(完整版)超市日常检查表
超市购物中心安全检查表
超市购物中心安全检查表1. 人员安全- [ ] 确保安全出入口的正常使用，无阻挡或损坏。
- [ ] 确保明确标示紧急出口和逃生通道。
- [ ] 定期检查安全照明系统是否正常运行。
- [ ] 确保安全标志清晰可见。
2. 火灾安全- [ ] 安装并确保火灾警报器、灭火器和消防栓在可用状态并易于到达。
- [ ] 定期测试火灾警报器，并更换电池。
- [ ] 确保疏散通道畅通无阻。
- [ ] 组织员工进行火灾应急演练，并进行定期培训。
3. 电气安全- [ ] 定期检查电气线路和插座是否损坏或老化，并及时更换。
- [ ] 确保插座定位合理，并避免过度使用插头头。
- [ ] 员工应确保正确使用电器设备，避免过载或接线不当。
4. 店内安全- [ ] 确保货架和陈列物合理摆放，避免阻碍疏散通道。
- [ ] 定期检查货架和陈列物的稳固程度，防止倒塌或滑落。
- [ ] 清理堆放区域，确保没有杂物堆积和易燃物。
5. 店外安全- [ ] 确保停车场的驾驶通道畅通无阻。
- [ ] 定期检查外部照明系统是否正常运行。
- [ ] 确保提供足够的防盗措施，如安装监控摄像头和高效的安全系统。
6. 店内卫生- [ ] 定期清洁店内设施，确保干净整洁。
- [ ] 加强托盘、购物车等共用物品的清洁和消毒。
- [ ] 提供足够的洗手间和洗手液，并确保卫生设施的正常运行。
7. 店员职责- [ ] 员工应接受安全培训，并熟悉应急预案。
- [ ] 确保员工在工作期间积极关注店内安全问题。
- [ ] 员工应监督顾客遵守安全规定，并及时报告异常情况。
8. 紧急情况应急预案- [ ] 制定并建立紧急情况应急预案。
- [ ] 确保员工了解应急预案，并演练实施。
- [ ] 评估和改进应急预案，以确保有效应对不同紧急情况。
以上安全检查表应定期进行，以确保超市购物中心的安全运营。
超市食品安全检查表
检查地点（店名）： 序 号 检 查 项 目
店内卫生，地面无污水杂物，垃圾处 理及时,宠物、食品、吸烟禁入指示牌 完好 冰箱、温箱内无异味污迹，垃圾桶清 洁，无较多虫蝇 食品饮料无涨气、暴漏、变味、霉烂 变质情况，无老鼠粪便及被咬坏食品 散装食品、水果是否干净整洁，器皿 刀具是否清洁卫生 店内定期消毒（ 84 拖洗）时间（当天 未实施可填前一次时间） 店员及合作经营操作员健康证是否齐 全有效， 饮食类合作经营户是否戴帽戴口罩操 作 饮食类合作经营原料购进、使用台账 是否记录及时详尽 食品饮料是否在2/3质保期内
年
月
日～
日
检查结果（打"√"） 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日1源自2 3 4 5 6 7 8 9
检查并记录商品临期时间:（面包、低温奶、熟食、饮料）
10
检查人员签名： 检查信息备注：
安全生产现场检查表(商场超市)
（2）营业现场及重点防火部位严禁吸烟及动用明火。
《中华人民共和国消防法》（国家主席令八十一号）；
8.消防系统
（1）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志；现场配备的消防器材应定期进行检查，消防器材应完好有效；
《中华人民共和国特种设备安全法》
3.危险作业管理
危险作业审批、实施安全措施符合要求。
《中华人民共和国安全生产法》；《山东省安全生产条例》
二
现场检查
4.变配电系统
变压器室、低压配电室、商超现场配电装置及电缆线路应符合相关标准要求。
《中华人民共和国安全生产法》；《电气装置安装工程接地装置施工及验收规范》（GB 50169-2016）
《中华人民共和国特种设备安全法》（国家主席令四号令）
《特种设备安全监察条例》（国务院令第373号）
13.游乐设施
游乐设施的摆放、运行、用电、安全防护、警示标志应符合相关规ห้องสมุดไป่ตู้。
《中华人民共和国特种设备安全法》（国家主席令四号令）
《特种设备安全监察条例》（国务院令第373号）
14.制冷设施
制冷设施的防火、用电、警示标志应符合相关规定。
（4）自动喷水灭火系统洒水喷头被遮挡或功能不全、报警阀、末端试水装置明显标志。
（5）火灾自动报警系统探测器等报警设备被遮挡、改动位置或拆除系统被违章关闭，功能不完备。
《中华人民共和国消防法》；《建筑设计防火规范》（GB 50016-2014，2018年版）；《建筑防火通用规范》（GB55037-2022）；《自动喷水灭火系统施工及验收规范》（GB 50261-2017）；《火灾自动报警系统施工及验收标准》（GB 50166-2019）
超市安全检查表一
超市安全检查表一
背景信息
超市安全检查是为了确保超市的安全性和顾客的安全以及遵守相关法规和标准。
以下是一份常见的超市安全检查表，用于记录并评估超市的各项安全措施是否到位。
安全检查表
灭火器和消防设备
检查灭火器的数量和位置是否符合要求
检查灭火器是否在有效期内
检查灭火器是否易于找到和使用
检查消防通道是否畅通无阻
紧急出口和逃生通道
检查紧急出口和逃生通道是否标明清晰
检查紧急出口和逃生通道是否畅通无阻
检查逃生通道上是否设置了疏散指示牌
电气安全
检查电气线路是否整洁、有序
检查电源插座是否完好，无损坏或松动现象
检查电气设备是否正常工作且维护良好
检查电气配线是否符合安全标准
出入口管理
检查出入口是否安装了安全门禁系统
检查出入口是否符合建筑标准和消防规定
检查出入口是否有视频监控设备
应急预案
检查超市是否制定了灾难应急预案
检查员工是否接受了应急培训
检查应急设备（如急救箱、灭火器等）是否齐全并易于使用
清洁和卫生
检查超市内外是否保持干净整洁
检查卫生设施是否正常运作，如洗手间、垃圾处理等
检查食品存放和处理区域是否符合食品安全标准
结论
根据上述检查表，超市的安全状况得到了充分的评估。
建议超
市管理者根据检查结果及时采取相应的纠正措施，以确保超市的安
全和防患于未然。
此检查表仅供参考，具体的安全检查细节可以根
据当地法规和标准进行调整。
此文档为超市安全检查表一，用于记录和评估超市的安全措施。
建议超市管理者根据检查结果及时采取纠正措施，以确保超市的安
全性和顾客的安全。
每日巡店检查表
收 银
客 服
蔬 果
39 电子称检查 40 水果、蔬菜惊爆品的现场维持（客流走向） 41 散蛋的价格、陈列、破蛋的捡出和处理
项 目 主 食 厨 房
熟 食
烘 培
肉 品
序 号 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79
巡检内容 主食厨房人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 设备的运行和卫生、地面清洁 灭蝇设备经常更换和清洁 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 检查商品生产计划、 原料仓库的库存商品保质期检查、库房标准 商品品种齐全、丰满、新鲜、热气腾腾、新品研发 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 灭蝇设备经常更换和清洁 设备清洁用具与食品加工用具分开 半成品保存是否有盖 烤鸡出炉检查表、炉外玻璃有警示标识及出炉时间标示 检查炸类产品的操作程序、炸油的更换 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 商品商品陈列应以类别、颜色、口味等陈列 商品试吃 豆制品、豆腐陈列要冷藏销售、质量检查 产品说明标签是否齐全、规范 检查商品生产计划、 灭蝇设备经常更换和清洁 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 每个单品都有价格标签 蛋糕展示柜有温度检查表、商品不能堵住冷循环系统，盖板及 防滑垫应随手清洁 加热微波炉清洁并有提示牌 商品全部有配料表，散糕点有标准的生产表 设备、用具、操作台的清洁和消毒 生熟分开、裱花嘴消毒 商品陈列分类、新鲜、丰满 检查商品生产计划、 大肉的市调和改售价 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 人员卫生、工作服清洁、区域卫生 当天大肉的收货品质 分割器具的卫生，刀具的检查 商品解冻是自然解冻还是流水解冻 陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列 商品陈列新鲜、丰满、价签对位 建议顾客配菜的配料表及烹饪方法整齐干净
超市安全卫生检查表
超市安全卫生检查表一、行政管理- [ ] 超市是否具有有效的营业执照和相关证明文件？- [ ] 超市是否按照法律规定公示经营者的身份信息和联系方式？- [ ] 超市是否配备了安全管理员并明确职责？- [ ] 超市是否建立了员工的健康档案并定期进行体检？- [ ] 超市是否制定了紧急逃生和应急处理预案，并进行了相关培训？- [ ] 超市是否定期组织员工参加安全培训？二、消防安全- [ ] 超市内是否配备了足够数量的消防器材，如灭火器、消防栓等？- [ ] 超市内的消防设施是否正常运行并经常进行维护保养？- [ ] 超市内是否设置了合理的防火通道和紧急疏散标识，并保持畅通无阻？- [ ] 超市内是否定期进行火灾安全演练，提高员工应急处理能力？- [ ] 超市内是否对易燃易爆物品进行规范储存，并定期检查？三、食品安全- [ ] 超市是否按照相关法律法规购进食品，并保存购进凭证？- [ ] 超市内的食品是否标注了生产日期、保质期和相关警示标识？- [ ] 超市内是否定期进行食品安全检测，确保食品的卫生安全？- [ ] 超市内的食品储存是否符合标准，避免交叉污染？- [ ] 超市内的食品加工区域是否符合卫生要求，并有专门人员负责食品加工？四、环境卫生- [ ] 超市内的地面、墙壁和天花板是否保持清洁并进行定期维护？- [ ] 超市内的公共区域是否定期清扫、消毒并保持干净整洁？- [ ] 超市内的垃圾分类是否得到有效执行？- [ ] 超市内是否保持良好的通风和排污系统，确保空气质量？- [ ] 超市是否制定了防虫、防鼠和防蚊措施，并进行定期检查和处理？五、设备维护- [ ] 超市内的电气设备是否定期进行检测，并记录检测结果？- [ ] 超市内的电源线路是否符合安全要求，并经常进行维修和维护？- [ ] 超市内的设备使用是否符合操作规范，存在异常时是否及时维修？- [ ] 超市内的设备是否定期清洁和消毒，确保使用安全和卫生？- [ ] 超市是否对员工进行设备操作培训，并落实日常设备使用管理？以上是超市安全卫生检查表的内容，根据实际情况进行详细填写和检查，确保超市的安全卫生工作得到有效落实。
超市便利店日常工作检查记录表
昨日晚班人员有无填写巡场记录
有□无□
电器设备运转是否良好，速食设备是否清洁
是□否□
照明设施有无损坏现象
有□无□
卖场内有无偷吃商品的残迹
有□无□
备用金是否足够
是□否□
昨日营业款有无投柜记录
有□无□
商品陈列是否整齐、丰满
是□否□
卖场是否清洁
是□否□
门店外围是否清洁
是□否□
收银台是否清洁
是□否□
库房是否清洁
是□否□
促销商品是否突出陈列
是□否□
所有商品是否一物一卡
是□否□
营
业
中
门店秩序是否良好
是□否□
仓库物品是否存放整齐并保持干净整洁
是□否□
速食类食品是否及时售卖，排面是否整齐、丰满
是□否□
工作人员工作状态是否良好，并能为顾客提供优质服务
是□否□
商品陈列排面是否及时整理，并保持整齐、丰满
是□否□
卖场内及门店外围有无及时清洁卫生，保持干净、整洁
有□无□
店内商品陈列排面是否已全部整理整齐
是□否□
容易遭鼠害的商品是否特殊存放
是□否□
所有速食食品是否销售完毕，剩余商品是否正确存放
是□否□
所有速食设备是否清洁干净
是□否□
钥匙是否由专人负责保管
是□否□
门店线路有无异常现象
有□无□
白天开启的电器设备是否已关闭
是□否□员工自购商品是否进行标核实是□否□是□否□
电器设备运作有无不正常现象
有□无□
监控设施运行是否正常
是□否□
卖场内有无其它安全隐患
有□无□
冷柜、空调等各种设备温度是否适宜，是否按公司要求开启
超市安全卫生工作检查表
超市安全卫生工作检查表1. 前言该检查表旨在评估超市安全卫生工作的合规性和有效性。
通过使用本检查表，超市管理人员可以识别出存在的问题，并采取相应的措施来解决这些问题，以确保超市的安全卫生状况得到改善和维护。
2. 检查项目2.1 店内环境- 计划和维护清洁的店内环境，包括地面、墙壁、天花板等的清洁工作。
- 检查并确保货架、货品摆放整齐有序，避免过于拥挤和杂乱。
- 检查并保证照明设备正常运转，确保店内的良好照明。
- 检查并保证店内通风良好，有足够的通风系统和设备。
2.2 食品安全- 检查并确保超市食品的保存和处理符合卫生要求。
- 检查并确保食品陈列区的摆放合理，避免污染和交叉感染。
- 定期检查并清除过期食品，确保食品的新鲜和质量。
- 检查并确保员工在食品处理和操作过程中使用适当的卫生防护措施。
2.3 消防安全- 检查并确保消防设备和器材的完好和使用合规性。
- 定期检查消防器材的有效性，如灭火器、喷淋系统等。
- 定期组织和进行消防演练，确保员工掌握逃生和灭火技能。
2.4 店内安全- 检查并确保店内道路和过道畅通无阻，避免堆放杂物或危险障碍物。
- 定期检查和维护门禁、监控和报警系统的有效性。
- 检查并确保货架和货品的稳定性，避免滑倒和物品掉落的风险。
- 定期检查和维修楼梯和扶手的稳固性，确保顾客和员工的安全。
3. 检查结果及整改措施根据每一项检查项目的实际情况，记录下检查结果和存在的问题。
针对每一项问题，依据相关法律法规和规章制度制定相应的整改措施，并指定责任人负责整改。
确保整改措施的有效性和执行情况，并进行跟踪检查。
4. 结论超市安全卫生工作检查表是超市管理人员的一项重要工具，它能帮助监测和改善超市的安全卫生状况。
通过对检查结果的分析和整改措施的执行，超市可以提高安全卫生水平，提供更安全和健康的购物环境。
超市检查表
4、所有食品供货单位的主体资质材料，法定检测报告是否齐全。（10分）
商品价格情况
1、是否做到与联华超市价格一致，特价商品除外。（20分）
服务态度
1、结算价格快速，准确无误。（5分）
2、服务态度礼貌、热情周到。（5分）
项目
检查细则
得分
卫生情况
1、货物摆放整齐丰满、井然有序。（3分）
2、超市外围无垃圾无污水，超市内部地面不湿滑，收银台、玻璃等清洁干净。（4分）
3、灯光明亮，售卖区和储物区分区陈列。（3分）
商品质量情况
1、所有商品按照一物一牌是否全部一一对应陈列清楚，一物一价全部正面朝外陈列。（10分）
2、商品是否在保质期内（尤其保质期较短的食品），有特殊保存要求的食物是否保存得当。（20分）
总得分
检查人员签字
超 市 检 查
超市食品安全监督检查表
超市食品安全监督检查表一、基本信息
- 检查日期：
- 检查人员：
- 超市名称：
- 地址：
二、检查内容
1. 食品存储和陈列情况：
- 食品分类清晰，标签清楚可读；
- 食品存储温度符合要求；
- 过期食品无法销售。
2. 食品加工区域：
- 加工区域整洁、干净；
- 加工工具、设备无明显污染；
- 加工人员佩戴工作帽、口罩等个人防护用品。
3. 食品包装标识：
- 包装标识清晰、完整；
- 产品标签包含正确的信息（如生产日期、保质期等）。
4. 餐饮区域：
- 就餐区域整洁、干净；
- 餐具、桌面等设备清洁。
5. 厨房卫生：
- 厨房环境整洁，无明显污染；
- 厨房设施设备工作正常；
- 厨房地面、墙面、天花板等清洁。
6. 工作人员卫生：
- 工作人员穿戴清洁、整齐的工作服；
- 工作人员手部清洁，佩戴手套时无破损。
7. 废弃物处理：
- 废弃物分类处理；
- 废弃物存放区域整洁。
三、存在问题及整改建议
1. 存在问题：
- 部分食品未标注生产日期和保质期；
- 部分食品存储温度超出规定范围；
- 餐具清洗不彻底。
2. 整改建议：
- 提醒工作人员加强食品标注的质量控制；- 加强食品存储温度的监测；
- 定期进行餐具清洗和消毒培训。
四、备忘录
1. 下次检查日期：
2. 需要关注的问题：
- 食品标注情况；- 存储温度监测；- 餐具清洗。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
(完整版)超市日常检查表
完整版超市日常检查表
负责人：[填写负责人姓名]
检查项目详细要求：
1. 检查货架陈列情况，确保商品整齐摆放，无翻倒或混乱现象。
2. 检查货品标签，确保商品价格标签清晰可读，无缺失或错误。
3. 检查货架状况，确保货架结实稳固，无断裂或松动现象。
4. 检查过期产品，确保无过期或临近过期的商品在货架上。
5. 检查清洁卫生，确保地面、货架、冷藏柜等区域整洁干净。
6. 检查货架灯光，确保灯管完好，无熄灭或闪烁情况。
7. 检查安全设施，确保消防器材和紧急出口畅通可用。
8. 检查收银台，确保现金结账区域整洁有序。
9. 检查顾客服务，确保员工礼貌热情，提供满意的服务体验。
10. 检查卫生间，确保卫生间清洁、卫生用品齐全。
以上为超市日常检查表的完整版，负责人应每天按照表格中的
项目进行检查并填写状态。
如发现任何问题或异常情况，应及时采
取相应措施处理，确保超市的日常运营和服务质量。
注意：本检查表仅供参考使用，如有需要，可根据实际情况进
行调整和补充。