《畜禽营养与饲料》第二章测试题I

《畜禽营养与饲料》第二章测试题

（满分100分）

班级__________姓名__________分数__________

一、名词解释（每小题3分，共15分）

饲料

能量饲料

饲料添加剂

蛋白质饲料

酶制剂

二、填空题（每空1分，共30分）

1、国际饲料分类法将饲料分为__________、__________、__________、__________、蛋白质饲料、矿物质饲料、__________及__________。

2、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止__________中毒。

3、一般青贮饲料的制作，是利用__________菌的大量繁殖，使腐败菌受到抑制。

4、青贮的类型可分为___________和__________。

5、树叶类是一种很好的__________来源，也是一种很好的__________来源。

粗饲料的调制方法主要有物理调制法、__________、__________。

氨化秸秆的主要氨源有液氨、________、_______、氨水。

玉米中_______和_______的含量是构成其高能量的主要因素。

能量饲料干物质中粗纤维的含量小于_______，粗蛋白质含量小于_______。

10、_______是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。

11、鱼粉的含盐量通常在_______。

12、补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是_______。

13、饲料添加剂大体上可分为两类，即_______和_______。

14、动物必需的微量元素主要有7种，分别为铁、_______、锰、_______、______、硒、_______。

15、赖氨酸在猪、禽日粮中的添加量为_______。

三、选择题（每小题1分，共15分）

青贮饲料的IFN为___。

A、1-00-000

B、3-00-000

C、5-00-000

D、7-00-000

2、关于青饲料的叙述以下不正确的是____。

A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白质价值接近纯蛋白质

B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡

C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高

D、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D含量较高

3、一般青贮时原料的含水量应为____。

A、15-20%

B、25-30%

C、45-55%

D、65-75%

4、粗饲料粉碎过细，会引起____。

采食量减少B、消化率降低C、消化率提高D、营养价值提高

5、小麦属于____。

A、粗饲料

B、能量饲料

C、蛋白质饲料

D、糟渣类饲料

6、生大豆饼粕中含有一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是____。A、双香豆素B、霉菌C、抗胰蛋白酶D、氢氰酸

7、马铃薯中的有毒成分是___。

A、龙葵素

B、香豆素

C、植酸

D、单宁

8、下列饲料不易霉变的是____。

A、玉米

B、豆粕

C、花生粕

D、菜籽粕

9、下类不属于矿物质饲料的是___。

A、食盐

B、尿素

C、骨粉

D、贝壳粉

10、我国已经批准的非营养性添加剂的是____。

A、杆菌肽锌

B、黄霉素

C、喹乙醇

D、生长激素

11、谷实类饲料描述不正确的是____。

A、消化率高

B、肥育净能高

C、氨基酸含量高

D、缺乏维生素A、D和钙

12、对于麸皮营养特点叙述错误的是____。

含能量较低B、含粗蛋白较高

C、含B族维生素很高

D、钙磷比例平衡

13、下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是____。

抗氧化剂B、抗菌素C、防霉剂D、微量元素添加剂

14、常用的青饲料中营养价值最高的是____。

A、豆科青饲料

B、禾本科青饲料

C、蔬菜类饲料

D、水生饲料

15、下列不属于蛋白质补充饲料的是____。

A、豆科籽实

B、油饼

C、大麦

D、动物性饲料

四、判断题（每小题1分，共15分）

1、苜蓿或紫云英等优质豆科干草属于蛋白质饲料。（）

2、生长旺盛期植物氨化物含量高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（）

3、豆科饲料所含的蛋白质比禾本科高，而钙、磷没有禾本科的丰富。（）

4、在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（）

5、小麦麸含B族维生素高，特别是维生素B12的含量高。（）

6、棉籽饼中含有抗胰蛋白酶，所以在配合饲料时要限量使用。（）

7、糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（）

8、鱼粉、肉粉等动物性饲料中均含有维生素B12。（）

9、对家禽来说，维生素D3抗佝偻病效力比维生素D2大30-100倍。（）

10、钙过多时，会象缺钙一样发生佝偻病或软骨症。（）

11、硒是动物必需的微量元素，也是有毒物质。（）

12、畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。（）

13、酵母不是动物性蛋白质饲料。（）

14、一般青贮法中不易青贮的原料可以采用低水青贮或半干青贮。（）

15、玉米中粗蛋白含量高，且品质也好。（）

五、问答题（共25分）

1、青绿饲料有那些营养特点？（5分）

谷实类饲料有那些营养特性？（4分）

一般青贮成败的关键是什么？（6分）

作为饲用微量元素添加剂的原料应满足的基本要求是什么？（5分）