胆固醇
胆固醇的代谢
胆固醇是一种含有27个碳原子并高度修饰的生物小分子。
它是脊椎动物细胞膜的重要成分，也是脂蛋白的组成成分。
胆固醇的衍生物胆酸盐、维生素D和类固醇激素在脂类消化中和动物的生长、发育过程中都具有重要的作用。
生物体内的胆固醇主要来源于两个方面，一方面是自身合成；另一方面是从外界摄入。
膳食中摄入的胆固醇被小肠吸收后，通过血液循环进入肝代谢。
当外源胆固醇摄入量增高时，可抑制肝内胆固醇的合成，所以在正常情况下体内胆固醇量维持动态平衡。
各种因素引起胆固醇代谢紊乱都可使血液中胆固醇水平增高，从而引起动脉粥样硬化，因此高胆固醇血症患者应注意控制膳食中胆固醇的摄入量。
除成年动物脑组织和成熟红细胞外，其他组织和细胞均可以合成胆固醇，其中肝是合成胆固醇的主要场所，机体内70％～80的胆固醇是由肝合成，其他如小肠、皮肤、肾上腺皮质、性腺和动脉血管壁均能合成少量胆固醇。
合成胆固醇的酶系存在于细胞液和滑面内质网膜上。
采用14C和13C标记乙酸的甲基碳及羧基碳，研究结果表明，乙酸分子中的2个碳原子都参与了胆固醇的合成。
其中有15个胆固醇中的碳原子来自乙酸的甲基，12个来自于乙酸的羧基。
合成胆固醇的原料是乙酰CoA，它可以经过“柠檬酸–丙酮酸循环”从线粒体转运至细胞液中。
由于乙酰CoA也可用于脂肪酸的合成，因此它是胆固醇和脂肪酸这两种脂类物质合成途径的分支点。
鲨烯（squalene）是胆固醇生物合成的中间代谢物，它由5个异戊二烯单位行成，胆固醇的合成可以归纳四个阶段：乙酰CoA3-甲基-35-二羟基戊酸异戊烯焦磷酸酯鲨烯胆固醇27C30C5C6C2C CoA3353–甲基–35–二羟戊酸（mevalonic acid，MVA）简称甲羟戊酸（mevalonate）。
由2分子乙酰CoA缩合成乙酰乙酰CoA，然后再与1分子乙酰CoA缩合成3–羟基–3–甲基戊二酸单酰CoA（HMG–CoA），该化合物是合成胆固醇和酮体的重要中间产物。
在线粒体中，HMG–CoA裂解后生成酮体；而在细胞液中，HMG–CoA则在内质网HMG–CoA还原酶催化下，由NADPH提供氢，还原形成甲羟戊酸。
食物胆固醇含量表
食物中胆固醇含量一览表每100克食物 90单位以上少吃胆固醇与人体健康相关,下面介绍各种食物的胆固醇含量a.、每 100克含胆固醇1500毫克至3100毫克的食物：鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑;b、每100克含胆固醇600毫克至700毫克的食物：全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米;c、每100克含胆固醇400毫克至500毫克的食物：猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄鲜、蚬子d、每100克含胆固醇300毫克至400毫克的食物：猪肺、羊、猪肝;e、每100克含胆固醇200毫克至300毫克的食物：牛肝、甲鱼、乌贼、鱿鱼、螃蟹、黄油;f、每100克含胆固醇100毫克至200毫克的食物：肥猪肉、猪肚、猪肠、猪舌、猪肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鸭肫、鲢鱼、鳗鱼、对虾、青虾、螺肉、全奶粉、干酪;g、每100克含胆固醇100毫克以下的食物：瘦猪肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、蛙鱼、马蚊鱼、白鱼、桂鱼、白虾、海参不含胆固醇、海蛰、牛奶、羊奶、脱脂奶粉;专家提示：胆固醇含量多的食物还有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼乌贼、蟹黄、蟹膏等;螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克;猪肝：由于猪肝中胆固醇的含量较高,据分析每100克猪肝中,含胆固醇约368毫克;合理控制胆固醇的吃法低密度脂蛋白胆固醇简称LDL-C,能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇简称HDL-C,则具有清洁疏通动脉的功能;下面是一些专家推荐的饮食方法,旨在降低人体内LDL-C含量,而增加HDL-C含量1、多吃鱼一项针对Ω-3脂肪酸存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中对hdl-c的影响进行的研究表明,当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时,能有效减少饱和脂肪的摄入量;2、多吃富含纤维的食物整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物,能有效降低人体内ldl-c的含量;营养专家指出,为了达到影响胆固醇含量的效果,膳食中的纤维必须达到15~30克;可以在早餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚饭中加入一盘全麦面食,再加上5个对半剖开的桃干作为零食;3、多吃大豆制品豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一种天然的植物化学物质,叫作异黄酮;研究显示,这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去;4、摄入足量的维生素C在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示,血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比;专家建议,每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物,如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,从而提高体内hdl-c的数量,保证血管畅通;胆固醇是人体不可缺少的营养物质;它不仅是身体的结构成分之一,还是合成许多重要物质的原料;过分忌食含胆固醇的食物,易造成贫血,降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇,不利于身体健康,会使血清中的胆固醇含量升高,增加患心血管疾病的风险;所以,科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇;不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等；胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼乌贼、蟹黄、蟹膏等;一般认为,胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量;研究人员还发现,不吸烟、适当喝一点酒和每周进行几次提高心脏功能的体育锻炼,是提高人体内hdl-c数量的3个关键;1、少吃高脂类食物动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类,都ldl-c含量较高的食物,常吃这些食物,不利于降低人体内的胆固醇数量;南希.恩斯特是马里兰州国家心肺和血液研究所的工作人员,她指出,在任何旨在降低胆固醇的饮食方法中,都应尽量把从饱和脂肪中获得的热量,降低到全天饮食热量总数的10%;因为过量的饱和脂肪会加重人体内负责清除胆固醇系统的负担,从而导致动脉堵塞;2、对脂肪的摄入比例进行重新分配人体每天摄入的脂肪大致分为饱和脂肪多存在于肉类等食物中、多种非饱和脂肪多存在于植物油中和单一非饱和脂肪存在于菜籽油和橄榄油中;3、专家建议,改变日常膳食中上述3种脂肪摄入量的比例,能够降低人体内ldl-c的含量;对于体内胆固醇含量较高的人来说,3种脂肪的最佳分配比例7：10：13;也就是说,从饱和脂肪中摄入的热量,应减少到总摄入量的7%以下；从多种非饱和脂肪中摄入的热量,应减少到总摄入量的10%以下；从单一非饱和脂肪中摄入的热量,则可增加到总摄入量的13%以上;4、医生提醒⑴经确诊为胆固醇过高的患者,应该由医生进行定期监护和治疗指导;⑵服用维生素E补充药物的同时,不能服用抗凝血剂药物;⑶维生素E的日需求量是30IU维生素的国际单位;然而当医生建议服用维生素E补充药物,协助降低胆固醇时,医生的推荐量通常可达到每天至少100IU;虽然专家的看法是,维生素E的使用剂量在600IU以内,都属于安全无害范围；但专家同时强调,服用的具体数量、方法、时间和注意事项,须谨遵医嘱;十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质;它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料,但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝;据美国每日健康网报道,通过长期研究,美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示,已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用;如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇对心血管有害会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高;胡萝卜：富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出;身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低;玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用;牡蛎：富含锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平;杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的;海带：含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄;大蒜：能减少肝脏合成胆固醇;每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害的胆固醇,使有益胆固醇升高,使心脏病的发病率减少50%;牛奶：含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收;蜜橘：含有丰富的维生素C,多吃可以提高肝脏解毒能力,加速胆固醇转化,降低血清胆固醇和血脂的含量;茶：含有咖啡碱与茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能;经常饮茶,可以防止人体内胆固醇的升高;男人胆固醇低易患帕金森众所周知,人体内的胆固醇含量过高,容易导致心脑血管疾病;但10月9日,在美国圣迭哥召开的美国神经学协会年会上,来自加利福尼亚州的黄学美教授音译却提出,胆固醇含量过低的人易得帕金森氏症,且男性表现得更为明显;黄教授及其同事对124名帕金森氏症患者和112名正常人进行了血脂测试;在综合了年龄、吸烟状况及使用降脂药物等因素后,研究人员发现,总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平低的男性,患帕金森氏症的几率较高;比如,低密度脂蛋白胆固醇值介于91和135之间的男性,患帕金森氏症的几率要比正常人高6倍;据分析,有两种理由能解释胆固醇水平和帕金森氏症之间的关系：首先,胆固醇有助于清除体内可能引发帕金森氏症的毒素；其次,胆固醇作为调节激素分泌的前体,能以多种形式广泛参与神经中枢系统的活动;黄教授还指出,对青年和中年人来说,其胆固醇含量会随着年龄的增长而增加;到了晚年,胆固醇的含量开始减少;但与此同时,帕金森氏症的患病几率却开始增加;因此男性要充分考虑利弊,慎重使用药物,从而确保体内的胆固醇含量达到最佳水平;。
胆固醇
食品中的胆固醇
胆固醇含量多的食物 有：蛋黄、动物脑、 动物肝肾、墨斗、 （乌贼）、胆固醇含量 少的食物有：所有植物性 食物、禽蛋的蛋清、禽肉、 乳品、鱼等；
一般认为，胆固醇的摄入量以每天 小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋 黄中含的胆固醇量）。
食物名称 鸡蛋 鸡蛋黄 鸭蛋 鹌鹑蛋 猪肉（肥瘦） 猪肝 猪肾（猪腰子） 猪脑
生理功能
（1）形成胆酸 （2）构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要 组成 成分，细胞膜包围在人体每一细胞外， 胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20 ％以上 。 （3）合成激素：激素是协调多细胞机体中不同 细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物 质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解 质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理 功能十分重要。
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密 度胆固醇两种。 前者对心血管有保护作用，通常称 之为“好胆固醇”， 后者偏高，冠心 病的危险性就会 增加，通常称之 为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入过多
引起高胆固醇血症 ，继而引起动脉粥样硬化 ， 静脉血栓形成 ，胆石症等。
注意：
如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办 法，如果还伴有高血压则最好在监测血压的情 况下只要经医生确定为高血压，则需要使用降 压药物。
合理控制胆固醇的吃法
1、 多吃鱼 2、多吃富含纤维的食物（可以在早餐中加上一盘黑莓， 在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食， 再加上5个对半剖开的桃干作为零食。） 3、多吃大豆制品 4、摄入足量的维生素C（如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、 花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高 人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数 量，保证血管畅通。）
食物份量(g) 51 20 53 58 375 104 85 12
胆固醇标准值
胆固醇标准值胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，它在人体内的代谢和运输过程中起着重要的作用。
但是，当胆固醇的水平超出正常范围时，就会对人体健康产生不良影响。
因此，了解胆固醇的标准值对于维护身体健康至关重要。
胆固醇的标准值通常是指血液中的胆固醇含量，包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。
总胆固醇是指血液中所有类型胆固醇的总和，而LDL-C被认为是“坏”胆固醇，它会在血管内沉积形成动脉粥样硬化斑块，增加心血管疾病的风险；HDL-C则被认为是“好”胆固醇，它有助于清除血管内的胆固醇，减少心血管疾病的风险。
根据世界卫生组织的标准，成年人的总胆固醇标准值应该低于5.2mmol/L，LDL-C的标准值应该低于3.4mmol/L，而HDL-C的标准值应该高于1.0mmol/L。
这些标准值是基于大量的流行病学调查和临床试验得出的，可以较好地反映出胆固醇水平与心血管疾病风险之间的关系。
然而，这些标准值并不是铁板钉钉的，因为不同的人群可能会有不同的胆固醇代谢特点。
例如，老年人、糖尿病患者、高血压患者和吸烟者通常会有不同的胆固醇标准值。
因此，在评估胆固醇水平时，医生通常会综合考虑个体的整体健康状况、患病情况和其他危险因素，来确定适合的胆固醇标准值范围。
此外，胆固醇的标准值也会受到饮食、运动、遗传等因素的影响。
高胆固醇饮食、缺乏运动、家族遗传等都可能导致胆固醇水平升高。
因此，要维持健康的胆固醇水平，除了定期检测胆固醇水平外，还需要通过健康饮食、适量运动和避免不良生活习惯来控制胆固醇水平。
总的来说，了解胆固醇的标准值对于维护心血管健康至关重要。
通过控制饮食、增加运动、避免不良生活习惯等方式，可以有效地控制胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
同时，定期检测胆固醇水平，根据个体的整体健康状况和其他危险因素来确定适合的胆固醇标准值范围，也是非常重要的。
希望每个人都能保持健康的胆固醇水平，远离心血管疾病的困扰。
食物中胆固醇含量一览表
食物中胆固醇含量一览表胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。
它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
正确认识胆固醇“谈胆固醇色变”，是很多人，特别是中老年朋友的真实心态。
其实，这是一种认识上的“误区”。
对胆固醇的看法，无论是血清胆固醇，还是膳食胆固醇，均应持“一分为二”的态度，客观评价胆固醇的“功”与“过”。
胆固醇
【胆固醇简介】一般都知道，脂类物质主要分为两大类。
脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。
胆固醇又称胆甾醇。
一种环戊烷多氢菲的衍生物。
早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。
胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
胆固醇是由留体部分和一条长的侧链组成。
人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2％，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150～250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。
脑和神经组织中含量最高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的l／4。
真核细胞膜中有大量的胆固醇插在膜磷脂之间，可以加强膜脂双层的稳定性，增加膜脂有序性并降低其流动性，调节膜的机械性能。
【胆固醇的应用】胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。
现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。
如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办法，如果还伴有高血压则最好在监测血压的情况下只要经医生确定为高血压，则需要使用降压药物。
高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。
自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。
人体正常胆固醇的标准
人体正常胆固醇的标准胆固醇是一种脂质类物质，它在人体中起到了一定的作用。
但是，人体内胆固醇的水平过高时，会增加患心血管疾病的风险。
因此，了解人体正常胆固醇的标准非常重要。
在本文中，我们将探讨人体正常胆固醇的标准，并介绍如何通过饮食和生活方式来维持胆固醇水平的健康。
首先，了解胆固醇的概念是必要的。
胆固醇是一种脂质类物质，存在于人体细胞的细胞膜中。
它是维持正常细胞结构所必需的。
此外，胆固醇也是合成激素、维生素D和胆酸等物质的前体。
然而，当胆固醇的水平过高时，尤其是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平过高时，它会引发一系列健康问题。
目前，世界卫生组织（WHO）和其他机构将总胆固醇（TC）和LDL-C的水平作为评估胆固醇健康的主要指标。
根据这些指标，正常成人的总胆固醇水平应该低于200毫克/分升（mg/dL），而LDL-C水平应该低于130毫克/分升（mg/dL）。
然而，如果患有心血管疾病或其他相关疾病的风险因素，建议将LDL-C水平保持在最低限度，即低于100毫克/分升（mg/dL）。
除了总胆固醇和LDL-C，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）也是衡量胆固醇健康的重要指标。
HDL-C被称为“好胆固醇”，因为它可以帮助清除体内的胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。
正常成人的HDL-C 水平应该大于40毫克/分升（mg/dL），男性应该大于50毫克/分升（mg/dL），女性应该大于60毫克/分升（mg/dL）。
那么，如何维持胆固醇水平的健康呢？首先，饮食是影响胆固醇水平的重要因素之一。
选择富含纤维的食物，例如水果、蔬菜、全谷物和豆类，可以帮助降低总胆固醇和LDL-C水平。
此外，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入也是重要的。
这些脂肪主要存在于动物产品、加工食品和炸食中，会导致胆固醇水平升高。
相反，选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油，可以提高HDL-C水平，从而有益于胆固醇健康。
此外，进行体育锻炼也可以提高HDL-C水平，降低总胆固醇和LDL-C水平。
胆固醇是什么-胆固醇高的症状和危害
求知若饥，虚心若愚。
胆固醇是什么-胆固醇高的症状和危害胆固醇是什么-胆固醇高的症状和危害现在越来越多人关注自己的健康，每一年都会去做体检。
往往医生告知你，目前一切都好，就是血脂中胆固醇有点高。
啥米?胆固醇高?以下是pincai我搜集并整理的有关内容，盼望在阅读之余对大家能有所关心!胆固醇是什么_胆固醇高的症状和危害简介胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常状况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。
当肝脏发生严峻病变时，胆固醇浓度会降低。
而在黄疸性梗阻和肾病综合征患者体内，胆固醇浓度往往会上升。
一、胆固醇高的危害：1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会削减人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会堵塞心脏动脉和使其变窄，更简单引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致第1页/共3页学而不舍，金石可镂。
牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。
由此可见，胆固醇高的患者要准时干预，以免延误病情，导致病情恶化。
二、如何降低胆固醇?1、健康饮食：高胆固醇血症患者首先应当掌握高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇掌握在200毫克以下。
蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃掌握食用量。
2、有氧运动：温柔的有氧运动，每天运动30-60分钟，坚持1个月后，低密度的胆固醇、总胆固醇就会开头下降。
留意：胆固醇过高者，在运动前应先做健康检查，以排解各种可能由运动引发的'并发症，并且确定适合自己的运动量。
3、适当减重：肥胖简单导致胆固醇偏高、高血压，以及II型糖尿病，这些都会让胆固醇催生的动脉血管壁斑块更简单积累。
腹部脂肪与动脉硬化有不行忽视的关联，减去这些多余的脂肪，能提升“好”胆固醇的含量，并降低“坏”胆固醇的水平。
中国 胆固醇 标准
中国胆固醇标准一、标准制定背景随着人们生活水平的提高，高胆固醇问题日益严重，已经成为威胁公众健康的重要因素之一。
为了规范胆固醇的检测与评估，中国制定了胆固醇标准。
该标准的制定基于大量临床研究和流行病学调查，以确保其科学性和实用性。
二、定义及术语2.1 胆固醇胆固醇是人体内的一种脂质成分，主要参与细胞膜的合成和胆汁酸的合成。
2.2 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）低密度脂蛋白胆固醇是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白，其水平与动脉粥样硬化的发生和发展密切相关。
2.3 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，有助于降低心血管疾病的风险。
三、测定方法3.1 实验室常规测定方法实验室常规测定方法包括化学沉淀法、酶法、免疫比浊法等。
这些方法可对总胆固醇、LDL-C 和HDL-C进行测定，准确度较高。
3.2 特殊情况下采用的方法对于某些特殊情况，如脂蛋白电泳、质谱分析等特殊方法可应用于胆固醇及其相关成分的测定。
这些方法可用于研究目的或临床特殊需求。
四、正常参考值范围4.1 总胆固醇（TC）总胆固醇的正常参考值范围为：<5.18mmol/L（200mg/dl）。
4.2 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）低密度脂蛋白胆固醇的正常参考值范围为：<3.37mmol/L（130mg/dl）。
4.3 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）高密度脂蛋白胆固醇的正常参考值范围为：>1.04mmol/L（40mg/dl）。
五、异常结果处理5.1 总胆固醇升高：如果总胆固醇水平超过正常参考值范围，应考虑调整饮食结构、增加运动量和戒烟限酒等措施，以降低总胆固醇水平。
在必要情况下，可考虑药物治疗。
5.2 低密度脂蛋白胆固醇升高：低密度脂蛋白胆固醇升高是动脉粥样硬化的重要危险因素。
如果低密度脂蛋白胆固醇水平超过正常参考值范围，应积极采取措施降低其水平，如采用低脂肪、低胆固醇饮食和药物治疗等。
胆固醇临界高值
胆固醇临界高值
胆固醇是人体中重要的有机化合物，是脂质的重要成分，参与维持体内水平的稳定性，为体内多种生理活动提供能量。
正常的体内胆固醇值在200-260 mg/dl之间，大于这个值
就被认为是胆固醇高。
当胆固醇水平超过了临界值，就表明可能存在潜在的心血管危险，
可能会导致心脏病或卒中，甚至可能会死亡。
胆固醇临界高值是指胆固醇浓度超过了允许的临界值。
大多数有关胆固醇临界值的研
究表明，建议的胆固醇临界值为200-250 mg/dl 。
高于这个值，表明体内的胆固醇水平超过了当地建议的正常水平，甚至可能是高危患者。
临界高值的不同定义可能分类成三高不同的阶段，通常分别定义为≥200、≥240和
≥260mg/dl。
第一阶段当胆固醇水平超过200mg/dl时，可能遗传性代谢病或高脂血症患者，但仍然未显示出可能的心脏病症状。
在第二阶段（≥240 mg/dl），如果有髓系疾病
或脂肪肝患者，但还没有发生心血管疾病变化。
当胆固醇水平超过260mg/dl时为第三阶段，这个阶段的患者几乎一定会患上心血管病变。
虽然胆固醇临界高值对人体健康有影响，但通过正确的饮食和运动，有助于减少高胆
固醇水平所带来的危害，并及时调整营养，以减少疾病的发生。
除此之外，定期检查血液
中的胆固醇含量，以确保其水平在正常范围内，同时也可以早期发现可能的高胆固醇危机。
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胆固醇
人体各组织中皆含有胆固醇，在细胞内除线粒体膜及内质网膜中含量较少外，它是许多生物膜的重要组成成分。
(一)胆固醇的消化吸收
胆固醇是机体内主要的固醇物质。
它既是细胞膜的重要组分，又是类固醇激素、维生素D 及胆汁酸的前体。
人体每千克体重含胆固醇2g。
人们从每天膳食中可摄入约300～500mg 的外源性胆固醇，主要来自肉类、肝、内脏、脑、蛋黄和奶油等。
食物中胆固醇酯不溶于水，不易与胆汁酸形成微胶粒，不利于吸收，必须经胰液分泌的胆固醇酯酶将其水解为游离胆固醇后，方能吸收。
未被吸收的胆固醇在小肠下段被细菌转化为粪固醇，由粪便排出。
影响胆固醇吸收的因素：
①胆汁酸是促进胆固醇吸收的重要因素，胆汁酸缺乏时，明显降低胆固醇的吸收。
食物中脂肪不足时，也会影响胆固醇的吸收；因为高脂肪膳食不仅具有促进胆汁分泌的作用，脂肪水解产物还有利于形成混合微胶粒，并能促进胆固醇在粘膜细胞中进一步参与形成乳糜微粒，转运入血，所以高脂肪膳食易于导致血胆固醇升高；
②胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇含量增加而下降；
③膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高，摄入较多不饱和脂肪酸，如亚油酸，血浆胆固醇即降低，这是由于不饱和脂肪酸能促进卵磷脂的合成和提高卵磷脂胆固醇脂肪酰转移酶(LCAT)活性，生成较多胆固醇酯，由高密度脂蛋白转运至肝，再经肠道排出体外；
④植物食物中的谷固醇和膳食纤维可减少胆固醇的吸收，从而可降低血胆固醇；年龄、性别的影响：随着年龄的增长，血浆胆固醇有所增加。
50 岁以前，男女之间差别不太明显，60 岁后，女性显著升高，超过男性，在65 岁左右达到高峰，此与妇女绝经有关。
血浆胆固醇的变化主要取决于LDL，而脂蛋白代谢受性激素的影响。
在男性和缺乏雌激素的女性中，给予雌激素则血中HDL 和VLDL 水平增高，而LDL 浓度下降，女性绝经后雌性激素水平下降，致使血胆固醇升高。
(二)胆固醇的合成
胆固醇除来自食物外，还可由人体组织合成。
人体组织合成胆固醇主要部位是肝脏和小肠。
此外，产生类固醇激素的内分泌腺体，如肾上腺皮质、睾丸和卵巢，也能合成胆固醇。
胆固醇合成的全部反应都在胞浆内进行，而所需的酶大多数是定位于内质网。
肝脏是胆固醇代谢的中心，合成胆固醇的能力很强，同时还有使胆固醇转化为胆汁酸的特殊作用，而且血浆胆固醇和多种脂蛋白所含的胆固醇的代谢，皆与肝脏有密切的关系。
人体每天约可合成胆固醇1～1.2g，而肝脏占合成量的80％。