老年人饮食应注意十大事项

信息

老年人饮食是我们生活中非常重要的一部分。选择合适的饮食，

对老年人的身体健康有很大的好处，有助于延长寿命，改善身体质量，提高生活质量。为此，我们定下十大事项，帮助老年人在饮食上健康

的生活。

首先，要吃多种食物，多样化的饮食可获得更多的营养物质和维

生素，要吃蔬菜，水果，谷物，豆类，鱼，鸡肉等。

其次，要控制营养不均衡。长期摄取不均衡的营养物质，会影响

健康。老年人营养限制尤其应注意摄入的能量、蛋白质、脂肪以及水

分的平衡性。

第三，适当加盐和油。老年人的血液钠含量降低，服务食物时可

少加点盐。油脂的加入，可以增强食物的口感，对老年人有好处。

第四，多吃富含钙质的食物。老年人要注意补充钙质，多吃大豆

及其制品，如豆浆，豆腐，紫菜，小龙虾，乳酪，奶粉等。

第五，要多吃富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，多

吃新鲜水果和蔬菜，可以补充大量维生素。

第六，多摄入饱和脂肪酸的食物。饱和脂肪酸对老年人的健康有

很大的帮助，多吃植物油和部分动物油，如葵花籽油，鱼肝油，鲭鱼等。

第七，多摄入高纤维食物。高纤维食物可以帮助消化，如小麦粉，藕，玉米，糙米，豆类，海藻等。

第八，注意补充水分。水分对老年人的健康至关重要，一般情

况下宜多饮水，但注意不要过量。

第九，多吃新鲜健康的食物。新鲜的食物可以给身体提供丰富的

营养，避免食物污染和腐烂。

最后，尽量避免油炸食物，不要经常食用含糖分高的食物，并要

经常运动。运动不仅可以增强身体抵抗力，与正常的饮食结合，还可

以延缓衰老，改善老年人的质量。

总而言之，老年人不仅要注重正确的饮食，还要注重身体的锻炼，有助于他们的身体

10条针对老年人的日常膳食建议

10条针对老年人的日常膳食建议老年人到底吃什么好？无数家庭似乎都存在这样的问题和困惑！一些道听途说和坊间传言，让很多家庭的子女们为此还花了不少冤枉钱。 2017年8月1日，国家卫生健康委发布了我国的《老年人膳食指导（Dietary guide for elderly adults）》，中华人民共和国卫生行业标准编号是WS/T 556—2017。该项标准规定了老年人膳食指导原则、能量及营养素参考摄入量、食物选择。一、适用人群适用于65岁及以上老年人进行膳食指导。二、老年人膳食指导原则 1.食物多样、搭配合理，符合平衡膳食要求。 2.能量供给与机体需要相适应，吃动平衡，维持健康体重。 3.保证优质蛋白质、矿物质、维生素的供给。

4.烹制食物适合老人咀嚼、吞咽和消化。 5.饮食清淡，注意食品卫生。 6.食物摄入无法满足需要时，合理进行营养素补充。三、老年人的食物选择 1.谷类为主，粗细搭配，适量摄入全谷物食品保证粮谷类和薯类食物的摄入量。根据身体活动水平不同，每日摄入谷类男性250～300克，女性200～250克，其中全谷物食品或粗粮摄入量每日50～100克，粗细搭配。 2.常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类，保证优质蛋白质供应平均每日摄入鱼虾及禽肉类食物50～100克，蛋类25～50克，畜肉（瘦）40～50克。保证优质蛋白质占膳食总蛋白质供应量50%及以上。 3.适量摄入奶类、大豆及其制品

每日应摄入250～300克鲜牛奶或相当量的奶制品。同时每日应摄入30～50克的大豆或相当量的豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐干等）。 4.摄入足量蔬菜、水果，多吃深色蔬菜保证每日摄入足量的新鲜蔬菜和水果，注意选择种类的多样化，多吃深色的蔬菜以及十字花科蔬菜（如白菜、甘蓝、芥菜等）。每日蔬菜摄入推荐量为300～400克，其中深色蔬菜占一半；每日水果摄入推荐量为100～200克。 5.饮食清淡，少油、限盐饮食宜清淡，平均每日烹调油食用量控制在20～25克，尽量使用多种植物油。减少腌制食品，每日食盐摄入量不超过5.0克。 6.主动饮水，以白开水为主主动、少量多次饮水，以维持机体的正常需求。饮水量应随着年龄的增长有所降低，推荐每日饮水量在1.5～1.7升，以温热的白开水为主。具体饮水量应该根据个人状况调整，在高温或进行中等以上身体活动时，应适当增加饮水量。

老年人饮食应注意十大事项

老年人饮食应注意十大事项信息老年人饮食是我们生活中非常重要的一部分。选择合适的饮食，对老年人的身体健康有很大的好处，有助于延长寿命，改善身体质量，提高生活质量。为此，我们定下十大事项，帮助老年人在饮食上健康的生活。首先，要吃多种食物，多样化的饮食可获得更多的营养物质和维生素，要吃蔬菜，水果，谷物，豆类，鱼，鸡肉等。其次，要控制营养不均衡。长期摄取不均衡的营养物质，会影响健康。老年人营养限制尤其应注意摄入的能量、蛋白质、脂肪以及水分的平衡性。第三，适当加盐和油。老年人的血液钠含量降低，服务食物时可少加点盐。油脂的加入，可以增强食物的口感，对老年人有好处。第四，多吃富含钙质的食物。老年人要注意补充钙质，多吃大豆及其制品，如豆浆，豆腐，紫菜，小龙虾，乳酪，奶粉等。第五，要多吃富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，可以补充大量维生素。第六，多摄入饱和脂肪酸的食物。饱和脂肪酸对老年人的健康有很大的帮助，多吃植物油和部分动物油，如葵花籽油，鱼肝油，鲭鱼等。第七，多摄入高纤维食物。高纤维食物可以帮助消化，如小麦粉，藕，玉米，糙米，豆类，海藻等。第八，注意补充水分。水分对老年人的健康至关重要，一般情况下宜多饮水，但注意不要过量。第九，多吃新鲜健康的食物。新鲜的食物可以给身体提供丰富的营养，避免食物污染和腐烂。最后，尽量避免油炸食物，不要经常食用含糖分高的食物，并要经常运动。运动不仅可以增强身体抵抗力，与正常的饮食结合，还可

以延缓衰老，改善老年人的质量。总而言之，老年人不仅要注重正确的饮食，还要注重身体的锻炼，有助于他们的身体

老年人健康饮食十大原则

1、老年人饮食数量宜少老年人要少食多餐，每餐七八分饱。 2、老年人饮食口味宜淡老人食疗食谱的菜品要清淡忌重。建议每日食盐量不超过6克。少饮酒，喝足够的水分。 3、老年人饮食吃饭宜慢细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。 4、老年人饮食温度宜热食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老年人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老年人的食物应以温热为主。 5、老年人饮食口感宜软老年人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。 6、老年人饮食蔬果宜鲜新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 7老年人饮食食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，老年人建议每天都吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。 8、老年人饮食饮水宜多缺水会引起老年人便秘和体内代谢失调，而老年人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感。因此，老年人要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。 9、老年人饮食饭菜宜香

老年人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；家庭聚餐，都可提高老年人的就餐兴趣，所以子女们要常回家看看、多陪爸妈吃饭。 10、老年人饮食质量宜高质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老年人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

老年人饮食应做到十个“宜”

老年人饮食应做到十个“宜” 老年饮食|老年人饮食应做到十个“宜” 一、食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。二、质量宜高。以补充蛋白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼、虾。三、蔬果宜鲜。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。四、饮水宜勤。老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另外，单独补充900~1200毫升水和茶。五、数量宜少。老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少，但品种不能少。六、饭菜宜精致。老年人的饮食制作要更精致，注重色、香、味、形调配。七、质地宜软。由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，会影响食物消化吸收，所以老年人的饭菜质地以软烂为宜，应采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹调方法。八、饮食宜热。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，因此，温热的饮食最适合上年纪的人。九、吃饭速度宜缓。细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康，同时也有利于消化吸收。十、口味宜淡。年纪大了，不免出现胆固醇和甘油三酯等升高，需要控油；老年人的糖耐量会下降，需要减糖；老年人要避免高血压

的出现，需要减盐。此外，还要避免吃腌制食品、罐头、快餐、各种熟食等。老年人需养成怎样的饮食习惯人到老年，消化器官衰变，消化吸收功能减弱；牙齿脱落，咀嚼困难；同时多有慢性病。为了供给足够的营养，保持身体健康，故在平时应养成良好的饮食习惯。（1）吃饭要定时定量，避免暴饮暴食。老年人活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少。吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良；吃得过饱腹部发胀，膈肌上升，会使心肺活动受限，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。吃饭不仅要定量，不能饥饱不匀，而且要定时，使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜，这是保持健康必加注意的一条。（2）吃饭是要细嚼慢咽，以利消化吸收。吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物的消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升的唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收；而且在咀嚼的同时，由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌，有利于对食物进一步的消化和吸收。（3）饮食要多样化，不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。（4）不宜进食很干和很烫的食物。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。（5）饭后走动，精神放松，有利于消化。饭后稍事活动，精神放松，让胃有足够的血液去消化食物，对身体是有益的。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动，因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的，需要较多的血液

老年人健康饮食常识

老年人健康饮食常识篇一：老年人饮食注意事项老年人饮食温馨提示老年人饮食温馨提示信息――食物必须全面：维持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都必须喝。不要因为存有高血压、冠心病，就“谈论荤色变”，患上这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以喝，豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体发福，抵抗力消退，反而对身体健康有利。老年人饮食温馨提示――饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。老年人饮食温馨提示信息――饮食有节：老年人胃肠道适应能力极差，应当防止暴饮暴食。暴饮暴食可以并使运化功能脚伤，气血滑精，食物腐败，从而引发消化不良、脘、嗳气等症状，甚至因出现急性胃扩张或引致心肌梗塞而丧生。老年人饮食温馨提示――饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法，少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。老年人饮食温馨提示信息――必须太少食多餐：老年人肝脏制备糖元的能力减少，糖元储备较太少，对低血糖耐受力极差，难深感饥饿和头晕。因此，在睡前、下班后或二餐间老年人可以适度喝少许食物做为小食。通常每日可以精心安排五餐，每餐的量不必太多，餐间不吃零食，特别就是甜食，以免影响食欲，引致消化功能失调。老年人饮食温馨提示――温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。老年人饮食温馨提示信息――食物必须新鲜：对于已腐败、变质的鱼肉食品，已腐坏的水果，酸败的油脂，变质的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不必食用，以免引发食物中毒或引致癌症。老年人饮食温馨提示――要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。

老年人饮食健康知识

老年人饮食健康知识一、蔬果每天5种，每种80克除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400 克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C 可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。二、土豆米饭换着吃我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。三、吃了豆制品就要减少吃肉粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌; 蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?

老人喂食的注意事项

老人喂食的注意事项随着人口老龄化趋势的加剧，越来越多的人需要照顾年迈的父辈或者亲戚。在照顾老人的过程中，饮食是一个非常重要的方面。老年人的身体机能有所下降，消化能力变弱，所以在喂食老人时需要注意以下几点。一、食物选择老人的食物选择要以易消化、高营养为原则。可以选择新鲜的蔬果、鱼类、禽肉、豆制品等。尽量避免油腻、辛辣、刺激性强的食物，以及过硬、粗糙的食物，避免引起消化不良或者咀嚼困难。二、饮食方式老人在进食时应采取缓慢细嚼的方式，充分混合唾液，以利于食物的消化吸收。同时，要避免说笑大声、急促进食等行为，以免引起呛咳或者误吸。三、饮食时间老人的饮食时间宜安排在固定的时段，保持规律。一般来说，早餐是一天中最重要的一餐，应该保证摄入足够的营养。另外，老年人的胃肠功能相对较差，建议晚餐时间不宜过晚，避免影响睡眠。四、食物切割老人的咀嚼能力较弱，容易出现吞咽困难的情况，因此食物切割要

尽量细小。可以将食物切成小块或者泥状，使其更易于咀嚼和吞咽。同时，给老人提供适量的开水，以帮助食物的咽下。五、食物温度老人的口腔和消化系统对温度的敏感性较高，所以在喂食老人时要注意食物的温度。食物不宜过热或者过冷，最好是温热适中，以免烫伤口腔或者引起消化不适。六、喂食技巧喂食老人时要注意技巧，尽量避免倒吸、噎住等情况。可以采取将食物放在老人舌根部位，让其自然吞咽的方式。如果老人自己进食困难，可以使用勺子、吸管等辅助工具进行喂食，但要注意协调好节奏和力度，避免引起窒息。七、饮食协调老人的饮食要均衡协调，不能过于偏食或者挑食。可以根据老人的口味和偏好，适当调整食物的种类和味道，增加其食欲。另外，老人的饮食要与药物相配合，避免食物与药物相互影响或者副作用。总结起来，喂食老人是一项需要细心和耐心的工作。我们应该根据老人的个体差异，合理安排饮食，保证其摄入足够的营养，同时注意食物的选择、切割、温度和喂食技巧等方面。只有这样，我们才能做好老人的饮食照顾工作，保障他们的身体健康和生活质量。

中老年人饮食注意事项

中老年人饮食注意事项随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，对饮食的要求也有所不同。正确的饮食习惯可以维持身体健康，预防疾病的发生。下面是一些中老年人饮食的注意事项。 1. 均衡营养：中老年人的饮食应注重营养的均衡。合理搭配五大营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。多摄入富含膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜、水果等，有助于预防便秘和肠道疾病的发生。 2. 控制热量：随着年龄的增长，人体代谢率下降，中老年人的能量需求也相应减少。因此，他们应适量减少高热量食物的摄入，避免过度肥胖和相关的健康问题。同时，要注意控制油脂的摄入量，选择低脂肪食品，如去皮瘦肉、鱼类和豆制品。 3. 多摄入蛋白质：随着年龄的增长，人体对蛋白质的需求量也有所增加。蛋白质是维持肌肉、骨骼和免疫系统健康的重要营养素。中老年人应多摄入富含高质量蛋白质的食物，如鱼、禽肉、蛋类和豆制品。 4. 控制钠盐摄入：中老年人容易出现高血压等心血管疾病，因此应注意控制钠盐的摄入量。减少食用咸菜、腌制食品等高钠食物，适量增加食盐的摄入，选择低钠盐或海盐等替代品。

5. 补充钙质：随着年龄的增长，骨骼逐渐变脆弱，容易出现骨质疏松等问题。中老年人应多摄入富含钙质的食物，如奶类、豆制品和海产品。此外，多晒太阳也有助于人体合成维生素D，有利于钙的吸收和利用。 6. 饮食多样化：中老年人应保持饮食多样化，摄入丰富的营养物质。多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。同时，注意选择不同颜色的食物，以确保摄入多种不同的营养成分。 7. 合理饮水：中老年人的肾脏功能逐渐下降，容易出现脱水的问题。因此，他们应每天适量饮水，保持身体的水分平衡。喝水应适量分次，避免一次饮水过多。 8. 注意食用速度：中老年人在进餐时应注意细嚼慢咽，控制食用速度。这有助于减少消化不良和胃肠不适的发生。 9. 避免暴饮暴食：中老年人应避免暴饮暴食，尽量控制饮食的数量和频率。过度进食会加重胃肠负担，增加消化不良和肥胖的风险。 10. 食物安全：中老年人的免疫力较低，容易受到食物污染的影响。因此，他们应注意食物的安全性，避免生食、过期食品和不洁食物的摄入。正确储存和烹饪食物，保证食物的卫生安全。中老年人的饮食注意事项包括营养均衡、控制热量、多摄入蛋白质、控制钠盐摄入、补充钙质、饮食多样化、合理饮水、注意食用速度、

老人饮食的禁忌事项和健康饮食原则

老人饮食的禁忌事项和健康饮食原则人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。老人在饮食上要特别注意，否则对老人的身体健康有危害。今天店铺给大家整理了老人饮食的禁忌知识，希望对大家有所帮助。老人饮食禁忌 1.忌冷食、冷饮炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。 2.食品忌陈老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。 3.忌口味太重老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。 4.饮食忌硬老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。 5.忌过食一般老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。

6.忌随意饮食人到老年，各种组织功能日益减退，消化代谢也如此，因此营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。 7.忌饮浓茶因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘。长期服浓茶还会造成维生素B1的缺乏及铁的吸收不足。另外饮茶要适量，如饭前多饮，会冲淡胃酸，影响消化。最好在饭后20分钟左右饮茶，有助于消化，可解油腻，清理肠胃。因此，老人最好饮淡茶。 8.忌食物过烫由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常，所以不能食用过烫的食物。 9.忌暴饮暴食由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。 10.忌偏食老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足

老人的饮食与注意事项

老人的饮食与注意事项关于老人的饮食推荐与注意事项老人吃什么可以活血补脑 1、老人吃银杏可以活血补脑银杏具有很高的药用价值,对防止脑部疾病的功效也非常强。 2、老人吃鸡蛋可以活血补脑鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。 3、老人吃花生可以活血补脑花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的'卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。 4、老人吃海带可以活血补脑海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。 5、老人吃牛奶可以活血补脑牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 6、老人吃芝麻可以活血补脑将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃一次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。 7、老人吃香蕉可以活血补脑营养价值丰富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分,能迅速补充人体所需的能量、提升体力,预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外,香蕉中所含有的丰富矿物质—钾,不仅能平衡身体的钠离子过高问题,更有促进人体细胞及组织生长的作用。 8、老人吃鱼可以活血补脑是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并

能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 9、老人吃核桃可以活血补脑核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。老人吃什么可以提高免疫力 1、老人多吃粗粮、杂粮可以提高免疫力谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质。 2、老人常吃杂豆可以提高免疫力煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃。 3、老人多吃蔬菜可以提高免疫力蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。老人日常饮食要注意什么 1、老人日常饮食要注意食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。 2、老人日常饮食要注意蔬果宜鲜新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含

老年人饮食注意事项

老年人饮食注意事项 1、忌硬人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。 2、懒多老年人应该少吃多餐，避免出现暴饮暴食的现象。如果饮食过多，就会使得胃肠发生急性扩张，从而引起胃肠消化吸收功能紊乱的现象。而且也有研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。 3、忌寒老人休多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。 4、懒偏食老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。 5、懒长期吃素老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素。这实际上是不智之举，对身心健康有害。植物性食物中所含的锰元素，人体很难吸收，而肉类食物中虽然含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此，老年人不宜吃素。 6、懒陈腐老年人抵抗能力是比较低下的，而且消化腺分泌机能也在逐步减退，胃肠蠕动变的很弱，如果吃的食品不新鲜，很容易造成消化、吸收不良以及消化道的其他不适现象。 7、忌铝制餐具老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量。 1、三餐不规律，甚至一天只喝两顿。没了下班的压力，很多老年人三餐时间不再按照以前的规律，甚至省略掉一餐，通常上午十点半把早饭和午饭一起喝了，下午四五点再吃晚饭。这样非常有利身体健康，难一次排便过多减少消化经济负担，也不难被身体稀释。建议改成正常喝三顿饭，不要喝多，留点肚子上午十点和下午四点补足点水果或者坚果。