产品雷同，主要加工液态奶和工业淡奶粉，成本高附加值低，缺乏交的响的品牌，竞争力弱，在产品开发上，技术力量薄弱，目前对奶制品、干酪、黄油、功能乳粉等极具市场潜力的深加工产品的研究较少。

四、专业人才较匮乏乳品加工科学、奶牛养殖等专业人才多聚集在科研院所、大中专院校及基层科研单位，乳品企业这些专业人才较匮乏，因此，制约了其产品创新，工艺创新、资源的有效开发和利用、生产技术和管理技术的发明和应用以及新的需求和新市场的开拓和占领。

3.2项目建设的可行性3.2.1可行性分析公司始终重视研发方面的投入和引进培养人才工作。

经过多年努力，公司具有大专以上学历的科技人员占职工总数的30%以上。

公司坚持自主创新和引进消化吸收再创新的科技工作思路有先进的企业管理模式，特别是与宁夏大学农产品贮藏加工创新团队的合作，为企业技术改造升级，提供了技术支撑与保障。

宁夏大学是教学与科研并举的区属重点大学，农产品贮藏加工创新团队聚集了一批从事食品科学、食品营养学、乳品加工等领域的具有博士、硕士学位的高层次人才，他们在乳品研究开发方面已取得了丰硕的成果，为乳品工程技术中心的建立和运作提供了有力的智力保证。

项目承担单位有良好的市场信誉和社会影响，严格的质量管理组织、化验、检验设备齐全，人员素质较高，有一支技术力量强专业化程度高的生产队伍。

综合上述，项目实施符合国家产业政策和科技进步的要求，有利于增强产品的市场竞争能力，有利于开发高附加值产品调整乳业产品结构，促进乳品产业的升级，对我区乳品工业可持续发展有很重要意义。

3.2.2 国家、部门、省市地方的具体支持方式等外部环境状况（1）膜分离技术在乳品加工中的应用。

应用逆渗析（RO）和纳米过滤技术（NF）进行浓缩乳清，同时进行乳清的脱盐和浓缩以及循环加工用水。

超滤技术（UF）进行浓缩蛋白质（如按期望的比率生产乳清蛋白浓缩物）、脂肪，并分离和提纯蛋白质，除去盐、糖和多肽。