餐饮开业物资清单
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
1平盘6″个400 5.902,360.00均为骨瓷2平盘7″个1000 6.806,800.00均为骨瓷3平盘9〞个40015.206,080.00均为骨瓷4平盘10〞个20017.603,520.00均为骨瓷5调味盘 2.8〞个400 3.601,440.00均为骨瓷6点心碟 4.5〞个400 5.002,000.00均为骨瓷7汤碗 3.5″个5007.003,500.00均为骨瓷8饭碗 4.5″个5007.403,700.00均为骨瓷9汤碗7.25″个20010.902,180.00均为骨瓷10鱼盘7.25″个20017.003,400.00均为骨瓷11鱼盘10.25″个20029.005,800.00均为骨瓷12鱼盘12″个20044.008,800.00均为骨瓷13鱼盘14″个15087.2013,080.00均为骨瓷14富贵盅4″个15017.002,550.00均为骨瓷15江中茶杯个500 5.802,900.00均为骨瓷16江中茶碟个500 5.602,800.00均为骨瓷17炖锅7″个4029.801,192.00均为骨瓷18炖锅10″个4043.201,728.00均为骨瓷19格味碟 3.5″个1507.001,050.00均为骨瓷20茶壶个5038.601,930.00均为骨瓷21大汤勺把5010.70535.00均为骨瓷22调匙1号把500 3.501,750.00均为骨瓷23调匙2号把500 6.603,300.00均为骨瓷24烟缸 3.5″个2009.301,860.00均为骨瓷25筷架个600 3.702,220.00均为骨瓷26牙签桶个508.50425.00均为骨瓷27烟缸碟个200 5.301,060.00均为骨瓷28窝盘9″个10018.901,890.00均为骨瓷29窝盘10″个10020.002,000.00均为骨瓷30窝盘12″个100182.0018,200.00均为骨瓷31鲍鱼盘6″个20039.007,800.00均为骨瓷32鲍鱼盘12″个5079.003,950.00均为骨瓷33鲍鱼盘9″个5066.403,320.00均为骨瓷34毛巾托长个20030.006,000.00均为骨瓷35鱼形盘12″个100110.0011,000.00均为骨瓷36味碟 3.75″个100 4.80480.00均为骨瓷37面汤碗8″个4016.40656.00均为骨瓷38面汤碗9″个4018.20728.00均为骨瓷
39二号有盖糖
窝个30105.003,150.00均为骨瓷
40直口炖盅 3.5″个20015.003,000.00均为骨瓷41船形盘12.5″个3070.002,100.00均为骨瓷42无孔叶碟12″个3070.002,100.00均为骨瓷43白菜碟12″个3070.002,100.00均为骨瓷
酒店开办物资采购计划预算
44扇碟8″个3048.001,440.00均为骨瓷45壳碟6″个8021.001,680.00均为骨瓷46壳碟8″个3025.00750.00均为骨瓷47例汤炖锅中个60105.006,300.00均为骨瓷
小计：##########
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
48例汤炖锅大个30108.003,240.00均为骨瓷49窝边盘14″个30218.006,540.00均为骨瓷50花扦个5014.80740.00均为骨瓷
51小圆碟126*35MM个400.00均为骨瓷
52小方碟100*100*25
MM个400.00均为骨瓷
53寿司盘200*100MM个400.00均为骨瓷
小计：10,520.00
餐饮部后厨杂件
序号名称规格单位数量单价合计备注
1钢汤桶 45*45个20256.005,120.00
2钢汤桶 50*50个20290.005,800.00
3套锅10″个5027.001,350.00
4套锅8″个5018.00900.00
5套锅7″个5013.00650.00
6黑防风酒精
炉大个5092.004,600.00
7黑防风酒精
炉中个5055.002,750.00
8黑防风酒精
炉小个5045.002,250.00
9雪糕壳50MM个1065.00650.00日本10雪糕壳56MM个1065.00650.00日本11长烧腊勾个30 6.00180.00
12人字勾个30 4.80144.00
13叉烧勾个15 6.5097.50
14丁勾个15 6.5097.50
15烧鹅针个500.4020.00
16鸡针个20 1.5030.00
17琵笆鸭叉个2018.00360.00
18乳猪针个50 3.00150.00
19单勾个308.50255.00
20双勾个309.00270.00
21钢乳猪叉小个445.00180.00
22麦芽糖箱600*400*880个1120.00120.00
23面棍大个420.0080.00
24面棍中个414.0056.00
酒店开办物资采购计划预算
25面槌个428.00112.00
26油纸包100.75/张
27压力锅28CM个4150.00600.00
28肉铲330*115个4125.00500.00
29小汤壳1MM个428.00112.00
30大汤壳 1.2MM个430.00120.00
31竹签18CM把1018.00180.00
32西厨刀把4150.00600.00日本33砍刀把2350.00700.00
34胡椒磨8″个2280.00560.00
35盐磨 5.5″个2230.00460.00
36平底煎锅18CM个2134.00268.00法国37平底煎锅22CM个2156.00312.00法国
小计：31,284.00
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
38铝制煎盘190*43个2210.00420.00法国39铝制煎盘260*48个2270.00540.00法国40竹底达13目个500.7035.00
41活动储物柜180L个10280.002,800.00
42不锈钢复底
炖煲240*200 9L个2430.00860.00
43不锈钢复底
高炖煲200*140个2260.00520.00
44不锈钢长柄
复底汁锅160*95个2198.00396.00
45不锈钢长柄
复底汁锅200*105个2230.00460.00
4626粒唐花花
嘴套2380.00760.00
47蛋糕转底32个2205.00410.00
48半圆形塑胶
刮板13*10个57.0035.00
49木柄肉槌把2105.00210.00
50磨刀棒12″把2180.00360.00英国51双用绞蛋切把428.00112.00
52奶油裱花袋50CM个1060.00600.00韩国53细牙面包刀10″个285.00170.00日本54光口面包刀10″把286.00172.00日本55面包壳100克个40 4.50180.00
56幕司圈（圆
形） 5.5CM个2018.00360.00
57花边船形模80*35个2052.001,040.00
58港压馅碟中个519.8099.00
5915头花嘴套227.0054.00
60保鲜锡纸卷1090.00900.00日本61钢煎铲个218.0036.00
酒店开办物资采购计划预算
62汤隔中把360.00180.00
63抹刀25CM把1350.00350.00英国64曲抹刀25CM把1420.00420.00英国65纸帽顶1000 1.301,300.00
66镂花纸13″包1055.00550.00
67镂花纸8″包1010.50105.00
68镂花纸5″包109.5095.00
69双头果挖勺把560.00300.00日本70锅仔连锅10″套2095.001,900.00
71广式炒锅 1.4尺个2065.001,300.00进口72川式炒锅 1.4尺个665.00390.00进口73川式炒锅 2.4尺个280.00160.00
74煲汤桶50CM个5560.002,800.00
75水勺16CM个2017.00340.00
76钢油盆30CM个2030.00600.00
77钢炸锂12寸个2022.00440.00
78钢密锂10寸个2035.00700.00
79布式隔油锂11寸个3035.001,050.00
80手制苏壳10两个3035.001,050.00
81手制苏壳中个3032.00960.00
82手制苏壳8两个228.0056.00
83木窝槌个3017.00510.00
84锅刷个4 1.807.20
85调料车12缸辆101,355.0013,550.00
小计：40,642.20
酒店开办物资采购计划预算
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
86胡椒粉桶个10 6.5065.00
87油壶大个1011.00110.00
88油壶中个209.70194.00
89汁船大个2026.00520.00
90汁船小个2018.00360.00
91菜墩个5165.00825.00
92塑料菜板大个30260.007,800.00
93钢味盅20CM个3016.00480.00
94钢味盅18CM个3016.00480.00
95钢味盅16CM个308.00240.00
96钢味盅14CM个307.50225.00
97钢味盅12CM个30 6.50195.00
98钢味盅10CM个30 6.30189.00
99方盘400*300*48个4040.001,600.00
100方盘550*400*48个4052.002,080.00
101方盘600*400*48个4065.002,600.00
102雀巢斗16CM个10 5.6056.00
103雀巢斗18CM个10 5.8058.00
104片刀1#把1063.00630.00
105全钢菜刀2#把1060.00600.00 106骨刀1#把1058.00580.00 107烧腊刀2#把2150.00300.00 108削皮刀把1030.00300.00 109四格刀箱个1028.00280.00 110油石块108.0080.00 111保鲜膜600*240*18卷40135.005,400.00 112保鲜膜380*250*120卷40125.005,000.00 113保鲜膜290*190*100卷40115.004,600.00 114保鲜膜220*145*90卷40105.004,200.00 115蔬菜刀套装3件/套套480.00320.00 116雕花刀套装80件/套套275.00150.00 117多用剪刀把1018.00180.00 118钢腰斗大号个2013.00260.00 119台秤10KG台3114.00342.00 120台式味秤1KG台360.00180.00 121厘等秤20磅台318.0054.00 122石田秤台1750.00750.00 123垃圾桶个1060.00600.00
124长方形塑料
桶50*40*20个5030.001,500.00
125长方形塑料
桶45*35*15个5025.001,250.00
126长方形塑料
桶30*20*10个5020.001,000.00
127钢码斗20CM个120 5.80696.00
128钢码斗18CM个120 5.30636.00
129钢码斗16CM个150 5.00750.00
130钢码斗14CM个100 4.00400.00
131钢码斗12CM个100 3.50350.00
132鱼鳞刨套个10170.001,700.00进口
小计：51,165.00
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
133调料盒
8头
140*100*80个4280.001,120.00机制
134钢面盆50CM个3042.001,260.00 135一次性筷子把1030.00300.00 136钢汤桶24*24个2085.001,700.00 137钢汤桶30*30个10120.001,200.00 138钢汤桶35*35个10160.001,600.00 139高压锅24CM个2120.00240.00 140高压锅26CM个2130.00260.00 141锅仔连锅9寸套2075.001,500.00 142明炉套1050.00500.00 143蛋形铁板烧大套2065.001,300.00
酒店开办物资采购计划预算
144钢蒸笼520套3680.002,040.00 145包边竹笼小格30 4.00120.00 146包边竹笼中格30 6.00180.00 147包边竹笼大格4010.00400.00
148电饭煲（商
用）个1310.00310.00
149花扦1*100包2015.00300.00
150伞签1*100包2025.00500.00
151万国旗1*50包20 5.50110.00
152水果叉两齿个40013.005,200.00
153蛋糕纸托箱3105.00315.00
154婴儿椅把4200.00800.00
155迎宾台张21,000.002,000.00
156布草车辆3344.001,032.00
157台卡个50 6.50325.00
158裙卡个500 1.00500.00
159禁烟牌个1018.00180.00
160固体酒精箱1065.00650.00
161龙船个3060.001,800.00
162竹夹子个5000 1.005,000.00
163锅架连盘30#个1465.00910.00普通164加粗炸篱9寸个20 4.0080.00
165馅尺个6 4.0024.00
166玻璃转盘连
座￠90个40300.0012,000.00
167玻璃转盘连
座￠100个30350.0010,500.00
168玻璃转盘连
座￠120个6400.002,400.00
169不锈钢分菜
叉勺套6036.002,160.00
170象牙筷9″盒1000.00
171三层餐车
（玻璃门）辆5850.004,250.00
172点心车辆3850.002,550.00 173鲍鱼车辆52,500.0012,500.00 174台卡个5020.001,000.00 175钛金水牌个41,900.007,600.00
176不锈钢保温
瓶个3056.001,680.00
177收银夹个3015.00450.00
178水晶杯（三
件套）套50270.0013,500.00
179洗手盅（玻
璃）个1007.00700.00
180保温毛巾柜台61,150.006,900.00
小计：##########
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注
酒店开办物资采购计划预算
181清酒加热机台12,000.002,000.00 182微波炉台12,000.002,000.00
183牙签（带标
识）盒500000.105,000.00
184筷套（带标
识）个100000.05500.00
185柿壶炉个4015.00600.00 186烤煲4#个2080.001,600.00 187佛跳墙6″个4025.001,000.00 188佛跳墙10″个2035.00700.00 189佛跳墙14″个1060.00600.00 190汤窝炉大个3020.00600.00 191汤窝炉中个3018.00540.00 192燕窝盅 4.5″个4025.001,000.00 193燕窝盅8″个2040.00800.00 194火柴盒50000.301,500.00
195打包盒（环
保型）个10000.30300.00
196打包袋（带
标识）个20000.20400.00
197
小计：19,140.00
餐饮部大堂吧
序号名称规格单位数量单价合计备注
1摇酒壶中个2140.00280.00进口
2量酒器30/45ML组
合个2120.00240.00进口
3冰夹152MM个309.00270.00进口
4冰桶（带
盖）1L个30105.003,150.00
5水果刀个265.00130.00日本6开塞钻个1028.00280.00
7酒刀把3065.001,950.00意大利8开酒器不锈钢把5060.003,000.00
9罐头刀把595.00475.00进口
10不锈钢咖啡
勺把3007.002,100.00进口
11带架香槟桶3L个10295.002,950.00
12手动碎冰机个2350.00700.00
13红酒蓝镀银个445.00180.00
14吧匙230MM个430.00120.00
15酒架1组个1145.00145.00
16柠檬夹个6 5.2031.20
17糖夹102MM个20 5.20104.00
18雪糕壳12#个275.00150.00日本19渣汁器大个380.00240.00
20保温瓶个521.00105.00
21咖啡炉（单
热、单暖）347*215*73个6460.002,760.00
22渣汁机204*204*432个21,050.002,100.00日本
23小型全自动
咖啡机355*280*430台119,800.0019,800.00
24爆谷机（小
型）MCP-1A台10.000.00
25制冰机SL90台17,500.007,500.00意大利
小计：48,760.20
餐饮部大堂吧
序号名称规格单位数量单价合计备注
26酒水车1160*520*80
0辆1750.00750.00
27报刊画报架1200.00200.00
28铜水牌620*520*108
0个21,200.002,400.00
29微波炉1500W台1600.00600.00 30酒水冷芷柜台15,000.005,000.00 31酒水展示柜台23,000.006,000.00 32海波杯10安个1000 6.506,500.00 33香槟杯个1007.50750.00 34白酒杯3钱个1500 4.506,750.00 35红酒杯8安个4007.503,000.00 36啤酒杯12安个200 6.201,240.00 37白酸杯6安个1008.50850.00 38白兰地杯5安个1007.50750.00 39鸡尾酒杯3安个507.50375.00 40老式杯7安个50 5.50275.00 41雪糕杯4安个3018.00540.00 42香蕉船个3015.00450.00 43水晶果盘14寸个10260.002,600.00
44果盘（唐
砂）14寸个70280.0019,600.00
45钢底纤维咖
啡壶个10155.001,550.00
46波动茶隔杯3000CC个2068.001,360.00 47拇指杯个50 6.50325.00 48收银夹个540.00200.00
49防滑托盘
（圆）356个1045.00450.00
50塑料菜板个1260.00260.00 51吸管件1 1.50 1.50 52桌牌个307.00210.00 53杯筐个1085.00850.00
54垃圾桶（带
盖）个260.00120.00
55托盘（长）个565.00325.00 56搅拌棒个60 1.5090.00 57冰铲塑料个221.0042.00
酒店开办物资采购计划预算
小计：64,413.50
餐饮部中餐厅
序号名称规格单位数量单价合计备注58擦巾块40 6.80272.00
59杯垫个5000.50250.00
60餐巾纸箱3285/件
61烟缸 3.5寸个509.30465.00
62茶杯、垫碟套3012.40372.00
63咖啡杯碟套3012.40372.00
64花扦个2015.00300.00
65口纸杯个30 6.50195.00
66洗涤剂桶323.0069.00
67医用酒精瓶5 3.5017.50
68茶叶缸（波
动）个1016.50165.00
小计：2,477.50
餐饮部咖啡厅
序号名称规格单位数量单价合计备注1牛排刀把5017.00850.00
2主刀把5016.50825.00
3主叉把5015.50775.00
4黄油刀把5015.00750.00
5鱼刀把5028.001,400.00
6鱼叉把5028.001,400.00
7甜品刀把5015.50775.00
8甜品叉把5015.50775.00
9甜食勺把5015.50775.00
10汤勺把5015.50775.00
11餐勺把5015.50775.00
12小叉把5014.00700.00
13服务餐、勺
、叉大号套2043.00860.00进口
14幼齿面包刀个4100.00400.00 15食品夹个2019.00380.00 16平盘9寸个16015.202,432.00 17平盘 6.25寸个160 6.301,008.00 18黄油碟5寸个1007.00700.00 19大餐盘12寸个6066.003,960.00 20面包盘7寸个6025.001,500.00 21甜品盘 2.75寸个5018.00900.00 22沙津盘9寸个6023.001,380.00 23沙津碗6寸个609.80588.00 24咖啡壶900ML个4043.001,720.00
25咖啡杯、垫
碟2#个10012.401,240.00酒店开办物资采购计划预算
酒店开办物资采购计划预算
26双耳盅 4.5寸个6010.50630.00 27双耳盅碟 5.5寸个60 5.90354.00 28糖缸175ML个4015.30612.00 29奶盅150ML个4012.00480.00 30烟缸、碟 3.5寸套609.30558.00 31花扦个3015/包
32椒、盐罐个各30 5.20312.00 33牙签桶个30 5.20156.00 34擦巾个207.00140.00
35装饰布
（绸）绿、粉、白米各5014.002,100.00
36小毛巾块100 1.20120.00
37送餐车（万
向轮）
1070*1020*7
62辆22,750.005,500.00
38双头煮餐车1350*500*81
0辆15,750.005,750.00香港
39热毛巾柜440*413*480台1550.00550.00双层40热水器15瓦千台14,300.004,300.00进口41烤面包机台11,800.001,800.00
42六角旋转保
鲜陈列柜台10.00
43灭蝇灯个2150.00300.00
44圆托盘（防
滑）个1045.00450.00
45方托盘（防
滑）个1065.00650.00
小计：52,405.00
餐饮部咖啡厅
序号名称规格单位数量单价合计备注46餐巾纸箱4285/件
47烛杯个30 4.50135.00
48果篮（大、
中、小）个各2010.50630.00
49蛋糕盒1----4磅个各208.00640.00
50全翻盖自动
餐炉730*460*415个82,390.0019,120.00
51全翻盖自动
餐炉个42,390.009,560.00
52自动餐暖汤
炉345*360个22,390.004,780.00
53长方形不锈
钢镜盘645*445个6580.003,480.00
54椭圆形自助
餐盘575*445个4580.002,320.00
55圆形自助餐
盘560个40.00
56小食品盘530*33*70个623.00138.00 57蛋糕铲把245.0090.00
酒店开办物资采购计划预算
58食品夹把2019.00380.00
59自助餐公勺
（长柄）把1220.00240.00
60自助餐汤勺
（长柄）把220.0040.00
61面包篮（长
圆）个2020.00400.00
62红酒篮镀银个325.0075.00
小计：42,028.00
餐饮部棋牌室
序号名称规格单位数量单价合计备注1自动洗牌机合资张1512,000.00180,000.00
2麻将桌张20300.006,000.00
3台湾麻将付20100.002,000.00
4酒水柜180L台53,200.0016,000.00
5双头咖啡炉台5580.002,900.00
6微波炉台5600.003,000.00
7毛巾柜台2550.001,100.00
8烟缸 4.5寸个709.30651.00
9钢底纤维咖
啡壶个1045.00450.00
10不锈钢保温
瓶个2050.001,000.00
11海杯个60 5.80348.00 12果盘个2028.00560.00 13骨碟7寸个40 6.80272.00 14红绒布块2530.00750.00
15火柴（店
标）盒2000.2550.00
16杯筐24格个330.0090.00 17圆托14寸个1070.00700.00 18盖杯个5023.001,150.00 19波动茶叶罐个514.0070.00 20扑克付50 2.50125.00
21垃圾桶
（小）个24 5.00120.00
22花扦包2415.00360.00
23挂钟个2480.001,920.00
24毛巾碟个50 5.00250.00
25口纸杯箱100 1.00100.00
26小毛巾块100 1.20120.00
27跳跳板付415.0060.00
28围棋付430.00120.00
小计：##########
餐饮部管事部
序号名称规格（寸）单位数量报价合计备注
酒店开办物资采购计划预算
1单桶榨水车台1130.00130.00
2防风垃圾产
扫个336.00108.00
3地托个219.0038.00 4地面拖水器550MM个235.0070.00 5消水桶18L个235.0070.00
6灭蝇灯360、120、
380个2320.00640.00
7平板车辆1240.00240.00
8杯筐（24
格）个2024.00480.00
9碟筐个1024.00240.00 10吸水机30升个16,980.006,980.00 11刷子个3 3.009.00 12胶桶100L个2120.00240.00
13多用途清洁
车118*52*100个1850.00850.00可拆装组合
14钢丝球个50 1.0050.00 15地刷45*6.5个2390.00780.00 16胶手套付25 2.0050.00
17雨鞋（大、
中）双430.00120.00
18带轮垃圾桶辆5238.001,190.00 19波动清洁器个2800.001,600.00 20地托挤水器个2130.00260.00 21告示牌个615.0090.00 22垃圾铲个6 6.0036.00 23扫把个2010.00200.00 24百洁布块50 2.00100.00 25擦巾块1008.00800.00 26拖布块2019.00380.00 27垃圾袋块10000.00 28地毯清洗剂桶2333.00666.00 29清洁粉袋100.808.00 30消毒清洗剂袋5 6.0030.00
31除香口胶喷
剂桶248.0096.00
32静电防止剂桶1459.00459.00
33空气清新剂桶10323.003,230.00
34餐具清洁精桶2038.00760.00
35灭蟑喷剂桶520.00100.00
小计：21,100.00
餐饮部布草类
序号名称规格（寸）单位数量报价合计备注1白台布1515*2430张7598.007,350.00
2小毛巾50g张1800 1.803,240.00
3台裙粉绸5000MM张20325.006,500.00
4台裙粉绸2500MM张30162.504,875.00
5台裙米黄绸5000MM张20325.006,500.00
6台裙米黄绸2500MM张30162.504,875.00 7台裙大红绸5000MM张20325.006,500.00 8台裙大红绸2500MM张30162.504,875.00 9台垫（西）张2408.001,920.00
10圆台布
（中）3400张120289.0034,680.00
11盖布（红）2400张120144.0017,280.00
小计：98,595.00
餐饮部管事部
序号名称规格（寸）单位数量报价合计备注12台布3200张80256.0020,480.00
13盖布（黄）2200张80121.009,680.00
14台布（西）4200*2600张8273.002,184.00
15盖布（西）3200*1600张8128.001,024.00
16红色圆台布
（中）3400张75289.0021,675.00
17台布（中） 2.8M张60196.0011,760.00 18盖布 1.8M张6081.004,860.00 19台布 3.6M张6324.001,944.00 20盖布 2.6M张6169.001,014.00 21台布 4.8M张6576.003,456.00 22盖布 3.8M张6361.002,166.00 23台布 2.6M张120286.0034,320.00 24盖布 1.6M张12060.007,200.00 25台布（西） 2.6*2.6张40169.006,760.00 26盖布（西） 1.5*1.5张4056.002,240.00 27口布（粉）张2008.001,600.00 28口布（红）张8008.006,400.00
29口布（米
黄）张2008.001,600.00
30口布（绿）张2008.001,600.00
31餐巾宴会张3000.00
32西餐装饰布金张815元/米
小计：##########
餐饮部印刷品
序号名称规格（寸）单位数量报价合计备注
1点菜单四联本1500.00无碳复写2酒水单三联本1500.00无碳复写3海鲜单三联本1000.00无碳复写4食品取消单三联本500.00无碳复写5迎宾卡张500.00卡片6餐具报损单二联本200.00
7每日沽清单张5000.00
8餐厅每日预
定单二联本300.00
9餐厅开市前
工作检查表张2000.00
10餐厅盘点表三联本100.00
酒店开办物资采购计划预算
11酒吧每盘存
表张2000.00
12排班表张8000.00 13宴会菜单三联本3000.00
14宴会活动任
务单三联本3000.00
15特别介绍牌张1000.00双面16工作通知单四联本1000.00
17餐饮部每日
领用汇总表一式一联张3000.00
18餐饮部低值
易耗品领料
单一式三联本500.00
19客人进餐统
计日报表一式二联本3000.00
20厨房每日订
购单一式四联本3000.00无碳复写
21二级库出库
单一式三联本2000.00
22物品采购申
请表一式五联本500.00
23食品、酒水
申领单一式四联本2000.00
24盘点表一式三联本500.00
小计：0.00
餐饮部管事部
序号名称规格（寸）单位数量报价合计备注
25餐饮部厨房
内部转货单一式三联本2000.00
29物品损耗单四联本500.00
31酒吧每日盘
存表三联本1000.00
34介绍牌张1000.00双面35结帐单0.00无碳复写
酒店开办物资采购计划预算
. 中青旅山水酒店投资管理有限公司 酒店物资采购招标文件
. 一、商务部分
（一）应标申请书 致： 我方收到贵方的竞标文件，经研究，决定参加竞标应答。 我们已详细审察全部竞标文件以及全部参考资料和有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。 我方应答代表为（姓名），身份证号码为，身份证复印件附后。 所递交的竞标应答书为份正本和份副本，单独密封报价书份。正、副本包括其中前项内容： （一）应答申请书 （二）全套资格证明文件复印件 （三）点对点应答 （四）应答单位简介（含附件基本情况一览表） （五）服务承诺书 我方已完全明白《竞标文件》所有条款要求，并重申以下几点： 一、我方对本项目的服务承诺详见服务承诺书，报价详见报价书； 二、我方保证满足竞标文件“竞标项目”中的各项要求； 三、我方完全同意并认可贵公司的竞标办法； 四、本竞标应答书的有效期为递交《竞标应答书》之日起计120天内有效；若中标，有效期将延至合同终止日为止； 五、我方同意应贵方要求提供与竞标有关的一切数据或资料，并理解贵方不一定接受最低报价的竞标。 六、若我单位中标，我方将保证履行《竞标文件》、《竞标答疑会纪要》的要求，以及《竞标应答书》中的承诺，按《中标通知书》要求签订合同，并严格按合同履行责任。 应答单位（公章）：法人代表（签字）：日期：年月日
投标报价表 地址：邮编： 电话：传真： 投标人： (单位全称、盖章) 投标人代表： (代表人盖章、签字) 日期：年月日
（二）法人代表证明文件 致：中青旅山水酒店投资管理有限公司： （法定代表人名字）现任我单位职务，为法定代表人（负责人），特此证明。 附代表人姓名：身份证号码： 公司注册号码：企业类型： 经营范围： 应答方名称（盖章） 日期：年月日
史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》 一般说来，基于餐饮业“春节前不准请假、不准辞职”的不成文规定，餐饮从业者在春节前大都会坚守行规。但春节过后，会有很多机会让餐饮从业者换到一份如意的工作，大多数餐饮从业者也会在此时蠢蠢欲动，运气好的，还会接到一家新开的餐厅。如果，你就是那位幸运儿，相信下面这份《餐厅开业前期筹备工作计划》就能够帮到你的大忙了。建议收藏，不谢，请叫我们雷锋。餐厅开业前期的工作计划纲领 一、确定餐厅各区域主要功能及布局 根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。 二、设计餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。三、制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部
门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 2、行业标准和市场定位 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。 4、行业发展趋势餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。 5、其它情况在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。四、协助采购 这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 五、参与制服的设计与制作餐厅的岗位较多，而且风格各
中青旅山水酒店投资管理有限公司酒店物资采购招标文件
一、商务部分
（一）应标申请书 致： 我方收到贵方的竞标文件，经研究，决定参加竞标应答。 我们已详细审察全部竞标文件以及全部参考资料和有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。 我方应答代表为（姓名），身份证号码为，身份证复印件附后。 所递交的竞标应答书为份正本和份副本，单独密封报价书份。正、副本包括其中前项内容： （一）应答申请书 （二）全套资格证明文件复印件 （三）点对点应答 （四）应答单位简介（含附件基本情况一览表） （五）服务承诺书 我方已完全明白《竞标文件》所有条款要求，并重申以下几点： 一、我方对本项目的服务承诺详见服务承诺书，报价详见报价书； 二、我方保证满足竞标文件“竞标项目”中的各项要求； 三、我方完全同意并认可贵公司的竞标办法； 四、本竞标应答书的有效期为递交《竞标应答书》之日起计120天内有效；若中标，有效期将延至合同终止日为止； 五、我方同意应贵方要求提供与竞标有关的一切数据或资料，并理解贵方不一定接受最低报价的竞标。 六、若我单位中标，我方将保证履行《竞标文件》、《竞标答疑会纪要》的要求，以及《竞标应答书》中的承诺，按《中标通知书》要求签订合同，并严格按合同履行责任。 应答单位（公章）：法人代表（签字）：日期：年月日
投标报价表 地址：邮编： 电话：传真： 投标人： (单位全称、盖章) 投标人代表： (代表人盖章、签字) 日期：年月日
（二）法人代表证明文件 致：中青旅山水酒店投资管理有限公司： （法定代表人名字）现任我单位职务，为法定代表人（负责人），特此证明。 附代表人姓名：身份证号码： 公司注册号码：企业类型： 经营范围： 应答方名称（盖章） 日期：年月日
新店开业宣传方案 一、公司简介 公司成立于2003年，现已发展至有21家直营店和分布于各省市的60多家加盟店，俨然已成为一家专业的儿童摄影连锁机构。具备大量的研发和专业摄影师队伍，技术力量雄厚。最具权威的是是商务部正式备案的特许经营企业。 自2003年8月成立以来受到社会各界媒体关注及鼎力支持，2004年11月公司总经理于战国受邀参加CCTV-2激情创业栏目，并被评为儿童摄影授业专家，2007年8月韩美人像摄影协会来中国与格林童趣进行了交流，并邀请于总出国讲学，2007年11月中国人像摄影协会成立，格林童趣担任理事单位，2008年4月应中国教育电视台之邀成为《梦想360》栏目唯一指定拍摄合作机构，2008年11月格林童趣被评为中国知名专业儿童摄影连锁机构，2010年12月荣获全国十佳杰出儿童影楼等。 二、活动目的 ●抓住分店开业契机，进一步提升格林童趣知名度和品牌影响力，提高消费者对我方品牌 的信任度和名誉度。 ●以高档次、高规模、高格调、高影响为标准，最大限度的扩大格林童趣又一分店开业典 礼的影响力，引起消费者强烈关注，包装为公众关注焦点，利用广大消费者的口碑效应聚焦商气。 ●通过扩大企业规模，建设强大的专业摄影队伍，能够在消费者心中树立高端品牌的形象， 提高格林童趣在顾客心中的定位。 ●借助此次开业典礼，使格林童趣向品牌高端化、价位竞争化、风格个性化、服务优质化、 管理统一化的标准更进一步。 三、新店开业地址 公益西桥店：丰台区公益西桥乐天玛特四层 绿地缤纷城店：大兴区绿地缤纷城 四、活动时间 初定于2012年5月1日上午9：30在直营店举行。（场地楼前广场） 五、开业前期店面物资准备 ●１、人员定岗、定编、招聘、培训工作； ●２、店内货柜的准备、摆放规划等； ●３、货品到位，进行店铺摆货； 六、开业前期宣传 开业活动的成功与否是由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做到位了，才能保证开业活动的成功举办。所以我们在思想上要确定：宁可推迟开业时间，也不在前期宣传上马虎。前期宣传方式及具体操作： 1、住宅区宣传 这种方式是最直接也是最有效的方法，同时也是最复杂的方式。具体操作如下： （1）、分2-4个宣传组，每组人员配置为2人。目的是开业前宣传期间通过与顾客一对一的交流，不断寻找、跟踪顾客，了解新店周边顾客的消息情况和需求，同时把新店开业的优惠活动内容告知顾客，最终将顾客引导进入开业现场 （2）、将新店周边的住宅区进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。宣传组之间定义为竞争关系，依据引导为引导填写信息登记表和签单顾客的数量，制
餐饮开业前准备的工作.txt 2.了解餐饮的营业项目、餐位数等。 3.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5.了解有关的订单与现有财产的清单。 6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品 的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。 8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。 10确定餐饮经营的主菜系。 11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。 12.落实员工招聘事宜。 (三)开业前第十二周至第九周 1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。 7.建立餐饮质量管理制度。 8、制订开业前员工培训计划。 (四)开业前第八周至第六周 1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。 2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。 3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。 4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训计划。 7、与总经理商定员工食堂的开出方案。 (五)开业前第五周 1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。 2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档 次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：①明确当地的饮 食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案 ④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。 3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。 4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。 5、与客房部联系，建立客房送餐程序。 6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。 7、邀请财务部予以财务管理制订培训。 8、与保安部制订安全管理制度。 9、与客房部联系制订布草送洗程序。 10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
中青旅山水酒店投资管理有限公司 酒店物资采购招标文件 一、商务部分 （一）应标申请书 致： 我方收到贵方的竞标文件，经研究，决定参加竞标应答。 我们已详细审察全部竞标文件以及全部参考资料和有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。 我方应答代表为（姓名），身份证号码为，身份证复印件附后。 所递交的竞标应答书为份正本和份副本，单独密封报价书份。正、副本包括其中前项内容： （一）应答申请书 （二）全套资格证明文件复印件 （三）点对点应答 （四）应答单位简介（含附件基本情况一览表） （五）服务承诺书 我方已完全明白《竞标文件》所有条款要求，并重申以下几点： 一、我方对本项目的服务承诺详见服务承诺书，报价详见报价书； 二、我方保证满足竞标文件“竞标项目”中的各项要求； 三、我方完全同意并认可贵公司的竞标办法； 四、本竞标应答书的有效期为递交《竞标应答书》之日起计120天内有效；若中标，有效期将延至合同终止日为止； 五、我方同意应贵方要求提供与竞标有关的一切数据或资料，并理解贵方不一定接受最低报价的竞标。 六、若我单位中标，我方将保证履行《竞标文件》、《竞标答疑会纪要》的要求，以及《竞标应答书》中的承诺，按《中标通知书》要求签订合同，并严格按合同履行责任。 应答单位（公章）：法人代表（签字）：日期：年月日 投标报价表
地址：邮编： 电话：传真： 投标人： (单位全称、盖章) 投标人代表： (代表人盖章、签字) 日期：年月日 （二）法人代表证明文件 致：中青旅山水酒店投资管理有限公司： （法定代表人名字）现任我单位职务， 为法定代表人（负责人），特此证明。 附代表人姓名：身份证号码： 公司注册号码：企业类型： 经营范围： 应答方名称（盖章） 日期：年月日 （三）资格资料 附件一投标申请人基本情况表 附件二近三年服务客户清单 附件三拟投入本项目人员汇总表 附件四拟投入本项目主要人员简历表 附件五服务承诺（格式自制）
餐饮新店开业前期筹备 餐厅开业前期工作计划 首先，确定餐厅各区域的主要功能和布局 根据餐厅的总体建筑布局和市场定位，商业区应给予详细的功能定位。在进行区域配送时，应合理考虑餐厅的各种管理流程；如食品输送线；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具清洗的过程；充足的储存场所和食物准备室；特别是多功能宴会厅应该有足够的餐厅空间。 第二，设计餐厅组织 科学:合理设计组织，餐厅经理应综合考虑所有相关因素，如:酒店规模、等级、建筑布局、设施设备、市场定位、管理政策和管理目标等。 史上最完整的“新开餐饮店筹备工作计划”。 三、制定货物采购清单 在酒店开业之前，有很多事情要做，购买商务物品是一项非常耗费精力的工作。单靠采购部门很难完成这项任务。所有业务部门都应该协助他们一起完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时都应考虑以下问题: 1.这家餐馆的建筑特色 购买物品的种类和数量与建筑的特点密切相关。 2.行业标准和市场定位 3.餐厅的设计标准和目标市场定位
餐饮服务总经理应从酒店的实际出发，根据设计等级标准，同时根据酒店的目标市场定位，考虑目标货源市场对餐饮供应的需求。如高端宴会布局需求；婚宴市场的产品。 4.行业发展趋势 餐厅总经理要密切关注行业发展趋势，在商品配置上要有一定的超前意识，不要过于传统和保守。 5:其他条件 相关部门和人员在编制材料采购清单时还应考虑其他相关因素，如餐厅的出勤率、餐厅的财务状况等。采购清单的设计必须标准化，通常包括以下几栏:部门、数量、项目名称、规格、单位、数量、参考供应单位、备注等。此外，当餐厅制定采购清单时，需要确定相关项目的标准。 史上最完整的“新开餐饮店筹备工作计划”。 四.采购援助 这项工作对餐厅的开业和开业后的经营有很大的影响。餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部门经理的负担，还能在很大程度上保证采购的产品符合要求。餐厅总经理应定期对照采购清单检查各种物品的可用性，随着餐厅开业的临近，检查的频率应逐渐增加。 5.参与制服设计和生产 这家餐馆有许多不同的位置和风格。中餐厅分为零餐厅:宴会厅、阳台、风味餐厅等。为了营造更好的服务氛围，应区分制服风格、面
餐厅开业计划书 做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任围 各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不
开业筹备计划 一、店长工作安排 1、人员招聘，名单，及岗位安排人事资料提交，完成时间，最后期限。 2、店长，部长，厨房主管，到位，完成时间，最后期限。 3、员工到位且完成培训，及员工手册宣导完成最后期限。 4、员工宿舍到位，及宿舍配置，确保在正式前一个星期可以顺利入住，完成最后期限。 5、申请备用金，完成最后期限（店长完成，负责跟进） 6、垃圾清运，纸皮回收，潲水处理，完成最后期限（店长完成，负责跟进）7，厨房人员名单，岗位，底 薪，明细提交，完成最后期限。 8，员工健康证办理，时间完成期限 9，员工餐及宿舍水电费用提前申款时间完成期限。 10，餐厅桌位，布局图纸完成时间，（提交店长作为客群分析，提升客单价依据）。 11，信息IT ，监控，门店无线WIFI, 完成安装，完成最后期限。 12,，收银文具购买。 13，员工定岗，定编，开业前技能考核，评估定岗完成时间。 14，商圈分析，客群分析，门店同类周边竞争优劣势分析，物业分析，店铺正常营业黄金时间段分析，比如同期淡季旺季盈利分析，（主要是看我们的回收期，以及抗风险能力）当天黄金时间段分析，（主要是看高峰时间点，提前准备，减少流失，用餐时长，客群是情侣型居多，还是家庭聚餐型居多，是否需要调整桌位，（店长负责跟进，列出完成时间）。 二、采购工作跟进 1、提前申请酒水，饮料，冰箱，确保开业前入场； 2、桌子，椅子，电磁炉，提前预定，确保并提前入场； 3、厨房用具用品采购完成，完成最后期限 4、热水器空调安装（功率大小同操作间相应），完成最后期限 5、制定采购物料清单，及时跟进和后补物料完成期限 6、在制定物资采购清单时，采购清单的设计必须规范：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、完成 时间，备注等。
酒店宾馆开业筹备物资采购清单 【最新资料，Word版，可自由编辑！】
*****宾馆 开业筹备采购清单 （物品名称） 2006年9月10日 客用品类：（分客房部、餐饮部两个部门）
客房用： 梳子、洗发液、沐浴液、浴帽、卫生袋、圆珠笔、拖鞋、针线包、棉签、小香皂、杯垫、擦鞋布、火柴、茶叶、白色垃圾袋（大）、牙刷\牙膏、文件夹、男式衣架、便签夹、女式衣架 餐饮部用： 餐巾纸（大、小）、牙签、调酒棒、打包袋盒（大、小）、筷套、吸管 布草类：（分客房部、餐饮部两个部门） 客房用： 小床单、中床单、小被子、小被套、中被子、中被套、小床垫、中床垫、小床裙、中床裙、枕芯、枕袋、浴巾、中巾、地巾、小方巾、抹布、镜布、杯布、百洁布餐饮部用： 中餐厅(大厅)： 8人圆形BQT桌直径1.6M、10人圆形BQT桌直径1.8M、12-14人圆形BQT桌直径2M、10人圆形BQT桌直径1.8M、小毛巾、口布、镜布、抹布 包厢: 12-14人圆形BQT桌直径2M、14-16人圆形BQT桌直径2.6M、18-20人圆形BQT桌直径3M 西餐厅: 4人方桌1m X 1m底布、4 人长方桌0.8m X 1.4m底布、口布(正方形）、4人方桌1m X 1m台心、4 人长方桌0.8m X 1.4m台心 宴会:
酒红色绒毯、墨绿色绒毯、台裙(枣红) (墨绿色) (白色) (金色)、台幔(金色) (墨绿)、白台布、『其中购买台裙台幔赠送台裙夹、台裙架、台裙挂钩』 玻璃器皿类：（分客房部、餐饮部两个部门） 客房用： 玻璃水杯、中式茶杯、小皂碟、烟灰缸 餐饮部用： 茅台杯、高角水杯、白葡杯、红葡杯、直桶杯、果汁杯、香槟杯、啤酒杯、洗手盅、水扎、咖啡杯 瓷器类：（分中餐厅、西餐厅） 中餐厅用： 骨碟、筷架、口汤碗、饭碗、瓷勺（3号小汤勺、4号中汤勺、1号大汤勺）、味碟、筷子、汉碟、双隔碟、展示碟、洗手盅、中式酒壶、清酒杯、茶盅、茶垫碟、花瓶、牙签盅、烟灰盅、糖盅、酱醋瓶、盐、胡椒瓶 西餐厅用： 面包碟、甜品碟、正餐盘、展示碟、黄油碟、双耳汤盅、汤垫碟、咖啡杯、咖啡碟、西式花瓶、盐、胡椒盅、糖盅、烟灰盅、面包篮 设施设备类：（工程、财务部、前厅、客房、餐饮部） 工程： 检测接地电阻摇表、兆欧表、脚钩(爬)、台虎钳、氧气枪、平口螺丝批、梅花螺丝批、帆布工具包、绝缘鞋、红外线测温仪、活动扳手、水管扳丝、梅花扳手、铝合金人字梯、下水疏通机、水拔、手电筒、对讲机 财务部：点验钞机、投封包保险箱 前厅：
附件——开业物料清单 5月28日开业物料清单 一、现场布置所需物料： 1、地毯（10米）1块 2、拱门（10米）1个 3、气球2个（如果自己买，准备好沙子6袋） 4、条幅4+1+1+2=7个（门店、拱门、气球悬挂）8米，3米红底黑字 （条幅内容：热烈祝贺贡印休闲特产食品商务店、连锁店隆重开业； 贡印首席十大专家聘书发放仪式） 5、舞台（3*2）（高40CM）1个（租一天，带地毯） 6、音响（中型）1组（带2麦克） 7、花篮6个（合作厂家送的不计算数量，放店内） 8、开业海报5*6张（120CM*80CM）（张贴在商务楼，或店内）/店 9、开业X展架5*6个（180CM） 10、开业展板2个（带架，3M*1.5M 介绍产品、品牌故事） 11、请柬20个 12、椅子20个 13、桌子7个（带台布） 二、开业仪式所需物料： 14、捧花10个（薄总讲话时送花，用完后给专家用，10个就够） 15、聘书10个 16、胸花12个（2老总+10专家） 17、台牌12个（2老总+10专家） 18、签到本1个 19、题词本1个 20、签字笔4个 21、题词笔2个 22、礼花8个 23、彩带1个（剪彩用，带花球） 24、剪刀4个 25、矿泉水4箱（嘉宾+乐队+鼓队） 26、礼品20份（10专家+媒体+其它嘉宾） 27、手提袋25个（多备，以备不请自来的嘉宾） 28、垃圾桶2个 29、工作人员胸牌30个 三、人员 现场指挥1人 30、主持人1个（女） 31、鼓队4队（开业场一个，其他店选三个店） 32、礼仪4人 33、场务3人（只负责布台、拱门气球、条幅、音响、嘉宾，物资保管） 34、接待2人（专家订房、餐饮、迎来送往） 35、安保4人（引导、人、车）
瑜伽馆开业送礼 篇一：瑜伽馆开业送什么合适送什么内容的书法好？ 瑜伽馆开业送什么合适？我们知道其实我们送礼的目的就是为了表达自己的一份心意，也不是要特别贵重的东西才能表达自己的情感，送吃的、穿的对新店开张来说，都是非常不合适的。不需要有很强的实物价值，能够传递自己的心意，表达作为朋友的支持才是最重要的。——易从网 朋友公司开业送什么礼物好?最好能送一份既有纪念意义又显得有档次、有品味的礼物给朋友。要能达到这样的效果，当选充满着浓郁中国特色的“轻便”好礼——书法礼品，易携带，易寄送，更显文化气质。新公司开业送礼，是比较庄重、正式的场合礼仪，因此所送字画内容也当精挑细算。易从网为您推荐以下三大类: 一、体现对朋友或者朋友新公司的美好祝愿的书法字画，如鹏程万里、大展鸿图、龙马精神、鸿业博兴、宝地生金、兴旺发达、蒸蒸日上、纵横天下、日新月异、一帆风顺、马到成功、飞黄腾达、鸿运天成、紫气东来等。 大鹏展翅鸿业腾飞国宾礼书法家观山书法《大展鸿图》（作品来源：易从网） 二、以揭示商道精髓或者生意人准则为内容的书法字画，如诚信赢天下、商道酬信、诚信共赢、诚信兴业、“言必信，行必果”、以诚待人”
等。 诚信为本共赢天下国宾礼书法家观山书法《诚信赢天下》（作品来源：易从网） 三、既能励志修身，又可以衬托朋友品位高雅的书法字画，如天道酬勤、海纳百川、厚德载物、上善若水、宁静致远、观海听涛、“海纳百川有容乃大，壁立千仞无欲则刚”、李嘉诚唯一办公室书法《发上等愿》、毛主席诗词《沁园春雪》等。 第一励志书法启功大弟子李传波书法《天道酬勤》（作品来源：易从网） 瑜伽馆开业送什么合适？就到“易从网”，选购或定制象征着文化、品位的书法礼品。 当然，或许您已经给朋友精心准备好了的书法内容，在这里，我们也可以为您“私人定制”，让您在朋友新公司开业时送去一份最有纪念意义、最能彰显品位的礼物，给足您面子。 也许您想为自己的客厅、书房、卧室增添艺术气息? 也许您想丰富自己企业、学校、酒店的文化内涵? 也许您是想给自己的朋友、长辈、领导送礼? 也许您也想着做些名家书画的投资? 也许您是一个书法收藏爱好者? 不管您是哪一种想法，易从网将都会给您带来专业、贴心的服务，让您快乐挑选，轻松定制。易从网，一家致力于传播中国传统书画文化，引领当代书画艺术品运用于装饰、送礼、收藏的专业字画商城。“让
一个新公司或者新企业在办公文具的采购上一般需要的办公文具产品种类有以下几大类和若干小类，由于个别刚刚上任的行政部门主管对办公文具不是很了解，在采购办公文具过程中容易出现公司人员需要什么文具才采购什么文具的现象，这样做起来工作量大，浪费时间多，效率不高等，我们总结一下一些新公司开业时必须配备一些常用的办公文具用品清单如下，可以供借鉴一下： 办公用品分类 一、文件管理用品 文件夹、资料册、快劳夹、档案盒、文件套、文件袋、事物包、风琴包、名片册、CD保护册、证件卡套、板夹、拉杆夹、按扣袋、 二、桌面办公文具 计算器、订书机、打孔机、订书钉、回形针、大头针、工字钉、别针、文件框、文件盘、文件柜、剪刀、美工刀、切纸刀、笔筒、书立、号码机、仪尺、票夹、固体胶、液体胶、复写纸、胶带、胶带座、回形针盒、名片盒 三、书写工具 圆珠笔、中性笔、中性笔芯、荧光笔、白板笔、记号笔、油漆笔、闪光笔、修正带、修正液、橡皮、铅笔、活动铅笔、铅芯 四、纸制品 复印纸、彩色复印纸、打印纸、热敏纸、复写纸、封皮纸、便条纸、软面抄、皮面抄、告示贴、记事本、稿纸、信纸、纸杯 五、财务用品 海绵缸、练功券、捆钱绳、点钞机、验钞机、印章垫、会计中性笔、印台、印油、订账机、账本、凭证、单据、日戳 六、办公机械 碎纸机、考勤机、电脑、打印机、传真机、扫描仪、装订机、塑封机、复印机、支票打印机、机具耗材七、办公生活用品 垃圾桶、拖布、水桶、撮子、笤帚、手套、香皂、衣服架、烟灰缸、卷尺、洗手液、手电 八、其它 白板、白板架、停车位、一米线、药箱等各种箱柜 办公设备类： 属于公司的空调、打印机、传真机、复印机、电视机、摄像机、照相机、音响、电话机、办公设备家具等使用寿命超过一个会计年度以上的都可以包括。 各种印刷：表格印刷名片印刷便笺印刷等等 可以到一些办公文具店、耗材市场、或者网上购买均可。
做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 4、其它情况。 在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
洗浴中心采购清单-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
洗浴、桑拿开业前物品采购清单 一、前厅设备类： 消毒柜、石英钟、监控器、 沙发、电视、影碟机、功放机、麦克、调音台、音箱、钢琴、谱架、麦克架、小监控器、饮水机、制冰机、咖啡机、研磨机、冰柜、冷藏机、加湿器、布草车、体重称、暖瓶、投币电话、办公桌、办公椅、湿巾机、打印机、大班台、 用具类：方、圆托盘、台卡、餐桌、餐椅、台布、椅垫、台裙、口布、钥匙板、温度计、充电器、挂钩、鞋夹、 二、办公用品 大头钉、曲别针、收银章、印台、印油、笔筒、帐本、客情板、复写纸、胶棒、口曲纸、墨水、验钞机、自由夹、工作笔记、剪子、格尺、壁纸刀、透明胶、涂改液、计算器、订书器、工艺笔、铅笔、稿纸、便笺、打印纸、票据夹、PVC牌、名签夹、档案袋、书立、名片夹、收银夹、收银箱、卷柜、保险柜、医药箱、显示器、电脑（一套）、传真机、电话 三、保洁用品： 垃圾袋、纸篓、托布、烘干机、苕帚、锉子、刷子、盆、除臭剂、去污粉、百洁丝、洗洁剂、清新剂、洗衣粉、消毒粉、草酸、钢刷、胶皮手套、手把刷、果刷、樟脑球、香皂盒、卷纸、线轴、防滑垫、除尘垫、 四、吧台用具类： Ｔ瓶启、吧匙、冰桶、香槟桶、开瓶器、开罐器、砧板、果刀、西德刻刀、调酒壶、盎司杯、调酒棒、酒篮、果刷、杯架、糖夹、冰夹、保鲜膜、咖啡勺、冰淇淋勺、冰铲、杯刷、烛台、榨汁机、茶叶桶、茶壶、果盘、干果碟、咖啡塞风、香蕉船、保鲜盒、糖水壶、咖啡壶、冲茶器、（２、４人份）卫士发（塑料扎壶）、布丁模具盒、加热棒、皇室咖啡勺、吸管、可爱壶、桔茶壶、酒吧开刀、咖啡计时器、扎啤机、果汁机、松饼机、 五、杯具类： 鸡尾酒杯、平底杯、香槟杯、笛形杯、 郁金香杯、白兰地杯、冰淇淋杯、海波杯、咖啡杯、甜酒杯、酸酒杯、红酒杯、白酒杯、糖盅、奶盅、扎壶、扎啤杯、啤酒杯、直身杯、柯林杯、八角杯、爱尔兰杯、 六、备品、易耗品类：摩丝、收敛水、须后水、嗜喱水、洗面奶、口杯、木梳、排梳、香水、牙刷、牙膏、毛巾、短裤、香皂、洗发水、沐浴露、刮胡泡、刮胡刀、三联刀片、备品架、浴帽、棉签、洗衣粉、澡巾、台布、搓背棉、搓脚石、冰巾、湿巾托、卷纸、抽纸、鞋油、鞋刷、皂盒、吸水管、拖
格林童趣新店开业宣传方案 一、格林童趣简介 公司成立于2003年，现已发展至有21家直营店和分布于各省市的60多家加盟店，俨然已成为一家专业的儿童摄影连锁机构。具备大量的研发和专业摄影师队伍，技术力量雄厚。最具权威的是是商务部正式备案的特许经营企业。 自2003年8月成立以来受到社会各界媒体关注及鼎力支持，2004年11月公司总经理于战国受邀参加CCTV-2激情创业栏目，并被评为儿童摄影授业专家，2007年8月韩美人像摄影协会来中国与格林童趣进行了交流，并邀请于总出国讲学，2007年11月中国人像摄影协会成立，格林童趣担任理事单位，2008年4月应中国教育电视台之邀成为《梦想360》栏目唯一指定拍摄合作机构，2008年11月格林童趣被评为中国知名专业儿童摄影连锁机构，2010年12月荣获全国十佳杰出儿童影楼等。 二、活动目的 ●抓住分店开业契机，进一步提升格林童趣知名度和品牌影响力，提高消费者对我方品牌 的信任度和名誉度。 ●以高档次、高规模、高格调、高影响为标准，最大限度的扩大格林童趣又一分店开业典 礼的影响力，引起消费者强烈关注，包装为公众关注焦点，利用广大消费者的口碑效应聚焦商气。 ●通过扩大企业规模，建设强大的专业摄影队伍，能够在消费者心中树立高端品牌的形象， 提高格林童趣在顾客心中的定位。 ●借助此次开业典礼，使格林童趣向品牌高端化、价位竞争化、风格个性化、服务优质化、 管理统一化的标准更进一步。 三、新店开业地址 公益西桥店：丰台区公益西桥乐天玛特四层 绿地缤纷城店：大兴区绿地缤纷城 四、活动时间 初定于2012年5月1日上午9：30在直营店举行。（场地楼前广场） 五、开业前期宣传 开业活动的成功与否是由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做到位了，才能保证开业活动的成功举办。所以我们在思想上要确定：宁可推迟开业时间，也不在前期宣传上马虎。前期宣传方式及具体操作： 1、住宅区宣传 这种方式是最直接也是最有效的方法，同时也是最复杂的方式。具体操作如下： （1）、分2-4个宣传组，每组人员配置为2人。目的是开业前宣传期间通过与顾客一对一的交流，不断寻找、跟踪顾客，了解新店周边顾客的消息情况和需求，同时把新店开业的优惠活动内容告知顾客，最终将顾客引导进入开业现场 （2）、将新店周边的住宅区进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。宣传组之间定义为竞争关系，依据引导为引导填写信息登记表和签单顾客的数量，制定竞争指标。表现优异的给予表彰。 （3）、宣传内容：格林童趣的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和医院、邀约进店。注意：了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，为开业前与准顾客电话沟通确认是否参加开业活动做准备 2、报刊宣传：
1 / 19 餐饮部（桌、椅）采购清单 饮部 （桌、椅、沙发）采购计划 序 品名 单位 材质 规格 使用区域 申购 备注 序号 品名 单位 材质 规格 使用区域 申购 数量 备注 到货时间 1 圆餐桌 张 木质 160 cm 火锅部8人台包间4个 5 含1张备用 2 圆餐桌 张 木质 180 cm 火锅部10人台包间6个 7 含1张备用 3 圆餐桌 张 钢质 180 cm （10人台）折叠 大厅45个、宴会8个、多功能28个 91 含10张备用 4 圆餐桌 张 木质 180 cm （10人台） 中餐10人台包间18个 19 含1张备用 5 圆餐桌 张 木质 220 cm （12人台） 中餐包间3个、火锅部包间1个 4 6 圆餐桌 张 钢质 220 cm （12人台）折叠 餐饮大厅大型宴席主桌加台用 2 7 圆餐桌 张 木质 280 cm （16人台）电动 中餐包间2个，火锅包间2个 4 8 圆餐桌 张 木质 340 cm （18人台）电动 中餐包间1个 1 9 圆餐桌 张 木质 360cm （22人台）电动 中餐包间1个 1 10 会议桌 张 木质 标准2人桌 四楼会议室140 c m ×50cm 140 11 会议桌 张 木质 标准3人桌 四楼会议室主席台用200cm ×70cm 4 带孔 12 会议演讲台 张 木质 多功能厅、2号会议室主席台用 1 13 麻将桌 台 中餐豪包2台 中餐豪包2台 2 自动 14 带扶手餐椅 把 木质 中餐1个大包间（22人台）1个中包间（18） 46 含6把备用 15 不带扶手餐椅 把 木质 22个中、小包间使用 240 含8把备用 16 不带扶手餐椅 把 木质 宴会大厅820把、火锅部200把 1020 含30把备用 17 带扶手会议椅 把 皮质 四楼会议室 280把
开店手册模板
编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，重庆市一号易百货有限公司总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。 《连锁总部开店手册模板》是重庆市一号易百货有限公司在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部开店手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1.本手册模板包括开店的流程、规范，涉及到市场拓展、人员筹备、商品、物品筹备、证照办理、 开业庆典等工作程序，操作规范与标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。 2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 【版权声明】 本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归重庆市一号易百货有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。 版权所有侵权必究
目录 目录 (2) 1 开店作业的组织保障 (3) 2 开店流程 (5) 2.1 直营店开店流程 (5) 2.2 直营店开店流程说明 (6) 2.3 加盟店开店流程 (7) 2.4 加盟店开店流程说明 (8) 2.5 开店作业流程表单 (9) 3 开店操作规范 (13) 3.1 人员筹备 (13) 3.2 新店开业宣传方案 (14) 3.3 卸货及上柜操作规范 (15) 3.4 开业前日准备工作及门店物品清单 (15) 3.5 开业庆典 (16) 4 政府关系办理 (19) 4.1 工商营业执照办理准备材料 (19) 4.2 税务登记证办理准备材料 (19)
篇一：筹备餐厅项目计划书 筹备**餐厅项目计划书 第一章项目范围界定 一、范围描述 1．范围描述：该项目包括从餐厅立项后到开业前的所有筹备工作。 2．项目目标：餐厅开业前一天完成全部筹备工作，并满足开业要求。 3．项目可交付成果二、项目的工作分解结构（） 三、项目的工作分解结构字典（） （一）选址 确定河西区乐园道××号楼底商 1．租房：与房主洽谈并签订租赁合同。 2．联系物业：与小区物业管理部门联系，办手续。（二）办证 1．工商注册：按工商注册要求办理工商注册，领工商注册登记证。 2．税务登记：持工商注册登记证办理税务登记，领税务登记证 3．卫生防疫：持工商注册登记证办理卫生防疫证。 4．城管：与城管部门联系，签订门前三包协议等。（三）装修 1．室内装修 1．1 房屋装修：寻找满意的装修公司，签合同，验收，保证按期完工。 1．2 装饰：设计室内装饰，完成悬挂、摆放装饰物的工作。 2．室外装修 2．1 招牌：设计、制作美观、夺目的餐厅招牌。 2．2 灯箱：接洽市容管理部门，按要求设计制作灯箱。（四）采购 筹备**餐厅项目工作结构分解图1．桌椅：餐桌10张、餐椅40把、台布、桌牌。 2．电器：空调、电视、音响、冰柜、冰箱、收银机各一台。 3．餐具：调料盒10套、碗碟杯筷等若干。 4．厨具：大型抽油烟机、灶台、灶具、条案、橱柜、料车等。 5．其它：表、壁挂、墙花、服装等（五）招聘 1．厨师：二级厨师2名。 2．服务员：下岗女工6名。（六）制订菜谱 1.菜单：类别有特色菜、家常菜；凉菜、热菜。 2. 定价：分高、中、低三档价格。 3. 印刷：普通简装型。 4. 数量：六本。 第二章项目的工期安排 一、项目执行时间：8月15日――10月7日二、项目作业安排及工时情况三、图络网 筹备**餐厅项目工作网络图四、项目作业甘特图第三章项目的成本控制 项目成本报告： 第四章项目风险管理 拟从项目风险识别、度量、应对及控制四方面来开展风险管理工作。需要编制的主要风险管理文件有：风险识别与度量报告，风险控制报告。 一、风险识别 1.风险识别方法 采用流程图法和情景分析法，力求将项目开展过程中的各种可能发生的风险都考虑到。 2.风险分类方法 按照风险后果的严重程度进行分类： 1—严重，将损失范围在5000-20000元的风险界定为严重风险； 2—一般，将损失范围在2000-5000元的风险界定为一般风险； 3—不严重，将损失范围在2000元以下的风险界定为不严重的风险。 3.风险清单 篇二：餐饮店筹备计划书 餐饮店筹备计划书
酒店餐饮部开业筹备工作细节流程 酒店餐飲部开业筹备工作细节流程 作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。 做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。 本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。 一、餐饮部的工作任务 餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。 二、餐饮部开业筹备的任务与要求 餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 具体包括： （一）、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监（经理）一般要提前6 个月到岗。 到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定餐饮部的管辖区域及餐饮部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，餐饮部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。 餐饮部管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅、会议室划归餐饮部管辖；员工餐厅也由餐饮部统一管理。 （二）确定餐饮部各区域主要功能及布局。 根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅（一般有二套设施），要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。 （三）设计餐饮部组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。 （四）制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐饮部，在制定餐饮部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。