餐饮服务用语
餐饮服务行业礼貌用语
餐饮服务行业礼貌用语一、基本要求1.礼貌的基本要求：①说话要尊称，立场平稳；②说话要优雅，简练，明确；说话要宛转热忱；④说话要讲究语言艺术，力求语言精美，宛转动听；⑤与来宾2.讲话要留意举止表情。
3.三轻：走路轻，说话轻，操作轻。
3.三不计较：不计较来宾不美的语言；不计较来宾急躁的立场；不计较个别来宾无理的要求。
4.四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤〔脑勤〕。
5.四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
6.五声：客来有迎声，客问有答声，工作失误赔礼声，受到援助致谢声，客人走时有送声。
7.六种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
8.文明礼貌用语十一字：请，您，您好，感谢，对不起，再见。
9.四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
10.礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、赔礼声、应答声、祝愿声、送别声；“十字”即您好、请、感谢、对不起、再见。
二、礼貌用语1.问候声：1.1 “中午〔晚上〕好，欢迎光临！”/“***欢迎您”1.2 “请问您几位？“请问您有预定吗？1.3 “请跟我来”/“请这边走”“请这里坐。
”2.征询声2.1 您坐这里可以吗？”2.2 请问您现在点菜了吗？2.3 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”2.4 “您好，我把这个菜换成小盘可以吗？3感谢声3.1 “感谢您的`看法〔建议〕，我们肯定改正3.2 “感谢您的援助”3.3 “感谢您的光临”3.4 “感谢您的提示”3.5 “感谢您的鼓舞，我们还会努力”4赔礼声4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜4.3 “对不起，这个菜刚刚卖完，您换个别的菜可以吗，4.4 “对不起，我把你的菜上错了”4.5 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”4.6 “对不起，请您稍等，立刻就好！”4.7 “对不起，打搅一下”4.8 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”5.应答声5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。
简短餐饮服务语
简短餐饮服务语1.餐饮服务中的礼貌用语有哪些欢迎用语。
如“欢迎光临”“欢迎您来这里进餐”“请走这边”等。
问候用语。
如“您好”“晚安”“多日不见，您好吗”等。
应答用语'。
如“不必客气”“没关系”“非常感谢”“是的”“谢谢您的好意”等。
征询用语。
如“我能为您做点什么吗”“请问还需要什么吗”“如果您不介意，我可以……吗”等。
道歉用语。
如“请原谅”“实在对不起”“请不要介意”“打扰您了”等。
告别用语。
如“再见”“希望能再见到您”“请慢走”“欢迎下次光临”“明日再相会”等。
称呼用语。
如“先生”“女士”“一位女客人”“您的先生”等。
婉转推托语。
如“承您好意，可是……”“对不起，我不能离开，我用电话帮你联系一下可以吗”等。
2.餐饮服务24句礼貌用语1.迎宾（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）欢迎光临2.待客入宾房（您好请坐，请喝茶，小心烫。
）3.上热毛巾（请用热毛巾，小心烫。
）4.点菜问酒水（先生小姐，请问可以点菜了吗？请问您今天喝什么酒水和饮料呢？请问你们是喝白酒还是红酒呢？您好，我为您复述一下菜单，您看是否正确，请问现在可以上菜了吗？）5.上酒水和菜品（您好，这是您点的酒水，请问现在可以为您打开了吗？很抱歉您点的XX菜已售完。
我帮您换一道其他的菜品好吗？您的菜已经上齐，请问还有什么需要吗？有什么需要随时叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。
6.餐间小服务（您的菜已经为您催过了，请稍等。
您好（先生小姐）打扰一下，给您换个骨碟（烟缸）好吗？您好（先生小姐）打扰一下，给您倒点酒水可以吗？请问台面上的XX还需要吗？如果需要的我帮您收拾一下好吗？7.结账和送宾（请问您有贵宾卡吗？请问您是刷卡还是付现金，请稍等。
请问您对我们的菜肴和服务还满意吗？请多提宝贵意见。
这是您的账单，请过目（折后）一共是XX元，谢谢。
请带好随身物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。
）当客人进入餐厅时：1、早上好，先生（小姐）请问几位就餐？2、这边请，请跟我来3、请坐，我给您倒杯茶水。
餐饮服务常用服务用语
在餐饮管理与服务来讲，服务品质和用语是大多数消费者很看重的一点。
而服务员的服务舒适程度，很大一部分体现在说话的技巧上面。
而说话的技巧应该怎么炼成呢?餐饮店的类型虽然有很多种，但是多对客人“甜言蜜语”却是在哪一种餐饮店都适用。
无论你是快餐店服务员也好、酒楼酒店服务员也好，咖啡甜品店服务员也好，嘴巴甜一点总是能得到客人的喜爱。
下面这100句“甜言蜜语”，你会经常培训员工吗？一、表示感同身受的用句1、我能理解;2、我非常理解您的心情;3、我理解您怎么会生气，换成是我我也会跟您一样的感受;4、请您不要着急，我非常理解您的心情，我们一定会竭尽全力为您解决的;5、如果我碰到您的这么多麻烦，也会是您现在这样的心情;6、发生这样的事，给您带来不便了，不过我们应该积极面对才是对吗;7、没错，如果我碰到您这么多的麻烦，我也会感到很委屈的;8、我非常理解您的心情，请放心，我们一定会查证清楚，给您一个满意的答复;9、我真的很能理解，请放心，我们一定查证清楚，然后给您回复;10、“听得出来您很着急”11、“感觉到您有些担心”12、“我能体会您到很生气，让我来给您提供其它的建议，您看好吗?13、“我能感受到您的失望，我可以帮助您的是……”14、“我能感受得到，××情况、给您带来了不必要的麻烦;二、表示客人被重视的用句1、先生，你都是我们**年客户了;2、您都是长期支持我们的老客户了;3、您对我们业务这么熟，肯定是我们的老客户了，不好意思，我们出现这样的失误，太抱歉了4、先生/小姐，很抱歉之前的服务让您有不好的感受，我们店铺对于客户的意见是非常重视的，我们会将您说的情况尽快反映给相关部门去做改进;三、用“我”代替“您”的用句1、您把我搞糊涂了—(换成)我不太明白，能否再重复下你的问题;2、您搞错了—(换成)我觉得可能是我们的沟通存在误会;3、我已经说的很清楚了—(换成)可能是我未解释清楚，令您误解了;4、您听明白了吗?—(换成)请问我的解释你清楚吗?;5、啊，您说什么?—(换成)对不起，我没有听明白，请您再说一遍好吗?;6、您需要—(换成)我建议……/ 您看是不是可以这样……;四、站在客户角度说话的用句1、这样做主要是为了保护您的利益;2、如果谁都可以帮您办理这么重要的业务，那对您的利益是很没有保障的;3、我知道您一定会谅解的，这样做就是为了确保向您一样对我们店铺有着重要意义的忠诚顾客的权益;五、怎样的嘴巴才最甜?1、麻烦您了;2、非常感谢您这么好的建议，我们会向上反映，因为有了您的建议，我们才会不断进步;3、(客户不满意但不追究时)谢谢您的理解和支持，我们将不断改进服务，让您满意;4、先生，您都是我们的老客户了，我们当然不能辜负您的信任……;5、这次给您添麻烦了，其实，我们也挺不好意思，您所说的情况我们将记录下来，并反馈给相关部门，会尽可能避免问题的再次出现……;6、非常感谢您向我们提供这方面的信息，这会让我们的服务做得更好;7、您这次问题解决后尽管放心使用!;8、感谢您对我们工作的支持，希望您以后能一如既往支持我们!;9、感谢您对我们的服务监督，这将让我们做得更好;10、感谢您对我店铺的支持，您反馈的建议，将成为我们店铺日后改进工作的重要参考内容;11、谢谢您对我们反映，我们会加强工作的培训，也欢迎您对我们工作随时进行监督;12、谢谢您的反映，该问题一向是我店铺非常重视的问题，目前除了XX可以受理外，我们还提供了其他渠道，也希望您如果有更好的建议也可以提供给我们;13、针对您刚才所反映的情况我们店铺也会不断地去改善，希望改善后能给您带来更好的服务;14、让您产生这样的疑惑，也让您生气了，实在抱歉;15、非常感谢您对我们的关心和支持，我们会尽快完善;16、您的建议很好，我很认同;17、非常感谢您提供给我们的宝贵建议，有您这样的客户是我们店铺的荣幸!六、拒绝的艺术1、*小姐，我很能理解您的想法，但非常抱歉，您的具体要求我们暂时无法满足我会先把您遇到的情况，反馈给相关部门，查证后再与您联络好吗?;2、您说的这些，确实是有一定的道理，如果我们能帮您一定会尽力，不能帮您的地方，也请您谅解;3、尽管我们目前暂时无法立刻去处理或解决这件事情，但我可以做到的是……;4、感谢您的支持!请您留意以后的优惠活动;5、先生/小姐，感谢您对我公司的XX活动的关注，目前现在我们还没有收到最新的通知，..或者迟点再咨询我们;6、非常感谢您的关注，现在暂时没有开展，请您稍后留意;7、先生/小姐，非常感谢您的反馈我们会尽最大的努力改进这方面的问题，也希望您能一如既往地支持和监督我们的工作，谢谢!;8、*小姐，您的心情我能够理解，那您希望我们怎样帮您解决呢;9、*先生，您是我们的客户，尽量让您满意，这是我们的工作要求，不好意思，您说的这些，确实是有一定的道理，如果我们能帮您，一定尽力，不能帮您的地方，也请您谅解!七、缩短通话的用句1、您好，为了方便您了解(记忆)，我现在将该内容通过短信(邮件)发给您，请您留意查询;2、因涉及的内容较多，具体内容我会通过邮件方式发给您详细了解，好吗?八、如何让客户“等”的用句1、不好意思，担误您的时间了;2、等待之前先提醒：“先生/小姐，请您稍等片刻，我马上为您查询”;3、等待结束恢复通话：“先生/小姐，谢谢您的等待，已经帮您查询到……/现在帮您查询到的结果是……”";4、请您稍等片刻，马上就好;5、由于查询数据需要一些时间，不好意思要耽误(您)一点时间;6、感谢您耐心的等候;九、记录内容的用句1、请问您方便提供具体情况吗(发生的详细地址、时间、现象等)?我们给您记录，方便我们尽快查询处理，感谢您的配合!;2、谢谢您向我们提供的宝贵意见，我们会将该意见记录向有关部门反映!;3、我非常希望能够帮助您，针对这件事，我们店铺一定会有专人尽快帮您处理，请您放心……;4、先生您好!**现在是在普及的阶段，正因为有您的使用，我们才知道新活动推出以后使用的不足，非常感谢您及时把这不足之处及时反馈给我们;5、这可能是我们工作人员的失误，我们会马上反馈您这个问题，请放心，我们会给您一个满意的处理结果!;6、先生/小姐，您的提议我很认同，我会记录下来，希望能够尽快实施敬请留意!非常感谢您的宝贵意见;7、非常抱歉，给您造成不便，请您稍等，我们马上测试一下，好吗?如确是有故障，跟客户解释:”谢谢您跟我们反映此这情况，我们会马上上报故障处理，请您稍后再试，好吗?8、非常抱歉，给您造成不便，出现此情况肯定是某个环节出现了问题，您可以放心，如果是我们的问题，我们一定会负责到底，给您一个说法;十、其它例子用句1、如果您对我解释不满意，可以提出您的建议，以便我以后改善?(面对与客户陷入僵局时);2、您好，您的彩铃很(动听，特别，不错，有个性等等)(需要外呼时);3、您的满意是我们的追求，祝您有个阳光好心情(当客户对我们解决了他的问题表示感谢的时候);4、“请输入您的密码验证，请关注页面提示”，把关注页面提示放在后面可起提示作用;5、没关系，我只是担心您会错过这些优惠，等您下次有更好的建议时/以后我们有其它活动时，我们再联系您?;6、请您放心，您要求办理的退款已办理(取消)成功!、请您放心，您的话费我已帮您查询过，没有问题!、请您放心，您反映的问题已为您记录!;7、感谢您的建议;8、非常感谢您的耐心等待;9、别着急，请您慢慢讲，我会尽力帮助您的;10、感谢您的批评指正，我们将及时改正，不断提高服务水平;11、谢谢，这是我们应该做的;12、我们会将您反映的问题与相关部门联系，请您留下联系电话，我们将在*小时内给您答复;13、也许我说的不够清楚，请允许我再解释一遍;14、请问您具体遇到什么麻烦，您放心，我们一定会尽力帮您;15、请告诉我们您的想法，我们很乐意聆听您的意见;16、先生/小姐，非常感谢您把您遇到的麻烦及时告诉我们;17、您都是我们信用度非常好的客户，我们会第一时间帮助到您!十一、结束语用句1、祝您生活愉快!2、祝您中大奖!3、当客户说他在开车时，结束语：路上要注意安全;4、祝您生意兴隆!5、希望下次有机会再为您服务!6、请路上小心;7、祝您一路顺风;8、天气转凉了，记得加衣保暖;9、今天下雨，出门请记得带伞;10、祝您周末愉快!11、祝您旅途愉快!。
餐饮业服务礼貌用语
餐饮业服务礼貌用语餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。
下面是店铺为大家整理的餐饮业服务礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早(晚)上好”正餐时：“欢迎光临”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生(小姐)，请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。
第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。
二、注意事项：1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
餐饮业服务礼貌用语范文（2篇）
餐饮业服务礼貌用语范文1、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、?? 搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。
2、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感;二不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感;三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感;不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
四要沉着稳重，给人以镇定感;不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感;不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
3、服务中递交物品：应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。
一、礼貌服务的概念1、礼：表示敬意的通称。
2、礼貌：是人们在交往时互相表示善意、敬意和友好的行为规范。
3、礼节：是关于对他人尊敬的外在表现行为规范的总和，是人们在日常生活中，特别是交际场合互相表示尊敬、祝颂、问候以及给予必要协助和照料的惯有形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体的规定。
如常用的礼节有握手礼、鞠躬礼、点头礼、举手礼、吻手礼、合十礼。
4、礼仪：是在较大、较隆重、较正式的场合，为表示尊重和敬意而举行的礼宾仪式。
5、礼貌服务：是出于对宾客的尊重和友好，在服务中注重礼仪、礼节，讲究仪表、举止、语言，执行操作规范。
它是主动、热情、周到服务的外在表现，是客人在精神上感受到的服务。
礼貌服务是一切服务行业的共同性行为规范，是正确处理服务员与宾客之间相互关系的最起码、也是必不可少的行为准则，也是每一个服务行业工作者最重要的道德义务。
二、礼貌服务的意义1、礼貌服务是酒店服务质量的重要体现.2、礼貌服务能满足宾客的求尊重的心理需要，能赢得客源。
客人的满意是衡量服务质量的基本标准，服务人员的表现以及与客人的相互关系是服务质量衡量的一大方面,是赢得客人的重要因素.3、礼貌服务关系到酒店的前途，有利于建立良好的酒店形象，酒店无论装修得多么宏伟豪华，设施多么先进高档，没有礼貌服务，就难于在日趋激烈的竞争中立足，要树立酒店高品质形象，最主要的是为客人提供一流的礼貌服务。
餐饮业服务用语
餐饮业服务用语有礼走遍天下，当然有礼也能迎接世界各地来的客人，那么一个餐厅餐厅的服务生你知道自己要注意什么餐饮业服务用语吗?，那么店铺为大家整理了餐饮业服务用语，欢迎阅览!餐饮业服务礼貌用语一、礼貌服务的概念1、礼：表示敬意的通称。
2、礼貌：是人们在交往时互相表示善意、敬意和友好的行为规范。
3、礼节：是关于对他人尊敬的外在表现行为规范的总和，是人们在日常生活中，特别是交际场合互相表示尊敬、祝颂、问候以及给予必要协助和照料的惯有形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体的规定。
如常用的礼节有握手礼、鞠躬礼、点头礼、举手礼、吻手礼、合十礼。
4、礼仪：是在较大、较隆重、较正式的场合，为表示尊重和敬意而举行的礼宾仪式。
5、礼貌服务：是出于对宾客的尊重和友好，在服务中注重礼仪、礼节，讲究仪表、举止、语言，执行操作规范。
它是主动、热情、周到服务的外在表现，是客人在精神上感受到的服务。
礼貌服务是一切服务行业的共同性行为规范，是正确处理服务员与宾客之间相互关系的最起码、也是必不可少的行为准则，也是每一个服务行业工作者最重要的道德义务。
二、礼貌服务的意义1、礼貌服务是餐厅服务质量的重要体现.2、礼貌服务能满足宾客的求尊重的心理需要，能赢得客源。
客人的满意是衡量服务质量的基本标准，服务人员的表现以及与客人的相互关系是服务质量衡量的一大方面,是赢得客人的重要因素.3、礼貌服务关系到餐厅的前途，有利于建立良好的餐厅形象，餐厅无论装修得多么宏伟豪华，设施多么先进高档，没有礼貌服务，就难于在日趋激烈的竞争中立足，要树立餐厅高品质形象，最主要的是为客人提供一流的礼貌服务。
三、礼貌服务的原则礼貌服务的原则是尊重客人，重视客人的个性和尊严，还要兼顾主客双方社会历史文化传统和社会生活习惯，在工作中不能让客人有不方便的感觉。
餐厅的客人来自五湖四海，他们有不同的历史和文化背景，有不同的习俗和礼节、不同的宗教信仰，也有不同的爱好和禁忌。
餐饮服务十大礼貌用语
汉江之星服务流程礼貌用语一、礼貌的基本要求：1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻：“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。
“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。
“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、敬语服务基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。
4、基本用语：①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。
②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。
③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。
④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。
⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。
5、日常服务用语：①当客人进入餐厅--早上好，先生（小姐）您一共几位？--这边请。
--请跟我来。
--拉椅、请坐。
--请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。
--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。
--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）②为客人点菜时：--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？--您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有??--真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？--真对不起，这个菜刚卖完。
饭店服务员英语服务用语
饭店服务员英语服务用语在餐厅工作的服务员是饭店的重要一环，他们需要使用流利的英语与顾客进行沟通，提供专业的餐饮服务。
下面是一些常用的英语服务用语，供服务员参考：1.迎接顾客–Welcome to our restaurant! 欢迎光临我们的饭店！–How many in your party? 请问您几位？–Would you like a table by the window? 您想要靠窗的座位吗？2.菜单点餐–Have you decided what you’d like to order? 您已经决定好想要点什么了吗？–Can I take your order now? 我现在可以帮您点餐吗？–Would you like any appetizers or drinks to start? 您想要先来点前菜或饮料吗？3.上菜和确认–Here is your dish. Enjoy your meal! 这是您的菜，请慢用！–Is everything to your satisfaction? 请问这道菜合您的口味吗？–Can I get you anything else? 您还需要其他什么吗？4.结账–Are you ready for the bill? 您准备好付账了吗？–How would you like to pay? 您想要如何支付？–Thank you for dining with us. 感谢您光顾！5.客户反馈–Did you enjoy your meal? 您的用餐体验如何？–Is there anything we can improve upon? 有什么地方需要改进的吗？–Your feedback is valuable to us. 感谢您的反馈。
以上是一些在饭店工作时常用的英语服务用语，服务员需要灵活运用这些用语，提供优质的服务，让顾客感到满意。
餐饮服务员礼貌用语培训
餐饮服务员礼貌用语培训咱干餐饮服务员的，礼貌用语那可太重要啦！这就好比是做菜的调料，缺了它，这道菜可就没那么美味了。
你想想，客人一进门，咱就得热情地打招呼呀，“欢迎光临”得喊得响亮又亲切，让客人感觉就像回到家一样。
这可不是随便喊喊就行的，得带着笑容，带着感情，就好像在欢迎自己好久不见的好朋友。
客人坐下后，那咱就得赶紧过去问问，“您好，请问您几位用餐呀”，这多自然，多贴心呐！可别小看这一句简单的话，这能让客人一下子就对咱有好感呢。
然后给客人递菜单的时候，也得客客气气的，“这是我们的菜单，请您慢慢看”。
客人点完菜，咱得确认一下呀，“好的，您点了一份红烧肉，一份炒青菜，对吗”，这就避免出错嘛。
等菜上齐了，咱还得说一句，“您的菜上齐了，请慢用”，多周到呀！要是客人有啥要求，咱更得赶紧回应，“好的，马上就来”“没问题，我这就给您拿”。
可别拖拖拉拉的，那可不行。
再比如说，客人不小心打翻了东西，咱可不能埋怨，得赶紧说，“没关系的，我来收拾就好”，这多暖心呐。
客人要结账的时候，咱也得有礼貌，“您好，这是您的账单”。
咱这礼貌用语就像是一阵春风，能吹走客人心里的不愉快，能让客人开开心心地来，满满意意地走。
这不就像是给客人送了一份小礼物一样嘛！你说，咱要是对客人爱答不理的，那客人还会再来吗？肯定不会呀！所以说，咱可得把这礼貌用语用好了，这可是咱的法宝呀！你想想，要是每个服务员都能这么有礼貌，那咱们的餐厅得多受欢迎呀！那生意不得火爆得不行呀！咱自己干起活来也开心不是？这礼貌用语呀，真的太重要啦，咱可得好好记住，时刻都要用起来。
咱不能把客人往外推呀，得把客人紧紧地拉住，让他们成为咱们的忠实粉丝。
咱干服务行业的，就得让客人感受到咱们的热情和真诚，这才是最重要的呀！你说是不是这个理儿？所以呀，大家都好好用礼貌用语，让咱们的餐厅越来越好！。
餐饮专业服务对话用语
餐饮专业服务用语统一欢迎用语：中午好（晚上好）！欢迎回家。
统一告别用语：您好！请慢走、欢迎经常回家。
预订台接听电话标准用语：您好（x总，您好！）、湘妃阁店......请问有什么可以帮到您？1、客到：早上、下午、晚上/好，欢迎回家！请问你们有预订吗？这边请，请这边走，请问坐这儿可以吗？2、客座：拉椅让座，先生（小姐）请坐。
3、斟茶：先生（小姐），请用茶。
4、递香巾：先生（小姐）请用香巾。
5、点菜：先生（小姐）晚上好请问可以点菜了吗？请问你们哪位点菜？6、点完菜：谢谢！7、问酒水：请问几位喝点什么酒水或饮料呢？8、确认酒水语言：百威啤酒是吗？好的，马上来。
9、确认酒水是否可以开启：先生（小姐）请问这瓶酒现在可以开了吗？好的，谢谢！10、上小菜：先生（小姐）晚上好，请问要来点开胃小菜吗？上完小菜：谢谢！各位请慢用。
11、斟酱醋：先生（小姐）请问您需要来点酱油还是醋？12、上菜：对不起，打扰一下这边上道菜“白灼虾”，各位请慢用。
13、分汤：对不起，打扰一下，这道汤给您分一下好吗？或这道汤放在旁边分好，再上好吗？谢谢！14、换小碟：先生（小姐）这道菜给您换成小盘装好吗？15、剃鱼骨：先生（小姐）这条鱼剃一下鱼骨好吗？16、换骨碟：先生（小姐）给您换个碟子。
17、上米饭时：先生（小姐）您的米饭，请慢用。
18、当客人招手时：您好！请问有需要什么19、菜齐：先生（小姐）你们的菜已经上齐了，请问还需要加点什么吗？好的，谢谢！20、上水果：这是我们餐厅赠送的饭后水果，请各位慢用。
21、上送客茶：先生（小姐）请用热茶。
22、询问菜肴意见：先生（小姐）请问您对我们的菜肴和服务有什么意见吗？多谢您的保贵意见！23、买单：（1）付现金：谢谢一共222元，谢谢收您XXX元。
（2）签单：请您在这儿签字，谢谢！请问今天的菜肴合你们的口味吗？24、送客：а、很荣幸能为你们服务，下次再见!ь、谢谢光临，再见！。
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餐饮服务用语
1、站立迎宾：您好！欢迎光临，里边请（注意手势）。
超值服务：对不同类客人引领安排方位，小心地滑，注意台阶，就近原则。
2、拉挂衣帽：您好！有需要拿出来的东西吗？（挂衣时，主次分明）
3、拉椅让座：您请坐！请问房间温度可以吗？（针对老人、小孩提供特殊服务）
超值服务：客人等客人时，提供开水、报刊、杂志、电视节目等。
4、递送香巾：您好！请用香巾！（热香巾，提醒客人小心烫）
投诉香巾有异味：对不起，可能香味过重了，给您换一块吧！
递送时：您好！您看这块可以吗？
5、茶水服务：您好，先生/小姐，今天喝点什么茶，我们家有**茶，斟倒时：龙井茶，请
慢用。
（第一杯时）。
超值服务：菊花茶里给您加糖吗？（斟倒第一杯时，冰糖放在托盘内，征询客人是否加糖，如需要加糖时，加入茶杯1－2粒。
斟倒时，茶壶盖落地：“先生/小姐，对不起，因为我的失误给您带来不便，让您受惊了。
”
斟倒的太满：“先生/小姐，对不起，茶水给您倒得太满了，饮用起来不方便，给您重新换一杯好吗？（茶满欺人）
沏茶时，茶叶没泡开：“对不起，泡茶的时间太短，帮您再换一杯，请稍候。
”
6、点菜：“您好，先生/小姐，您看现在需要点菜吗？”
①根据宴会性质，
②上菜顺序：凉、热、海鲜、汤、饭。
③菜量控制，每人1.5道菜左右。
④搭配得当：冷热、荤素、颜色、器皿
⑤推销技巧：A典故
B名人效应
C时尚吃法
D地方特色
E营养学
F过时不候（时令菜）
G形象说明（外观、形象、特点）多用“二选一”的推销法，语气肯定大
方。
⑥带斤两的海鲜应提醒客人，如鱼多重？
⑦询问客人的特殊要求。
超值服务：A善意提醒客人的菜量。
B注意营养的搭配合理。
（针对老人、女士、儿童）
7、打口布、撤筷套：“打扰一下，帮您打（撤）一下口布（筷套）。
（注意操作）
筷子掉地上：“对不起，帮您换一双新的。
”
超值服务：发现客人左撇子，把餐具换在左边，便于客人使用。
8、酒水服务：“您好，先生/小姐，现在需要点酒吗？我们家有**酒。
”
推销方式：二选一的方式，（如，小朋友/女士来点果汁还是酸奶，从主宾、主陪开始，想要推销的酒水放在后面，并重点介绍。
）
复述酒单：“您一共点了**，现在帮您取酒吗？
展示验证：“您好，先生/小姐，这是您点的**酒，现在可以打开吗？
斟酒：①点一种酒：“您好，先生，帮您倒一下酒。
”
②点多种酒：“您好，先生，您看今天喝点什么酒？”
③当客人喝完酒时，无法辩认是什么酒，应先征询，后斟倒：“您好，先生/小姐，
给您加点啤酒吗？”
出现的问题：A斟倒不及时
B酒水溢出（热情洋溢酒）
C红酒溅到客人身上，“对不起，都是我不小心把您的衣服弄脏了（表示可
以干洗）”。
D碰倒酒杯，先清理台面，“对不起，都是我的失误，请原谅”，更换新的
酒杯，重新斟倒。
E分酒不均匀，过多或过少，“刘总，知道您海量，所以给您多倒了一点”.
F开启时，不小心开破瓶口，切勿继续斟倒。
G吐酒时，及时换茶，倒半杯。
H“呕吐”、“嗽口”、凉毛巾防止头疼
J开酒过多，要求一定要征询客人同意。
超值服务：①善意提醒客人：“您好，先生/小姐，多吃菜少喝酒，酒是助兴的，但身体健康更重要。
②做假酒，帮不胜酒力的客人
③加姜片，不涨腹
④啤酒内加鸡蛋，养胃
⑤喝多时，上冰毛巾，泡浓茶，提神醒酒
⑥醒酒醋，（白糖、陈醋、纯净水、冰块）。
一、劝酒。
酒是粮食精，越喝越年轻。
天气凉了，喝点白酒，暖暖身子
红酒，对女士说美容养颜。
二、没满，“给您倒的是幸福美满酒”。
9、上菜，“**菜，请慢用”，（帮您分一下好吗？）“您好！刘总，这是高总特意为您安排的**菜，请您品尝。
”
注意事项：上菜的次序原则：①先凉后热
②先咸后甜
③先荤后素
④先浓后淡
⑤先精后粗
⑥先贵后贱
饭前例汤：可以说“饭前一碗汤，苗条又健康。
”
十不上原则：数量不对不上，台号不对不上
先后顺序不对不上，温度不够不上
颜色不对不上，菜名不对不上
质量不对不上，配料不全不上
卫生不对不上，盛器破损不上
特色菜的上法：花螺、香螺一般配牙签。
松仁玉米、蚊蛤蒸蛋、炒饭、小炒类配公用勺。
上鸭头、鹅掌、猪手等手扒类，配一次性手套。
上大螃蟹时配蟹针、蟹钳（这是蟹针、蟹钳，是专门吃螃蟹用的）。
上铁板时，上转盘后再开盖。
上鱼类摆放，鱼头在左，腹朝向客人，尾在后，也可头朝向客人摆放。
锅仔，先点好火，后上桌，汤少时，征询师傅加汤，不加则灭火，不用则撤
下。
上刺参、龙虾，上配料，方便食用，专用器皿，加盘花，把刺参切成一片一
片的，用西芹生菜装饰。
拔丝类，配带凉开水，速度要快。
易出现的问题：A汤汁滴到客人身上
B上错菜时（没吃及时撤下，如果已经吃了，先推销不要就送给客人）
C不按次序上菜
D未保证器皿的清理
E把有破损器皿的菜上桌了。
超值服务：A帮老人、小孩夹菜。
B在分餐时，注意提醒客人不利于身体的菜。
C鱼有余时，征询做酸辣汤。
上菜：A未点中/漏记，有时间吃及时补单上菜。
B上错台，1＃上7＃，吃了怎么办？
C厨房单据丢失。
D出菜高峰期。
10、餐中服务：A客人在就餐时，及时观察客人用餐情况
B客人东望西望，“先生/小姐，有什么需要帮您的吗？”
C客人吃的差不多时，“先生，我可以把它收下来吗？”“小姐，我帮您折入
小盘中可以吗？”
D出现杂物，“对不起，这是我们的失误，是重新给您做一份还是换道菜？”注意事项：餐中副陪右侧有小孩时，上菜应在副陪左侧。
11、征询面食：“您好，先生/小姐，咱们的菜已上齐，您看需要提前准备些面食吗？我们这
儿有**，您看准备哪种呢？”“还需要准备一些水果，饭后清清口吗？”上面
食：“打扰一下，这是您点的**，请慢用。
”
问题：A用词不当，忌用“要”字
B征询面食太早，让客人质疑“我们的面食都是现制作的，需要时间，咱可以提前准备一下，到时候不需要咱再退掉，您看可以吗？
C客人想吃的面食沽清没有时，怎么办？“对不起，我们的**没有了，我们的**也非常不错，建议您来一份品尝一下好吗？”
12、报账、结账。
“您好，先生/小姐，您今天消费了**元，这是您的账单，请过目。
”“您
一共消费了**元，收您**元，找您**元。
”信用卡：“麻烦您到这边刷一下卡可以吗？”
（将客人引领至收银台）
问题：A客人要求打折，“您好，先生，我们酒店暂时没有优惠活动，如果有我们会第一个通知您。
”
B发现有假钞，“您好，麻烦您给换一张好吗？”客人问为什么时，应说：“这张与其它的不一样。
”
13、打包存酒。
“您看您的菜需要打包吗？”“咱这些酒水是需要打包还是寄存？”
填存酒卡：“麻烦您填写一下存酒卡好吗？”
14、拉椅送客：“请带好随身物品。
”
途中：“今天您感觉菜品、服务怎么样？”或提宝贵意见
在询问客人联系方式时，客人说问这个干什么，怎么回答？“我们酒店在以后搞一些美食活动、酬宾活动时，方便及时通知您？”
送到大门：“您慢走，欢迎下次光临。
”。