老年人饮食应做到十个“宜”
老年人饮食应做到十个“宜”
老年饮食|老年人饮食应做到十个“宜”
一、食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。
二、质量宜高。以补充蛋白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼、虾。
三、蔬果宜鲜。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。
四、饮水宜勤。老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另外，单独补充900~1200毫升水和茶。
五、数量宜少。老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少，但品种不能少。
六、饭菜宜精致。老年人的饮食制作要更精致，注重色、香、味、形调配。
七、质地宜软。由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，会影响食物消化吸收，所以老年人的饭菜质地以软烂为宜，应采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹调方法。
八、饮食宜热。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，因此，温热的饮食最适合上年纪的人。
九、吃饭速度宜缓。细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康，同时也有利于消化吸收。
十、口味宜淡。年纪大了，不免出现胆固醇和甘油三酯等升高，需要控油；老年人的糖耐量会下降，需要减糖；老年人要避免高血压
的出现，需要减盐。此外，还要避免吃腌制食品、罐头、快餐、各种熟食等。
老年人需养成怎样的饮食习惯
人到老年，消化器官衰变，消化吸收功能减弱；牙齿脱落，咀嚼困难；同时多有慢性病。为了供给足够的营养，保持身体健康，故在平时应养成良好的饮食习惯。
（1）吃饭要定时定量，避免暴饮暴食。老年人活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少。吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良；吃得过饱腹部发胀，膈肌上升，会使心肺活动受限，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。吃饭不仅要定量，不能饥饱不匀，而且要定时，使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜，这是保持健康必加注意的一条。
（2）吃饭是要细嚼慢咽，以利消化吸收。吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物的消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升的唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收；而且在咀嚼的同时，由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌，有利于对食物进一步的消化和吸收。
（3）饮食要多样化，不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。
（4）不宜进食很干和很烫的食物。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。
（5）饭后走动，精神放松，有利于消化。饭后稍事活动，精神放松，让胃有足够的血液去消化食物，对身体是有益的。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动，因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的，需要较多的血液
供应，分泌足够的消化液来消化食物。这时如果参加运动和过度用脑，血液就被大量集中到各运动器官或脑部去，胃血液供应必然减少，消化液的分泌功能受到阻碍，胃肠对食物的吸收不能正常进行，就会形成消化不良。
给心理补充“营养” 7件事
核心提示：补钙、补脑、补血……你千方百计给身体补充营养，不希望身体缺了“营养”。但你知道吗？其实你的心理同样会出现“营养不足”的情况。当你忙着给身体补钙、补锌、补充蛋白质的时候，千万不要忘记：你的心灵同样需要“营养补充”！专注做事、与人联系、充足睡眠等这些都是让你的心灵健康成长必不可少的条件。下面告诉你心灵最需要的7种“营养素”。
39健康网编辑告诉你，维持身体健康需要蛋白质、脂类、维生素等营养素，保持心理健康也需每日摄入7种“营养素”，才能让人在浮躁、攀比、勾心斗角等不良风气下整合正能量。
1、专注是蛋白质。
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。专心致志地完成一项任务时，就像给大脑补充蛋白质，让每一个神经元都深度连接，锻炼思维能力和敏锐度等，更容易体验价值感。
当专注于瞬间体验时，自我意识没那么强，不好的评价、别人的嘲笑、情绪的起伏就难以影响心情了。
2、健身是碳水化合物。
碳水化合物是生物体维持生命活动的直接能量来源，还与抗凝血、免疫等功能有关。在身体状况允许的情况下尽可能做有氧运动，能强健大脑，改善心理状态，提升心理“免疫力”。
但研究显示，如果在健身前所做的工作让心理压力过大，那么锻炼会让人更疲惫。此时不妨静坐冥想或做做瑜伽，能让心情很快静下来。
3、玩耍是维生素。
维生素是维持生命活动必需的有机物，也是保持人体健康的重要活性物质。
像孩子一样，允许自己随意、有创造性、像玩耍一样地享受新奇体验，不为那些不值得担心的事情忧虑，就像补充了维生素，让内心更有活力。
4、联系是膳食纤维。
膳食纤维虽不能被消化，却可以增强消化功能，快速排泄胆固醇和有毒物质。
与朋友、老同学、亲人相聚就像摄入膳食纤维，满心烦恼瞬间消散。让心与大自然在一起，感受鸟鸣声、花香味，净化心灵，改善心情。
5、发呆是微量元素。
微量元素在人体内含量极小，却可以维持一些决定性的新陈代谢功能。
在工作间歇或休息日发发呆，比如坐车时盯着外面的行人天马行空地胡思乱想，或看书看到一半突然回过神来，但刚才那几页说了什么却一点也想不起来，无需太久，却能帮助放松精神。
6、睡眠是水。
水是每个生命都必需的元素，却被大多数人忽视。睡眠也一样，大家宁愿花更多的时间来计划假期的娱动，也不去思考怎样创造一个理想的睡眠环境。睡眠质量的好坏直接关系到身心健康。
花点时间合理安排睡眠，养成良好的睡眠习惯，使你人生1/3的时间变得质量更高，能获得更多的竞争优势。
7、内省是脂类。
脂类主要给身体供应能量，内省就是对日常所做的事进行自我检查，把注意力集中在感知、印象、情绪和思想上，有助于更好地整合思维，去粗取精，为以后的工作注入能量。
爱和宽容，是你生活的“维他命”
关于爱
爱能伴随人的一生。童年时代主要是父母之爱，童年是培养人心理健康的关键时期，在这个阶段若得不到充足和正确的父母之爱，就将影响其一生的心理健康发育，很多成年人的心理障碍都与童年缺少
父母之爱有关。
爱有十分丰富的内涵，不单指情爱，还包括关怀、安慰、鼓励、奖赏、赞扬、信任、帮助和支持等。一个人如果长期得不到别人尤其是自己亲人的爱，心理会出现不平衡，进而产生障碍或疾患。
关于宽容
人生百态，万事万物难免都能够顺心如意，无名火与萎靡颓废常相伴而生，宽容是脱离种种烦扰，减轻心理压力的法宝。但宽容并不是逃避，他是豁达与睿智的。
保持心理健康的关键是要学会自我调试，善于驾驭个情感，做到心理保护上的自立、自觉，主动为自己补充健康的心理营养素，在必要时，也给他人提供能够让心理健康的“营养素”。
浅谈老年健康长寿饮食策略
老年人由于生理上的变化，胃肠道消化能力有所减弱，因此老年人对膳食有特殊要求。有人为了便于记忆，归纳总结了以下12点。1、数量少一点:进食量比年轻的时候减少10～15%左右，但不能超过20%。2、质量好一点:应满足优质蛋白质的供应，如鱼类、蛋类、禽类、牛奶等。3、蔬菜多一点:每天都要吃不少于250克的蔬菜，保护心血管，预防癌症。4、品种杂一点:要荤素搭配，粗细兼顾。5、菜要淡一点:每天食盐控制在6克以下。减少酱肉、咸菜等进食量。6、菜做的香一点:老年人的味觉减弱，因此，做菜时多加一点佐料，提高菜的香味。7、菜烂一点:菜饭做的烂一点，软一点，以利消化吸收。8、饮食热一点:特别是严冬更应注意，但也不能太热。9、饭要稀一点:把饭做成粥，有利于消化吸收，还补充必要的水分。10、吃的慢一点:吃饭时要细嚼慢咽，既帮助消化与吸收。11、早餐好一点:早餐质量和营养价值高一点，精一点，提供充够的能量。12、晚饭早一点:“饱食即卧，乃生百病”。因此晚饭要早一点，切稍加活动，以利消化吸收。
要想长寿，你知道的健康饮食原则有哪些？
作者：卢慕明（南宁市第二人民医院临床营养科，主管护师、中
级营养师）
审校：孙桂丽（南宁市第二人民医院临床营养科，内科学硕士，注册营养师）
答：想长寿，健康饮食一般要遵循的原则有。
一、平衡膳食
使老年人获得合理营养，达到平衡饮食，应提供符合老年人供给量标准的饮食，满足营养需要。主食与副食物来源多样化，并保持各营养素比例，以提供全面的营养。
二、清淡饮食
建议每人每天烹调油用量不超过25g;食盐摄入量不超过6g。脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动肪粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食中的食盐如果增加，血压就会随之改变，发生心脑血管意外的危性就大大增加。为此，建议养成清淡膳食的习惯。
三、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此，老年人选择食物要粗细搭配，烹制宜松软，易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。
四、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。中老年人饮奶可以减少其骨质丢失，有利于骨健康。大豆含有丰富的蛋白质、必
需脂肪酸及多种植物化学物质，是重要的优质蛋白质来源。
五、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是优质蛋白，是平衡膳食的重要组成部分。与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。
六、重视预防营养不良和贫血
营养不良对老年人产生一系列危害：（1）增加疾病的易感性（2）骨折率上升（3）损伤及外科伤口愈合缓慢（4）易出现精神神经症状（5）某些应激状态者的耐受力低下（6）经不起疾病消耗
七、多做户外活动，维持健康体重
适当多做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线照射，利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松的发生。
老年人不能吃太咸？这5个饮食禁忌要注意规避！
年龄的增长，不但会使面部出现明显的变化，而且身体各个器官组织也会因此发生退行性变化，其中则包括消化系统，因此老年人在饮食方面要特别注意，尤其是饮食禁忌要牢记在心中，只有这样才能够使身体变得更加健康，降低各种疾病的发生几率。
老年人的饮食禁忌有哪些呢？
1、不可以过多的摄入肉类食物
老年人在饮食方面不可以摄入过多的肉类食物，因为肉类食物的脂肪含量比较多，会增加胃肠道的负担，也会引起营养失调和新陈代谢紊乱的情况，很容易导致高胆固醇血症和高脂血症的发生，可能会增加心脑血管疾病的发生几率，建议老年人每个星期最多吃两顿肉，而且要以瘦肉为主。
2、不可以只摄入精粮
老年人如果长期只食用精细的大米白面，那么则会对胃肠系统造成不良的影响，因为这类食物当中的纤维素特别少，会导致胃肠道的蠕动速度减慢，从而使患者更容易出现消化不良以及便秘的情况，建
议粗细搭配，主食当中至少要有1/3的粗粮，比如燕麦、玉米、小米等等。
3、不可以吃过硬的食物
老年人胃肠道的消化和吸收能力会相对比较弱，如果经常吃坚硬或者煮得不烂的食物，则有可能会影响胃肠道的功能，从而增加消化不良和胃病的发生几率，因此老年人的饮食要尽量软烂一些。
4、不可以吃得太快
随着年龄的增长，老年人的消化能力也会有所退化，如果每次吃饭都吃得特别快，那么则会使食物在没有经过充分咀嚼的情况下进入胃部，从而增加胃部的消化负担，最终则有可能会引发各种胃病，比如胃炎，因此老年人要养成细嚼慢咽的习惯。
5、不可以喝酒也不可以吃得太咸
老年人也不可以喝酒，如果长期大量喝酒则会使心肌变性，促使心肌失去弹性，使心脏的负担变得更重，同时还有可能会导致肝硬化的发生，另外老年人也不可以吃的太咸，要不然则会引发高血压，从而增加心脑血管疾病的发生几率，比如中风或者心脏病，老年人每天摄入食盐的量不能够超过5克。
温馨提示
老年人除了在饮食方面要特别注意之外，在运动的时候也要小心谨慎，有晨练习惯的老年人要把晨练的时间安排在饭后1~2个小时，既可以避免
吃饭大有讲究！七分饱或会让你健康长寿|进食|饮食健康
早上不吃，中午凑合吃，晚上疯狂吃，是多少人的饮食现状。
其实，很多人不知道的是，晚饭只需要七分饱就够了。
那么，晚饭为啥要吃七分饱？七分饱又是多饱？这篇文章就教你如何正确吃晚饭……
晚饭为啥要吃七分饱？
民以食为天，人类进化到今天，尽管人人皆知合理饮食是保持能量摄入与能量消耗之间的平衡，但人体食欲调节系统倾向于多吃的生
理特征并非因劳动和生存模式的改变而改变，现代人摄取的食物越来越精细，能量摄入越来越高，体能消耗逐渐减少。
自从上个世纪初，几位美国生物学家，通过小鼠实验，得出了摄入营养完备但热量减低25-60％食物的小鼠，慢性病的危险减低、寿命延长的结论。
近百年来，也有越来越多的各种实验都表明：饮食热量受限制的老鼠和灵长类动物不仅活得长，而且显得更健康。虽然如此实验很难在人类开展，但有不少科学家用一些间接证据表明了限制饮食热量可能对人体有积极作用，并且说明了限制饮食热量即使不能延长寿命，也能延缓衰老，对健康有益。
以上这些，也更加验证了“每餐七分饱，健康活到老”的健康谚语。
由此可见，在超重和肥胖已成为对人类健康长寿威胁的当今社会，倡导吃动平衡，推崇七分饱的理念尤为必要。
七分饱究竟是什么程度？
所谓饱腹感，就是在进食过程中吃到足够的食物后，大脑收到信息并反馈信息，使我们对进食的热情减少，从而限制进食量而不再继续进食的状态。
如果把饱腹感评定为10个等级，我们来看一下人体的状态。
一分饱：处于头晕眼花的饥饿状态，好似进食“开始”的发令枪，是促进食欲的状态；
十分饱：是足量进食后一些列营养代谢产物产生的“停止”信号来抑制食欲的状态；
七成饱：这是一种吃饱了，再吃几口也可以，不吃也没有关系的状态。可以想象为，能吃掉饭后的水果和甜品之前的状态。
由此可知，因为我们对促使进食的饥饿感是敏感又难克服，而与之相对的让我们停止进食的饱腹感总是滞后且令人享受，长期遵循七成饱的习惯对很多人并非易事。
最佳晚餐时间是什么？
对于健康的成人来说，七成饱的能量摄入，白天需要4-6小时消耗，而在夜间，因为睡眠时人体代谢减慢能量需求也随之减少，则需要12小时以上才可以消耗。
由此推算得知：晚餐如果吃得太晚，会造成消耗不足，影响第二天的早餐食欲和进食量；如果吃得太早或不吃，有可能半夜饿醒。
所以，为保证晚餐能量摄入与消耗同等，在睡前2小时前结束晚餐为最佳。
如何健康地吃晚饭？
饥饿感，其实是由于胃部排空刺激中枢神经系统而产生进食需求的一种生理反应，同时也是一种获取食物的冲动和迫切需要满足的不快感心理反应。
如果晚餐七成饱后很饿，可以喝点水或吃少许低热量水果（比如樱桃、草莓、菠萝等），也可以试试通过看书、干一项自己喜欢的工作或做手工等方式转移注意力。
其实，临睡前的饥饿感可以在晚餐时进行一定程度的预防。
晚餐七成饱容易饿，多半是由于晚饭吃得太少或太过于清淡。
一般人群在健康状态下，晚餐的能量摄入应占全天的30%左右，且营养素也要符合人体生理需求。如果晚餐的能量过低和营养素含量不合理，将会导致第二天的疲乏无力、情绪紊乱，甚至会导致某些生理功能衰减、营养不良、免疫力下降、闭经等问题。
晚餐的摄入不仅要求能量均衡，营养物质也很重要，应至少包含的三类食物：
（1）全谷物、杂豆和薯类：注意老年人的粗杂粮不要超过主食的三分之一；
（2）蔬果类，蔬菜：尽可能选择深色的，水果选择低糖水果，不要饮用果汁和饮品；
（3）适量的富含优质蛋白的鱼、禽、瘦肉和大豆及其制品。
健康的晚餐还要坚持食物多样化和低脂低盐原则，增加富含膳食纤维的食物和动植物搭配的混合膳食以达到营养更全面、不增加内脏
器官负担和延长饱腹感的目的。
柳叶刀：想长寿，多走路！每天这么多步，降低死亡风险
俗话说，百练走为先！步行是最简单最舒缓的运动。经常步行对身体带来的好处数不胜数，例如降低心血管疾病、预防糖尿病、促进整体健康等。多活动是改善和维持我们身体健康最重要的行为之一。早期研究表明，每天采取更多的步行与降低死亡风险有关，无论什么类型的步行都有效。不知从什么时候开始，日行1万步，成为很多人的习惯，不少人每天坚持打卡。那么，真的需
俗话说，百练走为先！步行是最简单最舒缓的运动。经常步行对身体带来的好处数不胜数，例如降低心血管疾病、预防糖尿病、促进整体健康等。
多活动是改善和维持我们身体健康最重要的行为之一。早期研究表明，每天采取更多的步行与降低死亡风险有关，无论什么类型的步行都有效。
不知从什么时候开始，日行1万步，成为很多人的习惯，不少人每天坚持打卡。
那么，真的需要走1万步吗？到底走多少步可以达到最大健康益处呢？
美国马萨诸塞大学的研究人员在《柳叶刀》子刊" The Lancet Public Health "上发表了一篇题为" Daily steps and all-cause
mortality：a meta-analysis of 15 international cohorts "的研究论文。
该研究对四大洲近5万人进行了分析，确定了对不同年龄人群的每日最佳行走步数。具体而言，年轻人最佳步数在8000-10000步，60岁以上老年人最佳步数在6000-8000步。
在该研究中，研究人员分析了15项研究的数据，共纳入47471名成年人，这些研究调查了每日步数对18岁及以上成年人全因死亡率的影响。根据参与者每天的平均步数，将参与者分为4组：3553步、5801步、7842步和10901步。
在平均7年的随访期间，共有3013人死亡。
分析发现，与每天3553步相比，每天走更多步的三个组死亡风险降低了40%-53%。
根据数据显示，随着每天步数的增加，死亡风险逐渐降低，在60岁以上的老年人群中，每天6000-8000步降低的死亡风险最大。对于18-60岁的成年人而言，每天8000-10000步降低的死亡风险最大。
研究人员表示，随着步数的增加，死亡风险逐渐降低，然后趋于平稳，多走并不意味着死亡风险进一步降低。对于老年人和年轻人而言，这种平衡发生在不同的步数值上。没有发现更多的步数与死亡风险增加有关。
而对于步行速度而言，该研究没有发现步行速度与降低死亡风险之间存在明确的关联。这意味着，迈出脚步，不管你走的速度如何，步行才是降低死亡风险的关键。
70岁以后，为何容易得病或突然去世？医生总结：3个原因，5点建议
有一个残酷的人生现实，那就是生老病死的自然规律，谁都无法改变！
但在日常生活中我们也会发现这样一个现象，老年人到了70岁以后，有的人非常容易生病，或者突然去世，但有的人却仍旧健步如飞，仿佛只有五六十岁的样子。这究竟是为什么呢？今天医生来为大家总
结了3个原因，同时也为老年人更加长寿提出了5点建议，大家一起来看看吧。
70岁以后容易得病或突然去世的原因
1. 身体机能退化
人一旦上了年纪，身体各方面机能就会出现退化，这是正常的现象，比如腿脚不灵活了，体力耐力也没有以前好，而这些只是我们看得见或感受得到的外在表现，还有许多内在的变化我们是无法直接感受的，比如心脏的退化、代谢能力的下降和血管的动脉粥样硬化，这些都非常容易为老年人带来病痛，如血管的动脉粥样硬化可能使老年人容易患高血压和冠心病，代谢能力的下降可能更容易患糖尿病等。
2. 心态的变化
有些老年人一旦闲下来，就容易胡思乱想，年轻时风华正茂，现在却老态龙钟，这种身体上的变化也会影响到心态上的改变，逐渐地就会形成悲观的情绪，产生总认为自己将不久于人世的想法，我们古语有云：“郁郁而终”，说的正是这种状态。而这种负面的情绪会进一步影响身体内分泌功能，使内分泌功能出现紊乱，加上身体机能下降，代偿能力减弱，这时就容易生病或者突然去世。
3. 运动的减少
有些老年人腿脚越不利索，就越不愿意活动，整天不是坐着就是躺着，或者沉迷于扑克麻将看电视，一坐就是一整天。虽然老年人运动能力比不上年轻人，但要想减缓身体机能的退化速度，提高身体免疫力，预防疾病的发生，终究还是需要坚持运动锻炼。
老年人要想长寿的5个建议
1. 调整好心态
首先我们要认识到，衰老是每一个人的必经阶段，也无法避免，与其终日郁郁寡欢，不如以乐观积极的心态去迎接和拥抱老年生活，这样反而活得更加精彩，更加长寿。
2. 坚持良好的生活习惯
不良的生活习惯对年轻人的身体都会产生巨大危害，对老年人更
甚，也更容易使老年人生病。因此老年人更应该坚持良好的生活习惯，戒烟酒，清淡饮食，早睡早起，控制体重，规律运动，这些习惯都能够让老年人更加长寿和少生病。
3. 选择一种适合自己且能够坚持的运动
适合老年人的运动其实很多，游泳、太极拳、广场舞、骑车、散步等，只要坚持运动，就能够减少疾病的发生。
4. 对自己的身体更加重视
一旦身体出现任何不适，千万不要以为熬一下就能过去，老年人身体耐受能力和抵抗力都比不上年轻时，很多时候小病就会熬成大病，所以只要感受到不适，应该立即到医院去就医。
5. 培养一种兴趣爱好
老年人只要有了生活目标，有了自己感兴趣的东西，心态自然就会变得更好，更不会胡思乱想，也不会产生孤独感，比如旅游、下棋、种植等等。
70岁以后，保持心态年轻非常重要，建议尽量参与各种活动，多与人交流，尽量让自己充实起来，这对于健康非常有好处。
人一旦上了年纪，身体各方面机能就会出现退化，这是正常的现象，比如腿脚不灵活了，体力耐力也没有以前好，而这些只是我们看得见或感受得到的外在表现，还有许多内在的变化我们是无法直接感受的，比如心脏的退化、代谢能力的下降和血管的动脉粥样硬化，这些都非常容易为老年人带来病痛，如血管的动脉粥样硬化可能使老年人容易患高血压和冠心病，代谢能力的下降可能更容易患糖尿病等。
2. 心态的变化
有些老年人一旦闲下来，就容易胡思乱想，年轻时风华正茂，现在却老态龙钟，这种身体上的变化也会影响到心态上的改变，逐渐地就会形成悲观的情绪，产生总认为自己将不久于人世的想法，我们古语有云：“郁郁而终”，说的正是这种状态。而这种负面的情绪会进一步影响身体内分泌功能，使内分泌功能出现紊乱，加上身体机能下降，代偿能力减弱，这时就容易生病或者突然去世。
3. 运动的减少
有些老年人腿脚越不利索，就越不愿意活动，整天不是坐着就是躺着，或者沉迷于扑克麻将看电视，一坐就是一整天。虽然老年人运动能力比不上年轻人，但要想减缓身体机能的退化速度，提高身体免疫力，预防疾病的发生，终究还是需要坚持运动锻炼。
老年人要想长寿的5个建议
1. 调整好心态
首先我们要认识到，衰老是每一个人的必经阶段，也无法避免，与其终日郁郁寡欢，不如以乐观积极的心态去迎接和拥抱老年生活，这样反而活得更加精彩，更加长寿。
2. 坚持良好的生活习惯
不良的生活习惯对年轻人的身体都会产生巨大危害，对老年人更甚，也更容易使老年人生病。因此老年人更应该坚持良好的生活习惯，戒烟酒，清淡饮食，早睡早起，控制体重，规律运动，这些习惯都能够让老年人更加长寿和少生病。
3. 选择一种适合自己且能够坚持的运动
适合老年人的运动其实很多，游泳、太极拳、广场舞、骑车、散步等，只要坚持运动，就能够减少疾病的发生。
4. 对自己的身体更加重视
一旦身体出现任何不适，千万不要以为熬一下就能过去，老年人身体耐受能力和抵抗力都比不上年轻时，很多时候小病就会熬成大病，所以只要感受到不适，应该立即到医院去就医。
5. 培养一种兴趣爱好
老年人只要有了生活目标，有了自己感兴趣的东西，心态自然就会变得更好，更不会胡思乱想，也不会产生孤独感，比如旅游、下棋、种植等等。
70岁以后，保持心态年轻非常重要，建议尽量参与各种活动，多与人交流，尽量让自己充实起来，这对于健康非常有好处。
总之，我们每一个人都会变老，有的人未老先衰，而有的人却老而弥坚，归根结底在于心态，同时做到以上几点，可让老年人更加长
寿健康。
老年人应该如何吃肉比较健康？
人到了老年时期，身体的多个器官功能慢慢下降，身体的新陈代谢能力下降，再加上饮食不均衡，容易出现高血压、高血脂、痛风、心脑血管疾病等慢性疾病的风险。因此，老年人更应该注重科学养生，得注意饮食调理，首先得明白老年人容易缺乏哪些营养，再进行针对性的补充。
老年人容易缺乏些营养呢？
1缺钙
由于老年人身体机能减退，再加上肠道对钙的吸收率下降，就容易出现缺钙的情况，50岁后的女性比男性缺钙的症状更为严重，容易出现疲劳乏力、骨质疏松、抽筋等症状，会大大增加骨折的几率。
2、缺锌
我们会发现到了老年时期，很多老年人都会出现食欲不振、胃口变差的情况，其实这有可能是由于缺锌而引起的。锌可以促进人体的健康成长发育，可以增强免疫力，维持正常的食欲。老年人一旦出现缺锌的情况，就会诱发食欲不振、营养不良、免疫力低下，而容易患病。
3、维生素D
维生素可以调节人体的免疫功能，能够促进钙的吸收利用，而且能够调节人体的内部环境，可以让人拥有积极乐观的情绪。老年人50岁后就容易缺乏维生素D，所以要合理的补充维生素D。
老年人要多吃哪些食物来补充营养呢？
1、鱼肉
鱼肉中含有丰富的优质蛋白、优质脂肪酸、维生素D等，这些营养素容易被人体吸收利用，可以增强免疫力，调节人体的代谢能力。
而且鱼肉中含有DHA，可以促进大脑细胞的生长发育，有利于加强神经细胞的活动，可以起到增强记忆力的作用，老年人多吃鱼能降低老年痴呆的风险。
2、瘦肉
瘦肉含有大量的蛋白质、钙，含有脂肪量比较少，大多老年人有三高的问题，老年人多吃瘦肉刚好可以弥补自身的营养缺失，可以防止油脂摄入过多而出现血压、血脂升高的情况。因此，老年人每天要合理的食用瘦肉，适当的喝瘦肉汤。
3、虾肉
虾肉含有丰富的锌元素、蛋白质、镁元素等，能够给身体补充营养，能够增强免疫力。而且虾肉容易消化吸收，可以很好的补充人体利用，适量食用不会增加肠胃的负担。
老年人要想身体健康，要合理的补充营养，而且要注意营养均衡，不能饮食太过单一，要注意荤素搭配，要多吃绿色蔬菜、水果，多喝水。
老年人坚持走路运动会怎样？医生直言：好处让人心动，妙不可言
年过50之后，总觉得身子骨大不如前，好像哪哪都不太舒服，但要具体问哪里不好，又好像说不上来，整个人像是从里到外都变了一样。之前还挺硬朗的身板好像也在突然之间就老了，小毛病不断，大毛病也开始找上门来。
为了不让自己老的更快，也为了能少受疾病之苦，用健康的身体去多享受几年天伦之乐，养生工作也显得十分迫在眉睫。而提到养生长寿这个话题，就不得不说说这个十分适合老年人的“长寿运动“—走路。很多人觉得不就走个路吗，没啥大不了的，但事实上呢？
坚持走路运动，对身体的好处让人心动，妙不可言
如果能坚持走路运动的话，不仅能增强心肺功能，让骨骼关节更
强壮，同时还可促进新陈代谢，减少毒素、废物的堆积，同时对减压减脂、降血糖等都有很大助益，而且还很适合老年人进行，何乐而不为？但需要注意的是，走路也是有讲究的，不能过于任性而为。
老年人走路运动时，要牢记4宜4忌，安全又健康
4宜
1、宜循序渐进
如果您是刚刚开始运动，之前没有相关的经历或运动基础的话，建议一开始不要贪多，遵循循序渐进的原则，先从自己能接受的量开始，如先尝试走2000步左右，然后逐渐每天稍微增加一些步数，直到自己的可接受极限为之。
2、宜“适可而止”
很多人在走路运动一会之后，会觉得浑身暖洋洋的，很舒服，就想着再多走一会，逐渐的可能变得气喘吁吁，再坚持一下可能直接变得上气不接下气，这时候建议要及时停下休息，不可继续强求，否则可能养生不成反伤身。
3、宜“匀速缓慢”
之所以推荐老年人选择走路这项运动，大部分原因是它相对毕竟舒缓，不至于因过于剧烈而引发心脑血管疾病的突发；所以也是建议大家“匀速缓慢“行走，不要追求速度，更不建议加速和平缓之间来回切换，不利于呼吸节奏的调整。
4、宜“长期坚持”
运动是一件需要长期坚持去做的事情，若是今天走、明天停，断断续续的，一方面起不到锻炼效果，另一方面也会引发身体的不适应；医生建议是尽可能的长期坚持去做。
四忌
一忌强求步数总量：适量即可，不可盲目追求步数。
二忌运动前不热身：不热身就开始走，很容易出现肌肉拉伤、别筋等情况。
三忌吃完饭马上开始走：饭后肠胃消化，走动会增添负担；建议饭后半小时开始运动。
四忌走完回来就睡觉：走路运动后要稍微缓冲、调整一下，不要马上上床入睡。
您平时有走路运动的习惯吗？
中老年该如何健康养生这几个中医养生诀窍要试试
人到中年就会发现自己身体有了极大的变化，体力没有年轻的时候好了，随便运动一下，就开始气喘吁吁了。脸上青春也不再了，皱纹一条条出现。而且身体素质差了很多，抵抗病毒和细菌的能力下降了，非常容易生病。开始频繁出现感冒、咳嗽、发烧等疾病，可以说每次流行疾病一来准中招。经常生病就算好了，对身体元气也是有极大损伤的。所以说，中老年人群必须要学会健康的养生方法。
中老年该如何健康养生
1、保护骨骼
进入中老年之后，钙质会随着年龄的增大而不断流失，流失的速度也越来越快。年纪越大越容易骨折，而且驼背问题也会越来越严重。如果不及时补钙保护骨骼的话，随便摔一跤就可能骨折，驼背也会越来越严重，导致腰背越来越弯。
对此，建议中老年人群日常要坚持每天早餐喝一杯低脂牛奶，而且要适当晒阳光，帮助身体合成维生素D，以便身体更好地吸收钙质。
2、控制情绪
生活在和谐家庭，日常都开开心心，不乱发脾气的中老年人，看起来要显得年轻许多。不管是从样貌还是从精神状态来看，都不像个已经四五十岁的中老年人。因为情绪与健康有关，整天发脾气，情绪波动大的人，身体衰老的速度会更快。
一个人老化的速度越快，看起来就会非常显老。除了衰老以后，长期被负面情绪缠身，还会不断刺激身体，导致各大器官负担加重，最终增加患病的概率。
3、有病要看医生
进入中老年之后，很多人会变得很节俭，生怕把钱花完了，老了不会挣钱了，没有钱用。所以日常生病之后，能自己扛都自己扛，只
有到了病情十分严重的时候，才愿意就医检查，看病拿药治疗。因为他们觉得去医院要花很多钱，比如说挂号费，检查费，拿药费等等，去一趟就要花几百块甚至几千块。
有这样的想法是不对的，因为有病不治的话，病情就容易恶化。当病情恶化了，治疗起来比较困难，而且治愈的概率也会变低。本来简单吃个药就可以治愈的病，就是因为一直拖着不治，导致病情加重了。变成要进行手术才能治好，不仅多花了钱，而且自己还遭罪。因为有些手术做完之后，不能立马下床，也不能洗澡，不然刀口会裂开或者说感染。
想要身体好有病就要治，而且要养成定期体检的习惯。每年固定找个时间体检，看看自己的身体状况，如果有小毛病将其直接扼杀掉，就不会发展成大病了。如果没有毛病，那么自己心里也放心。
中老年人吃什么食物对身体好
1、山药
这种食物中含有淀粉酶，食用之后很容易被颇脾胃消化吸收。中老年人肠胃功能比较弱，食用山药有助保养脾胃。建议早上或者晚上的时候，喝完山药粥补充营养。
2、豆腐
中老年人比较容易缺钙，所以要多吃些含钙量多的食物，比如说豆腐。而且豆腐软，牙齿不好的中老年人吃起来毫无压力，日常多吃一些还能够为身体补充异黄酮和蛋白质，进而帮助保护肝脏，促进代谢。
建议日常可以煮豆腐汤食用，但是最好不要用油煎炸豆腐食用，因为油脂太多了，中老年人吃太油腻了会损伤肠胃。
这4种食物“自带黄体酮”，女性50岁之后应该经常吃
对于女性来说，黄体酮这种激素大家都非常熟悉，是女性身体必不可少的，在女性各个不同的阶段，黄体酮都发挥着重要的作用，对于保证女性的身体健康是很有帮助的，生活中黄体酮是有一些食物可以补充的。
老年人饮食十要
老年人饮食十要 一、喜爱喝粥。从饮食习惯看长寿老人无一不喜爱喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人特别喜爱喝粥。每天早晨，用50克燕麦片加250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生学家对老人喝粥都非常崇荐。《随息居饮食》说：“粥为人间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体健壮，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。 二、小米是老人的最佳补品。历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。老人最喜爱小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学以为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人，熬小米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜爱“小米”很有道理。 三、珍珠玉米当主食。玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，
发觉美国的土著居民印第安人很少有高血压和动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发觉老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不爱发作高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。 四、天天一斤奶。喝奶是长寿老人的普遍习惯，特别是居住在城市的寿星更是这样。听说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶营养丰厚又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑止糜烂菌生长的作用。牛奶含钙很丰厚，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以防止龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、避免细胞老化等。 五、每天吃一个鸡蛋。每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的布置，每天饮食保持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学布置饮食，吃出了安康。营养学家测定，蛋清中含大量水
老年人养生饮食要点
老年人养生饮食要点 老年人养生饮食要点 一、饭菜要香一些 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭要注意色、香、味。 二、质量要好一些 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富、容易消化。 三、数量应少一些 研究结果表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。 四、蔬菜要多一些 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c 和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌便秘有重要作用。每天的蔬菜摄入量不应少于250克。 五、食物要杂一些 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中，为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食
品应保持10种左右。 六、菜肴要淡一些 有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐6～8克为宜。 七、饭菜要烂一些 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，饭菜要做得软一些，烂一些，以利于消化。 八、水果要吃一些 各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱底平衡有很大的作用。为保持健康，每餐后应吃些水果。 九、饮食要热一些 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射引起其内脏血循环减少，不利健康。因此老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。 十、吃饭时要慢一些 有些老年人习惯于吃快食，不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，促进消化。另外，吃是慢些容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
老年人饮食应注意十大事项
老年人饮食应注意十大事项 信息 老年人饮食是我们生活中非常重要的一部分。选择合适的饮食， 对老年人的身体健康有很大的好处，有助于延长寿命，改善身体质量，提高生活质量。为此，我们定下十大事项，帮助老年人在饮食上健康 的生活。 首先，要吃多种食物，多样化的饮食可获得更多的营养物质和维 生素，要吃蔬菜，水果，谷物，豆类，鱼，鸡肉等。 其次，要控制营养不均衡。长期摄取不均衡的营养物质，会影响 健康。老年人营养限制尤其应注意摄入的能量、蛋白质、脂肪以及水 分的平衡性。 第三，适当加盐和油。老年人的血液钠含量降低，服务食物时可 少加点盐。油脂的加入，可以增强食物的口感，对老年人有好处。 第四，多吃富含钙质的食物。老年人要注意补充钙质，多吃大豆 及其制品，如豆浆，豆腐，紫菜，小龙虾，乳酪，奶粉等。 第五，要多吃富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，多 吃新鲜水果和蔬菜，可以补充大量维生素。 第六，多摄入饱和脂肪酸的食物。饱和脂肪酸对老年人的健康有 很大的帮助，多吃植物油和部分动物油，如葵花籽油，鱼肝油，鲭鱼等。 第七，多摄入高纤维食物。高纤维食物可以帮助消化，如小麦粉，藕，玉米，糙米，豆类，海藻等。 第八，注意补充水分。水分对老年人的健康至关重要，一般情 况下宜多饮水，但注意不要过量。 第九，多吃新鲜健康的食物。新鲜的食物可以给身体提供丰富的 营养，避免食物污染和腐烂。 最后，尽量避免油炸食物，不要经常食用含糖分高的食物，并要 经常运动。运动不仅可以增强身体抵抗力，与正常的饮食结合，还可
以延缓衰老，改善老年人的质量。 总而言之，老年人不仅要注重正确的饮食，还要注重身体的锻炼，有助于他们的身体
老年人饮食“十要”
老年人饮食“十要” 1. 控制热量摄入 老年人的新陈代谢率较低，需要更少的能量来保持正常身体功能。因此，老年 人应该控制热量摄入，避免过度饮食导致肥胖和其他健康问题。 2. 多食用粗纤维食物 老年人肠道功能下降，容易出现便秘等问题。为了保持肠道健康，老年人应该 多食用粗纤维食物，如全麦面包、糙米、蔬菜等。 3. 控制饱和脂肪酸的摄入 饱和脂肪酸是一种易引发心脏病和其他健康问题的脂肪。老年人应该尽量减少 饱和脂肪酸的摄入，如降低红肉和奶制品的食用量。 4. 补充足够蛋白质 老年人身体的蛋白质合成能力下降，容易出现营养不良等问题。为了避免这种 情况的发生，老年人应该注意补充足够的蛋白质，如瘦肉、鱼、豆制品等。 5. 控制钠盐摄入 过多的钠盐摄入会导致高血压等健康问题。老年人应该控制钠盐摄入，减少食 用腌制食品和加工食品，多食用新鲜的蔬菜和水果。 6. 多摄入钙和维生素D 随着年龄的增长，老年人骨骼变得脆弱，易出现骨质疏松等问题。为了预防这 种情况的发生，老年人应该多摄入钙和维生素D，如牛奶、鲜奶制品、绿叶蔬菜等。 7. 坚持饮用水 老年人机体中的水分含量较低，容易出现脱水等问题。为了保持身体的水分平衡，老年人应该坚持饮用水，确保每天摄入足够的水分。 8. 多食用水果和蔬菜 水果和蔬菜富含维生素、矿物质和其他营养物质，可帮助老年人预防疾病和提 高免疫力。老年人应该多食用水果和蔬菜，如西红柿、胡萝卜、南瓜等。
9. 少食用垃圾食品 垃圾食品富含脂肪、糖分和其他不健康的成分，容易引发肥胖和其他健康问题。老年人应该尽量避免食用垃圾食品，选择健康的食品来保持身体健康。 10. 合理搭配膳食 老年人应该合理搭配膳食，确保每天摄入足够的营养物质。应注意食用多种不 同的膳食，如混合各种蔬菜、水果、肉类和糖类等。 总结以上十大要点，可以帮助老年人保持健康的饮食习惯，预防疾病和提高免 疫力。老年人应该注意健康饮食，多运动，保持乐观的心态，才能享受健康长寿的美好生活。
老年人健康饮食十大原则
1、老年人饮食数量宜少 老年人要少食多餐，每餐七八分饱。 2、老年人饮食口味宜淡 老人食疗食谱的菜品要清淡忌重。建议每日食盐量不超过6克。少饮酒，喝足够的水分。 3、老年人饮食吃饭宜慢 细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。 4、老年人饮食温度宜热 食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老年人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老年人的食物应以温热为主。 5、老年人饮食口感宜软 老年人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。 6、老年人饮食蔬果宜鲜 新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 7老年人饮食食物宜杂 没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，老年人建议每天都吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。 8、老年人饮食饮水宜多 缺水会引起老年人便秘和体内代谢失调，而老年人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感。因此，老年人要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。 9、老年人饮食饭菜宜香
老年人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；家庭聚餐，都可提高老年人的就餐兴趣，所以子女们要常回家看看、多陪爸妈吃饭。 10、老年人饮食质量宜高 质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老年人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
老人十大饮食习惯
老年人10大健康饮食原则 老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1．少量多餐。以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。 2．以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。 3．主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。 4．每天吃350克水果 水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。 5．补充维生素B 近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。 6．限制油脂摄取量 老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。7．少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可
老年人饮食应做到十个“宜”
老年人饮食应做到十个“宜” 老年饮食|老年人饮食应做到十个“宜” 一、食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。 二、质量宜高。以补充蛋白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼、虾。 三、蔬果宜鲜。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。 四、饮水宜勤。老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另外，单独补充900~1200毫升水和茶。 五、数量宜少。老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少，但品种不能少。 六、饭菜宜精致。老年人的饮食制作要更精致，注重色、香、味、形调配。 七、质地宜软。由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，会影响食物消化吸收，所以老年人的饭菜质地以软烂为宜，应采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹调方法。 八、饮食宜热。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，因此，温热的饮食最适合上年纪的人。 九、吃饭速度宜缓。细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康，同时也有利于消化吸收。 十、口味宜淡。年纪大了，不免出现胆固醇和甘油三酯等升高，需要控油；老年人的糖耐量会下降，需要减糖；老年人要避免高血压
的出现，需要减盐。此外，还要避免吃腌制食品、罐头、快餐、各种熟食等。 老年人需养成怎样的饮食习惯 人到老年，消化器官衰变，消化吸收功能减弱；牙齿脱落，咀嚼困难；同时多有慢性病。为了供给足够的营养，保持身体健康，故在平时应养成良好的饮食习惯。 （1）吃饭要定时定量，避免暴饮暴食。老年人活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少。吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良；吃得过饱腹部发胀，膈肌上升，会使心肺活动受限，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。吃饭不仅要定量，不能饥饱不匀，而且要定时，使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜，这是保持健康必加注意的一条。 （2）吃饭是要细嚼慢咽，以利消化吸收。吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物的消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升的唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收；而且在咀嚼的同时，由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌，有利于对食物进一步的消化和吸收。 （3）饮食要多样化，不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。 （4）不宜进食很干和很烫的食物。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。 （5）饭后走动，精神放松，有利于消化。饭后稍事活动，精神放松，让胃有足够的血液去消化食物，对身体是有益的。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动，因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的，需要较多的血液
老年健康饮食知识
老年健康饮食知识 1.宜低脂。要求在烹调时少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油。一般每日用油量 小于50克，忌吃油炸、油煎食品。过多的热量可在体内转化为脂肪，加重心血管系统的 负担。 2.宜低盐。要求每日用盐量5～6克，血压高时限制在3克以内，也可以用酱油替代，每日用量小于10毫升约两汤勺。忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品。摄盐较多，可使体内水 钠潴留，引起血压升得更高。 两忌 1.忌饮食过饱。老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良，易发生急性胰腺炎、胃 肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需大量的血 液集中到消化道，心脑供血相对减少可能引发中风。 2.忌贪杯暴饮。过量饮酒，特别是烈性酒，可使血压上升。老年人肝脏解毒功能较差，也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎缩，故不可贪杯。 红枣枸杞茶是一种很好的养肝佳品。红枣枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等 功效，能治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病。红枣枸杞茶最适合体质虚弱、抵挡力差的人，长期坚持服用，会增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。 板栗汁功效：补脾健胃、补肾强筋、活血止血 紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含 硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治 疾病、维护人... 预防痛风饮食 1、戒吃高嘌呤肝、肠、肾、脑、海产鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、 鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳食物、肉类牛、羊、鸭、鹅、鸽、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇肝、肠、肾、脑、肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
老年人的健康指导
老年人的健康指导 1.老年人的饮食特点 由于老年人新陈代谢率低，消化、吸收能力降低，机体组织器官功能衰退等原因；从而形成了老年人特有的饮食特点。 （1）食物要全而淡：老年人的食物要保持多样化，不要偏食，从而避免营养不良，机体抵抗力减退等。但是，老年人应该节制味浓油腻和油炸的食物。 （2）饭菜宜软烂、适温：应该把食物切碎煮烂。烹调多采用焖、炖、蒸、煮等方法，少用煎、炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意色香味俱好，以增进食欲，促进消化。老年人饮食温度要适宜，不宜过热，亦不宜过冷。 （3）要少食多餐、饮食有节：老年人一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，在睡前、起床后或二餐间可适当吃少许点心类食物。老年人饮食应有所节制，应避免暴饮暴食。 （4）食物要新鲜、水分要充足：给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的食物，既补充了水分，又有利于消化吸收。 （5）要多吃果蔬食品：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，可保证维生素和矿物质的供给，对预防便秘有也很重要的作用。 （6）适当常食海带、紫菜：海带、紫菜等海生植物食品对防止老年人动脉硬化，减少心、脑血管发生有一定的作用。
2、老年人睡眠特点 老年人应根据自己的情况，合理安排睡眠。一般情况下，老年人每天睡5～7小时即可，但因人而异，如老年人出现自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息半个小时至1个小时。 （1）老年人睡前准备①睡前半小时，应停止工作学习，以及看电视、打麻将等娱乐活动。如果可能应适当做一些舒展运动，如体操、太极拳等。 （2）睡前用温开水泡脚，同时用手按摩双脚，先脚背后脚心，直至发热为止；有条件者可洗温水澡，这样容易入睡。 （3）上床前应排净大、小便，上床后再静坐片刻，保持心神安定。 （4）老年人应根据身体情况准备好必要的物品，如患有慢性支气管炎老年人，睡觉前要将痰盂放在床边，以便随时吐痰，有、心绞痛、病的老年人要在床头放置保健药盒，以便紧急时使用。 （5）经常起夜行动不便的老年人，房间里最好保持微弱、柔和的灯光。 （6）睡眠姿势最好采取右侧卧位；仰卧者双手不要放置左胸前，亦不能压在身下。 3、老年人运动特点 （1）要明确运动目的是为了增强体质，防病治病，充实生活。
老人健康饮食小常识 老年人饮食健康原则
老人健康饮食小常识老年人饮食健康原 则 老人健康饮食小常识 1、尽量不要吃生的食物 没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。 2、避免食用寒凉的食物 进入老年后，老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠道的血管发生收缩现象，促使血液流通缓慢及血液流量下降，造成消化功能发生紊乱，引起消化不良的症状。 3、吃食物时不要着急 进入老年后，老年人的牙齿慢慢开始脱落，他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以，进食食物时一定要细嚼慢咽，这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急，不仅不利于消化吸收，还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。 4、避免食用死物 随着年龄的增长，老年人的免疫功能也大为降低。因此，避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等，因为，这些食物最容易受到细菌的污染，极易产生损害身体的有毒物质，老年人食用后很容易引发中毒症状。 5、减少零食量
进入老年后，老年人的消化器官开始呈下降趋势，如果每天进食大量的零食，就会影响正餐的进食量，久而久之消化功能就会发生紊乱现象，极易引发肠胃疾病。 6、避免食用过量的油腻食物 虽然油炸食物很美味，但油质含量很高，很难消化，这种食物不仅营养成分低，大量食用还会造成油脂对肠黏膜的刺激，从而损害身体健康。 7、避免偏食 老年人每天的营养成分一定要均衡，这样才能更完全更充分地吸收各种营养物质。因此，老年人应尽量吃各种各样的食物，不要偏食，否则就会影响身体健康。 8、避免暴饮暴食 老年人如果暴饮暴食的话，肠胃不仅会出现饱胀感，还会增加胃功能的负担，促使消化液下降，很容易引发消化不良的症状。 老人健康饮食原则 1、饮水宜多 老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。 2、数量宜少 若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。 3、质量宜高
老年人饮食的12“点”策略_老年人保健指导内容
老年人饮食的12“点”策略_老年人保健指导内容 老年人饮食的12“点”策略_老年人保健指导内容 “生、老、病、死”是自然规律，而防病治病、延缓衰老则是每个老年人可以做到，而且应该做到的。国家在大力倡导健康老龄化的理念，每个老年人也应该从自己做起，调整自己的饮食，改善自己的生活方式，尽可能少生病、不生病、晚生病，使自己有个高质量的晚年生活，真正做到“自己少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会”。从饮食方面来说，有以下的12“点”策略供老年人参考。 1.数量少一点进食总量比年轻时要减少10%～15%，最好是在晚餐时减少。比如在晚餐时少吃2～3口饭菜，或4～5只饺子。进入老年后，总的代谢特点是代谢速率减慢，代谢量减少。如果进食量还保持年轻时那样，不可避免的就是体重增加。很多老年人年轻时身材还算匀称，60岁退休以后迅速胖了起来，就是因为没有相应地减少进食量。通过逐渐减少进食量，老年人应使体重变化保持在年轻时体重的±5%之内，这是最佳效果。 2.质量精一点进食总量少了，就要吃得“精”一些。老年人应该对自己好一些，要在吃上舍得花钱。很多老年人过于节省，吃不完的剩饭一留再留、水果零食存放到发霉变质，这样的节约不但没有好处，反而会影响健康。大家应该知道，今天在饮食上的投入，其实是减少了未来在疾病上的花费。花钱买高质量的食物，还是花钱买药，哪一样更划算呢？ 3.品种杂一点荤素兼顾，粗细搭配，食物种类尽可能的多，品种越杂越好。每天的食物种类应达到22种以上（不包括调味品和葱、姜、蒜），最少不低于15种，食物种类多更有利于营养平衡。老年人应该素食为主，但并不能错误地认为完全不吃肉类食物才是健康的，每天保证至少要有一个鸡蛋和一杯牛奶。 4.主食粗一点长期吃加工精度高的精米白面，摄入的膳食纤维
老年合理饮食十字诀
老年合理饮食十字诀 作者：暂无 来源：《家庭医学（上）》 2017年第6期 自古以来“民以食为天”，人们都把饮食看作天大的事。而“药补不如食补”，则表明饮 食对人体健康长寿的作用超过药物。“病从口入”并非危言耸听，许多疾病与饮食不合理、不 卫生有直接关系。如何做到合理饮食呢？这里为您提供十字诀。 一曰杂饭莱要多样化，切忌品种单一。主食要有米有麦，有时还要吃点粗杂粮。副食不仅 要有适量肉蛋奶，更要有各种蔬菜，经常变换花样，调节口味。最好每天主副食品种达12 种 以上。这样既可达到营养素全面，又能增进食欲。 二曰洁即饮食要洁净，讲究卫生，做到无污染、无病菌病毒、无过期。对于腐败变质食物 要坚决丢弃，尽量不吃剩饭剩菜。 三曰鲜食物新鲜不但味道好，而且营养没有减弱或破坏。因此，食物还是现买现做为好， 不要在冰箱放陈了再吃。另外要讲究烹饪艺术，做到鲜美可口。因为老年人味觉、食欲减退， 所以饭菜要注意色、香、味俱佳，吃起来有滋有味。 四曰淡做到三少，即少盐、少油、少糖。特别是“低盐素食”很重要，世界卫生组织提出 每天食盐量以不超过6 克为宜。 五曰少即饮食数量要节制。过分饱食对健康有害，老年人活动量减少，消化力下降，食量 也要相应减少，以减轻胃肠负担，避免肥胖。一日三餐，早餐要吃好，午餐要吃俏，晚餐要吃少。所谓好，即是讲不求多而求精；所谓俏，即是讲要多变品种花样；所谓少，就是讲要吃七 成或八成饱。 六曰慢吃饭要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。特别是老年人，有的牙齿松动或脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，因此更要细嚼慢咽。饭菜多咀嚼几次，有利于消化和营养吸收，还有健脑、减肥作用。 七曰定进餐要定时定量。老人退休后不再按时上下班，有的作息无定时，吃饭也不按时， 对身体健康十分不利。所以要起居有时，饮食有节。早饭7 点、午饭12 点、晚饭18 点左右 较适宜，有利于安排阅读、散步、看新闻联播节目。每餐主副食应定量，特别是有糖尿病或其 他疾病者，更要遵医嘱严格定量饮食。 八曰限即限酒戒烟。酒特别是烈性酒，饮用过多对身体危害很大，长期酗酒会蓄积中毒， 损害肝脏、胃肠和神经系统，还会导致股骨头坏死。因此，饮酒一定要限量，以白酒不超50 克、葡萄酒不超过100 克、啤酒不超过300 克为宜。同时要坚决戒掉吸烟恶习，以维护身体健康。 九曰果三餐之外不要忘记吃一点水果、坚果。水果种类繁多，均含有多种维生素和微量元素，经常食用可增营养，助消化，降血脂，提高免疫力。坚果如核桃、栗子、桂圆等，有健脑、壮骨、补肾等作用，可根据个人爱好选择食用。 十曰适人的体质、性格、爱好、习惯等有很大差别，饮食也要因人而异。食谱没有最佳， 只有最适合。要根据自己的需要选择适宜食物，适时、适量、适当应用。所谓适时，就是要适 应季节变化，如夏季宜清凉泻火，冬季宜温热补益，等。