芹菜栽培技术
芹菜栽培技术及操作规范.doc
芹菜栽培技术及操作规范生产管理措施1栽培季节春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。
夏秋栽培:夏季育苗定植，秋季上市。
秋冬栽培:夏末秋初播种，冬季上市。
2种子选择及处理(1)品种选择选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。
(2)种子处理①消毒用48°C恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min,然后取出放在凉水中浸种。
②浸种在凉水中浸种24h。
浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
③催芽将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15c-20c条件下催芽。
当有30%-50%的种子露白时即可播种。
3育苗⑴门苗床准备选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2〜年未种植伞形花科作物的田块作苗床每平方米施人腐熟有机肥25 kg,氮磷钾复混肥（15-15-15）100 g,加多菌灵50g,翻耕细耙，作成畦宽lm〜1. 2 m,沟宽0. 3 m-0. 4 m,沟深0. 15 m-0. 2m 的高畦（2）播种量及播种方式每667m2栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150g-180g ,冬春育苗需要100g-120g;西芹需要种子20g〜25g。
先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土o. 5cm-0. 6cm0然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。
但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。
（3）苗期管理①温度管理冬春育苗，加盖地膜和大棚保温，出苗后揭除地膜。
随着气温的升高，逐渐增大通风。
夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖）, 搭成四面通风防雨降温的小拱棚。
②肥水管理在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。
浇水要小水勤浇。
夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。
齐苗后浇施一次。
2%尿素，以后每10 d-15 d—次，促进幼苗生长。
③除草间苗播后苗前，可选用除草通（或其他除草剂）150ml - 200m L,兑70kg-100kg均匀喷洒地表，以防止苗期草害。
大棚芹菜种植技术和管理
大棚芹菜种植技术和管理
大棚芹菜是现代农业生产中常见的作物之一，它对生长环境的要求较高，因此需要采用科学的种植技术和管理措施。
下面将介绍大棚芹菜的种植技术和管理要点。
一、土壤要求
大棚芹菜的栽培土壤以深厚、肥沃、透气、保水、排水良好的壤土为宜。
在肥力充足的土地上种植，要适时施入有机肥和化肥，以提高芹菜的产量和品质。
二、种植时间
大棚芹菜的种植时间一般在春季和秋季，春季一般在3月上旬至4月中旬，秋季一般在8月下旬至9月中旬。
种植前要进行基础工作，清理大棚内部杂草及病虫害，消毒土壤，保持室内温度恒定，确保良好的生长环境。
三、播种和移栽
大棚芹菜要在深耕松土后进行播种或移栽。
播种时要先把种子用温水浸泡1天左右，然后晾干后再进行播种。
移栽时要注意芹菜的根部不要受损，移栽后要立即浇水，保证根部缺水。
四、施肥和打药
大棚芹菜需要施入适量的有机肥和化肥，以提高芹菜的产量和品质。
在生长过程中，需要进行定期的打药和防治病虫害工作，以保证芹菜的健康生长。
五、控制生长
芹菜在生长过程中需要控制生长，适当修剪和割叶，促进芹菜的分枝和茎秆的加粗。
同时要注意照顾芹菜的根系，保持土壤湿润，以保证芹菜的健康生长。
六、收获和加工
大棚芹菜一般在根部长到15厘米左右时就可以收获。
收获后要进行清洗和包装，以保证芹菜的品质和食用卫生安全。
以上就是大棚芹菜种植技术和管理要点的介绍，希望能对大家的生产实践有所帮助。
【芹菜种植技术】种植芹菜怎样浇水？
【芹菜种植技术】种植芹菜怎样浇水？种植芹菜什么时候浇水好？给芹菜浇水需要注意什么？芹菜生长期几天浇一次水好？以下就作简单介绍，供网友们参考。
一、芹菜苗期浇水芹菜播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。
芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。
芹菜在发芽期要求较高的水分。
土壤水分为10%以下，芹菜种子发芽率为0，水分多比水分过少要好。
据试验证明，浸在水中的种子，发芽率高达88%。
故在播种后床土要保持湿润。
当芹菜芽顶土时，轻浇一次水，1~2天苗可出齐。
以后保持土壤湿润，少量勤浇，使畦面经常保持见干见湿状态。
浇水时间以早晚为宜。
浇水量过大，幼苗容易出现徒长或发生烂秧现象。
当苗高近10厘米时，可随水追肥1~2次。
二、芹菜苗移栽前浇水育苗床在定植前1-2天浇水，便于定植时起苗少伤根，定植时连根挖起菜苗，大小苗分开定植，对病苗、弱苗要淘汰。
随起苗随栽植。
栽时先用尖锹开穴，将幼苗放入穴中。
栽植深度以原苗入土深度为准，不要埋住心叶，以免影响发育和生长；同时不能露根，栽浅了缓苗慢。
栽后要立即浇水，使幼苗根系与土壤紧密结合，防止幼苗根系架空吊死。
三、芹菜生长期浇水1、芹菜定植到缓苗要勤浇、轻浇保持土壤湿润。
缓苗后，植株开始生长，应控制水量并进行中耕，促使根部下扎，心叶分化加速。
若水分过大，外叶易徒长，叶心不发达，易发生病害。
2、芹菜苗定植成活后要蹲苗7~15天，其间，心叶开始生长时进行松土。
结束蹲苗后，垄面不干不浇水，保持垄面见干见湿，以提高低温，促进生根，为中后期迅速生长打好基础。
但对弱小苗应给于偏施肥水，以促进弱苗升级。
从地上部看，株型紧凑、敦实，叶色深绿至浓绿，叶柄粗壮时，施肥灌水，实行小水勤灌，促进生长。
3、芹菜为前根系蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求交严格。
芹菜因栽植密度大，总的蒸腾面积大，要求土壤和空气经常保持湿润状态，特别是到营养生长盛期，地表布满白色须根，更需要充足的适度。
芹菜栽培技术
芹菜品种介绍皇后：最新选育的超级西芹品种，早熟，定植后70-75天收获,耐低温, 抗病性强，色泽淡黄,有光泽,不空心,纤维少,商品性好,高产,株形紧凑，株高80-90厘米,叶柄长30-35厘米,单株重1-1.5公斤,属保护地及露地栽培的首选品种。
文图拉：早熟,定植后70-75天收获, 株高80厘米以上,宽2-3厘米,叶柄8片左右, 腹沟浅,浅绿色,光泽好,纤维少,叶缘深裂,株型紧凑；冬性强,耐抽苔,抗病性好,产量高,商品性佳,适于保护地,春秋露地栽培。
建议亩植8000-20000株,注意及时采收。
芹菜栽培技术芹菜是一种新型保健蔬菜，因其口感好、营养价值高，深受人们的欢迎。
其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保护地栽培等。
一、冬茬芹菜栽培技术1、选择优良品种西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、FS西芹3号、胜利西芹等。
本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。
2、育优质苗各地应根据芹菜供市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。
一般情况下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播种育苗。
8月下旬～9月下旬定植，西芹苗龄65～75天，本芹55～65天。
秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节，不利于种子萌发及幼苗生长，如果管理措施不当，则会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。
苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，防止干旱、水淹、徒长、死苗等，具体作法如下。
①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉，气温若高于25℃，种子就难以发芽，在15～20℃下才可顺利萌芽，因此夏季播种一定要对种子进行低温处理。
种子浸泡12h后，可置于10℃的冰箱中进行低温处理7～8天解除休眠后再播种。
②畦面遮荫播种选地势较高、排灌条件好的沙壤土做苗床，苗床长约10m，宽1.2～1.5m。
将腐熟的有机肥过筛后，均匀撒施到畦面，翻入土内，使粪土混合均匀，然后整平床面，浇透水，将处理好的种子和细沙混匀，均匀撒播在床面，然后覆过筛细土2～3mm厚。
芹菜栽培技术
芹菜栽培技术一、生物学特性芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸的沼泽地带，在我国栽培历史悠久，分布很广。
种植第一年，从播种到收获，生长包括根、茎、叶组成的一个60-lOOcm 高的直立叶丛。
第二年，栽植于露地后，又经抽薹开花，结出果实和种子。
芹菜分本芹(中国芹菜)和西芹(欧洲类型)两种类型。
本芹株形较小，叶柄细长，多空心，纤维多，香味浓，生育期短，单株产量低；西芹株形大，叶柄宽，多实心，味甜，纤维少，香味淡，生育期较长，单株产量可达1-2kg。
(一)植物学特征芹菜的根为浅根系。
多数根系密集在7一lOcm深的表土层内，在土壤中分布面积小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力较弱，喜欢充足的水分和养分条件。
茎在营养生长期为短缩茎，叶子着生在短缩茎上。
当茎端生长点分化花芽后，开始抽生花薹。
芹菜为复伞形花序。
花小，白色。
虫媒花，靠昆虫传粉，异花授粉，但自交也能结实。
果实为双悬果，生产上用的种子，实际上是果实，椭圆形，较小，暗褐色，具浓香，千粒重为0.41g。
由于芹菜种子表皮含有挥发油，外表有革质，透水性差，发芽慢。
所以浸种时要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。
(二)对环境条件的要求1．温度芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。
芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。
发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。
适温条件下，7～l0d就可发芽。
芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。
幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。
幼苗生长的最适温度在15-23℃。
芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。
因此，多采用育苗移栽的方式栽培。
定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。
此期生长的最适宜温度为15-20℃。
温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。
芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。
芹菜高产栽培技术
５ ． 苗期管理 播种 至出苗前 ， 应在育苗畦覆盖 细麦草遮 阴， 防止高温强光灼 伤幼 苗， 为保 持土壤湿润可用喷雾器喷 水 或每隔 １ — ２天在下 午浇 １ 次小水 降温增湿 ， 出苗后覆盖 物逐 步撤 除。苗子长出 ２ － ３片叶时 ， 可酌情减少浇水次数。 幼苗出土后结合除草问苗 ， 苗距 ２ ． ５ — ３ ｃ ｍ， 问苗在 浇水后进
后， 应３ － ５天灌水一 次 ， 始终保 持土壤湿润 ， 在促进芹菜旺 盛生长的同时降低地温 ， 追肥应 掌握少量多次的原则 ， 一般 每 １ ０ — １ ５天 １ 次， 每亩每次施尿素或复合肥 １ ０ — １ ５ ｋ ｇ 。 忌用 人粪尿 ， 避免引起烂心或烂根。由于该期多雷阵雨 ， 故应在 每次雷雨过后及 时浇灌井水 ， 降低地温 。 ７ ． ３温湿度 日光温室芹菜 缓苗期 的适 宜温度 为 １ ８ —
小 ，不要 伤及其他 叶片 ，并 留足一定数 量的叶片 。如果一 株上摘掉 的叶片太多 ，则复原慢 ，影响生长 。以后可根据 市场需 要和定 植下茬蔬 菜 的需 要 ，分次擗收 ，一般 每隔 ２ ０ ～ ３ ０ ｄ擗收一 次。第一次采 收后 ，要清 除黄叶 、烂 叶和 老叶。擗 收后不要 马上浇水 ，因为擗收时造成 的伤 口没有 愈合 ，浇水容易引起腐烂。大约在收后 １ 周 ，心叶开始生
芹菜有本芹ｆ 中国类型） 和西芹两种 ， 前者叶柄细长 ， 后 者叶柄宽而肥 厚。 生产中应选 择适应性强 、 抗病 、 高产 ， 符合
当地的市场需求 和消费 口味 的品种 物我市以美 国芹菜 、 玻
璃脆 、 文图拉 、 自由女神等优 良品种为主。
３ ．种子处理 播种前一天用凉水泡种子 ｌ ２小时左右． 搓支黏液 捞 出沥干然 后直播 ． 或在 １ ５ ℃一 ２播种 。
芹菜种植方法
芹菜种植方法
芹菜种植方法
芹菜是清香爽口的一种蔬菜，它具有营养丰富的特点。
想要种植出高品质的芹菜，需要种植者根据土壤、气候等环境因素制定出一套完善的种植方案，从而保证种植的质量是最大的。
首先，要选择一块合适的地方进行种植，一般选择湿润土壤，气候温和、无病和虫害的园地，也要避免地形陡峭或有障碍物的地方，因为这样会影响到芹菜的生长。
其次，要考虑栽培土壤的搭配。
一般将土壤用腐叶土、沼泽土、等砂性土壤混合在一起，以腐叶土为基础，加入20%-30% 的砂砾，以保证土壤排水性、通气性和肥力。
然后，应根据气候条件和作物生长发育特点，选择合适的种子和肥料，种子要有良好的品质，肥料需要含有丰富的有机物质，以帮助芹菜根系生长。
此外，也要考虑水分的控制，要根据气候条件和栽培方式有选择性的做到芹菜的排水和灌溉，可以采用灌溉技术来提高水分的利用效率，并使用农膜来盖地、维持水分平衡，保证栽培状况良好。
最后，要定期进行施肥、管理，注意采取适当的病虫害防治措施，加强土壤耕作状况，以及适时地收割采收，定量及时地收获，才能保证芹菜的质量问题最低。
总之，种植芹菜的方法并不是仅仅需要多扎几次干肥就可以了，而是需要根据环境条件制定出一套完善的种植方案，从而达到种出高品质的芹菜的目的。
芹菜的土培种植方法和技术
芹菜的土培种植方法和技术芹菜（学名：Apium graveolens L.）是一种高蛋白、低脂肪的绿色蔬菜，素有“厨房里的维生素颗粒”之称。
它不仅富含维生素、矿物质和纤维素，还具有降血压、抗氧化、利尿等药用价值。
由于芹菜的种植需求相对较低，适宜种植于自家菜园或大棚内，下面将介绍芹菜的土培种植方法和技术。
选择品种芹菜的品种繁多，主要分为细叶芹和粗叶芹两大类。
细叶芹多用于调味料，可栽种在家庭菜园中；粗叶芹则是常见的蔬菜品种，适合进行大面积种植。
在选择品种时，要根据自己的需求和种植环境来确定。
准备土壤和肥料芹菜适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长，pH值在6.0-7.0之间比较适宜。
在开始种植前，要进行土壤的改良和充分施肥。
首先，可以将菜地平整，松土，去除杂草和根系。
接着，适量施入有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪等。
还可以添加磷、钾等元素肥料以提高芹菜的生长速度和产量。
最后，将土壤再次松土，使其充分与肥料混合。
播种和育苗芹菜可通过播种或移植苗期两种方式进行栽培。
播种一般从3月中旬至4月上旬进行，播种时，将种子均匀撒在准备好的菜地上，并用土壤轻轻覆盖。
播种后要及时浇水，保持土壤湿润，有利于芹菜的发芽和生长。
育苗期一般从1月中旬至2月中旬进行。
首先，准备一个育苗盒，或者利用废旧容器打孔制成育苗盆，底部放置一层排水板。
然后，将芹菜种子均匀撒在盆中，轻轻覆盖一层薄土，再用喷壶喷水湿润土壤。
最后，将育苗盆放在适当温度下的阳光充足处，保持湿润环境，约7-10天后芹菜苗即可出土。
转盆和定植芹菜苗的转盆期一般为出土后10-15天，此时苗高达10-15厘米左右。
在转盆之前，要做好准备工作，包括准备盆土、移植容器等。
将盆内的土壤湿润后，用小铲子将芹菜苗小心地挖起，保持根系完整放入新的盆中，用盆土填埋，稍微拍实。
苗期照料是芹菜种植的重要环节之一，可以在定植后对芹菜苗进行适当的修剪，剪去老叶和不健康的部分，促进新叶的生长。
同时，要保持土壤湿润，但不要过多浇水，以免导致根系腐烂。
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秋芹菜栽培技术芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜作物，起源于地中海沿岸的沼泽地带。
芹菜有中国芹菜（本芹）和西洋芹菜之分。
中国芹菜在我国栽培历史悠久，分布很广；西芹的栽培面积近年来逐步扩大。
这2种芹菜以秋季栽培为主。
一、芹菜栽培所需的环境条件1、温度:芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。
芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。
发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。
适温条件下，7～lOd就可发芽。
芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4～-5℃的低温。
幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。
幼苗生长的最适温度在15-23℃。
芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d 的时间。
因此，多采用育苗移栽的方式栽培。
定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。
此期生长的最适宜温度为15-20℃。
温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。
芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。
秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。
2、光照: 芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。
芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强，光照度在1万～4万lx较适宜。
因此，冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产，夏季栽培需遮光。
长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长。
3、水分: 芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。
播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。
在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。
4、土壤及营养: 芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。
砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。
芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6.O～7.6，耐碱性比较强。
芹菜要求较完全的肥料。
在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。
对氮、磷、钾的吸收比例，本芹为3：1：4，西芹约为4.7：1．1：1。
苗期和后期需肥较多。
初期需磷最多，因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用，芹菜的第1叶节是主要食用部位，如果此时缺磷，会导致第l叶节变短。
钾对芹菜后期生长极为重要，可使叶柄粗壮、充实、有光泽，能提高产品质量。
在整个生长过程中，氮肥始终占主导地位。
氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件，对产量影响较大。
氮肥不足，会显著地影响到叶的分化及形成，叶数分化较少，叶片生长也较差。
此外，芹菜对硼较为敏感，土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹，下部产生劈裂、横裂和株裂等，或发生心腐病，发育明显受阻。
二、中国芹菜培技术要点1、播种时期：芹菜播种时期的弹性很大，主要是根据市场需求和定植时间进行安排，南方地区下半年的秋冬芹菜从6月下旬至10月下旬均可播种。
秋芹菜安排在处暑(8月下旬)至白露(9月上旬)；冬芹菜安排在秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)。
早秋芹菜的市场价格比较好，所以可将播期适当提前，最早可安排在6月下旬，一般在9月中、下旬即可上市。
2、苗床准备：苗床面积应根据本田面积和移栽方式来确定。
育苗移栽有2种方式，一种为全移栽方式，苗床地与本田按照1：lO的比例准备苗床；另一种是部分移栽方式，苗床地与本田按照1：2的比例进行安排，在苗床地进行稀播匀播，待苗长至12厘米高时，拣大苗移栽，小苗留在苗床地就地管理，不再移栽，这样可以节约部分劳力。
苗床地应选择用水和排水均比较便利的的地块，做成宽1～1．2m、长6～10m 的苗床，挖好排水沟。
如果地势低洼，应设法挖深沟，提高畦面，以防积水，每667m2施入优质腐熟农家肥6000kg，深耕20cm左右，耙碎土块。
芹菜种子小，因此要求畦面平整，以提高出苗率，保证出苗均匀整齐。
3、种子处理：芹菜属耐寒性蔬菜，发芽要求冷凉湿润的环境条件，最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽和降低发芽率。
夏季气温高，应将种子置于低温环境中才会使其及时出苗。
具体做法是，先用清水浸泡种子１２小时，然后采用5mg／kg赤霉素或爱多收浸泡10一12小时以打破休眠，提高发芽率，之后将种子捞出，装入布袋放入冰箱冷藏室内催芽4～５天，温度控制在10℃左右，每天翻洗１次，３０％露白即可播种。
如无冰箱，可将种子置于冷凉的地方，例如水缸边或地窖中，或吊在水井内距水面30～60cm处。
在适温条件下，7～lO天就可发芽。
4、播种方式一般每667平方米大田需种量500克，1亩苗床可播芹菜种子2000克。
芹菜种子很小，因此在播种前应将畦面拍平整，灌足底水，水渗下后再用细土将低洼处填平。
将经过处理的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖上lcm厚细沙或营养土(用筛过的农家肥和细土各50％混匀)。
在炎热的季节，多选择下午日照强度减弱或阴天播种。
这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。
提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。
5、苗期管理夏季播种正值高温多雨季节，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。
一般采用用遮阳网覆盖。
如无遮阳网，可搭盖草苫或竹帘遮荫。
播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。
出齐苗后，在下午太阳光弱时，要拿掉畦面上的覆盖物。
随着小苗的生长，要逐步撤掉遮荫覆盖物。
芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。
在播种后出苗前，用喷壶浇水。
保持畦面湿润。
出苗后至幼苗长出2―3片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2-3天应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。
浇水时间以早晚为宜。
当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。
在芹菜苗期一般不追肥。
如发现缺肥长势弱时，在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用10kg。
在幼苗l-2片真叶时，进行1-2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。
6、大田准备：芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤土，整成宽1．67米左右畦土，每亩施菜枯100公斤，人畜粪200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，钾肥10—15公斤，浅翻入土内，整平整细，准备定植。
7、适时定植：本芹在苗龄45天左右开始移栽，苗高12～15厘米时即可扯苗定植。
扯苗前应喷一次杀虫药(如敌杀死等)，扯苗前3—4小时应浇水使床土充分湿润。
定植行距16—26厘米，丛距1厘米左右，每丛4—5株，边定植边浇好压兜水。
8、田间管理：幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。
定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。
在封行前，浅中耕2—3次。
在高温干旱季节，生长前期应在大棚上或小拱棚上覆盖遮阳网或者搭架盖毛串遮阴。
芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结合浇水，适时追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原则，确保养份的均衡供应。
三、西芹栽培技术要点1、播种育苗：在南方地区秋冬季节西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2种形式。
秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬，苗龄70～80天，11月下旬至12月上旬收获。
冬季大棚栽培播期安排在9～11月，苗龄80～90天，次年2～4月采收上市。
西芹的育苗方式与前面介绍的中国芹菜育苗方式基本相同，但由于西芹育苗时间比中国芹菜长，为防除草害，可于播种后出苗前用60％丁草胺1000倍液畦面喷雾。
当幼苗具有3～4片真叶时，可分苗假植。
假植时需将幼苗按大小分开移植，以便管理。
假植的株行距一般6～8cm；假植苗床的面积相当于播种床面积的3～4倍。
假植成活后，可视苗情浇施稀薄粪肥或0．3％的尿素水溶液1～2次，当幼苗长至5～7片真叶时即可准备定植。
从假植到大田定植大约需要30天左右，定植前7天左右开始控制肥水，炼苗壮根，提高幼苗的抗逆能力。
2、大田栽培（1）整地施肥：选择排灌方便、疏松肥沃的田块栽培西芹；前荐可以是豆类或瓜果类作物，避免与小茵香、芫荽、大蒜等浅根系作物接茬，因为接茬容易使土壤缺乏部分营养元素，不利于芹菜的牛长。
西芹喜肥耐肥，对肥水条件要求较高，要求底肥占总施肥量的80％左右。
一般667平方米施腐熟农家肥4000～6000kg，过磷酸钙30～50kg，含锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。
南方地区秋季雨水较多，稻田或平坝地区一般要求作高畦，畦沟深15～25cm，宽约30cm，畦面宽1.2～1.4m。
（2）定植要求：定植前1天将苗床淋透水，随起苗随定植。
定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。
定植行距30～40cm，株距20～30cm，单株定植，667平方米栽4500～8000株；春季栽培生长期短，为提高产量，也可实行双株定植。
高温季节应在下午4时以后或阴天定植，并在定植后设置小拱棚，用黑色遮阳网覆盖遮阳保湿，成活后揭去。
冬天大棚栽培，则应在定植后覆盖塑料小拱棚保温保湿，以促进还苗，还苗后需及时打开小棚通风换气，降低地表湿度。
（3）田间管理：西芹生长期达4个月之久。
前2个月生长缓慢，后2个月生长迅速。
前期以追施速效氮肥为主，可视植株长势7～10天1次；中后期除施氮外，还应增施磷钾肥。
此外，应注意钙、硼元素的供应，一般667平方米施硼砂500～700g。
西芹耐寒性较弱，温度较低时需大、小棚薄膜保温，一般当气温降至2～3℃时大棚应扣上薄膜，零下5℃时在大棚内套小拱棚保温，持续零下7℃以下温度时，小拱棚还应加盖草帘或草包以增强保温效果。
西芹株行距大，前期生长又较缓慢，极易滋生草害。
为减少除草用工，可用除草剂防治。
可在定植前667平方米用50％扑草净可湿性粉剂100g兑水60kg喷地表，或生长前期667平方米用25％除草醚500g兑水100kg喷雾土表，植株封行后以人工拔草为主。
为提高产量和品质，在采收前30天和15天各叶面喷施1次赤霉素水溶液，浓度为50～100ppm，并配合充足的肥水供应。
3、适时采收秋季露地栽培应在霜冻前采收；冬季大棚栽培待心叶已充分发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜。
采后剥除老叶，西芹单株净重一般0.5～1kg，667平方米产量3000～5000kg。