常吃的20种蘑菇的做法
5种香菇的做法
5种香菇的做法1、小鸡炖蘑菇的做法食材：仔鸡 (适量)、香菇 (适量) 、松茸菇 (适量) 、葱姜 (适量) 、干红辣椒 (适量) 、大料 (适量) 、香叶 (适量)做法：1.将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时，仔鸡切块，清水浸泡去血水，将水烧开后，将鸡块焯一下2.葱姜改刀备用，热油锅将焯好的鸡块煸炒，加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶3.倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐，加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟4.放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟，至汤汁收浓，盛出即可2、酱炒香菇的做法食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量做法：1、香菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3、锅中放油，入甜面酱炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
3、香菇肉末豆腐的做法食材：豆腐 (1块)、肉末 (适量)、香菇 (适量)做法：1.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料;2.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;3.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;再加入点盐和酱油调味;4.锅中加入适量的水煮开;水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟;再加入准备好的水淀粉勾芡;5.大火，待芡汁收到浓稠时关火;盛入碗中，表面上撒些小葱末。
4、黑胡椒烤香菇的做法食材：原料：新鲜香菇12朵(可以适量)、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻做法：1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀;2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟;4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻;5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。
5、香菇蒸鸡的做法食材：鸡大腿一只、干香菇5朵姜一块、大葱半根、料酒2汤匙(30ml)、盐1/4 茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、蚝油4匙(60ml)、香油1/2茶匙(3ml) 做法：1.将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理)，切成3厘米大小见方的块儿。
巧吃蘑菇
蘑菇怎样吃才能更营养蘑菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备受百姓青睐。
不同的蘑菇营养不同，吃法不同。
比如干香菇与肉类搭配，而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。
干香菇：香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。
鸡肉最容易入味。
用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。
干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。
浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。
干香菇炖鸡香菇炖鸡做法主料：母鸡1500克辅料：干香菇50克虾米10克调料：葱25克、姜25克、料酒15克、食盐15克、胡椒粉2克做法：1、将母鸡洗净2、干香菇用温水浸泡20分钟，洗净，切去根部切成大片两片3、葱、姜洗净拍松4、向沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫5、加葱、姜、料酒、海米和香菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成平菇：可追风散寒、舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒，只需加入少许葱、姜、盐调味即可。
此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。
清炒平菇清炒平菇做法：主料：平菇配料：油、盐、鸡精、葱、蒜1 、葱蒜切碎2、平菇洗净撕成小块3 、锅内放油，炒香葱蒜4 、放入平菇，炒软后调味即可注意事项这道菜不要放水，将平菇本身含有的水分炒出，味道会更鲜美导语】熬夜上火，肠道一点都不轻松，去清肠太夸张了吧，还是内服加运动，让身体渐渐轻松吧！栗子红薯排骨汤材料：3－4人份：栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗做法:1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；3. 红枣洗净拍扁去核；4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
木耳炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
红菇的做法
红菇的做法红菇的食用方法一、红菇清炖甲鱼材料：红菇10朵，甲鱼1只做法：甲鱼处理干净，冷水下锅!红菇先洗干净，然后浸泡待用，待水开后连同浸泡红菇的水一起放入，炖至甲鱼熟烂，汤计鲜红即可食用!特点：汤味鲜香甜润!气血双补!养颜润肺。
适合体虚需进补的人士、手术后恢复期的人士、做月子的新妈妈(此方可下乳哦)!无禁忌，男女老少均可食用哦!食疗保健更安全更健康!二、红菇炖小母鸡(或大公鸡/鸭子/鸽子)材料：红菇10朵，小母鸡1只做法：小母鸡处理干净，去内脏。
改成小块，冷水下锅。
待水煮开10分钟后，把洗净的红菇放入同炖!炖至肉烂，汤汁鲜红，加入适量的调味料即可食用!特点：汤味鲜香甜润!气血双补!养颜润肺。
适合体虚需进补的人士、手术后恢复期的人士、做月子的新妈妈(此方可下乳哦)!无禁忌，男女老少均可食用哦!食疗保健更安全更健康!三、草鱼红菇汤，(特别推荐给上学的孩子们)材料：新鲜活草鱼1条、红菇十朵(洗净沙土净水浸泡备用)、葱花少许、生姜少许切丝备用做法：1、草鱼处理干净，去鱼线!(在鱼头和鱼身交界处切一刀，然后在刀口处找到鱼线拽住，另一只手轻拍鱼肚可以顺利取出鱼线哦!去鱼线的鱼腥味淡)2、然后将鱼切成适当大小的块，取炒锅坐火放油适量烧热把鱼块入埚码好，正法面都煎一煎。
然后投入姜丝捎煸一会加入水适量烧烫。
3、把红菇和浸泡红菇的水一起放进锅，待汤烧开，炖至鱼汤象草莓牛奶的颜色即可调味出锅，最后洒上葱花即可食用!特点：汤味鲜香甜润!生津明目、键脾开胃、气血双补!养颜润肺。
适合视力下降的学生、体虚需进补的人士、手术后恢复期的人士、做月子的新妈妈(此方可下乳哦)!无禁忌，男女老少均可食用哦!食疗保健更安全更健康!四、红菇炖排骨材料：红菇10朵，排骨500克做法：排骨处理干净。
改成小块，冷水下锅。
待血水煮开10分钟后，把洗净的红菇放入同炖!炖至肉烂，汤汁鲜红，加入适量的调味料即可食用!特点：汤味鲜香甜润!气血双补!养颜润肺。
红烧蘑菇正宗做法 红烧蘑菇怎么做简单又好吃
红烧蘑菇正宗做法红烧蘑菇怎么做简单又好吃红烧是所有的烹饪手段中最能体现烹饪者的技艺的一种烹饪方式，经过红烧的食物大多会呈现出有人的色泽以及独特的滋味和香气。
也正是因为这样红烧菜作为一种口感的传承才能流传千年经久不息。
红烧蘑菇正宗做法材料：蘑菇、竹笋、油菜心、酱油、姜汁、白砂糖、香油、黄酒、淀粉、盐、味精、色拉油做法：1、将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片，油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2、锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。
3、原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅。
4、出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。
红烧蘑菇怎么做简单又好吃材料：蘑菇、蚝油、李锦记红烧汁、糖、胡椒粉、香葱做法：1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
红烧的小窍门第一是选料：红烧菜选好料是做好菜的前提，原料要新鲜，加工加工时应根据原料特点，可以整只，也可分割成块，但一般不宜切得过小、过薄，且要整齐划一，大小一致，厚薄均匀，便于烹调入味；第二是煸炒：先要将原料，如果是肉(最好先用冷水焯一下)煸炒变色，肥冒油，见有亮煸炒时不要放太多油，煸炒出的油脂，才能做到肥而不腻；如果做红烧鱼，则需煎至两面金黄，表面形成薄薄的壳才能下一步待烧；煸炒好的肉类或鱼类后再将大料放入其中也煸香一下；第三是加料：当原料煸炒或煎好后，倒入料酒，老抽和冰糖的原料上色，翻炒主料让其上色，如果不等原料上色就放水，调料被水稀释，成菜就会灰白无光;加入了冰糖的红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，且色彩更亮；第四是加汤水：汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖。
蘑菇炒肉片,这样做好吃又养生!
蘑菇炒肉片，这样做好吃又养生！蘑菇以鲜嫩可口又营养丰富而深受人们的喜爱，它可以用作多种烹饪方式，最经典的就是蘑菇炒肉片，还有其他的包括椒盐蘑菇、奶油蘑菇汤等都是非常不错的吃法，所以喜爱蘑菇的朋友可以学起来了。
一、蘑菇炒肉的做法1.准备好蘑菇300g、瘦肉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量，之后将辣椒清洗干净后切成滚刀块，之后再将瘦肉洗干净后切成片状2.再放入盐和淀粉用手抓匀，再将姜蒜洗干净后切好待用，蘑菇洗干净后切成片状，锅烧热后倒入油，冷油放入姜蒜爆出香味3.之后放入瘦肉片翻炒均匀，注意瘦肉不可以翻炒太长时间，否则瘦肉会变老，之后再将辣椒放入底油里面翻炒4.再放入蘑菇翻炒熟软，之后倒入瘦肉翻炒均匀，最后用盐调味即可。
二、椒盐蘑菇的做法1.准备好平菇、胡椒、黑胡椒，之后将平菇清洗干净后用手撕成条状，再用手挤干水分，一定要将水彻底挤干水2.之后将蘑菇放入淀粉糊里面挂糊，再将油倒入锅里烧热，放入蘑菇大火炸，只有用大火炸才能避免出现吸太多油的情况3.再用筷子将蘑菇散开，等蘑菇炸成金黄色后专程中小火后捞出，控干油，再趁热撒些花椒粉，或者黑胡椒粉，如果觉得口感太淡就撒些盐，还可以挤入适量番茄酱。
三、奶油蘑菇汤的做法1.准备好口蘑8个、洋葱小半个、鸡汁20克、淡奶油100毫升、面粉50克、黄油20克、盐适量、水1000克、黑胡椒粉适量2.之后将洋葱清洗干净后切成丁，蘑菇清洗干净后切成片状，再将锅清洗干净后置入火中，倒入黄油加热至融化3.然后倒入面粉，不断的翻炒至微黄，之后倒入冷水，用勺子快速搅拌均匀，专程小火煮至粘稠，之后将锅烧热后倒入黄油4.加热至融化后放入洋葱，翻炒出香味并且变成透明状，再倒入熬煮的汤汁里面煮，放入蘑菇不断的搅拌5.煮至汤汁浓稠即可倒入淡奶油，煮至浓稠，撒些盐，黑胡椒，搅拌均匀就完成了。
蘑菇的营养价值和功效蘑菇的营养价值高，同时也拥有药用价值，常吃蘑菇可以开胃提神、可以治疗腹泻以及呕吐，对肠胃有很好的调理功效，还能够理气化痰，含有的酪氨酸酶可以降低血压血脂，因此十分适合有肥胖的人以及老年人食用。
口蘑怎么做好吃口蘑的做法大全｜口蘑的营养价值
口蘑怎么做好吃口蘑的做法大全｜口蘑的营养价值口蘑牛扒原料牛扒220g、番茄沙司30g、例想畔5g、圆葱碎5g、口蘑1OOg。
调料盐20g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、红酒1Og、撇揽油15g、奶油15g。
制法将牛扒用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌鸡茸口蘑汤原料鸡脯肉100克瓶装口蘑150克猪肥膘25克鸡蛋清40克青菜叶5张熟火腿15克水发冬菇10克绍酒10克精盐10克味精2克干淀粉5克鸡清汤1000克制法（1）将鸡脯肉片去白膜，用刀斩成茸。
猪膘剁成细泥口蘑豆腐汤口蘑豆腐汤是一道家常菜，做法以煮菜为主，主料为豆腐，口感汤清味鲜，腐嫩蘑香，营养价值极高。
制作工艺1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一肉片口蘑烧白菜工艺：烧口味：咸鲜味主料：口蘑(150克)猪肉(瘦)(50克)白菜(200克)调料：大豆油(50克)味精(2克)料酒(25克)酱油(25克)盐(5克)类别：私家菜青少年食谱家常菜营养不良调理健脾开胃调口蘑肉片的特色的特色：超级简单,超级鲜美。
口蘑肉片的做法：放油,把肉炒成四成熟,捞起,用剩下的余油炒切成片的口蘑,放入肉,调味即成。
提示：口蘑本身口感很鲜美,可少放味精或不放,因味精过多破坏本身的味道,本身口蘑含有口蘑肉片用料：口蘑，里脊肉调料：姜、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒做法：1、里脊肉切薄片，用酱油、料酒腌5-10分钟。
口蘑切片备用。
2、热油，花椒爆香，然后放入姜丝和腌好的肉片，翻炒。
3、肉变色后，立即放入口蘑不口蘑食品功效口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏口蘑中药化学成分全草含多种氨基酸、还阳参油酸、6-甲基1，4-萘醌(6-methyl-1，4-naphthoquinone)8-羟基-3-甲基异香豆素(8-hydroxyl-3-methylisocoumarin)简口蘑基本概述口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。
七种蘑菇怎么吃最养生 草菇是解毒圣手
七种蘑菇怎么吃最养生草菇是解毒圣手蘑菇是人们生活饮食中十分常见的一种食物，小编个人也是十分的喜欢吃蘑菇不管是什么菇小编都是来者不拒。
我们知道蘑菇的营养价值很高得到各国营养专家的重视，甚至有人称蘑菇是“上帝的食物”。
那么该怎么吃蘑菇才最具养生效果呢?小编今天教你怎样科学的吃蘑菇。
平菇降脂手撕更入味平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。
此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。
此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。
平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
草菇解毒适合大火爆炒所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。
另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
选草菇要看两方面。
颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄;形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。
入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。
金针菇健脑菌盖做汤，菌柄剁馅金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。
因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。
买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的。
还要留意颜色，白金针菇韧性大，有点塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。
金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。
金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，烹饪时可一切为二，上半部分可做汤、炒肉，下半部分可剁碎做馅儿，这样既不浪费，口感又好。
香菇补钙干品炖肉，新鲜烹炒香菇被誉为“菌类皇后”。
片蘑菇做法有哪些
5.取下放到锅中再放水(煮土豆的水/冷水)，持续拌和至沸滚就 可以!
作法四 培根肉奶油蘑菇汤 原材料 培根肉、蘑菇、牛乳、紫菜、小麦面粉 作法 1、将一部分菌类切成片，剩下切片;培根肉、紫菜切条。
2、锅置火上少量无盐黄油，将培根肉放进略煎一下捞起来控 油补水。
3、菌类块与牛乳一起放进多功能料理机内弄成菌类汁。 4、锅置火上适当无盐黄油化掉，加少量小麦面粉炒成香气。 5、再将打好的菌类汁倒进锅中，放进菌类片翻匀，火灾烧开。 6、转至文火煮 5-7 分鐘，加入适当盐调料。 7、盛入碗中，铺上海市苔丝、培根肉就可以。 实际上大伙儿在制做这一菌类的情况下是非常简单的，菌类
2、水开后，添加金针蘑、豆苗。加一些盐。 3、水再开后熄火。(还可以放一些鸡精或芝麻油) 关键点： 1、放入豆苗后千万别盖外盖。 2、倘若有现有的老母鸡汤，能够加一些 作法三 简单蘑菇汤
原材料 原材料：马豆 100g，土豆 900g，香菇/大闸蟹菇/菌类 调味品：鲜奶油、盐、黑胡椒粉适当 作法 1.先将马豆腐泡水 6 钟头，煮软备用(约 20-30 分钟) 2.土豆削皮切片放水和盐煮软(煮土豆的水需存着) 3.菌类切成片，用鲜奶油炒出香味 4.把所述全部原材料放入搅拌器再放盐和黑胡椒粉弄成糊状
作法一
菌类炖肉的做法：
1.菌类泡茶清洗。 2.将菌类切割成合适尺寸的片。 3.肉切割成中等水平尺寸的丁，朝天椒，姜片，蒜头切完预留。 4.将白肉爆锅冒油。 5.将放进蒜头和姜片煸香，然后放进肉粒煸炒，放进美味鲜着 色。 6.放进适当的水，放进盐，将肉粒煮烂。 7.味菜美味。 作法二 豆苗蘑菇汤 原材料 主要材料：豆苗，蘑菇，金针蘑。 作法 1、水里放生姜片煮，水热后添加蘑菇。
片蘑菇做法有哪些
关于《 片蘑菇做法有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望 对大家有所帮助。
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常吃的20种蘑菇的做法
1、蒜蓉炒蘑菇：将蘑菇切片放入油中翻炒，放入蒜蓉，加盐、鸡精、醋点翻炒即可。
2、葱蒜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入蒜末、葱末、盐，加少许清水，放入葱蒜片翻炒即可。
3、香菇炒肉末：将肉末加入鸡汤中，翻炒，加入香菇炒匀，加入盐、胡椒粉。
4、蒜蓉韭菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入韭菜、蒜末，加盐、蚝油、去蒜叶翻炒即可。
5、香菇鸡蛋汤：将香菇泡发，加入鸡汤中炖，加量水和盐，加入鸡蛋碎翻炒后即可。
6、黑椒煎蘑菇：将蘑菇洗净，切片抹干水放入油锅内，加入食用油、黑椒粒、盐翻炒即可。
7、黑木耳炒蘑菇：将黑木耳泡发，加入油锅内翻炒，加入蘑菇切片翻炒，加入盐、鸡精翻炒即可。
8、红烧蘑菇：将蘑菇切片后，放入油锅中，加入老抽、料酒、糖、醋、盐翻炒后倒出油，再放入老抽、料酒等材料一起炖煮出酱汁即可。
9、韩式辣椒炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入辣椒、蒜末、盐翻炒后加水烧开即可。
10、黑木耳香菇炒肉末：将黑木耳泡发，和肉末放入油锅内一起翻炒，加入香菇片、盐翻炒后倒入清水烧开即可。
11、蒜蓉茶树菇炒肉末：将肉末加入油锅中，加入盐、糖，炒干，加入茶树菇和蒜蓉翻炒，加入酱汁、鸡汤及料酒烧开后即可关火。
12、花椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，用抹布擦干水后，放入油锅内，加入花椒粒、盐、青蒜翻炒即可。
13、芝士焗蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入酱汁、盐、青椒片翻炒，放入芝士焗，烤至入口即可。
14、蒜蓉芹菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中，加入芹菜、盐、蒜末翻炒，放入酱汁和鸡汤翻炒即可。
15、酱汁炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油翻
炒，放入酱汁翻炒即可。
16、炝炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入盐、鸡精、料酒、醋翻炒即可。
17、尖椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入尖椒、蒜末、盐翻炒即可。
18、咖喱炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入咖喱粉、盐、青椒等调料翻炒即可。
19、芦笋蘑菇炒肉末：将芦笋切段，肉末翻炒，加入蘑菇片翻炒，加入盐、糖、胡椒粉、料酒翻炒即可。
20、胡萝卜炒蘑菇。