九叶青花椒丰产栽培技术
江津九叶青花椒高产管理技术
江津九叶青花椒高产管理技术
管理重点
江津九叶青花椒要获得连年高产，必须掌握好1施肥、2打药、3树型。
这三方面的综合管理技术，这三方面都很重要。
６－７月采果期：１下桩后喷伤口药，２施采果肥，３防治附线螨、蚜虫，4防治树干虫。
８－９月枝稍生长期：1喷控稍药，２第一次梳枝，３预防锈病，４喷第二次收老药和保叶药、促花药、附线螨。
１０月枝条老化期；第二次梳枝，２喷第三次收老药，３压枝，４喷保叶药，促花药。
１１月生理落叶期；施越冬肥。
１２月-1月越冬期；１清园，２剪断顶稍（筑颠）
２月花蕾期（开花前）；１施促花肥，２喷防治食心虫和促花药。
３月开花期；一般情况下不打药。
４月谢花期（开花后）；１施壮果肥，２喷防治食心虫和保果药、壮果药，３喷防治螨类、蚜虫、蚧类、蜗牛药。
５月果实彭大期：１喷彭果药，２防治树干虫，３防治根腐病。
九叶青花椒栽植实用技术
九叶青花椒栽植实用技术一、品种介绍1．“九叶青”的来源。
20世纪80年代，先锋镇一带椒农和技术人员经认真观察比较，在原来花椒品种中优选出品质、产量更好的植株进行繁殖，经多次反复的株选、穗选、提纯复壮和逐年筛选等一系列过程，培育出了现在的江津花椒品种，称“九叶青”。
2.“九叶青”的味道。
该品种麻味纯正浓郁，香味四溢扑鼻，沁人心脾。
其品质远优于陕西红椒、云南水椒、枸椒等其他品，在众多花椒品种中独树一帜。
做出的菜肴色香味更好，质量更高，更受消费者喜爱。
3.“九叶青”的主要个体特征：树势生长旺盛，分枝角度大，树冠伞形，叶片3—9叶，特别是幼苗壮枝九叶最多，叶柳长，浓绿色，较厚有光泽，表面光滑，油胞点多，叶背主脉有小刺。
枝：一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生以上色泽逐渐加深。
刺：一年生枝条上刺长3cm，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色到深褐色。
主干多为圆柱体，少有棱形。
果实成热时为酱绿色，光泽较亮，颗粒较大，表面疣点状明显，晒干后为青绿色。
二、九叶青花椒开发情况九叶青花椒的加工正朝着综合、深度开发方向发展。
目前已开发出保鲜花椒、花椒精、花椒粉、鲜花椒油等调味品，同时在花椒叶、花椒皮中提取花椒香精，生产空气清新剂、杀虫剂、花椒麻素、花椒香水等。
花椒籽油中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%，具有降血脂和软化、疏通心脑血管、健脑益智、延缓衰老等功效，已开发出老少皆宜的保健用品。
随着综合开发的不断深入，九叶青花椒的精深加工前景更加广阔。
市场前景良好，在今年全市花椒大丰收的前景下，鲜椒价格都保持在3.5-4.0元/斤，干椒30元/斤。
三、栽植技术要点1、栽植适宜区域。
九叶青花椒属温带树种，在生长发育期间需较高的温度，该树耐干旱，遇干旱的气候，树叶发生卷曲萎缩，降雨后，仍能恢复生长，椒树不耐涝，短期内积水或洪水冲刷都能使花椒树死亡;花椒枝叶嫩弱，在开花期，果实膨大期最忌暴风，因此在山顶、风口、高山阳坡处不宜载植。
九叶青.生长环境
九叶青.生长环境九叶青花椒九叶青花椒生长于独特的小区气候和土壤条件，独具特色，在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。
九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。
健脾强胃，驱风除湿。
中医可入药，对慢性胃炎有显著疗效。
其易贮藏、便运输，深受人们的喜爱。
中文名九叶青花椒果皮富含挥发油种子可用来榨取食用或作工业形态特征九叶青花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木)高3-7米，果实、果枝、叶子、种子均有香味。
树皮黑棕色或绿色，上有许多瘤状突起。
奇数羽状复叶，互生，小叶7—11枚，卵状长椭园形，叶缘具细锯齿，齿缝有透明的油点，叶柄两侧具皮刺。
聚伞状园锥花序顶生，单性或杂性同株。
蓇葖果，果皮有疣状突起，熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。
种子1—2粒，园形或半园形，黑色有光泽。
[2][3][4][5]耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。
主要价值九叶青花椒主要可利用部分主要为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等.果皮：富含挥发油，有浓郁的麻香味，可提取芳香油，作食品香料、调味品和香精原料。
种子：可用来榨取食用或作工业用油果皮、果梗、种子与根、茎、叶均等均可入药，其有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能，还可用来防治仓储害虫（驱虫）；嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥料，茎干是细木工的好用材。
栽培技术2010年10万亩九叶青花椒种植基地及深加工项目在重庆开工。
九叶青花椒属花椒的优育品种，产量大、价值高、品质好，蓬溪县的气候、土壤非常适宜该品种的生长。
项目拟发展九叶青花椒种植基地10万亩，新建加工企业，制作干品、花椒油等深加工产品。
二、项目背景和政策支持青花椒属芸香科花椒植物，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、药材及保健品化妆品等多用途经济树种。
九叶青花椒容器育苗及早结丰产栽培技术
食 用 和药 用价 值 ， 还 具有 一 定的 生 态价值 ， 因此 具有 良好 的 发展 前景 。 本 文主要 围绕九 叶青 花椒 这 一花椒 产 品 ， 重 点分 析其 高效的 育 苗栽培 技 术 ， 通过 容 器育 苗 、 适 时移栽 等技 术 ， 可 以提 高青 花椒 的成 活率 ， 为早 结丰 产打 好基础 。 关键 词 九 叶青花 椒 ；容 器育 苗 ；早 结丰 产 ；栽培 技术 Fra bibliotek农业 技 术
２ ０ １ ７ 年 ０ ６ 月 ・ 下
九叶青花椒容器育苗及早结丰产栽培技术
漆 光伦
（ 江 津 区西湖 镇农 业 服务 中心 ， 重 庆 ４ ０ ２ ２ ２ ４）
摘 要 九叶 青花椒 因为其 果 实清香 、 麻 味 纯正 ， 成 为 最有 竞争 力的 花椒 类产 品 ， 广 受 消费者 的喜 爱 ， 其 主要 生产 地在 重庆 市 江津 区一 带。 该花椒 不 但具 有
１ ． ７起 苗
容器育苗 的最后 一个步骤 即是 起苗， 在 将幼苗移栽到大 田种植 之前 ， 需要观察容 器 中生长 的青花椒 幼苗的成长 情况是否良好， 在 长到一定 高度 的时候才 进行起 苗 （ 一般 是 幼苗高度为 ２ ０ — ３ ０ ｃ ｍ ）。 在 起苗 的时候 要 注意切勿将幼苗损坏 ， 幼苗如果在 移栽之前 就 受到破 坏的话 其移 栽的成 活率很低， 而且 容 易影响到整体 的种植 效率 。 ２早结丰产栽培技术 ２ ． １ 建园与栽植 首 先， 九 叶青花椒 在栽植 以前， 要 选择 适 宜的栽植 园地。 一般来说 ， 九叶青花 椒的 栽植基地 要具 备土壤 肥沃、 背风、 向阳、 土层 厚 度适宜 、 排灌方便 等条件 ， 最好是坡 度较 缓 的丘 陵地带。 另外， 还要对土壤进行改造。 幼苗栽植 要在 １ １ 月 前完成， 至 于栽植 的密 度还要 根据 所选 择 的 土壤质 量， 坡 度 以及 对 该栽植工作的管理规划等进行部署。 比如 对于 土壤 质量较差、 土壤又比较薄的种植基 地， 所栽 植 的幼 苗密 度要 大 一点 （ ２ Ｘ ２ 米 （ １ ６ ０ — １ ７ ０ 株／ 亩 ）：而 土壤较 为肥沃， 土 壤层比较厚的， 可 以将栽植的密度适 当地降 低， 栽植密度为 ２ Ｘ ３ 米 （ １ １ ０ — １ ２ ０ 株／ 亩） 。 此外， 在栽 植的 时候要挖深 而宽 的坑 口， 往 里种植的时候先插定植穴 ， 再轻拿轻放 地将 幼苗栽入坑中， 然后用土壤填平。 ２ ． ２ 整形修剪及施肥管理技术 九Ｏ 十 青花椒 幼苗栽植 以后 的几天是 幼 苗快速 成长 的关键 时期， 在这段 时间 内， 需 要对花椒的幼树进行管理 ， 只有 采用适 当的 修剪 时间、 修剪 技术 以及施肥 管理 等技 术， 才能保证幼树后期 的健康生 长， 保证 花椒的 高产 量。 另外 ， 除了对幼 树的整 形修剪 管理 以外． 还要对结果花椒树进行精细管理。 ２ ． ３ 幼树管理
九叶青花椒高效种植及推广优化思路分析
L i n y e g u o s h u花椒是一种重要的香料，主要应用于调味。
九叶青花椒是重庆地区特产，因其树形高大、枝叶繁茂，故在重庆、四川及其他省市广泛种植。
九叶青花椒的用途非常广泛，涉及饮食、医药、木材加工防腐等行业，具有非常好的发展前景，但其对土壤、气候及栽培管理有着独特的要求。
本文通过对九叶青花椒的介绍，分析了种植九叶青花椒的发展前景，并提出了九叶青花椒高产高效种植技术及推广。
一、品种特性花椒原产于我国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到我国地理第二阶梯。
我国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。
见于平原至海拔较高的山地，在青海海拔2500米的坡地，也有栽种。
耐旱，喜阳光，各地多栽种。
九叶青花椒是重庆江津地区特有的地理标志产品，其果实为青绿色椭圆状卵圆形，果实表面光滑无毛，果皮厚度约1cm；果皮表面有纵向细条状刻纹；果肉白色或淡黄色；果皮厚度约2mm。
九叶青花椒具有耐干旱、耐贫瘠、抗病虫及耐寒性等特点。
因其具有较高的经济价值而被广泛种植于西南及重庆地区的山林中。
九叶青花椒是从重庆市林科所育成的一个优良花椒品种。
其主要特性为：第一，耐寒、耐瘠薄，适应性强。
第二，果实中、大果，单果重分别为74.5g和76.5g。
第三，树势强健、枝梢粗度中等。
第四，抗炭疽病、根腐病及青枯病能力强。
第五，果实成熟期早，10月下旬即可采收完毕，9月下旬至11月上旬为九叶青花椒成熟时期，10月中旬果皮呈淡红或紫红色，10月底开始变红，11月上旬果肉紫红色逐渐转红，11月中旬果皮转为红褐色。
第六，该品种在四川省内种植长势良好，适宜在四川省东北部及重庆市北部地区的丘陵、低山地区栽培。
九叶青花椒目前尚未发现有严重病虫害及其它影响该品种生长和结果的病虫害。
二、九叶青花椒的市场前景分析现阶段，农村地区劳动力短缺，土地出现空闲饥荒现象。
花椒是我国主要农作物，采用传统种植技术栽培花椒会增加种植难度，降低种植效率，影响农业生产。
浅谈九叶青花椒高产栽培管理关键技术
浅谈九叶青花椒高产栽培管理关键技术作者：周其宣王家容来源：《安徽农学通报》2013年第18期摘要：该文从花椒的苗木繁育、栽植管理、整形修剪、施肥管理、病虫害防治以及保花保果等方面进行分析，以供种植户参考。
在生产中应注意花椒的病虫草害防治管理，在花椒主产区对花椒进行修剪、施肥及除草，以创造更高的经济效益，促进花椒产业的发展。
关键词：九叶青花椒；栽培管理；关键技术中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）18-57-03九叶青花椒是重庆市江津区栽培的主导优良品种，该品种树势旺盛，生长迅速，分枝角度大，树冠成自然开心形。
耐旱、耐贫瘠，繁殖容易，栽种简单，生长快，结果早，结果年限长，栽培条件要求不严，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可栽植。
小叶7～11片，幼苗9叶之多（故名九叶青）。
该品种在重庆广泛栽培，仅江津区栽培面积就近3.5万hm2，产品畅销全国，远销国外，经济价值高，每667m2可达5 000～7 000元，是农民脱贫致富的好项目。
1 花椒苗木的繁育技术1.1 母枝的选择留种椒树应选择地势向阳、生长健壮、品质优良、无病虫危害、树龄在6～10a的椒树。
1.2 采种时间采种时间一般在8月底至9月初，果实由绿转红色，极少量种皮开裂时即可采收。
1.3 采种方法花椒成熟后用果剪将果穗剪下，及时摊放在阴凉干燥通风的地方晾干，每天翻动2次，以使种果干燥均匀，脱子整齐干净。
1.4 育苗选择地势较平坦、排水良好、温暖向阳的平地和缓坡地，要求肥沃、疏松、土层较厚、pH值在6～7.5的沙壤土和壤土。
整地时注意全面耕翻，土壤细碎，清除杂物，施足基肥。
1.5 播种时间重庆（江津）以10～11月播种为主。
一般播种量为30～40kg/667m2。
2 花椒栽植管理技术2.1 栽植时间花椒栽植时间可分为春、秋两季。
春季选择在苗木芽体刚萌动时栽植，秋季一般选择在10月栽植最好。
2.2 起苗起苗前5d给苗圃浇水，待土收干后起苗，起苗时应顺苗厢进行，注意不能伤根太多，保证根系完整，保留主根20～25cm，起苗时要将苗子进行分级，捆成50～100株/捆并包装。
浅谈九叶青花椒高产栽培管理关键技术
九叶青 花椒是重庆市江津 区栽培 的主导优 良品种 ， 该品
种树势 旺盛 ， 生长迅速 ， 分枝角度大 ， 树冠成 自然开心形。耐 旱、 耐 贫瘠 ， 繁殖容易 ， 栽种 简单 ， 生长快 ， 结果早 ， 结果 年限 长， 栽培条件要求不严 ， 在 山地 、 丘陵 、 河滩 、 宅旁等地均可栽 植 。小 叶 ７ － １ １ 片， 幼苗 ９ 叶之多（ 故名九 叶青 ） 。该品种在重
３ 花椒 的整 形修 剪 管理技 术
３ ． １ 幼树 花椒栽 植后 的 １ ～ ３ ａ 为 营养 生长阶段 ， 是花椒栽 培定形 的关键 ， 应把握好 每年 的修 剪时间及修剪技 术 ， 做到 精细管理 ， 为促进花椒 产量 持续增长奠定基础 。 ３ ． １ ． １ 定 干 定干高度根据栽培 品种 、 立地条件 、 栽培方式 、 栽植 密度等 的不 同而不 同。立 地条件差 、 栽植 密度 大 ， 树干 宜稍 矮 ， 反之则宜稍 高。通常在 ５ 月中旬至 ６ 月上旬进 行定 干， 定 干高 度距 地面 ４ ０ ～ ５ ０ ｅ ａ， ｒ 定干 时要 求剪 口下 １ ０ １ ５ ｅ ｍ 范 围内有 ４ ～ ５ 个饱满芽 ， 苗木发芽后 ， 选择 ３ ～ ４ 个新芽枝作为 主枝 培养 。在 １ １ 月 中旬 至 １ ２ 月进行摘 心拉枝 （ 压枝 ） ， 改变
摘
要： 该 文从 花椒的 苗木繁 育、 栽植 管理 、 整形修剪 、 施肥 管理、 病 虫害防治 以及保 花保果等方 面进行 分析 ， 以供
种植 户参考。在生产 中应 注意 花椒 的病 虫草害防治管理 ， 在 花椒 主产 区对花椒进行修剪 、 施肥及除草 ， 以创 造更高
的 经 济 效益 ， 促 进 花 椒 产 业 的 发展 。
种植技术-浅谈江津“九叶青”花椒生产技术
种植技术-浅谈江津“九叶青”花椒生产技术花椒是江津农业经济支柱产业之一，花椒产量的高低直接影响农民的经济收入，也影响农民种植花椒的积极性，而花椒产量的高低与栽培管理技术密不可分，江津九叶青花椒引进之初产量一直徘徊不前，就是栽培管理技术未跟上，栽与管未配套。
本人自2000年开始，在挖掘和总结民间种植技术的基础上，在生产实践中不断的开展试验、示范，总结出九叶青花椒矮化密植、强剪回缩的高产栽培技术，在推广应用中取得了显著的效益。
如:2001年在吴市镇峰岗、桥头、三教村新发展花椒10000亩，四面山花椒公司双福园区，新发展花椒150亩，于当年12月底栽植完毕，采用矮化密植修剪技术，2003年开始试花结果；2002年在四面山花椒公司永金基地，新发展花椒350亩，采用该项技术于2004年试开始试花结果；各点单株平均鲜椒达0.1公斤，最高单株达0.25公斤,与原有管理技术相比较,提前一年进入丰产期。
又如：石门镇种植大户叶代伟，椒园面积380亩，树龄均为7-9年，株平2.5公斤左右，亩产在227公斤左右，2002年实施强剪回缩修剪技术，面积30亩，2003年,与同园对照椒树相比，单株产椒3.5公斤,亩产315公斤,比对照增产27.8%；2003年全园采用强剪回缩修剪技术，总产比上年增产26.7%;油溪金刚种植大户李兴,种植面积3000亩，树龄均为6-8年,亩产在240公斤左右，2003年采用强剪回缩修剪技术，2004年,平均单株产鲜椒3.2公斤,亩产达330公斤,每亩增产83.8公斤,比上年亩增产25.4%。
2005年李市镇双河村1社，舒达安、刘继礼面积15亩，采用强剪回缩修剪技术，比上年增产34.6%；2006、2007年连续实施均获得稳产高产。
从以上数据可以看出，根据近几年大面积的实施推广，花椒强剪回缩技术是花椒生产上的一项增产适用技术，它在不增加肥料、农药、劳动力的情况下只要采用了该项技术，就能达到增产增收的目的，该项技术已逐渐被广大椒农所采用，并取得了显著效果。
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九叶青花椒丰产栽培技术一、生物学特性九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落叶小乔木,高2-4米,果、枝、叶、干均有香味,树皮绿色到褐色,上有许多瘤状突起。
九叶青花椒生长旺盛,分枝角度开张,树冠伞形；奇数羽状复叶,叶柄两侧具皮刺,叶厚而浓绿,枝一年生为紫色,二年生为麻褐色,三年生色泽逐渐加深；一年生枝条上的刺1-2厘米,以后不再增长,橙红色,以后逐年转成褐色；主干多为圆柱体,少为棱形；根为须根,分布较浅,水平扩展范围较宽,但多集中在树冠投影范围；蓇突果,果皮有疣状突起,成熟时绿色〔种子成熟时呈紫红色；种子1-2粒,园形或园形,黑色有光泽。
九叶青花椒系喜温树种,冬季气温在零度以下易受冻害；耐干旱,年降雨量在600毫米左右都能正常生长,遇较长时间干旱即便树叶萎蔫,下雨或灌溉后仍能恢复；不耐涝,短期内积水树就会死亡；忌风,开花和挂果期遇较大的风会造成大量的落花落果,山顶和风口这宜种植；花椒对土壤适应性较强,尤其喜欢深厚肥沃、湿润的沙质土和钙质土壤,对土壤酸碱度要求不严,在酸性和中性土壤中生长良好；喜光性较强,在萌蔽的条件下生长和结实性都较差；萌芽性较强,能耐强度修剪；须根发达,具有保持水土的作用。
九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽,2月中下旬现蕾,2月下旬至3月初花盛开,3月上中旬谢花,3月中下旬果实开始发育,6月下旬到7月初果实成熟,8月下旬至9月初种子成熟,11月下旬至12月进入休眠。
花椒生长快,结果早。
一年生苗高可达1米以上,1-2年可开花结果,3-4年进入盛产期,并可延续到15年以上,生长寿命达20-30年。
二、丰产栽培管理技术〔一种子的采收和处理选择结实多、生长健壮、品质优良的中年树〔8-12年生作采种母树,8月下旬至9月中旬当果实外皮全部呈紫红色,内种皮为蓝黑色即可采收。
花椒种壳坚硬油质多,不透水,发芽比较困难,需要脱脂处理。
播种前将种子放于碱水中浸泡48小时〔1公斤种子用碱面25克,加水量以淹没种子为宜,除去秕粒。
把种皮油脂反复搓洗后用清水冲干净,捞出即可播种。
〔二育苗在邻近栽植地的背风向阳处,先土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作为育苗地。
苗圃地要细致深翻、耕细、整平,做成宽1-1.2米,长10-15米的床,施足底肥。
播种以秋播为佳,每亩播种量30公斤左右,为了使播种苗出土早,苗齐、苗壮,播前须催芽和种子消毒。
当花椒苗5-8厘米时,在2-3月份将小苗撬起,排栽在经过深挖细耙和开厢的土地中,按行距20厘米、株距12厘米的规格排栽,一般一亩播种苗可栽4-5亩地,亩产合格苗4万株。
苗木生长期可于6-7月,每亩分别施入人粪尿300-400公斤,或化肥10-12.5公斤,施肥要与灌水相结合,施后及时进行中耕除草。
花椒苗最怕涝,雨季到来时,苗圃要做好防涝工作,同时做好立枯病与根腐病的防治。
〔三栽植花椒造林应选山坡下部的阳坡或半阳坡,土壤以疏松、排水良好的沙质壤土最好。
也可在屋旁零星栽植。
造林前要细致整地。
在山破可实行等高线带状整地,带宽1米,带间距2米,平地可挖直径60厘米,深40-50厘米的圆穴。
栽植时间以10-11月和次年春季为宜,密度一般行距2.5-3.0米,株距2.0-2.5米,每亩栽100-1500株。
花椒为肉质型浅根性树种,栽植时既不能深埋,更不能用锄头捶,用手或脚压实即可,栽后要浇足定根水〔如使用保水剂效果会更好,特别是栽后连续多天的干旱气候一定要进行灌溉。
造林后当年应除草松土二次。
天旱时,及时灌水。
花椒根系浅,杂草与花椒争水争肥现象相当严重,每年可在春秋两季各锄一遍杂草。
雨季期间,中耕时还需要把根颈部用土堆高,以防积水过多,影响生长。
〔四整形修枝九叶青的主要特点是喜光、发枝力强,壮枝座果好,因此整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。
合理整形修剪,可使骨架牢固,层次分明,枝条健壮,结构合理,光照足,通风好,既可提高产量,又可减少病虫害,增延树龄。
1、修剪时间：采收后至翌年春季发芽前均可,其中以采椒季节修剪最好。
幼树旺树以秋天修剪为宜,弱枝老树待进入休眠期修剪为好。
2、树形：采用自然开心形、丛状形、圆形等3种。
自然开心形定植后,保留50厘米左右的主干,留主枝3-5个,基角50-60度,每个主枝上培养侧枝2-3个,结果枝与结果枝组均匀分布在主侧枝上,这种树形光照好,高产优质,为丰产树形。
丛状形,栽后截干,从根颈部抽出多枝或一穴栽植2-3株,全部成活自然生长而成。
这种树形的树冠形成快,盛产时,应疏去部分过多大枝,对内膛过密枝适当疏除。
圆头形,有明显主干,主干上自然分布较多的主枝,小枝比较密挤,采收困难,对于这种树形,应从四周和冠内疏去多余大枝,清膛开心,改造为双展开心形。
3、修剪方法：幼龄树掌握整形和结果并重的原则,栽后第1年按距地面50-70厘米高度剪截,第2年在发芽前除去树干基部30-50厘米处的枝条,并均匀保留主枝5-7个进行短截,疏除密挤枝、竞争枝、幼弱枝、病虫枝、长放强壮枝。
结果树要逐步疏除多余大枝,对冠内枝条进行细致修剪,以疏为主,疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒生枝,为树冠通风透光创造良好的条件。
对结果枝要去强留弱,交错占用空间,做到内外留枝均匀,处处能伸进拳头,便于采收。
老年树以疏剪为主,抽大枝,去弱枝,留大芽,及时更新复壮结果枝组,去老养小,疏弱留壮,选壮枝壮芽带头,以恢复树势。
为减少树体营养消耗,还要在树枝发芽后进行抹芽与去枝,抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽,剪去周围萌蘖枝。
一般全年内抹芽除萌二、三次。
为促进花芽分化和提高坐果率,在冬季进行断梢。
〔五施肥苗木栽植成活后,应少量多次施尿素和磷肥,以促进苗木生长,一般1-2年生的树一年施4-5次肥料,平均每株每年施尿素3两,磷肥1-2斤。
3年开始试花投产,施肥量应逐年加大,肥料的种类以磷肥和复XX为主,少量施用尿素,一般每年每株施复XX3-5斤,分3-4次施用,注意在花椒采摘后施足一次月肥,施肥量占全年的40-50%。
〔六采收九叶青花椒多在6月至7月采摘,这时采摘加工的干椒色泽好,品质佳。
采收方法,最好用手摘,也可结合修剪进行采摘。
采收应选睛朗天气,摘下的花椒应铺在石板或席子上曝晒,最好一天内晒干。
一天内晒干的花椒色泽好,品质佳。
〔七病虫害防治花椒食叶害虫主要有凤蝶、大蓑蛾、黄刺蛾,刺吸害虫为蚜虫、蚧壳虫和粉虱类；枝干害虫有蚱蝉、吉丁虫、天牛、蜗牛等,地下害虫有金龟子、地老虎、蝼蛄；病害主要有锈病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。
抓好花椒的病虫害防治对提高花椒的产量和延长树龄具有非常重要的作用。
为此,一是要做好植物检疫工作；二是做好预测预报工作,防止病虫害的发生和蔓延；三是发现病虫害,及时选用高效低毒农药进行防治。
对食叶害虫,在幼虫发生期〔5-8月可用40%乐果乳剂1500倍液或80%的敌敌畏乳油1500倍液喷杀；刺吸性害虫可用25%的唑蚜乳1500-2000倍液或40%氧化乐果乳油1500倍液防治；枝干害虫在花椒萌芽期或果实采收后,在树干涂抹磷或氧化乐果,也可在成虫期用40%氧化乐果乳油1200倍液或4.5%高宝乳油毒杀；地下害虫可在发生期用90%晶体敌百虫诱杀；蜗牛可用10%多聚乙醛颗粒拌土防治。
花椒叶部病害中的锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂300倍液或波尔多液防治,褐斑病用波尔多液或65%代森锌300倍液防治,黄叶病在发芽前或生长季节喷0.1-0.2%的硫酸亚铁,枝枯病用石硫全剂防治,茎腐病和立枯病用60%百菌通可湿性粉500倍液防治。
九叶青花椒生长于先锋独特的小区气候和土壤条件,独具特色,在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种,以果实清香、麻味纯正而著称,皮厚,色青,是无公害的绿色产品。
经西南农业大学检测：九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素,花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%,出油率分别是10.47%和24.7%。
健脾强胃,驱风除湿,中医入药,对慢性胃炎有显著疗效。
易贮藏、便运输,深受人们的喜爱。
< 江津>一、花椒的主要用途花椒的经济利用部分主要的果实。
其果皮富含挥发油,可提取芳香油,作食品香料和香精原料。
果皮具有浓郁的麻香味,是调味佳品；种子可榨油,食用或作工业用油；果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药,有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能,还可用来防治仓储害虫〔驱虫；嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料,青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥料,茎干是细木工的好用材。
目前市场行情：花椒市场行情看好,从幼果到成熟果均俏销,可谓有市场无货。
二、形态特征与优良品种简介花椒为落叶灌木或小乔木<青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木>,高3—7米,果、枝、叶、种子均有香味。
树皮黑棕色、绿色,上有许多瘤状突起。
奇数羽状复叶,互生,小叶7—11枚,卵状长椭园形,叶缘具细锯齿,齿缝有透明的油点,叶柄两侧具皮刺。
聚伞状园锥花序顶生,单性或杂性同株。
蓇葖果,果皮有疣状突起,熟时红色至紫红色<青椒为绿色>。
种子1—2粒,园形或半园形,黑色有光泽。
目前栽培的优良品种有江津九叶青、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号等,无刺花椒由于其品种变异导致麻度不够而未大规模推广。
其中江津九叶青花椒各种化学有效成分均为所有花椒中含量最高的,是花椒深加工首选的原料椒。
夏季花椒树修剪技术。
1、摘心依摘心的轻重,摘心可分为轻摘心和重摘心。
轻摘心,即在5-7月间,摘去枝条顶端嫩梢5厘米左右,轻摘心主要用于结果旺树,目的是抑制旺盛的营养生长、促进花芽形成,摘心后的枝条会萌发出许多小枝,要进行多次轻摘心,方可达到目的。
2、拿枝双手自枝条基部剥,中部将枝条握一握,使其改变方向,拿枝主要用于开张枝条角度,缓和枝条的生长势,促进其花芽形成。
拿枝较撑、拉等方法,简单易行,效果也好,且不伤皮,拿枝主要适用于较细的枝条,如果枝条粗、拿不到应处理的角度,可和垂泥球的方法结合进行。
3、环状剥皮花椒进行环剥后,对促进花芽形成效果很好,由于花椒树花芽形成较一般果树容易,所以采用半环剥即可,环剥的时间,应不迟于6月上旬,剥口的宽度一般为枝条或主干直径的1/6,树势较旺,条件好的还可适当加宽,反之可窄一些,环剥的伤口要进行消毒处理,以防感染,环剥主要是对营养生长旺盛,而结果也不能连续进行,第一次环剥后,隔二三年椒树仍然营养生长旺盛时再剥一次,次数不宜过多,以免降低树势,减少寿命。
九叶青花椒耐干旱,最不耐涝,遇较干旱的气候只会成形成九叶青花椒叶片萎蔫,加以灌溉或下雨均能恢复正常生长；如果短期集水或洪水冲淤〔24小时就会造成花椒树死亡。
九叶青花椒属浅根性树种,根系发达适应性很强,在我县坡土、坡耕地、旱地、园地、房前屋后,田边地角的空地,〔退耕还林的行间土壤厚度在30cm以上的地段和地块均可以广泛栽植,花椒根系强大,地上部分生长健壮,生长发育优良,20年丰产高产,采伐后更新持续高产15—20年,是实现农业可持发展,发展现代农业的最佳选择工。