中医食疗与养生(精)
中医食疗养生
中医养生
一、药食同源 二、膳食合理，均衡全面 三、顺应四时 四、结合体质进行食疗
中医食疗与养生保健
一、药食同源 中医有“药食同源”之说 人类的疾病有许多与食物有关。古人 在烹饪食物中，逐渐认识了食物的性能， 同时发现了平素食物中有对疾病治疗作 用的药物。 如红枣、薏苡仁、百合、山药、核桃、 龙眼肉等列入了中药本草。
• 抗瘤、抗增生作用 • 健脾利湿 治疗多发性小的肠息肉 小米、薏苡仁、 赤小豆粥 治疗慢性湿疹
药膳：枸杞粳米粥
• • • • [用料] 枸杞子、粳米适量。 [做法] 将粳米、枸杞子放入沙锅内，加水，用小火烧至沸腾， 粥变稠后，停火焖5分钟即可食用。 • [功效] • 长期服用可以滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病 以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软 等。
辨体质
• 痰湿体质：表现为形 • 体肥胖，肌肉松弛， 喜食肥腻之品，懒动， 身体感觉困重，口中 粘腻。 饮食宜清淡，常用食 物：冬瓜、荷叶、赤 小豆、扁豆、枇杷叶 等。
辨体质
• 湿热体质：面垢油光， • 易生痤疮，常口干、 口苦、口臭，便干、 尿赤，性格多急躁易 • 怒，舌质红，苔薄黄 或黄腻。 • 宜食用清利化湿的食 品。 常用食品：薏苡仁、 莲子、绿豆、鸭肉、 冬瓜、苦瓜等。 禁忌辛辣燥烈之品， 如辣椒、牛肉、羊肉。
山楂
活血消食，降脂减肥——预防和治疗高 脂血症、高血压、脂肪肝。
•
生山楂片、菊花、决明子、绿茶各适 量——代茶饮。 • 注意：大便稀、有消化性溃疡者慎用
苦瓜豆腐汤
• [用料] 苦瓜150g，豆腐400g，色拉油30g，料酒 5g，酱油10g，香油5g，盐3g，味精2g，淀粉 5g。 • [做法] 苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水 适量调匀成水淀粉，备用。色拉油烧热略为降 温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆 腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾 薄芡，淋上香油即成。 • [功效] 消暑解热，对减肥以及病后调养亦有作用。
中医药养生与保健食疗
衛氣弱、易受風寒者 宜補衛氣固表來預防風寒外邪侵襲
中醫的理論認為衛氣不固，腠理疏，易受風寒 而常感冒，所以除了要注意衣服的增減及氣候
陽虛體質
➢ 這是比氣虛更嚴重的狀況, 除了氣虛症狀之外, 再加上明顯怕冷,四肢冰冷,舌淡白,薄白苔,脈 沉細
➢ 中藥: 肉桂,附子,鹿茸,仙靈脾,仙茅,巴橶天, 菟絲子,杜仲
➢ 方劑: 桂附八味地黃丸, 右歸丸 ➢ 食物: 羊肉,薑,韭,酒,胡桃仁,胡麻仁
血虛體質
指血液及體液的不足,影響血液循環及心臟活 動力的減弱
再加上黃耆,肉桂, 同煮烏骨雞,紅番鴨,羊肉, 加薑棗 感冒發燒喉痛,急性發炎及傳染性疾病,高血壓, 心臟病,中風,高血脂症,消化機能差,虛火或實 火證型
藥燉排骨
➢ 排骨肉- 豬,雞,鴨,羊
➢ 氣血虧虛-八珍湯(四物湯+四君子湯) ➢ 脾胃氣虛-四君子湯,四神湯(山藥,茯苓,芡實,
蓮子,苡仁) ➢ 陰虛- 六味地黃丸 ➢ 陽虛- 桂附八味地黃丸
功效- 滋陰補腎, 填精易髓 適應症- 腰膝酸軟,頭暈耳鳴,手足心熱,更
年期綜合症,盜汗遺精
還少丹
組成- 山藥,懷牛膝,山茱萸,五味子,肉從蓉, 石菖浦,巴橶天,遠志,杜仲,芡實,枸杞子,熟地, 茴香,紅棗
功效- 溫補脾腎, 養心安神 適應症- 腰膝酸軟,陽萎遺精,畏寒肢冷,夜頻
尿 酌加羊肉或烏骨雞
病的能力下降,因此以藥物及飲食來調補虛寒 證.
辨明中醫體質以進補
八綱辨證:陰陽,表裡,寒熱,虛實
虛證的體質分型: 1.氣虛 2.血虛 3.陽虛 4.陰虛
中医养生之食疗养生掌握中医食疗的原则与常见养生食谱
中医养生之食疗养生掌握中医食疗的原则与常见养生食谱食疗养生是中医学的重要内容之一，它通过合理搭配食物和调节饮食习惯，达到保健养生和治疗疾病的目的。
对于掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以从以下几个方面进行论述。
一、中医食疗的原则1. 辨证施治原则：中医食疗强调根据个体的体质、病理表现和病情辨证施治。
对于不同的疾病或体质，采取针对性的食疗方法。
2. 药食同源的原则：中医追求药食同源，在食材中既有药物成分又有食物营养成分的品种中，选用具有药用价值的食物进行食疗。
3. 五味调养的原则：中医注重五味调养，即酸、甘、苦、辛、咸五味的平衡。
在食疗中，合理安排各种味道的食物，达到平衡阴阳、调节脏腑的效果。
4. 适量饮食的原则：中医食疗强调适量饮食，不偏食、不暴饮暴食，合理控制食物的摄入量，保持营养的均衡。
5. 搭配合理的原则：中医食疗注重食物的搭配，食物之间的组合能够相得益彰，提高疗效。
如药膳的炖煮时间、食材搭配等。
二、养生食谱1. 枸杞红枣煮鸡蛋：取枸杞20克、红枣5枚、鸡蛋1个，将枸杞、红枣和鸡蛋一起煮熟，可以滋补肝肾、补血养心。
2. 生姜茶：取生姜、红糖适量，将生姜切片煮沸后加入红糖即可，具有温中散寒的功效，适用于脾胃虚寒所致的胃寒腹痛。
3. 黑豆豆浆：取黑豆适量磨成粉，加入适量的水，搅拌均匀后，煮开即成。
黑豆富含蛋白质和维生素，有益气养阴的功效。
4. 莲子百合粥：取莲子、百合、粳米适量，一起煮粥，具有滋补清热、养心安神的功效，适用于心悸失眠等症状。
5. 红糖姜汤：取红糖适量，加入切片的姜煮沸，可活血通络，促进血液循环，适用于经期不调等问题。
6. 粳米山药粥：取粳米、山药适量煮粥，富含维生素C、B1等多种维生素，可补脾健胃，具有益气养阴的作用。
7. 红枣桂圆莲子糕：取红枣、桂圆、莲子适量制作糕点，富含营养成分，有补脾益气、养血安神的功效。
通过掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以合理搭配食物，达到保健养生和治疗疾病的目的。
食疗与中医养生有何关联
食疗与中医养生有何关联在追求健康与长寿的道路上，中医养生一直备受人们的关注和推崇。
而食疗作为中医养生的重要组成部分，其与中医养生之间有着千丝万缕的联系。
中医养生，是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。
它强调的是整体观念，认为人体是一个有机的整体，与自然界相互关联、相互影响。
同时，中医养生注重预防为主，主张“不治已病治未病”，即在疾病尚未发生之前，采取有效的措施来预防疾病的发生。
食疗，则是利用食物的特性来调节人体的机能，以达到保健和治疗疾病的目的。
食物不仅是为了满足我们的口腹之欲，更是一种能够滋养身体、调理气血、平衡阴阳的“良药”。
从理论基础来看，食疗与中医养生都根植于中医的基本理论，如阴阳五行学说、气血津液理论、脏腑经络学说等。
中医认为，人体的健康取决于阴阳的平衡、气血的充盈、脏腑的协调。
而食物也有其阴阳五行的属性，比如温热性的食物属阳，寒凉性的食物属阴；红色的食物入心，绿色的食物入肝。
通过合理搭配食物的种类和性味，就能够调整人体的阴阳平衡，补充气血，使脏腑功能正常。
在四季养生方面，食疗与中医养生也紧密结合。
春季阳气升发，万物复苏，此时应多吃一些具有生发阳气作用的食物，如韭菜、豆芽等，以顺应季节的变化。
夏季炎热，人体多汗，容易耗气伤津，适宜食用清热解暑、益气生津的食物，如西瓜、绿豆汤等。
秋季气候干燥，容易损伤肺阴，应多吃一些润肺滋阴的食物，如梨、百合等。
冬季寒冷，是收藏的季节，可适当食用温热性的食物，如羊肉、核桃等，以补养阳气，抵御寒冷。
不同的体质在食疗和中医养生中也有着不同的调养方法。
中医将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等九种。
平和质是健康的体质，饮食只需保持均衡即可。
而气虚质则宜多吃具有益气健脾作用的食物，如山药、大枣等；阳虚质应多食用温阳的食物，如生姜、肉桂等；阴虚质适合吃滋阴润燥的食物，如枸杞、麦冬等。
老中医食疗养生的食谱
老中医食疗养生的食谱人体每天都需要吸收大量的营养物质，来提供生长发育的需要，所以我们可以通过食谱养生。
那么，老中医食疗养生的食谱有哪些呢?下面跟着店铺一起来了解一下吧。
老中医食疗养生的食谱食疗养生1、当归属地鲫鱼汤鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山药洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。
功效：具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。
以上这些食物补气又养生，大家要多吃哦。
食疗养生2、山药青笋炒鸡肝准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。
鸡肝用清水洗净，切成片。
再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。
最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。
山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。
鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。
青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。
三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。
功效：改善皮肤色泽。
食疗养生3、核桃松仁粟米羹制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。
此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。
核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。
玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
功效：美容又健胸。
食疗养生4、党参红枣炖排骨将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
中医食疗养生演示精品PPT课件
一、药食同源 二、膳食合理，均衡全面 三、食物的四气与五味 四、饮食应顺应四时 五、结合体质进行食疗 六、常见慢性疾病的饮食宜忌
中医食疗与养生
一、药食同源
药食同源
• 中医有“药食同源”之说
古人在烹饪食物中，逐渐认识了食物的性 能，同时发现了平素食物中有对疾病治疗作用 的药物。
药食同源
苦瓜豆腐汤
• [功效]
消暑解热，对减肥以及病后调养亦有作用。
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2020/12/21
咸味
• 咸味能软坚散结，能
泻下通便。
多为海产品及某
些肉类。如海蛰味咸，
有清热、化痰、消积、 润肠的作用。
中医食疗与养生
四、饮食应顺应四时
顺应四时
• 春天阳气初升，万物复苏，升发向上，顺畅条
四气（寒热温凉）
• 红辣椒、肉桂、生姜——
热性（调味食品）
生姜
• 生姜性温，其特有的“姜辣素”
能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充 血，消化能力增强，能有效地 治疗吃寒凉食物过多而引起的 腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
生姜
• 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，
这是因为它能使血管扩张，血液循环加 快，促使身上的毛孔张开，这样不但能 把多余的热带走，同时还把体内的病菌、 寒气一同带出。
• 小茴香
甘味
• 甘味能补虚，能调和， • 以常见三百多种食物
能舒缓。
统计数字来看，甘甜
甘味有强壮的作用， 之食物最多。
虚弱患者宜用甘味食
品调补之。
酸味
• 酸味食品能收敛，能
固涩，能止汗。
凡久泻பைடு நூலகம்久咳、久喘、多 汗、盗汗、遗精、多尿、蛋白 尿等，宜用酸味食物或药物。 如乌梅、白果、柚子、山萸肉 等。
中医养生食疗之养精蓄锐,补养身之本(上)
中医养生食疗之养精蓄锐，补养身之本（上）今天我们所要分享的话题是养精蓄锐补养身之本人们都说天有三宝日月星地有三宝水火风人有三宝精气神中医学认为精气神是人体生命活动的根本古代讲究养生的人比如彭祖、老子、孔子等他们都把精气神称为人的三宝因此保养精气神也是我们现代人养生长寿的黄金法则说到补精我们首先来说一下精人们常说养精蓄锐、殚精竭虑、无精打采等等都提到精但这里所说的精都是指人的精神状态而中医学所讲的精是这样解释的人体生命起源于精精是与生俱来的并授予先天因此鲸是生命现象发生的物质基础没有鲸便没有生命为什么这样说呢我们知道生命是自然界的物质运动发展到一定阶段的产物这除了包括适合或者有利于生命诞生的自然条件外还必须有孕育产生生命活动的物质存在即鲸的存在鲸是自然界物质运动进程中出现的一种高级物质形态只有它才能产生更为主动、复杂的高级运动形式及生命活动进一步说经是自然界的阴阳之气在一定条件下结合的产物黄帝内经中讲到佛经者深知本也这里的本有基础、本源的意思这进一步表明经既是生命起源的根本也是生命个体的物质结构基础我们身上的筋骨、血脉、皮毛、肌肉等都是由经孕育化生而成的与此同时世界上各种生物体都具有生殖、繁衍后代的功能从而保持物种和延续生命而这一基本功能也是靠鲸来完成其使命的因此我们说鲸是具有生命活力的精微物质生命起源于鲸任何生命个体的诞生及生命活动的维持及生物种族的延续都离不开鲸的作用可见鲸对于人体之重要精又有先天之精与后天之精之分什么是先天之精呢先天之精主要来源于父母的精血父母之精相合此及元精元精就像生命的种子承载着生命的全部信息体现着生、长、壮、老、死的生命规律因此先天之精是构成生命形体的物质基础是人体气的重要组成部分而人的后天之精就像土壤、养分、空气、水分、阳光一样确保原精茁壮成长最终开花结果形成了一个完整的人人出生后继续从后天之精吸收营养身体逐渐壮大脏腑之精逐渐发展滋生而充盈下归于肾而化身为升职之经生殖之精不仅具有生殖功能同时还为身体生长发育提供动力并能抵御不良因素的刺激而免受疾病所以说精者身之本也元精为先天之精人体生命的根本营养之精为后天之精是生命赖以生存发展的基础条件因此他们之间虽有先后之别却并不矛盾而是一种相辅相成、互为依存的关系即先天之精要依靠后天之精的不断补充后天之精则必须依赖先天之精的活力并且他们还共同储存于人的两肾之中进而形成所谓的肾精后天之精来源于哪里呢后天之精来源于我们饮食的营养物质也称之为水谷精微人体有了营养物质的不断补充才能维持人体正常的生命活动肾为先天之本脾胃为后天之本因此可以说脾胃功能的强健是保养精气的关键所在这正如黄帝内经所强调的得谷者昌失骨者亡故只有注重全面均衡饮食营养才是保证后天养先天的重要手段那么怎样才算饮食有方呢归纳前人经验不外乎定时定量、不偏不适而已只有在饮食合理的基础上才能考虑药物滋补的问题服用补益药物时一定要在医生的指导下辩证食补不然也可能会适得其反那么补益人体之精的食物有哪些呢第一不益食物之韭菜说到韭菜这里还有一个传说据民间流传西汉末年王莽篡位杀了汉平帝当时汉平帝有一个年约16岁的儿子叫刘秀王莽为斩草除根决心杀掉刘秀危急时刻在一个忠城的帮助下刘秀连夜逃出京城长安隐姓埋名受尽风霜饥寒辗转潜逃到安徽亳州一带求贤访事积蓄力量准备起兵讨伐王莽据说后来在一次王刘大战中刘秀兵败军队溃散官兵死伤大半余者纷纷四处逃亡逃跑中的刘秀慌不择路只顾策马狂奔跑了一天一夜来到一处村寨及亳州泥店村他饥渴难耐便爬向一家毛鞍伸手叩门说明来意毛安主人夏氏老汉闻声相迎见刘秀银盔银甲相貌堂堂觉得此人非同一般就把刘秀扶进庵中可因家中贫穷少饭无菜夏老汉便到庵外割野菜烹调让刘秀充饥饥不择食的刘秀一连吃了三碗野菜方缓过神来便问老汉这么好吃的菜是什么菜夏老汉如实回答刘秀便说既然是无名野菜今天他救了我的命就叫他就菜吧随后刘秀问过老汉住址、姓名谢过之后便告辞了后来刘秀称帝天下太平一日他忽想起泥店的旧菜便命人前去采割并命御厨煎炸烹炒觉得味道更加可口便封夏氏老汉为百户封地千亩专门种植韭菜送皇宫食用后来经御医反复研究发现泥淀旧菜含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分并具有清热解毒、滋阴壮阳和增进食欲等多种功效刘秀得知旧菜具有这些营养成分和功效后更加爱吃韭菜因蕨旧菜的旧作为菜名不合适又因旧菜是一种草本植物便专门为旧菜的旧字造了一个字韭于是旧菜就更名为韭菜从此泥店韭菜变成了帝王御用之菜名传于世那么韭菜对于人体又有什么作用呢韭菜又称作起阳草、长生酒、懒人菜、扁菜等我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜如唐代诗人杜甫的业余剪春韭新吹见黄粱宋代诗人苏轼的剑觉东风料峭寒青蒿黄酒试春盘可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视韭菜不仅稚嫩味鲜营养也很丰富现代医学研究证明韭菜除含富有较多的纤维素能增加胃肠蠕动对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要的意义之外它还含有挥发油及含硫化合物具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用因此对高血脂、冠心病病人有益韭菜还是一味传统的中药自古以来广为应用本草纲目实一中写道韭菜温中下气补虚调和脏腑令人能食益阳本草纲目又说韭菜补肝及命门治小便频数、遗尿等韭菜因温补肝肾助阳固精作用突出所以在药典上有取阳草之名韭菜籽为激性剂有固精助阳、补肾滞带、暖腰膝等作用适用于阳痿、遗精、多尿等疾患用韭菜籽盐粉每天早晚各服15克开水送服对治疗阳痿有效用韭菜根煎汁内服可治盗汗、自汗好了朋友们今天的知识我们就分享到这里。
中药食疗与养生
中药食疗与养生 经常脱发的原因有很多种，但是不管那种原因脱发都严重影响美观和心情，掉头发以食补食疗为最佳方案，那么经常掉头发吃什么好?以下店铺为你推荐的中药的食疗与养生，希望大家喜欢。 治疗脱发的食疗方子 食疗一 黑芝麻250克，粳米，小尖辣椒20克，烧酒50毫升。准备好以上这些材料之后，熬成粥，就可以了。黑芝麻粥可以服用，用来治疗脱发;另外，还可以将汁液取出，涂擦于脱发处可以用来治疗脱发哟。 食疗二 黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。同样熬成粥服用。 食疗三 治疗脱发，尤其是对于脱发问题比较严重的人来说，黑豆粥治疗脱发，是最有效的。需要的材料有蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。 食疗四 用海带丝拌芝麻酱常食用，用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。 食疗五 将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等，用旺火煮开后加适量水，用微火煮成粥，加少许食盐食之。每日1～2次，可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾，适用于脾肾阴虚的脱发者。 食疗六 黑豆核桃桑椹粥：红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1剂。可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。 食疗七 首乌猪脑汤：何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。特别提出的是这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴。 食疗八 龙眼人参炖瘦肉：龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。 食疗九 枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾、益气血功效。适用于头发早白、脱发等患者。这个不仅仅是女性掉头发吃什么好的答案，还同时是白发吃什么好的答案。 食疗十 枸杞黑豆炖羊肉：枸杞子20克，黑豆30克，羊肉150克，姜、盐适量。先将开水氽去羊肉腥味，再将枸杞子、黑豆与羊肉共放锅内，加水适量，煲2小时，加入味精即可食用，适于妇女产后脱发。 食疗十一 芝麻海带糕：白芝麻100克，海带末500克。将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加淀粉适量搅匀，再把海带末掺入芝麻中，制成糕、蒸熟，作随意小吃。 食疗十二 生发黑豆：黑豆500克，加水1000毫升，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次服用6克，每日2次，饭后食用，温开水送下。对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。 脱发吃什么好 治疗脱发，除对以上食谱疗法外，还要注意补充头发生长最需要的维生素B6、B12、叶酸等食物来保证饮食平衡。食用以下的食物来进行根治脱发问题最为适宜： 一、补铁，经常脱发的人，体内常缺铁。应该多吃熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等铁质丰富的食物。 二、补充植物蛋白，头发干枯，发梢裂开，要多吃豆类、黑芝麻、玉米等食物。豆类尤其是黑豆，是蛋白质和铁的良好来源，也补充了高蛋白，适合补给头发的养分。 三、葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，促进头皮血液循环，使头发的生长也因此得到更大的动力。 四、补充维生素E，多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。它能抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。 五、补充维生素E和锌，杏仁中含丰富的维生素E和锌能够坚固发质，降低胆固醇。而贝类中含有丰富的锌，可以促进细胞再生，保持激素平衡。这对头发的健康生长很重要哟。 六、牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌。头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。 七、鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质和多元营养的优质来源。鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力。 八、柑橘类水果中的维生素C，有助身体更好地吸收铁与促进胶原再生能力。其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。
中医食疗养生学PPT课件
中医食疗养生的历史与发展
总结词
中医食疗养生有着悠久的历史，可以追溯到古代。随 着现代医学的发展和人们健康观念的转变，中医食疗 养生逐渐受到重视，并得到了广泛的应用和发展。
详细描述
中医食疗养生起源于古代，是中国传统医学的重要组 成部分。在古代，人们通过长期的生活实践和经验积 累，逐渐形成了以五谷、五果、五畜、五菜为主要内 容的食疗体系。随着现代医学的发展，人们对健康的 追求也越来越高，中医食疗养生逐渐受到重视。近年 来，中医食疗养生在国内外得到了广泛的推广和应用 ，成为一种重要的自然疗法和健康生活方式。
不同年龄段的食疗养生方案
01
儿童
儿童处于生长发育期，应保证 营养均衡，多食用富含蛋白质 、钙、铁、锌等元素的食物。
02
青少年
青少年处于学习期，应保证充 足的能量和营养供给，多食用 富含蛋白质、维生素的食物。
03
中老年人
中老年人应注重养生保健，多 食用富含膳食纤维、维生素、
矿物质的食物。
四季食疗养生方案
现代科技的应用
科技与传统的结合
运用现代科技手段，如大数据、人工 智能等，对中医食疗养生进行研究和 分析，提高其科学性和准确性。
在保持中医食疗养生核心思想的基础 上，结合现代科技，创新和发展新的 方法和手段。
科技产品的研发
开发科技产品，如智能食疗养生设备 、健康管理软件等，为人们提供更加 便捷和个性化的服务。
详细描述
常见的水果类食材包括苹果、梨、葡萄、香蕉等，含有丰富的维生素C、维生素 E、钾、镁等营养成分，有助于维持心血管健康、促进消化、提高免疫力。
肉类食材及其功效
总结词
肉类食材具有滋阴补血、温中益气的功效，富含优质蛋白质和微量元素，有助于 补充能量和提高免疫力。
中医食疗养生.优秀精选PPT
夏季
❖ 夏季宜晚睡早起，适当午睡。
❖ 夏季宜养心。夏季是阳气最盛的季 节，新陈代谢旺盛，出汗过多易丢 失津液，因此，饮食宜清淡为主， 避免伤津耗气。夏季暑热，人的脾 胃消化功能相对较弱，应当吃些清 热解毒的食物，如茼蒿、苦瓜、竹 笋、冬瓜等；夏季多气虚，饮食宜 适当补气，选择一些滋阳补气的食 物，如桂圆、荔枝、花生、番茄等 ；生冷瓜果适可而止，以免过于寒 凉损伤脾胃。
❖ 子时（23:00至1:00），胆经开，要更换胆 汁，如若不睡，胆汁更替不利，易患胆结石 ；易伤胆气，由于十一脏腑皆取决于胆也， 胆气虚则全身脏腑功能下降，代谢力免疫力 下降，人体机能大大降。胆气支持中枢神经 ，胆气受伤易患各种精神疾病，如抑郁症、 精神分裂症等。
❖ 丑时（1:00至3:00）肝经最旺，若不眠，肝 无法解除掉有毒之物，产生新鲜血液，因藏 血不利，面呈青色，久之易患各类肝病。
第八讲 饮食与养生
冬季
❖ 冬季宜早睡晚起，宜养肾。 ❖ 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此
时天寒地冻，血液循环减慢，易伤人 体阳气，因此冬季养生重在滋补。 ❖ 冬季饮食养生的基本原则是要顺应体 内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选 用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木 耳、栗子、核桃、甲鱼等。多吃些薯 类，如马铃薯、甘薯，蔬菜如大白菜 、萝卜等。 ❖ 冬季忌寒性食物，自然界万物闭藏， 人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相 对虚弱，所以少食寒凉以免损伤脾胃 阳气。 ❖ 适合冬季的补血养血粥：枸杞、红枣 、花生、莲子、南瓜粉、小米、黑豆 等，润燥安神、增强免疫力、补血养 血、防癌，补充人体所需的各种维生 素和矿物质。
❖ 21:00至23:00为亥时，亥时三焦经旺，三焦通百脉。亥 时入眠，百脉皆得濡养，故百岁老人的共同特点即21:00 （亥时）之前入眠。女性若想保持容颜娇好，应做到早 睡早起。
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中医食疗与养生刘维忠 1. 管理是慢性病防治的最高境界••…
2. 食疗是慢性病调理的首选方法••…
3. .............................. 运动是最好的药
••… 20 13.鸡蛋妙 j用 ..
、慢性病治疗原则和治疗方法选择 1. 管理是慢性病防治的最高境界。
4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段••… 11 5.心情 .... 11
6.中医谚语和顺口溜……
11
7.慢性病治疗的原则…… 8
二、慢性病的食疗
和管理 ..... 16
8.糖尿病的食疗与管理…… 16 9.高血压的食疗与管理…… 17 1失眠的食疗与
管 理 .... 18 11.高血脂和肥胖症的食疗与
管 理 ... ••…20 12.其他疾病的食疗与管
、慢性病治疗原则和治疗方法选择••… ....3 10
理 ... 28 上世纪70年代美国慢性病大幅上升,医疗费用占国民收入 的18%,经过10年的 预防和健康教育收到超级回报，高血压下降55%,糖尿病下降50%,脑卒中下降75%, 医疗费用只是10年前的10%。
慢性病的管理是预防慢性病的最重要方法。其内容包括 ：记录自己疾病的变化 规律，并按时记录，如高血压者每天量血压并记录.糖尿病也要定期测定餐前餐后血糖 水平并记录；观察自己的生活习惯对疾病变化的影响并记录，比如，晚上喝了酒第二 天血糖升高了，就记录下来；调整自己的生活习惯，改善自己的健康状况，比如今天没 有运动，明天血压或血糖高 了，就要提醒自己加强锻炼。
慢性病管理三个关键词：记录、观察、调整。又比如卫生 厅开展的对白血病、 肾衰竭、高血压、糖尿病、高血脂调查和 预防中发现，装修和家具污染容易造成白 血病,卫生厅与教育 厅联合下发通知，要求学校召开家长会宣传这方面的知识，调整
装修行为减少白血病。与农业、林业、旅游等发文发展中医 相关产业，预防疾病。 如,农民从日光温室潮湿的环境出来受 风后关节炎多，卫生厅与农业厅下发文件改造 大棚，建设缓冲 间，并艾灸关节，关节炎就会减少。与农业厅联合下发文件发 展药菜 两用蔬菜产业，调理治疗高血压、糖尿病、高血脂等慢
性病。与农业厅联合下发文件，发展牛奶安全草产业，减少激素、抗菌素对牛奶 污染。卫生厅号召在村级做三件事：建设50面健康文化墙，一病一墙，把食疗方，内病 外治方，民间单验方等写在墙上，群众有什么病去什么墙抄方子。由村医组织在 村级
开展健康沙龙，农民互相交流慢性病管理经验和防病知识。 今年给农民教6项中医 适宜技术和保健知识。 包括盐袋治疗13种病、高血压、糖尿病、高血脂、腹泻、 感冒等。
2. 食疗是慢性病调理的首选方法。
古人说，凡膳皆药,药食同源，寓医于食。孙思邈说，凡欲治病，先以食疗，食疗不愈, 后乃药尔。不论中药西药，是药三分毒，部分降血压药降性欲。部分降血糖、降血脂
药容易造成严重肝肾疾病。激素易诱发糖尿病。实践中对食疗的基本 认识。中医 樊正伦女儿上学时400名学生食物中毒，附近医院全满了，他没有上医院，煮了一锅绿 豆汤，放点盐和糖，泻了喝汤饿了吃绿豆,拉肚子11次,第二天就好了。学生放假7 天，他的女儿玩了 6天。
实践中对食疗的基本认识。 《黄帝内经》中提到了很重要的 中医三条基本原 一是上工治未病，下工治已病。就是无病要养生。治病的 技术再高明，也不如不 得病，得病之后采取措施防止进一步恶化，大病初愈防止复发，食疗是治未病的重要方 法;中国医改的目的是解决群众看病难看病贵，而解决群众看病难看病贵最
重要的方法不是不断地扩张医院，而是减少病人。减少病人最好的方法是预防 疾病，包括中医治未病,包括中医养生知识的 普及。只要老百姓建立了良好的生活习 惯，包括饮食习惯以后，病人会大大减少,看病难看病贵自然会得到缓解。
二是有胃气则生，无胃气则死。胃气就是饥饿感。以2011年庆阳校车事件为例， 孩子受伤之后最大弱点，就是消化吸收能力很差，这也是孩子最容易被伤害的功能； 因此保持旺盛的饥饿感是求生的先决条件，是西医治疗的基础，没有胃气什么药输入 体内都很难被脏器接受，治疗效果会大打折扣。得病之 后，医生必需首先保障病人的 生命,然后再去治疗病人的疾病。但是许多人不相信这个道理；甚至在病情危重的时
候,依然选择损害胃气的治疗方法，如不分情况一律严格按规定禁食 4-5天，导致人财 两空。而保持胃气，保障生命,也必须正确的保 护胃气。庆阳校车事件中，受伤的孩子 都是吃饭后受的伤，所有孩子脑挫裂伤、胃扩张，8个孩子昏迷或意识不清，其中3个 孩子脊髓损伤高位截瘫、3个孩子无自主呼吸靠呼吸机维持 呼吸,我们请刘东汉先 生等中医给孩子们开了内服药的方子。 5岁的小女孩巍志旗,2011年11月16日入 院以来处于病危。由于广泛性脑挫裂伤，蛛网膜下腔出血，脑疝形成，无自主呼吸依 靠呼吸机维持，瞳孔放大至7mm ,西医会诊一致认为救不活。后来,他奶奶说抱到 医院，亲友们估计抢救不过来了。在西医抢救基础上，针灸、胃管灌服中药和猪蹄汤， 外敷中药后第二
天瞳孔变小，脸色逐渐变红,40小时后脱离呼吸机，肢体恢复反应,心率从160降 到80-100生命体征基本平稳。同时入院 的另外2个无自主呼吸上了呼吸机的孩子 高悦、刘建刚，采用西医抢救、胃管灌中药和猪蹄汤，施以针灸,外敷中药膏，先后于 6小时和10小时脱离呼吸机。 重症监护室西医医生李庚说，以往像后两个孩子的情 况
4-5天脱离呼吸机就算快的。李庚还 说,3岁的高悦的救治是个奇迹，湿肺、急性
呼吸综合症、气管切开、血痰等。这么快脱离呼吸机我也想不到。省里来的袁 博 士说,按中华医学会重症学分会2006年颁布的《急性呼吸窘迫综合征诊疗指南》 规定,4-5天之内不能脱离呼吸机，有的要到第11天。第二天袁博士看了病人后又
说,根据实际情况应该 脱机了。中西医结合和食疗缩短了病程改变了传统的西医医 疗规范，最大限度地减少了呼吸机长时间使用造成的感染、气管 损伤等后遗症，中西 医结合治疗和食疗的方法就是效果好。车祸后许多孩子落下一个毛病，睡觉时惊醒 并恐惧。2011年11月17号下午给孩子们喝黄花菜水后，到18号除武亚杰一个孩 子外，都不再发生惊醒的情况了，而且都没有用镇静药。我在病房提出给孩子们灌5 毫升中药和5毫升猪蹄汤，护士长也很 着急，她不认识我,说脑挫裂伤和胃扩张规定禁 食4天，灌什么猪蹄汤和中药，院长段思圣急了，说：让你灌就灌话这么多”护士长勉 强执行了 , 3个小时后没有什么反应,我们又把中药和猪蹄汤量加到30毫升，一天7-8
次,效果非常好。7个急性
胃扩张的小朋友，入院后第一天就开始灌中药和猪蹄汤，无一死亡，3天后全部恢 复，在急救中第一次打破了以往胃扩张禁 食3-4天的惯例,及时跟进了营养补充，小伤 员们的恢复速度 较以往快了很多。11月19日也就是受伤后的第3天上午,我进重 监护室查看救治措施落实情况，走到武雯雯床前时她哭了，我问她哪里痛，她说：我 饿”我让护士端来一杯小米稀饭，小姑娘喝了不哭了，当天下午就转入普通病房。而 她入院时由亍 脑挫裂伤造成昏迷不醒达8小时,呕吐等，在西医抢救的基础 上，服用 刘东汉中药：生黄芪10克、茯苓10克、制半夏6克、陈皮6克、炙天竺黄20 克、细辛1克、生甘草6克、炙百部6克、桔梗6克、葛根20克、远志3克。水 煎服每次30毫升,一日6-8次。服用猪蹄汤，每次30毫升，一日250毫升，情况很快 好转。4个应激性胃溃疡，灌中药和猪蹄汤兼以针灸，无一出血,无一死亡,3天全部 恢复。院长段思圣说，以往胃扩 张死亡率是很高的，食疗在恢复孩子的综合体力，发挥 人体自愈能力方面很有效，提高了中西药物治疗的效果。段思圣还说，武亚杰颅压高 烦躁的厉害，原来一天输3次甘露醇，后来通过胃管灌了猪蹄汤和中药后，症状减轻了 , 甘露醇减下来了。甘 露醇输多了，容易造成脑出血。一些积食的孩子，服了鸡内金 粉 后都好了。神经外科王长平主任说，按以往惯例，这些小患 者的普遍特点是年龄小、 病情转化快、伤情重、营养不良、脱 水、低蛋白。这次中西医结合治疗、内治外 治结合治疗、食疗
药疗结合，患者没有出现这些危险情况。邓华宁医生说，这次实践证明，中药配猪 蹄汤对应激性胃溃疡有效果，不少孩子开 始胃里吸出物咖啡样东西多，服中药和猪蹄 汤一天后吸出物就 变清了。5岁的小男孩刘建刚入院时：蛛网膜下腔出血，颈椎滑脱 脊髓损伤造成截瘫，无自主呼吸，插了呼吸机，已经测不 到体温，西医用保暖等各种办 法医治无效，生命危机。在西医继续抢救、胃管灌中药和猪蹄汤的基础上，北京民间 中医采用外敷中药膏敷肚脐、后背、脚心 30分钟后局部发热，一小时体温开始回
升达到35.3度,1 0小时候体温正常并脱离呼吸机。 我看了他的方子，开的外用药是: 乳香50克，血竭50克,木通30克，杜仲30克，羌活30克,自然铜50克，草乌30克,红 花100克，共研末,加黄酒和香油拌成膏外用。5岁的小男 孩韩鹏入院尿储留10小 时,西医说插导尿管，我说让中医试试，不行再插管，北京民间中医在孩子腹部梁丘穴 附近扎了一针、在腹股沟拔筋、艾灸会阴穴2个小时后小便恢复正常。武永洁 爷爷拉着医生的手说，孩子头皮破裂，经缝合处理后喝中药和猪蹄汤、黄酒热敷肚
脐、针灸3天后伤口愈合良好。许多脑挫裂伤的孩子腹痛，西医检查腹内无异常 京民间中医用热黄酒外敷肚脐和脚心，很快解决了这一难题。武欣桐眼圈肿胀、 血变黑，护士用洋芋片外敷后明显好转。
三是正气存内，邪不可干。如果孩子的身体很好，抗病能力很强，伤情就不会恶 化。而孩子的抗病能力哪里来呢？来自
于自己的胃气。胃气就是先有胃口 ，然后可以消化吸收。我们 看到大多数孩子 有了病就不想吃饭，疾病就难以康复。所以有 了疾病提升胃气是治疗疾病的关键，提 升胃气并不是硬逼孩子 吃东西，而是要想法让孩子自己想吃，要吃。这次庆阳孩子救 治中,有些孩子不愿意吃饭，我们让护士把鸡内金研成粉，加了红糖每天给孩子喂，辅 助以针灸，孩子们很快就想吃饭了。 孩子的生长发育，维持身体正常运行所需要的一 切营养物质都 靠脾胃供给。胃为后天之本，还是气血生化之源，是制造精血 的源头。
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