慢性肾炎饮食注意事项及食谱
肾炎患者食谱
食疗1、山药粥：取生山药30g，梗米适量，加水煮熟成粥，放入白糖适量服用。
此方具有健脾补肾之功，用于慢性肾炎水肿不甚而尿蛋白持续不消者。
（《粥谱》）2、黄芪粥：生黄芪30g、生薏苡仁30g、赤小豆15g、鸡内金（为细末）9g、金橘饼2枚、糯米30g。
先以水600毫升，煮黄芪20分钟，捞去渣，次入薏苡仁、赤小豆，煮30分钟，再次入鸡内金、糯米，煮熟成粥，作1日量，分2次服用，食后嚼服金橘饼1枚，每日服1剂。
用于慢性肾炎浮肿、蛋白尿，属肾气虚者。
3、水鸭川朴汤：鲜水鸭（绿头鸭）1只，川厚朴15g、杜仲15g。
将水鸭去毛及肠杂，洗净切块，与厚朴、杜仲一起加水适量炖熟，入少许调料，吃肉饮汤，每日1剂，分数次服食，适用于慢性肾炎，阳虚气滞，腹胀中满、肢体浮肿者。
4、乌龟肉煲猪肚：乌龟肉200g、猪肚200g，两味切成小块，放砂锅内加水适量，共炖成糊状，加食盐少许调味，早晚分服，用于慢性肾炎蛋白尿，属脾肾亏损、气血虚弱者。
5、荠菜粥：新鲜荠菜250g（或干品90g），梗米60～90g，将荠菜洗净切碎，同梗米煮粥服食，可用于慢性肾炎血尿明显者。
6、黄芪炖甲鱼：甲鱼一只（约500g），先放甲鱼于热水中游动，使其排尿，然后将它杀死，切开洗净，去内脏，与黄芪60g，水适量煮食，用于慢性肾炎，低蛋白血症，证属气阴两虚者。
7、虫草炖老鸭：老鸭一只，去毛和内脏，用冬虫草15g放入鸭腹内，用线扎缚，加水适量，炖烂，喝汤吃肉，可分3～4天服用，适用于慢性肾炎，血浆蛋白低下，或有肾功能不全者。
利水消肿食疗处方1、玉米须代茶饮功能：利水消肿，减少尿蛋白。
用法：取干净玉米须适量，水煎取汁，当茶频饮。
2、三皮饮功能：淡渗利湿、利尿消肿。
用法：冬瓜皮、西瓜皮、葫芦皮等量，水煎取汁，当茶频饮。
养阴滋肾食疗处方1、桑椹蛋糕功能：滋阴补肾。
用法：把桑椹子30克、女贞子20克、旱莲草30克洗净，放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再转用文火煮20分钟，去渣留汁。
慢性肾病饮食禁忌
慢性肾炎饮食禁忌禁忌刺激性食品：酒、茶、咖啡；各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
禁吃用油炸的食物。
只要做菜的时候少放盐,不要食用腌制食物,不要多吃油腻的食物就可以了.要给予充足的维生素,尤其要补充维生素C,因为长期患有慢性肾炎的患者可能会有贫血,补充维生素C能增加铁的吸收,所以应食用西红柿,绿叶蔬菜,新鲜大枣,西瓜,心里美萝卜,黄瓜,柑桔,猕猴桃和天然果汁等食品. 生活护理:控制蛋白质的摄入量,一般每天0.6克／千克体重,一半为优质蛋白质(富含必需氨基酸的动物蛋白质),如鸡蛋,瘦肉,牛奶等选取低蛋白食物如：荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、黑木耳等。
慢性肾炎病人不宜吃蛋。
因发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外。
此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。
因此，肾炎患者在病情恶化时应禁忌吃蛋，在稳定阶段可少吃些。
慢性肾炎病人总的饮食原则应该是 ,注意进食清淡易消化食物 ,忌违禁恣食。
病人不能吃生硬冷物、暴饮暴食、过食肥甘之品尤为重要。
保护肾脏需要食用蛋白质和糖类 ,不宜吃含脂肪过高的饮食。
膳食中脂肪过多 ,容易发生肾动脉硬化 ,使肾脏萎缩变性 ,引起动脉硬化性肾脏病。
碱性食物对肾脏有利 ,可以防治尿路结石。
还可以适当吃些冬瓜、赤小豆、绿豆等 ,对利尿清热 ,保护肾脏都有益处。
认为慢性肾炎病人不能吃含蛋白质的食物的观点是错误的、片面的 ,即使对慢性肾炎发展到晚期──尿毒症期的病人 ,也应摄食高质量的低蛋白饮食。
每天蛋白质摄入量应控制在0. 6克 /千克体重的范围内。
尿毒症病人 ,在透析治疗期间 ,尤其是进行腹膜透析时 ,每日进食蛋白质的量应增加 ,约 1. 5克/千克体重。
慢性肾小球肾炎健康指导
慢性肾小球肾炎的健康指导一.心理指导：本病慢性进展，病人大多顾虑重重、悲观失望。
因此，要做好病人的疏导工作，与家庭一道使病人维持良好的心境，减轻心理负担，踊跃医治，注意保养，以延缓肾功能的衰退。
二.饮食指导：饮食疗法是长期的，应使病人熟悉到饮食医治的重要性，并指导病人及家庭做到自理。
1.宜进含维生素B、C多的食物如新鲜蔬菜、水果等。
2.肾功能不全氮质血症时应限制蛋白质的入量，每日每公斤体重0、5-0、8g。
予以优质蛋白，多食动物蛋白如牛奶、蛋类、鱼类和瘦肉。
低蛋白饮食可减轻肾小球内高压、高灌注及高滤过状态，延缓肾小球硬化。
3.高血压、少尿、浮肿者限制水、盐（小于2g/日）的摄入。
三.休息、活动指导：慢性肾炎急性发作，有明显水肿、血压高、肾病综合征和并发防肾功能不全者均应卧休息。
好转后可起床活动，自理生活，但要幸免劳累。
四.用药指导：1.高血压可引起肾小球内高压，导致高滤过，加速肾小球硬化，因此要积极控制高血压，但降压不宜过快、过低，以免减少肾血流量，加重肾功能损害。
嘱患者起床时先在床边坐几分钟，然后缓慢站起，以防眩晕及体位性低血压。
2.口服氯化钾溶液：因此溶液涩口，病人往往不愿接受，要向病人解释当水肿明显、尿量减少量常用氢氯噻嗪等利尿剂，当尿量增多时，要常规补钾，以防低血钾发生。
五.出院指导：1.保持愉快的心情，强调合理的生活起居，保证充足的休息和睡眠，适当进行体能锻炼，避免剧烈运动。
2.坚持药物及饮食治疗，不可随意中断。
使用药物要在医生指导下服用，切勿自作主张，因大部分药物均从肾脏排泄，右增加肾脏负担，特别要避免使用对肾脏有损害的药物，如氨基甙类的庆大霉素、卡那霉素等。
3.避免肾损害因素。
因感染、劳累、妊娠、血压增高等均能导致肾功能急剧恶化，故要积极防治上呼吸道、皮肤及泌尿道的感染、避免劳累、做好安全避孕等。
4.定期就诊复查，如出现水肿、尿异常、体重迅速增加等，应及时就诊。
肾病综合症患者的健康指导一. 休息有的患者需卧床休息，有的患者可一样休息。
慢性肾炎的饮食禁忌
慢性肾炎的饮食禁忌慢性肾小球肾炎〔chronic glomerulonephritis〕，简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓慢进展，可以不同程度肾功能减退，最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。
由于本组疾病的病理类型及病期不同，主要临床表现各不相同，疾病表现呈多样化。
早期慢性肾炎病人饮食禁忌有哪些？可参考以下的食物标准。
1、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
2、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、饮食禁忌，油炸的食物。
5、慢性肾炎病人要低盐饮食，如果有高血压及严重浮肿，更应控制盐的摄入量，给予低盐或无盐饮食。
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类〔绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等〕、核果类〔花生、瓜子、腰果等〕、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，是慢性肾炎病人饮食禁忌的。
血肌酐高的慢性肾炎的饮食禁忌血肌酐高，说明肾脏损伤加重，此时慢性肾炎的饮食禁忌则更严格。
1、慢性肾炎病人摄入的钠量需要严格控制，以减轻肾脏负担。
食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品。
2、血肌酐高的慢性肾炎病人的饮食禁忌，摄入的钾量也需要注意，血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。
慢性肾炎肾功能不好时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。
如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并防止生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。
肾病饮食注意事项 要慎选高磷、高钾食物
肾病饮食注意事项要慎选高磷、高钾食物
天气炎热，许多民众会来杯珍珠奶茶、手摇杯饮料消暑，但是肾病患者能喝这些吗？肾病饮食有哪些事情需要注意？
一、慢性肾病、透析患者需要慎选食物
珍珠奶茶可能含咖啡伴侣、大量糖分等，而咖啡伴侣带有反式脂肪，这类食物吃太多，也可能造成肥胖、冠心病，当血管健康受影响，肾脏也可能间接受到伤害。
健康成年人喝点珍珠奶茶、手摇杯饮料，身体自然会作调节，民众不用过度恐慌。
但若是慢性肾病患者、透析患者，就要特别谨慎。
二、高磷、高钾食物对肾病患者大大不利
珍珠奶茶多半是高磷、高钾食物，即使是用鲜奶，鲜奶磷含量也很高，慢性肾病患者、透析患者若长时间摄取高磷食物，便容易产生肾性骨病变，全身血管也容易钙化，当血管钙化，肾脏可能更差，形成恶性循环。
而慢性肾脏病、透析患者也需要注意钾摄取量。
一旦钾摄取量过高，患者便容易产生心律不整，冲击心脏、心血管健康。
慢性肾病病友死亡原因第一名为心血管疾病，肾脏病与心血管疾病有许多共同危险因子，像高血压、糖尿病等都可能同时影响心脏、心血管与肾脏健康。
三、慢性肾病患者更要多注意心血管健康
当慢性肾病患者开始尿毒素堆积，尿毒素会攻击心脏、肾脏，此时肾功能、心脏功能恶化情况就会更严重，因此肾脏病患者更要多注
意心脏、心血管健康保养。
如果喝太多含糖饮料，就会造成肥胖，这对心脏、心血管健康大为不利，建议肾脏病患者还是少喝珍珠奶茶等含糖饮料，以免增加身体、肾脏负担。
IGA肾炎病患的日常饮食
IGA肾炎病患的日常饮食IGA肾炎病患的日常饮食如何调整?IGA肾病饮食注意事项一、限制蛋白质通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克例如体重为50公斤则每天蛋白质摄取应控制为30克我们日常吃的食物中或多或少含有蛋白质其中肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好人体利用率高可用于修补或维持肌肉强壮其它如豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等)、核果类(花生、瓜子、腰果等)、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差会制造较多的废物;黄豆及黄豆制品虽属于植物性蛋白质但其品质不亚于肉类因此目前专家学者亦建议限制蛋白质饮食不应将黄豆及其制品列于禁食范围在蛋白质摄取量严格限制下必须慎选蛋白质来源才能充分被人体利用建议至少每日允许量的2/3由品质好的蛋白质供应。
IGA肾病饮食注意事项二、补充热量在限制蛋白质原则下米饭类的摄取量受到限制容易造成热量不足使体内蛋白质消耗、尿素增加身体日渐消瘦抵抗力差所以必须多食用高热量、极低蛋白质的食物(如糖类白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白质粉类如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圆等)每日热量摄取建议每公斤体重3545大卡。
IGA肾病饮食注意事项三、限制钠离子钠在身体内调节水份的平衡及肌肉的活动、当肾功能不全时可能无法将体内过多的钠离子排出造成高血压、水肿、腹水、肺积水增加心脏负担日久易导致心衰竭食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠加工及腌制罐头含钠量也不少因此日常生活尽量选用天然食品烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味增加食物可口性。
IGA肾炎的饮食注意事项有哪些IGA肾炎患者如果没有蛋白尿和高血压，那么在饮食上需要注意的地方相对来说就比较少，只要不是太咸、太油。
太甜的，不具有刺激性的食物，大多都可以适量去吃。
而最好的饮食莫过于清淡的食物，不会引起过敏，不会引起腹泻，也是可以适当食用的。
肾炎菜谱大全
肾炎菜谱大全肾炎是日常一种比较常见的肾脏病，对患者带来一定的伤害，除了正规的治疗之外，还应该注意患者的饮食，合理的科学的饮食对疾病的治疗及康复有一定的作用，下面为大家分享肾炎菜谱的制作方法。
肾炎菜谱大全：甲肝肾滋补鸡材料甲肝肾滋补鸡配方：熟地黄15克，茯苓、当归20克，山茱萸10克，雄鸡1只，姜5克葱各适量，盐4克，味精、胡椒粉各3克做法甲肝肾滋补鸡的做法：1.将药物洗净，切碎，装入纱布内;鸡宰杀后，去毛、内脏及爪：姜切片，葱切段。
2.将药包、鸡、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
肾炎菜谱大全：西洋菜鲜陈肾汤材料西洋菜，鲜鸭肾2个，陈肾2个，猪骨，猪踭肉，罗汉果，红萝卜，盐做法1、将所以材料洗净。
2、把除西洋菜以外的材料放汤煲里，加清水大火煲滚后，放入西洋菜。
3、煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。
肾炎菜谱大全：羊肾馄饨做法1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。
小诀窍健康提示：1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。
2.羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食物相克：肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
肾炎菜谱大全：鸭肾麦粥材料鸭肾1个，米0.08勺，燕麦0.08勺，荞麦0.08勺，小麦0.08勺做法1.鸭肾用清水洗净后剪成条。
2.将米及麦洗净，浸软1小时。
3.把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。
小诀窍米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。
肾炎菜谱大全：凉拌鸡肾材料鸡肾，海蜇丝，盐焗鸡粉，盐，酒做法1、鸡肾洗净，切成肾花用盐和酒腌过。
2、然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用。
3、待鸡肾完全冷却后捞起放到碟子里，加入熟海蛰、盐焗鸡粉拌匀。
肾病综合症患者一周食谱
肾病综合症患者一周食谱肾病综合症是一种慢性肾脏疾病，患者在饮食上需要特别注意。
合理的食谱可以帮助缓解症状、维持肾功能，并改善生活质量。
本文将为肾病综合症患者提供一周食谱建议。
星期一：早餐：无盐全麦面包夹低脂奶酪和蔬菜，搭配一杯无糖柠檬茶。
上午加餐：一把杏仁。
午餐：烤鸡胸肉、糙米和蒸菜，搭配一碗清淡的豆腐汤。
下午加餐：一个梨。
晚餐：煮鲈鱼、烤洋葱和烤南瓜，搭配一碗白萝卜排骨汤。
夜宵：一杯脱脂酸奶。
星期二：早餐：全麦蔬菜卷饼，配以无添加糖的果酱和一杯低糖牛奶。
上午加餐：一把葡萄。
午餐：烤三文鱼、糙米和蔬菜沙拉，搭配一碗洋葱汤。
下午加餐：一个橙子。
晚餐：炒鸡蛋、蒸南瓜和炒豌豆，搭配一份素菜汤。
夜宵：一杯无糖豆浆。
星期三：早餐：燕麦粥加入少量果仁和蓝莓，搭配一杯无糖绿茶。
上午加餐：一把核桃。
午餐：煮鸡胸肉、糙米和蔬菜，搭配一碗紫菜鸡蛋汤。
下午加餐：一根胡萝卜。
晚餐：煎鳕鱼、糙米和蒸菜，搭配一碗山药鸡汤。
夜宵：一杯低脂牛奶。
星期四：早餐：无糖全麦面包夹煮鸡蛋和蔬菜，搭配一杯无咖啡因茶。
上午加餐：一份低盐花生酱。
午餐：煮鱼片、糙米和炒青菜，搭配一碗多菇豆腐汤。
下午加餐：一个柚子。
晚餐：烤火鸡肉、蒸米饭和蔬菜沙拉，搭配一碗素菜汤。
夜宵：一杯无糖酸奶。
星期五：早餐：黑豆玉米粥，配以少许果仁和杂粮片，搭配一杯红茶。
上午加餐：一把葡萄干。
午餐：烤鸭胸肉、糙米和蔬菜，搭配一碗紫菜豆腐汤。
下午加餐：一个橙子。
晚餐：煮虾仁、糙米和蒸时蔬，搭配一碗胡萝卜排骨汤。
夜宵：一杯脱脂酸奶。
星期六：早餐：糙米粥加入鲜蔬，搭配一杯无糖绿茶。
上午加餐：一把杏仁。
午餐：烤三文鱼、糙米和蔬菜沙拉，搭配一碗豆腐海带汤。
下午加餐：一根胡萝卜。
晚餐：炒鸡蛋、蒸南瓜和炒豌豆，搭配一份海鲜菇汤。
夜宵：一杯无糖豆浆。
星期日：早餐：无盐全麦面包配低脂奶酪和蔬菜，搭配一杯无糖柠檬茶。
上午加餐：一份低盐花生酱。
午餐：煮鸡胸肉、糙米和蔬菜，搭配一碗清淡的紫菜鸡蛋汤。
慢性肾脏病的饮食指导
慢性肾脏病的饮食指导一、饮食治疗的重要性正常肾脏具有形成尿液、排泄代谢废物、调节水、电解质、酸碱平衡，分泌促红素和合成活性维生素D等功能。
当肾功能受损后，可出现蛋白尿、水肿、高血压、贫血、代谢性酸中毒、氮质血症、尿毒症等一系列症状、体症。
而饮食治疗可以减少代谢废物的形成，减少有害物质的摄入，维持水、电解质、酸碱平衡、维持良好的营养，减轻肾脏排泄负担，减轻对幸存肾单位的进一步损害，延缓病情发展，是治疗慢性肾功能不全所必不可少的一项基本措施。
什么是慢性肾功能不全的饮食治疗？慢性肾功能不全的饮食治疗，并不是简单的补充营养，而是通过合理饮食，延缓慢性肾功能不全发展的速度，减少或缓病人的某些症状，以及某些并发症的出现，同时改善营养状况，不发生营养不良，提高病人的生活质量。
具体来说，饮食治疗的目的在于：延缓慢性肾功能不全的发展速度；减轻氮质等代谢产物在人体内的潴留；尽量纠正人体内各种氨基酸比例的失调现象。
以期达到或接近正氮平衡，防止发生营养不良；针对病人的某些症状，纠正水和电解质紊乱情况；维持病人的营养需要，提高生活质量。
饮食治疗方案的原则和要求：热量充足。
必须保证充足的热量。
每日摄入的热量：30-50千卡/公斤体重。
如果热量不足，补充的必需氨基酸会作为能量来源耗掉，不仅不会延缓肾功能不全的进展，反而会造成有害的影响。
食物中热量的分布：碳水化合物占65%，脂肪类占30%左右，另外少量来自蛋白质。
低蛋白饮食。
限量摄入蛋白质的总量，并且在摄入的蛋白质中以优质蛋白质为主，优质蛋白质占总量50%-70%。
全日提供的优质蛋白质尽量均匀分配在全日三餐中，一次集中摄入，以达到既减轻肾脏负担，有保证身体更好地吸收利用的目的。
维生素补充充足。
维生素参与新陈代谢，为生命活动所必需，应予充分供应，特别时维生素A、B1、B2、C及叶酸个对肾功能不全者尤为重要。
为什么要低蛋白饮食？肾功能正常时，食物中的蛋白质经过消化、吸收、分解，其中部分蛋白质、氨基酸被机体吸收利用，以维持人体正常生理功能的需要，还有一部分经过分解产生含氮的废物如尿素氮等，经肾脏由尿液排出体外。
肾脏病患者一周食谱
肾脏病患者一周食谱饮食对于肾脏病患者来说至关重要。
科学合理的饮食可以帮助控制病情，减轻肾脏的负担，保护肾功能。
本文将为肾脏病患者提供一周的饮食建议，旨在帮助患者获得充足的营养同时减少对肾脏的损害。
一、早餐（每日相同）1. 一碗稀饭（米饭：水=1：5），搭配蔬菜或豆腐丝。
2. 1片面包或2个小馒头。
3. 1杯牛奶或豆浆。
二、午餐（每日相同）1. 100克草鱼或鲈鱼，清蒸或煮熟。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 一份蔬菜炒菜，建议选择绿叶蔬菜。
4. 一碗清淡的汤，如海带汤或黄豆汤。
三、下午茶（每日相同）1. 一杯温热的红枣桂圆茶。
2. 2块无糖饼干或5个小米糕。
四、晚餐（每日相同）1. 100克鸡胸肉或瘦猪肉，煮熟或蒸煮。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 一份蔬菜炒菜，建议选择低钠蔬菜。
4. 一碗清淡的汤，如豆腐汤或菇菌汤。
五、晚上宵夜（每日相同）1. 一杯低盐豆浆。
六、周一晚餐1. 100克瘦牛肉，煮熟或火锅。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 蒜蓉炒苦瓜或清炒豆芽。
七、周二晚餐1. 100克鲫鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 青椒土豆丝或炒青菜。
八、周三晚餐1. 一条小黄鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 番茄炒蛋或生菜沙拉。
九、周四晚餐1. 100克鸭肉，焖煮或炒熟。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 酸菜鱼片汤或西红柿汤。
十、周五晚餐1. 1份虾仁，清炒或蒸煮。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 芹菜炒肉丝或番茄豆腐汤。
十一、周六晚餐1. 100克鲈鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 青椒鸡蛋丝或炒时蔬。
十二、周日晚餐1. 100克猪肝，清炒或煮熟。
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慢性肾炎饮食注意事项及食谱 慢性肾小球肾炎chronic glomerulonephritis,简称为,系指各种病因引起的不同病理类型的双侧肾小球弥漫性或局灶性炎症改变,临床起病隐匿,病程冗长,病情多发展缓慢的一组原发性肾小球疾病的总称,故严格说来它不是一独立性疾病;但由于临床上未能广泛开展肾活组织检查,这一组慢性肾小球肾炎综合征的临床分型对临床工作中制定治疗方案与预防病情进展和肾功能恶化有一定帮助,故仍保留慢性肾小球肾炎一节;
慢性肾炎是病因多样,病理形态不同,而临床表现相似的一组肾小球疾病,它们共同的表现是、和尿异常改变;
1水肿：在整个疾病的过程中,大多数患者会出现不同程度的水肿;水肿程度可轻可重,轻者仅早晨起床后发现眼眶周围、面部肿胀或午后双下肢踝部出现水肿;严重的患者,可出现全身水肿;然而也有极少数患者,在整个病程中始终不出现水肿,往往容易被忽视;
2高血压：有些患者是以高血压症状来医院求治的,医生要他们化验小便后,才知道是慢性肾炎引起的血压升高;对慢性肾炎患者来说,高血压的发生是一个迟早的过程,其血压升高可以是持续性的,也可以间歇出现,并以舒张压升高高于12．7kPa为特点高血压的程度也有很大的个体差异,轻者仅18;7—21;3／12;7—13;3kPa,严重者甚至可以超过26．7／14．7kPa;
3尿异常改变：尿异常几乎是慢性肾炎患者必有的现象,包括变化和镜检的异常;有水肿的患者会出现尿量减少,且水肿程度越重,尿量减少越明显,无水肿患者尿量多数正常;当患者肾脏受到严重损害,尿的浓缩一—稀释功能发生障碍后,还会出现夜尿量增多和尿比重下降等现象;把慢性肾炎患者的尿液放到显微镜下观察,可以发现几乎所有的患者都有,的含量不等,可以从±到++++;在中可以见到程度不等、、颗粒管型、透明管型;当急性发作时,可有明显的,甚至出现肉眼血尿;除此之外,慢性肾炎患者还会出现头晕失眠、神疲纳差,不耐、程度不等的等临床症状;
一、慢性肾炎的饮食管理 1 隐匿患者的饮食无特殊限制,可食用普通饮食; 2 水肿明显者应控制食盐入量,食用低盐或无盐饮食,以免加重水肿;限盐一般在3g/d左右; 3 若肾功能良好者,可适当增加蛋白质摄入,弥补大量蛋白尿丢失的蛋白,但也不可过多;如肾功能已经轻度受损,则应给予优质低蛋白饮食;轻、中度肾功能不全患者,特别是大量蛋白尿患者,蛋白限制须注意维持正氮平衡;对肾功能不全患者控制蛋白质摄入量,一般为30-40g/d,并以优质蛋白为主,或补充必需氨基酸,如肾灵等;若肾功能正常大量蛋白尿,可适当放宽蛋白的入量,但不宜>1.0g/,以免加重肾小球高滤过及肾小球硬化;
4高血压型患者的饮食主要是控制食盐摄入量,同时适当控制水的入量; 5若是急性发作,则按急性肾炎饮食原则处理; 6但是无论哪一型的患者都应适当多食维生素丰富的新鲜蔬菜,禁忌长期食用添加防腐剂等对肾脏有损害的食物;阴虚有热者,应少食辛辣刺激之品,如酒、辣椒等,阳虚有寒者,应忌食生冷冰镇之品,少食肥腻难消化之物;
二、慢性肾炎的饮食治疗食谱 1、消水肿方： 鲜人乳汁方：取鲜人乳汁,每次服300毫升,每日2次;本品对儿童急慢性肾炎引起的蛋白尿,在中西医结合疗效不佳时可选用;
鲤鱼赤豆粥：鲤鱼一条,赤小豆50克,粳米粉100克;先煮鲤鱼取汁,分2份2-3次服用,可健脾利水,用于脾虚水肿者;
复方黄芪粥 岳美中经验方：取生黄芪、生薏苡仁各30克,赤小豆15克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米50克;先以水煮生黄芪,去渣,次入生薏苡仁、赤小豆,煮半小时,再入鸡内金末及糯米,煮成粥;分2次服之,食后嚼金橘饼1个;每日1剂;功效补脾益肾,益气固涩;适用于肾阳虚、肾气衰的慢性肾炎患者,肾阴虚,脉细数,舌质红绛者不适用;本方对于慢性肾炎的浮肿疗效比较高,消除蛋白亦有效; ’
芪玉粥米荼：黄芪、玉米须、糯稻根各30克,炒糯米25克;加水煮30分种左右,去渣取汁,代茶频频饮服;本法具有益气利水之功.
白茯苓粥：白茯苓粉15克,粳米100克,胡桃粉、盐、味精少许;先洗干净粳米,与茯苓同放入锅内,加水运量,武火煮沸后,转用文火,后再加味精、盐,胡桃核粉;一日二次,作早晚食用;本方有健脾胃,消水肿的作用; 车前子粥：车前子15克,粳米100克,先淘洗干净除去杂质,然后把粳米、车前子,同放入锅内,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥;一日二次,作早、晚餐食用;有利水消肿、和中的作用;
桑椹子30克,生薏苡仁20克,葡萄干30克,适量,共煮粥,每天2次服食;可补肾治水肿; 黄芪30克用纱布包,生薏仁30克,红枣7枚,共入水熬煮熟烂去黄芪后服食; 鲤鱼益母汤：取鲜鲤鱼1条,去鳞及内脏,切段,益母草10克,鲜姜3片;水煮1小时,去渣,煎汤1200～1500毫升;每次服用约200毫升,每日2次;
鲤鱼冬瓜汤：取活鲤鱼1条,冬瓜500克;将鱼开膛去鳞洗净,冬瓜削皮,加水清炖;喝汤并食鱼肉,日服2次;功效益气、活血、利水;
鲤鱼益母汤,鲤鱼冬瓜汤用于气虚血瘀水湿内停证 2、消蛋白方： 黄芪山药粥：生黄芪、 生山药、粳米各50克,先煮黄芪20分钟,去渣取汁,再入山药、粳米共煮成粥,分早晚两次温服;每日一剂,可长期服用;本法适用于慢性肾炎症见浮肿、乏力、面色萎黄、心悸气短、舌淡胖、苔白、脉缓或细弱者;阴虚火旺及外感发热者忌用;
玉米须饮岳美中经验方：玉米须60克,加水600毫升,文火煎煮20分钟,以代茶饮,作一日量,不拘次数;本方适用于15岁以下的儿童,持久服用,一般无特殊情况者,均能趋向好转或达治愈
芡实白果粥 取芡实30克,白果10枚,糯米30克,煮成粥;1日1次,10日为1疗程食量少者,芡实、糯米可用15～20克;功效：健脾固涩; 用于脾失统摄证;
金樱子粥：金樱子30克,粳米50克,盐少许;洗净金樱子后,将其放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥,再加盐拌匀即成;有益肾固精的作用;
扁鹊三豆饮路志正经验方,黑大豆,绿豆,赤小豆各一升,甘草节二两组成;以上几味加水八升,煮极熟,任意食豆饮汤;长期服用;适用慢性肾炎蛋白尿长期不愈者; 核桃蜂蜜饮：蜂蜜30克,核桃仁10枚;核桃仁加水适量煮沸后煎15分钟,调入蜂蜜即可;可长期服用;主治慢性肾炎日久,脾气不足,肾精不固之面色恍白,神疲纳少,尿蛋白长期存在者;
乌龟炖猪肚：乌龟200克,猪肚200克,均切成小块,放砂锅内加水适量,共炖,加食盐少许调,早晚分服;适宜于脾肾亏损气血虚弱之尿蛋白不消
鲜羊奶疗法：每日取鲜羊奶500一1500毫升,煮沸后分次服用;临服时可兑少量白糖或蜂蜜;服食羊奶期间尤须忌食盐;
芝麻核桃散 取黑芝麻500克,核桃仁500克,共研成细末;每次服20克,温开水送下,服后嚼服大枣7枚,每日3次,药尽为1疗程;功效：补益肝肾,益精固气;用于肝肾不足证;
花生蚕豆汤：取花生米120克,蚕豆200克,红糖50克;锅内加水3碗,微火煮,水呈棕红色浑浊时可服,服时加适量红糖;日服2次;功效：益气、除湿、化浊;适宜气虚湿浊证
煮萝卜水：将萝卜切成小块,用适量水以浸没萝卜块为宜煮烂;每日1次,每次1小碗萝卜水;功效：益气、除湿、化浊;适宜气虚湿浊证
3、治血尿方： 莲子粉粥：莲子肉去皮带芯50克,加冰糖适量,调成糊状,放入沸水中,煮成粥,每晚临睡前食一小碗,有补益心肾安神固摄的作用;用于尿血日久不愈,肾虚不寐者;
荠莱粥：新鲜荠菜250克或干荠菜90克洗净切碎,用粳米100克,加水煮粥食; 黄芪粥：黄芪30克,粳米50克;洗干净,再用汁煮米成粥,空腹食之;用于脾虚不能统血之尿血;
茅根车前饮：白茅根、车前子各50克,白糖30克;水煎服;用于血热之尿血; 丝瓜饮；老丝瓜一段,将丝瓜洗涤熬水,凉饮之;有凉血止血功效,适用于热伤血络而引起的尿血,对邪热下迫之出血症辅以此饮颇为相宜;
竹茅饮；淡竹叶、白茅根各l o克,代茶顿服,用治血尿; 4、降血压方： 黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂食之; 银耳羹,白木耳6克,加冰糖少许,文火煮服; 带衣花生,浸入米醋内48小时可服食,早晚各一次,每次7、10拉; 降压茶；萝布麻叶9克,山楂15克,五味子6克五,冰糖适量肥胖人可不放糖,开水冲泡,代茶钦;用于肝阳上亢之高血压;
鲜芹菜汁,每服一小杯,日三次,本方具有平肝利尿镇静的作用,可用于慢性肾炎肝阳上亢型;
三、三九健康网食谱举例 1、食谱举例 早餐：甜牛奶牛奶250克,糖10克,面包或馒头面粉50克,煮鸡蛋鸡蛋50克; 午餐：包子肉50克,白菜200克,面粉100克,汤1碗鸡蛋25克,黄瓜50克,西红柿50克 ;
加餐：桃子100克; 晚餐：米饭大米100克,烧茄子瘦肉50克,茄子200克,炒小白有100克; 全日用烹调油30克,盐小于3克; 2、食谱举例 早餐：粳米50克,麦淀粉50克,白糖20克,豆油5克; 加餐：牛奶250克,白糖20克; 午餐：粳米50克,麦淀粉50克,鸭肉75克,甜青椒100克,豆油10克,盐1克; 加餐：橘子150克; 晚餐：粳米50克,麦淀粉50克,鳊鱼100克,生菜150克,豆油10克,盐1克; 全日烹调油25克,盐2克; 3、食谱举例 鲤鱼汤 鲤鱼l条约250g,赤小豆30g,冬瓜150g,大葱5寸许,鲤鱼去内脏洗净后加入赤小豆、冬瓜、大葱,加水5碗同煮至3碗,吃鱼喝汤后,盖被微发汗,日1剂,连服7—8天;
鲫鱼粥活鲫鱼 l～2条,大米50g,灯心花5～8根;将上3味加水适量,煮成稀粥食用;每日l剂,适用于慢性肾炎、肾盂肾炎;
赤小豆粥 赤小豆100g,大米100g;用水适量熬成粥,每日1餐;清热利水消肿;用于急性;肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者;
西瓜翠衣茶 西瓜青皮10g,绿茶适量;新开水适量沏茶饮用;清热解毒,利水消肿;用于急性肾炎或慢性肾炎水肿,伴有上呼吸道感染,且表现为咽喉红肿疼痛、发热者等各适量
制法：淀粉面团制备方法同淀粉蒸饺,分成30～40个剂子,椭平,两片中间夹馅后周围捏合,不可伸拉;平锅内放油将馅饼煎或炸熟,呈金黄色即可食用;
芝麻兔 配方：黑芝麻15g 兔肉100g 葱、姜、麻油、味精、囟汁各适量 制法：黑芝麻淘洗干净,放入锅炒香备用,兔肉放入锅内,加适量水煮,氽去血水,撇沫后,放入葱节、姜片、花椒等,将兔肉煮熟捞出,稍晾凉,再放人卤汁锅内,用文火煮约l小时,捞出晾凉,剁成2cm见方的块,装盘;碗内放味精、麻油调匀,边搅边将黑芝麻放入,然后浇在兔肉上即成;
说明：根据血清尿素氮的情况,分数次食用;