加强食品安全监管 构建整治长效机制
食品安全专项整治行动方案(最新)
食品安全专项整治行动方案（精选8篇）春天是万物复苏，气温逐渐升高，各种细菌滋生的季节，也是郊游踏青赏花休闲的高峰期，发生食物中毒的几率增大，为切实加强我街道辖区春夏季食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全和身体健康，决定从xx年3月上旬至8月底在全街道辖区开展春夏季食品安全监督检查工作。
一、检查重点（一）重点区域：食品生产加工企业、商场、超市、集贸市场、学校商店、小卖部、学校、医院和建筑工地食堂、露天餐饮业、大、中、小型餐馆；学校和医院周边的饭店、小餐馆等餐饮业、小食品店、饮食流动摊贩，食品生产加工小作坊等。
（二）重点品种：粮食、食用油、饮料、酒类、儿童食品、奶制品、糕点制品、豆制品、熟肉制品、调味品、生鲜肉品、水产品以及各种烧烤食品、散装食品等。
（三）重点内容：开展食品生产经营企业状况调查、企业自查和食品质量、卫生状况抽查。
清查食品生产经营企业和个体工商户主体资格。
进一步加大食品质量抽查力度，严格食品质量安全市场准入。
严查生产经营单位供货渠道和索证制度执行情况等，严厉查处使用回收食品和非食品原料加工食品及超范围超限量使用食品添加剂和经营“三无”食品、过期食品的违法行为，坚决取缔无证照生产经营和制售假冒伪劣食品的窝点。
各有关单位要总结整治工作经验，把握规律，对食品市场存在的问题必须做到早发现、早治理、早规范，确保整治工作取得实效。
二、主要任务（一）协助农业部门加大对禁用、限用农业投入品的监管力度。
加强对在园蔬菜、瓜果农药残留的抽查以及养殖水域的环境检测，加强畜禽场、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营企业的监管，重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保夏季蔬菜、瓜果、水产品等源头食品的安全。
（二）协助质监、工商部门加大对食品生产加工企业的监管力度，及时查处小企业、小食品加工点、小作坊无生产许可证违法生产加工的行为。
要督促食品经营企业严格落实食品进货台帐、索证索票制度和奶粉备案制度。
提案标题关于进一步加强食品安全工作的建议
第91号第类中国人民政治协商会议宁波市镇海区委员会（八届三次会议）提案提案标题：关于进一步加强食品安全工作的建议提案人（团体）：华明附议人：审查意见：提案内容、建议办法：（两项内容分段写，自行添加A4纸）食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，事关社会和谐和政府形象，是一项十分重要的民生工作。
近年来我区的食品安全工作在区委区政府的正确领导下，通过出台工作制度，签订管理责任状，规范责任机制运作，开展专项整治，实施信用体系建设等，全区食品安全状况明显改善，食品安全形势总体趋好，有效保障了人民群众饮食安全，社会各界反映很好。
但我们也应清醒地认识到，我区食品安全形势依然严峻，食品安全工作还存在很多的问题和不足：1、源头污染尚未根治。
在种植、养殖环节中，非法使用违禁药物还时有发生，前几年的“红心蛋”、“多宝鱼”事件虽然在我区没有发生，但也给食品安全监管部门敲响了警钟。
目前我区有为数不少的种、养殖基地，但农产品生产多以农户为单位，这使得从源头保证农产品安全、真正实现农产品全过程质量监控，带来了较大难度。
2、生产加工存在隐患。
我区还有较多的家庭式小作坊，这些单位具有小、散、乱等特点，设备陈旧、卫生不达标、生产工序不合规范，生产人员达不到相关要求，大多不具备生产合格食品的必备条件，有些还造假、滥用添加剂等，食品安全事故隐患较多。
3、流通消费环节还欠规范。
不法食品生产经营者伪造标识、滥用标识，欺骗和误导消费者的现象也时有出现，鱼龙混杂使消费者深受其害。
食品批发市场的检测手段和质量控制措施仍需完善。
此外，餐饮业点多面广，农村家宴、乡村学校和民工食堂、快餐店和城乡结合部流动饮食摊点，已成为食品安全的薄弱环节和食物中毒的多发点。
4、农村监管有待加强。
农村、城乡结合部等，由于信息相对滞后、部分群众自我保护意识较差等原因，给“黑窝点”和小作坊生存的空间；同时，也由于食品安全投入、配置不足等原因，监管力量尚不能实现农村的全覆盖，使农民的权益受到了最直接、最严重的侵犯。
食品建立监管体制和长效机制情况调查报告
食品建立监管体制和长效机制情况调查报告2023-11-10•引言•食品监管体制建设情况•食品长效机制建设情况•食品监管体制与长效机制的衔接情况•结论与建议目•参考文献录01引言背景近年来，我国食品安全问题频发，对人民群众的健康和生命安全造成了严重威胁。
为了加强食品安全监管，保障人民群众的饮食安全，本次调查旨在了解我国食品建立监管体制和长效机制的情况。
目的通过对我国食品建立监管体制和长效机制的调查，分析存在的问题和不足，提出针对性的建议和措施，为政府制定更加科学、有效的食品安全政策提供参考。
调查背景和目的本次调查范围涵盖了全国各地的食品企业和相关部门，包括农产品种植、养殖、食品加工、流通等环节，以及政府监管部门、检验检测机构等相关单位。
范围本次调查采用了问卷调查、访谈、文献资料等多种方法，收集了大量的数据和信息。
同时，还参考了国内外相关研究和政策法规，对调查结果进行了综合分析和评估。
方法调查范围和方法02食品监管体制建设情况监管体制现状实施了食品安全法及其实施条例，为食品监管提供了法律保障。
建立了食品质量安全追溯体系，实现了对食品全过程的追溯管理。
建立了以国家市场监督管理总局为主的食品监管体系，实现了对食品生产、流通、消费等环节的全面监管。
存在的问题和挑战食品监管体系还存在漏洞，部分地区监管力量不足，导致监管效果不佳。
部分食品企业存在违法违规行为，给食品安全带来潜在威胁。
食品质量安全追溯体系尚不完善，部分企业未实现全过程追溯。
加强食品监管体系建设，提高监管力度和覆盖面。
加大对违法企业的处罚力度，提高企业的违法成本。
完善食品质量安全追溯体系，加强对企业的监督检查。
完善食品监管体制的建议03食品长效机制建设情况03食品追溯体系逐步建立我国已经逐步建立了食品追溯体系，实现了食品从生产到消费的全程可追溯。
长效机制现状01食品安全监管体系逐步完善我国已经建立了较为完善的食品安全监管体系，包括法律法规、监管制度、检测检验、风险评估等方面。
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2004.09.01•【文号】国发[2004]23号•【施行日期】2004.09.01•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发[2004]23号）各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
党中央、国务院历来高度重视食品安全，近几年一直把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范市场经济秩序的重点，采取了一系列措施加强食品安全工作。
各地区、各部门做了大量工作，取得一定成效。
总的看，生产销售假冒伪劣食品案件多发的势头有所遏制，食品安全形势趋于好转。
但是食品安全问题仍然比较严重，种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在的问题还很突出，食品安全监管体制、法制、标准等方面存在缺陷，地方保护、有法不依、执法不严、监管不力的现象时有发生。
为恢复和提高我国食品信誉，确保人民身体健康和生命安全，国务院决定采取切实有效措施，进一步加强食品安全工作。
一、指导思想、工作原则和工作目标（一）指导思想和工作原则。
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面履行人民政府的职责，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。
继续坚持“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，加强协调配合，落实责任，加大执法力度；坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，突出重点，在注重抓好专项整治的同时，强化日常监管；建立食品安全信用体系和失信惩戒机制，引导企业诚信守法；强化舆论监督，加大正面宣传力度，加强社会监督，保障人民群众的饮食安全和身体健康。
食品安全监管长效机制建构研究
、
食 品安全相关理论述评
对食 品安全的界定经历 了一个逐 渐发展的过程 。早期 国外 对食品安全的认识侧重食 品数量安全 ，如 １７ 年 “ ９４ 世界粮食会
技 术 经 济 与 蕾 理研 宠 ２０ ０９年 第 ３期
艮口 监 管效 机制 建构研 究 口安全 口
李路 平平 ， 汪 洋
（ 山东经济学院 ， 山东 济南 ２ ０ １） ５ ０ ４ 摘 要 ：近年 来食 品安全 问题 时有发 生，食品安全 已经成为关 系国计 民生的一个极 为突 出的社会 问题 。因此 ，加 强食
况下维持健康生存所必需 的足够食 物 。随着食 品安全研究 的演
进 ，对该定义 的理解更加侧重 于食 品质量安全 。国际食 品卫 生
法典委员会从该角度对食 品安全的 目标进行定义 ，所谓食 品安
全 是 指 消 费者 摄 入 食 品 时 ，食 品 中 不 含 有 害 物 质 ，不 存 在 引 起
食品安全信息不对 称 ，而这正是市场失灵 、假 冒伪劣产品众多 的根源。学者Ａ ｆ （ ９ ５ 将食品安全信息不对 称分为 “ ｎ ｅ １９ ） ｌ 不对称 不完 全信 息——仅 对消 费者 信息 不完 全” 和 “ 称不 完 全信 对 息——生 产者和 消费者双方 信息都 不完全 ” 。国内学者 杨志花 （０ ８认 为 ，食 品安全信息不对称 主要 表现为两方面 ，即监管 ２０ ） 部 门与消费 者之 间的信 息不对 称和监 管部 门之 间 的信息 不对
常监督管理制度 、溯源管理制度 。其 中，Ｈ Ｃ Ｐ Ａ Ｃ 系统起源于美 国，该系统通过寻找食 品生 产过 程中存在安全隐患 的所有关键 点 ，提 出针对这些关键点 的质量控制标准和方法 ，达到控制食
学校食品安全专项整治工作总结8篇
学校食品安全专项整治工作总结8篇篇1一、引言本次学校食品安全专项整治工作，旨在贯彻落实国家对学校食品安全的高度重视和严格要求，确保师生饮食安全，营造一个健康、安全的教育环境。
通过本次整治行动，我们取得了显著的成果，现将具体情况总结如下。
二、工作内容概述1. 食品安全知识宣传：组织食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。
2. 食堂卫生整治：对校园食堂进行全面检查，确保食品卫生达标。
3. 食品采购监管：严格审查食品供应商资质，确保食品来源安全。
4. 餐具消毒管理：加强餐具清洗消毒工作，防止病菌传播。
5. 食品安全应急演练：组织食品安全应急演练，提高师生应对食品安全事故的能力。
三、重点成果1. 显著提高师生食品安全意识：通过食品安全知识宣传，师生对食品安全的关注度明显提高，能够主动识别不安全食品。
2. 食堂卫生状况显著改善：经过整治，校园食堂卫生状况得到显著改善，食品卫生质量得到提升。
3. 食品采购监管有效加强：严格审查食品供应商资质，确保食品来源安全，杜绝了不合格食品进入校园。
4. 餐具消毒工作规范：加强餐具清洗消毒工作，确保师生用餐卫生安全。
5. 食品安全应急能力提高：通过组织食品安全应急演练，师生对食品安全事故的应对能力得到显著提高。
四、遇到的问题及解决方案1. 问题：部分食堂工作人员食品安全意识不强。
解决方案：加强食堂工作人员食品安全培训，提高食品安全意识。
2. 问题：食品采购过程中，供应商管理存在漏洞。
解决方案：严格审查食品供应商资质，建立长期合作关系，确保食品来源安全。
3. 问题：餐具消毒设备老化，影响消毒效果。
解决方案：更新餐具消毒设备，确保餐具消毒质量。
五、自我评估/反思在本次学校食品安全专项整治工作中，我们取得了显著的成果，但也存在一些不足。
如部分食堂工作人员食品安全意识仍需加强，食品采购过程中的供应商管理仍需进一步严格把关。
在未来的工作中，我们将继续加强食品安全宣传教育，提高师生员工的食品安全意识；同时，加强与供应商的合作与沟通，确保食品来源安全。
春节期间食品安全专项整治工作总结5篇
春节期间食品安全专项整治工作总结5篇第1篇示例：春节是中国传统的重要节日，也是家家户户团聚的时刻。
在这个特殊的时刻，食品安全问题备受关注。
为了确保人民群众的饮食安全，各级政府和相关部门开展了一系列的春节期间食品安全专项整治工作。
下面就对春节期间食品安全专项整治工作进行总结。
一、加强食品安全监管力度在春节期间，各级市场监督管理部门加大了对食品生产、经营单位的监督检查力度，确保食品生产、经营单位严格遵守相关法律法规，保证食品安全。
加大对食品市场、超市、餐饮服务单位的监督检查，发现问题及时处理，确保消费者的食品安全。
二、严格把关食品生产过程食品生产是食品安全的基础，各级食品药品监督管理部门在春节期间加强了对食品生产企业的监督检查，确保食品生产过程严格符合卫生标准，生产的食品质量合格，不容忽视。
对存在食品质量问题的企业，依法依规开展整改工作，直至关停。
春节期间，食品市场繁荣，食品流通环节成为食品安全的重点监管对象。
各级食品监管部门加大对食品流通环节的监督检查力度，严格查验食品合格证明、生产日期、保质期等信息，确保流通食品的合格性和安全性。
四、严格打击食品安全违法犯罪行为对于严重危害人民群众食品安全的食品安全违法犯罪行为，各级公安部门加大打击力度。
对生产、销售假冒伪劣食品、超过保质期食品、无证加工食品等行为依法严厉打击，维护人民群众的合法权益。
五、提高消费者食品安全意识在春节期间，各级食品监管部门通过开展食品安全宣传教育活动，提高消费者对食品安全的认识和重视程度，引导消费者合理选择食品，不盲目追求价格便宜而忽略了食品安全。
加强对消费者维权的宣传教育，使消费者知道自己在遇到食品安全问题时该如何维权。
春节期间食品安全专项整治工作是为了确保人民群众在节日时刻能够放心用餐，保障食品安全。
各级政府和相关部门要继续加大力度，加强食品安全监管，确保人民群众过一个安全、放心的春节。
希望未来的工作中大家能够更加注重食品安全，切实加强食品安全监管，尽可能避免食品安全事故的发生，让人民群众在食用食品时更加放心。
食品安全属地管理责任
食品安全属地管理责任食品安全是人民群众生命健康的重要保障，也是国家治理的重要内容。
食品安全属地管理责任，是指各级政府及相关部门在本辖区内依法履行食品安全监管职责，保障本辖区内食品安全的法定义务和责任。
食品安全属地管理责任的落实，关系到人民群众的切身利益，也是国家治理体系和治理能力现代化的重要体现。
首先，食品安全属地管理责任要求各级政府及相关部门切实履行监管职责。
各级政府要加大对食品安全工作的投入，加强监管力量和技术装备建设，确保食品安全监管工作的有效开展。
相关部门要加强对食品生产、加工、流通等环节的监管，严格执行食品安全相关法律法规，严厉打击食品安全违法行为，坚决维护人民群众的食品安全权益。
其次，食品安全属地管理责任要求各级政府及相关部门加强食品安全宣传教育。
通过开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力，增强消费者对食品安全的监督和维权能力，形成全社会共同关注食品安全、共同维护食品安全的良好氛围。
同时，加强对食品从业人员的食品安全培训，提高他们的食品安全法律法规意识和操作技能，确保食品安全责任落实到位。
再次，食品安全属地管理责任要求各级政府及相关部门建立健全食品安全监测预警体系。
加强对食品生产、加工、流通等环节的监测，及时发现和排查食品安全风险隐患，采取有效措施防范食品安全事故的发生。
建立健全食品安全信息发布和预警机制，及时向社会公众发布食品安全风险信息，引导消费者理性消费，保障人民群众的食品安全权益。
最后，食品安全属地管理责任要求各级政府及相关部门加强食品安全监督检查。
加大对食品生产、加工、流通等环节的监督检查力度，建立健全食品安全监管长效机制，加强对食品生产经营者的全程监管，严格执行食品安全相关法律法规，确保食品安全责任不留死角。
对于存在食品安全违法行为的企业，依法依规进行严厉处罚，坚决维护食品安全的底线。
总之，食品安全属地管理责任是一项重要的社会治理责任，需要各级政府及相关部门高度重视，切实履行好相关职责，保障人民群众的食品安全权益，为构建食品安全保障体系作出积极贡献。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
是强 化 生 猪 养 殖 过 程 的用 药 监 督 ，严 格执 行休 药 期 规
定 。从 源 头 抓起 ，杜 绝 违 禁 药 物 的 使 用 ：二 是 组 织 开 展 由 畜
牧 兽 医 、工 商 、技监 、商 务 、公 安 等 部 门参 与 的 ３次 清理 整
猪 及 猪 肉产 品质 量 安 全 ，同 时 也 保 证 了外 调 生 猪 及 猪 肉产 品
２ 采取 的 主 要 措 施 ２ ． １ 加 强领 导 ． 落 实责 任
严 格执行 “ 四不 一 处 理 ”制 度 ，即 不 宰 杀 、不 食 用 、 不 销
售 、不 转 运 ，对 病 害 动 物 及 产 品 进 行 无 害化 处 理 。
２ ． ４ 狠 抓 防 疫 ， 建 立动 物 标 识 及 疫病 可追 溯体 系
一
是全市畜禽 免疫密度保 持 １ ０ ０ ％ ，免 疫 抗 体 合 格 率 ８ ５ ％以
上 ， 常年 保 持 重 大 动 物 疫 病 清 净 无 疫 ；二 是 产 地 检 疫 到 位 率 和屠 宰检疫到位 率均达 到 １ ０ ０ ％ ，保 证 了屠 宰 加 工 、流 通 和
消 费环 节 全 部 是 经检 疫 检 验 合 格 的猪 肉 ，不 仅 实 现 了市 内生
抓 “ 瘦 肉精 ” 专 项 整 治 丁 作 ，保 持 了 畜 产 品 安 全 的 总 体 稳
定 ，促 进 了全 市 畜 牧 产 业 的健 康快 速发 展 。
１ 主 要 成 效
检 疫 合 格 证 明 ，患 病 的 、未 经 有 效 免 疫 的 或 在休 药 期 内 的 生
猪 ，一 律不 得 ｍ栏 ；二 是 全 面 落 实 驻 场 （ 厂 ）检 疫 制 度 。 每 个 定 点屠宰场 派 ２ ～ ３名 动 物 检 疫 员 。 科 学 设 置 了 “ 六岗” 。 即 宰 前 检 疫 岗 、头 部 检 疫 岗 、胴 体 检 疫 岗 、 内脏 检 疫 岗 、旋 毛 虫 检查 岗 、总 检 岗 ；严 把 “ 五关” ， 即入 场登 记关 、宰 前 健 康 检 查 关 、屠 宰 同步 检 疫关 、 厂签 证 关 、无 害化 处理 关 。 ２ ． ３ 加 强监 管 ，确 保 猪 肉及 猪 肉产 品 质 量 安全
全 和 动 物 防 疫 Ｔ 作 纳 入 对 部 门 、乡镇 的 目标 考 核 内容 ．市 财
步 明确 了各 部 ¨ 、乡 镇 产 品质 量 和 食 品 安 全 的 目标 责 任 ．对 产 品 质 量 安 全 实 行 目标 责 任 制 和 责 任 追 究 制 。率 先 在 全 省 实 施 并建 立 了 乡镇 畜 产 品质 量 安 全监 管 站 建 设 Ｔ 作 ．实 行 “ 一
市 政 府 调 整 和 加 强 了食 品 安 全 Ｔ 作 领 导 小 组 ，把 畜 产 品
质 量 安 全 确 定 为 向仝 市人 民 承 诺 的 “ 惠 民行 动 ” 之 一 。进 一
按照 “ 政 府 保 密 度 ，部 门 保 质 量 ” 的要 求 ，全 面 落 实 以
免 疫 、检 疫 和 消 毒 为 重 点 的综 合 防疫 措 施 。 将 畜 产 品 质 量 安
一
近 期 ，舒 兰 市 市 委 市 政 府 组 织 有 关 部 门对 辖 区 １ ０ ２个 定 点 屠宰场 （ 厂 、点 ） ，２ Ｏ个 肉 品 经 营 市 场 ，５ ０ ０个 肉制 品 摊 点 开 展 了多 次 巡 查 ，全 部 符 合 法 津 法 规 和 专 项 整 治 的要 求 ，
各 项 措 施 已经 落 实 ，为 全 市 人 民 吃 上 放 心 肉提 供 基 础 保 障 。
制 度 ，强 化 产 地 检 疫 ，把 好 “ ｉ关 ” 。 第 一 关 ， 申报 检 疫 关 ；
第 二 关 ， 到 户 检 查 关 ， 重 点 检 查 生 猪 用 药 、 免 疫 和 健 康 状 况 ；第 三 关 ，检 疫 出 证 关 ，经 检 疫 合格 的 生 猪 出 具 动 物 产 地
政 每 年 投入 １ ０ ０万 元 防疫 经 费 ，保证 防疫 Ｔ 作 有效 开展 。
我 们 通 过更 扎 实 细 致 的Ｔ 作 ，建 立 从 种 植 养 殖 、生 产 加 Ｔ 、 流 通 销 售 到 餐 饮 消 费 的 食 品 全 过 程 监 管 链 条 和 长 效 机 制 ，建 立 起 产 品 质 量 和 食 品安 全 的追 溯 管 理 体 系 和 责 任 追 究 体 系 。抓 好 、抓 实 、抓 细 ，举 全 市 之力 进 一 步 把 专 项 整 治 工
查 与集 中整 治 相 结 合 的质 量 监 督 检 查 制 度 ：五 是 对 病 死 畜 禽
的 质 量 安 全 ； 了是 县 城 所 有 市 场 、超 市 、 集 体 食 堂 、餐 饮 单
位 销 售 和 使 用 的猪 肉 １ ０ ０ ％来 自定 点 屠 宰 企 业 ； 四是 县 城 进 点屠宰 率实现 １ ０ ０ ％ ， 乡镇 进 点 屠 宰 率 达 到 ９ ５ ％ ： 五 是 全 市 没 有 发 生 一 起 畜 产 品质 量 安 全 事 故 。
加 强食 品安全监管 构 建整治长效机制
邱 志英 （ 吉 林 省 舒 兰 市 吉 舒 动 检 站 １ ３ ２ ６ ０ ０ ）
郭玲 （ 吉林省舒 兰市环城街 兽 医站 １ ３ ２ ６ ０ ０ ）
“ 瘦 肉精 ” 专项 整 治 是 党 和 政 府 高 度 重 视 、人 民群 众 热 切 关 注 的 重 大 民 生 问 题 。一 直 以来 ，舒 兰 市 采 取 得 力措 施 狠
顿屠宰场 （ 厂 ）行 动 ；｜ 一是 强 化 市 场 和 运 输 监 管 。坚 持 日常 巡 查 与集 中 整治 相 结 合 ，严 把 市 场 准 人 关 。对 县 境 内一 个 省 级 公 路 动 物 防疫 监 督 检查 站 实 行 了 ２ ４ ｈ值 班 ： 四是 加 强 了兽 药 、饲 料 监 管 ，建 立 购 销 、使 用 等 记 录 制 度 。坚 持 经 常 性 检