干长豆角的做法有哪些
干煸豆角的家常做法
导语：干煸豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。
干煸豆角的制作方法一：材料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒、油、盐、鸡粉、酱油。
做法：1、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2、干辣椒切成丁，姜切成丝;红萝卜刻成花条，切成花片。
3、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
干煸豆角的制作方法二：材料：豆角、花椒、麻椒、干辣椒、蒜碎、姜碎、葱碎、肉馅、淀粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。
3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用。
4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。
5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。
6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
干煸豆角的制作方法三：材料：豆角、蒜苗、干辣椒、盐巴、味精、酱油。
做法：1、将蒜苗去根洗干净后切段备用。
2、干辣椒洗干净晾干，剪成段备用。
3、往锅中倒入适量菜油，等油烧热后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味。
4、下入豆角与蒜苗段和辣椒段一起翻炒出香味。
注意此时火候改为中火不然容易糊。
5、抬离火一次放入盐巴，味精，酱油继续翻炒均匀后即可装盘食用。
豆角怎么炒好吃又简单 [豆角怎么炒菜好吃]
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1.硒
豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
2.维生素C
豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。
3.维生素E
豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
4、起锅热油煸炒排骨片刻，放水焖煮1小时左右,或用压力锅煮8分钟。
5、将排骨、豆角、糯米、盐、鸡精拌匀上锅蒸15分钟即可。 虾焖豆角的做法
材料
豆角300克，虾150克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、豆浆切段焯水，虾洗净，葱姜洗净切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒虾和豆角，放料酒。
3、放半碗水焖煮10分钟。
12.维生素B2
豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
13.胡萝卜素
豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。
将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
加入生抽、少许盐、翻炒完成。 豆角排骨糯米的做法
材料
豆角300克，糯米150克，排骨150克，油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、排骨用糖、盐、葱姜、五香粉、料酒、酱油腌2小时。
2、糯米用水冲一下泡6小时左右。
3、豆角去老筋切段焯水。
4.烟酸
豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
5.镁
豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
6.磷
干煸豆角土豆的做法是什么？
干煸豆角土豆的做法是什么？关于《干煸豆角土豆的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
长豆角和马铃薯是我们经常吃的蔬菜，长豆角的是在夏天发售的，并且正好在夏天多吃豆类植物对身体十分有益处的，有化湿健脾的作用，而马铃薯建筑立面带有很多的化学纤维并且还能够给肠胃里边的微生物菌种很大的营养物质，可以提升人的肠胃的肠蠕动，这种菜配着一起烧更有营养成分，那干煸豆角土豆的做法是什么呢？干煸豆角马铃薯的食物和调味品：马铃薯500克长豆角500克辣椒100g 辣椒干100g 辣椒粉少量盐少量麻椒5、6颗葱、蒜少量教您干煸豆角马铃薯的粉丝的做法，怎样做干煸豆角马铃薯才美味一、准备好原材料，土豆去皮长豆角去丝，清洗干净，长豆角手掰成段，马铃薯切割成段，辣椒干剁碎切条，葱、蒜切完；二、倒进油，六成热，放麻椒，出锅放葱姜蒜干辣椒炒香，留意别火灾朝天椒非常容易糊，；三、另出锅加点油，油烧，放进长豆角爆锅，炒过水份，放少量盐，炒至六、七完善；四、放进马铃薯爆锅，放少量盐，加生抽，等长豆角变绿色而且出泡，就熟透；五、加辣椒、葱、蒜、辣椒干等调味品爆锅，最终放鸡精；六、待熟起锅。
小提示放朝天椒的情况下一定要把火关掉或是文火，它非常容易糊了加盐的情况下要天赋加点开水，否则盐不太好溶化，次之加温水就不容易让长豆角越来越硬邦邦的的不好吃。
营养成分长豆角，是夏季出产的蔬菜水果。
属豆角种里能产生长形豆荚的种植种,一年生盘绕木本植物。
带有各种各样维他命和矿物等。
嫩豆荚肉质地肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。
马铃薯茯苓功效甘平，作用健脾胃健胃消食，养血与立。
融入胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。
马铃薯中带有很多的高品质甲基纤维素，能够推动肠道蠕动，维持肠胃水份，有防止便秘和预防癌症等功效。
干煸豆角马铃薯是一道烧菜，在炒的全过程中需要留意的是火不可以开的很大，不然非常容易烧糊，也有长豆角一定要煮熟了，由于长豆角没煮熟有害的，可是也不可以烧烂了，那样也就失去它的营养成分，马铃薯也最好是切割成丝非常容易熟，并且恰好长豆角也是细细长长样子，配起来色香味俱全好。
无丝豆角的做法大全
无丝豆角的做法大全豆角中含有丰富的维生素b、和维生素c和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
那么豆角都有些什么样的美食做法呢?下面一起来看看吧。
干煸豆角原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
作法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段;2.锅里放入水，提一勺盐，煮沸后，放进豆角烫一下，颜色变小深绿后，挖出沥干水分姜味;3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;4.肉馅里放进淀粉、调料，盐葱花，腌制20分钟姜味;5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;6.锅里放油，放进麻椒，花椒小火慢慢地火烧出来味道后，放进干活红辣椒，快卤汁，放进葱、蒜、姜碎，拌匀出来香味后，放进肉馅和豆角，拌匀一下，重新加入生抽一勺，老抽半勺，调料半勺，糖若干，拌匀干汁后，重新加入盐出来锅即可。
豆角焖面原料：羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
作法：1、羊肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2、面条蒸熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4、平底锅捣碎，倒油，放进葱花，卤汁香。
放进羊肉丝，煸炒。
5、放进豆角丝，煸炒。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
豆角烧茄子原料：短豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。
做法：1、茄子晒干乌条，短豆角晒干切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，摆少许油，下姜末和蒜茸卤汁香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
豆角炖土豆原料：豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜做法：1、土豆去皮切块，豆角回去头尾、回去老筋、用手搓成段，五花肉乌小片;2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;3、锅中加少许油，捣碎后，放进土豆块;4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;5、另炒熟，提少许油，油捣碎后放进蒜片和干辣椒段;6、小火煸出香味后，放入牛肉;7、镬牛肉变色，放入四季豆;8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;9、放进干辣椒和少许盐，重新加入调料和生抽;10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
豆角炖排骨的家常做法是什么
豆角炖排骨的家常做法是什么关于《豆角炖排骨的家常做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆角炖排骨是较为普遍的家常小炒，最好挑选小排，以前用沸水略微把猪排骨焯一下，除去上边的白沫子，随后刚开始炖骨头，在排骨炖到七分熟的情况下再把长豆角放进里边，自然还可以放进适当的马铃薯，长豆角和马铃薯都可以充足的融进猪排骨的香气，吃起來营养成分较为高。
豆角炖排骨作法1原材料：长豆角，猪排骨，马铃薯作法1- 长豆角摘好清洗；猪排骨斩件清洗；马铃薯清洗削皮切滚刀块。
2- 先把长豆角炒一下，炒成断生盛出。
3- 另出锅，生姜片进行爆香，放进猪排骨炒至掉色，加少量生抽酱油和糖调料，盛出。
4- 炒好的长豆角和猪排骨放进石锅，加宽汤，大火烧开添加适量盐，盖上转文火炖。
5- 炖大约40分钟长豆角色调变为暗自的浅绿色时，添加土豆块，翻拌，再次炖20分钟上下，马铃薯软烂。
加入味精撒上葱段就可以。
豆角炖排骨作法2原材料：猪排骨450g，水1800㏄，长豆腐干120g，盐3/2汤匙，鸡精3/2汤匙作法1.将猪排骨放进开水中汆烫3分鐘后，清洗预留。
2.将做法1猪排骨倒进锅中，放水1800cc，以中文火煮约40分钟。
3.另把长豆腐干清洗，泡茶20分钟后，去首尾，放进做法2骨头汤中，煮约25～30分钟后，添加调味品，即进行好喝的汤品。
吃长豆角有哪些好处呢1、促进消化长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。
2、缓解便秘长豆角是膳食纤维较多的蔬菜水果，孕妇服用还能推动排便的代谢，可合理减轻孕期便秘的情况。
3、防止急性肠炎长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免急性肠炎。
4、可抗肿瘤长豆角中带有很多的维他命C，能推动身体抗原的生成，并能提升身体抗病毒治疗的作用。
长豆角的種子能使身体造成肿瘤体细胞抗原，能阻拦肿瘤细胞对身体的损害，因而，常吃长豆角有一定的抑止肿瘤细胞的功效。
厨房美食菜谱：干炸四季豆角的做法
厨房美食菜谱：干炸四季豆角的做法
豆角有很高的营养价值，它含有维生素B和维生素c和植物蛋白质。
夏天多吃对身体大有好处。
食材
主料：
豆角
鸡蛋一个
粉面适量
白面适量
油适量
椒盐粉适量
孜然粉适量
辣椒面适量
花椒粉适量
步骤
1.取鲜嫩的豆角。
2.把它摘了筋，掰成长一点，再水里洗干净控干水。
3.豆角里打一个鸡蛋，一点面粉，放一点生粉，放一点盐，花椒面把它拌匀。
4.把豆角都裹上面粉拌匀。
5.坐锅热油，等油温升到七十多度时，放进豆角慢慢炸。
6.豆角不停的搅拌，以防豆角粘在一起，等炸到外皮发黄，脆脆的时就好了。
7.把豆角捞起放到盘里，撒上一点辣椒面，椒盐粉，孜然粉就行了。
厨房美食菜谱：炒豆角干的做法
厨房美食菜谱：炒豆角干的做法
1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。
2．帮助消化豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。
3．增强免疫功能豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
食材
主料：
豆角干500g
油适量
盐适量
青椒适量
鸡精适量
大蒜适量
步骤
1.买来的豆角用开水汤几分钟，还后放在太阳下晒到半干。
大蒜，青椒备好。
2.将锅烧热，放油，然后把所有的材料放进锅中炒。
3.放盐，多炒一会儿，然后放鸡精就可以了。
4.ok
小贴士：气滞便结者应慎食豇豆。
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
豆角肉卤子的做法有哪些呢？
豆角肉卤子的做法有哪些呢？关于《豆角肉卤子的做法有哪些呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
长豆角是一种十分火爆的蔬菜水果，归属于豆荚类食物，是日常生活必不可少的饮食搭配原材料，这类蔬菜水果的营养成分作用十分多，可以补充人体所需，并且可以用于制做美味可口极其的面条卤，用于下饭菜是十分适合但是的，而长豆角面条卤是一种简易又美味的东西，下边就讨论一下长豆角肉卤子的做法有什么呢？有兴趣爱好的人员能够掌握学习培训一下。
长豆角肉卤子的做法一：1、将长豆角和肉各自切切丁，肉粒用少量木薯淀粉和米酒抓匀，蒜、姜切末。
2、炒锅滴油加温，放进蒜生姜沫煸香，资金投入肉粒爆锅，撒少量花椒面，倒少量生抽再次爆锅，至肉掉色后倒进长豆角丁爆锅，炒时可放置一勺盐，炒至长豆角变色后添加水（未过长豆角为好），大火烧开后转低火，大概十到二十分钟，至汤将干时再依据口感决策是不是放盐调节咸度，最终加入鸡精粉起锅就可以。
3、另取一锅加水烧开，放进横切面煮开，煮开后自来水过一遍避免鲜面条沾在一起。
4、挑好啦鲜面条，盛一茶匙卤浇在上面，就可以启动了。
长豆角肉卤子的做法二：1、小麦面粉中添加一个鸡蛋和适当的水生成绵软的面糊。
2、揉成圆柱型，放进面条机中。
3、锅中开水，水开后转动面条机鲜面条就出来！4、提前准备长豆角切切丁。
5、生猪肉滚刀块预留。
6、葱切葱段预留，不必切的太大太粗，不然会影响到后边的口味。
7、锅内火油，添加肉粒爆锅。
8、倒进葱段，炒出香味。
9、添加适量的十三香。
10、添加一些生抽。
11、倒进长豆角丁。
12、添加适量的水煮开。
13、添加盐。
14、汤越来越少后添加一些木薯淀粉，开火灾拌和至粘稠。
干扁豆角的做法有哪些
干扁豆角的做法有哪些
豆角的营养价值是比较高的，而且很多人也特别喜欢吃豆角做的菜，所以很多喜欢吃干扁豆角的一些朋友，为了能在家吃上干扁豆角，想全面了解一下干扁豆角的做法有哪些?下面内容就做了具体的解答，你可以全面地来了解一下，看看制作的方法有哪些。
主料：长豆角(适量)
调料：牛肉(适量)/洋葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、干辣椒(适量)、青花椒(适量)
做法：
1、材料。
两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
2、牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
3、洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
4、平底锅加一点儿油，放入豆角。
5、小火煸至豆角变软，表皮变色。
根据锅子的情况，可能需要加盖。
6、将煸好的豆角出锅
7、加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
8、将牛肉出锅。
用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
9、将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
10、加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小窍门：
1、煸豆角时要用小火慢慢的煸。
用油炸也可以，但油太多。
2、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
3、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的
煸干水气。
干扁豆角的做法有哪些?在全面了解了以上的介绍，相信喜欢吃豆角做的菜的朋友，已经全面了解了干扁豆角的做法，在全面了解做法以后，对于很多喜欢吃的朋友，为了自己在家也能吃上干扁豆角，在了解的做法以后，尽快的学着制作一下。
豆角干怎么晾晒的做法
《豆角干怎么晾晒的做法》
1、将豆角洗净,控干水分;
2、切成长段;
3、放入蒸锅中大火蒸20分钟左右(时间视自己喜欢的软硬程度而定),至完全熟透即可。
4、趁热取出晾凉,用手轻轻搓揉至豆角表面没有粘性,然后再铺在晒席上晒到不烫手为止。
5、最好选择晴天的早晨或者傍晚来晒豆角干,因为这个时候空气湿度较小,而且温度也比较适宜。
6、将晒好的豆角干收回,装进保鲜袋里扎紧口子,然后放入冰箱冷冻室内,随吃随拿。
7、食用前提前一天从冰箱取出解冻,并用清水浸泡30分钟以上,就能做出非常美味的酸辣豆角了!。
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干长豆角的做法有哪些
干长豆角这种食材我们在生活中可以用来制作多种我们喜欢
吃的食物，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下自己喜
欢的菜式。下面我们主要为大家介绍的是凉拌长豆角的做法，希
望大家可以花点时间来学习。它的制作方法是将干长豆角切段后，
用盐以及油跟蒜泥进行搅拌就可以开吃了。
凉拌豆角
材料：新鲜的豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，
香油。
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理
法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可
以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分
钟，去除豆腥味(如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆
腥味)。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也
会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的
凉水中。
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不
要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，
一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒
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些上去。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的长豆角的做法了，通
过上文大家知道怎样做出好吃的长豆角了吧。豆角性甘、淡、微
温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用
之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的
功效，大家也赶紧来试试吧。
以上是一篇关于干长豆角做法的介绍，希望你们在生活中可
以好好的了解一下，这样你们就可以制作出自己喜欢吃的凉拌豆
角。对于凉拌豆角这种东西，相信喜欢吃凉拌的女性朋友在生活
中都尝试过吧，它的味道是比较酸辣可口的。