缺铁性贫血的病人如何从饮食上调理

缺铁性贫血的病人如何从饮食上调理

缺铁性贫血是由于体内贮存铁（包括骨髓、肝、脾及其他组织内）消耗完后不能满足正常红细胞生成、血红蛋白合成减少而发生的贫血。

对于缺铁性贫血的治疗，每天补充元素铁150～200毫克即可，但在实际治疗过程中，却有许多患者感到补铁的效果并不理想，其实是选择食物不恰当的原因。那么缺铁性贫血的病人如何从饮食上调理？选择什么食物补充才有效呢？

动物肝脏：

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，孩子也喜欢。

鸡蛋黄：

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，还富含其他营养素，所以它仍不失为补充铁来源的一种较好辅助食品。

动物血液：

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防缺铁性贫血，是一个价廉方便的食品。

黄豆及其制品：

每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率高。

芝麻酱：

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

绿色蔬菜：

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源，且很多蔬菜含有丰富的维生素，能促进铁的吸收。

以上就是预防缺铁性贫血的食物，想要有效的预防缺铁性贫血，应多选择富含铁的食物，加服维生素C，以促进铁的吸收。此外，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。所以，想要补充身体缺乏的铁元素，动物性食品是非常好的选择。

除此之外，也要补充一定量的铁剂，毕竟食补的效果不是特别好，用以作为预防为主，真正患有缺铁性贫血还是需要口服铁制剂的，缺铁性贫血常用的有效铁剂是铁之缘片，对肠胃无刺激性，且能被肠道直接吸收，大大提高了吸收率。

值得注意的是补铁期间切忌饮茶或咖啡。茶中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，从而妨碍铁的吸收。咖啡中含有一些多酚类化合物，可与铁形成难以溶解的盐类而抑制铁的吸收。