沉淀实验实验报告
蛋白质的沉淀与变性实验报告
蛋白质的沉淀与变性实验报告一、实验目的1、了解蛋白质沉淀和变性的概念及原理。
2、掌握几种使蛋白质沉淀和变性的方法。
3、观察蛋白质沉淀和变性的现象，比较其异同。
二、实验原理蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物，其分子表面带有许多可解离的基团，如氨基、羧基等，在一定的溶液 pH 条件下，这些基团会解离而使蛋白质带电。
此外，蛋白质分子还具有特定的空间结构，这是其生物活性的基础。
蛋白质的沉淀是指蛋白质从溶液中析出的现象。
蛋白质沉淀的方法有很多种，如盐析、有机溶剂沉淀、重金属盐沉淀等。
盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，如硫酸铵、氯化钠等，使蛋白质的溶解度降低而析出。
有机溶剂沉淀是指在蛋白质溶液中加入能与水互溶的有机溶剂，如乙醇、丙酮等，降低蛋白质分子周围的水化层，从而使其沉淀。
重金属盐沉淀是指在蛋白质溶液中加入重金属离子，如汞离子、铅离子等，与蛋白质分子中的某些基团结合，导致蛋白质沉淀。
蛋白质的变性是指在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从而导致其生物活性丧失的现象。
引起蛋白质变性的因素有很多，如加热、强酸、强碱、有机溶剂、紫外线等。
变性后的蛋白质溶解度降低，容易发生沉淀，但沉淀的蛋白质不一定都是变性的。
三、实验材料与仪器1、实验材料鸡蛋清溶液牛奶饱和硫酸铵溶液乙醇硫酸铜溶液氢氧化钠溶液盐酸溶液2、实验仪器试管滴管酒精灯水浴锅四、实验步骤1、盐析沉淀蛋白质取两支试管，分别加入 2ml 鸡蛋清溶液。
向其中一支试管中逐滴加入饱和硫酸铵溶液，边加边振荡，直至出现沉淀。
静置一段时间，观察沉淀现象。
2、有机溶剂沉淀蛋白质取两支试管，分别加入 2ml 牛奶。
向其中一支试管中逐滴加入乙醇，边加边振荡，直至出现沉淀。
静置一段时间，观察沉淀现象。
3、重金属盐沉淀蛋白质取两支试管，分别加入 2ml 鸡蛋清溶液。
向其中一支试管中滴加几滴硫酸铜溶液，观察沉淀现象。
4、加热变性蛋白质取一支试管，加入 2ml 鸡蛋清溶液。
厨房固体沉淀实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解厨房固体沉淀的原理和过程。
2. 掌握简单的厨房固体沉淀方法。
3. 学习如何通过沉淀分离厨房中的固体杂质。
二、实验原理厨房固体沉淀实验主要利用了物理沉淀的原理。
当厨房中的废水通过沉淀池时，废水中的固体杂质会因重力作用逐渐下沉，形成沉淀物，而清澈的水则从沉淀池底部流出。
三、实验仪器与材料1. 实验仪器：沉淀池、过滤网、烧杯、量筒、温度计、秒表等。
2. 实验材料：厨房废水、厨房固体杂质（如油污、菜叶、米粒等）。
四、实验步骤1. 准备工作：将沉淀池清洗干净，并确保池内无其他杂质。
2. 倒入废水：将厨房废水缓慢倒入沉淀池中，注意不要倒得太快，以免产生气泡。
3. 加入固体杂质：在废水倒入沉淀池的同时，将厨房固体杂质均匀撒入水中。
4. 观察沉淀过程：打开沉淀池的观察孔，观察固体杂质在池中的沉淀情况。
此时，可以使用秒表记录沉淀时间。
5. 过滤沉淀物：当观察到大部分固体杂质已沉淀时，关闭观察孔。
将沉淀池中的上层清水通过过滤网过滤出来，收集于烧杯中。
6. 分析沉淀效果：将收集到的清水与未过滤的废水进行对比，观察清澈程度。
同时，将沉淀池中的沉淀物取出，称量并记录其重量。
7. 实验结束：清洗沉淀池、过滤网等实验仪器，整理实验场地。
五、实验结果与分析1. 实验结果：经过沉淀处理后，收集到的清水清澈度明显提高，沉淀物重量较大。
2. 结果分析：厨房固体沉淀实验表明，通过沉淀方法可以有效分离厨房废水中的固体杂质。
沉淀时间与固体杂质的种类和数量有关，沉淀效果与沉淀时间成正比。
六、实验结论1. 厨房固体沉淀实验是一种简单有效的分离厨房废水固体杂质的方法。
2. 通过沉淀处理，可以有效提高厨房废水的清澈度，减少对环境的污染。
3. 在实际应用中，可根据厨房废水中固体杂质的种类和数量，调整沉淀时间，以获得更好的沉淀效果。
七、实验注意事项1. 实验过程中，注意观察沉淀池中的沉淀情况，避免过度沉淀或沉淀不足。
2. 在过滤沉淀物时，注意操作规范，避免二次污染。
水的沉淀实验报告
水的沉淀实验报告引言沉淀是指固体颗粒从液体中沉降下来形成沉淀物的过程。
在水的沉淀实验中，我们通过加入一定的试剂，观察其对水中杂质的沉淀效果，以此来研究水中杂质的去除方式和过程。
实验目的1. 掌握水的沉淀原理和方法；2. 研究不同试剂对水中杂质的沉淀效果；3. 分析实验结果，了解水中杂质的去除机理。
实验器材和试剂- 塑料杯- 试管- 滴管- 漏斗- 水- 浊度试剂：硅酸钠溶液- 沉淀剂：氧化铝溶液、氢氧化钠溶液、氯化钠溶液实验步骤1. 准备工作1. 清洗实验器材，确保无杂质；2. 准备浊度试剂和沉淀剂。
2. 实验一：浊度测试1. 取一塑料杯，加入适量的水；2. 使用滴管将硅酸钠溶液滴入杯中，同时搅拌；3. 滴加至水变浑浊，并记录滴加的次数。
3. 实验二：沉淀效果比较1. 取三个试管，分别标记为A、B、C；2. 在试管A中加入适量的水；3. 在试管B中加入适量的水，并加入氧化铝溶液；4. 在试管C中加入适量的水，并加入氢氧化钠溶液；5. 使用滴管滴加氯化钠溶液到三个试管中，并记录滴加的次数。
4. 实验记录根据实验步骤，我们记录了浊度试剂和沉淀剂的滴加次数，并观察和记录了实验过程中的现象。
表1. 浊度试剂滴加次数记录表实验编号浊度试剂滴加次数实验一16表2. 沉淀剂滴加次数记录表实验编号氧化铝溶液滴加次数氢氧化钠溶液滴加次数-实验二0 105. 实验结果通过实验记录和观察，我们得出了以下实验结果：1. 实验一中，浊度试剂硅酸钠溶液滴加了16次才使水变浑浊，说明水中存在可沉淀的杂质；2. 实验二中，试管A中的水未加入任何沉淀剂，滴加氯化钠溶液无法使水变得清澈；3. 实验二中，试管B中加入了氧化铝溶液，滴加氯化钠溶液后试管内的水变得清澈，杂质被沉淀；4. 实验二中，试管C中加入了氢氧化钠溶液，滴加氯化钠溶液后试管内的水并没有变得清澈，杂质未完全沉淀。
分析与讨论通过实验结果，我们可以得出以下分析和讨论：1. 实验一中的结果表明水中存在可沉淀的杂质，这些杂质使得水变得浑浊；2. 实验二中，加入氧化铝溶液能够有效地沉淀杂质，使水变得清澈；3. 实验二中，加入氢氧化钠溶液未能完全沉淀杂质，可能是沉淀剂与杂质之间的反应性不足。
沉淀反应实验报告
沉淀反应实验报告实验目的：通过观察不同物质间的沉淀反应，了解沉淀反应的特点及其影响因素。
实验原理：沉淀反应是指在两种溶液混合时，由于生成了不溶于水的沉淀物而产生的化学反应。
在此类反应中，通常会发生离子之间的置换反应，生成不溶于水的沉淀。
沉淀反应的发生需要满足两种溶液中存在的阳离子和阴离子能够形成不溶于水的盐类化合物，这种反应通常在溶液中加入一种沉淀剂后发生。
实验材料：1. 硝酸银溶液。
2. 氯化钠溶液。
3. 硝酸铜溶液。
4. 碳酸钙溶液。
5. 硝酸钡溶液。
6. 硫酸铜溶液。
实验步骤：1. 取一小部分硝酸银溶液倒入试管中；2. 分别加入少量氯化钠溶液和硝酸铜溶液，观察产生的沉淀情况；3. 取一小部分碳酸钙溶液倒入试管中；4. 加入少量硝酸铜溶液，观察产生的沉淀情况；5. 取一小部分硝酸钡溶液倒入试管中；6. 加入少量硫酸铜溶液，观察产生的沉淀情况。
实验结果：1. 在硝酸银溶液中加入氯化钠溶液后产生了白色沉淀，反应方程式为AgNO3+ NaCl → AgCl↓ + NaNO3；2. 在硝酸银溶液中加入硝酸铜溶液后未观察到明显沉淀产生；3. 在碳酸钙溶液中加入硝酸铜溶液后未观察到明显沉淀产生；4. 在硝酸钡溶液中加入硫酸铜溶液后产生了白色沉淀，反应方程式为Ba(NO3)2 + CuSO4 → BaSO4↓ + Cu(NO3)2。
实验分析：通过本次实验，我们观察到了不同物质间的沉淀反应。
在硝酸银溶液中，氯化钠与硝酸银发生沉淀反应，生成了白色的氯化银沉淀。
而在硝酸银溶液中加入硝酸铜溶液后，并未观察到沉淀的产生。
这是因为硝酸银和硝酸铜在溶液中并没有发生置换反应，因此没有产生沉淀。
在碳酸钙溶液中加入硝酸铜溶液后也未观察到沉淀的产生，这是因为碳酸钙和硝酸铜在溶液中也没有发生置换反应。
最后，在硝酸钡溶液中加入硫酸铜溶液后产生了白色硫酸钡沉淀，这是因为硝酸钡和硫酸铜发生了置换反应，生成了不溶于水的硫酸钡沉淀。
实验总结：通过本次实验，我们对沉淀反应有了更深入的了解。
沉淀平衡化学实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 理解沉淀溶解平衡的概念和原理。
2. 掌握沉淀溶解平衡的计算方法。
3. 通过实验验证溶度积原理。
4. 学习影响沉淀溶解平衡的因素。
二、实验原理沉淀溶解平衡是指在特定条件下，难溶电解质在溶液中溶解和沉淀的速率相等，达到动态平衡状态。
其基本原理如下：\[ \text{固体} \rightleftharpoons \text{离子} \]对于难溶电解质AB，其溶解平衡可表示为：\[ AB(s) \rightleftharpoons A^+(aq) + B^-(aq) \]其溶度积常数（Ksp）为：\[ K_{sp} = [A^+][B^-] \]当溶液中离子浓度乘积大于Ksp时，沉淀生成；反之，沉淀溶解。
三、实验仪器与试剂仪器：1. 100mL容量瓶2. 25mL移液管3. 烧杯4. 玻璃棒5. pH试纸6. 滴定管试剂：1. 氯化银（AgCl）饱和溶液2. 硝酸银（AgNO3）溶液3. 氯化钠（NaCl）溶液4. 氢氧化钠（NaOH）溶液5. 氯化钡（BaCl2）溶液6. 硫酸钠（Na2SO4）溶液四、实验步骤1. 准备实验装置，将氯化银饱和溶液倒入100mL容量瓶中。
2. 使用移液管准确量取25.00mL氯化银溶液于烧杯中。
3. 向烧杯中加入适量的硝酸银溶液，搅拌，观察沉淀的生成。
4. 记录沉淀生成时的pH值。
5. 重复步骤3，加入不同浓度的氯化钠溶液，观察沉淀的变化。
6. 使用滴定管向沉淀中加入氢氧化钠溶液，观察沉淀的溶解。
7. 记录沉淀溶解时的pH值。
8. 重复步骤6，加入不同浓度的氯化钡溶液，观察沉淀的变化。
9. 使用滴定管向沉淀中加入硫酸钠溶液，观察沉淀的溶解。
10. 记录沉淀溶解时的pH值。
五、实验结果与讨论1. 沉淀生成在加入硝酸银溶液后，观察到白色沉淀生成。
随着氯化钠溶液浓度的增加，沉淀量逐渐增多，说明沉淀生成与离子浓度成正比。
2. 沉淀溶解在加入氢氧化钠溶液后，观察到沉淀逐渐溶解，说明沉淀溶解与氢氧根离子浓度有关。
蛋白的沉淀实验报告
一、实验目的1. 了解蛋白质的沉淀原理及其应用；2. 掌握常用蛋白质沉淀方法，如盐析、酸沉、有机溶剂沉淀等；3. 学习蛋白质沉淀实验的操作步骤及注意事项。
二、实验原理蛋白质在溶液中处于溶解状态，当受到某些物理或化学因素的影响时，其溶解度会降低，从而导致蛋白质从溶液中析出。
这种现象称为蛋白质的沉淀。
蛋白质沉淀的方法有很多种，常见的有盐析、酸沉、有机溶剂沉淀等。
盐析：在一定浓度的盐溶液中，蛋白质的溶解度降低，从而使蛋白质从溶液中析出。
盐析过程中，盐的浓度越高，蛋白质的沉淀效果越好。
酸沉：在酸性条件下，蛋白质的溶解度降低，从而使蛋白质从溶液中析出。
酸沉过程中，pH值越低，蛋白质的沉淀效果越好。
有机溶剂沉淀：有机溶剂能破坏蛋白质的氢键、疏水作用等，使蛋白质的溶解度降低，从而使其从溶液中析出。
有机溶剂沉淀过程中，溶剂的浓度越高，蛋白质的沉淀效果越好。
三、实验材料1. 蛋白质溶液：牛血清白蛋白（BSA）溶液；2. 盐析试剂：饱和硫酸铵溶液；3. 酸沉试剂：0.1mol/L HCl溶液；4. 有机溶剂沉淀试剂：无水乙醇；5. 实验器材：试管、移液管、量筒、磁力搅拌器、离心机等。
四、实验步骤1. 取5支试管，分别编号为1-5；2. 在1-5号试管中分别加入2ml牛血清白蛋白溶液；3. 在1号试管中加入1ml饱和硫酸铵溶液，充分振荡后静置观察；4. 在2号试管中加入2滴0.1mol/L HCl溶液，充分振荡后静置观察；5. 在3号试管中加入1ml无水乙醇，充分振荡后静置观察；6. 在4号试管中加入1ml饱和硫酸铵溶液，再加入2滴0.1mol/L HCl溶液，充分振荡后静置观察；7. 在5号试管中加入1ml饱和硫酸铵溶液，再加入1ml无水乙醇，充分振荡后静置观察；8. 将所有试管在室温下静置30分钟；9. 观察各试管中蛋白质的沉淀情况，记录实验结果；10. 将沉淀后的溶液进行离心，取上清液进行分析。
五、实验结果与分析1. 盐析：在1号试管中加入饱和硫酸铵溶液后，蛋白质从溶液中析出，形成白色沉淀；2. 酸沉：在2号试管中加入HCl溶液后，蛋白质从溶液中析出，形成白色沉淀；3. 有机溶剂沉淀：在3号试管中加入无水乙醇后，蛋白质从溶液中析出，形成白色沉淀；4. 盐析+酸沉：在4号试管中加入饱和硫酸铵溶液和HCl溶液后，蛋白质的沉淀效果更好；5. 盐析+有机溶剂沉淀：在5号试管中加入饱和硫酸铵溶液和无水乙醇后，蛋白质的沉淀效果更好。
蛋清沉淀过滤实验报告
一、实验目的1. 了解蛋白质的沉淀反应原理。
2. 掌握利用蛋清进行沉淀过滤的方法。
3. 观察沉淀过滤过程，分析沉淀物质的特性。
二、实验原理蛋白质是生物体内重要的有机化合物，具有多种生物学功能。
在一定条件下，蛋白质会发生沉淀反应，形成不溶性的沉淀物。
蛋清中的蛋白质在遇到某些试剂或改变环境条件时，会发生沉淀反应，从而实现物质的分离和提纯。
本实验通过向蛋清溶液中加入沉淀剂，使蛋白质发生沉淀，然后进行过滤，观察沉淀物的特性，了解沉淀过滤的原理和方法。
三、实验材料1. 实验试剂：醋酸铵、硫酸铵、氯化钠、苯酚、Millon's试剂、蒸馏水。
2. 实验仪器：试管、玻璃棒、烧杯、漏斗、滤纸、天平、移液管。
四、实验步骤1. 取一试管，加入1ml鸡蛋清溶液，再加入0.5ml醋酸铵溶液，充分振荡，观察现象。
2. 取一试管，加入1ml鸡蛋清溶液，再加入0.5ml硫酸铵溶液，充分振荡，观察现象。
3. 取一试管，加入1ml鸡蛋清溶液，再加入0.5ml氯化钠溶液，充分振荡，观察现象。
4. 取一试管，加入1ml鸡蛋清溶液，再加入0.5ml苯酚溶液，充分振荡，观察现象。
5. 取一试管，加入1ml鸡蛋清溶液，再加入0.5mlMillon's试剂，充分振荡，观察现象。
6. 将上述沉淀后的溶液分别过滤，收集沉淀物，观察沉淀物的特性。
五、实验结果与分析1. 醋酸铵溶液：加入醋酸铵溶液后，鸡蛋清溶液中出现白色沉淀，过滤后沉淀物呈白色絮状，溶解性较差。
2. 硫酸铵溶液：加入硫酸铵溶液后，鸡蛋清溶液中出现白色沉淀，过滤后沉淀物呈白色絮状，溶解性较差。
3. 氯化钠溶液：加入氯化钠溶液后，鸡蛋清溶液中出现白色沉淀，过滤后沉淀物呈白色絮状，溶解性较差。
4. 苯酚溶液：加入苯酚溶液后，鸡蛋清溶液中出现白色沉淀，过滤后沉淀物呈白色絮状，溶解性较差。
5. Millon's试剂：加入Millon's试剂后，鸡蛋清溶液中出现黄色沉淀，过滤后沉淀物呈黄色絮状，溶解性较差。
沉淀反应实验报告
沉淀反应实验报告沉淀反应实验报告引言：沉淀反应是化学实验中常见的一种反应类型，通过溶液中的离子相互作用形成固态沉淀物。
本次实验旨在通过观察和分析沉淀反应的过程和结果，探究反应条件对沉淀形成的影响。
实验目的：1. 理解沉淀反应的基本原理和过程；2. 掌握沉淀反应的实验操作技巧；3. 研究不同条件下沉淀反应的变化规律。
实验材料和仪器：1. 实验材料：氯化银(AgCl)、氯化钡(BaCl2)、硝酸银(AgNO3)、硫酸钡(BaSO4)、盐酸(HCl)、硝酸(HNO3)、蒸馏水；2. 实验仪器：试管、滴管、玻璃棒、烧杯、热水浴。
实验步骤：1. 实验前准备：清洗实验仪器，准备所需试剂；2. 实验一：向两个试管中分别加入等量的氯化银溶液和硝酸银溶液，观察并记录反应结果；3. 实验二：向两个试管中分别加入等量的氯化钡溶液和硫酸钡溶液，观察并记录反应结果；4. 实验三：在一试管中加入氯化银溶液，滴加盐酸，观察并记录反应结果；5. 实验四：在一试管中加入氯化银溶液，滴加硝酸，观察并记录反应结果；6. 实验五：在一试管中加入氯化银溶液，加热至沸腾，观察并记录反应结果。
实验结果和分析：1. 实验一中，氯化银溶液与硝酸银溶液反应后生成白色沉淀，即氯化银(AgCl)。
这是因为氯化银溶液中的氯离子与硝酸银溶液中的银离子发生反应，生成不溶于水的氯化银沉淀。
2. 实验二中，氯化钡溶液与硫酸钡溶液反应后生成白色沉淀，即硫酸钡(BaSO4)。
这是因为氯化钡溶液中的钡离子与硫酸钡溶液中的硫酸根离子发生反应，生成不溶于水的硫酸钡沉淀。
3. 实验三中，氯化银溶液与盐酸反应后生成白色沉淀，即氯化银(AgCl)。
这是因为盐酸中的氯离子与氯化银溶液中的银离子发生反应，生成不溶于水的氯化银沉淀。
此外，盐酸的加入使反应溶液的酸碱度增加，促进了沉淀反应的进行。
4. 实验四中，氯化银溶液与硝酸反应后生成白色沉淀，即氯化银(AgCl)。
这是因为硝酸中的硝酸根离子与氯化银溶液中的银离子发生反应，生成不溶于水的氯化银沉淀。
沉淀实验报告
沉淀实验报告引言在科学实验中，沉淀实验是一种非常常见的实验方法。
通过此实验，我们可以观察到溶液中所产生的沉淀物，并对其特性进行分析和研究。
本文将介绍我所进行的一次沉淀实验，包括实验目的、实验步骤、实验结果以及分析讨论等方面。
实验目的本次沉淀实验的目的是探究不同条件下溶液中沉淀形成的原因，并对其进行初步的特性分析。
通过此实验，我希望能够加深对溶液中物质相互作用以及沉淀形成机制的理解。
实验步骤1. 准备实验材料和设备：包括试剂、容器、搅拌棒、移液管等。
2. 制备溶液：按照实验要求，将试剂加入容器中，并加入适量的溶剂进行溶解，直至完全溶解。
3. 加入沉淀生成剂：将特定的沉淀生成剂逐滴加入溶液中，同时边搅拌边观察。
4. 观察沉淀形成：根据实验步骤3的加入情况，观察溶液中是否产生沉淀，以及沉淀的颜色、形状等特征。
5. 分析和记录结果：将观察到的沉淀特征记录下来，并对其进行初步的化学分析和物理特性研究。
实验结果在本次实验过程中，我选择了铁离子与硫化氢作用生成沉淀物的实验。
经过实验操作后，观察到溶液中出现了黑色的沉淀物。
沉淀物颗粒细小，呈现均匀分布，且具有一定的黏稠度。
分析和讨论根据实验结果，我们可以初步得出结论：在铁离子与硫化氢的反应中，黑色的硫化铁沉淀物会形成。
这是由于硫化氢与铁离子之间的化学反应产生了沉淀。
此外，沉淀物的颜色和黏稠度也是由硫化铁的特性所决定的。
通过进一步的化学分析和物理特性研究，我们还可以探讨沉淀物的晶体结构、颗粒大小以及是否具有吸湿性等方面的特性。
这将有助于我们更深入地了解沉淀形成的机制以及沉淀物的性质，并为未来的科学研究提供参考基础。
结论通过本次沉淀实验，我成功观察到了铁离子与硫化氢反应产生的黑色硫化铁沉淀物，并初步分析了其特性和性质。
这一实验为我们理解溶液中物质相互作用以及沉淀形成机制提供了有益的信息。
通过进一步研究和分析，我们将可以深入探讨沉淀物的结构和特性，推动科学研究的发展。
蛋白质的沉淀与凝固实验报告
蛋白质的沉淀与凝固实验报告一、实验目的1、掌握蛋白质沉淀和凝固的基本原理和方法。
2、熟悉不同沉淀剂对蛋白质沉淀的作用。
3、观察蛋白质凝固的现象及其条件。
二、实验原理蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物，其分子表面带有许多可解离的基团，如氨基、羧基等，在一定的溶液 pH 值条件下，这些基团会解离而使蛋白质带电。
由于蛋白质分子表面所带电荷的种类和数量不同，以及分子大小、形状等差异，使得蛋白质在溶液中形成了稳定的胶体分散体系。
当向蛋白质溶液中加入某些试剂时，可破坏其稳定因素，使蛋白质分子从溶液中沉淀出来。
根据沉淀剂的不同，蛋白质沉淀可分为以下几种类型：1、盐析：向蛋白质溶液中加入大量中性盐（如硫酸铵、氯化钠等），可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀出来。
这是因为盐离子与蛋白质分子表面的电荷中和，同时破坏了蛋白质分子表面的水化膜，从而使蛋白质沉淀。
盐析沉淀的蛋白质一般不变性，经透析或超滤除去盐后，蛋白质仍能溶解并恢复其原有的生物学活性。
2、有机溶剂沉淀：向蛋白质溶液中加入一定量的有机溶剂（如乙醇、丙酮等），可使蛋白质沉淀。
这是因为有机溶剂能降低溶液的介电常数，增加蛋白质分子表面电荷之间的静电引力，同时破坏了蛋白质分子表面的水化膜。
有机溶剂沉淀的蛋白质一般会部分变性，其溶解度降低。
3、重金属盐沉淀：向蛋白质溶液中加入重金属盐（如汞盐、铅盐等），可使蛋白质沉淀。
这是因为重金属离子与蛋白质分子中的某些基团（如巯基等）结合，从而使蛋白质变性沉淀。
4、生物碱试剂沉淀：向蛋白质溶液中加入某些生物碱试剂（如苦味酸、鞣酸等），可使蛋白质沉淀。
这是因为生物碱试剂与蛋白质分子中的某些基团结合，形成不溶性盐类而沉淀。
蛋白质的凝固是指蛋白质在一定条件下（如加热、强酸、强碱等），其空间结构发生剧烈变化，从溶液中析出并形成不溶性固体的现象。
凝固后的蛋白质一般完全变性，失去其原有的生物学活性。
三、实验材料和仪器1、实验材料鸡蛋清溶液：将新鲜鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，用蒸馏水稀释至一定体积，搅拌均匀备用。
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沉淀实验实验报告篇一：自由沉淀实验报告六、实验数据记录与整理1、实验数据记录沉降柱直径水样来源柱高静置沉淀时间/min表面皿表面皿编号质量/g表面皿和悬浮物总质量/g水样中悬浮物质量/g水样体积/mL悬浮物沉降柱浓度/工作水（g/ml）深/mm颗粒沉沉淀效速/率/％（mm/s）残余颗粒百分比/％0 5 10 20 30 60 1200 1 2 3 4 5 679.0438 80.7412 1.6974 81.7603 83.2075 1.4472 64.1890 65.4972 1.3082 66.1162 67.3286 1.2124 73.7895 74.9385 1.1490 83.4782 84.6290 1.1508 75.0332 76.1573 1.124131.0 30.0 30.0 30.0 30.0 31.0 31.00.0548 0.0482 0.0436 0.0404 0.0383 0.0371 0.0363846.0 808.0 780.0 724.0 664.0 500.0 361.01.860 0.883 0.395 0.230 0.069 0.02111.40 20.44 26.28 30.11 32.30 33.76100 87.96 79.56 73.72 69.89 67.70 66.242、实验数据整理（2）绘制沉淀曲线：E-t 、E-u 、ui~pi曲线如下： 2-1、绘制去除率与沉淀时间的曲线如下：图2.2：沉淀时间t与沉淀效率E的关系曲线2-2、绘制去除率与沉淀速度的曲线如下：图2.2：颗粒沉速u与沉淀效率E的关系曲线2-3、绘制去除率与沉淀速度的曲线如下：图2.3：颗粒沉速u与残余颗粒百分比的关系曲线（1）选择t=60min 时刻：(大家注意哦！这部分手写的，不要直接打印！) 水样中悬浮物质量=表面皿和悬浮物总质量-表面皿质量,如表格所示。
原水悬浮物的浓度：C0?水样中悬浮物质量1.6974??0.0548g/ml水样体积31.0悬浮物的浓度：C5?水样中悬浮物质量1.1508??0.0371g/ml水样体积31.0沉淀速率：u?h?10（500-250)??0.069mm/sti?6060?60C0-C50.0548-0.0371?100%??100%?32.30 C00.0548C50.0371?100%??100%?67.70 C00.0548沉淀效率:E5?残余颗粒百分比P5?篇二：混凝沉淀实验报告实验名称：混凝沉淀实验一、实验目的1、通过实验观察混凝现象、加深对混凝沉淀理论的理解；2、掌握确定最佳投药量的方法，选择和确定最佳混凝工艺条件；3、了解影响混凝条件的相关因数。
二、实验原理1.混凝作用原理包括三部分：1）压缩双电层作用；2）吸附架桥作用；3）网捕作用。
这三种混凝机理在水处理过程中不是各自孤立的现象，而往往是同时存在的，只不过随不同的药剂种类、投加量和水质条件而发挥作用程度不同，以某一种作用机理为主。
对高分子混凝剂来说，主要以吸附架桥机理为主。
而无机的金属盐混凝剂则三种作用同时存在。
胶体表面的电荷值常用电动电位ξ表示，又称为Zeta 电位。
一般天然水中的胶体颗粒的Zeta电位约在-30mV以上，投加混凝剂之后，只要该电位降到-15mV左右即可得到较好的混凝效果。
相反，当电位降到零，往往不是最佳混凝状态。
因为水中的胶体颗粒主要是带负电的粘土颗粒。
胶体间存在着静电斥力，胶粒的布朗运动，胶粒表面的水化作用，使胶粒具有分散稳定性，三者中以静电斥力影响最大，若向水中投加混凝剂能提供大量的正离子，能加速胶体的凝结和沉降。
2.混凝剂向水中投加的能使水中胶体颗粒脱稳的高价电解质，称之为“混凝剂”。
混凝剂可分为无机盐混凝剂和高分子混凝剂。
水处理中常用的混凝剂有：三氯化铁、硫酸铝、聚合氯化铝（简称PAC）、聚丙烯酰胺等。
本实验使用PAC，它是介于AlCl3 和Al(OH)3 之间的一种水溶性无机高分子聚合物，化学通式为[Al2(OH)nCl(6-n)]m其中m代表聚合程度，n表示PAC产品的中性程度。
3.投药量单位体积水中投加的混凝剂量称为“投药量”，单位为mg/L。
混凝剂的投加量除与混凝剂品种有关外，还与原水的水质有关。
当投加的混凝剂量过小时，高价电解质对胶体颗粒的电荷斥力改变不大，胶体难以脱稳，混凝效果不明显；当投加的混凝剂量过大时，则高价反离子过多，胶体颗粒会吸附过多的反离子而使胶体改变电性，从而使胶体粒子重新稳定。
因此混凝剂的投加量有一个最佳值，其大小需要通过试验确定。
4.影响混凝作用的因素投药量、水中胶体颗粒的浓度、水温、水的pH值等。
5.浊度仪浊度是表现水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度。
水中含有泥土、粉尘、微细有机物、浮游动物和其他微生物等悬浮物和胶体物都可使水中呈现浊度。
浊度仪采用90°散射光原理。
由光源发出的平行光束通过溶液时，一部分被吸收和散射，另一部分透过溶液。
与入射光成90 °方向的散射光强度符合雷莱公式，在入射光恒定条件下，在一定浊度范围内，散射光强度与溶液的混浊度成正比。
因此，我们可以通过测量水样中微粒的散射光强度来测量水样的浊度。
三、实验仪器和试剂1.仪器（1）浊度仪一台（SGZ-2数显浊度仪，上海悦丰仪器仪表有限公司）（2）混凝试验搅拌仪（MY3000-6普通型混凝试验搅拌仪，潜江梅宁仪器有限公司）（3）电子天平（赛多利斯科学仪器，北京有限公司）（4）沉淀桶（600mL烧杯）6个；（5） 100mL取样瓶6个；（6）乳胶管或塑料软管（直径5~8mm）15~20cm；（7）100mL烧杯1个；（8） 100mL量筒1个；（9） 500mL量筒1个；（10） 10mL 量筒 1个；2.实验试剂混凝剂：聚合氯化铝PAC；原水（制备工作已由实验员完成）；自来水四、实验步骤1）制备原水：事先用高岭土配制浊度为50 NTU左右的浑水，静沉1天以上，取上清液备用。
（已由实验员完成）2）用电子天平称取混凝剂（PAC）3g溶于1L自来水中，浓度为3g/L。
3）取600mL原水倒入与搅拌仪配套的沉淀桶中。
共六个沉淀桶。
4）根据原水体积，按照投加量80、120、160、200、300、400mg/L计算加药量，并换算成混凝剂溶液的体积量。
换算后，混凝剂溶液的体积分别为：16、24、32、40、60、80mL。
5）设置搅拌仪程序：（1）转速400转/分，搅拌1.5 min ；（2）转速150转/分，继续搅拌5 min；（3）转速60 转/分，继续搅拌5 min；（4）转速0转/分钟，沉淀15min6）用量筒量取步骤（3）计算的混凝剂量，快速加入沉淀桶中。
贴好标签，将六个沉淀桶放置在搅拌仪上。
7）开启搅拌仪，按照设定程序运行。
（注意观察各个沉淀桶的絮凝沉淀情况）8）程序结束后，打开沉淀桶的小阀门，取每个沉淀桶中上清液50~100mL于清洗好的试管中。
9）用浊度仪测定上清液浊度并进行记录（速度要快；使用前要调零；待浊度仪示数较稳定时读数）五、实验结果记录及处理表.不同加药量溶液的浊度加药量mg/LPAC溶液体积/mL浊度/NTU 8.23 3.30 2.20以投药量为横坐标，上清液浊度为纵坐标绘制不同混凝剂混凝沉淀图，从图中求出最低浊度时混凝的投加量。
2.43 4.70 110.00 16 24 32 40 60 80 80 120 160 200 300 400图.不同混凝剂混凝沉淀图从以上作图结果可以看出，以四次方的多项式拟合效果较好（R=1），当溶液的浊度达到最低点时对应的投药量约为255mg/L，即该原水的最佳投药量为255mg/L。
2六、结果与讨论1.实验时，在搅拌过程中发现不同沉淀桶中呈现的颜色深浅不一，形成的絮状颗粒大小也不同。
这说明，不同加药量会对混凝效果产生不同影响。
2.实验中，600mL原水未用量筒进行量取，而是直接根据沉淀桶上的刻度进行添加。
沉淀桶上的刻度相对不精确，对实验结果会产生一定的影响。
3.测定上清液的浊度时，发现若是测定速度较慢，不同溶液的沉淀时间就不平行。
较晚测定的溶液沉淀时间较长，这对实验结果的准确度也会造成影响。
4.测定浊度时发现浊度仪的示数不稳定，波动较大。
造成该结果的原因可能是由于静置沉淀的时间不够长，溶液中的颗粒还处于较为剧烈的运动状态，这样测得光源被散射的散射光强度就会有较大变化，导致浊度仪示数不稳定。
5.对实验数据进行处理时，发现可以使用不同次幂的多项式对实验结果进行拟合。
本实验用四次幂或五次幂的多项式进行拟合时，R都等于1。
而用三次幂的多项式进行拟合的R则等于0.9999。
根据观察拟合曲线的情况，选择以四次幂多项式拟合。
最佳投药量是根据曲线进行估计的，并未进行精确地计算。
这样得出的结果可能会存在一定的偏差。
22六、思考题1.选择混凝剂种类及确定其投加量时应考虑哪些因素？混凝剂的选择主要取决于胶体和细微悬浮物的性质和浓度。
如水中污染物主要呈胶体状态且电位较高则营先投加无机混凝剂使其脱稳凝聚；如絮体细小，还需投加高分子混凝剂或配合使用活性硅酸等助凝剂。
同时，用于水处理的混凝剂要求混凝效果好，对人类健康无害，价廉易得，使用方便。
对于混凝剂投加量的确定，主要考虑水中微粒种类、性质和浓度以及混凝剂品种、投加方式、介质条件等。
对任何废水的混凝处理，都存在最佳混凝剂和最佳投药量的问题，应通过试验确定。
2.混凝操作过程中应注意哪些问题？1）取原水时要搅拌均匀，要一次量取以尽量减少所取原水浓度上的差别。
2）混凝包括混合与凝聚，混合过程（即混凝剂刚加入水中的混合过程）要求快速避免因时间间隔较长各水样加药后反应时间长短相差太大而导致混凝效果悬殊。
之后则要不断减慢速度，使脱稳胶体粒子相互凝聚。
混合过程大约要在1~2分钟内完成，而凝聚过程则大约需要20~30分钟，沉淀过程则大约需要1个小时。
试验室烧杯试验可适当缩短试验时间。
3）混凝过程要保持搅拌仪不被人为扰动，防止对混凝结果产生影响。
篇三：沉淀实验实验报告实验一自由沉淀实验一、实验目的（1）加深对自由沉淀特点、基本概念及沉淀规律的理解；（2）掌握颗粒自由沉淀的实验方法；（3）对实验数据进行分析、整理、计算和绘制颗粒自由沉淀曲线。
二、实验原理如果不明白也可以仔细阅读课本p33的内容。
浓度较稀的、粒状颗粒的沉淀属于自由沉淀，其特点是静沉过程中颗粒互不干扰、等速下沉，其沉速在层流区符合stokes(斯笃克斯)公式。
非絮凝性或弱絮凝性固体颗粒在稀悬浮液中的沉淀，属于自由沉淀。
由于悬浮固体浓度低，而且颗粒之间不发生聚集，因此在沉降过程中颗粒的形状、粒径和密度都保持不变，互不干扰地各自独立完成匀速沉降过程。